P ir k sh a

„Sesuo“ menkė

Alternatyvūs aprašymai

• šiaurinės menkių šeimos jūrų žuvys

• menkių šeimos žuvys, jūra

• ši verslinė žuvis labai panaši į menkę, tačiau virš krūtinės pelekų turi didelę juodą dėmę

• į menkes panašios žuvys

• jūros žuvys iš menkių

• menkė

• menkių šeimos žuvys

• šiaurinė jūros menkė

• šiaurinės jūros žuvys

• Šiaurės menkių šeimos žuvys

• menkių šeimos žuvys

• juodadėmių menkių traukinys. arka. menkių ir otų genties žuvys

Giminės menkė, 7 raidės, kryžiažodžių raktas

7 raidžių žodis, pirmoji raidė „P“, antroji raidė „U“, trečioji raidė „T“, ketvirtoji raidė „A“, penktoji raidė „C“, šeštoji raidė „C“, septintoji raidė „U“, žodis su raide „P“, paskutinis „U“. Jei nežinote žodžio iš kryžiažodžio ar nuskaitymo žodžio, tada mūsų svetainė padės rasti sunkiausius ir nepažįstamus žodžius.

Atspėk mįslę:

Sėdžiu ant suoliuko, laikau jį už lazdelės, neisiu į kiną, kol nesuvalgysiu. Rodyti atsakymą >>

Noriu tapti stipruoliu. Ateinu pas stiprų vyrą: - Papasakok apie tai - kaip tu tapai stipriu vyru? Jis nusišypsojo atsakydamas: - Labai paprasta. Daugelį metų Kiekvienais metais, atsikeldama iš lovos, aš auginu. Rodyti atsakymą >>

Gražus, pilkas, ūsuotas, uodeginis - dryžuotas barjeras. Negraužo nešvaraus maisto - Vandenį plauna. Rodyti atsakymą >>

Kitos šio žodžio reikšmės:

  • Atlanto komercinių žuvų fam. menkė
  • Jūros gėrybių žuvis
  • Komercinės menkės žuvys
  • Menkių šeimos žuvų gentis
  • Menkių giminė
  • Menkių giminaičiai
  • Žuvis kačių maistui
  • menkė

Atsitiktinė mįslė:

Kur dar be eglutės, vaikai šaukia „Kalėdų seneli, išeik!“?

Atsitiktinis anekdotas:

Vienas gruzinas paskambina broliui telefonu ir girdi:
- Givi, mes vakar patyrėme nelaimę. Broli, vakar mūsų tėvas užlipo ant medžio skinti obuolių.
- Na.
- Givi, įvyko kažkas baisaus.
-.
- Jis nukrito nuo tos prakeiktos obelės Givi. (pauzė) Taigi, Givi, mes praradome savo tėvą.
Ilga tyla abiejuose laido galuose. Tada Givi suprasdamas:
- Klausyk, Vakhtangai, ir tu pažvelgei po medžiu.

Ar tu žinai?

Mokesčiai - Romos imperatorius Titas Flavius ​​Vespasianas (vyresnysis), valdęs 70-aisiais po Kristaus, įvedė viešųjų tualetų mokestį.

Paieškos žodžiai, kryžiažodžiai, sudoku, raktiniai žodžiai internete

menkė

Menkė arba Atlanto menkė - menkių šeimos žuvis.

Ilgiu jis siekia iki 1,8 m; žvejyboje vyrauja 40–80 cm ilgio, 3-10 metų amžiaus žuvys.

Ant smakro yra 3 nugaros pelekai, 2 išangės pelekai ir mažos mėsingos antenos. Nugaros spalva yra nuo žalsvai alyvuogių iki rudos su mažomis rudomis dėmelėmis, pilvas baltas.

Menkių buveinė apima vidutinio klimato Atlanto vandenyno regioną, formuodama keletą geografinių porūšių: Arkties, Baltosios jūros, Baltijos ir kt..

Per pirmuosius dvejus gyvenimo metus menkių jaunikliai yra neaktyvūs, toleruoja 1 ° C ir žemesnę temperatūrą, šiuo metu aktyviai maitinasi mažais vėžiagyviais. Nuo trejų metų menkės pradeda pastebimai migruoti vasarą išilgai srovės į šiaurę ir rytus, žiemą prieš srovę į pietus ir vakarus. Trejų metų vaikai sveria 300-350 g, ketverių - 600-700 g, o penkerių metų žuvys - 1000-1200 g.

