Bananų nauda

Bananai yra citrusiniai vaisiai, dėl savo malonaus skonio ir mažos kainos tvirtai patekę į mūsų mitybą, prieinami kiekvienam mūsų šalies piliečiui. Šis egzotiškas produktas yra nepaprastai sveikas ir tinka beveik visiems žmonėms, nes nesukelia alergijos ar kitokio šalutinio poveikio. Išimtį daro žmonės, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių individualiai netoleruoja bananų. Jiems nepasisekė! Bet mes visiems plieno žmonėms pasakysime, kuo bananai yra naudingi ir kokios yra jų ypatingos savybės, kad galėtumėte visiškai suprasti, koks tai vaisius, tiksliau, uoga!

Bananų savybės

  • Bananų nauda bet kokio amžiaus asmeniui yra neginčijama. Jie greitai numalšina alkį, nes juose yra 20% lengvai virškinamų angliavandenių (sacharozės, fruktozės, gliukozės), o gliukozės kiekis kraujyje palaikomas pastovus, todėl esate apdraustas nuo persivalgymo ir nesveikų užkandžių..
  • Naudinga banano savybė yra ir tai, kad jame yra obuolių ir pektino rūgšties, taip pat fermentų, skirtų angliavandeniams virškinti, todėl jis yra labai naudingas produktas besilaikantiems dietos. Žinoma, bananų kalorijų kiekis yra gana didelis (apie 89 kcal 100 gramų), tačiau šios kalorijos greitai pasisavinamos, o naudingos banano savybės yra vertos. Žinoma, neturėtumėte per daug vartoti bananų, visiškai pakanka suvalgyti 2–3 vidutinius bananus per savaitę, kad nesugadintumėte figūros, o kūną maitinkite vitaminais E, C, B6, kaliu, magniu, naudingu širdies, nervų sistemos darbui, taip pat raumenims., kepenys, smegenys ir kaulai. Pavyzdžiui, 1 bananas gali suteikti organizmui 400 mg kalio, kuris yra 80% dienos vertės.!
  • Bananas yra unikalus tuo, kad beveik niekada nesukelia alergijos, todėl bananai dažniausiai skiriami vaikams kaip pirmasis papildomas maistas. Natūralu, kad vaikai jį valgo su malonumu, nes bananai yra saldūs ir skanūs, o motinos gali būti ramios dėl savo vaikų: gaus daug naudingų medžiagų ir „neužsidirbs“ sau alergijos..
  • Bananus valgantys moksleiviai tampa atidesni, pagerėja jų gebėjimas prisiminti naują informaciją..
  • Taip pat bananus gali valgyti pacientai, sergantys skrandžio opomis ir lėtiniu gastritu..
  • Bananuose yra didelis kiekis geležies, todėl juos valgant padidėja hemoglobino kiekis kraujyje, o tai teigiamai veikia bendrą organizmo būklę..
  • Be to, žmonės, valgantys bananus, yra laimingesni. Taip yra dėl to, kad bananai skatina serotonino („džiaugsmo hormonas“) ir oksitocino („meilės hormonas“) gamybą, todėl dietos bananai gali išgelbėti nuo depresijos ir bliuzo, pagerinti žmogaus seksualinį gyvenimą, padidinti vyrų potenciją ir padidinti norą moterys.
  • Bananai netgi gali slopinti potraukį rūkyti.!
  • Bananai taip pat naudingi moterims PMS metu, žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą, taip pat sportininkams, norint atkurti kūno jėgas dėl didelio naudingo natūralaus cukraus kiekio..

Ar maitinančiai motinai įmanoma bananus??

- Ar maitinanti mama gali gauti bananų? Ar tai vienas iš dažniausių klausimų, kuriuos moterys užduoda gimdydamos vaiką. Tai nėra atsitiktinumas, nes bananas yra citrusinis vaisius, žinomas kaip stiprus alergenas. Todėl maitinančiai motinai draudžiami visi citrusiniai vaisiai, kad neišprovokuotų kūdikio dieglių, dirginimo ir alergijos. Tačiau bananai yra išimtis! Bananai gali būti žindomi, nes juose praktiškai nėra rūgščių, galinčių dirginti naujagimio žarnyną. Bananai yra būtini maitinančioms motinoms vien dėl to, kad jos sugeba užpildyti vitaminų (C, E, B6) ir mikroelementų (kalcio, fosforo, kalio, magnio, geležies), būtinų gyvybinei veiklai, trūkumą, susidariusį žindymo metu, nes visos maistinių medžiagų atsargos išnyksta. su pienu kūdikiui. Bananai padeda palaikyti imuninę sistemą dėl vitamino C kiekio, reguliuoja žarnyno veiklą dėl kalio, o dėl specialios medžiagos triptofano jie padeda moterims kovoti su po gimdymo esančia depresija ir nuotaikų kaita..

Vienintelis momentas yra vaišintis bananais dozėmis, palaipsniui įtraukiant juos į savo dietą po gimdymo, atidžiai stebint savo vaiką. Jei vaikas neturi alergijos, tada suvalgykite prinokusį bananą per dieną - ir viskas bus gerai.

Pasirodo, kad bananas yra citrusiniai

Vartotojo komentarai

ahaha aš nimaguuuu

Aš ten sėdžiu ir valgau bananą! ))) Ir čia yra įrašas apie tai, kad tai citrusiniai vaisiai!))))))))))))

Rūgštus citrusinių vaisių bananas jums?!)))).

Nagi, tai yra uogos, palyginti su tuo, kad vakar buvo nukirsta to paties vaiko galva. Nors tai taiku

Alavas... kur link pasaulis

Haaa))) citrusiniai. Aš turiu jį google. Gal tai tiesa, bet mes tokie kvaili sėdime čia)))))

Bet čia yra mergina, protingesnė už Vikipediją

O velniškai))) uoga... Aš nežinojau, sąžiningai... Na, bent jau ne citrusiniai. Kitaip nusišoviau. )))

5 vaisiai, kurie iš tikrųjų nėra vaisiai

Mokslininkai dažnai koreguoja vaisių ir daržovių apibrėžimą. Būna, kad tas pats vaisius pereina iš vienos kategorijos į kitą ir atgal..

Kas yra vaisius

Manoma, kad vaisiai yra visi žydinčių augalų vaisiai, turintys sėklų. Uogos yra maži vaisiai su saldžiu minkštimu. Viskas, kas nepatenka į šias kategorijas, yra daržovės. Bet jei atsižvelgsime tik į šį apibrėžimą, paaiškės, kad agurkai, grūdai ir net riešutai turėtų būti priskiriami vaisiams. Iš tikrųjų tai nėra taip paprasta. Čia yra 5 vaisiai, kurie visai nėra vaisiai.

Arbūzas

Daugelis žmonių mano, kad tai yra vaisius, tačiau ši nuomonė susidarė dėl savo dydžio. Iš tikrųjų arbūzas yra labai didelė uoga. Jo minkštimas yra saldus, o viduje yra dauginimo sėklų.

Pomidoras

Kai kurie žmonės mano, kad pomidoras yra daržovė, kiti vadina vaisiais. Abu klysta. Pomidoras priklauso uogoms, jo minkštimas kartais būna net labai saldus, o viduje yra ir sėklų.

Avokadas

Šis vaisius yra labai įdomus. Jo viduje yra viena sėkla, bet gana didelė, o minkštimas yra po tankia oda. Todėl avokadas yra ne vaisius, o tikra uoga..

Bananas

Yra tvirtas įsitikinimas, kad bananai auga ant palmės, tačiau taip nėra. Tai milžiniškas augalas, turintis tankų ir sumedėjusį stiebą. Artimiausi bananų giminaičiai yra laukinės uogos, tačiau selekcininkų darbo dėka bananuose praktiškai nėra sėklų.

Kivi

Ilgą laiką kivi, kartu su likusiais vaisiais, augančiais tropikuose (ananasai, kokosai ir bananai), buvo priskiriami vaisiams. Bet vėl nustebau, kivi yra uoga. Jo plona odelė, saldus minkštimas viduje ir mažos juodos sėklos..

Radioaktyvus vaisius, kuris nėra vaisius. Ko dar nežinote apie bananus

Bananai - kas jų nepažįsta! Daugelis iš mūsų mėgsta šiuos nuostabius geltonus vaisius. Tik bananai visai nėra vaisiai ir ne visada geltoni. Apskritai juos supa daug neįprastų ir įdomių dalykų..

Vaisius? Uoga? Žolė!

Bananų augalas yra didžiausias žolinis žydintis augalas, augantis iš svogūnėlių. Ją (atsižvelgiant į lapų vietą) apdulkina paukščiai ir maži žinduoliai - tupai arba šikšnosparniai ir vabzdžiai. Oficialiai tai yra žolė, glaudžiai susijusi su lelijomis, orchidėjomis ir palmėmis..

