Kas yra avelukas ir ką iš jo galima pagaminti

Labos dienos, mieli skaitytojai! Jie sako, kad aveluko ​​augalas auga tik Armėnijoje, tačiau iš tikrųjų jis paplitęs visuose vidurio žemės rutulio kampuose. Tai galima rasti visur, natūraliose miško stepių ir stepių zonose. Šis augalas buvo žinomas senovėje ir dėl savo turtingos cheminės sudėties iš jo buvo gaminami ne tik vaistai, bet ir tiesiog naudojami maistui..

Jis naudojamas iki šiol, tačiau Kaukaze daugiau nei kituose regionuose. Taigi Armėnijoje šio augalo lapai skinami du kartus per metus, džiovinami ir supinami į kasas. Džiovintos aveluko ​​kasytės naudojamos ruošiant patiekalus, kurie stiprina širdį ir kraujagysles, o organizmui teikia daug kitų privalumų..

Aš neketinu vaikščioti aplink ir apie. Augalas, kuris Armėnijoje vadinamas aveluku, yra ne kas kita, kaip arklių rūgštynė, apie kurią kalbėjau ankstesniame straipsnyje, sekite nuorodą ir perskaitykite apie jos gydomąsias savybes, pažiūrėkite, kaip atrodo šis augalas.

Šiandien straipsnyje: kas yra avelukas, jo naudingos savybės, kas tiksliai naudinga, kaip virti aveluką armėnų kalba, keletas receptų.

Kas yra Avelukas, armėniška žolė ar žirgų rūgštynė

Šis augalas laimėjo tam tikrą medicinos nišą, iš jo paruošiama daug įvairių vaistų ligoms gydyti. Be to, visi jo organai, nuo šaknų iki sėklų, naudojami kaip žaliavos. Galų gale naudingos savybės sutelktos visose augalo dalyse, tik proporcijos šiek tiek skiriasi.

Atsižvelgiant į tai, kad žmonės jį pažįsta nuo XII a., Augalui buvo suteikti skirtingi pavadinimai, kurie įsitvirtino ir gyvena iki šiol. Nedaugelis žmonių Armėnijoje žino šį augalą, vadinamą arklių rūgštele, tačiau aveluką žino visi. Abelis, išvertus į rusų kalbą, reiškia šluotą ir šis vardas buvo suteiktas, nes augalas turi paniculate žiedyną.

Kodėl avelukas yra naudingas?

Tačiau visur, kur auga ši nuostabi žolė, ir iš tikrųjų tai yra žolinis augalas, taip pat piktžolėtas, jame gausu sakų, taninų, vitaminų ir mikroelementų, eterinio aliejaus. Iš jo paruošti preparatai turi gydomųjų savybių:

  • antiskorbutinis ir baktericidinis,
  • žaizdų gijimas ir hemostatinis,
  • antihelmintinis ir sutraukiantis (beje, fiksuojantis ir vidurius laisvinantis poveikis priklauso tik nuo dozės).

Aveluk gėrimai naudojami gydant:

  • kolitas ir virškinimo traktas, tulžies pūslė,
  • mažakraujystė, širdies ligos,
  • kvėpavimo organai ir lytiškai plintančios ligos,
  • burnos ertmės uždegimas ir akių ligos,
  • vidinis kraujavimas ir odos ligos.

Tačiau visapusiškai vartojant, mes neturime pamiršti, kad jūs neturėtumėte naudoti augalo lapų kiekvieną dieną dėl jo kontraindikacijų.

Aveluko ​​armėnų žolė

Net antikoje ant tauriųjų Prancūzijos didikų, tarp jų ir aveluko, stalų ėmė rodytis rūgštynės lapai. Šiuolaikiniai kulinarijos ekspertai jau seniai ištobulino senus receptus, kuriuos pripažįsta visos tautos. Europoje ilgą laiką ši žolė buvo laikoma netinkama maistui ir buvo ravima kaip piktžolė. Tačiau dabar žmonės mielai ruošiasi žiemai..

Iš tiesų žiemą iš džiovintų lapų ruošiamos sriubos, salotos, blynai, pyragų ir pyragų įdaras, užkandžiai, omletas. Nes jo skonis panašus į salotų lapus su šiek tiek rūgštumu.

Derliaus nuėmimas ir džiovinimas

Jauni lapai renkami džiovinti, tačiau maistui naudojami tik džiovinti lapai. Ir viskas dėl to, kad švieži lapai turi kartumą, ir jei jūs juos išvirsite, jie tiesiog virs želė.

Džiovinimo metu lapuose vyksta fermentacijos procesas, kartumas praeina, o lapai įgauna malonų skonį, užpildydami biologiškai aktyviomis medžiagomis, kurios juose yra vertinamos..

Lapai turi būti nuskinti kartu su auginiais, kad būtų patogu pinti kasas. Išrūšiuota, nuplauta, išdžiovinta. Plonu sluoksniu paskleiskite ant stalų džiovinimui. Ir tada jie pina nerijos, įpindami papildomus lapus. Galai tvirtinami kartu ir gautas vainikas pakabinamas džiūti.

Sausos pynės kruopščiai supakuojamos į popierinius maišelius arba austi maišelius, kad žalumynai kvėpuotų ir subręstų, tęsdami fermentacijos procesą. Žalieji laikomi iki 3 metų.

Kaip paruošti sausas žoleles kepimui

Prieš gamindami sausas žaliavas, turite:

  • Įdėkite pintinę į dubenį ir 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad lapai suminkštėtų, o likęs kartumas dingtų..
  • Kartu išpilkite karčią rudą vandenį, išspauskite žaliavą ir, jei reikia, vėl užpilkite verdančiu vandeniu.
  • Išspauskite žaliavas ir supjaustykite pigtailius smulkiais griežinėliais, išlaisvindami lapus nuo stambių lapkočių.
  • Dabar jas vėl nuplaukite šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite nuo virimo momento 15–20 minučių.

„Aveluk“ receptai

Šiek tiek atvėsęs, avelukas yra paruoštas virti, keletas receptų, skaitykite žemiau.

Pagrindinis receptas: Svogūnas Avelukas

Kol dar šiltas, avelką reikia pasūdyti, kad lapai būtų tolygiai prisotinti, reikia juos sumaišyti. Patogiau tai padaryti dviem šakėmis. Maišydami į augalinį aliejų įpilkite keptų svogūnų, užpilkite karštu aliejumi lapus. Be to, gupmanai pataria nepagailėti aliejaus šiame recepte..

Omletas

Omletui naudokite paruoštus virtus lapus. Pirmiausia kepkite smulkintą svogūną keptuvėje su sviestu. Čia pridėkite rūgštynės lapų, šiek tiek pašildykite neperdžiovę ir užpilkite plaktu kiaušiniu. Patiekite omletą karštą.

Sriuba su aveluku

Kaip virti aveluką armėnų kalba? Armėnų virtuvėje populiarios šildančios sriubos, kurios ruošiamos šaltuoju metų laiku, į rūgštynes ​​dedant arklių lęšių ar kviečių kruopų. Jie ne tik padeda palaikyti šilumą, bet ir yra pakankamai patenkinti, o organizmą prisotina naudingais vitaminais ir mineralais. O tokių sriubų skonis yra kiek neįprastas, nes rūgštynės joms suteikia šiek tiek rūgštumo..

Aveluko ​​ir lęšių sriubos receptas

Kaip gaminti. Iš anksto keletą valandų pamirkykite lęšius, tada juos ir bulgurą virkite atskirai.

Džiovintas avelukas kruopščiai nuplaunamas vandeniu ir mirkomas 50-60 minučių. Iš jo išleidęs vandenį, jis supjaustomas gabalais. Įdėkite vandenį į puodą ant viryklės ir kol jis užvirs, kepkite svogūnus keptuvėje, kol pagels.

Į verdantį vandenį įpilkite rūgštynės, virtų dribsnių, įberkite druskos ir sumažinkite ugnį. Tada nepamirškite svogūnų ir prieskonių. Virkite sriubą 10 minučių, patiekite karštą ant stalo. 100 g sriubos kalorijų kiekis yra 41 kcal.

Kviečių kruopų sriuba

Kaip gaminti. Nuplaukite sausą rūgštynę ir virkite (10 minučių), po tekėjimo ir atvėsinimo, supjaustykite gabalėliais. Supjaustykite svogūną kubeliais ir patroškinkite aliejuje. Į vandenį, kuriame virė rūgštynė, įdėkite kviečių kruopas ir aveluką ir virkite, kol kruopos bus paruoštos. Įberkite druskos ir susmulkinto česnako. 110 ml sriubos kalorijų kiekis yra 32 kcal.

Aveluko ​​salotos su grybais

Šios salotos gali papuošti bet kokį stalą, net ir šventinį. Sotus, neįprasto skonio

Kaip gaminti. Norėdami paruošti salotas, džiovintas arklių rūgštynes ​​reikia keletą kartų užpilti verdančiu vandeniu 15-20 minučių. Po trečio karto nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite lėtai virinant 20 minučių. Nupylę vandenį ir atvėsinę, lapus supjaustykite gabalėliais. Kol dar šilta, įberkite druskos ir išmaišykite..

Salotų padažas. Paruoškite svogūną ir grybus, juos smulkiai supjaustykite. Pirmiausia kepkite svogūną aliejuje keptuvėje, tada pridėkite grybus ir kepkite, kol suminkštės. Uždėkite padažą ant susmulkintų lapų, įpilkite riešutų ir viską sumaišykite. Įdėkite į šaldytuvą atvėsti. Prieš patiekdami įdėkite grietinės, ant viršaus pabarstykite riešutą. Galite naudoti šviežias žoleles. 100 g salotų - 223 kcal.

