Ką lemia vitamino B12 perteklius ir trūkumas racione?

Kokiuose maisto produktuose galite rasti vitamino B12? Apsvarstykite šio vitamino savybes ir naudą bei kokias pasekmes gali sukelti jo trūkumas.

Kas yra vitaminas B12

Vitaminas B12 priklauso B kompleksui ir natūraliai gaminamas mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, grybai ar dumbliai. Kaip ir daugelis vitaminų, B12 negalima sintetinti tiesiogiai žmogaus organizme, todėl jo reikia gauti iš maisto..

Vitaminas B12 susideda iš daugelio medžiagų, tarp kurių garsiausios yra cianokobalaminas ir kobalaminas.

Kad vitaminas B12 pasisavintų mūsų kūnas, reikalinga skrandžio parietalinių ląstelių išskiriama medžiaga, kitaip vadinama vidiniu pilies veiksniu. Prisirišdamas prie vidinio Castle faktoriaus, vitaminas B12 gali būti atpažintas pagal specifinį ląstelių receptorių ir absorbuojamas iš žarnyno.

Normalios vitamino B12 koncentracijos kraujo plazmoje vertės - 200–900 μg / 100 ml.

Kam skirtas vitaminas B12 - savybės ir nauda

Pagrindinė vitamino B12 funkcija yra dalyvauti reguliuojant hemoglobino ir DNR sintezę kaulų čiulpuose raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje. Pagrindinis jo vaidmuo yra skatinti raudonųjų kraujo kūnelių augimą. Jo veikimas sustiprėja, kai jis derinamas su folio rūgštimi.

Kita svarbi vitamino B12 funkcija yra paveikti homocisteino, medžiagos, iš kurios susidaro metioninas, metabolizmą. Homocisteino koncentracija organizme turi išlikti tam tikra, nes perteklius gali sukelti kraujagyslių problemų ir sukelti cholesterolio nusėdimą arterijose, o tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką..

Vitaminas B12 taip pat reikalingas centrinės nervų sistemos apykaitai, ypač formuojant mieliną, kuris padengia nervus.

Vitamino B12 poveikis nervų sistemai

Vitaminas B12 yra naudingas smegenų sveikatai ir padeda veiksmingai užkirsti kelią senatvinės demencijos vystymuisi. Nustatyta, kad didelė šio vitamino koncentracija atitolina procesus, dėl kurių sumažėja smegenų tūris, kuris yra susijęs su su amžiumi susijusiais pokyčiais..

Kitas poveikis nervų sistemai yra dalyvavimas formuojant apsauginį mielino apvalkalą, vitaminas B12 turi apsauginį poveikį nervams ir apsaugo nuo degeneracijos.

Vitaminas B12 odai, nagams ir plaukams

Vitaminas B12 regeneruojančiai veikia odą formuojančias ląsteles, o ypač ląsteles, kurios sudaro plauko folikulą, o tai yra svarbu plaukams išsaugoti. Jis taip pat veikia nagus formuojančias ląsteles, skatina jų atsinaujinimą, todėl dėl vitamino B12 trūkumo nagai gali lūžinėti, nago plokštelės paviršiuje atsirasti balkšvų linijų..

Kitas poveikis yra odos ląstelių sveikatos palaikymas, todėl vitamino B12 trūkumą dažnai lydi dermatitas. Vitaminas B12, naudojamas gydant pūslelinę, pagreitina gijimo procesą ir apsaugo nuo paūmėjimo.

Teigiamas vitamino B12 poveikis širdžiai

Širdies lygmenyje vitaminas B12 turi teigiamą poveikį, nes sumažina homocisteino kiekį kraujyje, o tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos problemų..

Be to, vitaminas B12 teigiamai veikia pacientus, kuriems buvo atlikta vainikinių arterijų angioplastika: vitaminas sumažina su operacija susijusių komplikacijų tikimybę, nors veikimo mechanizmas vis dar neaiškus.

Vitaminas B12 stiprina imuninę sistemą

Vitaminas B12 veikia imuninę sistemą, ypač baltųjų kraujo kūnelių - natūralių imuninės sistemos „žudikių“ - lygį, kurie labai efektyviai naikina bakterijas, virusus ir vėžines ląsteles..

Skatindamas DNR sintezę, vitaminas B12 stimuliuoja šių imuninių ląstelių gamybą. Tačiau neįrodyta, kad mažas vitamino B12 kiekis gali sukelti imuninių problemų..

Vitaminas B12 stiprina kaulus

Vitaminas B12 turi įtakos kaulų ligos, ypač artrito, tikimybei, nes artritą dažnai lydi mažakraujystė, o šis vitaminas kartu su geležimi ir folio rūgštimi gali padėti kovoti su simptomais.

Vitaminas B12 regeneruoja kepenis

Šis vitaminas plačiai naudojamas gydant hepatitą ir kepenų cirozę, nes sustiprina kepenų ląstelių regeneracines funkcijas.

Vitaminas B12 stiprina raumenis

Vitaminas B12 padidina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, kurie skatina raumenų augimą, suteikia raumenims daugiau deguonies ir maistinių medžiagų.

Dėl šios priežasties jis dažnai naudojamas kaip sporto papildas ir rekomenduojamas visose sporto šakose, tokiose kaip dviračių sportas ir kitos intensyvios treniruotės..

Galimos vitamino B12 trūkumo priežastys ir pasekmės

Vitamino B12 trūkumas gali būti susijęs su:

  • su mokymosi problemomis, kurį sukelia sutrikusio vidinio faktoriaus sekrecija skrandžio lygyje.
  • laikantis vegetariškos dietos, kadangi vitamino B12 daugiausia yra gyvūninės kilmės maiste.
  • sergantiems celiakija, kadangi šis vitaminas absorbuojamas išilginės žarnos lygyje, celiakijos pacientams ši dalis dažnai pažeidžiama vartojant glitimą.

Nepaisant priežasties, vitamino B12 trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių:

  • Pernicious arba megaloblastinė anemija. Kadangi vitaminas B12 yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių sintezei, jo trūkumas pasireiškia sumažėjusiu subrendusių raudonųjų kraujo kūnelių skaičiumi, nes kaulų čiulpai negali sudaryti sąlygų raudonųjų kraujo kūnelių brendimui..
  • Nervų sistemos sutrikimai. Kiti vitamino B12 trūkumo simptomai yra centrinė nervų sistema, pvz., Rankų ir kojų silpnumas, kalbos sunkumai, vaikščiojimo ir vaikščiojimo problemos bei mėšlungis..

Šalutinis poveikis, susijęs su kobalamino pertekliumi

Iki šiol mokslinėje literatūroje nėra aprašytas per didelis vitamino B12 suvartojimo šalutinis poveikis. Tačiau tyrimai parodė, kad kai kuriems žmonėms, pavyzdžiui, sergantiems diabetine nefropatija, per didelis vitamino B12 ir folio rūgšties vartojimas gali pakenkti inkstų funkcijai..

Bet kokiu atveju vargu ar tie, kurie laikosi įvairios dietos, susidurs su dideliais šio elemento trūkumais..

Kasdienis B12 poreikis - lemiamas mitybos vaidmuo

Vitaminas B12 turi būti tiekiamas su maistu, nes mūsų organizmas negali jo sintetinti. Rekomenduojama vitamino B12 paros norma yra apie 2 mcg per parą suaugusiam žmogui. Šis poreikis kartu su folio rūgšties poreikiu nėštumo metu padidėja mažiausiai 50%..

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino B12

Vitamino B12 yra beveik vien gyvūniniuose produktuose (10 μg / 100 g), paukštienoje ir kiaušinio trynyje (1–10 μg / 100 g), o piene ir pieno produktuose yra mažiau nei 1 mg / 100 μg ir augaliniuose produktuose. visiškai nėra.

Žemiau pamatysime, kuriuose maisto produktuose yra daug vitamino B12:

  • Mėsa: Vitamino B12 yra raudonoje mėsoje, tai yra galvijų ar avių mėsoje, ypač šių gyvūnų viduje, pavyzdžiui, kepenyse, širdyje, inkstuose ir smegenyse. Baltojoje paukštienoje taip pat yra gana daug vitamino..
  • Moliuskai ir žuvys: taip pat vėžiagyviai, tokie kaip krabai ir krevetės, yra puikus vitamino B12 šaltinis, taip pat kai kurios žuvų rūšys, tokios kaip skumbrė, sardinės ir silkė.
  • Kiaušiniai ir pieno produktai taip pat yra tinkamas vitamino B12 kiekis.
  • Kai kurie ankštiniai, ypač pupelės.
  • Kai kurių rūšių sėklos ir riešutai, pvz., graikiniai riešutai ir saulėgrąžų sėklos.

Deja, vaisiuose ir daržovėse vitamino B12 praktiškai nėra.

Tačiau bet kokiu atveju yra puikių multivitaminų papildų, kurie visiškai patenkina kasdienį vitamino B12 poreikį..

Vitaminas B12 (kobalaminas)

Bendros vitamino B12 savybės

Vitamino B12 atradimo istorija prasidėjo XIX amžiaus viduryje aprašant ligą, kurios pagrindinis pasireiškimas buvo ypatinga mirtinos anemijos forma. Po 20 metų ši liga buvo vadinama „piktybine anemija“ (kitaip tariant, „piktybine anemija“).

1934 m. Gydytojai George'as Maycotas ir Williamas Parryas Murphy'is gavo Nobelio premiją už vitamino B12 gydomųjų savybių atradimą, ir tik po 12 metų jis pirmą kartą buvo pradėtas gaminti..

Vitaminas B12 yra tirpus vandenyje ir veiksmingas labai mažomis dozėmis. Žinomas kaip „raudonasis vitaminas“ ir cianokobalaminas, kobalaminas. Vienintelis vitaminas, kuriame yra būtinų mineralų (daugiausia kobalto).

Jis egzistuoja šiomis formomis: oksikobalaminas, metilkobalaminas, adenozilkobalaminas, visas šias formas galima paversti viena kita.

Matuojama mikrogramais (mcg).

Fizinės ir cheminės vitamino B12 savybės

Kobalaminas turi sudėtingiausią cheminę struktūrą, palyginti su kitais vitaminais. Vitaminas B12 yra bendras dviejų cheminių kobalamino molekulės variantų - cianokobalamino ir hidroksikobalamino, turinčių vitaminų aktyvumą, pavadinimas. Jis gerai ištirpsta vandenyje, praktiškai nesuyra ilgalaikio terminio apdorojimo metu.

