Kaip atrodo prinokęs avokadas?

Atogrąžų avokadas gali būti apvalus, kriaušės formos, elipsoidinis - tai yra veislės savybės. O skonis priklauso nuo jo brandos laipsnio. Subrendusiuose vaisiuose jis yra saldus, primenantis žalumynų tyrę, pagardintas sviestu. Kai kurios veislės turi ryškų riešutų skonį, o kitos turi spygliuočių sulčių natas, kurios sustiprėja arčiau odos. Minkštimas riebus, konsistencija artima kremui.

Neprinokusių vaisių minkštimas yra kietas, jų skonis kartokas, klampus. Pernokę avokadai yra laisvi, beskoniai, specifinio kvapo. Namuose pakanka vaisių perpjauti perpus, kad būtų galima nustatyti jų brandą. Bet kaip tai padaryti išvaizdos parduotuvėje? Juk niekas neleis klientams pjaustyti daržovių ir vaisių..

Kaip sužinoti, ar avokadas yra prinokęs, ar ne?

Pirmiausia reikia atidžiai išnagrinėti kiekvieną vaisių iš visų pusių. Prinokęs avokadas neturi dėmių, įtrūkimų, įlenkimų ar kitų odos defektų. Jei yra, yra didelė tikimybė, kad produktas yra pernokęs arba supuvęs.

Vertindami egzotiškos kriaušės išvaizdą parduotuvėje, tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į:

  1. Nulupkite spalvą.
  2. Elastingumas.
  3. Kotelio būklė.
  4. Drebulys.

Avokado brandą galima nustatyti pagal 1-2 kriterijus, tačiau įvertinus visus keturis, tikimybė nusipirkti kokybišką produktą yra artima 92–95 proc..

Odos spalva

Galite įvertinti jo brandą pagal odos spalvą - ji keičiasi priklausomai nuo brendimo stadijos:

  1. Geltonai žalia spalva būdinga žaliems avokadams. Jų nokinimo laikas saulėtose vietose yra 5-6 dienos..
  2. Vaisiai turi šviesiai žalią spalvą, kuri norimą brandos laipsnį pasieks per 2-3 dienas..
  3. Vienodas tamsiai žalias atspalvis - avokadas yra prinokęs.
  4. Žalia-ruda spalva gali reikšti pernokusį. Jei dėl kitų priežasčių paaiškėja, kad jis tinkamas, tuomet jį reikia valgyti nedelsiant.
  5. Rudas atspalvis su dėmėmis ir purslais - maistui netinkami egzotiški vaisiai.

Veislė yra svarbi

Žalieji ir rudieji avokadai ne visada yra brandos rodiklis. Turite žinoti veislę ir pagal tai įvertinti odą. Pasaulyje auginama daugiau nei 400 rūšių, tačiau Rusijos rinkai dažniausiai tiekiama:

  1. Florencijos. Ji turi absoliučiai lygią, ryškiai žalios spalvos odą. Šios rūšies akmuo yra didesnis nei kitų. Minkštimas yra švelnus.
  2. Hassas. Vaisiai yra ovalo formos, violetinės-juodos spalvos lukštu. Retai blogėja ir juoduoja, gerai subręsta buitinėmis sąlygomis.
  3. Kalifornijos. Korpusas yra rudas, akmuo yra vidutinio dydžio. Plaušiena minkšta, riebi.
  4. Pinkertonas. Vaisiai yra tamsiai žalios spalvos, visas žievelės paviršius yra padengtas spuogais, gana tankus. Akmuo yra mažas, forma yra tradicinė kriaušės forma. Minkštimas yra geltonesnis šalia akmens, o arčiau krašto - pastebimai lengvesnis.
  5. Ettinger - ši veislė importuojama iš Izraelio, ilgai negenda. Žievė plona, ​​žalia. Akmuo didelis. Vieno vaisiaus svoris yra 200 g. Viduje yra mažai minkštimo, todėl kauliukas greitai apauga baltu žiedu, o skonis palaipsniui virsta bulvėmis.

Kaip patikrinti, ar avokadas yra subrendęs, paspausdami?

Daugelis vartotojų daro tą pačią klaidą prekybos centruose. Jie stipriai spaudžia pirštą į egzotinių vaisių paviršių ir sužeidžia. Dėl to susidaro irimui palanki aplinka..

Patikrinkite tvirtumą / minkštumą, lengvai paspausdami piršto pagalvėlę. Jei paviršius yra šiek tiek sulenktas ir grąžintas į pradinę padėtį, tada avokadas yra prinokęs.

Jei įdubimas išlieka - vaisiaus viduje yra laisvas minkštimas, jis yra pernokęs ir netinkamas valgyti.

Neprinokusios „aligatoriaus kriaušės“ yra tvirtos, nespaudžiamos, nespauskite. Jums reikia paspausti viršuje - kur siauriausia dalis. Čia prasideda irimo procesas.

Kaip patikrinti brandą pjaunant?

Pjovimo spalva keičiasi proporcingai avokado brandai:

  • šviesiai geltonas stiebas rodo optimalų produkto brandą;
  • tamsiai rudas stiebas - perbrendusio ar arti šios vaisiaus būsenos požymis.

Jei nuplėšite kotelį, egzotinių vaisių kokybę galite įvertinti pagal minkštimo atspalvį:

  • šviesiai žalios arba šviesios pistacijų atspalvis ir kvapnus sulčių lašas - galite drąsiai nusipirkti.
  • baltos arba šviesios grietinėlės, arčiau pieno produktų - vaisiui subręsti reikia kelių dienų.
  • tamsus, beveik juodas - pasibaigęs galiojimo laikas, netinkamas vartoti.

Tikslinga naudoti šį metodą, kai vartotojas ką tik nulaužė rankeną. Jei ji ilgą laiką buvo nuplėšta, tada minkštimas galėjo būti atlaikytas, dėl to pasikeitė spalva.

Garsas ir svoris

Daugelis vartotojų mano, kad kuo didesni ir sunkesni vaisiai, tuo geriau. Tai klaida, nes sunkus ir minkštas maistas dažnai būna pernokęs..

Pavyzdžiai, nepasiekę reikiamo nokinimo laipsnio, priešingai, yra lengvesni už likusius. Puikiai prinokę vaisiai - dideli, bet ne per daug.

Kiekviena „aligatoriaus kriaušė“ turi kaulą, jos viduje - branduolį. Jei paimsite avokadą ir suplaksite, galite girdėti, kaip jis pliaukšteli. Beldžiamasi - galite saugiai įdėti vaisių į krepšį ir nusipirkti.

Žaliuose vaisiuose šerdis taip tvirtai pritvirtinta prie sienų, kad negirdėti. Sugadintuose gaminiuose puri, supuvusi košė apgaubia kaulą, aiškus garsas neveiks.

Kitas kriterijus

Tai yra kvapas. Atogrąžų produkte jis yra lengvas žolinis, bet nėra ryškus. Jei staiga pajutote rūgšties potraukį iš dėklo, geriau susilaikykite nuo pirkimo. Produktas tikriausiai sugedęs.

Jei nepageidautina pirkti perbrendusius egzempliorius, tada leidžiama neprinokusius. Po pirkimo juos reikės pastatyti ant palangės - saulėtoje pusėje. Per 2-3 dienas jie pasieks reikiamą būklę. Brandinti egzotiką neįmanoma laikyti šaldytuve, nes jis pablogės.