Bananų augalas paprastai yra aukštas ir gana tvirtas, todėl dažnai klaidingai laikomas medžiais, tačiau atrodo, kad kamienas iš tikrųjų yra „klaidingas stiebas“ arba pseudostemas. Augalo lapai išsidėstę ant stiebo spirale ir visiškai skiriasi nuo mums įprastų lapų..

Kai augalas yra subrendęs, jis pradeda formuoti gėlę ar žiedynus. Kiekvienas bananų augalas paprastai duoda vieną žiedyną - vadinamąją „bananų širdį“. Iš šios „širdies“ susidaro dideli kabantys „kūgiai“, susidedantys iš 3-20 pakopų būsimų bananų (iš tikrųjų - uogų). Kiekviena pakopa yra iki 20 „uogų“, kurios sunoksta tris kartus per metus.

Žydintis bananų augalas (Onkel Ramirez nuotrauka iš Pixabay)

Ir šiek tiek keistesnė klasifikacija: kai kuriose šalyse krūva bananų vadinama „ranka“, o vienas bananas - „pirštu“. Kiekviena bananų ranka gali turėti nuo 10 iki 20 pirštų.

Iš kur tu, bananas

Manoma, kad bananai atsirado prieš 10 000 metų, ir kai kurie mokslininkai juos vadina pirmaisiais vaisiais pasaulyje. Ankstyviausias rašytinis paminėjimas yra VI amžius prieš mūsų erą. Augalo vaizdas dažnai randamas senovės Egipto raštuose..

Patys pirmieji bananai augo šiuolaikinės Indonezijos, Filipinų ir Naujosios Gvinėjos teritorijoje. Iš ten prekybininkai ir keliautojai juos atvežė į Indiją, Afriką ir Polineziją..

Laukinis bananas nebuvo toks skanus

Iš pradžių laukiniuose bananuose buvo daug didelių, kietų sėklų ir nelabai skanus minkštimas. Mums pažįstami bananai pasirodė Afrikoje apie 650 m. Juos ten atrado visur gyvenantys portugalai, jie pradėjo augti Kanarų salose, o iš ten ispanų misionierių dėka bananai XVI amžiuje atkeliavo į Ameriką. Nuo tos akimirkos prasidėjo jų šlovingoji „šiandien“.

Šviežiai surinkti bananai eina į rinką (Gunnar Mallon nuotrauka iš Pixabay)

Dabar pasaulyje auga daugiau nei 1000 skirtingų bananų veislių. Tai rausvi bananai, žaliai ir baltai dryžuoti bananai su apelsino šerbeto spalvos minkštimu ir bananai, kurių skonis yra braškių. Yra vienas „bet“: visas šis bananų puošnumas praktiškai negali pakęsti transportavimo, nes daugumos egzotinių veislių oda yra plona - mažiau nei milimetro.

95% eksportuojamų bananų yra iš vienos auginamos veislės - Cavendish. Iki 1960 m. Pageidaujama veislė buvo „Gros Michel“, kurią žymiai sumažino Panamos grybelis. Kai kurie šaltiniai teigia, kad tai tik protingas rinkodaros triukas.

Bananų plantacijos (Reinouto Dujardino nuotrauka iš „Pixabay“)

Taip pat egzistuoja techninė kultūra - „tekstilinis bananas“. Iš jo lapų gaminamos Manilos kanapės virvėms ir techniniams audiniams gaminti. Japonijos kompanija „D&T Farm“ pristatė naują bananų veislę su valgoma žievele, tekstūra panaši į žalių salotų lapus. Patys vaisiai yra saldesni ir aromatingesni nei klasikiniai, bet, deja, jie yra per brangūs (kiekvienas bananas yra 6 USD), todėl jų galima nusipirkti tik tam tikrose parduotuvėse kylančios saulės šalyje..

Bananai ne visada būna geltoni

Eksportui skirti bananai nuimami žaliai, o jie pasaulį apkeliauja šaldytuvais, kurių temperatūra yra + 13–15 ° C. Atvykę jie siunčiami į specialias nokinimo kameras. Jie uždaromi ir užpildomi azoto ir etileno (augalinio hormono) mišiniu, kuris pagreitina brendimą. Nebijokite etileno! Jį sintetina visi augalai, išskyrus dumblius, grybus ir kai kurias bakterijas..

Taigi ryškiai geltona spalva, kuri dažniausiai siejama su prinokusiais prekybos centrų bananais, iš tikrųjų yra dirbtinai subrandinta. Būdingas neprinokusio banano (išskyrus spalvą) bruožas yra aiškiai išreikšti vaisiaus išilginiai kraštai (šonkauliai). Prinokęs bananas nuo neprinokusio skiriasi beveik apvaliu skerspjūviu, be ryškių kraštų.

Žalieji bananai (Manfredo Richterio iš „Pixabay“ vaizdas)

Jei įsigyti bananai vis dar nėra pakankamai prinokę, juos galima įdėti į rankdarbių popierinį maišelį su obuoliu ar pomidoru. Jie yra natūralaus etileno kiekio čempionai.

O kaip su pernokusiais (juodais / rudais) bananais. Kinijos gydytojų nuomone, jie yra naudingiausi! Juose yra maksimalus antioksidantų kiekis. Pernokę bananai yra labiausiai virškinami, palyginti su žaliais ir geltonais analogais, nes juose esantys polisacharidai (pvz., Krakmolas) jau virto lengvai virškinamais cukriais. Jie lengviau virškinami ir geriausiai tinka turintiems skrandžio problemų. Mokslininkai taip pat rado specialų biologiškai aktyvų junginį juodose dėmėse ant pernokusio banano žievelės - lektiną, kurį jie numato įperkamo vaisto nuo ŽIV, turinčio imunomoduliatorių ir priešnavikinį, vaidmenį..

Pernokę bananai (Alexas_Fotos nuotrauka iš Pixabay)

Ką sako bananų lipdukai?

Visi matėme bananų lipdukus. Sovietmečiu vaikai rinko šiuos lipdukus. Bet šiandien jie paprastai nuplėšiami nežiūrint ir išmetami. Ir veltui! Jie yra svarbus informacijos šaltinis, nes turi PLU (kainos paieškos kodas) kodą, kuris yra skaičių rinkinys. Tas pats kodas yra kai kuriuose vaisiuose (ypač egzotiškuose), avokaduose, riešutuose ir žolelėse, ir jis visada yra trijų rūšių:

1) PLU kodas - keturi skaitmenys, pirmasis yra 3 arba 4. Produktas buvo auginamas intensyviu (dabar įprastu) metodu, naudojant trąšas ir pesticidus.

2) PLU kodas - penki skaitmenys, pirmasis - 9. Produktas yra ekologiškas, nuskintas rankomis ir auginamas be cheminių trąšų ir pesticidų. Geriausias įmanomas variantas.

3) PLU - penki skaitmenys, pirmasis - 8. Produktas - genetiškai modifikuotas. Tuo pačiu metu šį standartą sukūrusi Tarptautinė maisto standartų federacija (IFPS) 2015 m. Liepos mėn. Bandė išsižadėti nelemto G8. Savo pranešime bendrovė teigė, kad „priešdėlis„ 8 “(83000-84999) kažkada buvo skirtas produktams, pagamintiems iš GMO, tačiau gamintojai niekada jų nenaudojo mažmeninės prekybos produktams“. Nelabai aiškus teiginys, todėl nuspręskite, ką daryti su bananais, jei ant lipduko matote 8. Ar pirkti, ar ne, jūsų pasirinkimas.

Ekvadore intensyviai auginti bananai. Tai rodo keturių skaitmenų PLU kodas, iš kurių pirmasis yra 4

Bananai Rusijoje: kokie ir kur

„Atogrąžų bananai kabo prie milžiniškų, pūdinių kutų“, - 1901 metais Maskvoje, Tverskajos mieste, atidarytoje „Eliseev“ parduotuvės kolonijinių ir gastronominių prekių skyrių apibūdino Vladimiras Gilyarovskis. Ši egzotika buvo nepažįstama ir neprieinama absoliučiai daugumai gyventojų, nors XX-ojo amžiaus pradžioje Rusijos imperija importavo daug vaisių - apie 100 tūkstančių tonų kasmet..

SSRS masinis bananų pirkimas prasidėjo 1950-ųjų viduryje. Pagrindiniai tiekėjai buvo komunistinis Vietnamas ir Kinija. Už bananus mokėti nereikėjo - tai buvo kompensacija už paskolas ir karinę pagalbą iš Sovietų Sąjungos. 70-ųjų pradžioje bananai, vadovaujant Leonidui Iljičiui Brežnevui, pradėjo kilti iš Lotynų Amerikos „bananų respublikų“ (Ekvadoro ir Gvinėjos). Manoma, kad bananai yra penkti dažniausiai vartojami vaisiai po obuolių, kriaušių, mandarinų ir apelsinų..

