Kaip teisingai gerti balzamą: ekspertų rekomendacijos

Prieš gerdami balzamą, turėtumėte perskaityti jo naudojimo taisykles. Juk šis gėrimas yra savotiškas vaistas. Iš graikų kalbos žodis Balsamon yra išverstas kaip vaistas. Priešingu atveju vietoj gydomojo efekto galite gauti visiškai priešingai. Koks yra šis vaistas ir kokių taisyklių reikėtų laikytis, kad kuo geriau išnaudotumėte?

1 Kas yra balzamas?

Tai yra stiprios tinktūros, kuriai paruošti naudojama daugybė vaistažolių ingredientų, turinčių ryškių gydomųjų savybių, pavadinimas. Už šio, atrodytų, paprasto apibrėžimo slypi gana sudėtinga technologija, kuri buvo kuriama dešimtmečius, o kai kuriais atvejais - šimtmečius. Kiekvienas gamintojas griežčiausiai pasitiki pagrindinėmis jo savybėmis..

Mes rekomenduojame perskaityti

  • „Altajaus puokštė“ - balzamas, turintis tūkstantį naudingų savybių
  • Karelijos balzamas - vaistinis priedas arbatoje
  • Kedro balzamas - natūralus gydymas

Nesigilinant į detales, balzamo paruošimo tvarka gali būti pavaizduota taip:

  1. Pirma, alkoholio infuzija ruošiama iš kiekvieno komponento atskirai. Jų skaičius gali siekti 40. Kiekvieno recepto vertė slypi tame, kad tarp daugybės „proceso dalyvių“ nėra antagonistų, tai yra tokių komponentų, kurie slopintų ar blokuotų vienas kitą. Naudojamos vaistinės žolelės (kraujažolė, jonažolė, bizonas, raudonėlis, pelynas ir kt.), Sėklos (krapai, anyžiai), šaknys (leuzea, angelica, galangal) ir vaisiai (kalendra, paukščių vyšnia, rožių klubai). Kartais taip pat yra gyvūninės kilmės medžiagų, pavyzdžiui, jaunų elnių ragų. Kiekvienas ingredientas infuzuojamas 30-90 dienų.
  2. Gatavos kompozicijos yra distiliuotos. Jei reikia, ši procedūra atliekama 2 kartus..
  3. Galutinis produktas vis dar paliekamas atskirai tam tikrą laiką (iki 30 dienų), leidžiant visoms naudingoms medžiagoms visiškai išsivystyti.
  4. Dabar reikia sumaišyti visus komponentus pagal receptą.

Dėl visų manipuliacijų susidaro gėrimas, kurio stiprumas yra 40-45 ° ir būdinga tamsiai ruda arba juoda spalva.

Kai kurių importuotų balzamų (užsienyje jie vadinami kitaip - trauktinės) stiprumas gali siekti 65 °. Kompozicija keletą kartų perduodama per filtrus ir išpilstoma į butelius. Naudojamas iš tamsinto stiklo ar keramikos pagamintas indas, kad skilimas veikiant ultravioletinei spinduliuotei nekeltų grėsmės naudingoms medžiagoms. Kitas trumpalaikis poveikis - balzamas parduodamas.

2 asortimentas

Šiandien buvusios SSRS platybėse gaminama apie 60 skirtingų balzamų. Tai nėra taip jau mažai, turint omenyje, kad sovietmečiu jų buvo tik 13. Be gerai žinomų Ussuriiskio, Juodosios Rygos ir Jenisejaus, balzamų mėgėjai imasi kompozicijų „Bashkortostan“, „Vyatka“, „Belarusky“. ",„ Gorno-Altayskiy ",„ Mashuk "ir kt. Pastarieji 2001 m. Tapo konkurso„ XXI amžiaus kokybė “prizininku (Maskva).

Iš užsienio gamybos balzamų mūsų tautiečiams labiausiai žinomi šie dalykai:

  • „Bitter Liker Unicum“ (Vengrija);
  • Bittnerio balzamas;
  • „Maurerio balzamas“;
  • „Švediškas kartumas“ (Austrija);
  • Abato trauktinės;
  • „Bokers“ (JAV).

3 Balzamo naudojimo taisyklės

Pasisavinęs daugybės vaistinių augalų gydomąją galią, balzamas yra tikras biologiškai aktyvių medžiagų sandėlis. Tai apima įvairius taninus, glikozidus, alkaloidus, skruzdžių, askorbo, oleino, stearino ir daugelį kitų organinių rūgščių. Turi daugybę vertingų mikroelementų - kalio, natrio, chromo, magnio, kalcio, geležies, vario ir kt..

Papildydama šių komponentų trūkumą, ši priemonė atstato organizmo energiją ir padeda sustiprinti imuninę sistemą. Balzamus rekomenduojama vartoti netekus jėgų, sutrikus virškinimo sistemos veiklai, intensyvaus intelektinio ar fizinio krūvio laikotarpiams ir norint atsigauti po operacijų..

Bet kuri biologiškai aktyvi medžiaga suteikia norimą efektą tik esant optimalioms dozėms. Prieš nurijus, labai svarbu atidžiai perskaityti instrukcijas, nurodančias, kaip teisingai gerti šią priemonę..

Paprastai jie po valgio išgeria 30 g balzamų. Vaistą leidžiama vartoti prieš valgį - šiuo atveju jame esantis alkoholis padės sužadinti apetitą.

Masinių ligų, sergančių gripu ir peršalimo, laikotarpiais profilaktikai rekomenduojama įpilti 1–2 arb. karštuose gėrimuose: arbata (su citrina), kava, cikorija ar kakava. Tiems, kurie serga, šis papildas padės geriau kosėti ir prakaituoti..

Be tonizuojančio ir tonizuojančio poveikio, kiekvienas balzamas turi ypatingų savybių, nes jo sudėtyje yra tam tikrų vaistinių žolelių. Pavyzdžiui, garsusis Juodosios Rygos balzamas padeda kovoti su tulžies akmenų liga, taip pat su širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos darbo sutrikimais - taip pasireiškia pipirmėtė, melisa ir valerijonas. Joje esantys antiseptikai ir sutraukiantys vaistai prisideda prie virškinimo sistemos atsigavimo..

Bittnerio balzamo „tikslinė auditorija“ yra asmenys, kenčiantys nuo gastrito ir virškinamojo trakto opų. Tai taip pat padeda nuo streso, sumažina nerimą..

Be to, kad balzamai vartojami per burną, jie naudojami trynimams, kompresams (malšinant sąnarių ir raumenų skausmą) ir gargalavimui (vandeninio tirpalo pavidalu)..

4 Saugos atsargumo priemonės

Balzamais, kaip ir bet kokiais vaistais, piktnaudžiauti neįmanoma. Didžiausia paros dozė yra 30 g, savaitinė dozė yra apie 150 g. Perdozavus, tai gali būti apsinuodijimas, ir ne visada įmanoma pirmą kartą pasirinkti veiksmingą gydymo metodą..

Alergijai prieš vartojant vaistą, reikia atidžiai ištirti jo sudėtį, ar nėra alergenų..

Žindančios motinos, nėščios moterys, vaikai ir tie, kurie kenčia nuo kepenų ar inkstų nepakankamumo, turėtų atsisakyti balzamo..

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Rusijos mokslininkai iš Biotechnologijos departamento sukūrė vaistą, kuris gali padėti gydyti alkoholizmą vos per mėnesį.

Pagrindinis skirtumas tarp vaisto yra ITS 100% NATURAL, o tai reiškia jo veiksmingumą ir saugumą visam gyvenimui:

  • pašalina psichologinius potraukius
  • neįtraukia gedimų ir depresijos
  • apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų
  • išvengsite stipraus gėrimo per 24 valandas
  • PILNAS IŠMETIMAS nuo alkoholizmo, neatsižvelgiant į stadiją
  • labai prieinama kaina.. tik 990 rublių

Kursų priėmimas tik per 30 dienų suteikia išsamų SPRENDIMĄ SU ALKOHOLIU.
Unikalus ALKOBARIER kompleksas yra pats efektyviausias kovojant su priklausomybe nuo alkoholio.

Spustelėkite nuorodą ir sužinokite visus alkoholio barjero pranašumus

Kaip gerti, vartoti ir vartoti alkoholinį balzamą

Alkoholinį balzamą galima gerti keliais būdais. Apie juos visus pabandysime pakalbėti šiame trumpame straipsnyje..