Kaip išsirinkti tinkamą prinokusį avokadą

Avokadas yra produktas, turintis daug naudingų savybių. Jo minkštime yra apie 30% aliejaus, mažiau nei 2% cukraus, apie 2% baltymų, daug vitaminų (A, C, D, PP, E, K, B) ir mineralinių druskų (fosforo, magnio, natrio, kalio, kalcio).

Dėl savo privalumų ir malonaus neįprasto skonio šis vaisius yra labai populiarus, tačiau ne kiekvienas klientas žino, kaip išsirinkti avokadą ir išvengti klaidų..

Kaip parduotuvėje išsirinkti prinokusį avokadą

Sunokę vaisiai yra tinkamiausi vartoti, todėl juos reikia vartoti.

Prinokimas priklauso nuo veislės

Vienas iš kriterijų, pagal kurį vertinamas vaisiaus brandos laipsnis, yra jo žievelės rūšis. Tuo pačiu metu yra keletas avokadų veislių, turinčių skirtingas spalvas..

Parduotuvėse dažniausiai parduodamos žaliosios veislės:

  1. Pinkerton - kriaušės formos, baltai žalios spalvos mėsa ir spuoguota oda.
  2. Fuerte - pailga su lengvu kūnu.

Jei pasirinkote žaliosios veislės naudai, turėtumėte apsistoti prie tų vaisių, kurie turi sodrų žalią atspalvį. Jei oda yra per šviesi, tai yra nebrandumo ženklas, o juodai arti esantys atspalviai rodo, kad vaisiai yra pernokę..

Taip pat yra tamsių veislių:

  1. Karališkai juoda - apvali, su mažu kaulu ir geltona mėsa.
  2. Hasas - apvalios formos, mažais kaulais ir blyškiai geltonu minkštimu.

Išvardytų veislių avokadai turėtų būti tamsios spalvos. Hassas turi purpurinį atspalvį. Šviesiai žalia spalva yra nebrandumo ženklas.

Odos spalva ir būklė

Odos spalva gali skirtis priklausomai nuo veislės. Tačiau žievelė niekada neturėtų turėti išorinių defektų - pelėsių, įlenkimų, supuvusių vietų ir kt. Oda turi būti įtempta ir, kai suspausta, ji neišeina.

Vaisiaus kietumas

Norėdami patikrinti brandą, galite lengvai paspausti vaisius. Neturėtumėte stipriai spausti, tai pražudys ir nepateiks reikiamos informacijos. Jei prispaudus vaisius šiek tiek sulenktas ir grąžinamas į pradinę būseną, jis yra subrendęs. Dar nesubrendę avokadai visada yra sunkūs.

Tačiau verta atsižvelgti į veislę: kai kurių avokadų žievė yra kietesnė nei kitų..

Kojelės apžiūra

Norėdami pasirinkti tinkamą avokadą, turite atkreipti dėmesį į kotelį. Optimaliu atveju, jei šiek tiek paspausite „uodegą“, ji lengvai atsitrauks. Jei stiebas nenutrūksta, vaisiai yra neprinokę.

Vaisių purtymas

Taip pat galite purtyti avokadą, kad patikrintumėte brandą..

Jei girdite beldimą, tai reiškia, kad vaisiai jau prinokę..

Taip yra todėl, kad viduje yra kaulas, kuris subrendusiuose vaisiuose prie sienų tvirtinamas daug mažiau tvirtai nei tuo atveju, kai vaisiai dar nėra paruošti valgyti arba kai minkštimas jau yra supuvęs ir per minkštas..

Brandos nustatymas namuose

Įsigiję brandą galite patikrinti namuose, atskirdami kotelį. Idealiu atveju likęs įdubimas bus šviesiai rudas. Jei atspalvis yra per tamsus, vaisiai yra pernokę.

Galite supjaustyti vaisius į 2 dalis ir ištirti minkštimą:

  • perbrendusio, per šlapio, rusvo avokado minkštimas;
  • tinkamiausias vartoti prinokusių vaisių minkštimas yra vidutiniškai drėgnas;
  • sausas minkštimas - vaisiaus nebrandumo ženklas.

Kurio avokado pirkti neverta

Jūs neturėtumėte nusipirkti vaisių, kurie turi perbrendimo požymių, nes jie nėra tinkami vartoti, o neprinokęs egzempliorius gali nokti namuose.

Be to, nereikia imti vaisių, kurie neturi būdingo aromato. Jūs neturėtumėte pasirinkti tų, kurių odoje yra lipnus sluoksnis: jo buvimas rodo, kad vaisiai buvo perdirbti, kad pailgėtų transportavimo laikotarpis.

Avokadų nokinimo metodai

Jei įsigijote neprinokusį vaisių, jis gali nokti namuose. Tai galima padaryti keliais būdais..

Laikraštyje

Neprinokusius avokadus galima suvynioti į laikraštį, įdėti į atskirą dėžę ir padėti po veikiančia baterija. Prinokimas truks maždaug 2–3 dienas.

Popieriniame maišelyje

Prinokimą galima palengvinti būnant su kitais vaisiais. Jūs turite įdėti neprinokusius vaisius į maišelį iš nepermatomo popieriaus. Tada į tą pačią vietą įdėkite kitus vaisius, sandariai uždarykite ir 2-3 dienas laikykite kambario temperatūroje.

Šildymas orkaitėje

Vaisiai turi būti nuplauti ir išdžiovinti. Tada suvyniokite į foliją ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Jums reikia jį ištraukti per 9–11 minučių.

Mikrobangų krosnelėje

Jums reikia nuplauti ir išdžiovinti avokadą, o po to keliose vietose peiliu pradurti žievę. Jei oda lieka nepažeista, vaisiui plečiantis, vaisius gali plyšti..

Po to vaisiai dedami į sandarų indą ir 30 sekundžių pašildomi mikrobangų krosnelėje. Jei vaisiai nėra visiškai prinokę, laiką galima padidinti iki minutės. Tai greičiausias būdas jį subrandinti..

Folijoje

Jei nėra skubėjimo, vaisius galite suvynioti į foliją ir palikti 2-3 dienas subręsti kambario temperatūroje.

Verdančiu vandeniu

Vaisių užpylimas verdančiu vandeniu gali padėti greitai subręsti avokadams. Pirma, jis turi būti nuluptas ir supjaustytas griežinėliais. Vaisiai turėtų praleisti 2 minutes verdančiame vandenyje.

Supjaustyti vaisiai

Perpus sumažintą avokadą galima aplieti citrinos rūgštimi. Tada riekeles reikia sujungti, suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti nokti.

Tinkamas avokadų laikymas

Vaisius reikia laikyti įvairiai, atsižvelgiant į brandos laipsnį ir būklę..

Prinokę ir žali

Subrendusius vaisius galima įdėti į plastikinį indą ir šaldyti. Taip pat priimtina naudoti vakuuminį maišelį. Šaldytuve avokadus galite laikyti ne ilgiau kaip savaitę..

Žalius, neprinokusius vaisius reikia laikyti šiltus. Jie nebus subrendę šaltyje.

Iškirpti

Jei vaisius jau supjaustėte ir jis pasirodė prinokęs, galite pabarstyti citrinos rūgštimi, sudėti puseles, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą..

