Avokado nauda ir žala

O vokadas yra paslaptingas tamsiai žalias vaisius, aplink kurį nuolat diskutuojama: „Ar tai vaisius, ar daržovė? Ar jo minkštimas yra naudingas, ar ne? Koks yra tinkamiausias būdas valgyti avokadą? “, Ir kiekvieną dieną žmonės užduoda dar keliolika klausimų. Iš tiesų toks paslaptingas avokadas ne taip seniai sulaukė populiarumo mūsų šalyje. Maždaug porą dešimtmečių šis vaisius buvo laisvai prieinamas mūsų šalies super / mini parduotuvėse ir paprastose maisto prekių parduotuvėse. Ir anksčiau mums tai buvo egzotiška. Kodėl mus taip traukia aliejinga šio vaisiaus minkštimas, kurį saulėta Meksika dovanoja visam pasauliui? Verta suprasti!

Avokado aprašymas ir savybės

Avokadas yra medžių, priklausančių laurų šeimai, vaisius. Šis augalas auga tose vietose, kur vyrauja tropinis, subtropinis klimatas. Tai daugiausia Afrika, Šiaurės Amerika, Jordanija, Meksika, Izraelis. Mūsų šalyje šis amžinai žalias augalas negali vystytis dėl netinkamo klimato..

Botaniškai avokadas yra vienos sėklos uoga. Vaisiaus forma yra kriaušės formos, pailga (iki 20 cm ilgio). Didelio prinokusio vaisiaus masė siekia 300 gramų. Tačiau ypač svarbūs vidutinio ir mažo dydžio mėginiai - sveriantys nuo 100 iki 200 gramų..

Subrendusių vaisių spalva išorėje yra giliai žalia. Plaušiena turi šviesiai žalią spalvą, kuri virsta geltonu atspalviu (arčiau šerdies). Avokadas turi didelį kaulą, storą rudą, tankų šerdį. Bronzos rudos arba tamsios alyvuogių spalvos.

Kūnas yra valgomas. Avokadai yra valgomi ir naudojami kaip žaliava gaminant kosmetinius aliejus.

Avokadų nauda sveikatai

Ir dabar verta aptarti, kodėl tamsiai žalios lauro medžio vaisiai yra tokie patrauklūs! Galų gale, visų pirma, tinkamos mitybos šalininkus avokadai traukia dėl naudos sveikatai..

Apsvarstykite produkto cheminę sudėtį ir maistinę vertę.

Visų pirma, šiame vertingame vaisiuje yra įspūdingas augalinių riebalų kiekis - iki 15 gramų. Šimtui gramų produkto bendras kalorijų kiekis yra iki 204 Kcal. Angliavandenių kiekis avokade yra iki 9 gramų, baltymų masė yra iki 2 gramų, vandens - iki 75%.

Šių vaisių prisotinimas augaliniais riebalais yra ypač vertingas. Nepaisant didelės maistinės vertės, vaisius nėra sunkus maistas ir netrikdo normalios kūno svorio pusiausvyros.

Šiame riebiame vaisiuje yra įspūdingas kiekis vitaminų ir mikroelementų:

  • Vitaminas C - 10mg;
  • Vitaminas E - 2,65 mg;
  • Vitaminas K - 22 mcg;
  • Vitaminas A - 146 TV;
  • Vitaminas B1 (tiaminas) - iki 7%;
  • Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) - 28%.

Viename vidutiniame vaisiuje yra: kalio - 10%; magnis - 7,5%; cinkas - 5%; geležis - iki 4,5%; kalcis - 1%.

Mononesoieji riebalai ypač vertingi vaisiui. Šiai grupei priklauso oleino rūgštis (Omega-9). Prisotinimas vitaminais B taip pat patvirtina šio tamsiai žalio vaisiaus naudą. Avokaduose yra daug folio rūgšties, juose yra sveikų maistinių skaidulų, sterolių ir antioksidantų.

Žinoma, toli nuo chemijos ir medicinos asmeniui sunku suprasti, kokia yra visų avokaduose esančių medžiagų teikiamos naudos esmė. O gal apskritai kenkia dažnas šio vaisiaus vartojimas? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Avokadas: nauda ir žala moterims

Analizuojant avokadų naudą žmogaus organizmui, verta atskirai apsvarstyti šio produkto dietos poveikio moterų ir vyrų organizmams ypatybes. O kadangi „ponios į priekį“, pradėkime nuo avokado poveikio moters organizmui.

Pirmiausia jūsų dėmesį patraukia gausus folatų kiekis šiame vaisiuje - iki 90 mcg vienam vidutinio dydžio avokadui. Ir tai, beje, yra apie 23% visos dienos vertės. Tai yra, valgydami vieną avokadą per dieną, galite natūraliai papildyti kūno folio atsargas. Šis komponentas yra svarbus sveikam fonui formuotis moterų reprodukcinėje sistemoje. Toks prisotinimas folio rūgštimi yra ypač naudingas pasirengimo pastoti laikotarpiu ir nėštumo metu. Bet apskritai folio rūgštis yra svarbus moters kūno komponentas..

Be šios medžiagos, avokade yra daug naudingų ingredientų. Reikėtų pažymėti, kad šiame vaisiuje nėra „nesveiko“ cukraus. Nepaisant didelio kalorijų kiekio (iki 210 Kcal), šio produkto naudojimas neturi neigiamos įtakos skaičiui. Ir atvirkščiai, valgydami avokadus, galite gauti laukiamą pilnatvę be antsvorio rizikos. Sveikos maistinės skaidulos yra gera atrama žarnyno traktui. Jie taip pat sulėtina angliavandenių absorbciją į kraują. Produktas yra patvirtintas naudoti diagnozavus 2 tipo cukrinį diabetą. Diabetikai, vartojantys insuliną kaip pakaitinę hormonų terapiją, turėtų atsižvelgti į angliavandenių kiekį suvalgytoje avokado porcijoje (100 gramų yra 0,5–0,8 XE)..

Avokaduose yra daug vitaminų E, K, C ir kt. Šis prisotinimas daro vaisių gijimą (padidina imunitetą). Avokaduose yra antioksidantų. Vaisiai gerai palaiko odą ir kraujagysles jaunas. Reikėtų pažymėti, kad šviesiai žalia riebi minkštimas yra naudingas ne tik valgant, bet ir išoriniam naudojimui. Moterims sukurti specialūs receptai, skirti paruošti kaukes, kurios maitina ir prisotina odą ir plaukus naudingais mikroelementais, kurie padeda išlaikyti viršutinio dermos sluoksnio jaunumą ir elastingumą ląstelių lygyje bei pagerinti plaukų būklę..