Aveluko ​​salotos su kalendra

Kaip gaminti. Norėdami paruošti salotas, džiovintas arklių rūgštynes ​​reikia keletą kartų užpilti verdančiu vandeniu 15-20 minučių. Po trečio karto nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite lėtai virinant 20 minučių. Nupylę vandenį ir atvėsinę, lapus supjaustykite gabalėliais. Kol dar šilta, įberkite druskos ir išmaišykite..

Suberkite smulkintą kalendrą, smulkintą česnaką, riešutus, keptus ir atvėsintus svogūnus. Įpilkite majonezo, ant viršaus papuoškite granato sėklomis ir riešutais.

Štai toks unikalus avelukas, armėniškos žolės ar arklio rūgštynės lapai. Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius laukinių rūgštynių patiekalus. Atidžiau apsižvalgykite vasarą, galbūt turite šį nuostabų augalą, pilną jo gydomųjų ir naudingų savybių, kuris gali būti naudojamas jūsų sveikatai atkurti.

Sveikatos ir ilgaamžiškumo jums!

Tinklaraščio straipsniuose naudojamos nuotraukos iš atvirų šaltinių internete. Jei staiga pamatysite savo autoriaus nuotrauką, apie tai informuokite tinklaraščio redaktorių per „Feedback“ formą. Nuotrauka bus pašalinta arba bus įdėta nuoroda į jūsų šaltinį. Ačiū už supratimą!

Arklių rūgštynės - vaistinės savybės ir piktžolių kontraindikacijos

Šiandien mes kalbėsime apie arklių rūgštynes, šio vaistinio augalo gydomąsias savybes ir kontraindikacijas, jo naudojimą tradicinės medicinos, maisto ruošimo, kosmetologijos receptuose, pastaba alter-zdrav.ru apie arklių rūgštynių ir krienų skirtumą, apibūdinkite turtingą piktžolių cheminę sudėtį.

Arklių rūgštynė (aveluk arba horse oxalis) yra gerai žinomas daugiametis vaistinis augalas iš grikių šeimos..

Jis auga visur - ganyklose, pievose, namų valdos sklypuose, palei kelius ir vandens telkinius. Tai laikoma piktžolėta, nes labai greitai dauginasi. Sunku pervertinti šio augalo svarbą žmogaus gyvenime, nes jis turi unikalių gydomųjų savybių..

Kaip atrodo arklių rūgštynės, ar jos yra valgomos

Avelukas yra vidutinio dydžio žolinis augalas, kurio aukštis siekia 1,5 m. Tai didelių stačių lapų ant storų trikampių stiebų rozetė. Lapai pavieniai, viduje uždengti vilkais.

Augdami jie iš dalies parausta. Liepos antroje pusėje rūgštynės pražysta mažais šviesiai žaliais žiedais, surinktais į 25–30 cm ilgio paniką.

Išoriškai apibūdinta žolė yra panaši į išaugintą rūgštynę, o jos jauni lapai yra rūgštoko skonio. Tačiau laikui bėgant rūgštis užleidžia vietą kartumui. Ir lapai, priešingai nei auginamos, visur esančios rūgštynės, yra didesni ir su mažomis išpjovomis.

Gyvūnai, tie patys arkliai, priešingai nei augalo pavadinimas, šviežią aveluką naudoja nenoriai. Dėl intensyvaus kartaus skonio ir didelio organinių rūgščių kiekio augalas jiems nėra patrauklus.

Bet džiovintoje formoje jį vartoja karvės ir kiti galvijai. Arklių rūgštynės augalas greičiausiai gavo pavadinimą dėl didelio lapų dydžio ir apskritai žolės, lengvai peraugančios vidutinį žmogaus ūgį.

Žmonės naudoja rūgštus alkoholinius gėrimus tiek šviežius, tiek džiovintus. Šviežius lapus galima vartoti ypač mažais kiekiais, daugiausia kaip priedą prie salotų. Kadangi šis augalas turi ypatingą savybę: laše yra vaistų, šaukšte - nuodų.

Tik išdžiovinus aveluką galima naudoti kaip savarankišką patiekalą ar garnyrą, nes visiškai fermentuojantis, lapai praranda kartumą ir įgauna malonų kvapą..

Augalų sudėtis

Arklio oksalis turi turtingą cheminę sudėtį, kuri dabar yra gerai ištirta. Kompozicijoje yra įvairių biologiškai aktyvių medžiagų:

  1. didelis taninų (taninų) kiekis iki 15-16%;
  2. organinės rūgštys: oksalo, citrinos, pieno, chrizofano ir jo dariniai (iki 4%), kava;
  3. vitaminai C, K, P;
  4. geležis;
  5. eteriniai aliejai;
  6. flavonoidai;
  7. pektinas;
  8. kumarinai;
  9. augalų pigmentai - karotinas;
  10. kiti mikroelementai: kalcis, manganas, magnis, natris, fosforas, fluoras, varis.

Arklių rūgštynės naudojamos ne tik medicininiais tikslais. Iš jo gaminami dažikliai ir naudojami kaip taninas odos padažu.

Gydomosios arklių rūgštynės savybės

Reikėtų pažymėti, kad visos arklių rūgštynės dalys naudojamos medicininiais tikslais, tačiau didžiausia medžiagų koncentracija yra augalo šaknyse..

Gydomosios savybės yra tokios įvairios, kad arklių rūgštynėmis galima gydyti beveik bet kurią žmogaus organų sistemą..

  1. Preparatai iš aveluk sėkmingai naudojami virškinimo sistemos ligoms, kraujodarai, kvėpavimui, odai, priedams gydyti, kaip baktericidiniai ir imunostimuliuojantys agentai.
  2. Dėl didelio taninų kiekio oksalis turi sutraukiantį ir apgaubiantį poveikį. Todėl jis sėkmingai naudojamas kolitui, enterokolitui, viduriavimui gydyti, choleretiniams veiksmams..
  3. Kraujavimui žarnyne, plaučiuose, gimdoje, skrandyje, hemorojaus kraujavimui, jis naudojamas kaip hemostatinis agentas.
  4. Mažas oksalo rūgšties kiekis skatina kalcio absorbciją organizme.
  5. Chrizofano rūgštis, chrizofanolis - yra veiksmingas priešgrybelinis ir priešnavikinis agentas, gerina imunitetą, mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo aterosklerozės vystymosi..
  6. Gerina kraujotaką, pašalina toksinus iš organizmo ir teigiamai veikia kepenis - padidina glikogeno kiekį.
  7. Organinės rūgštys, ypač citrinų ir pieno rūgštys, vitaminai ir pektinai, padeda normalizuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, gerina virškinimą, sekrecijos ir žarnyno funkcijas, veikia antiseptiškai..
  8. Eterinis aliejus pasižymi žaizdų gydomosiomis savybėmis, naudojamas skrandžio opoms ir odos opoms gydyti.
  9. Flavonoidai turi baktericidinių ir priešuždegiminių savybių. Aveluk gydo dantenų ligas, odos ligas - pūlinius, opas, kerpes, niežus. Sėkmingai gydoma angina, priekinis sinusitas, kosulys, sloga.
  10. Kumarinai - medžiagos, turinčios antispazminių savybių, padeda sustiprinti kraujagysles.
  11. Geležies kiekis leidžia naudoti aveluką sergant mažakraujyste.
  12. Dėl vitamino C, askorbo rūgšties, augalas naudojamas skorbutui gydyti ir vitamino trūkumui išvengti. Naudojamas kaip antivirusinis agentas.
  13. Karotinas yra augalo pigmentas, turintis antioksidacinių savybių. Padeda stiprinti imunitetą ir atjauninti žmogaus kūną.
  14. Taip pat yra hipotenzinis, atsikosėjimą skatinantis ir raminamasis poveikis.

Visose augalo dalyse yra kalcio oksalato, todėl arklių rūgštynes ​​naudokite labai atsargiai. Oksalatai sugeba kauptis organizme.

Arklių rūgštynės, vartojamos mažomis dozėmis, naudojamos kaip priemonė, turinti ryškų sutraukiamąjį poveikį. Jis naudojamas viduriavimui gydyti ir tulžies susidarymui gerinti. Padidinus dozę, jis veikia vidurius ir yra naudojamas vidurių užkietėjimui..

Arklių rūgštynės naudojimas liaudies medicinoje

Rūgštis naudojama nuovirų, tepalų, tinktūrų ir užpilų pavidalu, taip pat neapdorotos smulkintos formos.

  1. Norint išvengti vitaminų trūkumo ir dantenų ligų, pakanka sukramtyti vieną jauną pavasarį šviežios rūgšties lapą.
  2. Iš šviežių susmulkintų lapų košė naudojama žaizdoms, furunkulams, opoms, abscesams, nudegimams gydyti.
  3. Laikinas galvos regionas įtrinamas su šviežių migrenos lapų sultimis. Dantų skausmą palengvins ir tamponas, įmerktas į sultis pusantro vandens.
  4. Probleminė oda gydoma šviežių susmulkintų lapų pasta, pridedant grietinės ar jogurto.
  5. Sergant dermatitu, odos ligomis, niežėjimą sukeliančiomis alergijomis, rauplėmis, kerpių trynimais, daroma sausų lapų nuoviru..
  6. Antpilas iš sausų sėklų gydo dizenteriją ir sustabdo kraujavimą.
  7. Augalo šaknis dažniau naudojama medicininiais tikslais. Jis veiksmingas gydant skrandį, kepenis - sergant hepatoze ir cholecistitu, ginekologinėmis ligomis - priedų ir makšties uždegimu, leukorėja.
  8. Sėkmingai naudojamas tulžies susidarymui pagerinti.
  9. Naudojamas kaip antihelmintinis agentas ir gydant vaikų salmoneliozę.
  10. Efektyviai naudojamas kaip agentas, mažinantis kraujospūdį ir stiprinantis kraujagysles.
  11. Šaknis yra kolekcijos „Zdrenko medicina“ dalis, gydanti šlapimo pūslės papilomatozę, anacidinį gastritą..