Kaip gerti balzamą gryna forma?

Dažniausiai alkoholinis balzamas geriamas gryna forma. Kaip aperityvas (prieš valgį, tai yra) arba kaip virškinimas (po valgio). Būtinai iš mažų likerinių taurelių ar tiesiog stiklinių. Mažais gurkšneliais, kad pajustumėte visą sodrų gėrimo skonį.

Šiuo atveju būtina patiekti kambario temperatūroje, o ne neseniai ištrauktą iš šaldytuvo. Iš tiesų, tik kambario temperatūroje geriausiai pasireikš turtingi šio alkoholinio gėrimo aromatai ir įdomus skonis..

Kaip naudoti balzamą kartu su kitu alkoholiu?

Šis metodas čia nėra labai priimtinas. Tačiau Vakaruose vienas ar du balzamo lašai dažnai lašinami į degtinę ar bet kurį kitą stiprų alkoholį. Tai sukuria dažnai įdomų derinį. Tačiau, žinoma, gali pasirodyti nesąmonė. Bet turėdami tinkamą patirtį, galite sukurti tokias šaunias skoningas ir aromatingas puokštes, kurias sukrėtėte!

Beje, galite pumpuoti ir nuo greito apsinuodijimo, nes galų gale pasirodo labai stiprus gėrimas.

Kaip gerti balzamą su arbata ir kava?

Tą patį galite padaryti su mėgstama kava ar arbata. Šiems gėrimams neabejotinai bus naudingas šaukštelis balzamo. Ne veltui daugelis močiučių tai daro daugelį metų ir net dešimtmečius. Jūs tikrai negalite ginčytis su jų patirtimi!

Kaip vartoti alkoholinį balzamą kaip vaistą

Kai kurie balzamai vartojami ir medicininiais (vaistiniais) tikslais. Pavyzdžiui, virškinimui pagerinti, inkstų funkcijai ir pan. Tokiu atveju geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kaip ir kokiais kiekiais geriau vartoti šį alkoholinį vaistą..

Balzamą galite gerti kaip kokteilių dalį

Galiausiai yra nemažai kokteilių, kuriuose vienas iš ingredientų gali būti jūsų nusipirktas balzamas. Kodėl gi ne? Čia nepateiksime jokių receptų. Ieškokite internete. Jų yra daugiau nei pakankamai.

Kaip gerti balzamą?

Balzamas yra stiprus alkoholinis gėrimas (40-45 laipsnių). Jis vis dar naudojamas medicininiais tikslais, taip pat kaip sielos alkoholis (balzamas sielai).

Gaminant balzamą, įberiama daug žolelių, tada dedama tokių komponentų kaip eterinis aliejus, medus, vaisiai, šaknys ir dar daugiau. Štai kodėl gėrimo skonis yra labai ryškus, sodrus ir šiek tiek kartokas. Beje, kai kurios trauktinės (išverstos kaip karčios), kurios gaminamos užsienyje, priskiriamos balzamams. Tačiau, mūsų nuomone, tai nėra visiškai tiesa, nes daugelis šių gėrimų visiškai neprimena tamsaus, aromatingo ir gydomojo tiršto skysčio..

Balzamai yra labai specifinis produktas, todėl jūs ne visada žinote, kaip prie jo prieiti. Nesijaudinkite, mes jums pasakysime, kaip gerti šį alkoholį:

Gryna forma balzamas geriamas iš mažų stiklinių lėtai gurkšnojant. Kurį laiką liežuvyje išliks žolinis skonis, kurį bus gerai papildyti cigaru, bet ne maistu, kuris užmuš visą magiją.

Vienas maloniausių balzamo naudojimo būdų yra gėrimo sumaišymas su arbata ar kava (pakaks vieno arbatinio šaukštelio stiklinei). Tai puikus tonikas, kuris taip pat padės likti girtas. Tokio „kokteilio“ skonis yra labai neįprastas ir malonus.

Jei geriate, pavyzdžiui, degtinę ar kitą gėrimą, kurio kvapas nėra ryškus, galite įlašinti kelis lašus balzamo, kurie padės radikaliai pakeisti gėrimo skonį ir kitas savybes..

Mažomis dozėmis balzamas gali gydyti peršalimą, nevirškinimą ir stiprinti imuninę sistemą. Tačiau tik gydytojas ir šio klausimo specialistas gali pasakyti apie teisingas šio metodo dozes ir metodus..

Tarp balzamų išskiriame Rygos balzamą ir Bugulmą. Mums, klientams, jie patinka, ir esame rinkoje ne vienerius metus..

Kiti straipsniai iš antraštės „Patarimai“

Visi žino, kad sūris ir vynas yra puiki gastronominė pora. Tačiau nedaugelis žmonių įtaria, kad ne kiekvienas sūris bus tinkamas prie kiekvieno vyno. Sūris gali sugadinti vyno skonį, kad ir kaip keistai tai atrodytų. Lygiai taip pat vynas gali nuskandinti vyno skonį. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kuris sūris tinkamiausias rausviems vynams - prieštaringiausias gastronominio derinio atžvilgiu..

Paprastai vakarienei renkamės vieną vyną: baltą arba raudoną, atsižvelgiant į patiekiamus patiekalus. Bet jei bent kartą buvote degustacijoje, tuomet tikriausiai pastebėjote, kad raudona, balta ir rausva patiekiama absoliučiai ramiai. Taigi šliaužia klausimas: ar įmanoma tai padaryti namuose vakarieniaujant?

Jei jau uždavėte šį klausimą, tada einate teisingu keliu. Ir mes jus šiek tiek nukreipsime. Taigi, nauji metai. Kokį alkoholį reikėtų dėti ant stalo? Pirmas dalykas, kurį reikia kaupti, yra šampanas. Yra du variantai. Pirma, jūs esate dideli šio gėrimo gerbėjai. Tokiu atveju jums reikia daug šampano. Vidutiniškai apskaičiuojama 2 buteliai vienam asmeniui. Kodėl stebiesi? Nauji metai juk. Visi daug geria.

Balzamų naudojimo kultūra

Iš pradžių balzamai buvo sukurti kaip natūrali priemonė nuo daugelio ligų. Po kurio laiko jie nustojo būti tik vaistais ir virto atskira alkoholinių gėrimų grupe, patiekiama prie stalo. Aš jums pasakysiu, kaip teisingai gerti balzamus, kad gautumėte maksimalų malonumą ir naudos iš jų. Mes apsvarstysime įvairius variantus.

Balzamas yra alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 40–45%, gaminamas žoleles nuspalvinant alkoholiu, pridedant kitų recepte pateiktų ingredientų (eterinių aliejų, šaknų, stiebų, lapų, cukraus, medaus, vaisių ir kt.). Paprastai balzamai yra tamsiai rudos spalvos ir būdingo kartaus skonio..

Europoje ir JAV balzamai dar vadinami trauktinėmis (iš angliško „bitter“ - bitter). Be tinktūrų, šioje grupėje yra keletas stiprių vermutų ir likerių. Pavyzdžiui, tarp martinių asortimento yra gėrimas, vadinamas „Bitter“, kuris priklauso balzamams. Jis gaminamas iš alkoholio, o ne iš vyno, kaip kiti vermutai.

Populiariausi balzamai pasaulyje:

  • Bittner (Austrija);
  • Maurera (Švedija);
  • Švediškas kartumas;
  • Jägermeister (Vokietija);
  • Kamparis (Italija);
  • „Unicum“ (Vengrija);
  • Ryga (Latvija);
  • Abbatai (JAV);
  • Karelianas (Rusija);
  • Buriatija (Rusija)
  • Parne (Rusija).

Gydytojai pataria išgerti ne daugiau kaip 150 ml balzamų per dieną. Viršijus šią dozę, atsiranda ne tik sunkus apsinuodijimas, bet ir žarnyno problemos (įtakos turi kompozicijoje esančių žolelių poveikis).

Balzamo gėrimo būdai

1. Gryna forma. Balzamai gali būti aperityvai ar virškinamieji: patiekiami ant stalo prieš valgį arba po jo. Grynos formos įprasta juos gerti iš likerinių taurių mažais gurkšneliais. Geras cigaras bus puikus balzamo priedas. Užkandis nereikalingas, nes bet kokie patiekalai nutraukia malonų žolelių poskonį.