Šaldantis vaisius

Jei jums reikia ilgai išsaugoti avokadą, galite tai padaryti užšaldydami. Vaisiai turi būti nuplauti, džiovinti, nulupti. Sutrinkite avokado minkštimą maišytuve arba tiesiog supjaustykite mažais gabalėliais. Tada įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Dėkite bulvių košes ar avokadų gabalėlius į ledo gabalėlius ir padėkite į šaldiklį.

Valymas ir valgymas

Po to, kai vaisius nuplaunamas ir sausai nuvalomas, jį reikia perpjauti pusiau. Jei avokadas yra prinokęs, jie turėtų lengvai atsiskirti nuo akmens. Tada turite nuspręsti, kaip vartosite vaisius. Priklausomai nuo to, galite arba išskobti minkštimą šaukštu, arba atskirti odą peiliu..

Ar galima valgyti neprinokusius

Neprinokusių avokadų geriau nevalgyti. Toks vaisius yra beskonis ir nesveikas. Neprinokusiuose vaisiuose yra daug toksinų.

Avokado sėkla

Jūs neturėtumėte išmesti duobės nuo avokado, nes jį galima tinkamai panaudoti. Jis turi baktericidinių ir fungicidinių savybių, yra saponinų, kurie pagerina medžiagų apykaitą ir sumažina cholesterolio kiekį, yra vitamino C, kalcio ir magnio..

Kaulą galima naudoti kaip maisto priedą ar kosmetiką.

Jį reikia nulupti nuo rudos plėvelės, susmulkinti ant trintuko ir džiovinti orkaitėje žemoje temperatūroje 60 minučių. Tada sėkla gali būti dedama į salotas, sriubas, kokteilius ir kt. Nerekomenduojama valgyti žalio.

Taip pat galite padaryti šveitimo priemonę, veido kaukę ar plaukus nuplauti iš kaulo..

Kaip sužinoti, ar avokadas yra prinokęs

Egzotiniai vaisiai su sviesto minkštimu ir daug naudingų savybių yra populiarus daugelio patiekalų, ypač įvairių salotų ir užkandžių, komponentas..

Avokadai dažnai randami turguose ir prekybos centrų lentynose. Tačiau dažnai įsigiję šį vaisių nusiviliame - vaisiai pasirodo kieti ir neskanūs.

Todėl renkantis avokadą svarbu žinoti, kaip nustatyti jo brandą..

Taigi čia yra keletas patarimų, kurie padės išsirinkti prinokusį avokadą.

Visų pirma turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisių tankumą..

Jei jo minkštimas nesuspaudžia, tada avokadas nėra prinokęs. Tuo pačiu metu, spaudžiant, neturėtų būti jausmo, kad minkštimas viduje virto tyrele.

Tai rodo pernokusią vaisiaus būklę ir galimą sugedimą..

Idealiu atveju, kai spaudžiamas vaisiaus paviršius, turėtų susidaryti nedidelis įdubimas, kuris beveik išlyginamas. Šiuo atveju vaisiai yra paruošti valgyti..

Kitas avokado brandos požymis yra kaulo pleiskanojimas iš minkštimo..

Suplakite vaisius ir klausykite: jei vaisiai prinokę, išgirsite bakstelėjimą. Bukas garsas, priešingai, būdingas neprinokusiam vaisiui..

Ieškodami prinokusio avokado, atkreipkite dėmesį ir į vietos po koteliu spalvą..

Ruda spalva yra ženklas, kad vaisiai yra pernokę, geltona nėra prinokusi, o ryškiai žalia spalva rodo, kad vaisiai pasiekė idealų brandą..

Bet jei dėl kokių nors priežasčių buvo pirktas neprinokęs avokadas, nenusiminkite. Tiesiog įdėkite jį į popierinį maišelį ir leiskite jam subręsti kambario temperatūroje. Jei reikia, galite paspartinti šį procesą įdėdami vieną ar daugiau bananų į avokadų maišelį.

Iš prinokusių avokadų galima gaminti daug puikių patiekalų, tokių kaip sveikų daržovių salotos ir populiarus meksikiečių užkandis - gvakamolė..

Avokadų salotos

Skanių salotų su avokadu receptas.

  • pomidorai - 500 g
  • agurkas - 1 vnt.
  • raudonasis svogūnas - 1/2 vnt.
  • avokadas - 2 vnt.
  • alyvuogių aliejaus - 2-3 šaukštai.
  • citrinos sulčių - 2-3 šaukštai.
  • kalendra (arba petražolės) - maža kekė
  • druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį

Paruoškite avokadus, agurkus ir pomidorus, nulupkite juos, supjaustykite kubeliais, svogūnus - pusžiedžius. Susmulkinkite šviežias žoleles. Perkelkite daržoves į gilų dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais, įpilkite aliejaus.

Gerai sumaišykite visus salotų ingredientus ir patiekite! Jei norite, galite leisti indui užvirti 10–15 minučių. Bus dar skaniau.

Guacamole

Norėdami pagaminti gvakamolio užkandžių padažą, jums reikės:

  • avokadas - 1 vnt.
  • citrina - 1 vnt.
  • čili pipirai - 1 vnt.
  • česnakas - 2 skiltelės
  • pomidoras - 1 vnt.
  • kalendra - 1 kekė
  • druskos pagal skonį

Nuimkite duobę nuo avokado, nulupkite minkštimą ir patogiu būdu (šakute) supjaustykite iki tyrės, apšlakstykite citrinos sultimis. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Paruoštus pomidorus, žoleles, nuluptus česnakus ir aitriųjų paprikų minkštimą smulkiai supjaustykite (be sėklų).

Sudėkite ingredientus iki vientisos masės (jei norite, galite naudoti maišytuvą), pagal skonį įberkite druskos. Skanaus!

Avokado pudingas be cukraus

Iš avokadų galima lengvai pagaminti neįprastą ir sveiką desertą - šokolado pudingą be cukraus.

  • avokadas - 1 vnt.,
  • bananas - 1 vnt.,
  • kakavos milteliai - 1-2 valg. l.,
  • datos - 3-6 vnt.

Maišytuvu sutrinkite avokado ir bananų minkštimą. Pašalinkite sėklas iš datulių, pridėkite jas prie vaisių tyrės kartu su kakavos milteliais, ingredientus sumaišykite maišytuve.

Paruoštas puikus desertas! Patiekite dubenėliuose su šviežiais arba džiovintais apelsinų pleištais. Tai yra skanu!

Rinkdamiesi avokadą, būtinai naudokitės mūsų rekomendacijomis, taip pat iš jo paruoškite skanių ir sveikų patiekalų. Nenusivilsite!

Kaip sužinoti, ar avokadas pasisekė: 5 būdai

Avokadas nepradeda nokti, kol nėra nuimtas nuo medžio, tačiau vėliau procesas vyksta gana greitai..

Subrendę turite siaurą laiko langą - paprastai kelias dienas - kol vaisiai pradeda gesti (1).

Jums gali kilti klausimas, kaip pasakyti, kada avokadas yra sugadintas ir netinkamas vartoti..

Štai 5 ženklai, dėl kurių jūsų avokadas prastėjo.

Kaip sužinoti, ar avokadas buvo blogas?