Kontraindikacijos arklių skutimui

  1. Dažnas rūgšties rūgšties vartojimas organizme kaupiasi oksalo rūgštį. Jis sudaro netirpius junginius su kalciu ir paprastai nusėda druskų pavidalu, formuodamas akmenis tulžies pūslėje ir inkstuose.
  2. Be to, jis pašalina kalcį iš organizmo.
  3. Ribotus kiekius galite valgyti tik jaunus pavasarinius lapus, surinktus prieš pasirodant žiedkočiams.
  4. Žalias nerekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo urogenitalinės sistemos ir virškinamojo trakto ligų.
  5. Draudžiama vartoti vaikams iki 7 metų ir nėščioms moterims.

Arklių rūgštynių užpilas, nuoviras ir tinktūra: kaip gaminti ir naudoti

Aveluko ​​šaknies užpilas:

15 g džiovintų smulkintų šaknų užpilkite stikline verdančio vandens ir 5 minutes garuokite vandens vonelėje. Tada supilkite tirpalą į termosą ir palikite dvi valandas. Ši infuzija naudojama išoriškai losjonų pavidalu, naudojama viduje viduriavimui, kepenų atstatymui.

Ta pati infuzija atliekama ir esant žarnyno problemoms bei vidurių užkietėjimui. Bet į stiklinę verdančio vandens paimkite 15 gramų šaknų ir 15 gramų rūgščių sėklų.

Skalavimui pakanka užpilti stikline verdančio vandens 20 gramų susmulkintų žaliavų ir palikti 15 minučių. Atvėsinkite ir skalaukite burną ar gerklę 2–3 kartus per dieną.

Su niežuliu 20 gramų šviežių susmulkintų lapų užpilama stikline vandens ir 10 minučių verdama ant silpnos ugnies. Apvyniokite ir reikalaukite valandą. Taikoma iš išorės ir į vidų, 5 mg 3-4 kartus per dieną.

Su vaikų diateze galite atlikti vonias su rūgštynių nuoviru (100 gramų šaknų 3 litrams verdančio vandens). Reikalaukite, nukoškite ir įpilkite į maudyklą.

Žolelių nuoviras taip pat padės esant esamai aterosklerozei (1 valgomasis šaukštas 250 ml verdančio vandens). Jie ketvirtį valandos laiko ant silpnos ugnies, tada nuimkite nuo viryklės, leiskite jai užvirti porą valandų. Paimkite 50 ml 2 kartus per dieną.

Jei yra smegenų kraujotakos sutrikimo simptomų, dozė padvigubėja ir suvartojama tris kartus.

Arklio rūgštynės šaknies ir sėklų alkoholio tinktūra

Smulkiai supjaustytą šaknį ir sėklas užpilkite degtine santykiu 1:10, gerai suplakite, leiskite jai užvirti tamsioje vietoje 2 savaites. Filtras.

Prieš valgį pusvalandį jie geria arklių rūgštynių tinktūrą po 15–25 lašus, praskiestus nedideliu kiekiu vandens, tris kartus per dieną. Pavyzdžiui, taip jie imasi vaistų nuo reumatinių skausmų..

Arklių rūgštynė plaukams

Arklio rūgšties užpilas veiksmingai naudojamas kaip plaukų skalavimo priemonė. Jūs netgi galite jį naudoti nėščioms moterims. Sultinys ruošiamas iš 45g susmulkinto sauso šaknies ir dviejų litrų vandens. Verdame ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Reikalaukite valandą ir nuplaukite plaukus.

Reguliariai naudojant nuovirą:

  1. plaukai įgauna sveiką blizgesį;
  2. plaukų folikulai atkuriami;
  3. plaukai įgauna apimties;
  4. su galvos odos ligomis, alerginėmis apraiškomis, niežėjimas išnyksta ir oda atkurta.

Kaip atskirti krienus nuo arklių rūgštynių

  1. Lengviausias būdas atskirti skonį. Krienų lapai turi plikymo skonį ir yra šviesesnės spalvos..
  2. Krienai žydi mažais baltais žiedais, surinktais teptuku, o rūgštynės, kaip jau rašėme aukščiau, turi šviesiai žalius šepetėlius. Be to, krienai žydi tik liepos pabaigoje, kai rūgštynė jau turi sėklų.
  3. Pati šaknis taip pat skiriasi, krienuose ji yra lengva, o arklių rūgštynėse - ruda.

Arklių rūgštynė: receptai

Švieži rauginti lapai daugiausia naudojami salotoms. Užtenka į gatavas daržovių salotas pridėti 1-2 lapus.

Kissel gaminamas iš šviežių rūgštynių.
Į puodą 5–7 minutėms įdėkite 200–250 g krūvos lapų, įpildami 1 valg. šaukštą vandens. Gatavą masę suplakite maišytuvu, įpilkite 100 g cukraus ir dvi stiklines vandens, užvirkite. 1 st. Šaukštą krakmolo ištirpinkite šaltame vandenyje ir palaipsniui supilkite į verdantį tirpalą. Atvėsk. Kisselis paruoštas.

Iš esmės arklių rūgštynės vartojamos džiovintos formos. Lapai pinti ir džiovinti. Paruoštas avelukas naudojamas sriuboms, pagrindiniams patiekalams gaminti, valgomas su sūriu, daržovėmis ir duona.

Keptas avelukas su pievagrybiais
200 gramų džiovinto aveluko ​​virinama 15 minučių. Tada jie išmetami į kiaurasamtį, supjaustomi ir pasūdomi. Kepkite du vidutinio dydžio smulkiai supjaustytus svogūnus augaliniame aliejuje 2 minutes, įpilkite 100 gramų smulkintų grybų. Kepkite dar 3-4 minutes. Sumaišykite su paruošta rūgštyne, atvėsinkite ir padėkite šaltai 2 valandoms. Prieš patiekdami įmaišykite smulkiai supjaustytus žalumynus, graikinius riešutus ir pagardinkite grietine. Indas paruoštas.

Vaistinių žaliavų paruošimas

Jauni vitaminų salotų lapai renkami pavasarį, juos galima rinkti džiovinti vasaros mėnesiais, džiovinimas laikomas metus, tačiau šaknys iškasamos rudenį, kai jau nukrito lapai, arba pavasarį prieš vegetatyvinį augimo laikotarpį. Trejus metus jie laikomi sausai. Sėklos skinamos liepos pabaigoje, rugpjūčio mėn., Taip pat galiojimo laikas yra treji metai.

Gydomosios arklių rūgštynės savybės, receptai

Arklių rūgštynė yra augalas, kurį galima rasti gamtoje daugelyje vietovių. Kultūra priklauso piktžolių žolei, tačiau tuo pačiu metu ji turi naudingų savybių ir naudojama gaminant įvairius patiekalus.

Jis vadinamas ir žirgo ar varlės rūgštimi, ir išvaržos kandimi, ir arklio rūgštele, ir aveluku, ir armėniška žole, ir arklių ūkiu

  1. Botaninis aprašymas
  2. Cheminė sudėtis
  3. Nauda organizmui
  4. Indikacijos
  5. Kontraindikacijos
  6. Liaudies receptai
  7. Nuoviras
  8. Infuzija
  9. Tinktūra alkoholiui
  10. Virimo programos
  11. Kulinariniai receptai
  12. Arklių rūgštynė plaukams
  13. Žaliavų pirkimas
  14. Kova su žirgų rūgštynėmis daržuose ir daržų soduose
  15. Kenkėjai

Botaninis aprašymas

Arklių rūgštynė yra didelė daugiametė žolė. Tai įvairios nukarusios rūgštynės..

  1. Baziniai lapai yra šviesiai žalios spalvos, širdies formos pagrindo, ilgis yra ne didesnis kaip 20 cm, o plotis - iki 10 cm.
  2. Gėlės yra mažos, žalios, biseksualios. Jie surenkami į paniką panašiuose žiedynuose. Perianth lapai yra nedideli - 2-3 mm ilgio.
  3. Vaisius vaizduoja maži riešutai.
Brandinimo laikotarpis yra liepos-spalio mėn., O žydėjimo laikotarpis yra gegužės-birželio mėn.

Cheminė sudėtis

Arklių rūgštynė yra naudinga žmogaus organizmui dėl vertingos cheminės sudėties. Žolėje yra organinių rūgščių, flavonoidų, vitamino K, geležies, antrachinono, karotino, taninų..

Nauda organizmui

Naudingos arklių rūgštynės savybės:

  • naikina patogenines bakterijas ir virusus;
  • sustabdo kraujavimą;
  • turi vidurius laisvinantį poveikį;
  • pašalina tulžies stagnaciją iš tulžies pūslės;
  • palengvina skreplių išsiskyrimą;
  • valo kraują;
  • stiprina imuninę sistemą;
  • gydo žaizdas, įbrėžimus, nudegimus;
  • mažina kraujospūdį;
  • ramina nervų sistemą;
  • plečia kraujagysles;
  • naikina parazitus.
Tradicinė medicina nepripažįsta visų vaistinių arklių rūgštynių savybių.