2. Su arbata ir kava. Vos 1-2 arbatiniai šaukšteliai balzamo padarys paprastos arbatos ar kavos skonį nepakartojamą. Vienas puodelis tokio gėrimo pakelia tonusą, pagerina nuotaiką. Tuo pačiu metu žmogus negirtauja. Teigiamas tonizuojantis poveikis yra dar labiau pastebimas nei klasikiniame kavos ir konjako derinyje, apie kurį visi žino.

3. Kaip kokteilių dalis. Į kai kuriuos alkoholinius kokteilius įprasta pridėti balzamo. Vienas iš paprasčiausių receptų yra „Black Night Dancer“ kokteilis, kuris ruošiamas tokiomis proporcijomis:

  • Rygos juodasis balzamas (1 dalis);
  • juodųjų serbentų sirupas (1/2 dalis);
  • šviežių citrinų sulčių (1/4 dalis);
  • kola (2 dalys).

Paruošimas: Visus ingredientus sumaišykite purtyklėje ir supilkite į martini stiklinę. Užpilkite kokteilį citrinos arba vyšnios gabalėliu.

Juoda naktinė šokėja

4. Su kitais alkoholiniais gėrimais. Šis metodas yra labai populiarus Vakaruose, tačiau čia apie jį mažai žinoma. Kad net įprasta degtinė kardinaliai pakeistų skonį, pakanka į ją įpilti 3-4 lašus balzamo. Tą patį triuką galima padaryti su konjaku, džinu, viskiu ir vynu. Maišant gaunami labai originalūs deriniai.

5. Kaip vaistas. Balzamu galima gydyti peršalimą, slogą, nevirškinimą, stiprinti imunitetą ir tonizuoti kūną. Bet lėtinių ligų atveju prieš vartojimą geriau kreiptis į gydytoją. Jis turi paskirti teisingas dozes.

Rygos juodojo balzamo kompozicija

Šis legendinis balzamas iš Latvijos yra labai populiarus Rusijoje. Jį išrado vaistininkas Abraomas Kunze, o nuo 1752 metų gėrimas tiekiamas Europai ir JAV. 1789 m. Rygos balzamas buvo pristatytas imperatorienei Kotrynai II kaip geriausia priemonė nuo dieglių. Matydama teigiamą efektą, ji suteikė Kunze teisę gaminti gėrimą Rusijos imperijoje..

1939 m. Balzamo receptas buvo pamestas, jį atkurti pavyko tik 1954 m., Tuo pat metu Rygos varyklos gamykloje (dabar įmonė vadinama „Latvijas Balzams“) buvo pradėta masinė gėrimo gamyba..

Juodasis Rygos balzamas

Sovietmečiu sovietų piliečiai praktiškai neturėjo alternatyvos Rygos balzamui, todėl jo gauti nebuvo lengva, o padėti ant stalo prieš svečius buvo labai prestižinė. Tačiau net ir dabar, kai balzamų asortimentas yra didžiulis, jis nepraranda savo populiarumo dėl aukštos kokybės..

Rygos balzamas gaminamas specialiame keraminiame butelyje, kuris apsaugo turinį nuo neigiamo saulės spindulių poveikio. Jame yra 24 ingredientai, pagrindiniai yra:

  • Paruoštas vanduo;
  • gryniausias grynumo etilo alkoholis;
  • balzamiko aliejus;
  • konjakas;
  • aviečių;
  • imbieras;
  • mėlynės;
  • bruknių;
  • cukrus;
  • medaus skonis;
  • augalų ekstraktai.

Tikslų receptą ir sudėtį gamintojas laiko paslaptyje, mes galime mėgautis tik Rygos balzamo skoniu, iki galo nesuprasdami, ko jame yra..

Alkoholiniai vaistažolių balzamai: sąrašas, kompozicijos, apžvalgos

Gaminimo technologija

Balzamo receptas iki smulkmenų buvo visiškai išgrynintas tik XVIII a. Jo paruošimo technologija yra gana sudėtinga. Kiekvienas ingredientas atskirai užpilamas alkoholiu nuo vieno iki trijų mėnesių.

Remiantis tuo, kad kai kuriuose balzamuose vaistažolių kolekcija susideda iš 25–45 komponentų, galima spręsti, koks neramus šis procesas. Tada šios gausios tinktūros distiliuojamos (kai kurios net dvigubai).

Trečiajame etape komponentai, taip pat atskirai, yra senstami. Per šį laikotarpį, kuris trunka apie mėnesį, gydomosios augalų savybės perkeliamos į gėrimą. Po to maišomi mišiniai.

Čia svarbu, kad komponentai vienas kito ne engtų, o maloniai papildytų. Tada gėrimas filtruojamas trimis etapais, kad būtų pašalintos nuosėdos. Galiausiai, išpilstytas į tamsią stiklą (arba keramiką), nes saulės šviesa naikina augalų fermentus.

Prieš pradedant parduoti, balzamai kurį laiką laikomi sandariame inde. Panašu, kad gaminti gėrimą namuose yra nerealu. Tačiau šiek tiek supaprastinę technologiją, savo rankomis galite pagaminti alkoholinį vaistažolių balzamą. Kaip? Skaityk.

Kartuolių žala

Žmonėms, sergantiems inkstų ar kepenų nepakankamumu, geriau atsisakyti vaistažolių balzamo. Alkoholinio gėrimo nauda ir žala priklauso nuo dozės.

Galų gale, jo stiprumas yra nuo 30 iki 46 laipsnių. Todėl balzamas turėtų būti naudojamas, ypač medicininiais tikslais, griežtai laikantis naudojimo instrukcijų. Paros dozė neturi viršyti 20-30 mililitrų per dieną.

Normos viršijimas yra apsinuodijimas. Kadangi vaistiniame produkte yra alkoholio, jo vartoti negalima nėščioms moterims ir vaikams. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į žolelių, iš kurių susidaro gėrimas, savybes..

Pavyzdžiui, Rygos balzame ar gėrime iš Bitner yra valerijono ir citrinų balzamo, kurie maloniai atpalaiduoja ir pašalina nemigą. Tačiau norint nudžiuginti, susidoroti su hipotenzija, jie netinka. Taip pat yra individuali netolerancija vaistažolių kolekcijos komponentams.

Rusiški balzamai

Vaistinių augalų naudą labai vertino senovės slavai. Žolininkas buvo labiausiai gerbiamas žmogus kaime. Ir net dabar populiarūs tam tikri mokesčiai už augalus..

Daugelis žmonių žolelių užpilą alkoholiu laiko beveik visų ligų panacėja. Tačiau yra tokių, kurie paprasčiausiai suvokia juos kaip tik dar vieną alkoholio rūšį. Populiariausi trauktinės Rusijoje yra:

  • Alkoholinis vaistažolių balzamas „Altajaus puokštė“.
  • „Bugulma“ (Tatarstanas).
  • „Legenda apie Italmas“ (Udmurtija).
  • „Idnakaras“ (Udmurtija).

Šių gėrimų vaistažolių kolekcija skiriasi. Žolelių kiekis svyruoja nuo 18 iki 25 komponentų. Balzamų stiprumas paprastai yra keturiasdešimt laipsnių, tačiau yra gėrimų ir 45 proc..

Kaip ir daugumoje trauktinių, rusiškuose gėrimuose yra gencijonas - sveikas augalas, suteikiantis ryškų mišinio skonį. Bet, pavyzdžiui, „Altajaus puokštėje“ yra daug korio. Taigi kartumą ten neutralizuoja saldumas.

Alkoholinio vaistažolių balzamo nauda

Visų pirma, augalų kolekcija yra vertinga organizmui. Ekstrahavimas leidžia iš žolelių išgauti naudingas medžiagas ir perpilti jas į alkoholį (degtinę, konjaką ar kitą distiliatą)..

Yra balzamai, kurie yra pripažinti universaliais. Jie giriami nuovargiu, bendru silpnumu, žemu kraujospūdžiu, norėdami pagerinti apetitą (kaip aperityvą), suvirškinti maistą (kaip virškinamąjį), sušildyti ir kt..

Beveik visuose balzamuose yra taninų, gliukozidų, riebalų, angliavandenių ir baltymų. Tokių gėrimų sudėtyje yra organinių rūgščių (obuolių, askorbo, citrinų, polimerų, skruzdžių, oleino, vyno, acto, linolo ir stearino), taip pat mineralų (vario, kobalto, kalcio, mangano, natrio, cinko, kalio, chromo, magnio). ir geležies).