1. Pernelyg minkšta, raukšlėta oda

Tikrindami brandą, delnu švelniai išspauskite avokadą. Nespauskite vaisių pirštais, nes tai gali pakenkti minkštimui.

Jei avokadas yra labai kietas ir visiškai nepasiduoda spaudimui, jis yra neprinokęs. Jei jis šiek tiek pasiduoda, tikriausiai yra subrendęs ir paruoštas valgyti..

Tačiau jei išspaudus paliekami nedideli įdubimai, vaisiai gali būti per subrendę kapoti ir juos galima geriausiai sutrinti..

Pernokęs ir tikriausiai sugedęs vaisius, galbūt, jei spaudžiant paliekami dideli įlenkimai ir vaisiai tampa minkšti.

Be to, jei avokadas jau turi įlenkimų, kol nespaudžiate jo, jis tikriausiai jau pradėjo blogėti (2).

Jei švelniai suspaudžiate avokadą ant delno ir jis įlenkia didelius įlenkimus ten, kur paspaudėte, vaisiai yra pernokę ir greičiausiai sugedę..

2. pajuodusi žievė

Kai kurių avokadų brendimo metu keičiasi ryškūs odos spalvos pokyčiai, ypač Hass, kuris sudaro apie 80% visame pasaulyje vartojamų avokadų (3).

Nebūdamas visiškai sunokęs, Hass avokadas turi nelygią, ryškiai žalią žievelę. Subrendusi ji tampa tamsiai žalia arba ruda. Jei odelė atrodo beveik juoda, o vaisiai jaučiasi švelnūs, ji yra pernokusi ir tikriausiai sugedusi.

Kitos veislės, įskaitant „Zutano“ ir „Fuerte“, išlaiko žalią žievelę, kad ir kokia būtų subrendusi. Norėdami nustatyti, ar jie sunokę, ar pablogėjo, naudokite kitus metodus, pvz., Tvirtumo jausmą.

Hassas - labiausiai paplitusi avokadų veislė - turi pajuodusią odą, kai būna peraugusi ar sugadinta. Tačiau kitos veislės išbrandusios išlaiko žalią spalvą..

3. Tamsus, dryžuotas kūnas

Nupjovus avokadą, daug lengviau nustatyti, ar jis nepasisekė. Žinoma, ši galimybė tinka tik tuo atveju, jei vaisius jau nusipirkote..

Paruoštas valgyti avokadas turi šviesiai žalią minkštimą. Supuvęs minkštimas turi rudas arba juodas dėmes (2).

Tačiau izoliuota ruda dėmė gali būti susijusi su įlenkimais, o ne su plačiu pablogėjimu, ir gali būti nutraukta.

Kitas galimas puvimo požymis yra tamsios plaušienos juostelės.

Tačiau kai kurie avokadai, ypač surinkti iš jaunų medžių, gali turėti tamsius dryžius, net jei jie nėra supuvę. Jei vaisiai atrodo gerai ir nėra blogo skonio, galite juos valgyti.

Lygiai taip pat avokado tekstūra gali būti nevienoda sugadinta. Tačiau jei nėra kitų puvimo požymių, tai nebūtinai yra blogas dalykas. Pluoštinę tekstūrą taip pat galima priskirti auginimo sąlygoms (2).

Sugadinto avokado mėsa turi tamsių dėmių ir dryžuotą tekstūrą, kurios skonis yra blogas. Tačiau izoliuotos zonos su spalvos pokyčiais gali būti susijusios su įlenkimais..

4. Pagal skonį ar kvapą

Subrendę avokadai turi malonų, šiek tiek saldų aromatą ir šiek tiek riešutų skonį. Blogėjant vaisiui, gali pablogėti skonis ir kvapas..

Jei skonis ar kvapas yra rūgštus, jis gali sugesti bakterijų ir turėtų būti išmestas (2)..

Cheminis kvapas ir skonis gali reikšti, kad jis yra pašėlęs. Tai gali atsitikti, kai deguonis ar mikrobai pažeidžia arba skaido nesočiuosius vaisiaus riebalus (4).

Dėl nešvarumo gali susidaryti potencialiai toksiški junginiai. Nevalgykite avokado, jei manote, kad jis yra nešvankus (5).

Sugedusių avokadų skonis gali skirtis, tačiau skonį paprastai nesunku pasakyti, ar jie sugedę.

Pagal kvapą, skonį, prisilietimą ir vizualinį patikrinimą galite suprasti, ar avokadas yra sugedęs.

Rūgštus skonis ar kvapas, pūpsantis aromatas ir cheminis skonis reiškia, kad avokadas yra suteptas, todėl turėtumėte jį išmesti..

5. Pelėsis

Avokado miltligė paprastai yra balta arba pilka ir atrodo puri. Neįkvėpkite, nes galite įkvėpti pelėsių sporų ir sukelti kvėpavimo problemų, jei esate alergiškas..

Venkite pirkti avokadus su pelėsiu išorėje, nes tai gali prasiskverbti į minkštimą ir sugadinti visą vaisių.

Jei supjaustėte avokadą ir pamatėte pelėsį, išmeskite visą vaisių. Nors pelėsį matote tik vienoje srityje, jis gali lengvai išplisti per minkštimą. Nebandykite išsaugoti vaisiaus (6).

Pelėsis yra aiškus ženklas, kad avokadas yra sugadintas. Turite išmesti visą vaisių, nes pelėsis gali išplisti per minkštimą, tačiau gali būti ne visai matomas.

Pernokusių avokadų saugumas

Ar perbrendusį avokadą vartoti yra saugu, priklauso nuo skilimo tipo ir nuo to, kiek ilgai jis laikosi pernokęs.

Kai nokimas prasideda nuo stiebo galo ir eina žemyn, galite naudoti kai kuriuos pernokusius vaisius, jei minkštimas tik pradeda ruduoti..

Tačiau nevalgykite spalvos pasikeitusių avokado sričių, nes jos nebus skanios. Be to, nebandykite išgelbėti jokios pūvančio, rūgščio kvapo ar supelijusio avokado dalies, nes tai gali susargdinti (2, 5, 6).

Atminkite, kad nupjovus avokadą, dėl deguonies poveikio minkštimas pradeda ruduoti. Tai natūralus procesas, panašus į tai, kaip supjaustyti obuoliai paruduoja. Jei manote, kad tai nepatinka, nuimkite rudą sluoksnį ir suvalgykite likusius (7).

Norėdami sumažinti patamsėjimą pjaustytose vietose, minkštimą aptepkite citrinos sultimis ir laikykite sandariame inde šaldytuve.

Atidžiai stebėdami avokadą ir laikydami jį šaldytuve, kad sulėtintumėte nokimo procesą, galite sumažinti atliekų kiekį..

Per minkštus, bet nesugadintus avokadus galima saugiai valgyti ir iš jų galima gaminti gvakamolę, kokteilius, salotų padažus ir kepinius..

Jei pernokęs avokadas skanus, galite jį valgyti, tačiau būtinai venkite sugadinto. Kuo labiau avokadas pablogės, tuo didesnė tikimybė, kad jis supūs ar supelijus, dėl ko galite susirgti.

Avokadas: kaip jis atrodo, kaip išsirinkti prinokusius vaisius? Kokios spalvos turėtų būti prinokęs avokadas?