Tačiau liaudies gydytojai patvirtina šiuos veiksmus, augalą aktyviai naudoja vaistinių vaistų gamybai..

Indikacijos

Arklių rūgštynė rekomenduojama sergant šiomis ligomis:

  1. Virškinimo sutrikimai. Augalas padeda normalizuoti virškinimo procesą, pašalinti raumenų spazmus.
  2. Tulžies stagnacija tulžies pūslėje. Žolė gerai pašalina nejudančias išskyras iš organizmo..
  3. Dizenterija. Kultūra sunaikina patogeninius mikroorganizmus, taip padėdama gydyti šią patologiją, pašalindama nemalonius simptomus.
  4. Kvėpavimo sistemos ligos. Augalas naudojamas kosuliui, bronchitui, peršalimui, kokliušui gydyti. Rūgštynės padeda palengvinti organų uždegimą, palengvina skreplių išsiskyrimą, sustabdo kraujavimą sergant tuberkulioze.
  5. Hemorojus, išangės įtrūkimai, lėtinis vidurių užkietėjimas. Žolė stabilizuoja žarnyno lygiųjų raumenų tonusą, padeda sustabdyti kraujavimą iš tiesiosios žarnos. Dėl išmatų problemų veikia kaip vidurius.
  6. Širdies ir kraujagyslių sutrikimai. Arklio rūgštynė naudojama aterosklerozei gydyti, nes ji gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, ištirpinti plokšteles, kurios susidaro ant kraujagyslių sienelių. Taip pat rekomenduojama augalą naudoti esant aukštam kraujospūdžiui..
  7. Dermatologinės patologijos. Rūgštynės pagrindu pagaminti produktai naudojami išoriškai odos pažeidimams ar ligoms gydyti, pavyzdžiui, žaizdoms, abscesams, grybelinėms infekcijoms, niežai ir kitoms ligoms gydyti..
  8. Odontologija. Burną patariama skalauti vaistais nuo arklių rūgštynių. Jie turi gerą antiseptinį ir priešuždegiminį poveikį.
  9. Ginekologinės patologijos. Moterų reprodukcinės sistemos uždegimui gydyti naudojami nuovirai arba infuzija.

Taip pat kultūra naudojama apsinuodijus organizmu, siekiant pašalinti iš jo kenksmingas medžiagas..

Kontraindikacijos

Arklių rūgštynės vartoti negalima šiais atvejais:

  • kūdikio nešiojimas;
  • akmenys inkstuose;
  • individuali netolerancija.
Dėl inkstų akmenų augalą naudoti draudžiama dėl to, kad jame yra oksalo rūgšties. Jis prasiskverbia į kūną, skatina druskų susidarymą, kurios vėliau nusėda ant inkstų sienelių. Tai gali sukelti patologijos paūmėjimą.

Vaikystėje leidžiama naudoti rūgštynes ​​turinčias namų gynimo priemones, tačiau tik prižiūrint specialistui ir griežtai laikantis dozės..

Liaudies receptai

Iš arklių rūgštynės paruošti šie vaistiniai produktai.

Nuoviras

Virimui reikia šaukšto džiovintos šaknies, užpilti stikline verdančio vandens, 3 minutėms įdėti į vandens vonią. Po to palikite porai valandų užpilti, nusausinkite.

Įrankį galite naudoti šiais būdais:

  1. Gerti mažomis porcijomis, šaukštą tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu.
  2. Padarykite losjonus dermatologinėms patologijoms ar odos pažeidimams.
  3. Atlikite klizmas nuo hemorojaus.

Terapijos trukmę reikia aptarti su gydytoju..

Infuzija

Norėdami paruošti 2 šaukštus džiovintų žaliavų, užpilkite stikline verdančio vandens. Palikite 2 valandoms, tada perkoškite. Taip pat galite pagaminti priemonę šiek tiek kitaip: paimkite komponentus nurodytomis proporcijomis, tada nusiųskite juos į ugnį ir virkite 15 minučių, tada palikite 4 valandas. Antrasis virimo būdas suteikia šauniausią užpilą..

Pirmuosius vaistus reikia išgerti per pusę stiklinės, o antrąjį - per ketvirtadalį stiklinės. Priėmimo dažnis - kartą per dieną.

Tinktūra alkoholiui

2 šaukštus džiovinto augalo užpilkite 8 šaukštais degtinės, palikite užpilti 14 dienų, tada nukoškite. Paimkite 20 lašų tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu.

Virimo programos

Arklių rūgštynės naudojamos kulinarijos tikslams gaminant įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, Armėnijoje lapai ir stiebai pirmiausia džiovinami, o vėliau naudojami tik kulinarijos šedevrams kurti. Džiovinimo metu augalo skonis yra geresnis..

Iš džiovintos žolelės gaminamos sriubos, salotos, pyragaičiai, omletai ir įvairūs užkandžiai.

Prancūzijoje arklių rūgštynės dedamos į daržovių troškinį „fricassee“. Britai troškinį mieliau valgo kartu su mėsos ar žuvies patiekalais. Italijoje žolė dedama į putas. Rusijoje iš rūgštynės gaminamos sriubos, kepami pyragai.

Barščiai su žirgų rūgštynėmis yra gana populiarūs. Pasirodo, kad jis nėra toks rūgštus kaip pridedant įprastų rūgštynių. Tačiau puikiai tinka dietiniams meniu

Kulinariniai receptai

Galite paruošti skanių ir sveikų salotų su žirgų rūgštynėmis. Pirmam receptui jums reikės šių ingredientų:

  • 50 g augalo;
  • kiaušinis;
  • šaukštas grietinės arba majonezo;
  • bet kokių žalumynų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Supjaustykite rūgštynę mažais gabalėliais, išvirkite kiaušinį ir supjaustykite jį taip pat. Sumaišykite šiuos ingredientus, pridėkite žolelių, druskos ir pipirų, pagardinkite majonezu arba grietine.

Antram receptui jums reikės:

  • 100 g rūgštynės, pomidorai, agurkai;
  • Po 50 g ridikėlių, žaliųjų svogūnų, žaliųjų žirnių;
  • 150 g mėsos;
  • kiaušinis;
  • druskos ir žolelių pagal skonį.

Susmulkinkite augalą, daržoves, virkite kiaušinį kietai, išvirkite ir mėsą. Tada sumaišykite ingredientus, supilkite, kaip norite, pridėkite žolelių. Pagardinkite majonezu arba grietine.

Pirmam galite virti kopūstų sriubą su žirgų rūgštynėmis. Norėdami tai padaryti, turite paruošti šiuos ingredientus:

  • 400 g augalo;
  • 600 g kiaulienos;
  • 600 g bulvių;
  • morkos;
  • lemputė;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • 4 šaukštai grietinės;
  • daržovių aliejus;
  • druskos pagal skonį.

Užpildykite puodą 2 litrais vandens, įdėkite mėsą, supjaustytą smulkiais gabalėliais, ir kepkite. Įdėkite bulves maždaug 20 minučių prieš pasiruošdami. Susmulkinkite svogūną, morkas, lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Likus 5 minutėms iki jų paruošimo į sriubą.

Susmulkinkite rūgštynę ir panardinkite į puodą, kai bulvės bus paruoštos. Virimo pabaigoje į sriubą supilkite išplaktus kiaušinius, įpilkite šilumos, kad patiekalas užvirtų, pagal skonį įberkite druskos. Tai užbaigia paruošimą..

Prieš patiekiant į lėkštę įpilkite grietinės.

Arklių rūgštynė plaukams

Riebių ir trapių plaukų, taip pat pleiskanų ir skeltų plaukų savininkai turėtų atkreipti dėmesį į produktus, kurių pagrindas yra arklių rūgštynės. Jie naudojami plaunant plaukus po plovimo..

Virimui reikia 12,5 g džiovintų šaknų, užpilkite 2 l vandens, palikite užpilti, kol jis atvės. Tada išskalaukite plaukus.

Taip pat galite naudoti kitą receptą: sumaišykite 4 šaukštus sausų rūgštynių lapų ir varnalėšų šaknų, užpilkite mišinį 1 litru vandens, tada padėkite ant ugnies ir virkite pusvalandį. Palaukite, kol produktas atvės, tada naudokite jį skalavimui.

Žaliavų pirkimas

Rūgštynės šaknys skinamos rudenį, dažniausiai spalį. Surinkti geriausia, kai antžeminės dalys yra visiškai sausos. Derlių renkami dideli augalai, nes jie turi labiausiai išsivysčiusią šaknų sistemą. Šaknies negalima ištraukti, ji turi būti kruopščiai iškasta.

Surinkta medžiaga džiovinama. Šaknys pirmiausia išvalomos, nuplaunamos, supjaustomos į gabalus, tada išdėstomos po baldakimu arba palėpėje. Džiovinimo vieta turi būti gerai vėdinama ir neapsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių.

Taip pat galima džiovinti džiovyklėje arba orkaitėje. Optimali temperatūra yra iki 50 ° C. Rusvas šaknies atspalvis, raukšlėta išvaizda liudija apie žaliavos pasirengimą. Jis neturėtų sulūžti ar sulenkti.

Lapus ir žiedus galima rinkti bet kuriuo metu, bet geriausia žydėjimo laikotarpiu. Jie džiovinami taip pat, kaip ir šaknys..

Laikykite žaliavas nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės apsaugotoje vietoje. Tinkamumo laikas - 3 metai.