Norint, kad gėrimas būtų visiškai naudingas, rekomenduojama perskaityti jo instrukcijas. Yra balzamų, kuriuos geriausia dėti į arbatą ar kavą. Jie padidina prakaitavimą, pašalina skreplius iš bronchų.

Garsiausių trauktinių sąrašas

Apsvarstykite pirmąją alkoholinių žolelių balzamų grupę. Pats žodis „bitter“, išvertus iš anglų kalbos, reiškia „bitter“. Šie alkoholiniai gėrimai gali būti naudojami medicinoje, nes jie padeda virškinti. Tačiau jie naudojami ir kaip virškinimas. Italijoje tokie gerti karšti balzamai vadinami Amaro. Vaistinių gėrimų skonis yra antraeilis, o trauktinėse iš barų svarbu, kad kiekvienas vaistažolių rinkinio komponentas atitiktų kitus. Garsiausi balzamai yra:

  • Amaro Luciano (Italija).
  • „Aperol“ (Italija).
  • Araucano (Čilė).
  • „Benedektinas“ (Prancūzija).
  • "Becherovka" (Čekija).
  • Biirenburgas (Olandija).
  • Blutwurtz (Bavarija, Vokietija).
  • Kamparis (Italija).
  • „Karčiųjų sąrašas“ (Serbija).
  • Jägermeister (Vokietija).
  • Jeppson's (JAV).
  • „Picon“ (Prancūzija).
  • „Unicum“ (Vengrija).
  • „Chartreuse“ (Prancūzija).
  • „Skrandžio degtinė“ (Lenkija).

Beje, tokie gėrimai balzamais vadinami tik Rytų Europoje, tiksliau, buvusios SSRS šalyse. Geriausiai žinomas posovietinėje erdvėje Rygos juodasis balzamas (Latvija).

Balzamas

Balzamas (graikiškas balzamonas - „vaistas“) yra 40–45 tūrio stiprumo alkoholinis gėrimas. (kai kurie iki 65 tūrio), užpilti vaistinėmis žolelėmis, naudojami išimtinai medicinos ir profilaktikos tikslais. Tradiciškai balzamas yra rudos spalvos dėl įvairių žolelių, šaknų ir vaisių.

Balzamas kaip vaistinė tinktūra pasirodė XVIII amžiaus viduryje..

Balzamų gamybos technologija yra labai sudėtinga ir apima kelis gana ilgus etapus..

1 etapas: atskira kiekvieno ingrediento infuzija ant alkoholio 1-3 mėnesius. Balzamo sudėtyje gali būti daugiau nei keturiasdešimt komponentų rūšių. Tokie kaip: pelynas, bizonas, kraujažolė, ragai, jonažolė, saldusis dobilas, raudonėlis, galangalo šaknys, angelika, leuzea, anyžių sėklos, krapai, paukščių vyšnios, kalendra ir kt..

2 etapas: kiekvieno ingrediento distiliavimas. Distiliuojant galima naudoti vieną arba dvigubą distiliaciją.

3 etapas: atskira ekspozicija vyksta per mėnesį. Šiuo laikotarpiu būsimieji balzamo komponentai kuo daugiau atiduoda visas naudingas medžiagas..

4 etapas: ingredientų maišymas. Tokiu atveju komponentai turėtų vienas kitą papildyti, o ne engti.

5 etapas: filtravimas. Šis etapas vyksta keliais etapais. Paprastai norint visiškai išvalyti balzamą nuo į jį patekusių žolelių ir šiukšlių lapų, pakanka trigubo valymo laipsnio. Tačiau net ir tuo atveju butelio apačioje gali būti žolių nuosėdų..

6 etapas: sąnarių sąlytis jau įvyksta išpilstius balzamą. Paprastai gėrimui apsaugoti nuo saulės naudojami specialūs buteliai iš tamsaus stiklo ar keramikos..

Gatavo gėrimo skonis yra panašus į vaistinio mišinio skonį, tačiau tuo pačiu metu kiekvienas balzamo ingredientas ryškiai neišsiskiria. Jie eina šviesiame fone, papildydami vienas kitą..

Populiariausi ir žinomiausi balzamai yra šie: Rygos juodasis balzamas ir Bitnerio balzamas.

Balzamo nauda

Dėl didelio ingredientų skaičiaus balzamai yra prisotinti daugybe mineralų (geležies, kobalto, cinko, vario, mangano, magnio, kalcio, chromo, natrio, kalio), organinių rūgščių (obuolių, askorbo, citrinų, vyno, acto, polimito, skruzdžių, oleino, linolo, stearino ir kt.), taip pat angliavandenių, baltymų, riebalų, alkaloidų, gliukozidų, taninų ir kt..

Balzamas yra puikus nuovargio, fizinio ir psichinio streso bei bendro kūno silpnumo tonikas. Po valgio jie suvartoja 30 g. Kartais apetitui sukelti balzamas geriamas kaip aperityvas..

Prevenciniais tikslais ir kaip priemonė nuo peršalimo į arbatą su citrina ar kava dedama 1-2 arbatiniai šaukšteliai balzamo. Tuo pačiu metu padidėja skrandžio prakaitavimas ir atsikosėjimas iš bronchų..

Dėl pipirmėčių kiekio Rygos juodasis balzamas naudojamas tulžies akmenų ligai gydyti. Valerijonas ir Melissa puikiai ramina nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemą. Jis taip pat naudojamas siekiant išvengti virškinamojo trakto ligų. yra sutraukiančių ir antiseptinių medžiagų.

„Bitner“ balzamas naudojamas esant padidėjusiam nervų jaudrumui ir miego sutrikimams, siekiant pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme, energingumą ir energiją. Balzamas malšina dirglumą ir nuovargį. Kaip bendras stipriklis, Bitnerio balzamas skiriamas pooperaciniu laikotarpiu, reabilitacijos laikotarpiu, esant dideliam fiziniam ir psichiniam stresui..

Kaip prevencinė priemonė, balzamas naudojamas gastritui, skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai, diskinezijai, taip pat virškinimo sutrikimams ir vidurių užkietėjimui. Balzamas dėl savo medžiagų turi imunomoduliuojančių savybių. Patrinant ir naudojant kaip kompresą malšinamas raumenų ir sąnarių skausmas. Ūminių kvėpavimo takų ligų ir gerklės skausmo atveju balzamas praskiedžiamas šiltu vandeniu, o gautas tirpalas glosto gerklę..

Gydymo ir profilaktikos tikslais rekomenduojama balzamo dozė yra ne daugiau kaip 150 g per savaitę arba 20-30 g per dieną.

Balzamo žala ir kontraindikacijos

Prieš naudodami balzamus, turite išsamiai sužinoti jo sudėtį ir įsitikinti, kad nė vienas iš komponentų nesukelia alergijos. Gydomosios balzamų savybės pasireiškia tik tada, kai jos naudojamos griežtai laikantis rekomenduojamos dozės. Bet koks dozės perteklius gali apsinuodyti toksiškai, kai kartais labai sunku rasti tinkamą gydymą.

Balzamų negalima vartoti esant inkstų ir kepenų nepakankamumui, moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat vaikams.

Kaip teisingai gerti balzamą

Parduotuvių prekystaliuose gausu gausaus alkoholinių gėrimų pasirinkimo: įvairių rūšių vynų, visų rūšių likerių ir kokteilių, alaus ir degtinės. Daugelis šių gėrimų yra gerai žinomi plačiajam vartotojui. Kai kurie yra pažįstami, tačiau žinios apie juos yra per daug paviršutiniškos. Pavyzdžiui, alkoholinis balzamas. Iš kur jis atsirado ir kas tai yra?

Kas yra alkoholinis balzamas

Pats žodis „balzamas“ turi arabų šaknis, tačiau į Rusiją jis atkeliavo iš Vokietijos. Yra legenda, kad žolelių raganų ir gydytojų tinktūros buvo jos prototipas. Šiuolaikiškai aiškinant, gėrimas egzistuoja nuo XVII a. Tada vaistininkas Kunce, kilęs iš Rygos, pagamino ir padovanojo Kotrynai Didžiajai stebuklingą alkoholinį produktą, skirtą kovoti su negalavimais ir pagerinti sveikatą. Valdovui tai patiko, ir ji leido gaminti pramoniniu mastu. Dabartinis garsiojo „Juodojo Rygos balzamo“ receptas buvo žinomas nuo 1847 m., Kai tos pačios Rygos gyventojas Wolfschmidtas patobulino receptą..