Avokadas yra vienas maistingiausių ir daugiausiai teikiančių vaisių, kuriame yra neįtikėtinai daug naudingų vitaminų ir medžiagų: kalio, magnio, cinko, fosforo, kalcio, natrio, vitaminų A ir B, C. Daugelis žmonių avokadus laiko beskoniais. Tačiau jei išmoksite tinkamai derinti jį su kitais produktais, tada avokadas taps skaniu skanėstu. Žemiau pateiktame straipsnyje bus aptariamas avokado aprašymas ir jo naudingos savybės. Kai kurie mokslininkai vis dar ginčijasi, ar avokadas yra vaisius, ar daržovė. Tiksliau būtų jį priskirti vaisiui. Kaip turėtų atrodyti prinokęs avokadas? Kokiomis savybėmis jis apdovanotas? Su kuo galite virti avokadą? Apie tai kalbėsime straipsnyje..

Avokado nauda sveikatai

Vis dėlto kaip atrodo avokadas? Visų pirma, avokadas yra žalias, pailgas vaisius, kurio viduje yra sėkla. Savo forma jis primena kriaušę. Antrasis šio egzotiško skanėsto pavadinimas yra aligatoriaus kriaušė. Avokado struktūra turi tankią, lygią odą iš išorės ir švelnų minkštimą iš vidaus. Skonis šiek tiek panašus į riešutus. Kaip minėta aukščiau, avokaduose yra daugybė maistinių medžiagų ir vitaminų..

  • Vitaminas E yra būtinas plaukų, nagų ir odos grožiui ir sveikatai; yra vienas geriausių vėžio prevencijos agentų; padeda atkurti organų ląsteles ir audinius; naudinga šlapimo sistemai.
  • Vitaminas B gerai veikia nervų sistemą.
  • Vitaminas D yra vertingas sveikai raumenų ir kaulų sistemos veiklai.
  • Vitaminas A yra būtinas regėjimui.
  • Sudėtyje yra askorbo rūgšties.
  • Kalis yra naudingas normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui.
  • Stipriems kaulams reikalingas kalcis ir fosforas.
  • Magnis reikalingas taisyklingam raumenų susitraukimui ir širdies veiklai.
  • Geležis padidina hemoglobino kiekį, apsaugo nuo anemijos rizikos.
  • Oleino rūgštis sumažina cholesterolio procentą organizme, skatina tinkamą riebalų apykaitos funkcionavimą.
  • Beveik nėra sunkiųjų angliavandenių.
  • Turtingas skaidulų kiekis, kuris yra gera priemonė nuo vidurių užkietėjimo.

Žala

Tačiau ne viskas šiame vaisiuje yra tokia tobula. Vaisiai turi tam tikrų trūkumų, apie kuriuos mes dabar jums pasakysime..

  • Valgykite tik avokado minkštimą, nes žievelė ar kaulas gali sukelti alergiją ar apsinuodyti maistu..
  • Jo kalorijų vertė yra didelė, o tai rodo, kad nutukę žmonės neturėtų valgyti didelių avokadų porcijų.

Kaip pasirinkti prinokusius vaisius?

Tai tikrai vertingas vaisius, supakuotas su svarbiais mikroelementais. Subrendęs avokadas, kaip jis turėtų atrodyti? Šioje paantraštėje analizuosime daugeliui skaitytojų įdomų klausimą. Iš esmės idealus avokadas parenkamas dėl trijų savybių: spalvos, pjovimo ir švelnumo. Kaip išsirinkti avokadą prinokusioje parduotuvėje?

Teisinga spalva

Kaip atrodo geras avokadas? Jei vaisiai turi šviesiai žalią atspalvį, tuomet verta pagalvoti, kad tokie vaisiai dar nėra subrendę pagal tikrąjį skonį. Rudas arba žalias avokadas su tamsiomis dėmėmis rodo, kad jis jau nyksta. Optimaliausia ir teisingiausia avokadų spalva yra sodri tamsiai žalia be kitų atspalvių apraiškų..

Kotas

Rinkdamiesi puikiausius vaisius, nepamirškite apie auginius. Oda po oda turėtų būti šviesiai geltona. Jei jis yra rudas, tuomet turėtumėte žinoti, kad avokadas ilgą laiką buvo parduotuvių lentynose..

Minkštumas

Jo oda turi būti lygi, o ne šiurkšti. Būtina, kad patys vaisiai būtų švelnūs ir teisingos formos, panašios į kriaušes.

Patarimai

Kokybiškų produktų apibrėžimo ekspertai pateikia keletą patarimų, kaip išsirinkti avokadą prinokusioje parduotuvėje.

  1. Visų pirma atkreipkite dėmesį į tai, kad nėra defektų, būtent: dėmės, rudos dėmės, įlenkimai, puviniai.
  2. Nepamirškite apie teisingą formą. Pasirinkite vidutinį dydį, nes per didelis rodo, kad viduje yra didelė avokadų duobė ir mažai minkštimo..
  3. Būtinai atkreipkite dėmesį į spalvą (apie tai rašėme aukščiau).
  4. Lengvai paspauskite avokadą, jei nuo piršto lieka nedidelis įdubimas ir po kurio laiko jis grįžta į pradinę formą, tai reiškia, kad jis yra prinokęs.
  5. Taip pat brandą galima nustatyti pagal kaulą. Pakratykite per ausį. Jei girdite garsus, vaisiai idealiai tinka vartoti..

Keista, kad avokadai, kaip ir bet kurie kiti vaisiai, yra kelių rūšių. Įprasta išskirti tris pagrindinius tipus: „pinkerton“, „Florida“ ir „Californian“. Prieš pirkdami, pirmiausia turėtumėte nuspręsti dėl veislės pasirinkimo. Kuo jie skiriasi vienas nuo kito? Avokadas, kaip atrodo kiekviena veislė?

  1. Pinkerton: ši veislė dažniausiai yra tamsiai žalios spalvos, tanki, šiurkšti oda, mažas kaulas, labiau užpildytas.
  2. Florida: jos plona odelė, šviesiai žalios spalvos atspalvis, tvirtas minkštimas. Ši veislė puikiai tinka salotoms ir kaip priedas prie įvairių sumuštinių..
  3. Kalifornijos: ruda oda, labai švelni. Geras priedas prie avokadų sriubos ar tyrės.

Vis dėlto koks turėtų būti avokadas? Kaip matote, turite pasirinkti šį vaisių priklausomai nuo to, kaip norite valgyti ar virti. Tačiau taip pat neturėtumėte painioti Kalifornijos avokadų veislės su neprinokusiais kitų rūšių vaisiais..

Sandėliavimas

Būna, kad galite įsigyti neprinokusių vaisių. Tokiu atveju turėtumėte žinoti keletą taisyklingo šio vaisiaus laikymo taisyklių..

  1. Jis turėtų būti laikomas ne aukštesnėje kaip 25 laipsnių temperatūroje..
  2. Norėdami pagreitinti vaisių nokinimo procesą, būtina juos suvynioti į popierių arba foliją.
  3. Niekada nelaikykite vaisių šaldytuve, nes tokiu atveju brandinimo procesas sulėtės..

Jei įsigijote prinokusius vaisius, taip pat yra keletas svarbių laikymo nuostatų..