Avokadų žala moterims

Tiesą sakant, tamsiai žali vaisiai su subtiliu riebiu minkštimu yra naudingi tik žmogaus organizmui. Tačiau šis produktas vis dar turi nedidelių kontraindikacijų. Pavyzdžiui, jei moteris kenčia nuo maisto alergijos citrusiniams vaisiams, visiškai įmanoma, kad avokadai turėtų būti neįtraukti į dietą. Atskirai netoleruojant komponentų, kurie prisotina šio vaisiaus, verta jį naudoti atsargiai arba visiškai pašalinti iš meniu. Taip pat nerekomenduojama piktnaudžiauti avokadais moterims, kenčiančioms nuo žarnyno sutrikimų ir apatinio virškinamojo trakto ligų. Didelis riebalų prisotinimas tokiomis aplinkybėmis gali būti žalingas. Dėl bet kokių lėtinių ligų, kurioms reikia specialios dietos, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu dėl galimybės įtraukti avokadus į dietą..

Avokadas: nauda ir žala vyrams

Dabar apsvarstykime, kas yra gerai ir kas blogai stipriosios lyties atstovams „užjūrio stebuklas“.

Vienas iš neginčijamų šio vaisiaus privalumų yra gausus polinesočiųjų, mononesočiųjų ir sočiųjų rūgščių kiekis. Šios medžiagos sustiprina smegenų funkciją. Jie maitina ir saugo ląsteles. Tai teigiamai veikia vyro kūną. Galų gale, kaip žinote, vyrų nervų sistema yra labiau linkusi į stresą nei moterys. Prisotinimas vitaminais, mineralais, augaliniais baltymais yra teigiamo urogenitalinės sistemos poveikio garantas. Yra nuomonė, kad avokadų valgymas teigiamai veikia vyrų potenciją. Vyro organizmui labai reikia kalio, magnio, cinko. Šių medžiagų avokaduose yra daug. Tinkamas šio vaisiaus minkštimo vartojimas maiste padeda apsaugoti širdies ir kraujagyslių sistemą. Pirma, minkštime esančios medžiagos valo kraują ir stiprina kraujagyslių sieneles. Antra, produktas garsėja gebėjimu išsaugoti sveiką cholesterolį ir pašalinti kenksmingą cholesterolį, kuris, be abejo, yra svarbus sveikai širdžiai ir kraujagyslėms palaikyti..

Avokaduose esantys vitaminai stiprina nervų sistemą ir blokuoja neigiamą streso poveikį, skatindami natūralią džiaugsmo hormono ir antistresinės gynybos gamybą..

Vyro organizmui labai reikalingas gausus baltyminis maistas, kuriame yra daug sveikų riebalų rūgščių. Aptariamas produktas yra tiesiog tinkamas šiems parametrams..

Ar avokadas leidžiamas visiems vyrams

Deja, nėra produkto, kuriame nebūtų jokių kontraindikacijų. Ir mūsų nuostabūs „užjūrio vaisiai“ nėra išimtis. Vyrai, kurie netoleruoja valgomosios produkto masės sudedamųjų dalių, neturėtų valgyti šio vaisiaus. Avokadais neturėtų piktnaudžiauti tie, kurie turi rimtų kepenų problemų ar turi kitų lėtinių virškinamojo trakto ligų, dėl kurių reikia laikytis specialios dietos, kuri pašalina šį produktą..

Svarbu pažymėti, kad šio vaisiaus minkštimas yra sveikas ir skanus, tačiau nerekomenduojama valgyti avokado kaulo ir lapų. Šiose augalo dalyse yra toksinų, kurie gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui..

Kaip ir su kuo valgyti avokadus

Geriausia, ką suteikia gamta, reikėtų valgyti nepakitusią! Tai yra sveikos mitybos šalininkų ir tų, kurie patys renkasi jogos kelią, nuomonė..

Avokado minkštimas yra toks skanus, kad jo reikia minimaliai papildyti arba visai nereikia tokio „dalyvavimo“.

Mes rekomenduojame tokius skanius radinius, kuriuose yra šio vaisiaus:

Šis skanus užkandis susideda iš tamsiai žalių vaisių minkštimo. Derinys su žaliųjų citrinų sultimis suteikia aštrų pastabą tirštai, minkštai alyvuogių pastai. „Guacamole“ galite valgyti taip pat arba papildyti daržovių griežinėliais iš šviežio saliero stiebo, morkų, agurkų.

Subtilus šio vaisiaus minkštimas puikiai dera su žaliomis salotomis ir bet kokių šviežių daržovių mišiniais. Avokadui specialių padažų nereikia. Užtenka lašo šviežių kalkių ar citrinų sulčių. Kraštutiniais atvejais leidžiama lašinti šiek tiek alyvuogių aliejaus. Bet pagrindo riebalų kiekis jau kompensuoja augalinių riebalų poreikį. Tai svarbu atsižvelgti.

Pochlebca yra dievų gėrimas! Ir jei pridėsite prie jo subtilų avokado minkštimą, jis spindės ryškiomis spalvomis. Šio vaisiaus minkštimas puikiai derinamas su agurkais, kivi, salotomis ir žolelėmis, žaliais grikiais, kvinoja ir kitais ingredientais, kuriuos mums dovanoja pati gamta..

Manoma, kad nagrinėjamas produktas yra specifinio skonio. Ne visi gali įsimylėti nuo pirmo šaukšto. Tačiau įvertinę visas šio vaisiaus naudos maistui teikiamas naudas, daugelis joje randa daugybę skonio pranašumų. Verta pabandyti!

10 geriausių priežasčių valgyti avokadus kiekvieną dieną

Sveiki, mano brangieji!

Maždaug prieš porą metų abejingai ėjau prie avokado, net nepastebėjęs šio vaisiaus.

Aš tiesiog nežinojau, kiek naudos turi ši maža žalia „aligatoriaus kriaušė“..

Dabar avokadų atsargų namuose visada turiu prieš savaitę..

Verčiau nepirkti jokių kitų vaisių, bet tikrai pasiimsiu šį žalią vaisių.

Avokadas yra nepaprastai sveikas!

Aš perskaičiau daug informacijos apie įvairius produktus, tačiau tiek, kiek yra avokade, sunku rasti kitur.

Todėl nusprendžiau surinkti visas naudingas jo savybes ir pasidalinti su jumis informacija apie tai, kam naudingas avokadas ir kodėl stengiuosi jį valgyti kiekvieną dieną.

Šiame straipsnyje sužinosite:

Kodėl avokadas naudingas - įdomūs faktai

Toliau išsamiau apsvarstykite pagrindines naudingas avokado savybes..

  1. Avokadas turi daug vitaminų ir mineralų.

Jame yra 20 skirtingų vitaminų ir mineralų:

  • Vitaminas K: 26% DV.
  • Folio rūgštis: 20% DV.
  • Vitaminas C: 17% DV.
  • Kalis: 14% DV.
  • Vitaminas B5: 14% DV.
  • Vitaminas B6: 13% DV.
  • Vitaminas E: 10% DV.
  • Taip pat magnis (apie 10% dienos vertės), manganas, varis, geležis, cinkas, fosforas, vitaminas A, B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas) ir B3 (niacinas).

Avokaduose yra daug kalio. 100 gramų - 14% RDA, palyginti su 10% bananuose, kurie visada buvo laikomi didžiausiais vaisiais.

