Žodžio „balzamas“ reikšmė

BALZAMINAS, -a, m.

1. Tiršta kai kurių augalų kvapnioji sula, turinti dervų ir eterinių aliejų, kai kurie jų tipai naudojami technologijoje ir medicinoje. || Kvapni tinktūra ar žolelių tepalas. [Jekaterina Zacharovna] davė [savo vyrui] bjauraus kvapo skysčio, kurį ji pagarbiai pavadino „balzamu“. B. Vargšas, vyresnis.

2. perduoti. Komforto, palengvėjimo priemonė. Parašyk man, nesigailėk man reikalingo gydomojo balzamo. Čechovas, Laiškas V.A.Tikhonovui, sausio 5 d 1899 m.

Šaltinis (spausdinta versija): Rusų kalbos žodynas: 4 tomuose / RAS, Lingvistikos institutas. tyrimai; Red. A.P.Jevgenijeva. - 4-asis leidimas, Ištrinta. - M.: Rus. lang.; Poligrafai, 1999; (elektroninė versija): Pagrindinė elektroninė biblioteka

  • Balzamai (graikiškai βάλσαμον - aromatinė derva) yra natūralios medžiagos, kurios apima eterinius aliejus ir juose ištirpintas dervas, aromatinius ir kitus junginius. Jie susidaro daugiausia subtropikų ir tropikų sumedėjusių augalų žievėje. Daugiausia naudojamas medicinoje ir techniniais tikslais.

BALZA'M, a, m [graikų k. balzamonas]. 1. Speciali pusiau skysta ir kvapni derva, sumaišyta su eteriniais aliejais. B. naudojamas parfumerijoje. Peru b. 2. Gydomoji priemonė. Davė vargšą b. nuostabu. Pshkn. || perkėlimas Džiaugsmas, paguoda (poetas. Pasenęs).

Šaltinis: „Aiškinamasis rusų kalbos žodynas“, redaguotas D. N. Ušakovo (1935–1940); (elektroninė versija): Pagrindinė elektroninė biblioteka

balzamas

1. tirštos kai kurių augalų aromatinės sultys, turinčios eterinių aliejų ir dervų, kurių kai kurios rūšys naudojamos medicinoje, parfumerijoje ir technologijose

2. Tepalas, kuriame yra kai kurių vaistinių augalų sulčių

3. Kvapiųjų žolelių tinktūra

4. perduoti. kažkas, kas gali nuraminti, paguosti ◆... žaizdų balzamas.

Kartu tobulinant žodžių žemėlapį

Sveiki! Mano vardas „Lampobot“, aš esu kompiuterinė programa, padedanti sukurti žodžių žemėlapį. Aš galiu labai gerai suskaičiuoti, bet kol kas gerai nesuprantu, kaip veikia tavo pasaulis. Padėk man tai išsiaiškinti!

Ačiū! Tikrai išmoksiu atskirti plačiai paplitusius žodžius nuo labai specializuotų..

Kiek aiški yra žodžio kipu (daiktavardis) reikšmė:

balzamas

BALSAIIRM, a (y), m.

1. Kai kurių medžių žievėje (rečiau lapuose ir medienoje) yra tiršta aromatinė medžiaga, turinti eterinių aliejų ir juose ištirpusių dervų.

2. Gydomoji priemonė. Gydymas b. Ši gera žinia b. jo sielai (vert.).

| adj. balzamiko, oh, oh (iki 1 vertės) ir balzamiko, oh, oh (iki 1 vertės).

balzamas

Žodžio balzamas reikšmė

Ušakovo žodynas

balzamas esu, balzamas, vyras. (Graikiškas balzamonas).

1. Speciali pusiau skysta ir kvapni derva, sumaišyta su eteriniais aliejais. Balzamas naudojamas parfumerijoje. Peru balzamas.

2. Gydomoji priemonė. - Padovanojo varganam balzamui nuostabų. Puškinas.

| perkėlimas Džiaugsmas, paguoda (poetas. Pasenęs).

Biblijos enciklopedijos arch. Nikiforas

(Pr 37:25) - dervingas skystis, išgaunamas iš balzammedžio, paprastai auga krūmo pavidalu. Jo tėvynė yra tikroji Abisinija, tačiau ji auga ir Gileado kalnuose bei apylinkėse. Jie sako, kad balzamas gaunamas taip: medžio oda pjaunama peiliu tuo metų laiku, kai medžiuose pastebimas ypač stiprus sulčių judėjimas; šios sultys, ištekėjusios iš pjūvio, lašai lašai lašinamos į mažus molinius indus, o po dienos sukauptas balzamas susilieja į vieną didelį indą, kuris iš viršaus sandariai uždaromas žieve. Iš vieno medžio tekančio balzamo kiekis viršija 60 lašų per dieną. Aštrus ir aromatingas balzamo kvapas yra žinomas ir garsus visur. Kažkada taip retai ir taip brangiai kainavę, kad Pompėjus ir Titas į Romą atsivežė įvairių jo veislių, kaip jų pergalių taurėje toje vietoje, kur paprastai augo balzammedis. Šis balzamą duodantis augalas yra žalias visus metus, užauga iki 14 pėdų aukščio ir yra nuo 8 iki 10 colių skersmens. Jo kamienas visada yra tiesus ir lygus, o lapai yra mažo dydžio, ryškiai žalios spalvos. Balzamas buvo ne tik svarbus prekybos tarp Rytų tautų elementas (Ezės 27:17), bet ir ypač garsus gydomosiomis savybėmis, daugiausia gydant žaizdas, pavyzdžiui, Gileado balzamą (Jer 8:22, 51: 8). „Ar Gileade nėra balzamo? ar ten nėra gydytojų? - paklausė rekvizitas. Jeremijau, kodėl negydoma mano tautos dukters? " (8:22).