Dabar bananai turi GOST R 51603-2000. Kalbama apie tris atmainas: papildomą, pirmąją ir antrąją. Papildomos ir pirmos klasės skersmuo turėtų būti 3-4 cm, antros klasės - nuo 2,7 iki 4,1 cm. Papildomų bananų ilgis yra didesnis nei 20 cm, pirmos rūšies - 19 cm, o antrosios - 14 cm.

Vaikystės svajonė - suskaidyti bananai su ledais ir kukurūzų dribsniais (ant grotelių kepami bananai)

Tokie saugūs radioaktyvūs bananai

100 g produkto bananuose yra apie 358 mg kalio. Su juo galima palyginti tik kivį (522 mg kalio). Viena vertus, tai puiku, bet jei yra kalio, netoliese yra izotopų (šiuo atveju kalio 40), o tai reiškia, kad pats produktas (dėl savo cheminės sudėties) yra radioaktyvus. Neišsigąskite! Bananų radioaktyvumas yra mažas ir nekenkia žmonėms, nebent jie daugelį metų gyvena bananų plantacijoje arba bananų sandėlyje. Yra net neoficialus vienetas, apibūdinantis radioaktyvųjį poveikį. Tai vadinama bananų ekvivalentine doze (BED).

Kas gera banano žievelėje

Bananai sklando vandenyje kaip obuoliai ir arbūzai. Bet ne tik jie patys plaukia, bet ir padėjo laivams plaukioti. Visi žino anekdotą su vyru, kuris paslydo ant banano žievelės. Kodėl ne mandarinas ar obuolys? Pasirodo (ačiū japonams - jie išsiaiškino šį klausimą), banano žievelėje yra „gelis“ (polisacharidų ir baltymų mišinys). Šis gelis taip pat sumažina trintį tarp bato ir grindų, tačiau mandarinai ir obuoliai jo tiesiog neturi. Taigi, tai žinodami, amerikiečiai laivams paleisti Antrojo pasaulinio karo metu naudojo bananų žieveles, kurios buvo pigesnės už bet kokius tepalus. Rimtai!

Būtent banano žievėje sutelktas visas uogos aromatas, tai yra apie 50 cheminių junginių. Todėl, jei įmanoma, elkitės kaip azijiečiai - kepkite maistą bananų žievelėse. Pavyzdžiui, mėsa ar ryžiai. Štai paprasčiausias būdas pajusti kepimo banano žievėje grožį: nulupkite žievelę iki galo ir paimkite šiek tiek banano minkštimo. Įdėkite į šokolado gabalėlius, džiovintus vaisius, riešutus ar tiesiog zefyrus. Apvyniokite bananą folija ir kepkite ant anglies ar orkaitės. Patiekite šiltą.

Desertas su keptu bananu ir zefyrais

Tinkamai elkitės su bananais. Jiems tai patinka

  1. Jei apvyniosite bananų (kotelio) kekės viršų juostele, galiojimo laikas gali būti pratęstas 3–5 dienomis.
  2. Jei įdėsite bananą į šaldytuvą, žievelė taps tamsiai ruda ar net juoda, tačiau tai neturės įtakos minkštimui viduje..
  3. Apversdami bananą aukštyn kojomis ir laikydami stiebą kaip spragėsių lazdelę, lipnius žievelės pluoštus lengviau nulupti, o ne prilipti prie banano minkštimo. Bet kam juos išmesti? Šios skaidulos yra puikus maistinių skaidulų šaltinis.

Bananai skaičiais

17 000 teminių daiktų yra Kalifornijos tarptautiniame bananų muziejuje. Jis įtrauktas į Gineso rekordų knygą kaip pasaulio rekordininkas kategorijoje „didžiausia kolekcija pasaulyje, skirta vienam vaisiui“. Prie įėjimo jie vaišinami bananais ir sako, kad pirmą kartą šiuolaikiniai amerikiečiai matė bananus vienu metu su Aleksandro Bello telefono aparatu Filadelfijos pasaulinėje parodoje 1876 m..

Ekspozicijos Tarptautiniame bananų muziejuje, nuo manekeno bananų iki bananų dainų (Andreas Lischka iš „Pixabay“ paveikslėlis)

Indija užaugina 28% viso pasaulio bananų derliaus. Kinija užima antrą vietą su 10 proc..

48 bananai priversti suvalgyti vagį Indijos Mumbajus policijos nuovadoje, kad auksinė grandinė, kurią jis nurijo, pagaliau paliktų jo kūną.

2016 m. Kinijos transliacijos tarnybos uždraudė žmonėms filmuoti save valgydami bananus, siedami tai su „pagunda“.

Apie 75% banano svorio sudaro vanduo.

Apie 60% žmogaus genų turi analogą bananų genome.

Apčiuopiama bananų nauda

Bananuose yra maistinių skaidulų, vitaminų A, C ir B6, kalio, geležies, mangano, magnio, folio rūgšties, baltymų ir antioksidantų. Taip pat aminorūgščių triptofanas. Kartu su vitaminu B6 jis padeda organizmui gaminti serotoniną - natūralią medžiagą, malšinančią depresiją..

Bananai gydo žarnyno sutrikimus ir vidurių užkietėjimą, padeda kovoti su dizenterija, anemija, artritu, podagra ir inkstų ligomis. Jie taip pat padeda sumažinti kraujospūdį, apsaugoti širdies sveikatą, pagerinti medžiagų apykaitą ir imunitetą, sumažinti opų sunkumą, skatinti akių sveikatą, stiprinti stiprius kaulus ir detoksikuoti kūną..

100 g kalorijų kiekis yra 89 kcal. Maistinė vertė: baltymai - 1,09 g, riebalai - 0,33 g, angliavandeniai - 22,84 g.

Bananas

Straipsnio turinys:

Bananas yra vaistažolių vaisius, užaugantis iki 6–9 metrų. Štai kodėl daugelis žmonių mano, kad šie vaisiai auga ant palmės. Bananas yra pailgas vaisius, panašus į pusmėnulį. Viršuje jis padengtas tankia oda, o viduje yra minkšta ir elastinga minkštimas. Jis turi riebią tekstūrą. Kalbant apie spalvą, minkštimas gali būti baltai geltonas arba sodraus kreminio atspalvio..

Bananų kilmės istorija

Pietryčių Azija, būtent Malajų salynas, laikoma banano gimtine. Šioje vietoje augalas pasirodė nuo XI amžiaus prieš mūsų erą. Vaisiai buvo valgomi, naudojami miltams gaminti ir duonai kepti.

Tuo pačiu metu vaisiai nuo šiuolaikinių skyrėsi išvaizda. Jie nebuvo panašūs į pusmėnulį, o viduje buvo kaulai. Vaisiai buvo eksportuojami į skirtingas šalis ir buvo pagrindinis žmonių pajamų šaltinis.

Antrieji bananų namai buvo Amerika. Šios kultūros atžalas ten atvežė kunigas Tomas de Berlanga. Kalifornija netgi atidarė bananų muziejų. Jame yra per 17 000 eksponatų. Jame esantys vaisiai pagaminti iš plastiko, keramikos, metalo. Muziejus netgi buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą kaip turtingiausia kolekcija, skirta vienam vaisiui..

Šis augalas yra bananų šeimos narys. Vaisiai auga ant ilgų šakų keliais gabalėliais. Laukiniuose bananuose yra daug sėklų, o kultūriniuose augaluose jų nėra..

Tanki žievelė dengia vaisiaus viršų. Jo spalva, kvapas ir skonis priklauso nuo vaisių rūšies. Yra labai saldžių vaisių, yra rūgštumo bananų. Taip pat yra vaisių, kurių negalima valgyti šviežių..

Be to, vaisiai skiriasi forma. Jis gali būti cilindro formos, tiesus, suapvalintas arba trikampis. Vaisiai gali užaugti iki 3–40 cm ilgio. Jų skersmuo ne didesnis kaip 8 cm..

Daugelis žmonių mano, kad bananai yra vaisius. Tačiau mokslininkai yra įsitikinę, kad tai yra uoga. Bananas yra daugiametė žolė. Jis neturi sumedėjusių dalių ir išsiskiria mėsingu stiebu, kuris nuimamas nuėmus derlių.

Stiebe yra daug žalių lapų, kurie yra tvirtai pritvirtinti. Ant jo žydi gėlės, tada vaisiai subręsta. 1 metus iš augalo galima gauti tik vieną derlių. Po to bagažinė miršta, o jos vietoje atsiranda naujas stiebas. Bananai neauga ant krūmų ar medžių, todėl jų negalima priskirti vaisiams..