2. Avokadas skatina gerą kitų maistinių medžiagų įsisavinimą ir įsisavinimą

Dėl to, kad avokaduose yra daug sveikų riebalų (85 proc. Avokadų yra riebalai), mūsų organizmui idealu pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus: A, K, D, E ir kitus naudingus fitoterminius elementus..

Jei į salotas pridėsite avokado su morkomis ir žolelėmis, jo nereikės pagardinti sviestu ar majonezu..

Avokadas ne tik papuoš skonį, bet ir skatins aktyvų maistinių medžiagų įsisavinimą iš kitų maisto produktų..

3. Tai puikus naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-9, šaltinis

Avokaduose yra oleino rūgšties - omega 9, kuri apsaugo nuo cholesterolio susidarymo kraujyje, taip pat skaido susikaupusį cholesterolį, taip pat apsaugo širdies raumenį.

Oleino rūgštis yra viena iš pagrindinių šerdims skirtų vaistų ir papildų ingredientų..

4. Avokadas turi priešuždegiminį poveikį

Avokaduose yra antioksidantų, karotinoidų ir riebiųjų alkoholių, taip pat fitosterolių, kurie kartu su omega-9 suteikia šiam vaisiui priešuždegiminį poveikį, kurio reikia gydant lėtinį uždegimą, pvz., Artritą ar artrozę..

5. Tai sumažina tam tikrų vėžio riziką

Moksliškai įrodytas avokadas turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių mišinį, kuris gali kovoti su kelių rūšių vėžiu, įskaitant burnos ertmę, odą ir prostatą..

Vartojant chemoterapiją, avokadų vartojimas taip pat gali būti naudingas. Tai padeda išsaugoti organizme retą antioksidantą glutationą, kuris apsaugo sveikas ląsteles nuo pažeidimų chemoterapijos metu, taip pat stiprina imuninę sistemą..

Taip pat dėl ​​didelio folio rūgšties kiekio (sudaro apie 20% dienos vertės).

Avokadas sugeba apsaugoti mūsų kūną nuo krūties, storosios žarnos, skrandžio, kasos ir gimdos kaklelio vėžio rizikos.

6. Avokadas sumažina aukštą blogojo cholesterolio kiekį

Avokade yra daug beta-sitosterolio, kuris yra junginys, galintis sumažinti blogojo MTL cholesterolio kiekį kraujyje.

Moksliniai 1996 m. Tyrimai parodė, kad pacientai, turintys padidėjusį cholesterolio kiekį, vieną savaitę vartoję avokadą, nustatė, kad blogojo cholesterolio kiekis sumažėjo 22 proc., O gerojo DTL cholesterolio kiekis padidėjo 11 proc..

7. Pagerina regėjimą ir sumažina kataraktos atsiradimo riziką

30 gramų avokado yra 81 mcg liuteino ir zeaksantino, kurie yra du svarbiausi fitonutrientai akių sveikatai.

Įtraukdami avokadą į savo dienos racioną, apsaugosite akių audinius nuo saulės pažeidimų ir sumažinsite kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos riziką..

11 mokslinių faktų apie avokadų naudą sveikatai ir galimus pavojus

Avokadai yra unikalūs tuo, kad juose yra mažai angliavandenių, tačiau juose gausu sveikų riebalų.

Pasak mokslininkų, avokadas yra nepaprastai naudingas žmogaus organizmui. Tai prisideda prie kovos su nutukimu, užtikrina piktybinių navikų prevenciją, gerina odos ir beveik visų kūno sistemų sveikatą. Reguliariai naudojant, net padidėja gyvenimo trukmė.

11 avokado naudos sveikatai

Čia pateikiami keli iš didžiausių moksliškai įrodytų avokadų privalumų.

1. Turtinga kompozicija

Yra įvairių rūšių avokadų, kurie skiriasi forma (ovali arba apvali), spalva (nuo žalios iki juodos) ir svoriu (nuo 200 gramų iki 1,5 kilogramo).

Vieno vidutinio dydžio vaisiaus (200 gramų) energinė vertė yra apie 320 kalorijų ir jame yra šių maistinių medžiagų:

  • riebalai - 30 gramų;
  • angliavandeniai - 17 gramų;
  • pluoštas - 14 gramų;
  • baltymai - 2,5 gramo.

Avokadas turi daug vitaminų ir mineralų. Viename vidutiniame vaisiuje (200 gramų) yra:

Daikto pavadinimasApytikslis dienos poreikio procentas
Vitaminas K52%
Folio rūgštis40%
Vitamino C34%
Kalis28%
Vitaminas B528%
Vitaminas B626%
Vitaminas E20%

Avokade taip pat yra nedidelis kiekis vario, geležies, cinko, mangano, fosforo, magnio, vitaminų (A, B1, B2, B3), karotino, omega-3 riebalų rūgščių, liuteino, pantoteno ir oleino rūgščių..

Svarbu pažymėti, kad nepaisant gana didelio kalorijų kiekio, avokade yra itin naudingų riebalų grupių, kurios suteikia statybinę medžiagą visoms kūno ląstelėms ir normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje..

Avokadas, kaip jau minėta, yra vienas iš pagrindinių natūralių kalio šaltinių pasaulyje. Kalis padeda sumažinti kraujospūdį - vieną iš pagrindinių koronarinės širdies ligos ir miokardo infarkto, insulto ir inkstų funkcijos slopinimo rizikos veiksnių..

Vaisių sudėtyje esanti oleino rūgštis padeda slopinti lėtinį uždegimą ir neigiamai veikia genus, atsakingus už piktybinių navikų išsivystymą..

Be to, vaisiuose yra daug maistinių skaidulų. Vos vienas vaisius suteikia žmogaus organizmui iki 54% rekomenduojamo dienos skaidulų kiekio. Ši medžiaga padeda normalizuoti žarnyno mikroflorą (slopina patogeninių formų augimą, stimuliuoja gyvybinę tauriųjų bakterijų veiklą), atstato pakankamą judrumą visame virškinimo vamzdyje ir apsaugo nuo infekcinių ir uždegiminių ligų pasireiškimo.

2. Širdies ir kraujagyslių sveikatos gerinimas

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos užima pirmąją vietą pagal mirtingumą beveik visose pasaulio šalyse. Dauguma jų atsiranda dėl vainikinių arterijų aterosklerozinių pažeidimų, taip pat smegenų ir inkstus maitinančių indų..

Avokadas gali užkirsti kelią aterosklerozinių plokštelių susidarymui ir pagerinti širdies ir kraujagyslių būklę.

Mokslininkai iš Meksikos nustatė, kad avokadas sumažina bendro cholesterolio ir jo aterogeninių frakcijų kiekį (MTL - 22%, TAG - 20%), padidina „gerojo“ cholesterolio - didelio savitojo svorio lipoproteinų - koncentraciją 11%..

PSO ekspertai teigia, kad reguliariai dedant vaisių į dietą, širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų tikimybė sumažėja 24 proc..

Tyrimai Pietų Afrikoje rodo, kad kasdien suvalgant 200 gramų avokado, ne tik pagerėja lipidų kiekis, bet ir sumažėja kraujospūdis. Taip pat yra kraujo skiedimas ir trombų susidarymo prevencija..