Alkoholinių gėrimų žodynas

alkoholinė tinktūra iš įvairių vaistinių ir kvapiųjų žolelių. Tvirtovė 40-45% (retai iki 50%). Rusijoje įprasta pridėti prie arbatos, kavos, tačiau (kartais) ji naudojama gryna forma. Paplitę prekės ženklai: „Ussuriysky“, „Belorussky“ ir kt..

Pamirštų ir sunkių žodžių žodynas XVIII – XIX a

, esu.

1. Tiršta kai kurių augalų kvapni aštraus, aromatingo kvapo ir aštraus skonio sula.

2. Gydomoji priemonė.

* ► Tada jie gėrė kažkokį balzamą, kuris turėjo tokį pavadinimą, kurį net sunku buvo prisiminti, o pats savininkas jį kitu atveju pavadino kitu vardu. // Gogolis. Mirusios sielos // *

Biblijos žodynas į rusų kanoninę Bibliją

balzamas (Pr 37:25; Pr 43:11; Dainos 8:14; Jer 8:22; Jer 46:11; Jer 51: 8; Ez 27:17) - pusiau skystos sultys ( derva) balzammedis, kažkada paplitęs Etiopijoje, Palestinoje, Arabijoje. Gaunamas iš žievės pjūvių, naudojamas kaip vaistas nuo įkandimų, žaizdų ir balzamavimo.

Ožegovo žodynas

BALZAMINAS, a (y), m.

1. Kai kurių medžių žievėje (rečiau lapuose ir medienoje) yra tiršta aromatinė medžiaga, kurioje yra eterinių aliejų ir juose ištirpusių dervų.

2. Gydomoji priemonė. Gydymas b. Ši gera žinia b. jo sielai (vert.).

| adj. balzamiko, oh, oh (iki 1 vertės) ir balzamiko, oh, oh (iki 1 vertės).

Balzamas

Balzamas (graikiškas balzamonas - „vaistas“) yra 40–45 tūrio stiprumo alkoholinis gėrimas. (kai kurie iki 65 tūrio), užpilti vaistinėmis žolelėmis, naudojami išimtinai medicinos ir profilaktikos tikslais. Tradiciškai balzamas yra rudos spalvos dėl įvairių žolelių, šaknų ir vaisių.

Balzamas kaip vaistinė tinktūra pasirodė XVIII amžiaus viduryje..

Balzamų gamybos technologija yra labai sudėtinga ir apima kelis gana ilgus etapus..

1 etapas: atskira kiekvieno ingrediento infuzija ant alkoholio 1-3 mėnesius. Balzamo sudėtyje gali būti daugiau nei keturiasdešimt komponentų rūšių. Tokie kaip: pelynas, bizonas, kraujažolė, ragai, jonažolė, saldusis dobilas, raudonėlis, galangalo šaknys, angelika, leuzea, anyžių sėklos, krapai, paukščių vyšnios, kalendra ir kt..

2 etapas: kiekvieno ingrediento distiliavimas. Distiliuojant galima naudoti vieną arba dvigubą distiliaciją.

3 etapas: atskira ekspozicija vyksta per mėnesį. Šiuo laikotarpiu būsimieji balzamo komponentai kuo daugiau atiduoda visas naudingas medžiagas..

4 etapas: ingredientų maišymas. Tokiu atveju komponentai turėtų vienas kitą papildyti, o ne engti.

5 etapas: filtravimas. Šis etapas vyksta keliais etapais. Paprastai norint visiškai išvalyti balzamą nuo į jį patekusių žolelių ir šiukšlių lapų, pakanka trigubo valymo laipsnio. Tačiau net ir tuo atveju butelio apačioje gali būti žolių nuosėdų..

6 etapas: sąnarių sąlytis jau įvyksta išpilstius balzamą. Paprastai gėrimui apsaugoti nuo saulės naudojami specialūs buteliai iš tamsaus stiklo ar keramikos..

Gatavo gėrimo skonis yra panašus į vaistinio mišinio skonį, tačiau tuo pačiu metu kiekvienas balzamo ingredientas ryškiai neišsiskiria. Jie eina šviesiame fone, papildydami vienas kitą..

Populiariausi ir žinomiausi balzamai yra šie: Rygos juodasis balzamas ir Bitnerio balzamas.

Balzamo nauda

Dėl didelio ingredientų skaičiaus balzamai yra prisotinti daugybe mineralų (geležies, kobalto, cinko, vario, mangano, magnio, kalcio, chromo, natrio, kalio), organinių rūgščių (obuolių, askorbo, citrinų, vyno, acto, polimito, skruzdžių, oleino, linolo, stearino ir kt.), taip pat angliavandenių, baltymų, riebalų, alkaloidų, gliukozidų, taninų ir kt..

Balzamas yra puikus nuovargio, fizinio ir psichinio streso bei bendro kūno silpnumo tonikas. Po valgio jie suvartoja 30 g. Kartais apetitui sukelti balzamas geriamas kaip aperityvas..

Prevenciniais tikslais ir kaip priemonė nuo peršalimo į arbatą su citrina ar kava dedama 1-2 arbatiniai šaukšteliai balzamo. Tuo pačiu metu padidėja skrandžio prakaitavimas ir atsikosėjimas iš bronchų..