Kaip auga bananai

Bananai auga ant to paties pavadinimo žolės. Kartu su bambukais tai yra aukščiausia žolė pasaulyje. Lapai, kurie sutampa, auga spirale. Dėl to iš jų susidaro netikras kamienas, galintis pasiekti 12 m aukštį.

Lapų spalva skiriasi - viskas priklauso nuo pasėlių veislės ir įvairovės. Jie yra visiškai žali, dviejų spalvų arba dėmėti rudomis dėmėmis..

Vystydamasis bananas numeta lapus, o bagažinės viduje susidaro nauji ūgliai. Žydėjimo kultūra prasideda praėjus 8-10 mėnesių po pasodinimo. Iš žemės per kamieną išauga žiedkočiai, kurie suformuoja kompleksinį žiedyną. Jis apima 3 spalvų pakopas. Aukščiau yra moteriški žiedynai, formuojantys vaisius, tada biseksualūs, o pačioje apačioje - vyrai.

Bananą apdulkina šikšnosparniai, paukščiai ir maži žinduoliai. Iš 1 žiedyno pasirodo keli šimtai vaisių. Jų spalva, forma ir skonis priklauso nuo veislės..

Bananai auga tropikuose ir subtropikuose. Augalams reikia didelės drėgmės. Optimalus temperatūros diapazonas yra 25-36 laipsniai. Augalas geriausiai vystosi rūgščioje dirvoje, kurioje yra daug azoto, fosforo ir kalio.

Kaip laikyti bananus

Prinokusius bananus rekomenduojama laikyti 7–10 laipsnių temperatūroje. Subrendusius vaisius reikia laikyti 12–14 laipsnių temperatūroje. Tokiu atveju vaisių negalima dėti į šaldytuvą. Veikiant žemai temperatūrai, jų žievelė greitai patamsėja. Tuo pačiu metu tai neturi įtakos vaisių skoniui..

Be to, kad vaisiai išliktų kuo ilgiau ir nepajuodavo, bananų viršų reikia suvynioti į maišelį ar plėvelę..

Bananų rūšys

Panagrinėkime išsamiau pagrindines bananų rūšis, kurių kiekviena turi tam tikrų savybių:

  1. Dekoratyviniai bananai - atsispindi gražiu žydėjimu. Tačiau jų vaisių valgyti negalima..
  2. Techniniai bananai - iš augalų stiebų gaminami plaustai ir sėdynių pagalvėlės. Afrikos šalyse iš jų gaminami žuvų tinklai..
  3. Pašariniai bananai - dar vadinami gysločiais. Tokius vaisius reikia termiškai apdoroti. Viduje yra kieta ir nesaldinta minkštimas, kuriame yra daug krakmolo. Todėl miltai gaminami iš bananų. Be to, šios kategorijos vaisiai dažnai naudojami gyvūnų pašarams..
  4. Vaisiniai bananai - jie vadinami desertais. Tokie vaisiai nereikalauja terminio apdorojimo. Jie turi saldų ir sultingą minkštimą, todėl juos galima vartoti šviežius. Be to, šios uogos džiovinamos arba džiovinamos.

Be to, yra daugybė bananų veislių, kurių kiekviena turi tam tikrų savybių:

  1. Baby Banana: Šis vaisius turi geltoną žievę ir kreminį minkštimą. Tokie vaisiai užauga iki 7-8 cm ilgio. Joms būdingas ryškus aromatas ir saldus skonis..
  2. „Java Blue Banana“: šie bananai turi mėlyną odelę. Jie yra mažo dydžio ir pasižymi specifiniu kreminiu skoniu..
  3. Barro. Vaisiai turi originalią formą - beveik kvadratiniai. Žievė turi sodrų geltoną atspalvį, o minkštimas yra šviesiai grietinėlės. Vaisiai turi neįprastą citrinų kvapą.
  4. Cavendish. Tai populiariausia veislė, kuriai būdingi 15–25 cm dydžio vaisiai. Išorėje bananai padengiami geltona žievele.
  5. Manzano. Šiai veislei būdingi trumpi ir stori vaisiai. Subrendusi jų žievė paruduoja..

Bananų kompozicija

Bananų sudėtis yra unikali, nes jie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Uogose yra didelis kiekis sacharozės, fruktozės, gliukozės. Juose taip pat yra skaidulų ir daug vitaminų bei mineralų, reikalingų visiškam žmogaus kūno funkcionavimui. Bananai praktiškai neturi riebalų.

100 gramų bananų yra:

  • baltymai: 1,5 g;
  • riebalai: 0,5 g;
  • angliavandeniai: 21 gr;
  • maistinės skaidulos: 1,7 g;
  • organinės rūgštys: 0,4 g;
  • vanduo: 74 gr;
  • nesočiųjų riebalų rūgščių: 0,2 g;
  • mono- ir disacharidai: 19 g;
  • krakmolas: 2 gr;
  • pelenai: 0,9 g;
  • sočiųjų riebalų rūgščių: 0,2 g.

Makroelementai:

  • kalcis: 8 mg;
  • magnis: 42 mg
  • natris: 31 mg;
  • kalis: 348 mg;
  • fosforas: 28 mg.

Vitaminai:

  • vitaminas PP: 0,6 mg;
  • beta-karotinas: 0,12 mg;
  • vitaminas A (RE): 20 μg;
  • vitaminas B1 (tiaminas): 0,04 mg;
  • vitaminas B2 (riboflavinas): 0,05 mg;
  • Vitaminas B5 (pantotenas): 0,3 mg
  • Vitaminas B6 (piridoksinas): 0,4 mg
  • Vitaminas B9 (folio rūgštis): 10 mcg
  • Vitaminas C: 10 mg
  • vitaminas E (TE): 0,4 mg;
  • vitaminas K (filochinonas): 0,5 mcg;
  • vitaminas PP (niacino ekvivalentas): 0,9 mg;
  • cholinas: 9,8 mg.

Mikroelementai:

  • geležies: 0,6 mg;
  • cinko: 0,15 mg;
  • manganas: 0,27 mg;
  • selenas: 1 mcg;
  • fluoras: 2,2 mcg.

Bananų nauda sveikatai

Bananas yra naudingas dėl savo harmoningos ir subalansuotos sudėties.

Todėl panagrinėkime išsamiau apie naudingas banano savybes žmogaus organizmui:

  1. Dėl kalio ir magnio bananai pagerina širdies ir kraujagyslių būklę, prisotina smegenų ląsteles deguonimi ir atstato vandens ir druskos pusiausvyrą..
  2. Aktyvus bananų naudojimas padeda greitai mesti rūkyti. Sodrumas kaliu ir magniu padeda susidoroti su priklausomybe.
  3. Dėl sudėtyje esančių triptofanų ir B grupės vitaminų vaisiai padeda pašalinti nervinę įtampą. Jie gali padėti suvaldyti stresą ir nuslopinti pyktį..
  4. Valgant 1-2 bananus per dieną, galima įgauti puikią nuotaiką, nes triptofanai, kurių yra vaisiuose, žmogaus organizme virsta džiaugsmo serotonino hormonu.
  5. Dėl didelio geležies kiekio bananai padeda padidinti hemoglobino kiekį kraujyje..
  6. Skaidulos, kurių yra vaisiuose, gerina virškinimo sistemos veiklą. Vaisiai yra naudingi sveikimo laikotarpiu po burnos ertmės ir virškinimo organų gleivinės pažeidimų.
  7. Dėl sudėtyje esančių natūralių cukrų vaisiai greitai prisotinami energija. Todėl juos galima valgyti padidėjusiu nuovargiu ir sunkia fizine ar psichine įtampa..
  8. Vaisiai gali būti naudojami kovojant su įvairių tipų kosuliu.
  9. Vaisiai padeda pagerinti odos būklę. Jų minkštimas dažnai naudojamas maistingoms kaukėms gaminti. Bananų tyrę galima tepti ant uždegusių odos vietų. Tai padeda pašalinti niežėjimą ir dirginimą.

Kaip valgyti bananus

Bananai yra tinkamai valgomi švieži. Jie gali būti puikus užkandis ar popietės užkandis. Taip pat vaisiai dedami į varškę, musli, jogurtą.

Bananai dažnai naudojami ruošiant šaltus užkandžius. Gaminti desertinius sumuštinius būtų puikus pasirinkimas. Be to, vaisiai tinka pyragams ir pyragams gaminti. Jie gamina skanias vaisių salotas ir drebučius..

Be to, bananus galima kepti, troškinti, džiovinti, kepti. Jie dedami į tešlą duonai ir bandelėms gaminti. Be to, vaisiai puikiai tinka sirupams ir marmeladams gaminti..