3. Regėjimo gerinimas

Avokaduose yra daug liuteino ir zeaksantino - svarbių fotocheminių medžiagų, kurios gali susikaupti akies audiniuose ir suteikti stiprią antioksidacinę regos organo apsaugą..

Būtent šie komponentai apsaugo nuo tinklainės pažeidimo veikiant ultravioletiniams saulės spinduliams.

Polinesočiosios riebalų rūgštys, pasak Amerikos mokslininkų, sumažina senatvinės geltonosios dėmės degeneracijos ir ankstyvos kataraktos vystymosi riziką.

Reguliarus vaisių papildymas dieta turi teigiamą poveikį akių būklei ilgalaikio pernelyg didelio krūvio (knygų skaitymo, darbo prie asmeninio kompiuterio ir kt.) Laikotarpiais..

4. Vėžio prevencija

Avokadai yra vertingas folatų šaltinis. Šis vitaminas apsaugo nuo piktybinės storosios žarnos, skrandžio, kasos ir gimdos kaklelio ląstelių degeneracijos.

Manoma, kad veiksmas yra susijęs su DNR ir RNR grandinių mutacijų rizikos sumažėjimu replikacijos metu. Tokią išvadą padarė ekspertai iš Indijos.

Nemažai avokaduose rastų fotocheminių medžiagų selektyviai slopina vėžinių ląstelių augimą ir dalijimąsi, todėl jos miršta. Produktas taip pat gali suaktyvinti priešnavikinį imunitetą.

5. Skeleto ir raumenų sistemos stiprinimas

Brazilijos mokslininkai įrodė, kad vaisiuje esantys saponinai padeda sušvelninti osteoartrito simptomus - degeneracinį degeneracinį sąnarių pažeidimą, kurį sukelia sąnarių kremzlių ir kaulų paviršių pažeidimai..

Pažymima, kad poveikis yra ilgalaikis.

Didelis polinesočiųjų riebalų, magnio ir folio rūgšties kiekis padeda normalizuoti medžiagų apykaitą kaulų audinyje ir padidinti kalcio biologinį prieinamumą..

Dėl to sutvirtėja kaulai ir išvengiama osteoporozės vystymosi (ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms ir moterims menopauzės metu) ir patologinių lūžių..

6. Antimikrobinis veikimas

Avokadas turi ryškų antibakterinį poveikį. Iki šiol įrodytas slopinantis poveikis Escherichia coli, Staphylococcus aureus, taip pat Candida grybams.

Reguliariai vartojant vaisius, galima išvengti infekcinių ir uždegiminių burnos ertmės ligų, taip pat daugybės žarnyno infekcijų.

Svarbu pažymėti, kad nenustatytas neigiamas avokado poveikis naudingiems mikroorganizmams, gyvenantiems virškinamojo trakto spindyje..

7. Maistinių medžiagų absorbcijos gerinimas

Daugelis vertingų maistinių medžiagų tirpsta riebaluose, o tai reiškia, kad riebalai yra būtini norint juos visiškai absorbuoti. Žinoma, kad avokaduose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių..

Vaisiai pagerina vitaminų (A, D, E, K), daugybės antioksidacinių medžiagų, absorbciją.

Užsienio tyrimai parodė, kad avokadų aliejus padidina liponeno ir beta-karotino biologinį prieinamumą 2,6 - 15 kartų.

8. Taikymas kosmetologijoje

Avokadai yra plačiai naudojami pramonėje ir medicinoje gaminant kosmetiką. Avokadų ekstraktas ir aliejus pagerina veido ir kūno odos būklę: ją drėkina, daro elastingesnę.

Subalansuotas vitaminų kiekis skatina greitą žaizdų paviršiaus gijimą, pašalina odos pleiskanojimą ir niežėjimą, skatina greitą atsigavimą po saulės nudegimo..

Organinės rūgštys atstato natūralų plaukų blizgesį, todėl jie tampa mažiau trapūs.

Taip pat įrodyta, kad augalinė kosmetika apsaugo nuo infekcinių odos ligų..

9. Avokadas veiksmingas metant svorį

Loma Lindos universiteto (JAV) darbuotojai nustatė, kad avokadai badą sumažino 23% per 5 valandas po vartojimo.

Mokslininkai rekomenduoja į standartinę pietų pertrauką įpilti apie 100 gramų vaisių, kad sumažėtų vėlesnių valgių kalorijų kiekis. Ši aplinkybė yra ypač svarbi nutukusiems ar antsvorio turintiems žmonėms..

Avokaduose taip pat gausu skaidulų ir juose yra gana mažai angliavandenių (palyginti su kitais vaisiais). Įrodyta, kad riebalų didinimas ir angliavandenių mažinimas dietoje (augalas visiškai atitinka šias taisykles) yra paprastas būdas sumažinti kūno svorį.

Vienas amerikiečių tyrimas parodė, kad reguliarus produkto vartojimas sumažina metabolinio sindromo išsivystymo riziką 50%, prisideda prie juosmens apimties sumažėjimo ir kūno masės indekso sumažėjimo..

10. Imuniteto stiprinimas

Indijos mokslininkai teigia, kad avokadas padeda pagerinti imuninės sistemos veikimą (priešnavikinio imuniteto aktyvinimas, autoimuninių ir alerginių ligų vystymosi prevencija)..

Be to, produktas padidina organizmo atsparumą išorės sukėlėjams (virusams, grybeliams, bakterijoms, pirmuonims ir kt.).

11. Padidėjusi gyvenimo trukmė

Kaip jau minėta, avokadas daro įtaką pradinėms dažniausiai pasitaikančių ligų, sukeliančių ne tik laikiną ar nuolatinę negalią, bet ir mirtį, patogenezės ryšiams..

Pirmiausia tai yra: hipertenzija, insultas (išeminis ir hemoraginis), išeminė širdies liga, miokardo infarktas, reumatoidinis artritas; diabetinė ar hipertenzinė nefropatija, virstanti lėtine inkstų liga.

Ypatingas vaidmuo skiriamas metabolinio sindromo prevencijai - tai koncepcija, apjungianti šias patologijas: nutukimas, II tipo cukrinis diabetas, arterinė hipertenzija, aterosklerozė, podagra ir kt..

Augalas taip pat sumažina C-reaktyvaus baltymo - sisteminio uždegimo žymens - koncentraciją, pagerina kraujo reologines savybes, o tai itin svarbu pacientams, sergantiems aritmija ir širdies nepakankamumu, siekiant sumažinti tromboembolinių komplikacijų riziką..

Saugumas ir kontraindikacijos

Vaisius paprastai gerai toleruoja žmogaus kūnas (vartojant saikingai).

Avokadai gali būti žalingi, jei jų vartojama per daug. Gali išsivystyti šios nepageidaujamos reakcijos:

  1. Dispepsiniai sutrikimai. Yra išreikšti kaip skausmas bambos srityje, vidurių pūtimas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas.
  2. Traukuliai. Sukelia hiperkalemija, nes avokadas yra gausus kalio šaltinis.
  3. Alerginės reakcijos. Jie pasireiškia padidėjusiu individualiu organizmo jautrumu įvairiems augalo komponentams. Alerginė patologija gali pasireikšti įvairiai: nuo banalaus niežėjimo iki anafilaksinio šoko.