Dėl pipirmėčių kiekio Rygos juodasis balzamas naudojamas tulžies akmenų ligai gydyti. Valerijonas ir Melissa puikiai ramina nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemą. Jis taip pat naudojamas siekiant išvengti virškinamojo trakto ligų. yra sutraukiančių ir antiseptinių medžiagų.

„Bitner“ balzamas naudojamas esant padidėjusiam nervų jaudrumui ir miego sutrikimams, siekiant pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme, energingumą ir energiją. Balzamas malšina dirglumą ir nuovargį. Kaip bendras stipriklis, Bitnerio balzamas skiriamas pooperaciniu laikotarpiu, reabilitacijos laikotarpiu, esant dideliam fiziniam ir psichiniam stresui..

Kaip prevencinė priemonė, balzamas naudojamas gastritui, skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai, diskinezijai, taip pat virškinimo sutrikimams ir vidurių užkietėjimui. Balzamas dėl savo medžiagų turi imunomoduliuojančių savybių. Patrinant ir naudojant kaip kompresą malšinamas raumenų ir sąnarių skausmas. Ūminių kvėpavimo takų ligų ir gerklės skausmo atveju balzamas praskiedžiamas šiltu vandeniu, o gautas tirpalas glosto gerklę..

Gydymo ir profilaktikos tikslais rekomenduojama balzamo dozė yra ne daugiau kaip 150 g per savaitę arba 20-30 g per dieną.

Balzamo žala ir kontraindikacijos

Prieš naudodami balzamus, turite išsamiai sužinoti jo sudėtį ir įsitikinti, kad nė vienas iš komponentų nesukelia alergijos. Gydomosios balzamų savybės pasireiškia tik tada, kai jos naudojamos griežtai laikantis rekomenduojamos dozės. Bet koks dozės perteklius gali apsinuodyti toksiškai, kai kartais labai sunku rasti tinkamą gydymą.

Balzamų negalima vartoti esant inkstų ir kepenų nepakankamumui, moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat vaikams.

Žodžio balzamas reikšmė

Balzamas kryžiažodžių žodyne

balzamas
  • Vaistinių žolelių, gydomojo agento, užpilas.
  • Gydomoji priemonė.
  • Medžiaga, kurioje yra eterinių aliejų ir juose ištirpusių dervų.
  • Tirštas aromatas kai kurių medžių žievėje.
  • Kvapni žolelių tinktūra

balzamai (- aromatinė derva) - natūralios medžiagos, kuriose yra eterinių aliejų ir juose ištirpusių dervų, aromatinių ir kitų junginių. Susidaro daugiausia subtropikų ir tropikų sumedėjusių augalų žievėje.

1. Tiršta kai kurių augalų aromatinė sula, kurioje yra eterinių aliejų ir dervų, kai kurios rūšys naudojamos medicinoje, parfumerijoje ir technologijose..

2. Tepalas, kuriame yra kai kurių vaistinių augalų sulčių.

3 kvapni žolelių tinktūra.

4. perduoti. Kas gali nuraminti, paguosti.

Išsamus šiuolaikinis aiškinamasis rusų kalbos žodynas

1) Balzako amžiaus vyras;
2) literatūrinis vergas Honore;
3) „Mariinsky“ teatro direktoriaus pavaduotojas baletui;
4) pavaduotojas Balzacas

Linksmas etimologinis žodynas

(gr. balzamonas)
1) balzamai - natūralios medžiagos, dažniausiai tiršti aromatiniai skysčiai, turintys hl. arr. eteriniai aliejai ir dervos; kreiptis. medicinoje kaip antiseptinės medžiagos jie taip pat naudojami optikos pramonėje;
2) vaistinių žolelių užpilas;
3) perdavimas. priemonė.

Naujas užsienio žodžių žodynas

m.
1) Kai kurių augalų tirštos aromatinės sultys, turinčios eterinių aliejų ir dervų, kai kurios rūšys naudojamos medicinoje, parfumerijoje ir technologijose.
2) Tepalas, kuriame yra kai kurių vaistinių augalų sulčių.
3) Kvepianti žolelių tinktūra.
4) perdavimas. Tai, kas gali nuraminti, paguosti.

Naujasis Efremovos aiškinamasis rusų kalbos žodynas

balzamas graikiškas. kvapas su eteriniu aliejumi, išgaunamas iš kai kurių medžių; kvapiųjų, lakiųjų aliejų ar alkoholių kompozicija, tepalas tepimui. Sarepta balzamas, rafinuotas duonos vynas, distiliuotas su žolelėmis. Balzaminis, nurodo jį. Balzaminis, dervingas, kvapnus: balzaminis tuopas, kvapnus, Populus balsamifera. Balzamas moterims. molinis balzamo ąsotis: ąsotis seltzerio vandens. Balsamniko vyras. „Toluifera“ augalas, atnešantis kvapnią dervą. Balzamas, tepinėlis, tepalas; vidinės lavono dalys prikimšti kvepiančių ir nuo puvimo apsaugančių dervų vaistais; balzamuoti, balzamuoti. Balzamavimas plg., balzamuojančios žmonas. veiksmas yra. Balzamuotojas vyras. dalyvaujantis byloje asmuo. Balzamino vyras. sodo ir langų augalas Balsamina, maloros. delnas. Balzaminis, balzaminis, sudarytas iš šių augalų, priklauso jiems. Laukinis balzamas, Platanthera bifolia, lyubka, lūžis, gegutės ašaros.