B12 sugeba kauptis kepenyse, kad būtų galima naudoti vėliau. Nedidelius šio vitamino kiekius sintetina žarnyno mikroflora.

Vitamino priešai: rūgštys ir šarmai, vanduo, alkoholis, estrogenai, migdomieji vaistai.

Maisto šaltiniai vitamino B12

Geriausi natūralūs kobalamino šaltiniai: jautienos kepenys (60 mcg vitamino 100 g produkto), jautiena (3 mcg), kiauliena (2 mcg), aviena (2–3 mcg), kiaušiniai (1,95 mcg), kalakutienos krūtinėlė (1, Pienas (0,4 μg), sūris (1,05–2,2 μg), jautienos inkstai (25 μg), menkė (1,6 μg), lašišos chum (4,1 μg), skumbrė (12) krevetės (1,1 mcg), midijos (12 mcg).

Kasdienis vitamino B12 poreikis

Rekomenduojama suaugusiųjų dozė yra maždaug 3 mcg.

Žemiau pateikiama lentelė su išsamesniais duomenimis apie dienos vitamino vertę.

AmžiusKasdienis vitamino B12 suvartojimas
Vaikai nuo 0 iki 6 mėnesių0,4 μg
Vaikai nuo 7 iki 12 mėnesių0,5 μg
Vaikai nuo 1 iki 3 metų0,9 μg
Vaikai nuo 4 iki 8 metų1,2 μg
Paaugliai nuo 9 iki 13 metų1,8 μg
Vaikai ir suaugusieji, vyresni nei 14 metų2,4 μg
Nėščia moteris2,6 mcg
Žindančios motinos2,8 μg

Naudingos vitamino B12 savybės

Pagrindinė kobalamino nauda yra padėti išsivystyti raudoniesiems kraujo kūneliams, tai būtina normaliam ląstelių dalijimosi (kraujodaros) ir DNR susidarymo procesui. Tai veikia greitai atsinaujinančių audinių - kraujo, imuninės sistemos, odos ir virškinamojo trakto gleivinės - būklę. Tai taip pat atneša neįkainojamos naudos formuojantis nervinėms skaiduloms ir teigiamai veikia medžiagų apykaitą, lipidų ir angliavandenių judėjimą organizme (kalorizatorius). Apsaugo nuo anemijos atsiradimo. Skatina vaikų augimą ir geresnį apetitą. Padidina energiją. Palaiko sveiką nervų sistemą. Sumažina dirglumą. Gerina koncentraciją, atmintį ir pusiausvyrą.

Moterims vitaminas B12 gali būti naudingas kaip B komplekso dalis, menstruacijų metu ir priešmenstruaciniu laikotarpiu..

Vitaminas B12 vartojamas šioms ligoms gydyti:

  • Įvairios anemijos formos;
  • Polineuritas;
  • Psoriazė;
  • Osteoartikuliarinio aparato sužalojimai;
  • Ūminis ir lėtinis hepatitas, kepenų cirozė;
  • Lėtinis gastritas;
  • Lėtinis pankreatitas su sekreciniu nepakankamumu;
  • Radiacinė liga;

Kenksmingos vitamino B12 savybės

Vitamino B12 žala organizmui nebuvo nustatyta, išskyrus perdozavimo atvejus, kartu su alerginėmis reakcijomis. Taip pat būtina atsižvelgti į individualų vitamino netoleravimą..

Vitamino B12 virškinamumas

Nelabai absorbuojamas per skrandį. Absorbcijos metu turi sąveikauti su kalciu, kad jis būtų tinkamas organizmui. Paprastai veikianti skydliaukė skatina vitamino B12 absorbciją.

Atsižvelgiant į tai, kad vitaminas B12 nėra gerai absorbuojamas per skrandį, jį galima vartoti ilgai (kapsulių, tablečių pavidalu), kad jis galėtų absorbuotis plonojoje žarnoje..

Kobalaminas sėkmingai absorbuojamas esant vitaminui B6.

Vitamino B12 trūkumas organizme

Gali praeiti daugiau nei penkeri metai, kol pasirodys B12 trūkumo požymiai.

Pagrindiniai vitamino B12 trūkumo simptomai:

  • Padidėjęs nervingumas;
  • Blyški, šiek tiek geltona oda;
  • Nuovargis ir silpnumas;
  • Sunkumas vaikščioti
  • Apetito stoka;
  • Nugaros skausmas;
  • Raumenų tirpimo pojūtis;
  • Dusulys ir greitas širdies plakimas su menkiausiu fiziniu krūviu;
  • Viduriavimas;
  • Liežuvio uždegimas;
  • Akių paraudimas, deginimas, niežėjimas ir jautrumas šviesai;
  • Burnos kampų išopėjimas;
  • Depresija;
  • Asmenybės degradacija.

Ligos, kurias sukelia vitamino B12 trūkumas: žalinga anemija, smegenų pažeidimas.

Vitamino B12 perteklius organizme

Netgi vartojant megadozes (kalorizatorius), toksiškumo nerasta. Tačiau kai kuriems žmonėms, kuriems netoleruojama B12, perdozavimas gali sukelti plaučių edemą, kraujo krešulius periferiniuose induose, stazinį širdies nepakankamumą, dilgėlinę ir retai anafilaksinį šoką.

Vitamino B12 (kobalamino) sąveika su kitomis medžiagomis

Dieta, kurioje yra mažai vitamino B1 ir daug folatų (B9) (vegetariška), dažnai užmaskuoja vitamino B12 trūkumą.

Jei esate vegetaras ir iš savo dietos iškirpote kiaušinius ir pieno produktus, jums reikia B12 papildų. Vitaminas B12, vartojamas kartu su folio rūgštimi (B9), gali būti efektyviausias būdas atkurti gyvybingumą.

Vitaminas B12 geriau veikia organizme kartu su kitais B grupės vitaminais, taip pat vitaminais A, E ir C.

Vitaminas B12 sustiprina alergines reakcijas į vitaminą B1.

Streptomicino nerekomenduojama vienu metu švirkšti vitaminais B1, B3, B6 ir B12, taip pat su penicilinu..

Daugiau informacijos apie vitaminą B12 rasite vaizdo klipe „Organinė chemija. Vitaminas B12 "

Vitaminas B12

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus B vitaminas. Skirtingai nuo kitų šios grupės medžiagų, jis gali kauptis žmogaus organizme, daugiausia kepenyse, blužnyje, plaučiuose ir inkstuose. Jis absorbuojamas plonojoje žarnoje, nusėda kepenyse.

Jame yra kobalto jonas, todėl kitas pavadinimas - cianokobalaminas arba kobalaminas. Cianokobalaminas atsparus šviesai ir aukštai temperatūrai, termiškai apdorojant, jis geriau išsilaiko maiste.

Vitamino B12 kiekis maisto produktuose

Cianokobalamino aktyvumas yra labai didelis, o vitamino B12 kiekis maisto produktuose matuojamas μg. Atitinkamai žmogaus poreikis tam yra nedidelis..

Vitamino B12 kiekis maisto produktuose (μg / 100g):

  • Jautienos kepenys - 60;
  • Širdis - 25;
  • Austrės - 18;
  • Upėtakis - 7,5;
  • Silkė - 13;
  • Rusiškas sūris - 1,5;
  • Sardinės aliejuje - 8,5;
  • Triušio mėsa - 4,3;
  • Jautiena - 3,0;
  • Jūrų ešerys - 2,4;
  • Menkė - 1,6;
  • Olandiškas sūris - 1,1;
  • Sūris „Poshekhonsky“ - 1,4;
  • Varškė - 1,0;
  • Vištienos kiaušinis - 0,5;
  • Karvės pienas - 0,4;
  • Kefyras - 0,4;
  • Sviestas - 0,1.

Pagrindinis šio vitamino šaltinis organizmui yra gyvūniniai produktai. Šiek tiek kobalamino žarnyne sintetina savo mikroflora. Labai maži kiekiai yra sojos pupelėse, apyniuose, viršūnėse, špinatuose, žaliose salotose.

Vitamino B12 suvartojimas

Amžius lemia dienos cianokobalamino poreikį. Taigi kūdikiams iki 6 mėnesių jis yra 0,4 μg per parą, vaikams nuo 6 iki 12 mėnesių - 0,5 μg per dieną, nuo 1 iki 3 metų šis poreikis padidėja iki 1 μg per parą, nuo 4 iki 6 metų - iki 1,5 mcg per dieną. 7–10 metų vaikams per parą reikia 2 μg vitamino, 11–17 metų paaugliams, taip pat suaugusiems - 3 μg per dieną. Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims poreikis didesnis - 4 μg / parą.

Taip pat yra kitas vitamino B12 kiekio žymėjimas - tarptautiniais vienetais (TV). 1ME atitinka 1 μg cianokobalamino aktyvumą.

Kobalamino apykaita organizme vyksta labai lėtai, o jo trūkumui susidaryti reikia mažiausiai 5-6 metų. Jei žmogus vartoja kalio papildus, tada hipovitaminozė susidaro kelis kartus greičiau.

Jei žmogus rūko, geria alkoholį ar yra vegetaras, vitamino B12 poreikis padidėja.

Vartojant per daug saldžių, gazuotų gėrimų, taip pat esant lėtiniam viduriavimui, blogėja cianokobalamino absorbcija iš žarnyno, o tai reiškia, kad jo suvartojimas į organizmą sumažėja..

Jei žmogus vartoja daug įvairių vaistų, ypač kontracepcijos, padidėja cianokobalamino vartojimas.

Vitamino B12 vertė organizme

Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį biologiniuose organizmo procesuose, kartu su kitais vitaminais dalyvauja riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitoje, taip pat:

  • Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių - eritrocitų susidaryme;
  • Skatina pašalinti iš organizmo homocisteiną - aminorūgštį, prisidedančią prie insulto ir miokardo infarktų atsiradimo;
  • Sumažina riebalų ir cholesterolio kiekį organizme;
  • Gerina deguonies prieinamumą ląstelėms hipoksijos metu;
  • Dalyvauja pažeistų audinių regeneracijoje dalyvaujant nukleorūgščių sintezėje;
  • Skatina aktyvių vitamino A formų susidarymą;
  • Dalyvauja formuojant hormoną melatoniną, kuris reguliuoja bioritmus;
  • Tai turi įtakos vyrų reprodukcinei sistemai - padidina spermatozoidų kiekį lytinėse liaukose;
  • Reguliuoja imuninę sistemą;
  • Tai yra organinių rūgščių biocheminių virsmų, dėl kurių susidaro mielinas - nervinių skaidulų apvalkalas, katalizatorius..