Prieš vartojimą būtina atsižvelgti į galimų kontraindikacijų vartojimą:

  1. Lėtinė inkstų liga (nuo C3a stadijos). Jei suporuoto organo funkcija yra nepakankama, kalio koncentracija kraujyje padidėja. Atsižvelgiant į tai, avokadas gali sukelti priepuolių priepuolį ar širdies sustojimą..
  2. Alerginių reakcijų buvimas.
  3. Ūminės (arba lėtinės) virškinimo trakto ligos: gastritas, duodenitas, enterokolitas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa..

Ar tai įmanoma nėštumo metu?

Vaisiuje yra daug folio rūgšties, kuri sumažina ankstyvo nėštumo nutraukimo ir vaisiaus nervinio vamzdelio defektų riziką..

Pakankamas šios medžiagos kiekis normalizuoja gimdos ir apatinių šlapimo takų tonusą, užkerta kelią pielonefrito vystymuisi, kuris ypač būdingas moterims nėštumo metu..

Rekomenduojama didžiausia avokadų dienos norma nėštumo metu yra 300–400 gramų.

Dažnai užduodami klausimai

Toliau pateikiami atsakymai į prieštaringiausius avokadų vartojimo aspektus:

  1. Kaip ir kokia forma geriau naudoti? Rekomenduojama valgyti šviežius avokadus. Norėdami tai padaryti, turite: nuplauti vaisius, supjaustyti juos į 2 dalis ir nuimti kaulą, o tada minkštimą suvalgyti šaukštu arba supjaustyti kubeliais ir tada įdėti į salotas ar sumuštinį. Internete yra daugybė skanių receptų. Per dieną rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 1-2 vaisius..
  2. Ar galite valgyti tuščiu skrandžiu? Taip! Avokadai negali pakenkti sveikai skrandžio gleivinei ir pagrindinėms virškinamojo trakto dalims. Jį galima valgyti ryte, įskaitant nevalgius, kad gautumėte puikių maistingų pusryčių..
  3. Ar galiu valgyti prieš miegą? Vaisiuose gausu riebalų rūgščių ir skaidulų, dėl kurių reikia „sunkiai dirbti“ virškinimo sistemoje. Valgant avokadus naktį prieš miegą, gali sutrikti miegas ir natūralūs fiziologiniai vidaus organų kraujotakos pokyčiai. Paimkite vaisių ne vėliau kaip likus 2-3 valandoms iki miego.
  4. Ar tai įmanoma vaikams? Taip! Didžiausia norma vaikams iki 3 metų yra 30 gramų avokado minkštimo per dieną, nuo 4 iki 10 metų - ½ vaisiaus arba 100 gramų, nuo 11 iki 18 metų - 1 vaisius (apie 200 gramų).
  5. Ar džiovinti vaisiai jums naudingi? Džiovintame avokade yra mažiau vertingų maistinių medžiagų, tačiau jų nėra visiškai. Šis džiovintas vaisius tinka prie daržovių sriubų ir kruopų kruopų..
  6. Aliejaus naudojimas ir savybės. Avokadų aliejus pasižymi antibakterinėmis, maitinančiomis, drėkinančiomis ir regeneruojančiomis savybėmis. Jis naudojamas odos elastingumui ir drėgmei padidinti, užkirsti kelią raukšlių susidarymui, pagreitinti įvairių žaizdų defektų gijimą, pagerinti plaukų sveikatą (pašalina sausumą ir trapumą).
  7. Sėklų naudojimas. Reikėtų prisiminti, kad avokado sėkloje yra taninų - nuodingų ir kancerogeninių medžiagų, pavojingų žmogaus organizmui. Vaisiaus šerdis yra itin nemalonaus kartaus skonio ir nerekomenduojamas vartoti dideliais kiekiais. Didžiausia paros dozė yra ¼ kaulai. Mažais kiekiais kaulas sumažina bendro cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina virškinimo sistemos judrumą ir prisotina organizmą kai kuriais vitaminais. Prieš vartojant, jį reikia atsargiai išimti ir sutrinti bet kokiu prieinamu būdu. Norint sušvelninti nemalonų skonį, būtina atlaisvinti kaulą nuo rudos odos.

Avokado nauda ir žala organizmui

Avokado nauda organizmui jau seniai žinoma ir ją aktyviai propaguoja įvairūs dietologai. Yra daug patiekalų, kuriuos galima naudoti, ir visi jau rašė apie naudingas jo savybes. Kažkas rašo apie avokado naudą vyrams, kažkas apie naudą moterims, tačiau visi sutinka, kad tai neabejotinai naudinga.

Ką mes žinome apie jį? Koks jis yra iš tikrųjų? Svorio metimo herojus ar tiesiog dietos aistra?

Avokadas - koks tai vaisius ir kodėl jis toks naudingas?

Avokadas yra visžalis laurų šeimos medis, kurio kamieno ilgis gali siekti 15–20 metrų. Per metus ant vieno medžio gali sunokti iki 200 kg vaisių. Egzotiniai vaisiai dažniausiai turi kriaušės formos, giliai tamsiai žalią spalvą. Šis egzotiškas vaisius Europoje pasirodė tik XIX a., Iškart sulaukęs populiarumo ir plačios šlovės. Buvo laikoma nepaprastai sveika ir madinga jį naudoti savo mityboje..

Nors dauguma vaisių yra daugiausia angliavandeniai, avokadai yra supakuoti su sveikaisiais riebalais. Jame taip pat yra skaidulų, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir fitosterolių. Reguliarus jų vartojimas padeda skatinti širdies sveikatą, pagerina virškinimą, kepenų sveikatą ir padeda reguliuoti svorį. Dėl didelio liuteino kiekio jis taip pat padeda išlaikyti akis sveikas ir apsaugo odą nuo senėjimo požymių.

Šis atogrąžų vaisius vertinamas dėl didelės maistinės vertės ir dėl gero skonio bei sodrios tekstūros dedamas į įvairius patiekalus..

Šiais laikais avokadas tapo neįtikėtinai populiaria maisto savijauta sveikatingumo žmonėms. Jis dažnai vadinamas supermaistu, o tai nenuostabu, atsižvelgiant į jo pranašumus..

Yra daugybė avokadų rūšių, kurios skiriasi forma ir spalva - nuo kriaušės formos iki apvalios ir žalios iki juodos. Vaisiaus svoris nuo 220 gramų iki 1,4 kg. Vaisiaus viduje esantis geltonai žalias minkštimas yra valgomas, tačiau odelė ir sėkla nėra tinkami vartoti.

Vaisiaus minkštimas yra maistingas ir turi daug įvairių maistinių medžiagų, įskaitant 20 skirtingų vitaminų ir mineralų.