Kova su žirgų rūgštynėmis daržuose ir daržų soduose

Nepaisant to, kad arklių rūgštynės turi naudingų savybių ir yra naudojamos maistui, ji vis tiek priklauso piktžolių žolei. Todėl sodininkai ir sodininkai nėra patenkinti jo išvaizda. Augalas neleidžia kitiems pasėliams visiškai vystytis, būtent:

  • sukuria šešėlį;
  • apsaugo nuo daigų atsiradimo;
  • sumažina laistymo ir tręšimo efektyvumą;
  • sumažina maistinių medžiagų kiekį dirvožemyje.
Arklių rūgštynė mėgsta rūgščią aplinką. Dėl šios priežasties sodininkai ir sodininkai turi sumažinti žemės rūgštingumą. Jei dirvožemis taps neutralus, piktžolė užges. Rūgštingumui pašalinti naudojamos gesintos kalkės.

Likus porai mėnesių prieš pasodinant kitus augalus, šį produktą reikia įpilti į dirvą. Taip pat galite pabarstyti ant žemės sumaltus kiaušinių lukštus. Taip pat dirvožemis tampa mažiau rūgštus..

Jei rūgštynė auga viena, tuomet galite ją ištraukti savo rankomis. Esant daugybei krūmynų, toks ravėjimas vargu ar padės, reikia agresyvesnių metodų. Rekomenduojama naudoti herbicidinius produktus.

Perdirbti būtina rudenį nuėmus visą derlių. Priešingu atveju išaugintoms daržovėms pakenks chemikalai. Negalima augalų pasodinti per šešis mėnesius po apdorojimo.

Naudodami chemikalus, turite griežtai laikytis instrukcijų ir naudoti apsaugines priemones.

Taip pat kovojant su žirgų rūgštynėmis gali būti naudojami liaudies metodai:

  • Pabarstykite druska dirvožemio paviršių. Tai turi būti padaryta rudenį, lietaus metu medžiaga įsigers į žemę ir padės atsikratyti piktžolių. Bet šis metodas turi trūkumą - daržovių negalima sodinti perdirbimo vietoje ilgą laiką, mažiausiai metus..
  • Po derliaus nuėmimo vandens krūmai su piktžolėmis su soda tirpalu.
  • Purškite rūgštynę actu, tada ji laikui bėgant išdžius.
  • Paskleiskite pjuvenas po plotą, paskleiskite laikraščių lapus. Sluoksnis turi būti bent 10 cm. Palikite iki pavasario, tada viską iškaskite.
Su piktžolėmis būtina kovoti pasirodžius pirmiesiems jauniems augalams. Kuo labiau jis vystosi, tuo sunkiau su tuo susidoroti.

Kenkėjai

Arklių rūgštynes, kaip ir kitas kultūras, puola vabzdžiai, kurie ją žaloja. Dažniausiai svečiai yra šie:

  1. Amaras. Mėgsta gyventi lapų viduje. Iš žolės siurbia sultis, dėl to pagelsta, nudžiūsta, šaknų sistema tampa silpnesnė, augalas žūsta. Amarai bijo muilo, pelenų tirpalo, tabako, česnako sultinio.
  2. Vorinė erkė. Toks kenkėjas lapus apgaubia voratinkliais, o tai galiausiai veda, džiūsta. Su erkėmis galite kovoti muilo tirpalu, infuzija, pagrįsta kiaulpienėmis, varnalėša.
  3. Rūgštynės pjūklelis. Jo vikšrai aktyviai valgo lapiją. Norėdami pašalinti vabzdžius, galite naudoti ramunėlių infuziją, skalbimo muilo tirpalą.
  4. Žieminis drugelio samtelis. Ji taip pat palieka vikšrus, kurie valgo ūglius. Jūs turite ją išgąsdinti fermentuojančiu skysčiu. Tiesiog padėkite indą su juo po krūmais.

Taigi arklių rūgštynė yra įprastas augalas, turintis naudingų savybių ir naudojamas tradicinėje medicinoje. Bet ši žolė yra piktžolėta, todėl sodininkams ir sodininkams dažnai tenka imtis priemonių jai sunaikinti..

Arklių rūgštynė: gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Kokie žmonės nėra sugalvoję žirgo rūgštynės! Jis vadinamas ir žirgo ar varlės rūgštimi, ir išvaržos kandimi, ir arklio rūgštele, ir aveluku, ir armėnų žole, ir arklių ūkiu. Yra daugybė pravardžių, kai kurie net su šiek tiek atmetančiu atspalviu, tačiau šis augalas yra artimas grikių giminaitis, iš kurio visi mėgsta košę - galbūt su keliomis išimtimis. Pati žirgų rūgštynė yra verta dėmesio ir pagarbos, nes joje yra daugybė žmonėms naudingų medžiagų..

Cheminė sudėtis

Arklių rūgštynė yra ne tik gerai žinomas, bet ir gerai ištirtas augalas. Mokslininkai, gydytojai, kosmetologai ir tradiciniai gydytojai žino apie jo turtingą cheminę sudėtį. Visų pirma, ekspertai sako, kad rūgštynės yra visas įvairių naudingų medžiagų sandėlis. Tai organinės rūgštys - oksalo, kavos, pieno, citrinos ir chrizofano rūgštys su visais dariniais.

Augalas dosniai dalijasi vitaminais C, K, P, flavonoidais, pektinais, geležimi, eteriniais aliejais, kumarinais. Be to, taninai (arba taninai) sudaro 15–16% džiovintų augalinių žaliavų masės, augalų žaliavų naudojimas odos gamyboje grindžiamas jų veikimu, o dėl karotino (augalinio pigmento) buvimo jis naudojamas gaminant juodų ir geltonų audinių dažus. Rūgštynės komponentų nuotrauką užbaigia įvairių mikroelementų (magnio, natrio, fosforo, mangano, fluoro, kalcio, vario) buvimas..

Kaip tai atrodo ir kur auga

Šis aukštas augalas pastebimas iš tolo, jį sunku supainioti su kitu. Stipri iki pusantro metro aukščio stiebai išsišakoja, suformuodami visą krūmą ir gali siekti 2 cm storio. Lapai yra pailgi, bet dviejų rūšių. Kai kurie suformuoja bazinę rozetę, sėdi ant ilgų lapkočių ir turi suapvalintą viršūnę. Jų ilgis gali būti iki 25 cm, o plotis - apie 12 cm. Kiti lapai išsidėstę visame lygiajame stiebe, jų lapkočiai yra trumpesni ir šiek tiek rausvi prisitvirtinimo prie stiebo vietoje. Patys lapai yra mažesni už pamatinius, siauresni ir smailia viršūne, apatinėje pusėje juos dengia trumpi, kieti plaukai..

Augalo žydėjimas prasideda gegužės pabaigoje ir tęsiasi visą birželį, žiedai yra maži, žalsvai geltoni, išoriškai panašūs į nesubrendusius grikius. Jie surenkami siaurame, tankiame žiedyne, bręsta rudi. Juose sunoksta nedideli vaisiniai riešutai, kurie sugeba išgyventi rudenį nenukritę ir beveik visą žiemą kabo ant stiebų..

Apskritai augalas yra didelis, galingas, sultingas. Keista, kad tokio herojaus šakniastiebis nesiskiria ypatingu dydžiu. Jis yra trumpas ir nėra labai šakotas, bet storas ir turi daug atsitiktinių šaknų..

Buvusios SSRS europinėje dalyje jo galima rasti visur, išskyrus galbūt Tolimosios Šiaurės regionus - ne tik Rusijoje, bet ir kaimyninėse šalyse. Jis auga ir miškuose, ir stepėse, nori įsikurti ten, kur gausu gyvybę teikiančios drėgmės. Jis myli ir plačių upių krantus, ir tylių tvenkinių aplinką. Jam nerūpi pavasario potvyniai, tačiau jis netoleruoja pelkių.

Miško pakraščiai ir laukymės, pakelės ir daržovių sodai, laukai ir daubos - arklių rūgštynės visur jaučiasi ramiai. Vis dėlto mėgstamiausias jo elementas yra pievos. Jis gali egzistuoti ir kaip egzempliorius, puošiantis vietovę su vieninteliu asmeniu, ir nedidelėje kelių dalių grupėje, taip pat užimti ištisas didžiules teritorijas - iki kelių hektarų, nesuteikdamas galimybės kitoms žolėms ir net krūmams gyventi. Bet jei tokia teritorija yra sistemingai šienaujama arba į ją išleidžiami gyvuliai, rūgštynės kitais metais gali nebeatnaujinti jos ir tiesiog išsigimti..

Surinkimas ir saugojimas

Norint surinkti arklių rūgštynes, reikia pasitraukti iš civilizacijos - į laukus, miškus, pievas, į natūralių telkinių pakrantes. Būtent ten auga naudingiausi ir saugiausi augalai, o šalia kelių, gyvenvietėse ar šalia jų yra didelė tikimybė pasiimti rūgštynių, kurios sugeria pavojingas medžiagas iš automobilių išmetamųjų dujų ar pramoninių teršalų. Kolekciją reikia rinktis šiltu, geru oru, be lietaus.

Galite surinkti visas dalis iš arklio rūgštynės. Lapus ir stiebus geriausia rinkti vasaros pradžioje - birželį, kai augalas dar tik pradeda žydėti, o jauni švelnūs lapai yra netgi valgomi, nes jie dar nėra kartūs. Surinkti žalumynai plaunami po tekančiu šaltu vandeniu ir visiškai išdžiovinami, svarbu, kad džiovintumėte ne saulėtą, o užtamsintą ir gerai vėdinamą vietą..