Vitaminas B12 yra labai svarbus plaukams, jų augimui ir sveikai išvaizdai.

Vitamino B12 trūkumas

Hipovitaminozė susidaro, kai vartojant tam tikrus vaistus nepakankamai suvartojama cianokobalamino su maistu, pažeidžiama jo absorbcija. Jo nepakankamumo požymiai yra šie simptomai:

  • Mažas hemoglobino, trombocitų ir leukocitų kiekis;
  • Virškinimo sistemos sutrikimai;
  • Nuovargis, dirglumas, depresija;
  • Galūnių tirpimo ir vaikščiojimo pojūtis;
  • Stomatitas, glositas;
  • Galvos skausmas;
  • Regėjimo sutrikimas;
  • Skausmingi periodai.

Vitamino B12 trūkumas plaukams lemia plaukų slinkimą ir ankstyvą žilimą.

Vitamino B12 perteklius

Cianokobalamino hipervitaminozė susidaro retai, jei dozės nepastebima vartojant vitamino B12 tabletes arba vartojant parenteraliai.

Pagrindiniai perdozavimo simptomai:

  • Plaučių edema;
  • Venų trombozė;
  • Dilgėlinė ar anafilaksinis šokas;
  • Širdies nepakankamumas.

Cianokobalamino naudojimas medicinos tikslais

Kaip vaistas, vitaminas B12 ampulėse ar tabletėse vartojamas tokioms ligoms kaip hepatitas, anemija, radikulitas, polineuritas, lėtinis pankreatitas, išsėtinė sklerozė, diabetinė neuropatija, radiacinė liga, cerebrinis paralyžius, periferinių nervų pažeidimai, odos ir alerginės ligos..

Vitamino B12 tabletės geriau absorbuojamos, kai jos vartojamos kartu su folio rūgštimi. Jis vartojamas mažakraujystei gydyti nuo 30 iki 200 mcg per parą kas antrą dieną, kol pasiekiama remisija..

Vitaminas B12 ampulėse vartojamas į veną, į raumenis, į juosmens ir poodį..

Dėl neurologinės patologijos, įskaitant skausmo sindromą, vitaminas B12 yra skiriamas nuo 0,2 iki 0,5 mg vienai injekcijai kaupimo principu, kartą per 2 dienas, kursas yra iki 2 savaičių.

Kontraindikacijos

Vitaminas B12 ampulėse ir tabletėse nenaudojamas esant tromboembolijai, eritrocitozei, individualiai netoleruojant. Atsargiai vartojant reikia kartu vartoti krūtinės anginą.

Vitaminas B12 (cianokobalaminas) - savybės, šaltiniai, naudojimo instrukcijos

Vitaminas B12 yra chemiškai sudėtingiausias vitaminas savo grupėje, jis buvo atrastas tiriant gyvūnų kepenų vartojimo poveikį maisto mažiems veiksniams. Trys mokslininkai 1934 m. Gavo Nobelio premiją už naudingos vitamino savybės - gebėjimo sumažinti anemijos riziką - atradimą..

Vitaminus B12 atstovauja kelios cheminės medžiagos: cianokobalaminas, hidroksokobalaminas, metilkobalaminas, kobamamidas. Bet cianokobalaminas labiau patenka į žmogaus organizmą ir turi teigiamą poveikį, tai yra tai, kas vadina vitaminą B12 siaurąja prasme. Tai raudoni milteliai, gerai tirpstantys vandenyje, bekvapiai, galintys kauptis organizme, susikaupę kepenyse, plaučiuose, blužnyje ir inkstuose..

Vitamino B12 vertė

Vitaminas vaidina svarbų vaidmenį palaikant kūno sveikatą:

  • Sustiprina imuninę apsaugą.
  • Yra papildomas energijos šaltinis.
  • Normalizuoja kraujospūdį, ypač naudingas hipotenzija sergantiems pacientams.
  • Suaktyvina protinę veiklą, gerina atmintį, dėmesį.
  • Padeda kovoti su depresija, apsaugo nuo nervinių sutrikimų ir ligų.
  • Skatina normalų kūno augimą, reguliuoja apetitą.
  • Vaidina svarbų vaidmenį mažinant anemiją.
  • Palaiko vyrų seksualinę funkciją, padidina reprodukciją.
  • Sumažina dirglumą ir nervingumą.
  • Veiksminga esant nemigai.
  • Apsaugo nuo kepenų nutukimo, gerindamas jų būklę.

Be to, vitaminas B12 pagreitina baltymų sintezę, dėl kurios padidėja jo koncentracija ir kaupimasis organizme. Tai skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, kuris yra pagrindinis deguonies ir kitų maistinių medžiagų šaltinis visiems vidaus organams. Cianokobalamino dėka neuronų ir eritrocitų membrana pagreitina folio rūgšties absorbciją. Vitaminas vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procese, pagreitindamas angliavandenių ir riebalų apykaitą.

Šaltiniai

Vitaminas B12 sintetinamas nepriklausomai organizme žarnyne, tačiau tai vyksta mažomis dozėmis. Su amžiumi, sergant tam tikromis ligomis ar reguliariai sportuojant, natūralus jo lygis mažėja, organizmui reikia papildomų šaltinių. Vitamino galite gauti iš maisto.

Produktų turinys:

Produktasμg / 100 g
Aviena2–3
Jautiena1,64–5,48
Kalakutienos filė1,6–2
Virtas karpis1.5
Krevetės1.1
Vištienos širdis7.29
Midijos12
Pienas0,4
Ešerys1.9
Aštuonkojis20
Vištienos / kiaulienos kepenys16.58 / 26
Sūdyta / rūkyta silkė13/18
Skumbrė8.71
Pieno produktai0.7
Kietasis sūris1.54
menkė0,91
Vištiena0,2–0,7
Vištienos kiaušinis / trynys0,89 / 1,95

Dienos norma (naudojimo instrukcijos)

Paros vitamino B12 suvartojimas priklauso nuo amžiaus, gyvenimo būdo, individualių organizmo savybių. Tačiau mokslininkai suvienodino normos sampratą ir nustatė jos vidutinę vertę įvairioms amžiaus grupėms:

Amžiaus grupėVidutinis dienos poreikis,
mcg per dieną
Kūdikiai nuo 0 iki 6 mėnesių0,4
Kūdikiai nuo 7 iki 12 mėnesių0.5
Vaikai nuo 1 iki 3 metų0.9
Vaikai nuo 4 iki 8 metų1,2
Vaikai nuo 9 iki 13 metų1.8
Suaugusieji nuo 14 metų2.4
Nėščios ir maitinančios moterys2.6

Trūkumas

Normaliam funkcionavimui būtinas vitamino kiekis ne visada patenka į organizmą. Dėl jo trūkumo gali pasireikšti šie simptomai:

  • Letargija, apatija.
  • Nemiga.
  • Padidėjęs nervinis dirglumas ir dirglumas.
  • Galvos svaigimas.
  • Anemija dėl sumažėjusio hemoglobino kiekio kraujyje.
  • Išmatų sutrikimas.
  • Mėlynės esant mažiausiam odos spaudimui.
  • Dantenų ligų atsiradimas ir kraujavimas.
  • Traukuliai.
  • Odos pablogėjimas, blyškumas.
  • Plaukų slinkimas, bukumas ir trapumas.

Jei turite kelis simptomus, turite kreiptis į gydytoją, kuris paskirs būtinus tyrimus ir nustatys pažeidimų priežastis, o paskui paskirs tinkamiausius vaistus jiems pašalinti ir gydyti problemos esmę..

Skaitykite daugiau apie ligas, susijusias su vitamino B12 trūkumu, šaltinyje - vikipedijoje.

Vitamino perteklius

Kadangi vitaminas B12 yra tirpus vandenyje, jo perteklių galima atskirti iš organizmo atskirai. Bet nekontroliuojamas papildų vartojimas ir rekomenduojamos dienos normos pažeidimas gali sukelti nemalonių pasekmių:

  • problemos su išmatomis;
  • virškinimo trakto sutrikimas;
  • kraujospūdžio padidėjimas;
  • alerginių odos bėrimų atsiradimas.

Jei pasireiškia šie simptomai, rekomenduojama nutraukti papildų vartojimą, po to perdozavimo simptomai išnyks, kūno sistemų darbas normalizuosis..

Vartojimo indikacijos

Vitaminas B12 skiriamas esant įvairiems patologiniams organizmo pokyčiams, įskaitant tuos, kuriuos sukelia alinančios dietos ir intensyvios sporto treniruotės. Jis pasirodo priimamas, kai:

  • mažakraujystė;
  • kepenų ligos, įskaitant įvairias hepatito formas;
  • dažni peršalimai sumažėjusio imuniteto fone;
  • įvairios etiologijos odos ligos;
  • neurozės ir kiti nervų sistemos sutrikimai;
  • raudonųjų kraujo kūnelių kiekio kraujyje sumažėjimas;
  • inkstų liga;
  • Cerebrinis paralyžius, Dauno liga.

Kontraindikacijos

Nerekomenduojama vartoti vitamino B12 esant sunkioms kraujotakos sistemos ligoms:

  • embolija;
  • leukemija;
  • hemochromatozė.

Jūs neturėtumėte vartoti vitaminų papildų nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat vaikams iki 18 metų, nepasitarę su specialistu. Galimas individualus netoleravimas komponentams.

Sąveika su kitais vaistais

  1. Kalio vartojimas sumažina cianokobalamino absorbcijos greitį, todėl neturėtumėte derinti šių papildų vartojimo. Nepaisant to, verta žinoti, kad dėl to, kad vitaminas B12 sugeba kauptis ir išlikti organizme tam tikrą laiką, trumpas kalio vartojimo kursas dėl medicininių priežasčių nesumažins vitamino kiekio kraujyje..
  2. Cianokobalamino absorbcija sumažėja vartojant antihiperlipideminius ir prieš tuberkuliozinius vaistus.
  3. Askorbo rūgštis padidina žarnyne sintetinto vitamino kiekį, taip pat yra jo laidininkas ląstelėje.

Tabletės ar injekcijos?

Vitaminas B12 parduodamas vaistinėje tablečių ir injekcijų pavidalu. Abi formos skirtos kompensuoti vitamino trūkumą organizme, tačiau, norint išvengti vitamino B12 trūkumo, paprastai skiriamos tabletės. Jie vartojami kursuose, yra veiksmingi dėl nedidelių pažeidimų, susijusių su vitamino trūkumu, jų veiksmai greičiausiai yra skirti užkirsti kelią vitamino trūkumui. Injekcijos skiriamos dėl kritiškai mažo vitamino kiekio kraujyje, taip pat dėl ​​gretutinių ligų, trukdančių jo gamybai..