Kalorijų bananas

Kiek kalorijų yra banane, priklauso nuo jų įvairovės:

  • 100 g žaliųjų bananų vaisių kalorijų kiekis yra 89 Kcal;
  • 100 g prinokusių bananų yra 110–120 Kcal;
  • 100 g pernokusių vaisių yra 170–180 Kcal;
  • 100 g džiovintų bananų yra 320 Kcal.

Bananų naudojimas dietologijoje

Mitybos specialistai pataria vaisius naudoti esant skrandžio, dvylikapirštės žarnos, burnos ertmės gleivinės uždegimams. Jie gali būti įtraukti į kasos pažeidimų dietą. Kartais vaisiai yra naudingi inkstų ir kepenų patologijoms..

Kalbant apie dietologiją, kuria siekiama sumažinti kūno svorį, požiūris į bananų vartojimą yra labai prieštaringas. Kai kurie žmonės kategoriškai pašalina kaloringus vaisius iš savo dietos. Kiti teigia, kad produkte praktiškai nėra riebalų. Todėl dietą galima vartoti saikingai..

Bet kokiu atveju mitybos specialistai rekomenduoja valgyti neprinokusius bananus, kuriuose yra mažai cukraus. Tokių vaisių glikemijos indeksas neviršija 30 taškų. Tuo pačiu metu sunokusiuose bananuose jo yra 50. Tai reiškia, kad produktas absorbuojamas ilgiau ir nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio..

Bananų žala

Galima žala bananams yra tokia:

  1. Vaisiai sugeba pašalinti skysčius iš organizmo ir padidinti kraujo tankį. Tai sukelia neigiamų pasekmių žmonėms, sergantiems varikoze, išemija, tromboflebitu ir erekcijos disfunkcija..
  2. Bananai kartais sukelia vidurių pūtimą. Todėl jų nerekomenduojama vartoti esant dirgliosios žarnos sindromui..
  3. Neturėtumėte valgyti vaisių antsvorio turintiems žmonėms. Jie turi daug kalorijų ir gali padidinti svorį.
  4. Dirbtinis vaisių nokinimas lemia glikemijos indekso padidėjimą. Šie vaisiai yra pavojingi diabetu sergantiems žmonėms..

Kultūrose užaugintuose bananuose gali būti pavojingų kancerogenų, tokių kaip tiabendazolas ir chloramizolis. Tai pesticidai, naudojami kovai su kenkėjais.

Bananai yra sveiki vaisiai, kuriuose yra daug vertingų ingredientų. Kad vaisiai duotų kuo didesnę naudą organizmui, jie turi būti vartojami teisingai..

Kas yra bananas, ar tai vaisius, ar uoga

Bananas jau seniai nebėra egzotiškas produktas, dabar daugelis jį suvokia kaip kažką pažįstamo ir įprasto, o tai nenuostabu, nes jį galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku, beveik bet kurioje prekybos vietoje, mokėdami labai mažai pinigų.

Atogrąžų vaisiai

Nepaisant to, produktas su sultingu kvapniu minkštimu yra atogrąžų vaisius, kuris tiekiamas į mūsų parduotuves iš tolimos Indijos, Filipinų, Ekvadoro ar Brazilijos - šalių, kuriose vyrauja šiltas ir drėgnas klimatas..

Valgydami kvapnią minkštimą, vieni tiesiog gauna gastronominį malonumą, kiti juos valgo, bandydami duoti naudos organizmui, tačiau dar kiti vaišinasi ir lygiagrečiai stebisi, kokiai kategorijai priklauso produktas: daržovės, vaisiai ar uogos.

Bananas yra daržovė, vaisius ar uoga

Kadangi produktas yra saldaus skonio ir aromatinės minkštimo, daugelis mano, kad tai vaisius..

Be skonio, taip pat yra kriterijų, leidžiančių nustatyti kvapiuosius šios kategorijos vaisius: jie noksta ant gana aukštų krūmų, kai kurių egzempliorių aukštis siekia 9 metrus..

Būtent dėl ​​netipinio dydžio krūmas buvo vadinamas medžiu, o ant jo subrendę vaisiai - vaisiai.

Panašu, kad viskas akivaizdu, tačiau bananmedžių gamtoje nėra, tačiau daigai auga ir subręsta ant stiebo, atsirandančio iš žolinės rozetės..

Stiebas nėra padengtas žieve, kaip ir daugumoje medžių, ir kiekvienais metais žolės rozetė ir stiebas miršta, o mažas ūglis palieka šaknį, formuodamas naują stiebą maždaug už pusantro metro nuo senojo, tai yra, augalas juda pats. Kai kurių augalų veislių stiebas gali siekti 10 m aukščio ir 30-40 cm apimties.

Augalo žiedas primena tamsiai violetinį pumpurą, jam išdžiūvus, susidaro infrukcija, kurioje gali būti iki 300 mažyčių bananų, kurie užauga ir subręsta iki norimos būsenos maždaug per metus, todėl derlius iš kiekvieno stiebo nuimamas kartą per metus..

Šis faktas reiškia tik vieną dalyką - augalo negalima pavadinti medžiu, jis yra žolė, aukšta, galinga, bet vis tiek žolė. O vaisiai neauga ant žolės, todėl šis vaisius tikrai nepriklauso šiai kategorijai.

Pietų šalyse auksinis minkštimas patiekiamas virtas arba keptas, naudojamas kaip garnyras.

Kaip tai atrodo kaip daržovė

Iš esmės bananą galima vadinti daržove, nes jis yra valgomas žolinio augalo vaisius.

Be to, Senovės Rusijoje visos valgomos augalo dalys buvo vadinamos „daržovėmis“ (iš senosios rusų kalbos - vaisiai), todėl jos vadino burokėlius, svogūnus, arbūzus ir visa, kas valgoma, kas augo ant žolės, žemėje ar ant medžių.

Vaisių samprata kaip tokia neegzistavo, ir tik nuo vidurio iki XVIII a. Atsirado aiškus jų padalijimas. Tad kodėl gi to negalima vadinti daržove? Taip, nes jis turi saldų skonį, kuris daržovėms iš esmės yra nepriimtinas.

Taigi galbūt bananas vis tiek yra uoga?

Maži sultingi arba mėsingi vaisiai, augantys ant žolės, krūmų ir nykštukinių krūmų, vadinami uogomis..

Šiuolaikinė botanika uogoms apibūdina taip: tai vaisiai, padengti plona odele, turintys sultingą minkštimą ir šerdį su sėklomis, kurių nereikia pjaustyti ar kandžioti, tai yra, jie valgomi sveiki.

Šis vaisius beveik visiškai atitinka šį apibūdinimą, gamtoje esantys vaisiai turi ploną žievelę, sultingą minkštimą ir sėklų, jie auga žolėje, tačiau jums reikia jį nukošti, todėl teisingiau bananą vadinti netikra uoga, pavyzdžiui, arbūzu ar pomidoru.

Ir dar 10 įdomių faktų apie melagingą uogą

  1. Bananas pažodžiui išvertus iš arabų kalbos reiškia pirštą, todėl bananų krūva teisingiau vadinama teptuku, o ne krūva.
  2. Produkte yra didžiulis kiekis piridoksino (vitamino B6), kuris turi itin teigiamą poveikį nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemoms..
  3. Uoga, vartojama vakare, gelbsti nuo nemigos.
  4. Neprinokę stiebai naudojami kaip daržovių pasėlis, bet prinokę kaip vaisiai.
  5. Yra daugiau nei 40 veislių sėklinių vaisių. Be įprastų bananų, bananai gali būti cilindro formos arba beveik apvalios formos..
  6. Aromatinė plaušiena naudojama ne tik kulinarijoje, bet ir alternatyvioje medicinoje, kosmetologijoje ir vyndarystėje..
  7. Didžioji dalis eksportuojamo produkto užauginama Grenlandijoje, vietiniai gyventojai išmoko jį auginti šiltnamiuose.
  8. Daugeliui gyventojų yra žinomi žali arba šviesiai žali stiebai, tačiau jų gimtinėje galite rasti geltonų, raudonų ir net sidabrinių atspalvių gaminį..
  9. Kvepiantys vaisiai yra tarp penkių labiausiai auginamų augalų, nusileidę tik kviečiams, ryžiams ir kukurūzams.
  10. Pasaulyje yra daugiau nei 1000 bananų vaisių veislių, tačiau tik 5 (pagal kitus šaltinius 6) iš jų yra tinkami vartoti žmonėms, o pusė jų yra saldūs, naudojami kaip desertas, o kita pusė yra nerauginta, naudojama pagrindiniams patiekalams ruošti..

Tai toks nuostabus augalas. Kas, jūsų manymu, yra vaisius ar uoga? Gal turite savo nuomonę. Parašykite komentaruose.