Kiek vėliau - liepą - pradedama rinkti sėklas. Tuo metu jie jau įgauna rausvą spalvą. Sėklos turi būti kruopščiai išrūšiuotos, visos kraikos turi būti parinktos ir laikomos stikliniuose induose..

Šakniavaisiui rinkti tinka tiek ruduo, tiek pavasaris - tuo metu, kai žalioji augalo dalis arba dar neatsirado, arba jau miršta. Patogiau, žinoma, rudenį, kai antžeminė rūgštynės dalis vis dar stovi, ir nėra pavojaus vietoje reikiamo šakniastiebio iškasti kokį kitą, nežinomą, bet labai panašų..

Šakniastiebis kruopščiai išvalomas nuo purvo, nuplaunamas tekančiu vandeniu ir dedamas į saulėtą vietą, kad ji nudžiūtų. Susmulkinti perpjaunant storas šaknis išilgai pusiau, o tada iki galo išdžiovinti verandoje po baldakimu. Jei oras drėgnas, o oras drėgnas, jį galima džiovinti orkaitėje su silpna liepsna ir praviromis durimis. Kaip lapus, galite laikyti stikliniuose induose, pintuose krepšiuose su dangčiu arba kartoninėse dėžėse.

Antenos dalis gulės metus, neprarandant kokybės, šaknis gali būti laikoma ilgiau - iki trejų metų.

Jei nuspręsta rūgštynę nedžiovinti, bet užšaldyti (ši galimybė taip pat įmanoma), ji turi būti iš anksto supjaustyta ir tik tada įdėta į šaldiklį. Negalite supjaustyti atšildyto gaminio. Ir nebijokite atšildytų rūgštynių konsistencijos, joje vis dar išsaugotos naudingos medžiagos.

Kaip atskirti krienus nuo arklių rūgštynių

Nepatyręs žmogus gali supainioti krienus su žirgų rūgštynėmis, nors jie skiriasi. Krienai išauga iš žemės kaip didžiulė rozetė ir derlingoje dirvoje gali siekti 80–100 cm ilgio.Jaujų krienų lapų spalva yra šviesiai žalia, vėliau jie tamsėja ir įgauna intensyvesnę spalvą. Jie yra gana platūs, suapvalinti viršuje ir atrodo šiek tiek raukšlėti, tarsi linas nebūtų lygintas. Įkandęs lapą, galite pajusti lengvą deginimo pojūtį, ko negalima pasakyti apie arklio rūgštynę..

Krienai žydi retai ir ne kiekvienas vasaros gyventojas. Kai kurie šį augalą augino metų metus ir neįtaria, kad jis gali žydėti. Jo žiedai yra maži, balti, surinkti laisvuose, laisvuose šepetėliuose - prieš tankų siaurą žalių rūgštynių šepetėlį. Krienų žiedkočiai taip pat turi keletą mažų lapų..

Arklių rūgštynių ir krienų žydėjimo datos skiriasi: jei pirmieji į šį gyvenimo etapą patenka gegužės pabaigoje - birželio pradžioje, tai krienai - po mėnesio, kai rūgštynės jau pražydo, o sėklos bręsta galybe ir pagrindiniu. Ir šių dviejų augalų šaknys yra skirtingos: krienai yra beveik balti, rūgštynės yra daug tamsesnės, beveik šokolado spalvos..

Gydomosios arklių rūgštynės savybės

Nuo persų gydytojo Avicenos laikų žinoma arklių rūgštynių galimybė pakelti sergančius žmones ant kojų. Tai pripažįsta tiek oficiali medicina, tiek liaudies medicina. Žolelių preparatai ar vaistai, kuriuose yra ši žolė, yra parduodami bet kurioje vaistinėje. Visų pirma, gydytojai juos skiria esant plaučių problemoms ir dermatologijai. Taigi, sinusitas gydomas tabletėmis, paprastomis ir padų karpomis, lytinių organų karpomis, lyties organų karpomis, taip pat kovojant su seborėjine keratoze tirpalais..

Medicina jau seniai išmoko naudoti absoliučiai kiekvieną rūgštynės dalį, tačiau nepaisant to, šaknies naudojimas laikomas efektyviausiu - dėl didžiausios maistinių medžiagų koncentracijos.

  1. Virškinimo sistemos, kepenų, odos, kvėpavimo organų ligomis, ypač bronchitu, gali gydyti vaistai nuo arklių rūgštynės..
  2. Sergant ateroskleroze rūgštynė sumažina cholesterolio kiekį, kovoja su indais induose, ištirpindama aterosklerozines plokšteles. Turi galimybę palengvinti hipertenzija sergančių pacientų būklę, malšina galvos skausmus.
  3. Sutraukiantis rūgštynės poveikis, gautas dėl taninų, yra plačiai paplitęs gydant viduriavimą, kolitą ir enterokolitą. Augalas taip pat naudojamas kaip choleretikas.
  4. Taip pat žinomas hemostatinis rūgštynės poveikis, todėl jis skiriamas kraujavimui iš žarnyno, plaučių, skrandžio ir gimdos, taip pat esant hemorojui..
  5. Jis taip pat naudojamas kaip baktericidinis ir imunostimuliuojantis agentas; jį naudoja odontologai, dermatologai ir ginekologai. Egzema, niežai, žaizdos, virimai - arklių rūgštynė sėkmingai susidoroja su visomis šiomis problemomis ir gydo gerklės skausmą su angina. Kaip baktericidinė priemonė rūgštynė saugiai naudojama dizenterijai gydyti..
  6. Gydytojai, norėdami padidinti apetitą, seniai jį skyrė nusilpusiems ir išsekusiems pacientams.

Arklių rūgštynė liaudies medicinoje

Arklių rūgštynės visada buvo populiarios tarp vyrų, medicinos gydytojų ir šamanų dėl savo naudingų savybių ir dėl gausaus vaistinių žaliavų. Jis buvo rekomenduojamas kaip profilaktinė priemonė esant vitaminų trūkumui, dantenų ligoms, siūlant sukramtyti jauną augalo lapą. Sultys iš ką tik nuimtų lapų buvo vartojamos migrenai gydyti, trindamos jas viskiu ir net naudojamos kaip antihelmintinės priemonės. Grietinės pasta per pusę su smulkiai supjaustytomis rūgštynėmis buvo ištepta problemine oda. Augalų sultys buvo rekomenduojamos net esant sudėtingoms patologijoms, tokioms kaip ankstyvosios skrandžio vėžio stadijos ir išorinės odos onkologijos apraiškos.

Šiuolaikinė liaudies medicina neatsisako senovės burtininkų tradicijų ir toliau plačiai naudoja rūgštynes ​​šioms ligoms - nepaisant to, kad ji turi būti derinama su gydytojų paskirtu gydymu.

Rūgštynių sultys nuo odos vėžio

Įprasta sulčiaspaude lengva gauti rūgštynės sulčių. Jis vartojamas kas valandą, praskiestas vandeniu, 3-5 lašus. Vėžio pažeidimai ant odos trinami neskiestomis sultimis. Gydytojai rekomenduoja į kraujažolių arbatą įpilti 3-5 lašus sulčių tiems, kurie serga Parkinsono liga.

Raminantis

Arklių rūgštynės turi lengvą raminamąjį poveikį. Infuzijos pagalba menstruacijų metu galite atsikratyti pilvo apačios skausmo, nes jis malšina mėšlungį. Ši priemonė padės menopauzei sutvarkyti nervų sistemą ir pagerinti miegą. Receptas paprastas: šaukštą rūgštynės užpilti stikline verdančio vandens, valandą pastovėti ir padalinti kompoziciją į tris dalis, gerti per dieną - ryte, per pietus ir vakare..

Nuo pagirių sindromo

Gebėjimas sumažinti pagirių sindromą pagrįstas dideliu arklių rūgštynių vitaminu C. Pakanka tik stiklinės infuzijos: užpilkite 500 ml verdančio vandens ant šaukštelio žalių lapų. Išgerti galima per ketvirtį valandos. Jei reikia, procedūrą galite pakartoti per dvi ar tris valandas..

Nuo cistito

Ši problema moterims yra labai gerai žinoma. Rūgštynės sėkmingai susidoroja su savo tirpalu dėl dezinfekuojančių ir diuretikų savybių. Šaukštą lapų užpilkite 500 ml verdančio vandens, palikite kelioms minutėms, gerkite tris kartus per dieną.

Lieknėjimas

Arklių rūgštynės gebėjimas pagerinti virškinimo sistemą tinka tiems, kurie bando numesti svorio. Naudokite šį receptą išsamioje svorio metimo programoje. Maišytuve sumalkite obuolį su bananu, įpilkite 2 puodelius virinto vandens ir saujelę smulkiai supjaustytų rūgštynių. Maišykite, kad gautumėte kokteilį. Supilkite į stiklinę, papuoškite mėtų lapeliu ir gerkite.

Vaistinių kompozicijų su arklių rūgštynėmis rūšys

Infuzija

  1. Su viduriavimu. Užpilkite stikline verdančio vandens, užpilkite 15 g susmulkintų džiovintų šaknų ir tiek pat sėklų, 5 minutes garinkite vandens vonelėje vidutinio virimo temperatūros, supilkite į termosą, kuriame palikite mažiausiai dvi valandas. Padeda esant viduriavimui, taip pat kaip pagalbinė priemonė gydant kepenų problemas.
  2. Su angina. Gargaliu galite užpilti: 20 g sausos rūgštynės (nesvarbu - šaknys ar žolelės) užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 15 minučių. Taikyti atvėsus infuzijai.
  3. Su odos niežuliu. 20 g šviežių, ką tik nuimtų lapų užpilas padės pašalinti niežėjimą. Supilkite juos stikline vandens ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Gerai suvyniokite ir palikite valandą pastovėti. Tepkite tiek išoriškai, trindami niežtinčias vietas, tiek viduje - gerkite šaukštelį ryte, popiet ir vakare..