Štai keletas labiausiai paplitusių maistinių medžiagų 100 gramų:

  • Vitaminas K: 26% RDI (DV)
  • Folatas: 20% DV
  • Vitaminas C: 17% DV
  • Kalis: 14% DV
  • Vitaminas B5: 14% DV
  • Vitaminas B6: 13% DV
  • Vitaminas E: 10% DV

Jame taip pat yra nedidelis kiekis magnio, mangano, vario, geležies, cinko, fosforo ir vitaminų A, B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas)? B3 (niacinas) K.

Energinė vertė (bju) avokadas 100 g:

Kalorijų kiekis160 kcal
Baltymas2 g
Riebalai14,7 g
Angliavandeniai1,8 g

Iš tikrųjų 100 gramų avokado yra

9 gramai angliavandenių, tačiau 7 iš jų yra skaidulos, taigi yra tik

2 „neto“ angliavandeniai, todėl jis yra mažai angliavandenių turintis augalinis maistas.

Avokaduose nėra cholesterolio ar natrio, juose yra mažai sočiųjų riebalų. Štai kodėl jis yra populiarus tarp ekspertų, kurie mano, kad šios medžiagos yra kenksmingos, o tai yra prieštaringa tema..

Avokadų riebalai taip pat yra gana atsparūs terminei oksidacijai, todėl jie yra sveikas ir saugus pasirinkimas maistui gaminti..

Kaip išsirinkti ir naudoti avokadą?

Avokadus reikia valgyti, kai jie yra visiškai subrendę. Norėdami tai padaryti, palikite juos kambario temperatūroje iki savaitės ir kartkartėmis švelniai pajuskite. Šių vaisių nepageidautina įdėti į šaldytuvą, kol jie sunoksta. Pjaudami ant minkštimo galite išspausti citrinos sultis, kad apsaugotumėte ją nuo parudavimo..

Venkite tų, kurie yra perbrendę rudu, pluoštiniu minkštimu, nes jie bus kartaus skonio, o tai yra puvimo ženklas. Kai prinokęs avokadas, jį paspaudus jis turėtų jaustis šiek tiek minkštas..

Minkšti vaisiai puikiai tinka gvakamolei ar padažui, o kietesnis avokadas - pjaustyti ir pridėti prie salotų ar sumuštinių. Norėdami pagreitinti nokinimo procesą, įdėkite jį į bananinį popierinį maišelį.

Greiti ir lengvi avokadų patiekalai

Keli greiti patarimai:

  1. Ryte minkštimą paskleiskite ant skrebučių, o ne sviesto..
  2. Naudokite avokadą vietoj majonezo vištienos ar kiaušinių salotose arba kaip užtepą ant sumuštinio.
  3. Dėl minkštos, kreminės avokado tekstūros ir švelnaus skonio, tai idealus pirmasis vaikų patiekalas..

Avokadus galima naudoti keliomis skirtingomis formomis, daugelį jų galima įsigyti internetu, įskaitant šio vaisiaus aliejų. Aliejus gali būti naudojamas maistui gaminti arba odai ar plaukams drėkinti, todėl prieš įsigydami patikrinkite produkto informaciją.

Be egzotiškų vaisių įtraukimo į savo racioną, ant odos galite naudoti ir avokadų produktus. Tai populiarus drėkinančių produktų, tokių kaip veido kaukės, ingredientų, kuriuos galima įsigyti internetu..

Avokado nauda organizmui

Avokadai yra riebus maistas, kurio 77% kalorijų sudaro riebalai, todėl jie yra pagrindinis riebus augalinis maistas pasaulyje..

Bet tai nėra lengva riebalai. Didžioji dalis jame esančių riebalų yra oleino rūgštis, mononesočiosios riebalų rūgštys, kuri taip pat yra pagrindinis alyvuogių aliejaus komponentas, atsakingas už tam tikrą jo naudą sveikatai..

Amerikos dietologų tyrimas ištyrė avokadus valgančių žmonių mitybos įpročius ir sveikatą. Jie išanalizavo 17 567 tyrimo dalyvių duomenis.

Paaiškėjo, kad šio vaisiaus vartotojai yra daug sveikesni nei žmonės, kurie nevalgė šio tropinio vaisiaus..

Žmonės, kurie reguliariai valgė avokadus, maistines medžiagas absorbavo daug geriau nei tie, kurie nevalgė. Jie sveria mažiau, jų kūno masės indeksas yra mažesnis, o pilvo riebalų - žymiai mažiau. Juose taip pat buvo didesnis „gerojo“ DTL cholesterolio kiekis..

Mokslininkai taip pat pažymėjo, kad metabolinio sindromo - simptomų grupės, kuri yra pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto vystymosi rizikos veiksnys, išsivystymo tikimybė sumažėja perpus..

Avokado nauda širdžiai

Širdies ligos yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje.

Keli kraujo žymekliai yra susiję su padidėjusia rizika. Tai apima cholesterolį, trigliceridus, uždegimo žymenis, kraujospūdį ir įvairius kitus rodiklius. Aštuoni kontroliuojami žmogaus tyrimai ištyrė avokadų poveikį kai kuriems iš šių rizikos veiksnių.

Tyrimai parodė, kad avokadai gali:

  • Gerokai mažesnis bendras cholesterolio kiekis.
  • Tai gali padėti sumažinti širdies priepuolio riziką.
  • Sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje iki 20%.
  • MTL cholesterolio kiekio sumažinimas iki 22%.
  • DTL („gerojo“ cholesterolio) kiekio padidinimas iki 11 proc..

Vienas tyrimas parodė, kad avokadų įtraukimas į mažai kalorijų turinčią vegetarišką mitybą žymiai pagerino cholesterolio kiekį kraujyje. Rezultatai yra įspūdingi, tačiau svarbu pažymėti, kad visi bandymai su žmonėmis buvo nedideli ir trumpalaikiai, įskaitant tik 13–37 žmones, trukusius 1–4 savaites..

Daugybė tyrimų parodė, kad valgant avokadus galima pagerinti širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnius, tokius kaip bendrasis, „blogasis“ MTL cholesterolis, „geras“ DTL cholesterolis ir trigliceridai kraujyje..

Valgant avokadus gali sumažėti cholesterolio ir trigliceridų kiekis

Rekomendacijos dėl riebalų rūšių, kurias turėtume vartoti sveikai mitybai, nuolat keičiasi. Mitybos specialistai rekomenduoja rinktis nesočiuosius riebalus, tokius kaip oleino rūgštis, nes teigiama, kad jie turi geresnę naudą širdies sveikatai nei sočiųjų riebalų..

Oleino rūgštis padeda apsisaugoti nuo širdies ligų ir mažina kraujospūdį.

Avokadų aliejuose yra oleino rūgšties ir linolo rūgšties, todėl jie rekomenduojami kaip subalansuotos mitybos dalis siekiant išvengti didelio cholesterolio kiekio.

Įtraukite į savo racioną avokadus. Tai kokybiškas mononesočiųjų riebalų (dar vadinamų geraisiais riebalais) šaltinis. Nors polinesoieji riebalai (pavyzdžiui, alyvuogių aliejus) yra sveikesni jūsų širdžiai, mononesoieji riebalai taip pat veikia. Avokaduose taip pat gausu fitosterolių, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį..