1939 m. Gamyba buvo sustabdyta dėl to, kad Schraderio šeima, kuri buvo slapto recepto saugotoja, persikėlė iš Latvijos į Vokietiją. Tik 1950 m. Balzamas vėl buvo pradėtas gaminti, taip pat ir Sovietų Rusijos teritorijoje..

Apskritai balzamas paprastai vadinamas žolelių, vaisių ir kitų specialių ingredientų tinktūra, kurio stiprumas yra apie 40–45%. Gamybos receptas laikomas paslaptyje ir perduodamas iš kartos į kartą. Paprastai šį produktą galima įsigyti tamsaus stiklo buteliuose arba keramikos induose. Tai daroma tam, kad saulės spinduliai negalėtų pasiekti turinio ir sugadinti skonį bei gydomąsias savybes..

Kokybiško gėrimo aromatas turėtų būti balzaminis ir turėti žolelių, aliejų bei visų deklaruotų komponentų puokštę. Tačiau jis neturėtų pabrėžti jokio konkretaus užrašo. Skonis šiek tiek riebus, su kartoku atspalviu. Balzamo spalva dažniausiai būna tamsiai ruda arba juoda.

Šiuo metu gamintojai gamina ribotą kiekį balzamo, nes gamybos procesas yra gana sudėtingas ir apima infuziją, atskirą komponentų ekspoziciją, dvigubą distiliavimą, galutinį filtravimą, gatavo produkto infuziją ir kt..

Puikus balzamo receptas yra nepaprasta sėkmė. Galų gale kompozicija turėtų būti ne tik naudinga, bet ir maloni skoniui. Žolelių, šaknų, medaus ir net elnių ragų naudojimas suteikia gėrimui gydomųjų savybių ir nepakartojamą skonį. Balzamo rūšys paprastai skirstomos pagal teritorinį principą. Į vieną grupę įeina produktai iš Rusijos ir buvusių sovietinių respublikų, antra - Europos šalys ir JAV. Be to, Amerikoje ir Europos šalyse balzamai vadinami žodžiu „karčiojo“, kuris verčiamas kaip „kartusis“. Garsiausi pirmosios grupės atstovai yra šie prekės ženklai:

  • „Gorno-Altayskiy“.
  • „Gobustanas“.
  • Baltarusijos balzamas.
  • "Rygos juodasis balzamas".
  • „Shifo“.
  • „Samarkandas“.
  • "Baškirija".
  • „Kareliečių“.
  • „Buriatija“.
  • „Parnet“.

Antroje grupėje populiarūs šie pavadinimai:

  • Bellona (Suomija).
  • „Unicum“ (Vengrija).
  • „Maurer“ (Austrija).
  • Abatai ir boksininkai (JAV).
  • Angostura (Venesuela).

„Bitneris“, „Rižskis“, „Becherovka“ pripažįstami geriausiais pasaulyje.

Kiekvienas gėrimas turi savo unikalų skonį, tikslingą veiksmą, atsižvelgiant į jo sudėtį, o receptas laikomas griežčiausiu pasitikėjimu.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Balzamas yra produktas, kurį sudaro daugybė komponentų. Kalorijų kiekis yra maždaug 248 kcal, o angliavandenių kiekis yra 6,4 g 100 g produkto. Pagrindinę struktūrą sudaro:

  • Tyras vanduo;
  • alkoholis;
  • konjakas;
  • romas;
  • rožių aliejus;
  • citrinų aliejus;
  • deginto cukraus;
  • rūgštys - obuolių, acto ir kt.
  • varis;
  • kalcio;
  • kobalto;
  • manganas;
  • cinkas;
  • kalio;
  • natris;
  • geležis;
  • magnis;
  • chromas;
  • taninai;
  • derva.

Be to, verta atskirai paminėti apie vaistažoles, kurios yra kompozicijos dalis ir suteikia jai naudingų savybių. Paprastai tai:

  1. Badianas (nuo karščiavimo, kvėpavimo takų ligų, virškinimo trakto problemų).
  2. Žaliasis anyžius (dėl dieglių, vidurių pūtimo, žarnyno ir kvėpavimo organų problemų, gastrito, kasos ligų, siekiant pagerinti laktaciją).
  3. Kardamonas (nuo bronchito, kosulio, astmos, peršalimo ir burnos higienos).
  4. Ąžuolo žievė (nuo burnos uždegimo ir žarnyno problemų).
  5. Šafranas (kasos vėžio profilaktika, depresinių būklių pašalinimas).
  6. Rozmarinas (skirtas virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos problemoms gydyti, norint padidinti kraujospūdį, pagerinti atmintį ir regėjimą bei normalizuoti nervų sistemą).
  7. Kadagys (natūralus skausmą malšinantis vaistas, malšinantis patinimus, sukeliantis audinių atsinaujinimą, stiprinantis imuninę sistemą, kontroliuojantis inkstų veiklą).
  8. Kraujažolė (vartojama esant skrandžio problemoms, gerina kraujo krešėjimą, turi puikų priešuždegiminį poveikį).
  9. Angelika (gerina apetitą, yra natūralus diuretikas ir spazmolitikas).
  10. Pipirmėtė (turi kraujagysles plečiantį, choleretinį, nuskausminantį poveikį, normalizuoja nervų sistemą, gerina virškinimą).
  11. Cinamonas (rekomenduojamas esant kraujagyslių problemoms, taip pat vaistas nuo peršalimo).
  12. Ciberžolė (turi choleretinį poveikį).
  13. Laurel (padeda sumažinti cukraus kiekį).
  14. Pelynas (gerina apetitą ir normalizuoja virškinimo procesą).

Kiekvienas balzamas yra unikalios sudėties ir apima savo paslaptis bei komponentus, kurie suteikia asmeniui galimybę ne tik mėgautis gydomuoju gėrimu, bet ir pagerinti sveikatą..

Tinkamumo laikas

Kiekvienas produktas turi savo galiojimo laiką. Kalbant apie balzamą, tada viskas nėra taip paprasta. Kai kuriuos balzamus galima naudoti 5 metus, tačiau daugumai jų, įskaitant ir garsiąją „Rygą“, nėra tinkamumo vartoti termino. Gamintojai, taip pat specialistai mano, kad laikas nuo laiko gėrimo skonis tampa vis intensyvesnis, o skonio ir naudingų savybių neprarandama. Taigi, nusipirkę buteliuką „Rizhsky“, galite nebijoti galiojimo pabaigos datos, tačiau ištieskite malonumą mėgaudamiesi kiekvienu gydomojo gėrimo lašu.

Kaip teisingai gerti balzamą

Pagrindinis balzaminių gėrimų tikslas yra pagerinti savijautą, todėl jie naudojami ne norint norėti nuobodų vakarą praskaidrinti taure stipraus gėrimo, o siekiant sveikatos. Dėl šių priežasčių produktas turėtų būti girtas teisingai:

  1. Balzamas gali būti naudojamas kaip priedas prie kitų rūšių alkoholinių gėrimų, taip pat kaip aperityvas ar virškinamasis. Specialistų rekomenduojama dozė yra 30 ml.
  2. Jei gėrimas vartojamas atskirai, turėtumėte jį gerti atšaldytą. Temperatūra turėtų būti sumažinta tiek, kad indas būtų padengtas nedideliu sniego sluoksniu. Šiuo atveju balzamas atskleidžia tikrąjį skonį..
  3. Ekspertai pataria išpilti gėrimą į mažas taures ir gerti lėtai, kuo mažiau gurkšnojant, kad pajustumėte visas sudedamąsias dalis.

Bendrosios naudojimo taisyklės apima balzamo normą. Ekspertų teigimu, žmogus gali suvartoti iki 30 ml per dieną. Kaip vaisto norma yra apie 20 ml per dieną ir apie 150 ml per savaitę. Piktnaudžiavimas gėrimais kelia grėsmę virškinimo trakto ligų vystymuisi. Tai yra pagrindinės stebuklingo balzamo naudojimo taisyklės.