Naudingos menkių savybės

Menkėse yra didelis kiekis vitamino B12, be to, tai yra ideali žuvis tiems, kurie skaičiuoja kalorijas, nes pastarosios, taip pat menkių riebalai, yra labai maži. Tuo pačiu metu jame yra šiek tiek vitamino D ir sveikų omega-3 riebalų. Kita vertus, menkių ikruose yra daug vitaminų A, B ir C bei tokių naudingų medžiagų kaip kalcis, natris, cinkas, fosforas, kalis ir jodas.

Na, menkių kepenys yra ypač populiarios tiek dėl savo skonio, tiek dėl žmonėms vertingų savybių. Pavyzdžiui, mokslininkai nėščioms moterims pataria vartoti menkių kepenų aliejų maždaug nuo antrojo trimestro pradžios. Jei vartosite reguliariai iki gimdymo, taip pat po jų, visą kūdikio maitinimo pienu laikotarpį, tada kūdikis ateityje išsiugdys aukštą intelektą..

Baltoje tankioje menkių mėsoje yra 18–19% baltymų; jame yra labai mažai riebalų (0,3–0,4%), praktiškai nėra cholesterolio ir jame yra fosfolipidų. Todėl menkė laikoma dietiniu produktu. Sauros ir putasų mėsa maistine verte ir skoniu artima menkių mėsai.

Mitybos specialistai rekomenduoja reguliariai vartoti menkių mėsą ir kepenis suaugusiesiems ir vaikams nuo trejų metų. Jaunesniems vaikams rekomenduojama troškinta menkės filė piene kaip natūralaus kalcio ir vitaminų šaltinis.

Be to, menkių kepenų aliejus sumažina pogimdyvinės depresijos atsiradimo tikimybę ir sumažina kraujospūdį. Taip pat mityba menkių kepenimis yra puiki širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. Be to, menkių kepenys yra puikus „maistas smegenims“, ir net turint nervų problemų šis produktas gali padėti.

Menkės yra turtingos, o tai teigiamai veikia medžiagų apykaitą, nervų sistemą, stiprina imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą peršalimui ir infekcinėms ligoms.

Britų mokslininkai išsiaiškino menkių kepenų aliejaus komponentų veikimo mechanizmą sąnarinio audinio ir kremzlės lygyje. Gydomasis poveikis pagrįstas uždegimo, kuris yra artrito pagrindas, slopinimu, uždegimo žymenų koncentracijos sumažėjimu kraujyje. Be to, omega-3 riebalų rūgštis slopina fermentų, naikinančių kremzlės audinį, veiklą ir blokuoja skausmo impulso perdavimą smegenims..

Biochemijos laboratorijoje įrodyta, kad aktyvūs menkių kepenų aliejaus komponentai per dieną gali inaktyvuoti fermentus, kurie sunaikina kremzlę ir sustabdo uždegimo procesą..

Tokie stebėjimai leidžia mokslininkams rekomenduoti pagyvenusiems žmonėms menkių kepenis naudoti kaip profilaktinę sąnarių ligų priemonę..

Pavojingos menkių savybės

Nepaisant menkių mėsos teikiamos naudos, šią žuvį reikėtų naudoti tik tiems, kurie kenčia nuo tulžies ar urolitiazės. Jei reguliariai valgote šią žuvį, tokių pacientų būklė gali pablogėti..

Nerekomenduojama įtraukti menkių į dietą tiems, kurie pastebėjo jos individualų netoleravimą. Sūdytos žuvys, įskaitant kepenis ir ikrus, yra nepageidaujamos dietos vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusio kraujospūdžio.

Menkė gali kaupti sunkiuosius metalus, tokius kaip arsenas ir gyvsidabris. Jie turi toksinį poveikį organizmui. Prie Aliaskos krantų pagautos žuvys laikomos saugiomis.

Taip pat nepageidautina valgyti kepenis ir ikrus tiems, kurie kenčia nuo kalcio ir vitamino D pertekliaus.

Verta paminėti, kad šios žuvies geriau nesuderinti su sūriu. Jų valgymas tuo pačiu metu gali sukelti virškinimo sutrikimus.