Tinktūra

Reumatiniams skausmams malšinti ruošiama alkoholinė tinktūra. Tam reikės rūgštynių sėklų ir susmulkintų šaknų. Vienai daliai paimkite 10 degtinės dalių, supilkite su ja sausas žaliavas ir pusę mėnesio reikalaukite tamsioje vietoje. Po įtempimo vartokite pusvalandį prieš valgį. Į šaukštą įpilkite 15-25 lašus tinktūros ir papildykite šaukštą virintu vandeniu. Gerti tris kartus per dieną.

Nuoviras

Paprastai tradiciniai gydytojai rekomenduoja nuoviras iš rūgštynės kaip priemonę virškinimui normalizuoti. Po virimo juos galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 2 dienas.

  1. Su hemorojais. Tokį sultinį reikia gerti prieš valgį 4 kartus per dieną po ketvirtadalį stiklinės. Norėdami tai padaryti, į puodelį su 200 ml vandens užpilkite 2 arbatinius šaukštelius džiovintų rūgštynių ir palikite 2 valandoms, kad suminkštėtų. Tada puodelį palaikykite ant mažos ugnies apie 5 minutes ir atvėsinkite. Gerkite įtemptą.
  2. Dėl burnos ertmės ligų. Jei dantenos yra uždegusios, serga periodonto liga ar stomatitas, burną reikia nuplauti nuoviru, paruoštu pagal šį receptą. Susmulkinkite rūgštynės šaknį, įmaišykite šaukštą mišinio į emalio samtį, užpilkite stikline (250 ml) verdančio vandens, palikite atvėsti. Tada padėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes. Nukoškite ir tepkite šiltai.
  3. Su diateze vaikui. Galite paruošti nuovirą maudytis. Sumalkite 150 g sausos rūgštynės šaknies ir užpilkite 500 ml šalto vandens, palikite pusvalandį pastovėti, o tada pavirkite 15 minučių ant silpnos ugnies, leiskite atvėsti ir užvirkite. Nukoškite ir supilkite į vonią. Tas pats metodas yra veiksmingas hemorojus..
  4. Dėl virškinimo problemų. Šaukštą susmulkintos džiovintos šaknies užpilkite stikline virinto vandens, palikite valandai. Tada virkite vandens vonioje 40 minučių ir palikite atvėsti. Po įtempimo galite jį naudoti, praskiedus vandeniu.
  5. Su ateroskleroze. Šaukštą sausų susmulkintų žaliavų užpilkite stikline verdančio vandens, troškinkite 15 minučių, nukelkite nuo ugnies ir apvyniokite 2 valandas. Gerkite 2 šaukštus ryte ir vakare. Naudokite kaip aterosklerozės pagalbą. Jei yra smegenų kraujotakos sutrikimo požymių, turite padvigubinti suvartojimo normą ir tris kartus per dieną gerti nuovirą.

Rūgštelės arbata rekomenduojama tais atvejais, kai kenčia rėmuo, yra nedidelis diskomfortas kepenyse arba yra nedideli virškinimo sistemos sutrikimai. Virkite arbatą kaip įprasta šaukšteliu sausos žalios rūgštynės mažoje stiklinėje verdančio vandens (apie 200 ml). Reikalaukite, atvėsinkite ir tik tada gerkite.

Taikymas kosmetologijoje

Rūgštynių kaukės tinka bet kuriai moteriai - nepriklausomai nuo amžiaus ir odos tipo. Veikliosios augalo medžiagos prisidės prie veido uždegiminio proceso, palengvins senėjimo dėmes ir strazdanas, ištiesins raukšles, sutvarkys odos poras, pašalins riebų blizgesį, sutaupys nuo spuogų ir spuogų. Rūgštelės gali išspręsti tokį platų kosmetikos problemų spektrą dėl savo komponentų, kurie odą veikia kompleksiškai..

Askorbo rūgštis (vitaminas C) yra atsakinga už normalų riebalų kiekį, tiaminas (vitaminas B1) ir organinės rūgštys padeda ilgiau išlaikyti jaunystę ir turi stangrinamąjį poveikį, o flavonoidai, stimuliuodami kolageno susidarymą, leidžia odai būti elastingai ir elastingai. Dėl filochinono (vitamino K) ir niacino (vitamino PP) veidas atrodo gaivus ir ryškus.

Paruošti kaukes namuose nėra sunku, galite naudoti visas augalų dalis - nuo šaknies iki žiedyno. Rūgštynės nuplaunamos, užpilamos verdančiu vandeniu ir tada smulkiai supjaustomos peiliu. Dabar galite raukšlėti rankas, kol išsiskirs sultys.

Prieš tepdami oksalo kaukę ant veido, turite atlikti jautrumo testą, kad įsitikintumėte, jog rūgštynėse esančios rūgštys nepakenks jūsų odai. Uždėkite šiek tiek kaukei paruoštos masės ant riešo ar alkūnės lenkimo iš vidaus ir šiek tiek palaukite. Jei šioje vietoje oda ima niežėti, degti ir parausti, turėsite atsisakyti minties pasidaryti kaukę..

Norėdami sumažinti neigiamą rūgštynės poveikį odai, į kaukę įpilkite papildomų komponentų ir nelaikykite produkto ilgiau nei 10 minučių. Nuplaukite raminančiu vaistažolių nuoviru, tada patepkite veidą drėkinamuoju kremu.

Riebią odą galima palepinti oksalo kauke kas antrą dieną, normalią odą - ne dažniau kaip du kartus per savaitę, o sausą - ne dažniau kaip kartą per 10 dienų. Geriausia atlikti tokį vitaminų kursą mėnesį, o tada odai pailsėti tiek pat.

Niekada neturėtumėte bandyti naudoti kaukės ar rūgštynių losjono, jei oda yra labai jautri arba šiuo metu ji yra dirginama..

Nuo spuogų

Supjaustykite šaukštą rūgštynės lapų, į kompoziciją įpilkite tiek pat džiovintų medetkų ar ramunėlių žiedų ir užpilkite 250 ml verdančio vandens. Verdame dar 5 minutes ir atvėsiname. Sultinį atskirkite marle arba smulkiu koštuvu ir atskieskite mineraliniu vandeniu. Mineralinio vandens turėtų būti tiek, kiek sultinio. Gautą košę 10 minučių užtepkite ant veido. Nuplaukite sultiniu su mineraliniu vandeniu.

Sausai odai

Sumaišykite pilną, su stikleliu, šaukštą geros riebios grietinės ir šaukštelį saulėgrąžų aliejaus su 2 šaukštais smulkiai supjaustytų jaunų rūgštynių lapų. Gausiai uždėkite gautą kompoziciją ant veido ir po 20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Riebiai odai

Susmulkinkite rūgštynės lapus, kad gautumėte 50 g žalios masės. Į jį įpilkite vištienos kiaušinio baltymo ir 10 ml citrinos sulčių. Švelniai maišykite, padėkite mišinį ant veido 10–15 minučių. Drėkinkite medvilnės kilimėlį žaliąja arbata ir pašalinkite juo gydomąją priemonę. Ši kaukė ne tik atgaivins, bet ir sutvirtins odos poras.

Balinanti kaukė

Į dubenį suberkite smulkintus rūgštynės lapus, špinatus ir petražoles, žoleles imkite lygiomis dalimis - maždaug po pusę šaukšto. Tada į šią žalią masę įpilkite šiek tiek kefyro, pakanka dviejų šaukštų. Maišykite ir švelniai paskirstykite ant veido (kad masė neištekėtų, teks šiek tiek atsigulti). Palaikykite ketvirtį valandos, pašalinkite likučius šaltu vandeniu.

Valomoji kaukė

Paimkite po šaukštą kiekvieno iš trijų ingredientų: kapotų rūgštynių lapų, kraujažolių ir „Hercules“ dribsnių. Sumaišykite, užpilkite virintu vandeniu iki grietinės, vėl gerai išmaišykite ir tepkite ant veido. Laikykite 15 minučių, nuplaukite vėsiu vandeniu.

Ledo kubeliai su rūgštynėmis

Užpilkite stikline verdančio vandens mišinį, kuriame yra 2 šaukštai susmulkintų rūgštynės lapų, šaukštas paprastųjų pėdų. Tvirtai uždarykite dangtį, kad viskas gerai garuotų. Reikalaukite mažiausiai 3 valandas. Tada perkoškite ir supilkite sultinį į ledo kubelių padėklus. Įdėkite į šaldiklį, kad būtų galima nuvalyti veidą ryte ir vakare.

Iš nuoviro likusias žolelių košes galima tepti ant veido, po 15 minučių nuplauti vėsiu virintu vandeniu.

Losjonas ant konjako

Supilkite 100 g konjako su susmulkintų rūgštynės lapų, medetkų žiedų ir ramunėlių mišiniu (paimkite 5 vnt.), 4 gysločio lapus. Įdėkite į šaldytuvą 10 dienų, tada perkoškite. Įdėkite jį į šaldytuvą ir kiekvieną dieną pabudę ir prieš miegą nuvalykite juo veidą.