Cianokobalaminas, tiekiamas injekcijos būdu, absorbuojamas daug greičiau, nes tai nepriklauso nuo specialaus fermento buvimo skrandyje ir tiesiogiai patenka į kraują, apeinant skilimo stadiją. Jo absorbcijos greitis siekia 90%, palyginti su 70%, vartojamas per burną.

Vitaminas B12 sportininkams

Reguliarus fizinis aktyvumas lemia intensyvų visų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą B12, išleidimą. Norint papildyti reikiamą kiekį, sportininkai turėtų vartoti specialiai sukurtus maisto papildus.

Vitaminas B12 dėl savo aktyvaus dalyvavimo angliavandenių apykaitoje prisideda prie papildomos energijos gamybos sportuojant, o tai leidžia padidinti krūvį ir pailginti treniruočių laiką.

Dėl teigiamo poveikio nervų sistemos būklei, cianokobalaminas gerina judesių koordinaciją, padeda susitelkti atliekant konkretų pratimą, o tai leidžia atidžiau treniruoti kiekvieną raumenų grupę..

Vitaminų papildai yra ypač naudingi vegetarams, nes daugiausia jų yra gyvūniniuose produktuose.

Tai padeda ne tik pagerinti treniruočių kokybę, bet ir atsigauti po varžybų, stabilizuojant nervų sistemą..

Vitaminas B12 (kobalaminai, cianokobalaminas). Vitamino B12 aprašymas, šaltiniai ir funkcijos

Turinys:

Laba diena, mieli projekto „Welcome IS!“, „Medicina“ lankytojai!

Šiandien tęsime pažintį su vitaminais ir kalbėsime apie vitaminą B12.

Vitaminas B12 (Vitaminas B12) - kobalto turinčių biologiškai aktyvių medžiagų, vadinamų kobalaminais, grupė yra įtraukta į B grupės vitaminų grupę.

Vitaminas B12 daugiausia reiškia cianokobalaminą (cianokobalaminą), nors be kobalaminų, be jo, taip pat yra hidroksikobalamino ir dvi vitamino B12 kofermentinės formos: metilkobalaminas ir 5-deoksiadenozilkobalaminas. Taip yra dėl to, kad pagrindinis vitamino B12 kiekis patenka į žmogaus organizmą būtent cianokobalamino pavidalu..

Vitaminas B12 yra vienintelis vandenyje tirpus vitaminas, kuris gali kauptis organizme ir kauptis kepenyse, inkstuose, plaučiuose ir blužnyje..

Cianokobalaminas yra tamsiai raudoni bekvapiai kristaliniai milteliai. Cianokobalaminas yra gana stabilus šviesoje ir esant aukštai temperatūrai.

Cianokobalamino cheminė formulė: C.63H88ŠNketuriolikaOketuriolikaP

Koa- [a- (5,6-dimetilbenzimidazolil)] - kob-kobamido cianidas arba a- (5,6-dimetilbenzimidazolil) -kobamido cianidas

Vitamino B12 funkcijos

Vitaminas B12, kaip ir kiti vitaminai, turi labai daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, t. jis:

- stiprina imunitetą;
- padidina energiją;
- padeda normalizuoti žemą kraujospūdį;
- gerina koncentraciją, atmintį ir pusiausvyrą;
- apsaugo nuo depresijos, senatvinės demencijos ir psichinės painiavos;
- padeda suvaldyti psichinės veiklos nykimą dėl AIDS;
- svarbu normaliam augimui, taip pat geresniam apetitui;
- apsaugo nuo anemijos atsiradimo;
- reguliuoja reprodukcinę funkciją, koreguoja spermos kiekio sumažėjimą sėklos skystyje;
- vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kraujodaros organų funkciją;
- palaiko nervų sistemą sveikos būklės;
- sumažina dirglumą;
- padeda įveikti nemigą, taip pat padeda prisitaikyti prie miego ir budrumo pokyčių, o tai paaiškinama cianokobalamino dalyvavimu melatonino sintezėje;
- apsaugo nuo riebalų kepenų įsiskverbimo, padidina ląstelių deguonies suvartojimą esant ūminei ir lėtinei hipoksijai.

Be to, vitaminas B12:

Vitaminas B12 dalyvauja transmetilinimo, vandenilio perdavimo procesuose, aktyvina S-metilmetionino (vitamino U) sintezę. Didindamas sintezę ir gebėjimą kaupti baltymus organizme, cianokobalaminas taip pat turi anabolinį poveikį.

Taip pat vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kraujodaros organų funkciją: jis dalyvauja sintezuojant purino ir pirimidino bazes, nukleorūgštis, būtinas eritropoezės procesui, aktyviai veikia junginių, turinčių sulfhidrilo grupių, kaupimąsi eritrocituose..

Vitaminas B12 yra būtinas normaliai įsisavinant folio rūgštį formuojantis eritrocitams ir nervų ląstelių membranoms, dalyvauja DNR susidarymo reakcijose.

Jis taip pat dalyvauja riebalų ir angliavandenių apykaitoje, stiprina sintezę ir gebėjimą kaupti baltymus, dalyvauja vandenilio perdavimo procesuose.

Vitamino B12 trūkumo (hipovitaminozės) simptomai

Mažas cianokobalamino kiekis padvigubina ligos progresavimo greitį AIDS sergantiems žmonėms.

Šiek tiek sumažėjęs cianokobalamino kiekis kraujyje, palyginti su norma, gali smarkiai pakenkti smegenims ir nervų sistemai.

Vitamino B12 trūkumas taip pat gali sukelti: blogą maisto virškinimą, vidurių užkietėjimą, kepenų padidėjimą, sukelti lėtinį nuovargį, dirglumą, depresiją, galvos svaigimą, spengimą ausyse, mieguistumą, galvos skausmą, dusulį, regėjimo sutrikimus, haliucinacijas, atminties praradimą, žalingą anemiją, neurologiniai sutrikimai, imunodeficitas, gastroduodenitas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa.

Vitamino B12 vartojimo indikacijos

Lėtinės anemijos (anemija), atsirandančios dėl vitamino B12 trūkumo (Adisono-Birmerio liga, virškinamoji makrocitinė anemija), kaip kompleksinės anemijų terapijos dalis (įskaitant geležies trūkumą, po hemoraginių, aplastinių, anemijų, kurias sukelia toksinės medžiagos ir (arba) vaistai). Lėtinis hepatitas, pankreatitas, kepenų cirozė, kepenų nepakankamumas. Alkoholizmas, ilgalaikis karščiavimas. Polineuritas, radikulitas, neuralgija (įskaitant trišakio nervo neuralgiją), hipotrofija, funikulierinė mielozė, periferinių nervų pažeidimai, amiotrofinė šoninė sklerozė, cerebrinis paralyžius (CP), Dauno liga. Odos ligos (psoriazė, fotodermatozė, herpetiformis dermatitas, atopinis dermatitas).

Profilaktikos tikslais - skiriant biguanidus, PASK, askorbo rūgštį didelėmis dozėmis, skrandžio ir žarnų patologiją su sutrikusia vitamino B12 absorbcija (skrandžio, plonosios žarnos dalies rezekcija, Krono liga, celiakija, malabsorbcijos sindromas, sprogimas), piktybinius kasos ir žarnų navikus, radiacinė liga.

Taip pat vitaminas B12 yra skirtas stresinėms būsenoms ir ilgalaikėms infekcijoms, laikantis dietos, esant inkstų patologijai, sergant alerginėmis ligomis (astma, dilgėline)..

Vitaminas B12 vartojamas neišnešiotiems ir naujagimiams po infekcijų..

Kontraindikacijos vartoti vitaminą B12

Padidėjęs jautrumas, tromboembolija, eritremija, eritrocitozė, nėštumas (yra atskirų nuorodų apie galimą teratogeninį B grupės vitaminų poveikį didelėmis dozėmis), laktacijos periodas.

Atsargiai: krūtinės angina, gerybiniai ir piktybiniai navikai kartu su megaloblastine anemija ir vitamino B12 trūkumu, polinkis susidaryti kraujo krešuliams..

Vitamino B12 dozės

Vitaminas B12 vartojamas per burną, po oda (s / c), į raumenis (i / m), į veną (i / v) ir į vidų.

- su Addisono-Birmerio anemija - 100–200 mcg per parą kas antrą dieną;

- sergant funikuline mieloze, makrocitinės anemijos su sutrikusia nervų sistemos funkcija - pirmąją savaitę - 400–500 mcg / parą - kiekvieną dieną, vėliau tarp injekcijų iki 5–7 dienų (tuo pačiu metu skiriama folio rūgštis); remisijos laikotarpiu palaikomoji 100 μg paros dozė 2 kartus per mėnesį;

- esant neurologiniams reiškiniams - 200-400 mcg 2-4 kartus per mėnesį;

- esant ūmiai anemijai po hemoraginės ir geležies stokos - 30–100 mkg 2-3 kartus per savaitę;

- su aplastine anemija - 100 mcg prieš prasidedant klinikiniam ir hematologiniam pagerėjimui;

- esant nervų sistemos sutrikimams - 200–400 mkg 2–4 kartus per mėnesį;

- sergant centrinės nervų sistemos ir periferinės nervų sistemos ligomis - 200-500 mcg kas antrą dieną 2 savaites;

- su periferinės nervų sistemos pažeidimais - 200–400 mcg kas antrą dieną 40–45 dienas;

- sergant hepatitu ir kepenų ciroze - 30–60 mikrogramų per dieną arba 100 mikrogramų kas antrą dieną 25–40 dienų;

- sergant radiacine liga - 60–100 mcg per parą 20–30 dienų;

- su funikuliarine mieloze, amiotrofine lateraline skleroze - endolumbalinė, 15-30 mcg, palaipsniui didinant dozę iki 200-250 mcg vienai injekcijai;

- norint pašalinti vitamino B12 trūkumą, jis vartojamas į raumenis arba į veną, 1 mg per parą 1-2 savaites; profilaktikai - 1 mg kartą per mėnesį i / m arba i / v;

- mažiems vaikams, turintiems virškinimo mažakraujystę, ir neišnešiotiems kūdikiams - nėra, 30 μg per dieną kasdien 15 dienų;

- su mažų vaikų distrofijomis, Dauno liga ir cerebriniu paralyžiumi - sc, 15-30 mcg kas antrą dieną.