Valgomos gėlės, bananai ir citrusiniai vaisiai: kokie egzotiniai augalai auginami Novosibirske

Dėl ilgos klimato žiemos ne visi įprasti vaisiai ir daržovės turi laiko čia subręsti, jau nekalbant apie egzotiškus. Tačiau regione yra vietų, kuriose bananai, kumkvatai, papajos, citrusiniai vaisiai ir daug daugiau auginami anksčiau nematyti Sibire..

Braškės ištisus metus ir valgomos gėlės

Vadinamojo miesto ūkininkavimo populiarumas kasmet auga Novosibirske. Žmonės vis dažniau namuose bando auginti neįprastus vaisius, daržoves ir uogas..

Jie užsiima egzotine veisimu ir pramoniniu mastu. Pavyzdžiui, „iFarm“ projektas sukuria vertikalius ūkius, leidžiančius auginti daržoves, žoleles ir vaisius net ir neturintiems patirties ar išsilavinimo žemės ūkio sektoriuje. Žemės ūkio technologijų dėka čia išmokau auginti sodo braškes (braškes) ištisus metus, nepaisant Sibiro šalnų.

Įmonė sparčiai vystosi ir yra pasirengusi eksperimentuoti. Taigi dėl valgomųjų gėlių paklausos iš vietinių restoranininkų, „iFarm“ pradėjo auginti dešimt valgomųjų gėlių veislių. Tarp jų yra medetkos, gvazdikėliai, mattiola, snapelis, žibuoklės, altas, petunijos, ageratumas, salvija ir celozija.

Valgomos gėlės yra saugios žmonių sveikatai. Juos galima valgyti atskirai, pavyzdžiui, vaisius, arba pridėti prie valgių ir gėrimų. Konditeriai naudoja dekoratyvines gėles, taip pat gali naudoti natūralius skonius..

Žiemos sodas su bananais

Novosibirskiečiai egzotika stebina ne tik pramoniniu mastu. Pavyzdžiui, sodininkas Jurijus Rosčektajevas augina bananus. Jo žiemos sode gausu neįprastų vaisių: kalkių, kumkvatų, papajos ir dabar bananų..

Nuotrauka: Harry Laubas / „Globallookpress“

Sunku įsivaizduoti, bet bananas yra aukščiausia žolė pasaulyje, tolimas kviečių giminaitis. Vaisiai vieną kartą, pirmiausia išmeta šaką. Per devynis mėnesius bananai priauga svorio, spalvos, skonio ir maistinių medžiagų. Vaisiai nuimami, o augalas miršta. Ir netoliese auga nauji ūgliai.

Pasak Jurijaus, bananas iš mažo augalo per trejus metus išaugo iki aštuonių metrų aukščio ir dabar sunkiai suvokiamas. Dėl ilgų lūkesčių Roschektajevų šeima jau norėjo atsikratyti didžiulio augalo, tačiau po poros dienų pasirodė nedidelis lapelis, tada jie nusprendė palikti gėlę šerdyje ir bananą..

Retų mandarinų derlius

„Big Science“ aktyviai dalyvauja reklamuojant egzotinius produktus. Centrinio Sibiro botanikos sodo darbuotojai pernai surinko daugiau nei 10 kilogramų retų citrusinių vaisių, kai kurios veislės pirmą kartą davė vaisių.

Vaisiniai citrusiniai vaisiai Centrinio Sibiro botanikos sodo žiemos šiltnamyje yra atogrąžų kolekcijos perlas. Daugelis lankytojų čia atvyksta ypač pasimėgauti Sibiro mandarinais ir citrinomis, kai gatvėje karaliauja žiema.

Centrinio Sibiro botanikos sodo kolekcijoje yra apie 60 visų rūšių, rūšių ir dydžių citrusinių vaisių. Čia ir pirštinės kalkės, panašios į agurką, portugališkos citrinos ir veislės "Panderosa" - citrinos ir citrinos kryžminimo rezultatas, panašus į kriaušę.

Deja, šiltnamyje dar negalima išbandyti Novosibirsko citrusų - surinkti vaisiai naudojami mokslo reikmėms..

Egzotinės daržovės ir uogos

Selekcininkams pavyksta egzotiškas daržoves ir uogas pritaikyti Sibiro sąlygoms. Jau dešimt metų Novosibirske nieko nenustebinsite vietinėmis vynuogėmis. Vynuogininkystė prasidėjo nuo entuziazmo keliose šeimose, kurios pradėjo pardavinėti sodinamąją medžiagą ir hobį pavertė pagrindiniu šeimos pajamų elementu. Mūsų platumose sunku išauginti vynuoges dideliais kiekiais pardavimui, o konkurencija yra labai rimta su importuojamais produktais..

Nuotrauka: „Komsomolskaja pravda“ / „Globallookpress“

Pastaruoju metu šiltnamiuose pradėti auginti kiniški karčiųjų melionai, kurie naudingi diabetikams. Paaiškėjo, kad pritaikomi įvairūs Argentinos juodieji pomidorai, kuriuose yra antioksidantų. Dabar egzotiška daržovė turi laiko sunokti per trumpą Novosibirsko vasarą net atvirame lauke.

Funkcinė mityba tapo pasauline tendencija, kurią palaiko mūsų mokslininkai. Juk funkcinis maistas ne tik pasotina, bet ir pagerina gyvenimo kokybę ir netgi užkerta kelią kai kurioms ligoms.!

Reikėtų pažymėti, kad egzotinių daržovių paklausa vis dar yra nedidelė, tačiau kadaise bulvės, kukurūzai ir cukinijos taip pat buvo „užjūrio“ produktai.

Ar bananas tikrai citrusinis?

Nežinau, kaip buvo įmanoma sujungti bananus ir apelsinus į vieną šeimą. Pagal skonį ir išvaizdą visiškai skirtingi vaisiai, jie priklauso skirtingoms šeimoms. Bananas - bananų šeima, kuriai priklauso daugiau nei 50 augalų rūšių.

Ne. Netaikoma.)))

Čia yra citrusinių augalų sąrašas

  • oranžinė (Citrus sinensis),
  • citrina (Citrus limon),
  • mandarinas (Citrus reticulata) ir mandarinas,
  • bergamotė (Citrus bergamia),
  • kumkvatas (Fortunella japonica),
  • citrina (Citrus medica),
  • greipfrutas (Citrus paradisi),
  • pomelas (Citrus maxima, Citrus grandis)
  • kalkės (Citrus aurantifolia)
  • Kartus oranžinis, Sevilijos oranžinis
  • Kraujo apelsinas
  • Budos ranka
  • Kalamondinas (Calamansi)
  • Klementinas (Citrus clementina)
  • Daidai, Sevilija, rūgštus apelsinas, Citrus aurantium
  • Džeruko limau
  • Gajanimma, Carabao kalkės
  • Ichang citrinos citrusai
  • Kabosu citrusai
  • Kaffir kalkės Citrusiniai
  • Pagrindinės kalkės Citrusai
  • Khasi pepeda
  • limetta, saldus citrina
  • Limequat Citrus
  • Mandarinų kalkės
  • Orangelo: Chironja
  • Persų kalkės, Tačio kalkės citrusai
  • Rangpur, Lemanderin Citrus
  • Šekwasha, Taivano mandarinas, Hirami citrina
  • Sunki, Suenkat
  • Saldžiosios kalkės, saldžiosios kalkės, Centrinė Amerika
  • Tachibana oranžinė
  • Tangelo: Minneola tangelo Ugli
  • Mandarinų citrusai

Bananų vaisiai net neatrodo kaip apelsinų vaisiai. Žievėje nėra sultingo minkštimo, nėra eterinių aliejų. Viduje esančios sėklos yra taip, tačiau vaisių panašumas yra ribotas. Ir jei mes taip pat prisimename, kad citrusiniai vaisiai auga ant medžių, tai yra, jie yra dviskilčiai, o bananai - ant delnų (žoliniai augalai), tai yra, vienakojai, tada tiesiog negali likti abejonių, kad tai visiškai skirtingos šeimos, jau nekalbant apie tai tipai.

Įdomu, iš kur jūs gavote šią informaciją? Bananas - daugiamečių bananų šeimos žolinių augalų gentis. Kiek suprantu, tai neturi nieko bendra su citrusiniais vaisiais. Nebent abu yra angiospermai. Bet bananai yra vienaskiltiai, o citrusiniai vaisiai - dviskilčiai. Tačiau bananų nėra citrusinių vaisių sąraše..

Žinoma, ne, bananas nėra citrusinis vaisius. Taip, jis dažnai guli šalia citrusinių vaisių, tačiau jis tikrai netaikomas jam..

Bananai priklauso net kitai šeimai - bananų šeimai, klasė yra vienaskiltė, o citrusiniai vaisiai yra dviskilčiai.