  1. Subrendusius avokadus šaldytuve reikėtų laikyti maždaug dvi – tris dienas..
  2. Jei pjaustote vaisius, geriausia juos drėkinti citrinos sultimis, kad jie netamsėtų, tada suvyniokite į maistinę plėvelę..
  3. Vaisius reikia laikyti tamsioje vietoje..
  4. Neištraukite sėklos, nes ji, priešingai, apsaugos vaisius nuo deguonies prasiskverbimo ir ilgiau išlaikys šviežius.

Kaip tinkamai nulupti prinokusį avokadą?

Nulupti avokadą lengva. Daugeliui žmonių labiausiai paplitęs būdas yra perpjauti vaisius per pusę ir iš jo pašalinti kaulą. Tada šaukštu išimkite minkštimą arba nulupkite peiliu. Tačiau yra teisingas veiksmų algoritmas, kuris palengvins vaisių lupimo procesą.

  1. Būtina nupjauti vaisius iš viršaus į apačią, tuo pačiu sukant vaisius ratu.
  2. Tada turėtumėte pasukti dvi avokado puses ir padalinti.
  3. Peilio galiuku iškiškite avokado kaulą ir išimkite.
  4. Nulupkite odą plonu sluoksniu (pavyzdžiui, bulvių).

Naudokite

Koks yra geriausias būdas jį sujungti? Šis vaisius yra vienas iš labiausiai patenkintų pasaulyje, pavyzdžiui, bananai. Žinoma, jį galima valgyti žalią ar bet kokia kita forma. Bus labai skanu, jei ant juodos duonos riekės uždėsite sviesto, o ant viršaus uždėsite avokado skiltelių (galite susmulkinti ir paruošti košę) ir šiek tiek pasūdysite. Vaisiai puikiai derės kaip salotų ingredientas. Labai skanu avokadą įdėti į vyšnių pomidorų, sūrio, krekerių, žolelių, virtos vištienos ir migdolų salotas. Beje, avokadą su sūriu geriausia derinti ant iešmo, pamirkius meduje. Yra daugybė skirtingų receptų, kuriuose yra avokadų. Vaisius galite patiekti kaip garnyrą su įvairiomis žuvimis, pavyzdžiui, lašiša, tunu ar lašiša. Neįprastas variantas būtų jį pridėti prie nesaldinto varškės ar neriebaus jogurto. Derinimas su virtu kiaušiniu ir šviežiomis daržovėmis taip pat yra puiki pusryčių alternatyva. Taip pat gali nustebinti tai, kad kai kurie virėjai avokadus įtraukia į vaisių lėkštes, kurios paprastai patiekiamos restorano banketuose. Taip yra dėl to, kad vaisiai yra gana neskanūs, tačiau sveiki ir švelniai riešutinio skonio. Nuostabus derinys su bananais ir džiovintais vaisiais, kartais su rūgščiais žaliais obuoliais. Kaip jau pastebėjote, avokadų kepime yra daugybė variantų. Tai gana išrankus vaisius, puikiai derantis su beveik visais maisto produktais..

Straipsnyje mums pavyko sužinoti, kaip atrodo prinokęs avokadas ir kaip išsirinkti tinkamą. Mitybos specialistai pataria kasdien valgyti nedidelį kiekį vaisių, nes, kaip minėta anksčiau, jame gausu naudingų mikroelementų, kurie padeda pagerinti virškinimą, taip pat organų ir vidinių audinių prisotinimas būtinomis medžiagomis ir vitaminais. Yra žinoma, kad šaltuoju metų laiku parduotuvių lentynose galima pamatyti nedaug daržovių ir vaisių. Tačiau avokado yra visada, bet kuriuo metų laiku. Taigi drąsiai apsirūpinkite maistingais vaisiais, gaminkite skanius patiekalus ir, svarbiausia, būkite sveiki!

Avokadas - nauda ir žala

Kalorijos, kcal:Baltymai, g:Riebalai, g:Angliavandeniai, g:
2102.020.07.4

Turinys:

Avokadas yra egzotiškas vaisius, turintis didelį kaulą, neįprastą išvaizdą, subtilų minkštimą ir tuo pačiu turintis daug riebalų. Mitybos specialistai visame pasaulyje kalba apie naudingas avokado savybes. Pereikime tiesiai prie vaisiaus pažinimo. Mes jums pasakysime apie jo sudėtį, kontraindikacijas, pavojus ir naudą, naudojimą kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Išvertus iš anglų kalbos, avokadas skamba kaip „aligatorinė kriaušė“, šis pavadinimas vaisiui buvo suteiktas dėl žalios odos su spuogeliais, labai primenančios aligatoriaus odą. Vaisiai yra kriaušės formos, šiurkšti įvairių žalių atspalvių odelė ir lygi didelė duobutė apatinės suapvalintos avokado dalies viduryje. Vaisiaus mėsa yra riebi ir aliejinga, jos spalva svyruoja nuo geltonos iki ryškiai žalios.

Nuoroda. Rusijoje labiausiai paplitusios žieminės avokadų veislės, tarp jų yra Hessas ir Ettingeris bei minimalaus riebumo veislė - Pinkerton. Ir taip pat vasaros veislė - Reed ir Pinkerton, turintys daug riebalų. Visos avokado veislės turi tai, kas jas vienija. Tai yra biologiškai aktyvūs junginiai, didelis kiekis mineralų ir vitaminų bei riebalų rūgštys.

Botaninis aprašymas

Avokadas priklauso Laurel šeimai ir priklauso Perseus genčiai, turi šakotą tiesų kamieną. Tai visžalis vaismedis, kurio aukštis svyruoja nuo 10 iki 20 metrų..

Žydintis medis - su būdingomis šviesiai žaliomis mažomis gėlėmis, po žydėjimo pradeda derėti kriaušės formos vaisiai.

Avokadas turi elipsės formos lapus. Pasaulyje yra apie 400 augalų rūšių. Skirtingų veislių vaisiai gali skirtis nuo žievelės tipo, formos ir net dydžio. Pagrindinis avokadų, parduodamų pasaulio rinkose, tipas yra „American Perseus“, jis turi būdingą kriaušės formos formą ir spuoguotą tamsiai žalios spalvos odą..

Subrendusių vaisių pasirinkimo taisyklės

Subrendę egzotiniai vaisiai turi labai subtilų ir malonų skonį bei saldų kvapą. Neprinokusiuose vaisiuose yra daug mažiau vertingų ir naudingų organizmui medžiagų. Prieš pirkdami atidžiai apžiūrėkite savo avokadą. Atkreipkite dėmesį į 3 vaisiaus brandumo kriterijus:

  • Avokado išvaizda. Vaisiaus odoje neturi būti dėmių ir žalos. Spalva turi būti vienoda;
  • Minkštumas. Pabandykite šiek tiek paspausti odą. Jei vaisius yra neprinokęs, jis yra tankus ir apskritai netinka deformacijai dėl spaudimo. Jei vaisiai yra pernokę, susidaro įdubimas, kuris neišnyksta. Jums reikalingi vaisiai turi būti prinokę, juos spustelėjus atsiras įdubimas ir beveik iš karto dings;
  • Vaisiaus kaulas. Suplakite avokadą, jei vaisiai prinokę, išgirsite, kaip sėklos baksnoja viduje.