Ką jie geria

Balzamas nėra savarankiškas alkoholinis gėrimas, kuris dažniausiai patiekiamas vakarienei ar pietums. Štai kodėl rekomenduojama jį naudoti kaip papildomą produktą šiais variantais:

  1. Balzamą galite sumaišyti su kitu alkoholiu. Norėdami tai padaryti, patariama į pagrindinį skystį įpilti tris ar keturis lašus nuostabaus eliksyro. Tai padės įgyti tam tikrą skonio skonį, tačiau tai nenutrauks jūsų mėgstamo alkoholinio produkto skonio ir aromato..
  2. Vienas iš populiariausių gėrimo vartojimo būdų yra pridėti prie vieno arbatinio šaukštelio jo į arbatą ar kavą. Tai yra tinkamiausias metodas tiems, kurie balzamą naudoja kaip vaistą, galintį sušvelninti ir atsikratyti kai kurių negalavimų..
  3. Gėrimą galite naudoti po valgio, kaip priedą prie cigaro ar deserto, po 30 ml.

Ką valgyti

Žmonėms, kurie išmano alkoholinių gėrimų, ypač balzamo, vartojimą, nepatariama sugadinti šio eliksyro skonio įvairiais užkandžiais. Ledai, įvairūs desertai ir vaisiai, patiekiami valgio pabaigoje, yra vieninteliai variantai..

Ar saugu gerti gryna forma

Stebuklingąjį eliksyrą gydytojai rekomenduoja naudoti tik terapiniais ir profilaktiniais tikslais. Gydytojai pataria vartoti gryną balzamą, kad susidorotų su visomis problemomis:

  • stiprinti imunitetą;
  • kaip priemonė nuo karščiavimo;
  • kaip ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų prevencija;
  • pašalinti hipotermijos ir virškinimo trakto sutrikimų pasekmes;
  • normalizuoti nervų sistemą ir pašalinti miego problemas.

Esant šiems žmogaus kūno sutrikimams, balzamą galima ir reikia naudoti gryna forma. Kaip sakoma: "Ne dėl savo malonumo, o dėl sveikatos!"

Maisto gaminimas

Balzamas yra gana universalus gėrimas. Jo galima ne tik gerti, bet ir dėti ruošiant įvairius patiekalus, kad jų skonis būtų įdomesnis ir sodresnis..

  1. Jis puikiai tinka kaip daugelio padažų, marinatų, padažo komponentų priedas, taip pat patiekalams, gaminamiems ant grotelių, orkaitėje ar ant paprasto degiklio..
  2. Gėrimas tinka virti mėsą ir žuvį..
  3. Kalbant apie desertus, tada jie taip pat bus puikus priedas prie pagrindinių ingredientų. Jo galima dėti ne tik į saldžius pyragus ir pyragus, bet ir į sūrius kepinius..

Gėrimas padės pažįstamiems patiekalams atsiverti nauju būdu ir pridėti malonių, aromatingų žolinio kvapo natų, nukeliant jas į gryniausias Alpių pievas..

Balzamo kokteiliai: receptai

Gėrimas yra tinkamas įvairiems alkoholiniams kokteiliams gaminti, kurių paruošimas namuose nebus sunkus..

„Linksmumas“

  • 10 g citrinos sulčių;
  • 10 g apelsinų sulčių;
  • 950 g bet kokio prekės ženklo balzamo.

Paruošimas: įpilkite visus ingredientus į stiklinę ir išmaišykite kokteilio šaukštu. Kokteilį galima patiekti iškart.

„Kavos gaivumas“

  • 30 ml šaltos virtos kavos;
  • 100 ml bet kurio balzamo;
  • viena maža citrina.

Paruošimas
Išspauskite iš citrinos sultis ir sumaišykite visus ingredientus stiklinėje. Tačiau reikia atsiminti, kad šis alkoholio derinys draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Be to, jo negalima gerti naktį, kad būtų išvengta miego problemų..

Kokteilis „Žirgų lenktynės“

Tam reikės:

  • 30 ml džino;
  • 30 ml sauso vermuto;
  • ¼ šaukštelis anyžių tinktūra;
  • 5-10 lašų balzamo.

Sumaišykite visus ingredientus. Paruoštas kokteilis.

"Raudonas plaktukas"

  • 1 porcija raudonojo vermuto;
  • 3 porcijos balzamo;
  • 1 porcija konjako;
  • 0,5 porcijos citrinos sulčių.

Kruopščiai sumaišykite visus komponentus ir supilkite į žemą, stabilų stiklą..

„Citrusai“

  • 40 ml bet kurio balzamo;
  • 160 ml sprite;
  • pusės kalkių sultys;
  • ledas.

Norėdami paruošti šį kokteilį, sumaišykite balzamą su sprite. Tada įpilkite laimo sulčių ir vėl išmaišykite. Supilkite gatavą kokteilį į aukštą taurę, kur anksčiau įpilkite susmulkinto ledo.

Kaip pasigaminti balzamą namuose

Joks save gerbiantis balzamo gamintojas niekada nepasidalins jo paruošimo paslaptimi. Bet labai įmanoma pasidaryti namie, net jei ne originalų „Rygos juodąjį balzamą“, bet gana vertą ir sveiką gėrimą..

Naminis balzamas "Medus"

  • 50 g medaus;
  • 10 g propolio;
  • 50 g džiovintų slyvų;
  • 25 g erškėtuogių;
  • ½ šaukštelio Jonažolė;
  • ½ šaukštelio pelynas;
  • ½ šaukštelio liepžiedės;
  • ½ šaukštelio mėtos;
  • ½ šaukštelio pušies pumpurai;
  • ½ šaukštelio Dubrovkino šakniastiebis;
  • 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
  • 7 l degtinės.

Paruošimas:

  1. Į maltą žolę, erškėtuoges ir prieskonius suberkite smulkiais gabalėliais pjaustytas slyvas, tada užpilkite degtine, kol jos turinys bus visiškai uždengtas.
  2. Uždarykite indus mišiniu padėdami šiltoje vietoje iki vieno mėnesio.
  3. Į likusius ingredientus įpilkite degtinės ir užpilkite mėnesį.
  4. Nusistovėjusį vaistažolių mišinį perpilkite per storą marlės sluoksnį.
  5. Pyrago likučius išvirkite puode su puse stiklinės vandens, atvėsinkite, kol sušils, taip pat filtruokite marle..
  6. Gautą „mikstūrą“ supilkite į degtinės butelį. Tada sumaišykite su medumi ir propoliu. Tada sumaišykite juos su filtruotu žolelių kiekiu.
  7. Indą su gėrimu uždarykite taip pat atsargiai, kaip ir pirmą kartą. Vienam ar dviem mėnesiams padėkite į vėsioje temperatūroje esančią šviesai nepralaidžią spintelę.
  8. Paruoštą gėrimą dar kartą perkoškite ir supilkite į tinkamus indus.

Juodųjų serbentų balzamas

  • degtinė - 700 ml;
  • vanduo - 1,3 l;
  • 100 vienetų. vyšnių lapas;
  • 100 vienetų. juodųjų serbentų lapas;
  • 100 vienetų. aviečių lapas;
  • 300-350 g juodųjų serbentų uogų.

Paruošimas:

  1. Kruopščiai nuplaukite šviežius augalų lapus ir uogas, nusausinkite, įpilkite vandens ir virkite penkiolika minučių ant silpnos ugnies.
  2. Filtruokite šiltą sultinį marle arba sietu, išspauskite pyragą, įpilkite cukraus ir sumaišykite, kad visiškai ištirptų..
  3. Pritvirtinkite alkoholio komponentą degtinės pavidalu prie atvėsusios vaistažolių tinktūros, papildomai išmaišykite komponentus, nusausinkite į indą su gerai prigludusiu kamščiu, kurį reikia išimti į vietą, kurioje nėra šviesos. Šis produktas turi būti infuzuojamas tris dienas..

Garsusis balzamas iš Rygos

Bazinis aliejus ruošiamas iš šių žolelių aliejų:

  • kraujažolių žolė - 1 g;
  • lauras - 30 g;
  • Bogorodskaya žolė - 30 g;
  • čiobreliai - 30 g;
  • kadagys - 30 g;
  • keistos ir pipirmėtės veislės - po 15 g;
  • Angliški pipirai - 15 g;
  • angelika - 15 g;
  • valerijonas - 15 g;
  • kaliusas - 15 g;
  • mairūnas - 25 g;
  • Volgos krapai - 38 g;
  • kmynų - 8 g;
  • šalavijas - 8 g.