Vitamino B12 perdozavimo (hipervitaminozės) simptomai

Cianokarbamino perdozavimo šalutinis poveikis:
- plaučių edema;
- stazinis širdies nepakankamumas;
- periferinių kraujagyslių trombozė;
- dilgėlinė;
- retai - anafilaksinis šokas.

Kasdienis vitamino B12 poreikis

Rekomenduojamas vitamino B12 dienos poreikis, atsižvelgiant į amžių Rusijoje, Didžiojoje Britanijoje ir JAV (μg):

AmžiusRusijaAmžiusDidžioji BritanijaJAV
Kūdikiai0 - ½0,40 - ½0.30.3
½ - 10.5½ - 10,40.5
Vaikai131.0130.50.7
4 - 61.54 - 60.81.0
7 - 102.07 - 101.01.4
Vyrai11–143.011–141,22.0
15–183.015–181.52.0
19–593.019–241.52.0
60 - 743.025–501.52.0
> 753.0> 511.52.0
Moterys11–143.011–141,22.0
14–183.015–181.52.0
19–593.019–241.52.0
60 - 743.025–501.52.0
> 753.0> 511.52.0
Nėščia4.01.52.2
Žindyti4.02.02.1

Žmonėms, piktnaudžiaujantiems alkoholiu, rūkaliams ir vegetarams, reikia papildomai vartoti vitamino B12. Taip pat cianokobalamino poreikis yra didesnis nėščioms ir maitinančioms moterims, pagyvenusiems žmonėms ir AIDS sergantiems pacientams.

Vitamino B12 šaltiniai

Vitamino B12 daugiausia yra gyvūninės kilmės produktuose.

Daržovės: jūros dumbliai, sojos ir sojos produktai, mielės, apyniai.

Gyvūnai: kepenys, inkstai, širdis, smegenys, jautiena, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, sūris, pienas ir kiti pieno produktai.

Kūno sintezė: organizme žarnyno bakterijos sintetina vitaminą B12, tačiau tik tose vietose, kur absorbcija nevyksta.

Vitamino B12 sąveika su kitomis medžiagomis

Kalis gali sutrikdyti cianokobalamino absorbciją. Kadangi cianokobalaminas kaupiasi organizme, pavojaus vartojant kalį trumpais kursais nėra, tačiau ilgalaikis kalio vartojimas (pavyzdžiui, pacientams, vartojantiems diuretikus) gali išeikvoti cianokobalamino atsargas..

Vartojant antihiperlipideminius vaistus, sutrinka vitamino B12 absorbcija.

Kortikosteroidų hormonai, taip pat antipsichotikai, skatina cianokobalamino išplovimą.

Cianokobalamino trūkumas gali atsirasti vartojant vaistų nuo tuberkuliozės.

Vitaminas C (askorbo rūgštis) dideliais kiekiais gali sutrikdyti gebėjimą absorbuoti vitaminą B12 iš maisto.

Vitaminas B12

Cheminė formulė:

trumpas aprašymas

Vitaminas B12 yra labai svarbus smegenų sveikatai, nervų sistemai, DNR sintezei ir kraujo ląstelių formavimuisi. Iš esmės tai smegenų maistas. Jo naudojimas yra pagrindinis bet kuriame amžiuje, bet ypač senstant organizmui - vitamino B12 trūkumas yra susijęs su pažinimo sutrikimais. Net nedidelis trūkumas gali sumažinti psichinę veiklą ir lėtinį nuovargį. Vienas iš svarbiausių vitaminų vegetarams, nes jo daugiausia yra gyvūniniuose produktuose [1].

Taip pat žinomas kaip: kobalaminas, cianokobalaminas, hidroksokobalaminas, metilkobalamilis, kobamamidas, išorinis pilies faktorius.

Atradimų istorija

1850-aisiais anglų gydytojas apibūdino mirtiną anemijos formą, priskirdamas ją nenormaliai skrandžio gleivinei ir skrandžio rūgšties trūkumui. Pacientams pasireiškė anemijos, liežuvio uždegimo, odos tirpimo ir nenormalaus eisenos simptomai. Nuo šios ligos nebuvo galima išgydyti, ir ji visada buvo mirtina. Pacientai buvo nepakankamai maitinami, hospitalizuoti ir neturėjo vilties gydytis.

Harvardo MD George'ui Richardui Minotui kilo mintis, kad maiste esančios medžiagos gali padėti pacientams. 1923 m. Minotas susivienijo su Williamu Perry Murphy, remdamasis ankstesniais George'o Whipple'o darbais. Šiame tyrime šunys buvo anemijos būsenos, tada jie bandė nustatyti, kuris maistas atkuria raudonuosius kraujo kūnelius. Daržovės, raudona mėsa ir ypač kepenys buvo veiksmingos.

1926 m. Viename suvažiavime Atlantik Sityje Minot ir Murphy pranešė apie sensacingą atradimą - 45 pacientai, sergantys žalinga anemija, buvo išgydyti paėmus didelį kiekį neapdorotų kepenų. Klinikinis pagerėjimas buvo akivaizdus ir paprastai pasireiškė per 2 savaites. Už tai Minotas, Murphy ir Whipple'as 1934 metais gavo Nobelio medicinos premiją. Po trejų metų Williamo pilis, taip pat Harvardo mokslininkas, atrado, kad liga atsirado dėl skrandžio veiksnio. Žmonės, kuriems buvo pašalintas skrandis, dažnai mirė nuo žalingos mažakraujystės, o kepenų valgymas nepadėjo. Šis faktorius, esantis skrandžio gleivinėje, buvo vadinamas „vidiniu“ ir buvo būtinas normaliam „išorinio faktoriaus“ absorbavimui iš maisto. „Vidinio faktoriaus“ nebuvo pacientams, sergantiems žalinga anemija. 1948 m. „Išorinis faktorius“ buvo išskirtas kristaline forma iš kepenų ir paskelbtas Karlo Folkerso ir jo bendradarbių. Jis buvo vadinamas vitaminu B12.

1956 m. Britų chemikė Dorothy Hodgkin aprašė vitamino B12 molekulės struktūrą, už kurią ji 1964 m. Gavo Nobelio chemijos premiją. 1971 m. Organinis chemikas Robertas Woodwardas po dešimties metų bandymo paskelbė apie sėkmingą vitamino sintezę.

Dabar mirtiną ligą galima lengvai išgydyti švirkščiant gryną vitaminą B12 ir be šalutinio poveikio. Pacientai visiškai pasveiko [2].

Maistas, kuriame gausu vitamino B12

Nurodytas apytikslis vitamino kiekis (μg / 100 g) [11]:

Kasdienis vitamino B12 poreikis

Vitamino B12 suvartojimą kiekvienos šalies mitybos komitetai nustato nuo 1 iki 3 mikrogramų per dieną. Pavyzdžiui, JAV maisto ir mitybos valdybos 1998 m. Nustatyta norma yra tokia [3]:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
Kūdikiai 0-6 mėn0,4 μg0,4 μg
Kūdikiai 7-12 mėn0,5 μg0,5 μg
1-3 metų vaikai0,9 μg0,9 μg
4–8 metų vaikai1,2 μg1,2 μg
9–13 metų vaikai1,8 μg1,8 μg
14-18 metų paaugliai2,4 μg2,4 μg
Suaugusieji 19 ir daugiau2,4 μg2,4 μg
Nėščia (bet kokio amžiaus)-2,6 μg
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-2,8 μg

1993 m. Europos mitybos komitetas nustatė vitamino B12 paros normą:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
6–12 mėnesių vaikai0,5 μg0,5 μg
1-3 metų vaikai0,7 μg0,7 μg
4-6 metų vaikai0,9 μg0,9 μg
7–10 metų vaikai1,0 μg1,0 μg
11–14 metų paaugliai1,3 μg1,3 μg
15–17 metų ir vyresni paaugliai1,4 μg1,4 μg
Nėščia (bet kokio amžiaus)-1,6 μg
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-1,9 μg

Lyginamoji rekomenduojamo vitamino B12 kiekio per dieną lentelė pagal skirtingų šalių ir organizacijų duomenis [4]:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)
Europos Sąjunga (įskaitant Graikiją)1,4 mcg per dieną
Belgija1,4 mcg per dieną
Prancūzija2,4 mcg per dieną
Vokietija, Austrija, Šveicarija3,0 mcg per dieną
Airija1,4 mcg per dieną
Italija2 mikrogramai per dieną
Nyderlandai2,8 mcg per dieną
Šiaurės šalys2,0 mcg per dieną
Portugalija3,0 mcg per dieną
Ispanija2,0 mcg per dieną
Didžioji Britanija1,5 mcg per dieną
JAV2,4 mcg per dieną
Pasaulio sveikatos organizacija, Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija2,4 mcg per dieną

Tokiais atvejais padidėja vitamino B12 poreikis:

  • vyresnio amžiaus žmonėms druskos rūgšties sekrecija skrandyje dažnai sumažėja (dėl to sumažėja vitamino B12 absorbcija), taip pat padidėja bakterijų skaičius žarnyne, o tai gali sumažinti organizmui prieinamą vitamino kiekį;
  • sergant atrofiniu gastritu, organizmo gebėjimas absorbuoti natūralų vitaminą B12 iš maisto sumažėja;
  • sergant piktybine (žalinga) mažakraujyste, organizme nėra medžiagos, padedančios absorbuoti B12 iš virškinamojo trakto;
  • virškinimo trakto operacijų metu (pavyzdžiui, skrandžio sutrumpinimas ar jo pašalinimas) kūnas praranda ląsteles, išskiriančias druskos rūgštį ir turinčias vidinį veiksnį, skatinantį B12 absorbciją;
  • žmonėms, besilaikantiems dietos, kurioje nėra gyvūninės kilmės produktų; taip pat kūdikiams, kurių maitinančios motinos yra vegetarės ar veganės.

Visais minėtais atvejais organizmui gali trūkti vitamino B12, o tai gali sukelti labai rimtų pasekmių. Tokių būklių profilaktikai ir gydymui gydantys gydytojai nurodo sintetinio vitamino vartojimą per burną arba injekcijų pavidalu [5].

Fizinės ir cheminės vitamino B12 savybės

Iš tikrųjų vitaminas B12 yra visa medžiagų grupė, kurioje yra kobalto. Tai apima cianokobalaminą, hidroksokobalaminą, metilkobalaminą ir kobamamidą. Būtent cianokobalaminas yra aktyviausias žmogaus organizme. Šis vitaminas laikomas sudėtingiausia savo struktūra, palyginti su kitais vitaminais..