1. balzamai - natūralios medžiagos, dažniausiai tiršti aromatiniai skysčiai, turintys hl. arr. eteriniai aliejai ir dervos; kreiptis. medicinoje kaip antiseptinės medžiagos jie taip pat naudojami optikos pramonėje;

2. vaistinių žolelių užpilas;
3) * gydomoji priemonė.

Užsienio posakių žodynas

Lopatino rusų kalbos žodynas

gydomoji priemonė Gydymas b. Ši gera žinia - b. jo sielai (vert.). balzamo tirštumo aromatingas skystis, pagamintas iš dervų ar kitų augalinių medžiagų, ištirpintų eteriniuose aliejuose

Rusų kalbos žodynas Ožegovas

balzamas m.
1) Kai kurių augalų tirštos aromatinės sultys, turinčios eterinių aliejų ir dervų, kai kurios rūšys naudojamos medicinoje, parfumerijoje ir technologijose.
2) Tepalas, kuriame yra kai kurių vaistinių augalų sulčių.
3) Kvepianti žolelių tinktūra.
4) perdavimas. Tai, kas gali nuraminti, paguosti.

Efremovos aiškinamasis žodynas

balzamas, m. (graikiškas balzamonas).

1. Speciali pusiau skysta ir kvapni derva, sumaišyta su eteriniais aliejais. Balzamas naudojamas parfumerijoje. Peru balzamas.

2. Gydomoji priemonė. Padovanojo varganą balzamą nuostabų. Puškinas. || perkėlimas Džiaugsmas, paguoda (poetas. Pasenęs).

Aiškinamasis Ušakovo rusų kalbos žodynas

balzamas, -a

Pilnas rusų kalbos rašybos žodynas

tirštos kai kurių augalų aromatinės sultys, turinčios eterinių aliejų ir dervų, kurių tam tikros rūšys naudojamos medicinoje, parfumerijoje ir technologiniame tepale, kurioje yra kai kurių vaistinių augalų sulčių aromatinių žolelių tinktūros, galinčios nuraminti, nuraminti.

Šioje knygoje išsamiai pasakojama apie vaistinius augalus, aliejus ir ekstraktus, kurie yra preparato dalis, taip pat apie kai kuriuos kitus balzamo "Zvezdochka" komponentus; aprašomi ligų, kurioms naudojamas balzamas, simptomai, pateikiamas vaisto vartojimo aprašymas, taip pat pateikiamos kai kurios Vietnamo legendos apie stebuklingus vaistus, kurie, matyt, buvo jų pagrindu sukurto balzamo „Zvezdochka“ pirmtakai..

Ji bėgo akimis palei linijas, o tada širdis greitai plakė, ir jos akys sužibo iš džiaugsmo: sename butelyje pasirodo, kad iš tikrųjų buvo balzamas: - jaunystės balzamas, kurį išrado didysis Nostradamas.!

Konjakas, likeris ar kavos balzamas patiekiamas taurėse, buteliai ant kavos ar arbatos stalo nededami, išskyrus atvejus, kai indai likeriams ar balzamams yra firminiai porceliano ar keramikos indai..

Stibis taps jo kelio dulkėmis, Mano indigo - jo nerimo šauksmas, Mano balzamas - jo balzamas ašaros.

Bet žentas balzamą naudoja be jokių priemonių, bet kokiu atveju, profilaktikai... Iš jo balzamas įsitvirtino namuose...

Tavo mama prie to pridės tam tikro balzamo, kurį gavo iš čigonės, receptą; šis balzamas turi stebuklingų galių ir gydo visas žaizdas, išskyrus širdį.

Griežta senutė, pardavusi balzamą, paniekinamai žiūrėjo į juos - jie juokėsi, apsikabino ir labai garsiai kalbėjo, bet vis dėlto prie balzamo pridėjo „mažą dovanėlę“, mažytę dėžutę šokolado, kurią tuoj pat suvalgė..

Šis šiltas vietnamietiškas balzamas, pagamintas iš natūralių ingredientų, dabar bus naudingas! Namų refleksoterapiją galima atlikti su mūsų pačių paruošiama šildomąja kompozicija arba su ką tik minėtu Vietnamo balzamu..

Kaip man buvo sakyta, balzamas yra labai stiprus, jame yra slapto augalo ekstrakto, Peru balzamo aliejaus, cukraus, konjako, aviečių, mėlynių, imbiero, medaus skonio.

balzamas

Žodis „balzamas“ vertime reiškia „aromatinė derva“. Anksčiau tai vadino kai kurių egzotinių medžių - vietinių Pietų Amerikoje ir Viduriniuose Rytuose - sakų sultis, taip pat daugelio spygliuočių, tokių kaip eglė ir Kanados eglė, sakus. Nuo seniausių laikų tokie balzamai buvo naudojami kaip antiseptinės priemonės, jie buvo naudojami žaizdoms gydyti, jie buvo naudojami smilkalams gaminti.