Kepta menkė su bulvėmis ir salotomis - kvapnūs ir skanūs pietūs. Sužinokite, kaip jį paruošti, iš siūlomo vaizdo įrašo.

„Sesuo“ menkė

Paskutinė buko raidė „a“

Atsakymas į klausimą "Sesuo" menkė ", 6 raidės:
navaga

Alternatyvūs „navaga“ kryžiažodžių klausimai

Menkių šeimos žuvys

Žuvis Barenco jūroje

Šiaurės jūros žuvys iš menkių šeimos

Šiaurinės komercinės menkių šeimos jūrų žuvys

Įtempimas iki mėlynos veido spalvos

Žodžio navaga apibrėžimas žodynuose

Didžioji tarybinė enciklopedija Žodžio reikšmė žodyne Didžioji tarybinė enciklopedija
(Eleginus navaga), jūros pakrantės menkių šeimos šalto vandens žuvys. 3 nugaros pelekai, 2 išangės. Kūno ilgis paprastai yra iki 30 cm, svoris iki 250 g. Atsiranda nuo Baltosios jūros iki Obo įlankos, patenka į upių žiotis. Minta daugiausia polichaetomis.

Žodžio navaga vartojimo literatūroje pavyzdžiai.

Taigi aš girdėjau, ką jie vadino Geranu, Jevlaku, Lakiu, Ujary, Kurdamiru, tada Karasu, Navagi.

Dorotheusas atsisėdo, o Dadko Jerome'as tuoj pat atsikėlė: - Aš net tokio amžiaus ir už Šv. navaga Aš negaliu vaikščioti, bet vis tiek noriu megzti tinklus, gaminti ryuzh, siūti karbas ir druskos žuvį.

Po to jis daugiau nei dvidešimt metų klaidžiojo po didžiulę Archangelsko provinciją, tuo metu aplankė tolimą ir turtingą Izhma, pagautą navaga netoli Kemo, sumušė ruonį ant Baltosios jūros žiemos kranto, vaikščiojo sukdamas menkes, balintas begaliniuose Archangelsko miškuose..

Tvirtas ir kvapus, ir navaga, ir net plekšnė, kuri, kaip manė Zhenya, gyvena tik pietinėse jūrose.

Ataskaitų rengimo ir rinkimų posėdžiai paprastai vyko vasario mėnesį, kai jie grįžo iš Kanino iš poledinės žūklės. navagi žvejų ir artėjo žieminio ruonio laikas.

Šaltinis: Maximo Moshkovo biblioteka

Menkė: žodžio paieška pagal kaukę ir apibrėžimas

Iš viso rasta: 34

bakalau

taukinė

pasenęs jūrų žinduolių ir kai kurių žuvų (menkių ir kitų) riebalų pavadinimas

įdėti

įterpti į rimą, kad traškėtų

šunininkas

burinis laivas menkėms ir silkėms žvejoti Šiaurės jūroje, žinomas nuo XIV a

žuvys, menkių giminaičiai

ošimas, traškėjimas ar beldimasis

nesėkmė su kaupu

krekt

(spragsėjimas) traškesys, dejonė, garsas, nuobodus ar užkimęs kvatojimo balsas

labardanas

sūdyta ir džiovinta menkė be stuburo

statinėse sūdyta menkė be galvos, stuburo ir uodegos

sūdyta ir džiovinta menkė

šviežiai sūdytos menkės, kuri buvo apdorota Khlestakovu

maks

menkių arba vėgėlių kepenys, žuvų subproduktai

merlanas

(fr. merlan) (zoologija) menkės žuvys

Menkė. Menkių žuvų gyvenimo būdas ir buveinė

Kas gali būti geriau žvejui nei geras laimikis? Viena populiariausių ir svarbiausių jūrų žvejybos trofėjų yra menkė. Malonu ją pagauti. Tai kažkas panašaus į sporto varžybas.

Didžiausia žuvis yra menkė Norvegijoje. Kiekvienais metais šios šalies teritorijoje vyksta pasaulinės šios nuostabios žuvies žvejybos varžybos. Čia buvo sugauta rekordininkė menkė, kuri svėrė beveik 100 kg ir kurios ilgis buvo pusantro metro.

Tai vienas iš labiausiai paplitusių menkių šeimos narių. Yra dar keli porūšiai. Senovėje tai buvo vadinama „labardanu“. Šiuolaikiniame pasaulyje menkė buvo vadinama dėl savitos mėsos, kuri po džiovinimo yra linkusi trūkinėti..