Avokade, jo aliejuje ir maisto produktuose yra daug mononesočiųjų oleino rūgšties - širdžiai naudingos riebalų rūgšties, kuri laikoma viena pagrindinių alyvuogių aliejaus naudos sveikatai..

Avokado nauda akims

Avokadai ne tik padidina antioksidantų absorbciją iš kitų maisto produktų, bet ir juose yra daug antioksidantų. Tai apima karotenoidus liuteiną ir zeaksantiną, kurie yra nepaprastai svarbūs akių sveikatai.

Tyrimai rodo, kad jie siejami su dramatiškai sumažėjusia kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos rizika, kuri būdinga vyresnio amžiaus žmonėms.

Todėl avokadų valgymas ilgainiui turėtų būti naudingas jūsų akių sveikatai. Jame yra daug antioksidantų, įskaitant liuteiną ir zeaksantiną. Šios maistinės medžiagos yra labai svarbios akių sveikatai ir sumažina molekulinės degeneracijos bei kataraktos riziką.

Avokadų kovos su vėžiu nauda

2015 m. Vaterlo universiteto tyrėjų bendradarbiaujant su Regeneracinės medicinos komercializavimo centru (CCRM) atliktas tyrimas įkvėpė antraštes, tokias kaip „Vienas avokadas per dieną apsaugo nuo leukemijos“. Bet šie straipsniai neparodė, kad mokslininkai iš tikrųjų tyrė avokatiną B, esantį avokado sėklose, o ne plaušienoje, kurią paprastai valgome, ir kad šį junginį suleido tiesiai į laboratorijoje išaugintas leukemijos ląsteles. Šie junginiai galiausiai gali sukelti naujo vaisto nuo leukemijos sukūrimą. Bet tai tikrai nereiškia, kad jūsų valgytas avokadas dabar yra kovotojas su vėžiu..

Tačiau avokade yra oleino rūgšties, kuri yra susijusi su uždegimo mažinimu ir turi teigiamą poveikį genams, susijusiems su vėžiu..

Avokadų kosmetika

Kai kurie mokslininkai teigia, kad avokadų įtraukimas į jūsų mitybą gali paskatinti sveiką veido spalvą. Jo vitaminas C gali padėti sumažinti odos uždegimą, pagreitinti žaizdų gijimą ir nuraminti sausą odą.

Avokadų aliejus gali skatinti kolageno gamybą, dar labiau sumažindamas senėjimo požymius.

Sumažinti depresijos riziką

Maistas, kuriame yra daug folio rūgšties, gali padėti sumažinti depresijos riziką, nes folatas padeda išvengti homocisteino kaupimosi - medžiagos, kuri gali trukdyti kraujotakai ir maistinių medžiagų patekimui į smegenis..

Homocisteino perteklius taip pat gali paveikti serotonino, dopamino ir norepinefrino gamybą, kurie reguliuoja nuotaiką, miegą ir apetitą..

Natūrali detoksikacija

Pakankamas skaidulų kiekis skatina reguliarų tuštinimąsi, kuris yra labai svarbus kasdieniam toksinų pašalinimui per tulžį ir išmatas.

Naujausi tyrimai parodė, kad maistinės skaidulos taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį reguliuojant imuninę sistemą ir uždegimą.

Ar avokadas gali padėti numesti svorį??

Tai sunku, nes jame yra daug kalorijų - apie 230 kcal vienam vidutinio dydžio vaisiui. Tačiau jie taip pat yra pilni riebalų ir skaidulų, todėl jie yra labai sotūs. Tiesiog nepamirškite dienos kalorijų. Jei bulvių traškučius pakeisite avokadu, tai yra labai gerai ir duos neabejotinos naudos organizmui, tačiau jei jūs tiesiog įtraukite šį tropinį vaisių į savo racioną, net gryną, net kaip patiekalų dalį, neišskirdami kitų kaloringų maisto produktų pades.

Yra keletas įrodymų, kad avokadas yra svorio metimo maistas. Žmonės, valgę jį su kitu augaliniu maistu, jautėsi sotesni 23%. Jie taip pat turėjo 28% mažesnį norą valgyti per kitas 5 valandas, palyginti su žmonėmis, kurie nevartojo šio tropinio vaisiaus..

Jei tai tiesa ilgalaikėje perspektyvoje, įtraukus avokadus į savo racioną, natūraliai galėsite sunaudoti mažiau kalorijų ir lengviau laikytis sveikos mitybos įpročių..

Avokaduose taip pat yra daug skaidulų ir labai mažai angliavandenių - dviejų savybių, kurios taip pat turėtų skatinti svorio mažėjimą, bent jau atsižvelgiant į sveiką mitybą..

Avokadai gali padėti jums mesti svorį, nes ilgiau jausitės sotesni, o tai padės sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Juose taip pat yra daug skaidulų ir mažai angliavandenių, o tai gali skatinti svorio kritimą.

Avokaduose yra daug ląstelienos

Skaidulos yra dar viena maistinė medžiaga, kurioje avokadai yra gana turtingi.

Tai yra nesuvirškinama augalinė medžiaga, galinti skatinti svorio kritimą, mažinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą ir stipriai susijusi su mažesne daugelio ligų rizika..

Dažnai skiriamos tirpios ir netirpios skaidulos.

Tirpus pluoštas, kaip žinia, maitina jūsų žarnyne esančias draugiškas žarnyno bakterijas, kurios yra būtinos optimaliai kūno veiklai.

100 gramų avokado porcijoje yra 7 gramai skaidulų, tai yra 27% RDI. Apie 25% jo skaidulų yra tirpi, tuo tarpu 75% netirpi.

Avokaduose yra daug ląstelienos - apie 7% viso svorio, kuris yra labai didelis, palyginti su daugeliu kitų maisto produktų. Skaidulos gali turėti svarbių pranašumų svorio metimui ir medžiagų apykaitai.

Avokadų aliejus gali padėti absorbuoti maistines medžiagas iš augalinio maisto

Kalbant apie maistines medžiagas, svarbu ne tik kiekis..

Jūsų kūnas turi sugebėti įsisavinti šias maistines medžiagas - perkelkite jas iš virškinimo trakto į kūną, kur jas galima naudoti.

Kai kurios maistinės medžiagos tirpsta riebaluose, o tai reiškia, kad jas reikia naudoti kartu su riebalais. Vitaminai A, D, E ir K tirpsta riebaluose, kartu su antioksidantais, tokiais kaip karotinoidai.

Vienas tyrimas parodė, kad pridėjus avokadų ar avokadų aliejų į salotas ar salsą, antioksidantų absorbcija gali padidėti 2,6–15 kartų..

Taigi jis ne tik labai maistingas, bet ir gali žymiai padidinti kitų augalinių maisto produktų maistinę vertę..

Tai yra tinkama priežastis valgyti daržoves visada įtraukti sveiką riebalų šaltinį. Be jo daugelis naudingų maistinių medžiagų eina į švaistymą..