Ir taip pat įpilta vyno alkoholio, kurio stiprumas yra 90 procentų - 420 ml.

Infuzija ruošiama iš šių žolelių ir šaknų:

  • isopas - 10 g;
  • levanda - 10 g;
  • lovage - 10 g;
  • mairūnas - 10 g;
  • keistą mėtą - 10 g;
  • rozmarinas - 10 g;
  • kraujažolė - 10 g;
  • pikantiškas - 10 g;
  • pelynas - 10 g;
  • ramunėlės - 10 g;
  • laukiniai kalnų pelenai (lapai) - 10 g;
  • angelika (šaknys) - 10 g;
  • valerijonas (šaknys) - 10 g;
  • kadagio uogos - 10 g;
  • vyno alkoholis, stiprumas 70% - 1,2 g

Gaminimo būdas:

  1. Pirmajame etape padarykite žolelių antpilą su alkoholiais. Norėdami tai padaryti, sumaišykite žolelių ingredientus ir šaknis, įpilkite alkoholio, pastovėkite aštuonias dienas, perkoškite per tankų marlės sluoksnį, išspauskite visą pyragą ir sujunkite su pagrindiniu turiniu..
  2. Norėdami paruošti aliejaus esenciją, sumaišykite su alkoholiu ir palikite.
  3. Filtruokite vaistažolių mišinį ir pridėkite karamelės, kad spalva būtų tradicinė.
  4. Sumaišykite esenciją su sultiniu ir galutinei spalvai pridėkite šafrano arba deginto cukraus.

Kaip išsirinkti tinkamą balzamą

Renkantis balzamą, reikia sutelkti dėmesį į įsigijimo tikslą. Jei žmogus perka gėrimą medicininiais tikslais, tuomet verta atidžiai išnagrinėti ingredientus, nes kiekvienas jų skirtas tam tikros rūšies ligų prevencijai. Ir jei tikslas yra jį naudoti kaip aperityvą, tuomet galite sutelkti dėmesį į savo skonio pageidavimus (pavyzdžiui, jei yra mėtos netoleravimas, tuomet turėtumėte ieškoti tokio, kuriame nėra šio komponento).

Kokybiški balzamai parduodami keramikos, molio arba stiklo buteliuose. Tokiu atveju stiklas turėtų būti tamsus, kad nesugadintų naudingų ir skoninių produkto savybių..

Etiketėje turi būti informacija apie gamintoją, pagaminimo datą, išpilstymo į butelius datą, taip pat visų sudedamųjų dalių, esančių kompozicijoje, sąrašas. Firminiuose buteliuose neturėtų būti jokių klijų lašelių ar jokių kitų pastebimų „nekokybiškų“ pėdsakų..

Jei įvykdyti pagrindiniai reikalavimai, tada toks produktas yra gana geros kokybės, galite saugiai nusipirkti.

Balzamo nauda ir žala

Kerintį balzamo skonį įvertino ne tik alkoholinių gėrimų mėgėjai, bet ir gydytojai jame rado daug naudingų medžiagų, galinčių pagerinti žmogaus sveikatą. Balzamas, iš pradžių sukurtas kaip vaistas, iki šios dienos neprarado tikrojo tikslo. Štai kodėl dauguma gydytojų rekomenduoja savo pacientams nusipirkti nuostabų eliksyrą ir skaniai bei sveikai pagerinti savo sveikatą, nes daugybė žolelių, įtrauktų į jos sudėtį, su žmogumi dosniai dalijasi pačios gamtos gydomąja galia.

Nauda

Šio stebuklingo gėrimo nauda buvo žinoma šimtmečius. Balzamas nuo pat savo gyvavimo pradžios padėjo žmogui įveikti daugelį negalavimų ir pagerinti bendrą savijautą. Teisingas naudojimas suteikia daug privalumų:

  • pervargimo simptomų pašalinimas;
  • padidėjęs apetitas;
  • pasekmių pašalinimas po sunkios fizinės ir protinės veiklos;
  • tulžies akmenų ligų prevencija;
  • nervų sistemos normalizavimas;
  • stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
  • virškinimo problemų pašalinimas;
  • virškinimo trakto normalizavimas;
  • sumažinti kūno apkrovą pooperaciniu laikotarpiu;
  • virškinimo problemų pašalinimas;
  • medžiagų apykaitos normalizavimas;
  • pakelti bendrą toną;
  • gastrito ir opų profilaktika;
  • pagalba gydant krūtinės anginą;
  • apsauga nuo virusinių infekcijų;
  • padidėjęs imunitetas;
  • skausmingų pojūčių sumažėjimas sąnariuose;
  • padidėjęs kraujospūdis;
  • burnos gleivinės profilaktika ir gydymas;
  • edemos pašalinimas;
  • nepakankamo vitaminų ir mineralų kiekio papildymas.

Nepamirškite, kad naudingos balzamo savybės priklauso nuo komponentų, kurie sudaro kompoziciją. Todėl prieš įsigydami gydomąją tinktūrą, turėtumėte atidžiai ištirti kompoziciją ir pasirinkti tinkamiausią gėrimą..

Dėl visokio naudingumo balzamai vis dar neturi kontraindikacijų:

  1. Visų pirma, jūs turėtumėte bijoti alerginės reakcijos į bet kurį komponentą, nes jų yra daug. Todėl turėtumėte atidžiai perskaityti turinį ir išmesti tuos produktus, kurių komponentai tam tikram asmeniui gali sukelti alergiją..
  2. Antrasis kontraindikacijų punktas yra perdozavimas. Turi būti laikomasi rekomenduojamos 30 ml dozės per dieną, o medicininiais tikslais - 20 ml.

Griežtas šio gėrimo draudimas taikomas:

  • vaikams iki 18 metų;
  • nėščios ir maitinančios moterys;
  • pacientų, sergančių kepenų nepakankamumu.

Visais kitais atvejais balzamą gerti nėra draudžiama. Tačiau jei yra kokių nors pažeidimų, vis tiek turėtumėte kreiptis į gydytoją, kad gautumėte patarimų ir nustatytumėte galimą riziką..

Balzamas nėra panacėja, padedanti atsikratyti daugybės negalavimų, net ir tinkamai naudojant. Bet tai puikus gėrimas, palaikantis bendrą kūno tonusą, pagamintas iš dosnių Motinos gamtos dovanų. Todėl kartais galite leisti sau mėgautis klampiu šio nepaprastai sveiko ir tikrai stebuklingo gėrimo skoniu..

„Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami rekomendacijas, pasitarkite su specializuotu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai nėra atsakingi už galimą medžiagos daromą žalą “.

Kaip gerti alkoholinį balzamą - patarimai gerti

Alkoholiniai balzamai nėra tik dar viena alkoholinių gėrimų rūšis. Tai tikras vaistas organizmui. Šiandien pramonė gamina keletą skirtingų šio alkoholio rūšių..

Alkoholio ir žolelių gėrimų rūšys 40 - 45 laipsniai

Yra du pagrindiniai balzamų skirstymo į grupes kriterijai:

  1. Gamybos vietoje.
  2. Pagal kompoziciją.

Pagal pirmąjį kriterijų visi šio tipo alkoholiniai produktai yra suskirstyti į dvi dideles grupes. Pirmasis apima buvusių sovietinių respublikų teritorijose pagamintus produktus, taip pat Rusijoje pagamintus balzamus. Jie apima:

  • Debrjanskas;
  • Mordovietis;
  • Mašukas;
  • Šifo;
  • Ussuriysky;
  • Vyatka;
  • Jenisejus;
  • Dagestanas;
  • Ryga juoda;
  • Gobustanas.

Dauguma šių gaminių savo kokybę įrodo gautais apdovanojimais.

Antroji grupė apima alkoholinius balzamus, kurie gaminami įvairiose Europos šalyse. Populiariausi yra:

  1. „Unicum“ iš Vengrijos.
  2. „Balsam Bittner“ iš Švedijos.
  3. „Balsam Maurer“ iš Austrijos.
  4. „Abbatai“ iš Amerikos.
  5. Boksininkai - iš JAV.