Šiuo metu balzamus įprasta vadinti dirbtinai paruoštais alkoholiniais, rečiau - vandens ekstraktais iš vaistinių žolelių ir aromatinių augalų mišinio. Paprastai balzamus kuria ne vaistininkai, o maisto pramonės specialistai, todėl reikalavimai jiems pateikiami kaip ir maisto produktams. Balzamų receptas ir jų paruošimo technologija lieka siauro specialistų rato nuosavybe. Įvesdami į mišinį tam tikrus augalus, balzamų kūrėjai siekia „nuspėti“ gydomąsias gėrimo savybes. Taigi ąžuolo žievė, jonažolė, šalavijas, mėlynės, paukščių vyšnios suteikia balzamui sutraukiančių, antiseptinių savybių ir turi lengvą gydomąjį poveikį esant virškinimo trakto sutrikimams. Augalų grupė, pavyzdžiui, kava, ženšenis, eleuterokokas, citrinžolė, leuzėja, suteikia gėrimui tonizuojančių savybių. Kartumas - kalio šaknis, gencijonas, pelynas - skatina apetitą. Aromatinga balzamų puokštė pasiekiama pridedant kvapnių žolelių ir prieskonių. Galiausiai galima pridėti Peru balzamo aliejaus, kad gėrimas gautų išskirtinę konsistenciją..

Atsižvelgiant į šiuolaikinę mokslinę nuomonę apie maistą kaip biologiškai aktyvių medžiagų šaltinį, balzamai turėtų būti priskiriami biologiškai aktyviems priedams, būtent parafarmacinių preparatų grupei. Kitaip tariant, balzamas nėra vaistas, nes norint pripažinti bet kurią medžiagą vaistu, reikia atlikti išsamų farmakologinį tyrimą su vėlesniais klinikiniais tyrimais. Be to, nustatomos griežtos vaistų dozės ir gydymo režimai..

Tačiau visa tai nereiškia, kad balzamai neturi terapinio poveikio. Yra žinoma, kad augalų audiniuose yra daugybė medžiagų, kurios reguliuoja ir aktyviai palaiko vidaus organų ir kūno sistemų funkcinę veiklą. Tai yra glikozidai, saponinai, bioflavonoidai, antocianidai, eteriniai aliejai, organinės rūgštys, alkaloidai, taninai ir sutraukiantys vaistai ir kt. Jų dėka balzamai pasižymi švelniu simpatiniu poveikiu, todėl juos teisėtai galima laikyti „vaistais sveikiesiems“. Patartina juos naudoti kaip profilaktinę priemonę esant lengvoms virškinimo trakto sutrikimų formoms, peršalimo ligoms, žemam kraujospūdžiui, blogam apetitui ir kt. Keli mililitrai balzamo suteiks savitą skonį ir kvapą bet kokiam kitam gėrimui..

Tačiau per didelis entuziazmas dėl balzamų gali pakenkti sveikatai dėl juose esančių veikliųjų medžiagų perdozavimo..

Kulinarijos terminų žodynas. 2012 m.

Balzamas

Žodžio balzamas reikšmė pagal Efremovą:
Balzamas - 1. Tirštos kai kurių augalų aromatinės sultys, turinčios eterinių aliejų ir dervų, kai kurios rūšys naudojamos medicinoje, parfumerijoje ir technologijose..
2. Tepalas, kuriame yra kai kurių vaistinių augalų sulčių.
3. Kvapni žolelių tinktūra.
4. perduoti. Tai, kas gali nuraminti, paguosti.

Žodžio balzamas reikšmė pagal Ožegovą:
Balzamas - tirštas, kvapnus skystis, pagamintas iš dervų ar kitų augalinių medžiagų, ištirpintų eteriniuose aliejuose. Balzamas gydantis

Žodžio balzamas reikšmė simbolikos žodyne:
Balzamas - meilės, užuojautos ir atjaunėjimo simbolis.

Žodžio Balsam reikšmė sinonimų žodyne:
Balzamas - aliejus

Žodžio balzamas reikšmė pagal Ušakovo žodyną:
BALZAMAS, balzamas, m. (Graikiškas balzamonas). 1. Speciali pusiau skysta ir kvapni derva, sumaišyta su eteriniais aliejais. Balzamas naudojamas parfumerijoje. Peru balzamas. 2. Gydomoji priemonė. Padovanojo varganą balzamą nuostabų. Puškinas. || perkėlimas Džiaugsmas, paguoda (poetas. Pasenęs).

Žodžio Balm reikšmė pagal Dahlio žodyną:
Balzamas
balzamas graikiškas. kvapas su eteriniu aliejumi, išgaunamas iš kai kurių medžių; kvapiųjų, lakiųjų aliejų ar alkoholių kompozicija, tepalas tepimui. Sarepta balzamas, rafinuotas duonos vynas, distiliuotas su žolelėmis. Balzaminis, susijęs su juo.

Kas yra balzamas

Žodžio balzamas reikšmė pagal Efremovą:

Balzamas - 1. Tirštos kai kurių augalų aromatinės sultys, turinčios eterinių aliejų ir dervų, kurių kai kurios rūšys naudojamos medicinoje, parfumerijoje ir technologijose..
2. Tepalas, kuriame yra kai kurių vaistinių augalų sulčių.
3. Kvapni žolelių tinktūra.
4. perduoti. Tai, kas gali nuraminti, paguosti.

Žodžio Balzamas reikšmė pagal Ožegovą:

Balzamas - tirštas, kvapnus skystis, pagamintas iš dervų ar kitų augalinių medžiagų, ištirpintų eteriniuose aliejuose

Balzamo gydymas

Žodžio balzamas reikšmė simbolikos žodyne:

Balzamas - meilės, užuojautos ir atjaunėjimo simbolis.