Svarbu! Jei pirkote neprinokusį avokadą, tai nesvarbu. Apvyniokite vaisius popieriuje ir padėkite kelis bananus, kad jie greitai subręstų. Yra dar vienas būdas „padėti“ vaisiui subręsti, tam jums tereikia 3 dienas nugyventi šiltoje vietoje..

Sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Avokaduose yra daug mineralinių junginių, naudingų tinkamai organizmo veiklai, tokių kaip:

  • Kalcio;
  • Magnis;
  • Manganas;
  • Fluoras;
  • Varis;
  • Natris;
  • Selenas;
  • Kalio;
  • Fosforas;
  • Geležis.

Vaisiuose taip pat yra vitamino K ir B grupės vitaminų, askorbo ir folio rūgščių, taip pat riboflavino ir tokoferolio. Šis egzotiškas vaisius laikomas kaloringu (100 gramų vaisių yra 210 kalorijų) ir labai prisotintas riebalų rūgščių (yra 21,5% riebalų rūgščių).

Avokado nauda ir savybės

  • Mitybos specialistai rekomenduoja kasdien valgyti avokadą žmonėms, turintiems per mažą svorį. Jei sportuojate, vaisių pagalba galite greitai priaugti svorio, nes jame yra didelis riebalų rūgščių kiekis;
  • Nepaisant avokado riebumo, jis padidina medžiagų apykaitą ir padeda pagreitinti medžiagų apykaitą. Neviršijant rekomenduojamos dozės, aligatoriaus kriaušė bus geras pagalbininkas nutukusiems žmonėms arba tiems, kurie nori numesti šiek tiek svorio;
  • Vaisių aliejus naudojamas odos problemoms spręsti. Dermatologai daro kompresą žaizdoms gydyti, taip pat aliejumi gydo tokias ligas kaip psoriazė, dermatitas, kerpės ir net egzema;
  • Avokade yra piridoksino (vitamino B6), tai yra aterosklerozės profilaktika ir neleidžia nusėdti cholesterolis kraujagyslėse;
  • Aligatoriaus kriaušė padeda pagerinti virškinimą ir veikia kaip skrandžio sienelių tepalas, sumažindamas vidurių užkietėjimo ir diskomforto pilve kiekį bei dažnumą. Medicinos praktikoje avokadai naudojami skrandžio rūgštingumo lygiui normalizuoti;
  • Moterims parodoma, kad vaisiai į kasdienę mitybą įtraukiami su skausmingumu ir menstruacijų ciklo sutrikimais, jie kovoja su spazmais ir padeda padidinti hemoglobino kiekį;
  • Avokade yra beta karotino, kuris palaiko žmogaus regėjimą ir apsaugo nuo akių ligų, tokių kaip katarakta ir glaukoma. Jei turite regėjimo sutrikimų ar kitų panašaus pobūdžio akių problemų, pradėkite valgyti šį egzotinį vaisių;
  • Jei nustatoma onkologija, į dietą taip pat rekomenduojama įtraukti avokadą, nes jis blokuoja kraujotaką šalia naviko ir prisideda prie jo sunaikinimo; Vaisiai taip pat turėtų būti vartojami laisviesiems radikalams neutralizuoti ir neoplazmoms išvengti;
  • Vaisiaus minkštimas teigiamai veikia kepenų ląsteles ir padeda atkurti jo struktūrą; rekomenduojama jį vartoti vartojant stiprius antibiotikus;
  • Jei galvojate apie vaiko pastojimą, avokadas vaidina svarbų vaidmenį net ir šiuo klausimu. Tai teigiamai veikia reprodukcinę veiklą ir žmogaus reprodukcinę sistemą..

Vaisių sėklų išmokos

Avokadų sėkla naudojama kaip veiksminga natūrali priemonė gydant dizenteriją ir viduriavimą..

Tai yra kaulas, kuriame yra medžiagų, kurios neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms kraujagyslėse..

Aligatoriaus kriaušės kaule yra junginių, kurie slopina padidėjusį vėžinių ląstelių aktyvumą, taip pat užkerta kelią tolesniam jų vystymuisi.

Ir net šios naudingos savybės tuo nesibaigia. Akmuo laikomas natūraliu antibiotiku ir iš tikrųjų turi unikalių savybių..

Jis naikina bakterijas nuo tokių ligų kaip tropinė geltonoji karštinė..

Viena iš kaulo savybių yra pagalba gydant grybelines ligas..

Einant į sąrašo pabaigą, verta pabrėžti dar vieną naudingą savybę - kaulas yra antioksidantų šaltinis ir kovoja su laisvaisiais radikalais, esančiais žmogaus organizme..

Avokadų aliejus ir jo savybės

Avokadų aliejuje yra daug mikroelementų ir vitaminų, o žaliavos aktyviai naudojamos įvairiose pramonės šakose. Avokaduose yra daugiau kalorijų nei vištienos mėsoje, o juose yra daugiau baltymų nei kriaušėse ir vynuogėse. Sveikesnis nei avokadų aliejus - tik kokosų aliejus.

Įtraukdami vaisius į savo dienos racioną, galite atitolinti odos dėmių atsiradimą, taip pat mažų, ankstyvų raukšlių susidarymą. Aliejaus sudėtis turi naudingų savybių ankstyvam senėjimui ir menopauzės metu. Aligatoriaus kriaušių aliejus padeda drėkinti ir giliai maitinti odos ląsteles ir padeda išvengti dermos išdžiūvimo ir pleiskanojimo arba, jei tokių yra. Aliejaus pagalba galite normalizuoti deguonies apykaitą ir prisidėti prie odos atsinaujinimo ląstelių lygiu. Europos dermatologijos srities specialistai, remdamiesi avokado ekstraktu, sukūrė veiksmingą kovos su odos ligomis priemonę.

Vartojimo indikacijos

Vaisių aliejus daugiausia naudojamas prevenciniais tikslais, o dėl savo gydomųjų savybių jis naudojamas kovojant su įvairaus pobūdžio ligomis. Pagrindinės avokadų naudojimo ir naudojimo indikacijos yra šios:

  • Diabetas;
  • Susilpnėjęs imunitetas;
  • Virškinamojo trakto ligos;
  • Pūtimas su įvairiomis ligomis;
  • Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
  • Avitaminozė;
  • Piktybinių navikų susidarymo prevencija.

Svarbu! Valgant didelius kiekius tokių kaloringų ir riebių vaisių, svoris gali greitai padidėti..

nauda moterims

Avokadų vaisiai yra savotiškas „jaunystės eliksyras“. Tai ypač nudžiugins gražiąją žmonijos pusę. Vaisiai padeda pašalinti toksinus ir toksinus, taip pat laisvuosius radikalus. Atitinkamai kūno valymo dėka gausite papildomą malonią premiją sistemingo natūralaus antsvorio netekimo pavidalu..

Merginos gali amžinai atsisveikinti su skausmingomis menstruacijomis, kurias lydi mėšlungis ir stiprus skausmas pilvo apačioje... Norėdami tai padaryti, pakanka dienos metu suvalgyti tik vieną avokadą. Tai pasitarnaus ne tik kaip veiksmingas ir skanus skausmo malšintuvas, bet ir padidins hemoglobino kiekį kraujyje dėl jo sudėtyje esančios geležies..