Cianokobalaminas yra tamsiai raudonos spalvos ir yra kristalų ar miltelių pavidalu. Bekvapis arba bespalvis. Jis ištirpsta vandenyje, yra atsparus orui, tačiau jį sunaikina ultravioletiniai spinduliai. Vitaminas B12 yra labai stabilus esant aukštai temperatūrai (cianokobalamino lydymosi temperatūra yra nuo 300 ° C), tačiau labai rūgščioje aplinkoje praranda savo aktyvumą. Taip pat tirpsta etanolyje ir metanolyje. Kadangi vitaminas B12 yra tirpus vandenyje, organizmas turi nuolat jo gauti pakankamai. Skirtingai nuo riebaluose tirpių vitaminų, kurie kaupiasi riebaliniame audinyje ir kuriuos mūsų organizmas palaipsniui naudoja, vandenyje tirpūs vitaminai išsiskiria iš organizmo, kai tik gaunama dozė, viršijanti dienos poreikį [6,7]..

B12 patekimo į kraują schema:

Vitaminas B12 dalyvauja genų formavime, apsaugo nervus ir padeda medžiagų apykaitai. Tačiau norint, kad šis vandenyje tirpus vitaminas tinkamai veiktų, jis turi būti pakankamai suvartotas ir absorbuojamas. Prie to prisideda įvairūs veiksniai..

Maiste vitaminas B12 derinamas su tam tikru baltymu, kuris, veikiamas skrandžio sulčių ir pepsino, ištirpsta žmogaus skrandyje. Kai išsiskiria B12, jungiamasis baltymas prie jo prisitvirtina ir apsaugo, kol jis transportuojamas į plonąją žarną. Kai vitaminas yra žarnyne, medžiaga, vadinama vidiniu faktoriumi B12, atskiria vitaminą nuo baltymo. Tai leidžia vitaminui B12 patekti į kraują ir atlikti savo funkciją. Kad organizmas tinkamai absorbuotų B12, skrandis, plonoji žarna ir kasa turi būti sveiki. Be to, virškinimo trakte turi atsirasti pakankamas vidinio faktoriaus kiekis. Daug alkoholio vartojimas taip pat gali paveikti vitamino B12 absorbciją, nes sumažėja skrandžio rūgšties gamyba [8,9].

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Sąveika su kitais elementais

Nors daugybė ligų ir vaistų gali neigiamai paveikti vitamino B12 veiksmingumą, tam tikros maistinės medžiagos, priešingai, gali palaikyti jo poveikį ar net apskritai leisti:

  • folio rūgštis: ši medžiaga yra tiesioginė vitamino B12 „partnerė“. Ji yra atsakinga už folio rūgšties pavertimą atgal į biologiškai aktyvią formą po įvairių reakcijų - kitaip tariant, ji ją vėl suaktyvina. Be vitamino B12 organizmas greitai kenčia nuo funkcinio folio rūgšties trūkumo, nes jis lieka mūsų kūne jam netinkamos formos. Kita vertus, vitaminui B12 taip pat reikia folio rūgšties: vienoje iš reakcijų folio rūgštis (tiksliau metiltetrahidrofolatas) išskiria vitamino B12 metilo grupę. Tada metilkobalaminas paverčiamas metilo grupe į homocisteiną, todėl jis virsta metioninu.
  • Biotinas: Antrai biologiškai aktyviai vitamino B12 formai, adenozilkobalaminui, reikalingas biotinas (taip pat žinomas kaip vitaminas B7 arba vitaminas H) ir magnis, kad galėtų atlikti savo svarbią funkciją mitochondrijose. Biotino trūkumo atveju gali susidaryti situacija, kai yra pakankamas adenosilkobalamino kiekis, tačiau jis nenaudingas, nes jo reakcijos partneriai negali būti suformuoti. Tokiais atvejais gali pasireikšti vitamino B12 trūkumo simptomai, nors B12 lygis kraujyje išlieka normalus. Kita vertus, šlapimo tyrimas rodo vitamino B12 trūkumą, nors iš tikrųjų jo nėra. Papildant vitaminu B12 simptomai taip pat nenutrūks, nes vitaminas B12 paprasčiausiai išlieka neveiksmingas dėl biotino trūkumo. Biotinas yra labai jautrus laisviesiems radikalams, todėl papildomas biotinas tampa būtinas streso, sunkaus sporto ir ligų atvejais..
  • kalcis: vitamino B12 absorbcija žarnyne pagal vidinį veiksnį tiesiogiai priklauso nuo kalcio. Esant kalcio trūkumui, šis absorbcijos būdas tampa labai ribotas, todėl gali šiek tiek trūkti vitamino B12. To pavyzdys yra metafenino - vaistų nuo diabeto vartojimas, kuris sumažina kalcio kiekį žarnyne iki tokio lygio, kad daugeliui pacientų pasireiškia B12 trūkumas. Tačiau tyrimai parodė, kad tai galima atsverti tuo pačiu metu vartojant vitaminą B12 ir kalcį. Dėl nesveikos dietos daugelis žmonių kenčia nuo rūgštingumo. Tai reiškia, kad didžioji dalis suvartojamo kalcio naudojama rūgščiai neutralizuoti. Taigi per didelis rūgštingumas žarnyne gali sukelti B12 absorbcijos problemų. Vitamino D trūkumas taip pat gali sukelti kalcio trūkumą. Šiuo atveju patariama vartoti vitaminą B12 kartu su kalciu, kad būtų optimizuotas vidinio faktoriaus absorbcijos greitis..
  • vitaminai B2 ir B3: jie skatina vitamino B12 konversiją po to, kai jis virsta bioaktyviu kofermento pavidalu [10].

Vitamino B12 virškinimas su kitais maisto produktais

Maistą, kuriame yra daug vitamino B12, gerai valgyti su juodaisiais pipirais. Piperinas - medžiaga, esanti pipiruose, padeda organizmui absorbuoti B12. Paprastai kalbame apie mėsos ir žuvies patiekalus.

Tyrimai rodo, kad vartojant tinkamą folatų ir B12 santykį, galima pagerinti sveikatą, sustiprinti širdį ir sumažinti Alzheimerio ligos riziką. tačiau per didelis rūgšties kiekis gali trukdyti absorbuoti B12 ir atvirkščiai. Taigi optimalus kiekvieno iš jų kiekis yra vienintelis būdas išvengti deficito atsiradimo. Folio rūgšties yra lapiniuose žalumynuose, pupelėse ir brokoliuose, o B12 pirmiausia yra gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip žuvis, ekologiška ir liesa mėsa, pieno produktai ir kiaušiniai. Pabandykite juos sujungti!

Natūralus B12 arba maisto papildai?

Kaip ir bet kurį vitaminą, B12 geriausia gauti iš natūralių šaltinių. Yra tyrimų, kurie rodo, kad sintetiniai maisto priedai gali pakenkti organizmui. Be to, tik gydytojas gali nustatyti tikslią tam tikros medžiagos, reikalingos sveikatai ir sveikatingumui, kiekį. Tačiau kai kuriais atvejais sintetiniai vitaminai yra būtini..

Vitaminas B12 paprastai yra maisto papilduose kaip cianokobalaminas - forma, kurią organizmas lengvai paverčia aktyviomis metilkobalamino ir 5-deoksiadenozilkobalamino formomis. Maisto papilduose taip pat gali būti metilkobalamino ir kitų vitamino B12 formų. Esami įrodymai neparodo jokio skirtumo tarp formų absorbcijos ar biologinio prieinamumo atžvilgiu. Tačiau organizmo gebėjimą absorbuoti vitaminą B12 iš maisto papildų daugiausia riboja vidinio veiksnio pajėgumai. Pavyzdžiui, sveiki žmonės iš tikrųjų absorbuoja tik apie 10 mcg 500 mcg geriamojo priedo [5]..

Vitamino B12 papildai yra ypač svarbūs vegetarams ir veganams. B12 trūkumas tarp vegetarų daugiausia priklauso nuo dietos, kurios jie laikosi. Didžiausia rizika kyla veganams. Tam tikri grūdų produktai, kurių sudėtyje yra B12, yra geras vitamino šaltinis, juose dažnai yra daugiau kaip 3 mikrogramai B12 kiekvienam 100 gramų. Be to, kai kurie maistinių mielių ir grūdų ženklai yra praturtinti vitaminu B12. Įvairiuose sojos produktuose, įskaitant sojos pieną, tofu ir mėsos pakaitalus, taip pat yra sintetinio B12. Svarbu pažvelgti į produkto sudėtį, nes ne visi jie yra praturtinti B12, o vitamino kiekis gali skirtis..

Įvairūs mišiniai kūdikiams, įskaitant sojos mišinius, yra praturtinti vitaminu B12. Preparatuose naujagimiams vitamino B12 kiekis yra didesnis nei žindomiems kūdikiams. Nors pirmuosius 6 kūdikio gyvenimo mėnesius rekomenduojama žindyti išskirtinai, antroje kūdikystės pusėje papildai su sustiprinta vitamino B12 formule gali būti naudingi..

Keletas patarimų vegetarams ir veganams:

  • Įsitikinkite, kad dietoje yra patikimas vitamino B12 šaltinis, pavyzdžiui, sustiprintas maistas ar maisto papildai. Paprastai nepakanka vartoti tik kiaušinius ir pieno produktus..
  • Paprašykite savo sveikatos priežiūros specialisto kartą per metus patikrinti jūsų B12 lygį..
  • Įsitikinkite, kad vitamino B12 lygis yra normalus prieš nėštumą ir jo metu, taip pat jei maitinate krūtimi.
  • Vyresnio amžiaus vegetarams, ypač veganams, gali reikėti didesnių B12 dozių dėl su amžiumi susijusių problemų.
  • Didesnių dozių greičiausiai reikės žmonėms, kuriems jau trūksta. Remiantis profesine literatūra, žmonėms, kuriems trūksta vitamino B12, skiriamos dozės nuo 100 μg per dieną (vaikams) iki 2000 μg per parą (suaugusiesiems) [12]..

Šioje lentelėje išvardyti maisto produktai, kuriuos galima įtraukti į vegetarišką ir veganišką mitybą, kurie puikiai palaiko normalų B12 kiekį organizme [13]:

ProduktasVegetarizmasVeganizmasKomentarai
SūrisTaipNePuikus vitamino B12 šaltinis, tačiau kai kuriuose jų yra daugiau nei kituose. Rekomenduojamas šveicariškas sūris, mocarela, feta.
KiaušiniaiTaipNeDidžiausias B12 kiekis randamas trynyje. Daugiausia vitamino B12 yra ančių ir žąsų kiaušiniai.
PienasTaipNe
JogurtasTaipNe
Maistinių mielių daržovių užtepėlėsTaipTaipDaugumą užtepėlių gali naudoti veganai. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į produkto sudėtį, nes ne visi užtepai yra praturtinti vitaminu B12.