Kai kurie gamintojai, ypač iš Europos, savo produktus pozicionuoja ne kaip alkoholinius balzamus, bet kaip gydomąsias trauktines..

Dėmesio! Šio tipo užsienio produktai vadinami vienu žodžiu - „plakiklis“. Išvertus šis žodis reiškia kartumą. Šis pavadinimas atsirado dėl to, kad tokie balzamai, kaip teisingai, visada turi šiek tiek kartaus skonio..

Priklausomai nuo naudojamų žaliavų, alkoholinius balzamus galima užpilti:

  • žolelės;
  • elnių ar maralų ragai;
  • sultys;
  • prieskoniai ir žolelės;
  • sultys;
  • eteriniai aliejai;
  • augaliniai ir gyvūniniai riebalai.

Priklausomai nuo naudojamų žaliavų, gatavas balzamas turės savo naudojimo instrukcijas ir naudingas savybes. Todėl labai svarbu atidžiai išnagrinėti šių produktų naudojimo instrukcijas..

Kaip jį teisingai naudoti

Yra keli alkoholinių balzamų naudojimo būdai. Bet norint nepakenkti jūsų kūnui, o tik norint gauti naudos, jie turi būti naudojami teisingai..

Ar saugu gerti gryna forma?

Šį alkoholį reikia vartoti prieš valgį arba jam pasibaigus. Patiekite gėrimą mažomis stiklinėmis, gerkite jį lėtai, kad galėtumėte visiškai įvertinti turtingą jo skonį ir aromatą.

Draudžiama juos tiekti aukštos kokybės tabako gaminiais. Bet derinti balzamus su maisto kiekiu neverta. Patyrę vyndariai mano, kad užkandis niekada neturėtų būti kartu su alkoholinių balzamų patiekalu.

Su arbata ar kava

Dažniausiai toks alkoholis naudojamas kaip kvapusis ir aromatinis šių gėrimų priedas. Jų skonis gerokai pasikeičia į gerąją pusę, o aromatas tampa sudėtingesnis ir sodresnis..

Standartiniam gėrimo puodeliui iki 220 ml pakanka vieno šaukšto balzamo. Daugelis žmonių pastebi, kad tokių gėrimų skonis yra daug švelnesnis ir sodresnis nei kavos su konjaku skonis..

Didelis šio alkoholinių balzamų naudojimo būdo privalumas yra tai, kad apsinuodijimas nevyksta, tačiau tuo pačiu metu į organizmą patenka daug naudingų medžiagų. Be to, tokios praturtintos arbatos gerai pagerina imunitetą..

Kaip vaistas

Tokio alkoholio dozavimas leidžia:

  • pagerinti imunitetą;
  • gelbėkitės nuo hipotermijos;
  • susidoroti su peršalimu ir gripu;
  • nuramino šaltkrėtis;
  • pašalinti virškinamojo trakto darbo sutrikimus.

Dėmesio! Prieš vartodami tokius alkoholinius gėrimus, norėdami pagerinti sveikatą ir gydyti tam tikras ligas, pirmiausia turite pasitarti su savo gydytoju. Visi balzamai turi savo indikacijas ir kontraindikacijas vartoti, į kuriuos būtina atsižvelgti..

Paprastai balzamas imamas keletą kartų per dieną, mažais kiekiais. Tiksli kiekvieno produkto dozė ir dozavimo režimas yra skirtingi. Todėl svarbu ne tik gauti ekspertų patarimų, bet ir perskaityti gamintojo instrukcijas, kaip naudoti šį produktą..

Maišyti kokteiliai

Iš pradžių šie alkoholiniai produktai buvo sukurti tik grynai vartoti. Tačiau dėl daugelio šiuolaikinio pasaulio aplinkybių jų pagrindu pradėta gaminti daug įvairių kokteilių..

Linksmumas

Toks gėrimas gaminamas iš šių ingredientų:

  • bet koks alkoholinis balzamas (950 g),
  • citrinų sultys (10 g),
  • apelsinų sultys (10 g).

Visi ingredientai gerai sumaišomi stiklinėje su specialiu kokteilių šaukštu ir iškart patiekiami. Dėl to, kad pridedama citrusinių vaisių sulčių, gėrimą lengva gerti, jo skonis yra gaivus ir gaivinantis, o aromate pagrindinį toną nustato apelsinas ir citrina..

Kavos gaivumas

Toks gėrimas gaminamas iš šių ingredientų:

  • atšaldyta virta juoda kava (30 ml),
  • alkoholinis balzamas (100 ml),
  • vienos mažos citrinos sultys.

Kokteilį jie geria mažais gurkšneliais. Tai puikiai pažadina kūną, suaktyvina visus medžiagų apykaitos procesus organizme ir turi bendrą tonizuojantį poveikį. Tačiau nevartokite tokio gėrimo vakare. Tai gali sukelti neramų miegą ar nemigą. Nerekomenduojama jo gerti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis..

Putojantis sprogimas

Toks kokteilis gaminamas iš vienodų šių ingredientų proporcijų:

  • pagrindinis alkoholinis ingredientas,
  • pusiau saldus šampanas,
  • vienos citrinos sultys,
  • šaukštas apelsinų sulčių.

Visi ingredientai sumaišomi, kad būtų sukurtas skanus, gaivus ir gana stiprus gėrimas. Paprastai jį labiau mėgsta moterys. Jis turėtų būti patiekiamas su specialiu kokteilio vamzdeliu.

Stiprus kokteilis

Jis gaminamas iš šių ingredientų:

  • raudonas vermutas,
  • žolelių alkoholinis gėrimas,
  • konjakas,
  • citrinos sulčių.

Šie ingredientai imami proporcijomis 1: 3: 1: 0,5. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi ir patiekiami žemoje stiklinėje be šiaudų.

Jei nė vienas iš pirmiau nurodytų receptų netinka, tada prieš vartojant šį gėrimą leidžiama praskiesti grynu mineraliniu negazuotu vandeniu proporcijomis 2: 1. Į gautą skystį įlašinami keli lašai citrinos. Šį gėrimą jie geria lėtai ir be šiaudų.

Dėmesio! Visuose kokteilių, pagamintų pagal alkoholinius balzamus, gaminimo receptuose naudojamos citrinų sultys. Šis priedas leidžia šiek tiek sušvelninti ir tuo pačiu atnaujinti gatavo gėrimo skonį. Be to, būtent šio vaisiaus sultys leidžia lengvai užmaskuoti šios rūšies alkoholiui būdingą kartumą..

Nauda sveikatai

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame pasakojama, kas yra alkoholiniai gėrimai (įskaitant balzamus), taip pat tai, ar yra naudos geriant alkoholį ir kas:

Didelė šio alkoholio produkto paklausa paaiškinama ne tik dėl natūralios kilmės ir sudėties, bet ir dėl daugybės naudingų savybių:

  1. Sudėtyje esantis didelis vitaminų, mikroelementų, riebalų rūgščių ir organinių medžiagų kiekis daro šį gėrimą tikru radiniu. Tai leidžia užpildyti beveik visų maistinių medžiagų trūkumą organizme..
  2. Turi puikių tonizuojančių ir regeneruojančių savybių. Tai tampa nepakeičiamais pagalbininkais per stiprų ir intensyvų fizinį krūvį, pervargimą ir bendrą silpnumą..
  3. Šis alkoholinis vaistinis gėrimas leidžia normalizuoti apetitą, aktyvina skrandžio sulčių gamybą. Štai kodėl jis dažnai skiriamas pacientams, kuriems trūksta kūno svorio..
  4. Padeda sustiprinti organizmo imunitetą ir apsaugo jį nuo įvairių virusų ir infekcijų.
  5. Visos šios vaistinės alkoholinės priemonės veislės teigiamai veikia centrinės nervų sistemos darbą, normalizuoja miegą, malšina stresą ir padeda greičiau nusiraminti. Jie tinka tiek nervinimosi prevencijai, tiek lėtinių miego sutrikimų gydymui..

Įvairių rūšių alkoholiniai balzamai nėra tik skanūs ir stiprūs alkoholiniai gėrimai, tai tikras vaistas, prieš vartojant reikia pasitarti su gydytoju. Be to, juos geriant svarbu laikytis gamintojo nurodytų rekomendacijų ir neviršyti jo nurodytos dozės. Tik šiuo atveju tokio gėrimo gėrimo nauda bus reikšminga organizmui..