B grupės vitaminai, kurie taip pat yra vaisių dalis, padės sumažinti dirglumo lygį. Dar viena labai naudinga aligatoriaus kriaušės savybė yra teigiamas poveikis nėščios moters būklei ir įgimtų vaiko patologijų rizikos sumažėjimas. Toks neįtikėtinas poveikis pasiekiamas dėl riebiųjų rūgščių ir vitaminų B, esančių užjūrio vaisiuose. Valgant avokadų vaisius, pagerėja nagų, plaukų ir odos būklė dėl tokių „grožio vitaminų“ kaip tokoferolis ir retinolis..

Privalumai vyrams

Naudingos avokado savybės neabejotinai nudžiugins stiprią pusę žmonijos. Kasdien valgant užjūrio vaisius, teigiamas poveikis psichoemociniam vyro fonui, jis taip pat padeda stiprinti nervų sistemą, netgi padeda įveikti sunkų stresą ir suteikia pasitikėjimo savimi..

Turtinga maistinių medžiagų avokadų sudėtis teigiamai veikia vyrų reprodukcinę funkciją ir lytinį potraukį. Šis efektas pasiekiamas dėl folio rūgšties, kurios avokaduose yra daug. Jis dalyvauja energijos gamyboje ir skatina baltymų skaidymąsi žmogaus organizme. Galiausiai, kaip vyšnia ant torto viršaus, pateiksime paskutinę įdomią aligatoriaus kriaušės savybę. Vyrų organizmui tai yra stiprus afrodiziakas dėl savo sudėties, prisotintas vitaminų ir mineralų kompleksu, taip pat sudėtingais angliavandeniais.

Taikymas kosmetologijoje

Avokadai yra būtini plaukų ir odos priežiūrai. Jie dalyvauja elastino ir kolageno sintezėje, o tai savo ruožtu padeda odai išlikti jaunatviškai ir elastingai..

Privalumai plaukams

Maistinių medžiagų kiekis ir avokado nauda gali konkuruoti su daugeliu profesionalių plaukų priežiūros produktų. Užjūrio vaisių minkštime yra visų medžiagų ir riebalų rūgščių, reikalingų plaukų folikulų ir blizgančių, elastingų garbanų sveikatai. Galite pasiimti esamas plaukų priemones (šampūną, balzamą, plaukų kremą) ir į ją įpilti šiek tiek avokadų aliejaus. To pakaks išlaikyti plaukų struktūrą ir plaukų galvos grožį. Tarp daugelio kaukių, kuriose naudojama aligatorinė kriaušė, yra trys pagrindinės:

  • Maitinamoji kaukė. Jums reikės vieno sunokusio avokado minkštimo. Ją reikės sutrinti, kol gausis vienalytė košė ir įtrinti į plaukų šaknis. Palikite ant plaukų 30 minučių. Praėjus tam tikram laikui, plaukus reikia gerai nuplauti šiltu vandeniu, naudojant šampūną.
  • Stangrinanti kaukė. Avokadų košė turi būti sumaišyta su vienu žaliu tryniu, tada į gautą mišinį įpilkite 1 arbat. medaus ir 1 arbat. daržovių aliejus. Tolygiai tepkite visus plaukus, uždėkite dušo dangtelį (arba apvyniokite celofanu) ir palikite per naktį. Ryte plaukus kruopščiai nuplaukite vandeniu, tada - šampūnu.
  • Drėkinanti kaukė. Nužudykite prinokusią minkštimą bulvių koše (tam puikiai tinka panardinamas maišytuvas), lygiomis proporcijomis sumaišykite su jogurtu ir į mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. jojoba aliejus. Gautą košę tepkite per visą plaukų ilgį, palikite 30–40 minučių, tada nuplaukite kaukę ir plaukite plaukus šampūnu..

Privalumai odai

Internete galite rasti daug veido kaukių, kuriose yra avokadų, receptų. Egzotiniai vaisiai pradeda odos gijimo procesą, išlygina smulkias raukšles ir padeda išvalyti veidą nuo spuogų ir inkštirų. Trys efektyviausios veido kaukės:

  • Aliejinio blizgesio kaukė. Sutrinkite avokado minkštimą iki vientisos masės ir įpilkite 1 arbat. citrinos sulčių. Gautą kompoziciją užtepkite ant veido, palikite 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.
  • Kaukė švelniam šveitimui. Paimkite prinokusią pusės avokado minkštimą, sumalkite jį į košę ir įpilkite 2 šaukštelius. sausa smulkiai sumalta avižų košė. Į šią košę įpilkite 0,5 šaukštelio. citrinos sulčių ir 1 baltymo (jums reikia juos įveikti). Kaukę galima naudoti ne tik ant veido, bet ir ant kūno. Užtepę kaukę, lengvai pamasažuokite tas kūno vietas, ant kurių yra košės, ir po 20 minučių nuplaukite vandeniu.
  • Kaukė sausai, pleiskanojančiai odai. Į trintą vaisių minkštimą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. medus. Tepkite veidą plonu sluoksniu, palikite kaukę 20 minučių ir nuplaukite vandeniu. Šią kaukę reikia tepti 2 kartus per savaitę..

Svarbu! Norėdami rūpintis subtilia oda aplink akis, turite naudoti kaukių su avokadų aliejumi receptus. Jis veiksmingai kovoja su smulkiomis raukšlėmis ir turi daug naudingų vitaminų.

Liekninantis avokadas

Avokaduose yra daug naudingų fermentų, įskaitant L-karnitiną (amino rūgštis, pasižyminti antioksidaciniu poveikiu). Jis dalyvauja lipidų apykaitoje, suaktyvina riebalų sintezę ir padidina kraujotaką. Dėl to žmogus jaučia energijos antplūdį..

Nepaisant riebalų kiekio, vaisiuje esantys fermentai yra būtini organizmui. Jie sumažina kenksmingą cholesterolio poveikį organams.

L-karnitinas yra laidininkas, per kurį riebalų rūgštys praeina patekusios į mitochondrijas. Deginant medžiagas, jos virsta energija. Tokios aminorūgšties pagalba žmogus gali sulieknėti. L-karnitinas yra kiekvieno sportininko racione, jis pagreitina medžiagų apykaitą ir padidina kraujo tekėjimo greitį.

Avokade yra daug skaidulų, kurios valo virškinimo traktą nuo toksinų ir teigiamai veikia virškinimą. Skaidulos taip pat skatina detoksikaciją.

Avokadas - maisto gaminimas

Ruošiant patiekalus su avokadu, reikia naudoti tik prinokusius vaisius (neprinokę vaisiai yra kieti, neturi stipraus kvapo ir skonio). Vaisių minkštimas dažnai naudojamas salotoms, o padažai gaminami naudojant avokadą. Vaisiai tinka prie visų daržovių, žolelių, raudonos žuvies ir rūgščių vaisių.

Norėdami nulupti avokadą, supjaustykite jį iki kaulo ir švelniai pasukite ir padalykite pusiau. Minkštimas išimamas šaukštu, jei jis yra tankus, supjaustomas peiliu. Kad vaisiai netamsėtų, turite nedelsdami juos apšlakstyti citrinos sultimis. Aligatoriaus kriaušes vegetarai labai vertina dėl baltymų gausos. Jie gali lengvai pakeisti pieną, kiaušinius ir mėsą..