Žodžio Balsam reikšmė sinonimų žodyne:

Žodžio balzamas reikšmė pagal Ušakovo žodyną:

BALZAMAS, balzamas, m. (Graikiškas balzamonas). 1. Speciali pusiau skysta ir kvapni derva, sumaišyta su eteriniais aliejais. Balzamas naudojamas parfumerijoje. Peru balzamas. 2. Gydomoji priemonė. Padovanojo varganą balzamą nuostabų. Puškinas. || perkėlimas Džiaugsmas, paguoda (poetas. Pasenęs).

Žodžio Balm reikšmė pagal Dahlio žodyną:

Balzamas
balzamas graikiškas. kvapas su eteriniu aliejumi, derva, išgauta iš kai kurių medžių. kvapiųjų, lakiųjų aliejų ar alkoholių kompozicija, tepalas tepimui. Sarepta balzamas, rafinuotas duonos vynas, distiliuotas su žolelėmis. Balzaminis, susijęs su juo.

Balzamas

Balzamas yra koncentruota alkoholinė infuzija, pagaminta iš šaknų ir žolelių. Žolelių gėrimo stiprumas siekia 40-45%. Beveik visi balzamai naudojami medicinoje, o ne gastronomijos pramonėje. Jie parduodami tankiuose keramikiniuose buteliuose, kurie apsaugo skystį nuo ultravioletinių spindulių ir oro. Minimali balzamo koncentracija pridedama prie alkoholinių kokteilių, pyragaičių, užkandžių ar pagrindinių patiekalų. Svarbu nepadauginti balzamo porcijos, kitaip patiekalas įgis būdingą „vaistinį“ skonį.

Ką reikia žinoti apie balzamą, kokiuose receptuose jis bus tinkamas, kokia yra gėrimo reikšmė alkoholio kortelei ir vaistų sąrašui?

Bendros produkto savybės

  • Bendros produkto savybės
  • Istorinė nuoroda
  • Naudingos alkoholinio gėrimo savybės
  • Galima žala vaistažolių tinktūrai
  • Kompozicijos ypatybės
  • Ingrediento naudojimas gaminant maistą

Balzamas yra alkoholinė tinktūra, pagaminta iš vienos ar kelių vaistinių žolelių. Kai kurios balzamo rūšys papildomos gyvūniniais komponentais (pavyzdžiui, elnių ragais ar bičių medumi). Produktas priskiriamas stipriems alkoholiniams gėrimams, nes jame alkoholio koncentracija yra 40–45%. Skystis turi specifinį „balzamiko“ skonį, kurį sudaro aromatiniai aliejai, žolelės ir sėklos. Klasikinių balzamų receptuose yra daugiau nei 40 ingredientų. Harmoningai derinti keliolika skirtingų vaistinių žolelių, sėklų ir šaknų yra gana sunku, todėl gėrimo receptas dažniausiai laikomas paslaptyje..

Žolinių vaistinių gėrimų asortimentas ir gamybos apimtys yra minimalios. Vieniems nepatinka ryškus koncentruotas alkoholio skonis, kiti abejoja jo vaistiniais sugebėjimais ir teikia pirmenybę tradiciniams vaistams. Kaip žinote, paklausa generuoja pasiūlą, todėl balzamas užima nedidelį rinkos segmentą.

Etimologinė informacija: šis terminas į rusų kalbą persikėlė iš vokiečių kalbos. Vokiškas žodis „Balsam“ nuėjo ilgą kelią nuo lotynų kalbos „Balsamum“ ir graikų kalbos „βάλσαμον“, kurie buvo pasiskolinti iš arabų kalbos..

Istorinė nuoroda

Yra keletas balzamo kilmės versijų. Vienas jų yra glaudžiai susijęs su pagonių gyvenimu. Manoma, kad šiuolaikinio alkoholinio skysčio prototipas yra „suria“. Tai senovės pagonių gėrimas, kurį raganos ir išminčiai gamino iš specialių vaistinių žolelių. Bet šią versiją paneigia patikimi istoriniai faktai. Labai koncentruoti gėrimai, kurių pagrindas yra alkoholis ir vaistažolių ingredientai, Rusijoje pasirodė daug vėliau..

Balzamų istorija prasidėjo tik XVII amžiaus viduryje. Tuo metu Rygos vaistininkas Abraomas Kunze sukūrė savo „stebuklingą balzamą“. Vaistininkas rėmėsi senais žolelių tinktūrų receptais. Jis šiek tiek patobulino receptą, ilgai ieškojo harmoningų vaistinių augalų derinių, po to sukūrė puikų skonio, stiprumo ir naudingų savybių derinį. Balzamas gavo autobiografinį pavadinimą - „Kunze“. 1752 m. Vaistinis skystis buvo pateiktas imperatorienei Kotrynai II. Jekaterina įvertino balzamą ir liepė jį gaminti pramoniniu mastu.

Vėliau „Kunce“ buvo paverstas Rygos juoduoju balzamu, nors jo receptas praktiškai nepakito. Modernesnė balzamo versija pasirodė 1874 m. Rygos pramonininko Alberto Wolfschmidto pastangomis. Po kelerių metų (1900 m.) Buvo pastatyta garsioji „Latvijas Balzams“ gamykla. 1939 m. Rygos balzamo gamyba buvo visiškai nutraukta. Gamyba besirūpinanti ir produkto receptą išsaugojusi šeima išvyko į Vokietiją.