Todėl, jei jums sakoma, kad bananas yra citrusinis vaisius, netikėkite tuo ir bandykite įtikinti tokį žmogų. Ir tikrai neturėtumėte to sakyti ir įrodyti patys.

Bananas nepriklauso citrusiniams vaisiams, net savo išvaizda neatrodo citrusinių vaisių, o jo skonis nėra tas pats.

Citrusiniai vaisiai apima tokius vaisius kaip: mandarinas, apelsinas, greipfrutas.

Bananas priklauso žoliniams augalams, bananų šeimai ir jokiu būdu negali būti citrusiniai.

Bananas yra daugiamečių bananų šeimos žolinių augalų gentis. Ji yra gimtoji Pietryčių Azijos tropikuose. Bananai taip pat vadinami šių augalų vaisiais. O citrusiniai vaisiai yra apelsinai, mandarinai, citrinos ir kt..

taip.. ir jūs esate suglumęs teisingai.. bananas priklauso daugiamečiams bananų šeimos žoliniams augalams.. čia kažkas nėra citrusų kvapo..))))

Taip, bananas yra iš bananų šeimos. Didžiojoje tarybinėje enciklopedijoje taip parašyta))).

Esame įpratę, kad bananai laikomi citrusiniais vaisiais, nes jie parduodami kartu su apelsinais ir citrinomis. Bet taip nėra. Jei pažvelgsime į augalų klasifikaciją, tačiau yra Rutaceae šeima ir Citrus gentis. Jų yra daugybė rūšių - citrinos, mandarino ir pan..

Jei imame bananą, tai jo šeimos yra bananas. Čia net klasės skiriasi. Juk bananas priklauso vienaskilčiams augalams, o citrusiniai vaisiai - dviskilčiams.

Taigi, ne, bananas ir taip nėra citrusiniai vaisiai..

Veralline.com

Palyginkite ir aptarkite

  • Paieška
  • Anglų
  • Įeiti
  • Registruokis dabar
  • Įeiti
  • Įdomus
  • Nauja
  • Peržiūrėta
  • /
  • Sukurti apklausą

Bananas arba apelsinas, kuris yra geresnis?

  • Bananas67%

Bananas arba apelsinas?

Bananai ir apelsinai yra du populiarūs, skanūs vaisiai, kurie nėra auginami Rusijoje ir yra importuojami iš užsienio. Šiuolaikinės technologijos iš tikrųjų leidžia augti šiaurinėse platumose, tačiau, matyt, kol kas tam nėra ypatingo poreikio..
Bananas
Bananas yra valgomas to paties pavadinimo augalo vaisius. Jis turi saldų skonį, pats vaisius yra pailgas, lengvai nulupama oda. Tai viena seniausių žmonijos maisto kultūrų pietiniuose, atogrąžų žemės rutulio regionuose. Be to, kad bananus galima valgyti šviežius, kai kurių tautų virtuvėje galima kepti arba virti nuluptus arba neluptus. Jie taip pat džiovinami, konservuojami, naudojami bananų miltams, marmeladui, sirupams, vynams gaminti.
Kaip ir visi vaisiai, bananai yra labai sveiki, tačiau galime sakyti, kad pagal maistinių medžiagų kiekį bananas šiek tiek nusileidžia apelsinui, nors jame yra vitaminų ir medžiagų, kurių nėra apelsine..
Be saldaus skonio, bananas taip pat yra pajamų šaltinis ištisoms šalims, taigi ir „bananų ekonomika“..
Be to, bananas dėl savo formos ir savybių užėmė savo vietą pasaulio kultūroje. Pavyzdžiui, paslysti ant banano žievelės tapo klasika. Be to, dėl savo formos bananas turi tam tikrą erotinę potekstę..
Oranžinė
Oranžinė yra valgomas vaisius, suapvalinta, subrendusi oranžinės spalvos. Priklauso citrusų šeimai. Augalas buvo auginamas Kinijoje jau 2,5 tūkstančio metų prieš mūsų erą. e. Į Europą jį atvežė Portugalijos jūrininkai. Po to greitai paplito apelsinmedžių auginimo mada; tam jie pradėjo statyti specialias stiklo konstrukcijas, vadinamus šiltnamiais. Greičiausiai apelsinas yra mandarinų ir pomelų hibridas. Apelsinų vaisiai yra daugialąsčiai, daugiasėkliai, stora dviejų sluoksnių žievelė. Plaušiena susideda iš daugybės sulčių maišelių - verpstės formos, pripildytų sulčių plaukų (sulčių maišeliai yra kilimėlių vidinio epidermio ataugos). Tokio prietaiso vaisius, kuris ateina iš viršutinės kiaušidės ir taip pat būdingas kitiems Citrus genties atstovams (citrina, apelsinas ir kt.), Vadinamas „hesperidium“; tai labai savotiška uogų rūšies vaisių rūšis. Apelsine minkštimas lengvai padalijamas į skiltis, kurios yra vaisių lizdai; kiekvienoje yra viena ar dvi sėklos, viena virš kitos. Dėl apelsinuose esančių vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų komplekso šie citrusiniai vaisiai yra rekomenduojami hipovitaminozės, kepenų, širdies ir kraujagyslių ligų bei medžiagų apykaitos profilaktikai ir gydymui. Apelsinuose esantys pektinai prisideda prie virškinimo proceso, sustiprina storosios žarnos motorinę funkciją ir sumažina puvimo procesus joje. Apelsinų sultys yra antiskorbutinis agentas.
Skonis ir kvapas yra gana specifiniai, jų neįmanoma apibūdinti, pamiršite ir jūs.
Apelsinų paplitimas ir paklausa yra ne mažiau nei banano. Apelsinų sultys yra vienas iš daugelio žmonių mėgstamų gėrimų. Kultūroje apelsinas taip pat gavo savo vietą dėl savo formos ir ryškios spalvos, dėl kurios jis atrodo kaip saulė..

Man taip pat patinka bananai dėl to, kaip merginos juos valgo:

Citrusinių vaisių sąrašas

Citrusai (lot. Citrus) - amžinai žaliuojančių Rutaceae šeimos medžių ir krūmų gentis. Jis įtrauktas į Aurantioideae porūšio Citreae genties porūšį Citrinae. Pietryčių Azija laikoma citrusinių vaisių gimtine.

Žodis „citrusas“ lotynų kalba reiškė „citrinmedis“.

Iš Rusijos citrusinių vaisių tik mandarinai auga pačiuose šalies pietuose. Šiame straipsnyje galite susipažinti su Rusijoje augančiais vaisiais..

Iš pradžių, prieš žmogui auginant citrusinius vaisius, citrusinių vaisių gentyje buvo tik šios rūšys: Kalkės, Mandarinai, Pomelo, Poncirus, Citronai - Azijoje;

Australijos kalkės: pirštų kalkės, apvaliosios kalkės, dykumos kalkės;

Apie egzotiškus Australijos vaisius galite sužinoti šiame straipsnyje..

Kumkatai (neaišku, kodėl jie priskiriami citrusiniams vaisiams, nes priklauso Fortunella genčiai); Apie kumkvato vaisius galite sužinoti šiame straipsnyje..

Papeda: Citrus halimii ir laukinis Indijos apelsinas.

Visi kiti citrusiniai vaisiai buvo gauti hibridizuojant arba kryžminant. Apie citrusinių vaisių hibridus galite sužinoti čia.

Citrusinių vaisių pavadinimų sąrašas

Agli: 1914 m. Jamaikoje buvo sukryžiuotas su mandarinais ir greipfrutais. Turi saldų skonį.

Oranžinė: Visi žino šį augalą nuo vaikystės. Apie apelsinų vaisius galite perskaityti šiame straipsnyje..

Bergamotė: Bergamotė gaunama kertant apelsiną ir citriną. Vaisiai turi malonų rūgštų skonį.

Gayanima: Citrusų gimtinė yra Indija. Daugiausia auga Indijos dykumoje ir Pietų Centrinėje Indijoje. Skonis yra rūgštus dėl didelio rūgščių kiekio, nors jame yra ir kai kurių rūšių cukrų. „Gayanima“ žievelės kvapas šiek tiek panašus į eukalipto ar imbiero. Dėl šios priežasties jie taip pat naudojami marinavimui Pietų Indijoje..

Greipfrutas: Greičiausiai greipfrutas atsirado kryžminant pomelą su apelsinu. Vaisiai yra labai aromatingi, rūgštaus ir kartaus skonio. Greipfrutas buvo atrastas XVIII amžiaus viduryje Karibuose.

Grubiai nulupta citrina: tai glaudžiai susijusi paprastosios citrinos rūšis. Jis naudojamas kaip ir įprasta citrina..