Avokadų ekstraktas gali padėti palengvinti artrito simptomus

Artritas yra dažna problema, ypač tarp pagyvenusių žmonių. Daugelis šio tipo problemų yra lėtinės, su kuriomis žmonės gyvena visą savo gyvenimą..

Daugybė tyrimų rodo, kad avokadų ir sojų aliejaus ekstraktai gali sumažinti osteoartritą.

Ar pats avokadas turi tokį poveikį, kol kas neaišku..

Avokadų žala organizmui

Tepale nėra medaus be musės.

Avokadų žievelėse ir sėklose yra organizmui kenksmingų toksinų, todėl jų valgyti negalima. Taip pat gali būti individualus netoleravimas tam tikrų vaisių valgomosios dalies elementų..

Maitinančios motinos maistą turėtų vartoti atsargiai, taip pat maitinti vaikus, nes vaiko kūnas gali būti labai jautrus riebalams ir kitiems vaisiaus minkštimo sudėtyje esantiems elementams. Dėl savo specifinės sudėties jis gali sukelti viduriavimą ar alerginę reakciją. Geriausia jį į dietą įtraukti palaipsniui mažais kiekiais..

Sveikas avokadas. Vaisius, kuris suteikia energijos, degina riebalus ir atjaunina

Minkštas ir sultingas avokadas dabar vertinamas visame pasaulyje dėl naudingų savybių, jis skatina svorio kritimą ir skaido cholesterolio perteklių kraujyje. Šis egzotiškas vaisius gerina atmintį ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Meksikoje jis naudojamas kaip afrodiziakas, manoma, kad avokadai turi stimuliuojantį poveikį, tačiau tai toli gražu ne visi šio vaisiaus pranašumai..

Daržovės, riešutai ar vaisiai?

Avokadų gimtinė yra Meksika ir Centrinė Amerika. Jo pavadinimas kilęs iš actekų kalbos ir verčiamas kaip „sėklidė“. Indai iškart pastebėjo, kad vaisiai turi stimuliuojantį poveikį. Vėliau ispanų kolonialistai padarė tokią išvadą. Beje, per užkariavimo kampanijas jiems buvo uždrausta valgyti avokadus. Jūreiviai taip pat gerai žinojo šio vaisiaus savybes, prieš leisdamiesi į krantą, jie gausiai tepė avokadų tyrę ant duonos.
Šis augalas ir jo vaisiai turi kitą pavadinimą - „aligatoriaus kriaušė“. Avokadų medis kartais siekia 18 metrų aukščio. Bagažinė paprastai tiesi ir labai išsišakojusi.

Avokadas nėra toks saldus ir greičiau primena daržovę, be to, cheminė vaisiaus sudėtis yra tokia pati kaip daržovės. Avokadas ilgą laiką buvo laikomas riešutu, bet vis tiek jis yra vaisius.

Naudingos savybės

Avokado nauda pastebima normalizuojant kraujotaką ir kraujo susidarymą. Varis, kuris yra avokadų mineralinės ir vitamininės sudėties dalis, apsaugo nuo anemijos (mažakraujystės), geležis yra svarbiausias kraujodaros elementas, o vitaminas B2 (riboflavinas) dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavime. Be to, organizmas naudingai absorbuoja varį ir geležį kartu..

Avokadai yra naudingi visai virškinimo sistemai ir padeda sušvelninti vidurių užkietėjimą. Prancūzijoje sukurtas avokadų aliejaus pagrindu pagamintas vaistas, kurio pagalba gydoma skleroderma, periodonto ligos, artrozė. Vyresniame amžiuje šis vaistas vartojamas egzemai ir nukalkinti.

Avokadų aliejus naudojamas kvepalų pramonėje.

Avokado vaisiaus viduryje yra didelė sėkla. Akmenyje, taip pat avokado lapuose yra kenksmingų medžiagų, pavojingų gyvūnams ir žmonėms; šios medžiagos gali sutrikdyti virškinimo sistemą ir sukelti alerginę reakciją. Avokadas gali būti žalingas individualaus netoleravimo atveju.

Žalias ir paskutinis

Avokadų vaisiai yra kriaušės formos, ovalios arba sferinės formos, apie 5–10 cm ilgio, sveria nuo 200 gramų iki pusantro kilogramo. Neprinokusio avokado oda yra kieta, tamsiai žalios spalvos, o subrendusi yra beveik juoda. Prinokusio avokado minkštimas yra geltonai žalias arba žalias, labai riebus, savo konsistencija šiek tiek panašus į sviestą. Subrendusio avokado minkštimas naudojamas šaltiems patiekalams, pavyzdžiui, salotoms, užkandžiams ir sumuštiniams, paprastai apšlakstyti laimo ar citrinos sultimis, kad būtų išvengta oksidacijos ir avokado išvaizdos bei skonio gadinimo. Populiariausias avokadų patiekalas yra Meksikos užkandis guacamole, kuriame pagrindinis ingredientas yra avokado minkštimas..

100 gramų avokado yra maždaug 245 kalorijos. Avokadas yra populiarus vegetariškoje virtuvėje, kaip vegetariško suši įdaras ir kaip alternatyva kiaušiniams ir mėsai..

Avokadai suteikia subtilų skonį salotoms ir gaivina sumuštinius. Jis puikiai derinamas su raudonomis žuvimis, krevetėmis ir paukštiena. Avokadų minkštimas yra geras, kai tepamas ant plutytų duonos riekelių. Geriau valgyti avokadus žalius, vaisiuose yra alavo, dėl to termiškai apdorojant atsiranda kartumas. Kadangi nulupti vaisiai, patekę į orą, greitai patamsėja, juos reikia pridėti prie valgio paskutinę minutę. Norėdami lengvai nulupti avokadą, aštriu peiliu išpjaukite visą vaisiaus skersmenį taip, kad peilis liestų kaulą. Padalinkite vaisius į dvi dalis, šiek tiek pasukdami - jei vaisiai yra prinokę, tai bus sunku. Be to, atsargiai peiliu iškirpkite kaulą ir nuimkite. Tada ant kiekvienos avokado pusės padarykite dar vieną šviesą iš viršaus į apačią. Tada lėtai traukite žievės galiuką, jis turėtų lengvai atsilikti.

Atrankos taisyklės

Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į avokado vaisiaus išvaizdą. Kadangi avokadai bręsta labai lėtai, pirkdami avokadą, kurio neplanuojate valgyti iš karto, rinkitės kietus ir sunkius vaisius, jie prinoks kambario temperatūroje per dvi dienas. Žievė turi būti nepažeista, švari, be dėmių ar įtrūkimų. Tamsių dėmių buvimas yra aiškus pernokusių avokadų ženklas. Sunokusius pirštu spaudimo vaisius reikia šiek tiek prispausti, t. būti minkštas, bet ne laisvas.

Prinokusį avokadą šaldytuve galima laikyti tik 5 dienas, po to vaisiai pradės tamsėti, prarasti šviežumą ir aromatą. Atminkite, kad neprinokusių avokadų negalima laikyti šaldytuve, jie ten nesunoks, o tik pablogės.

Medžiaga parengta remiantis atvirų šaltinių informacija