Sovietų technologai bandė atkurti prarastą receptą. Ieškodami jie kreipėsi į liaudies receptus ir sukūrė keletą visiškai naujų vaistinio alkoholinio skysčio variantų. 1950 m. Buvo atkurtas tradicinis receptas ir dešimtys balzamų veislių buvo išleista į pramoninę apyvartą. Buvo suabejota anksčiau nežinomų balzamų kokybe, tačiau tradiciniai Rygos balzamai sudarė didžiausią pardavimo dalį.

Žinomos produktų veislės:

  • Ryga juoda;
  • Ussuri;
  • Bittnerio balzamas;
  • „Unicum“;
  • „Fernet Stock“;
  • „Krasnaya Polyana“;
  • "Becherovka"
  • „Fernet Branca“.

Naudingos alkoholinio gėrimo savybės

Alkoholinė infuzija yra tikras naudingų savybių sandėlis. Jame yra organinių rūgščių, vitaminų, mineralų, baltymų, riebalų, angliavandenių ir taninų iš vaistažolių. Balzamas laikomas tam tikru vaistažolių energiniu. Tai padeda sušvelninti nuovargį, harmonizuoti kūno darbą esant didelei fizinei ir psichinei įtampai. Kartais skystis naudojamas kaip aperityvas, siekiant padidinti seilėtekį ir apetitą prieš pagrindinį valgį.

Kaip virusinių ir infekcinių ligų profilaktiką, alkoholinė infuzija vartojama kartu su arbata ar medumi. Pakanka kelių šaukštų imuninei sistemai stiprinti, prakaitui padidinti ir skreplių atsikosėjimui iš bronchų..

Tradicinėje medicinos praktikoje balzamas nenaudojamas, tačiau liaudies medicinoje balzamas laikomas vienu efektyviausių organinių vaistų. Su jo pagalba jie apsaugo kūną nuo tulžies akmenų ligos, ramina ir stiprina nervų / širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina virškinamojo trakto veiklą ir harmonizuoja medžiagų apykaitos procesus..

Kai kurios balzamo rūšys padeda atsikratyti miego sutrikimų, per didelio jaudrumo ir energijos trūkumo. Gėrimas dažnai skiriamas pooperaciniu laikotarpiu, siekiant sumažinti kūno apkrovą ir padėti jam atkurti įprastą funkcionalumą..

Profilaktikai žolelių alkoholinė infuzija skiriama:

  • gastritas;
  • pepsinė opa;
  • diskinezija;
  • žarnyno sutrikimai;
  • raumenų skausmas ir sąnarių silpnumas;
  • silpnos imuninės sistemos apsauginės savybės;
  • ūminės kvėpavimo takų ligos, tonzilitas.

Rekomenduojama profilaktinė dozė sveikam suaugusiam žmogui yra 20-30 mililitrų alkoholio per dieną. Prieš pradedant vartoti medicininiais tikslais, geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kad nepakenktumėte organizmui.

Galima žala vaistažolių tinktūrai

Gėrimo sudėtyje gali būti daugiau nei 40 komponentų. Prieš naudojimą svarbu įsitikinti, kad nesate alergiškas jokiam balzamo komponentui, kitaip negalima išvengti įvairaus sunkumo pasekmių..

Pagrindinė taisyklė - nepadauginti tinktūros. Jei geriate vaistiniais ar profilaktiniais tikslais, būtinai pasitarkite su gydytoju. Jei geriate savo malonumui - vadovaukitės savo jausmais arba tiesiog pasitikėkite barmenu kokybiškoje įstaigoje.

Alkoholis draudžiamas nėščioms ir maitinančioms moterims, vaikams iki 18 metų, taip pat suaugusiesiems, sergantiems inkstų / kepenų nepakankamumu..

Kompozicijos ypatybės

Balzamas dažniausiai yra gėrimas iš kelių ingredientų. Beveik visi jo ingredientai yra augalinės kilmės, todėl gana sunku pasirinkti harmoningiausią kompoziciją (yra per daug ryškių skonių ir aromatų).

Balzamas vadinamas ne tik daugiakomponentiu gėrimu, bet ir atskirais jo komponentais. Šis terminas vartojamas aromatinėms dervoms iš tam tikrų medžių rūšių arba tirštiems augaliniams aliejams. Gėrimo specifika lemia jo sudėtį, o tai savo ruožtu lemia jo naudą. Kas dažniausiai dedama į balzamus?