Taikymas oficialioje medicinoje

Vitamino B12 nauda sveikatai:

  • Galimas vėžio prevencinis poveikis: Vitamino trūkumas sukelia folatų metabolizmo problemų. Todėl DNR negali tinkamai daugintis ir yra pažeista. Ekspertai mano, kad pažeista DNR gali tiesiogiai prisidėti prie vėžio susidarymo. Vitamino B12 papildai kartu su folatais tiriami kaip būdas užkirsti kelią tam tikriems vėžiams ir net juos gydyti..
  • Skatina smegenų sveikatą: nustatyta, kad žemas vitamino B12 kiekis padidina Alzheimerio ligos riziką vyresnio amžiaus vyrams ir moterims. B12 padeda išlaikyti žemą homocisteino kiekį, kuris gali turėti įtakos Alzheimerio ligai. Tai taip pat svarbu susikaupimui ir gali padėti sumažinti ADHD simptomus ir blogą atmintį..
  • Gali užkirsti kelią depresijai: Daugybė tyrimų parodė koreliaciją tarp depresijos ir vitamino B12 trūkumo. Šis vitaminas yra būtinas neuromediatorių, susijusių su nuotaikos reguliavimu, sintezei. Viename tyrime, paskelbtame „American Journal of Psychiatry“, buvo ištirta 700 moterų su negalia, vyresnių nei 65 metų. Tyrėjai mano, kad moterys, turinčios vitamino B12 trūkumą, dvigubai dažniau serga depresija.
  • Anemijos ir sveikos kraujodaros profilaktika: Vitaminas B12 yra būtinas normaliai normalaus dydžio ir brandumo raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Dėl nesubrendusių ar netinkamo dydžio raudonųjų kraujo kūnelių gali sumažėti deguonies kiekis kraujyje, atsirasti bendri silpnumo ir išsekimo simptomai..
  • Išlaikyti optimalų energijos lygį: vitaminas B12, kaip vienas iš B grupės vitaminų, padeda paversti baltymus, riebalus ir angliavandenius mūsų kūno „degalais“. Be jo žmonės dažnai patiria lėtinį nuovargį. Vitaminas B12 taip pat reikalingas neuromediatorių signalizavimui, kuris padeda raumenims susitraukti ir palaikyti energijos lygį visą dieną [1].

Tokiais atvejais galima skirti vitamino B12 dozavimo forma:

  • su paveldimu vitaminų trūkumu (Immerslud-Grasbeck liga). Jis skiriamas kaip injekcija pirmiausia 10 dienų, o po to kartą per mėnesį visą gyvenimą. Ši terapija veiksminga žmonėms, kurių vitaminų absorbcija yra sutrikusi;
  • su kenksminga mažakraujyste. Paprastai injekcijomis, geriamaisiais ar nosies vaistais;
  • su vitamino B12 trūkumu;
  • apsinuodijus cianidu;
  • su dideliu homocisteino kiekiu kraujyje. Jis vartojamas kartu su folio rūgštimi ir vitaminu B6;
  • sergant su amžiumi susijusi akių liga, vadinama su amžiumi susijusia geltonosios dėmės degeneracija;
  • su odos pažeidimais su juostine pūsleline. Be odos simptomų malšinimo, vitaminas B12 taip pat gali palengvinti šios ligos skausmą ir niežėjimą;
  • su periferine neuropatija [14].

Šiuolaikinėje medicinoje labiausiai paplitusios trys sintetinės vitamino B12 formos - cianokobalaminas, hidroksokobalaminas, kobabmamidas. Pirmasis vartojamas į veną, į raumenis, po oda ar į juosmenį, taip pat tablečių pavidalu. Hidroksokobalaminą galima švirkšti tik po oda arba į raumenis. Kobamamidas švirkščiamas į veną ar raumenis arba vartojamas per burną. Tai greičiausias iš trijų tipų. Be to, šie vaistai yra miltelių arba paruoštų tirpalų pavidalu. Be abejo, vitaminas B12 dažnai randamas multivitaminų vaistuose..

Vitamino B12 naudojimas tradicinėje medicinoje

Tradicinė medicina pirmiausia pataria vartoti maisto, kuriame gausu vitamino B12, esant anemijai, silpnumui, lėtinio nuovargio jausmui. Šie produktai yra mėsa, pieno produktai, kepenys.

Manoma, kad vitaminas B12 gali teigiamai paveikti psoriazę ir egzemą. Todėl tradiciniai gydytojai pataria naudoti tepalus ir kremus, kurių sudėtyje yra B12, išoriškai ir gydymo kursų forma.

Vitaminas B12 naujausiuose moksliniuose tyrimuose

  • Norvegijos mokslo ir technologijos instituto mokslininkai nustatė, kad vitamino B12 trūkumas nėštumo metu yra susijęs su padidėjusia priešlaikinio gimdymo rizika. Tyrime dalyvavo 11 216 nėščių moterų iš 11 šalių. Ankstyvas gimimas ir mažas gimimo svoris lemia trečdalį beveik 3 milijonų naujagimių mirčių kiekvienais metais. Tyrėjai nustatė, kad rezultatai priklausė ir nuo vaisiaus motinos gyvenamosios vietos šalies - pavyzdžiui, aukštas B12 lygis buvo susijęs su aukštu gimimo svorio santykiu mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse, tačiau nesiskyrė šalyse, kuriose buvo didelis gyvenamosios vietos lygis. Tačiau visais atvejais vitamino trūkumas buvo susijęs su priešlaikinio gimdymo rizika [15].
  • Mančesterio universiteto tyrimai rodo, kad pridėjus dideles tam tikrų vitaminų dozes prie įprastų gydymo būdų, ypač vitaminų B6, B8 ir B12, galima žymiai sumažinti šizofrenijos simptomus. Tokios dozės sumažino psichinius simptomus, o nedidelis vitaminų kiekis buvo neveiksmingas. Be to, pastebėta, kad B grupės vitaminai yra naudingiausi ankstyvosiose ligos stadijose [16]..
  • Norvegijos mokslininkai nustatė, kad mažas kūdikių vitamino B12 kiekis yra susijęs su vėlesniu vaikų pažintinių gebėjimų sumažėjimu. Tyrimas buvo atliktas tarp Nepalo vaikų, nes Pietų Azijos šalyse vitamino B12 trūkumas yra labai dažnas. Pirmiausia vitamino kiekis buvo matuojamas naujagimiams (nuo 2 iki 12 mėnesių amžiaus), o vėliau - tiems patiems vaikams po 5 metų. Vaikams, turintiems mažesnį B12 lygį, sekėsi blogiau atlikti tokius testus kaip galvosūkių sprendimas, raidžių atpažinimas ir kitų vaikų emocijų interpretavimas. Vitamino trūkumą dažniausiai sąlygojo nepakankamas gyvūninės kilmės produktų vartojimas dėl žemo gyvenimo lygio šalyje [17]..
  • Pirmasis tokio pobūdžio ilgalaikis tyrimas, kurį atliko Ohajo valstijos universiteto vėžio tyrimų centras, rodo, kad ilgalaikis vitamino B6 ir B12 papildų vartojimas susijęs su padidėjusia rūkančių vyrų plaučių vėžio rizika. Duomenys buvo surinkti iš daugiau nei 77 000 pacientų, kurie 10 metų kasdien vartojo 55 mikrogramus vitamino B12. Visi dalyviai buvo 50–76 metų amžiaus grupėje ir buvo įtraukti į tyrimą 2000–2002 m. Dėl stebėjimų nustatyta, kad rūkantiems vyrams buvo keturis kartus didesnė rizika susirgti plaučių vėžiu nei tiems, kurie nevartojo B12 [18]..
  • Naujausi tyrimai rodo, kad papildai tam tikrais vitaminais, tokiais kaip B12, D, kofermentas Q10, niacinas, magnis, riboflavinas ar karnitinas, gali turėti terapinės naudos migrenos priepuoliams gydyti. Ši neurovaskulinė liga visame pasaulyje serga 6% vyrų ir 18% moterų ir yra labai sunki būklė. Kai kurie mokslininkai teigia, kad tai gali atsirasti dėl antioksidantų trūkumo arba dėl mitochondrijų disfunkcijos. Todėl šie vitaminai ir mikroelementai, turintys antioksidacinių savybių, gali pagerinti paciento būklę ir sumažinti ligos simptomus [19]..

Vitamino B12 naudojimas kosmetologijoje

Manoma, kad vitaminas B12 teigiamai veikia plaukų būklę. Vietiškai tepdami cianokobalaminą, galite suteikti savo plaukams gražų blizgesį ir stiprumą. Norėdami tai padaryti, patariama ampulėse naudoti vaistinį vitaminą B12, pridedant jo prie kaukių - tiek natūralių (aliejų ir natūralių produktų pagrindu pagamintų), tiek pirktų. Pavyzdžiui, plaukams bus naudingos šios kaukės:

  • kaukė, kurioje yra vitaminų B2, B6, B12 (iš ampulių), migdolų aliejus ir varnalėšų aliejus (po šaukštą), 1 žalias vištienos kiaušinis. Visi ingredientai sumaišomi ir tepami plaukams 5-10 minučių;
  • vitamino B12 (1 ampulė) ir 2 šaukštų raudonųjų pipirų mišinio. Su tokia kauke reikia būti ypač atsargiems ir tepti tik plaukų šaknis. Tai sustiprins šaknis ir pagreitins plaukų augimą. Jūs turite jį laikyti ne ilgiau kaip 15 minučių;
  • kaukė su vitaminu B12 iš ampulės, šaukštelis ricinos aliejaus, šaukštelis skysto medaus ir 1 žalias vištienos trynys. Šią kaukę galima nuplauti vieną valandą po užtepimo;

Teigiamas vitamino B12 poveikis pastebimas tepant odą. Manoma, kad tai padeda išlyginti pirmąsias raukšles, tonizuoti odą, atnaujinti jos ląsteles ir apsaugoti ją nuo žalingo išorinės aplinkos poveikio. Kosmetologai pataria vartoti vaistinės vitaminą B12 iš ampulės, sumaišyti su riebiu pagrindu - ar tai būtų sviestas, grietinė ar vazelinas. Veiksminga atjauninanti kaukė yra kaukė iš skysto medaus, grietinės, vištienos kiaušinių, citrinų eterinio aliejaus, pridedant vitaminų B12 ir B12 bei alavijo sulčių. Ši kaukė veidui tepama 15 minučių, 3–4 kartus per savaitę. Apskritai vitaminas B12 odai gerai tinka su kosmetikos aliejais ir vitaminu A. Tačiau prieš tepant bet kokią kosmetinę medžiagą, verta pasitikrinti, ar nėra alergijos ar nepageidaujamos odos reakcijos..