Tai pirmoji versija. Kiti sako, kad menkė pavadinta tokiu būdu, nes dideli jos pulkai, judėdami neršti, skleidžia savotišką traškesį. Šis garsas nevalingai atsiranda šiose žuvyse dėl maudymosi pūslės raumenų susitraukimo..

Menkių ypatybės ir buveinė

Menkių augimas nesustoja per visą jos gyvenimą. Didžioji dalis jūros menkių jau per trejus metus yra 45-55 cm ilgio. Suaugusiųjų parametrai visiškai priklauso nuo jų buveinės ir gyvenimo būdo. Didžiausias, kaip jau minėta, gali būti 1,5–2 metrų ilgio, o jo svoris - 95 kg.

Pažvelgus į menkės nuotrauką, galima pastebėti, kad žuvies kūnas yra verpstės formos. Ant jo aiškiai matoma išangės pelekų pora ir trys pelekai gale. Žuvies galva yra didelė su nevienodais žandikauliais.

Apatinis žandikaulis yra pastebimai mažesnis už viršutinį. Išskirtinis visų menkių rūšių bruožas yra ant smakro auganti ūselė. Šių žuvų žvynai nėra dideli ir dantyti. Jame vyrauja žali, geltoni ir alyvuogių atspalviai, kuriuos papildo mažos rudos dėmės. Be to, šonai visada yra lengvesni už nugarą, o pilvas yra visiškai baltas arba šviesiai geltonas..

Menkių gentyje yra keturios jo veislės, kuriose pollockas buvo įvestas ne taip seniai:

- Atlanto menkė laikoma didžiausia iš visų šių žuvų. Jis gali užaugti iki dviejų metrų ilgio, jo masė yra 95 kg. Jo pilvas yra visiškai baltas, o nugara yra ruda arba alyvuogių, su tam tikrais žaliais atspalviais. Ši menkių rūšis daugiausia gyvena Baltijos jūroje ir Grenlandijoje..

- Ramiojo vandenyno menkė yra šiek tiek mažesnė už Atlanto menkę. Ji užauga iki 120 cm, o svoris - 23 kg. Iš išorės jis labai primena Atlanto menkę. Vienintelė išimtis yra jos galva, kuri yra daug platesnė ir didesnė. Ramiojo vandenyno šiaurė, Beringo jūra, Ohotsko jūra ir Japonijos jūra - šios menkės rūšies buveinė.

- Grenlandijos menkė labai panaši į Ramiojo vandenyno menkę, tik jos dydis mažesnis. Pagal ilgį ši žuvis siekia atitinkamai 77 cm, o jos svoris yra šiek tiek mažesnis. Sprendžiant pagal žuvies pavadinimą, ją dažnai galite rasti Grenlandijos teritorijoje..

- Pollocko kūnas siauresnis. Didžiausias jo ilgis gali būti iki 90 cm, o svoris - ne daugiau kaip 4 kg. Išoriškai pollock yra panašus į visų rūšių menkes. Pollockui labiau patinka ledinis Ramiojo vandenyno ir Šiaurės vandenynų vanduo. Pirmieji menkių metai nėra labai aktyvūs. Ji sugeba atlaikyti žemą temperatūrą. Menkė beveik niekada nepatenka į pietinių jūrų vandenis.

Ji teikia pirmenybę šaltiems šiaurinių jūrų vandenims, kurie yra tik šiauriniame pusrutulyje. Didžiausia šių žuvų įvairovė yra Šiaurės Atlante..

Bet visa tai, per žema temperatūra taip pat nemėgsta menkių. Žuvis patogiausiai jaučiasi vandenyje, kurio temperatūra yra 1–10 laipsnių šilumos. Vietose, kur vanduo per šaltas, menkė pakyla į viršutinius sluoksnius ir ten praleidžia didžiąją laiko dalį..

Tokios formos žuvys gali lengvai pereiti iš dugno sluoksnių į vandens srautų storį. Ši funkcija padeda menkėms prisitaikyti prie savo aplinkos. Bet tai dar ne viskas.

Menkė nori gyventi mokyklą, gali lengvai pakeisti gylį ir atitinkamai pereiti nuo vienos rūšies maisto prie kito. Ši labai didelė žuvis auga gana greitai ir yra viena iš derlingiausių žuvų žemėje..