Pagrindiniai balzamo komponentai ir jų savybės
KomponentasCharakteristikos ir naudingos savybės
BadianasDžiovinti žydinčių augalų vaisiai, naudojami kaip prieskonis. Padeda susidoroti su kvėpavimo sistemos patologijomis, karščiavimu, virškinamojo trakto ligomis.
Žaliasis anyžiusDžiovintos vienamečio augalo sėklos. Jie pasižymi dezinfekuojančiomis savybėmis, gerina žarnyno sekreciją / judrumą ir valo kvėpavimo takus. Rekomenduojama vartoti laktacijos, dieglių, vidurių pūtimo, gastrito ir kasos patologijoms.
KardamonasŽoliniai vaisiai, kurie laikomi vienu iš brangiausių prieskonių pasaulyje. Kardamonas efektyviai pašalina gleives iš organizmo, todėl jis plačiai vartojamas sergant bronchitu, astma, kosuliu ir peršalimu. Prieskonis gali būti naudojamas kaip burnos ertmės ir kvėpavimo higienos priemonė - neutralizuoja patogeninę mikroflorą ir nemalonų kvapą..
Ąžuolo žievėIštrauka iš medžio žievės. Su jo pagalba gydykite burnos ertmės gleivinę (pavyzdžiui, su stomatitu) ir pašalinkite žarnyno sutrikimus.
RozmarinasRozmarinas normalizuoja virškinimą, pagreitina širdies susitraukimų dažnį ir trumpam padidina kraujospūdį. Komponentas turi tonizuojantį ir choleretinį poveikį, pašalina nervinę įtampą ir stresą. Tai teigiamai veikia smegenų kraujotaką, regėjimą ir atmintį.
ŠafranasJis įtrauktas į brangiausių pasaulyje prieskonių sąrašą. Mokslo bendruomenėje pasirodė informacijos apie šafrano naudojimą mirtinų vėžio formų gydymui. Iš prieskonio išsiskiria specifinė rūgštis, kuri tikslingai sunaikina kasos naviko vėžio kamienines ląsteles. Be to, prieskonis padeda įveikti depresiją..
KadagysAugalas padeda užblokuoti skausmą, sustiprina apsaugines imuninės sistemos funkcijas ir harmonizuoja inkstų veiklą. Kadagys taip pat padeda sumažinti patinimą ir pradėti regeneracijos procesą audiniuose..
TūkstantmetisJis turi baktericidinį, priešuždegiminį ir hemostatinį poveikį. Augalas naudojamas nedideliam kraujo netekimui, skrandžio ir tulžies takų patologijoms.
AngelikaVaistinis augalas, kuris skatina apetitą, seilėtekį, padeda maistą greičiau suvirškinti ir geriau įsisavinti. Vartojamas kaip diuretikas ir antispazminis vaistas.
PipirmėčiųAugalas turi kraujagysles plečiantį ir nuskausminantį poveikį. Jis turi choleretinį poveikį, stimuliuoja virškinimą ir padeda atkurti psichoemocinę harmoniją. Dažniausiai naudojamas kaip raminamasis vaistažolių vaistas.
CinamonasJis naudojamas tiek tradicinėje, tiek liaudies medicinoje. Eteriniai cinamono aliejai gali padėti įveikti peršalimą ir kraujagyslių ligas.

Ingrediento naudojimas gaminant maistą

Balzamas gali būti naudojamas visuose receptuose, kuriuose yra alkoholio. Dažniausiai aromatinių alkoholinių skysčių dedama į marinatus, padažus, padažus, skysčius kepimui, kepimui, troškinimui ir griliui..

Balzamas puikiai dera prie mėsos ir žuvies patiekalų. Iš jų galima gaminti padažą arba puikų marinatą pjūviui. Svarbiausia yra aiškiai stebėti alkoholio dozes. Žolinis-vaistinis skonis patiks ne visiems, todėl nepersistenkite su balzamu.

Be to, į kepinius gali būti dedamas specifinis komponentas - tiek saldus, tiek sūrus. Balzamas tinka ne tik bandelėms ar pyragams, bet ir šaltiems desertams. Tradicinis tiramisu, sabayon kremas žolelių tinktūros pagalba kibirkščiuos visiškai naujais briaunomis. Pradėkite eksperimentuoti ir paverskite įprastus desertus / užkandžius novatoriškais gastronominiais šedevrais. Kitas patiekalas, kurį galima keisti su alkoholio tinktūra, yra sriuba. Alkoholio reikia dėti pačioje virimo pabaigoje, o jo koncentracija turi būti įvairi pagal skonį.

Kaip tinkamai išgerti balzamą kaip alkoholinį gėrimą?

  • Kodėl negalite pats laikytis dietos
  • 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
  • Kaip daržoves ir vaisius išlaikyti šviežius: paprasti triukai
  • Kaip įveikti potraukį cukrui: 7 netikėti maisto produktai
  • Mokslininkai teigia, kad jaunystę galima prailginti

Teisinga balzamo naudojimo technika slepia jo ypatingą skonį ir gaubiantį poveikį receptoriams. Prieš geriant gėrimą reikia gerai atšaldyti. Idealia temperatūra laikoma temperatūra, kai stiklinis balzamo butelis padengtas ledine danga, o gėrimo struktūra tampa klampi ir prisotinta. Alkoholis turi būti pilamas į miniatiūrines taures ir geriamas mažais gurkšneliais, mėgaujantis kiekviena porcija, išardant ją į komponentus. Augalinio alkoholio vartoti nereikia - maisto produktai užvaldys skonio suvokimą ir grynumą, tačiau cigaras bus puikus kelių stiklinių balzamo palydovas..

Kitas įprastas gėrimo būdas yra derinys su arbata ar kava. Keli šaukštai balzamo (tik nepersistenkite) padės atverti visiškai naujus pažįstamų gėrimų aspektus. Tokiu atveju išvengsite apsinuodijimo, tačiau tikrai pakelsite kūno kūną ir pasikrausite papildomos energijos..

Vakaruose balzamas tradiciškai patiekiamas su kelių rūšių alkoholiu. Kaip derinti skonius, stiprumą ir faktūras, turi klientas. Pavyzdžiui, galite lašinti kelis lašus daržovių skysčio į degtinę, kad paįvairintumėte jos skonį, arba į viskį, kad pridėtumėte naujų ryškių akcentų..

Į kokteilius dažnai dedama žolelių alkoholinė infuzija. Populiariausias yra „Juodosios nakties šokėjas“. Jis gaminamas remiantis Rygos juoduoju balzamu, juodųjų serbentų sirupu, kola ir keliais lašais citrinos sulčių. Visi ingredientai sumaišomi purtyklėje, supilami į specialią taurę ir dekoruojami vyšniomis.