Laukinis Indijos apelsinas: Kaip rodo pavadinimas, šio vaisiaus gimtinė yra Indija. Jis yra vienas seniausių, primityviausių šiuolaikinių citrusinių vaisių protėvių. Šis augalas yra nykstanti rūšis. Šis vaisius Indijoje naudojamas medicininiais ir dvasiniais tikslais.

Kafir kalkės: Šio vaisiaus vaisiai yra nevalgomi, tačiau žievė naudojama gaminant maistą. Vaisiuose esančios sultys yra labai rūgščios. Jo lapai naudojami gaminant maistą. Lapai naudojami tradiciniam tajų patiekalui tom yama (rūgšti sriuba).

Apvali kalkė: didelis krūmas arba medis, iki 10–12 metrų aukščio.

Lemon Ichang: Pavadinta Yichang miesto (Kinija) vardu. Tvirtas augalas, kuris gali augti vidutinio klimato Europos ir JAV regionuose.

Laukinis citrinas: auginamas tropiniuose ir subtropiniuose pasaulio regionuose. Vaisiai naudojami taip pat, kaip ir įprasti citrininiai vaisiai..

Karna: Šio vaisiaus svarba yra poskiepio galimybė kitiems citrusiniams vaisiams.

Tikrosios kalkės: Daugiau apie kalkių vaisius galite sužinoti šiame straipsnyje..

Saldžios kalkės: Skonis geras ir iš jų gaminamos sultys.

Citrina: Citrinų vaisių galima rasti šiame straipsnyje.

Meyerio citrina: šis augalas dėl kompaktiško dydžio naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. JAV populiarus dėl šio vaisiaus receptų. XX amžiaus viduryje jis buvo virusų nešiotojas JAV, dėl kurio buvo sunaikinta daug citrusinių vaisių.

Calamondinas, Citrofortunella: naudojamas kaip dekoratyvinis augalas.

Clementine: Šis hibridas buvo sukurtas 1902 m. Turi skanių vaisių, primena mandariną.

Mandarinas: Šiame straipsnyje galite sužinoti daugiau apie mandarinų vaisius..

Taurusis mandarinas arba karališkasis mandarinas: kažkas tarp mandarino ir apelsino.

Unšiu mandarinas: šio vaisiaus gimtinė yra Japonija. Rusijoje naudojamas kaip dekoratyvinis augalas.

Mineola: Tai Dancy mandarino ir Duncan greipfrutų hibridas. Mineola auginama Floridoje (JAV), Kinijoje, Turkijoje ir Izraelyje.

Natsuidai: Šis augalas yra Japonijos Yamaguchi prefektūros gėlė. Tai rūgštaus apelsino (apelsino) ir pomelo hibridas. Augalas pirmą kartą buvo atrastas Japonijoje XVII a..

„Orangelo“: „Chironha“ arba „Orangelo“ yra natūralus greipfruto ir saldaus apelsino kryžius. Gimtoji augalo žemė yra Puerto Riko aukštumos. 1956 metais vaisių specialistas Carlosas G. Moscosa pastebėjo šį augalą šalia kavos plantacijų. Jo vaisiai buvo didesni ir ryškesni nei kitų medžių. „Chironha“ yra labai populiari vietinėse rinkose. Vaisiai yra dideli, maždaug greipfruto dydžio, šiek tiek pailgi arba kriaušės formos. Žievė yra ryškiai geltona arba oranžinė, nėra stora, lygi, gana arti kūno, tačiau labai lengvai nulupama. Minkštimas yra geltonai oranžinis, minkštas, švelnus ir labai sultingas, padalytas į segmentus. Vaisiai vartojami švieži, tarsi greipfrutas perpjautas per pusę, o minkštimas valgomas šaukštu. Vaisiai konservuojami su sirupu. Iš žievelės paruošiami skanūs cukatai.

Pirštų kalkės: ovalo formos vaisiai. Įgyja populiarumą Australijoje. Pridedama prie įvairių receptų.

Pomelo: pomelo vaisius yra didžiausias iš citrusinių vaisių. Vaisių skonis yra rūgštus. Vaisiai valgomi švieži. Pomelo sultys turi didelę vertę.

Apelsinas: vaisius kaip apelsinas. Vaisiai naudojami medicinoje.

Ponkangas: iš esmės tai yra mandarinas. Turi malonų skonį.

Poncirusas: Ponciruso vaisiai nėra valgomi, tačiau specialiai juos perdirbus, jie gali būti pagaminti iš gėrimų. Poncirusas laisvai kertasi su citrusiniais vaisiais, kuris yra aktyviai naudojamas.

Dykumos kalkės: Dykumos kalkės laisvai kerta kitus citrusinius vaisius. Jo vaisiai yra labai vertinami.

Rangpur: Rangpur yra mandarinų ir citrinų hibridas. Vaisiai labai rūgštūs. Rangpur daugiausia naudojamas kaip citrusinių vaisių poskiepis..

Sweetie arba oroblanco: vardas sweetie kilęs iš angliško žodžio sweet. Jis buvo sukurtas 1970-aisiais kaip pomelo ir baltojo greipfruto hibridas.

Citrus halimii: Tai citrusinis medis, kuris buvo atrastas 1973 m., Todėl jam nebuvo suteiktas rusiškas vardas. Tai retai ir menkai suprantama. Šio augalo vaisiai yra valgomi, bet rūgštūs. Augalo tėvynė yra Pietryčių Azija. Gamtoje tai labai retai, tik Tailande, Malaizijoje ir Indonezijoje. Žievė yra geltonai oranžinės spalvos, stora, blogai atskirta nuo minkštimo. Minkštimas yra geltonai žalias, ne sultingas, su daugybe sėklų.

Lydekos: šie vaisiai nėra valgomi, tačiau vietoj acto naudojami kaip kvapiosios medžiagos.

„Tangelo“: hibridas pagamintas 1897 m. Vaisių skonis rūgštus.

Mandarinas (mandarinas): mandarinas yra mandarinų rūšis arba porūšis.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citrina: Vaisių minkštimo skonis yra rūgštus arba saldžiarūgštis. Negalima valgyti šviežių. Jis naudojamas konditerijos reikmėms. Be to, citrinos įvairovė yra piršto citrina arba „Budos ranka“. Jis turi labai keistą vaisių formą..

„Wilson Citrus“: tai hibridinis augalas, gaunamas kertant papedą ir greipfrutus. Augalas naudojamas kaip poskiepis. Vaisiai dideli. Žievė yra stora, kieta ir aromatinga. Minkštimas yra sultingas, rūgštus ir labai kartus.

Citrus Kombava: yra citrusinių augalų. Jo žievė yra tamsiai žalia ir gumbuota. Pats vaisius yra nevalgomas, maistui kartais naudojama žievelė, tačiau pagrindinė jo vertė slypi lapuose. Vaisiuose yra mažai sulčių, jie labai rūgštūs. Šio citruso puokštė neabejotinai yra citrusinė, tačiau jos pilnas citrinos aromatas atsiranda, kai lapai yra suplyšę ar supjaustyti. Tailando virtuvė neįsivaizduojama be jos lapų; jas taip pat naudoja malajų, birmiečių ir indoneziečių virėjai. Lapai suplėšomi į gabalus arba supjaustomi juostelėmis ir naudojami sriuboms (ypač karštoms) ir kariams. Į žuvies ir vištienos patiekalus kartais dedama smulkiai tarkuoto žievelės. Džiovinti lapai išlaiko savo aromatą keletą mėnesių, jei laikomi sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje, sausoje vietoje. Jie naudojami iš esmės taip pat, kaip lauro lapai, ir jų nereikia iš anksto mirkyti..

Hassaku: citrusinių vaisių rūšis, kilusi iš Japonijos, daugiausia Hirosimos prefektūroje. Tai hibridas, gautas iš greipfrutų ir mandarinų. Jis buvo atrastas 1860 metais Hirosimos prefektūroje. Šiuo metu vaisiai dideliais kiekiais auginami Japonijoje. Vaisiai yra didelio dydžio, panašūs į apelsiną ar greipfrutą, iš abiejų galų šiek tiek suploti. Žievė yra ryškiai geltona, stora, šiek tiek šiurkšti. Minkštimas nėra saldus, rūgštus, šiek tiek kartokas, gaivus skonio, šviesiai geltonos spalvos, tvirtas, bet ne labai sultingas, padalytas į daugelį segmentų. „Hassaka“ vartojama šviežia, perpjaunant ją per pusę ir valgant minkštimą šaukštu. Kepant, šis vaisius praktiškai nenaudojamas..

Yunos (Yuzu): Vaisiai turi stiprų citrusinių vaisių kvapą. Pats vaisius valgomas retai, iš jo daugiausia gaminami įvairūs ingredientai patiekalams.

Džiaugiamės galėdami užpildyti vaisių kolekciją jūsų pagalba!