Plaukų antpilas

Gerai nuplauti plaukus arklių rūgštynės šaknimis infuzijos forma, jei niežti galvos odą. Norėdami jį paruošti, virkite 45 g susmulkintos šaknies 10-15 minučių du litrus vandens, tada palikite maždaug valandai - ir jūs galite nusiplauti plaukus. Jei reguliariai naudosite šią priemonę, plaukų folikulai atsigaus, plaukai taps sveiki ir blizgūs, įgis apimties..

Ar galima valgyti arklių rūgštynes

Valgomi ir arklio rūgštynės lapai, ir stiebai. Iš jo lapų ruošiamos salotos, pyragų įdarai, įvairios sriubos ir kiti kulinariniai šedevrai. Arklių rūgštynė skani viename patiekale su agurkais ar pomidorais. Geri jo palydovai yra ridikėliai, jaunas česnakas ir žalieji svogūnai. Bet reikia tepti tik jaunus, mažus, ne tokius karčius lapus. Kaukaze (daugiausia Armėnijoje) pynės pinamos nuo lapų ir džiovinamos gryname ore. Dėl to jie fermentuojasi ir tamsėja kaip arbata, dingsta kartumas ir atsiranda aštrus skonis. Tokios pynės vadinamos aveluk. Jų galima nusipirkti turguose; šis patiekalas yra restoranų ir kavinių meniu. „Aveluk“ patiekiamas su fetos sūriu ir sūriais, jis tinka prie plokščių pyragų ar lavašo, pridedant matsuno padažo. Jis taip pat naudojamas sriuboms ir padažams..

Trijų minučių salotos

Jis vadinamas taip, nes jo paruošimas užtruks lygiai 3 minutes, o ne ilgiau. 2–3 jaunus arklio rūgštynės lapus nuplaukite tekančiu vandeniu, nupurtykite vandenį, pakankamai smulkiai nupjaukite lapus. Taip pat supjaustykite 2 kietai virtus kiaušinius. Maišykite žoleles ir kiaušinius, druską ir pipirus, įpilkite šiek tiek granuliuoto cukraus. Grietinė naudojama kaip padažas tokiose salotose..

Vitaminų salotos

Norėdami paruošti tokias salotas, jums reikės vienodo kiekio agurkų, pomidorų ir šviežių jaunų arklių rūgštynių lapų. Susmulkinkite, įpilkite nedidelį kiekį smulkiai supjaustyto saldaus ridiko ir smulkinto žalio svogūno. Pagardinkite druska, išmaišykite, pagardinkite majonezu. Salotas galite papildyti virta šalta mėsa, žaliaisiais žirneliais - gausite pilnavertį sotų patiekalą.

Lašiša su arklio rūgštele

Supjaustykite 700 g lašišos į filė ir supjaustykite. Šiek tiek pakepkite augaliniame aliejuje ir įdėkite į storų sienelių puodą. Maišytuve sulaužykite 5–7 jaunus rūgštynės lapus, rankomis suplėšykite dar 3 lapus. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, įmaišykite iš maišytuvo suplyšusias rūgštynes ​​ir rūgštynių masę, užpilkite 200 ml grietinėlės ir 200 g lydyto sūrio, supjaustyto mažais kubeliais. Pagardinkite druska, įberkite maltų juodųjų pipirų, troškinkite 7-10 minučių. Gautą padažą užpilkite ant žuvies, uždenkite keptuvę dangčiu ir 20 minučių nusiųskite į karštą orkaitę. Virkite 180 laipsnių temperatūroje. Šį patiekalą geriausia patiekti karštą..

Kopūstų sriuba su arklių rūgštynėmis

Į sultinį suberkite smulkintas bulves. Kol verda, paruoškite kepimą: tarkuotas morkas su smulkintais svogūnais kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Kai bulvės iškeps, įdėkite keptuvę į puodą, virkite 3 minutes ir įdėkite kapotų arklio rūgštynių lapų. Norėdami tai padaryti, paimkite tik jaunus lapus! Po rūgštynės nusiųskite į keptuvę šiek tiek plaktų kiaušinių (trijų užtenka trims litrams sriubos). Pagardinkite druska, palaukite, kol užvirs, išjunkite ugnį ir uždenkite. Tokia kopūstų sriuba tinka su grietine.

Kepti pyragai

Į 600 g sijotų miltų įdėkite 250 g varškės, pertrinkite per sietą, gerai išmaišykite. Atskirai išplakite vieną kiaušinį su 200 ml kefyro, įpilkite į šį šaukštą granuliuoto cukraus, žiupsnelį druskos ir šaukštelį sodos, užgesintą actu. Nuolat maišydami supilkite miltus su varške. Gerai išmaišykite ir užminkykite tešlą. Leiskite tešlai pabūti 40-50 minučių, uždenkite ją rankšluosčiu. Paruošti įdarą: pabarstykite susmulkintus jaunus arklių rūgštynės lapus cukrumi. Iš tešlos iškočiokite mažus pyragėlius, paskleiskite ant jų įdarą, uždarykite pyragėlius, užspaudę kraštus, ir kepkite aliejuje.

Rūgštelės želė

Surinkite 200–250 g arklio rūgštynės lapų. Troškinkite juos 5-7 minutes puode su šaukštu vandens. Gautą masę išplakite šluota ar trintuvu. Supilkite 2 puodelius vandens, įpilkite 100 g granuliuoto cukraus ir nusiųskite į viryklę. Kai tik užvirs, į puodą plona srovele supilkite šaltą vandenį su šaukštu krakmolo. Kai atvės - galima gerti.

Pievagrybiai su žirgų rūgštynėmis

Verdame 200 g džiovintų arklių rūgštynių apie 15 minučių.Vandenį nupilame kiaurasamčiu, rūgštynę pasūdome. Du smulkius svogūnus smulkiai supjaustykite ir porą minučių kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies. 100 g pievagrybių supjaustykite vidutinio dydžio lėkštėmis, suberkite į keptuvę su svogūnais, viską pakepkite dar 5 minutes, maišydami mentele. Įpilkite šaltų rūgštynių. Kad gerai atvėstų, padėkite porai valandų šaltai. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis, supjaustykite smulkintus graikinius riešutus ir įpilkite grietinės.

Ar galima duoti triušiams arklių rūgštynių

Arklių rūgštelė triušiams - tiek dekoratyvinėms, tiek mėsinėms veislėms - yra nepakeičiamas skanėstas, iš kurio jie gauna didžiulį malonumą. Juos traukia lapų švelnus saldus skonis. Dėl didžiulio vitaminų kiekio, visų pirma C, žolė taip pat yra naudinga sveikatai, gyvūnų kūnas nuo to tampa tik sveikesnis ir stipresnis. Žirgų rūgštynes ​​valgantys gyvūnai yra mažiau įtempti, energingesni.

Bet viskas gerai saikingai, todėl negalima duoti rūgštynės be apribojimų, nes jos komponentai, patekę į burną, gali sukelti triušių inkstų sutrikimus. Taip pat galimos alergijos, rėmuo, medžiagų apykaitos sutrikimai. Todėl vien arklių rūgštynės negalima duoti triušiams, jas reikia derinti su kviečių žolelėmis, kiaulpienėmis, gysločiais, kraujažolėmis ir kitomis žolelėmis. Jūs neturėtumėte šerti šio augalo mažais triušiais, jums reikia šiek tiek auginti vaikus.

Žiemą triušiams taip pat naudinga paruošti šieną su žirgų rūgštynėmis. Rūgštelės šienas tinkamai laikant - tamsioje šieno tvarte ar palėpėje - iki trejų metų sulaiko maistines medžiagas, neprarandant kokybės..

Kontraindikacijos vartoti

Jei arklių rūgštynė naudojama dažnai ir dideliais kiekiais, organizme kaupiasi oksalo rūgštis, dėl kurios susidaro netirpūs junginiai su kalciu. Tai, pirma, sukelia kalcio sumažėjimą organizme, antra, dėl to nusėda druskos, iš kurių susideda iš gerai žinomų akmenų inkstuose ir tulžies pūslėje. Todėl žmonės, kuriems buvo diagnozuotos šlapimo sistemos ir virškinamojo trakto ligos, turėtų nevalgyti žalių arklių rūgštynių..

Dėl tos pačios priežasties šviežios arklių rūgštynės griežtai draudžiamos vaikams iki 3 metų ir nėščioms moterims. Nėščioms moterims galimos rimtos komplikacijos iki persileidimo. Bet tai nereiškia, kad nėščios moterys turėtų visiškai atsisakyti augalo naudojimo. Galite valgyti kopūstų sriubą su arklio rūgštele, bet ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Vis dar nėra sutarimo dėl žirgų rūgštynių naudojimo maitinant krūtimi, pediatrai pasiskirstę pusiau: vieni kategoriškai priešinasi, kiti nemato nieko blogo. Bet kokiu atveju neturėtumėte to daryti, kol kūdikiui sueis šeši mėnesiai. Svarbiausia nepamiršti pagrindinės slaugančios motinos taisyklės: palaipsniui pristatykite naują produktą vaikui, pradėkite nuo mažų dozių ir atidžiai stebėkite, ar tai neigiamai paveiks kūdikio elgesį ir sveikatą..

Be to, net sveiki suaugusieji turi atsiminti: kad išvengtumėte nemalonių organizmo sistemų reakcijų, galite valgyti tik jaunus minkštus lapus, surinktus pavasarį - kol jie taps rupūs ir juose nesikaups per daug oksalo rūgšties. Jų reikia vartoti tik ribotą kiekį..

„Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami rekomendacijas, pasitarkite su specializuotu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai nėra atsakingi už galimą medžiagos daromą žalą “.