Vitamino B12 naudojimas gyvulininkystėje

Kaip ir žmonėms, kai kuriems gyvūnams organizme susidaro vidinis faktorius, būtinas vitaminui absorbuoti. Šie gyvūnai yra beždžionės, kiaulės, žiurkės, karvės, šeškai, triušiai, žiurkėnai, lapės, liūtai, tigrai ir leopardai. Vidinis faktorius nebuvo nustatytas jūrų kiaulytėms, arkliams, avims, paukščiams ir kai kurioms kitoms rūšims. Yra žinoma, kad šunims skrandyje susidaro tik nedidelis faktoriaus kiekis - didžioji jo dalis yra kasoje. Veiksniai, darantys įtaką vitamino B12 įsisavinimui gyvūnams, yra baltymų, geležies, vitamino B6 trūkumas, skydliaukės pašalinimas ir padidėjęs rūgštingumas. Vitaminas daugiausia kaupiamas kepenyse, taip pat inkstuose, širdyje, smegenyse ir blužnyje. Kaip ir žmonėms, vitaminas išsiskiria su šlapimu, o atrajotojai - daugiausia su išmatomis.

Šunys retai rodo vitamino B12 trūkumo požymius, tačiau jiems jų reikia normaliam augimui ir vystymuisi. Geriausi B12 šaltiniai yra kepenys, inkstai, pienas, kiaušiniai ir žuvys. Be to, dauguma paruoštų pašarų jau yra praturtinti būtinais vitaminais ir mineralais, įskaitant B12.

Katėms reikia maždaug 20 mikrogramų vitamino B12 kilogramui kūno svorio, kad būtų palaikomas normalus augimas, nėštumas, laktacija ir hemoglobino kiekis. Tyrimai rodo, kad kačiukai gali gauti vitamino B12 3-4 mėnesius be pastebimų pasekmių, po to jų augimas ir vystymasis labai sulėtėja, kol visiškai sustoja..

Pagrindinis atrajotojų, kiaulių ir naminių paukščių vitamino B12 šaltinis yra kobaltas, kurio yra dirvožemyje ir pašaruose. Vitamino trūkumas pasireiškia augimo sulėtėjimu, prastu apetitu, silpnumu, nervinėmis ligomis [20]..

Vitamino B12 naudojimas augalininkystėje

Daugelį metų mokslininkai bandė rasti būdą, kaip gauti vitamino B12 iš augalų, nes pagrindinis natūralus jo šaltinis yra gyvūniniai produktai. Kai kurie augalai sugeba įsisavinti vitaminą per šaknis ir taip juo praturtėti. Pavyzdžiui, miežių grūduose arba špinatuose buvo daug vitamino B12 po tręšimo į dirvą. Taigi, atliekant tokius tyrimus, plečiasi galimybės žmonėms, kurie negali gauti pakankamai vitamino iš natūralių jo šaltinių [21]..

Vitamino B12 mitai

  • Burnos ar virškinamojo trakto bakterijos savarankiškai sintetina pakankamą vitamino B12 kiekį. Jei tai būtų tiesa, vitaminų trūkumas nebūtų toks dažnas. Vitamino galite gauti tik iš gyvūninės kilmės produktų, dirbtinai sustiprintų maisto produktų ar maisto priedų.
  • Tinkamą vitamino B12 kiekį galima gauti iš fermentuotų sojos produktų, probiotikų ar dumblių (pavyzdžiui, spirulinos). Iš tikrųjų šiuose maisto produktuose nėra vitamino B12, o jo kiekis dumbliuose yra labai prieštaringas. Net esant spirulinoje, ji nėra aktyvi vitamino B12 forma, reikalinga žmogaus organizmui..
  • Kad išsivystytų vitamino B12 trūkumas, reikia 10–20 metų. Iš tikrųjų trūkumas gali išsivystyti gana greitai, ypač staiga pakeitus mitybą, pavyzdžiui, pereinant prie vegetariškos ar veganiškos dietos [12].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitamino B12 trūkumo požymiai

Klinikiniai vitamino B12 trūkumo atvejai yra ypač reti, ir dažniausiai juos sukelia rimti medžiagų apykaitos sutrikimai, ligos ar visiškas vitamino turinčių maisto produktų atsisakymas. Tik gydytojas gali nustatyti, ar jūsų organizme trūksta medžiagos, atlikdamas specialius tyrimus. Tačiau kai serumo B12 koncentracija artėja prie minimumo, gali atsirasti tam tikrų simptomų ir diskomforto. Sunkiausia šioje situacijoje nustatyti, ar jūsų organizmui tikrai trūksta vitamino B12, nes jo trūkumą galima užmaskuoti kaip ir daugelį kitų ligų. Vitamino B12 trūkumo simptomai gali būti:

  • dirglumas, įtarumas, asmenybės pasikeitimas, agresija;
  • apatija, mieguistumas, depresija;
  • silpnaprotystė, sumažėję intelektiniai gebėjimai, atminties sutrikimas;
  • vaikams - raidos atsilikimas, autizmo apraiškos;
  • neįprasti pojūčiai galūnėse, drebulys, kūno padėties pojūčio praradimas;
  • silpnumas;
  • regėjimo pokyčiai, regos nervo pažeidimas;
  • šlapimo nelaikymas;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos problemos (išemijos priepuoliai, insultas, miokardo infarktas);
  • giliųjų venų trombozė;
  • lėtinis nuovargis, dažni peršalimai, apetito praradimas.

Kaip matote, vitamino B12 trūkumas gali būti „užmaskuotas“ dėl daugelio ligų ir visa tai dėl to, kad jis vaidina labai svarbų vaidmenį smegenų veikloje, nervų sistemoje, imunitete, kraujotakos sistemoje ir DNR formavime. Štai kodėl reikia patikrinti B12 lygį organizme prižiūrint gydytojui ir pasitarti su specialistu dėl tinkamų gydymo rūšių..

Manoma, kad vitaminas B12 turi labai mažą toksiškumo potencialą, todėl medicina nenustatė ribinio suvartojimo lygio ir vitamino pertekliaus požymių. Manoma, kad vitamino B12 perteklius iš organizmo išsiskiria savaime..

Sąveika su vaistiniais preparatais

Tam tikri vaistai gali paveikti vitamino B12 kiekį organizme. Šie vaistai yra:

  • chloramfenikolis (chloromicetinas), bakteriostatinis antibiotikas, kuris kai kuriems pacientams veikia vitamino B12 kiekį;
  • vaistai, vartojami skrandžio opoms ir refliuksui gydyti, gali sutrikdyti B12 absorbciją, sulėtinti skrandžio rūgšties išsiskyrimą;
  • metforminas, vartojamas diabetui gydyti.

Jei reguliariai vartojate šiuos ar kitus vaistus, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju dėl jų poveikio vitaminų ir mineralų kiekiui jūsų organizme [22]..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius vitamino B12 taškus ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. 10 geriausių vitamino B12 maisto produktų, šaltinis
  2. B12 Trūkumas ir istorija, šaltinis
  3. Vitamino B12 vartojimo rekomendacijos, šaltinis
  4. Maisto produktų mokslinio komiteto nuomonė dėl maistinių medžiagų ženklinimo etaloninių verčių persvarstymo, šaltinis
  5. Vitamino B12 trūkumo rizikos grupės, šaltinis
  6. Cianokobalaminas, šaltinis
  7. Vitaminas B12. Fizinės ir cheminės savybės, šaltinis
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitaminas B 12 iš maisto patenka į kūno ląsteles - sudėtingas kelių žingsnių kelias. Gamtos apžvalgos Gastroenterologija ir hepatologija 9, 345-354, šaltinis
  9. Kaip organizmas absorbuoja vitaminą B12? šaltinis
  10. B12 VITAMINO MAISTINIŲ JUNGINIŲ šaltinis
  11. USDA maisto sudėties duomenų bazės, šaltinis
  12. Vitaminas B12 vegetariškose dietose, šaltinis
  13. Vitamino B12 turtingi maisto produktai vegetarams, šaltinis
  14. B12 VITAMINO NAUDOJIMAS IR VEIKSMINGUMAS, šaltinis
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik ir kt. Motinos vitamino B12 koncentracijos nėštumo metu asociacijos, susijusios su priešlaikinio gimdymo ir mažo gimimo svorio rizika: sisteminga individualių dalyvių duomenų apžvalga ir metaanalizė. American Journal of Epidemiology, 185 tomas, 3 leidimas (2017), 212–223 puslapiai. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firthas, B. Stubbsas, J. Sarrisas, S. Rosenbaumas, S. Teasdale'as, M. Berkas, A. R. Yungas. Vitaminų ir mineralų papildų poveikis šizofrenijos simptomams: sisteminga apžvalga ir metaanalizė. Psichologinė medicina, 47 tomas, 9 leidimas (2017), 1515-1527 puslapiai. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrida Kvestad ir kt. Vitamino B-12 būklė kūdikystėje yra teigiamai susijusi su vystymusi ir kognityvine veikla Nepalo vaikams praėjus 5 metams. „American Journal of Clinical Nutrition“, 105 tomas, 5 leidimas, 1122–1131 puslapiai (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Ilgalaikis, papildomas, su anglies metabolizmu susijęs vitamino B vartojimas atsižvelgiant į plaučių vėžio riziką vitaminų ir gyvenimo būdo (VITAL) kohortoje. Klinikinės onkologijos žurnalas, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Maistinių medžiagų vaidmuo patogenezėje ir gydant migrenos galvos skausmus: apžvalga. Biomedicina ir farmakoterapija. 102 tomas, 2018 m. Birželio mėn., 317–325 puslapiai doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Vitaminų mitybos sąvadas
  21. A. Mozafaras. Kai kurių B grupės vitaminų praturtinimas augaluose naudojant organines trąšas. Augalas ir dirvožemis. 1994 m. Gruodžio mėn., 167 tomas, 2 leidimas, p. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Ar tai gali būti B12? Neteisingai diagnozuota epidemija. Antrasis leidimas. „Quill“ vairuotojo knygos. Kalifornija, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija padės ar pakenks jums asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!