Žmonės tai laiko „Dievo dovana“, nes praktiškai nieko nemeta iš laimikio. Menkės kepenys užpildo jos skrandį. Po specialaus paruošimo jo kaulai taip pat yra tinkami vartoti. O galva ir visi kiti viduriai po virimo yra puiki trąša..

Ši verslinė žuvis turi daug teigiamų savybių. Tačiau yra ir neigiamų menkių aspektų. Kartais, nors ir ne per dažnai, šioje žuvyje galima rasti parazitų. Jame gali būti žmogaus organizmui pavojingų kaspinuočių lervų. Todėl, pjaustydami, turėtumėte atidžiau ištirti žuvies vidų ir nugarinę.

Net perdirbta aukštoje temperatūroje, mėsa kelia didelį pavojų žmonėms, nes gali juos užkrėsti kirminais. Menkių kepenyse taip pat gali būti nematodinių helmintų. Norint juos pamatyti kepenyse, reikia susmulkinti tik mažais gabalėliais. Dauguma šių netikėtumų yra mėsos konservuose ir menkių kepenyse.

Daugelis žmonių užduoda sau klausimą apie jūros menkes ar upių žuvis. Nėra aiškaus atsakymo. Kadangi kai kurios jo rūšys prisitaikė gyventi gėlame vandenyje..

Upių menkė praktiškai nesiskiria nuo jūros sesers, tų pačių išorinių duomenų, to paties gyvenimo būdo ir trukmės. Jų vienintelis skirtumas yra tas, kad gėlavandenė menkė gali subręsti šiek tiek anksčiau ir nemigruoja dideliu atstumu kaip jūros žuvys..

Menkių prigimtis ir gyvenimo būdas

Menkės pobūdis ir gyvenimo būdas visiškai atitinka jo buveinę. Ramiojo vandenyno menkė nori būti sėsli. Sezono metu jis gali migruoti tik trumpais atstumais. Šaltu žiemos metu jie nori būti 30–55 metrų gylyje. Ir prasidėjus šilumai jie vėl išplaukia į pakrantę.

Atlanto menkė yra visiškai priklausoma nuo jūros srovių. Ilgą laiką migruojantis jai reikalinga tvarka. Tokių maudynių metu žuvų mokyklos įveikia didelius atstumus nuo nerštavietės iki penėjimo. Kartais jie siekia iki 1,5 tūkstančio km.

Nuotraukoje Atlanto menkė

Menkė mieliau plaukia giliuose vandenyse. Bet jei jai reikia pagauti grobį, ji kyla be problemų. Iš esmės tai ne visai žuvis, besimokanti mokykloje. Bet jūs galite pamatyti didelius būrius jos tose vietose, kur gausu maisto..

Menkių šėrimas

Tai plėšri žuvis. O jos grobuoniškoji esmė jau pasireiškia sulaukus trejų metų. Iki trejų metų menkės vartoja planktoną ir mažus vėžiagyvius. Suaugusiam žmogui mėgstamiausi skanėstai yra kapelinas, saurija, silkė, arktinė menkė, šprotas ir stinta. Kanibalizmas yra priimtinas tarp šios rūšies žuvų. Todėl dažnai didelė žuvis gali valgyti mažą.

Ramiojo vandenyno menkė minta polloku, navaga, kirminais ir vėžiagyviais. Be žuvų, menkė gali valgyti mažus bestuburius gyvūnus, kurių jūros dugne yra daugiau nei pakankamai.

Menkių reprodukcija ir gyvenimo trukmė

Menkė lytiškai subręsta sulaukusi devynerių metų. Pollocke visa tai vyksta daug anksčiau, iki 3-4 metų jie yra pasirengę gimdyti. Būtent tuo metu žuvys pirmą kartą nuvyko į nerštavietes..

Ankstyvą pavasarį šis svarbus įvykis įvyksta menkėje. Patelės pradeda neršti maždaug 100 m gylyje. Šis procesas trunka porą savaičių. Moterys kiaušinius meta dalimis. Visą šį laiką patinas yra šalia ir apvaisina kiaušinėlius. Tai vienos produktyviausių žuvų. Viena patelė gali išneršti nuo 500 iki 6 milijonų kiaušinių.

Ramiojo vandenyno menkių kiaušiniai nusėda ant jūros dugno ir yra pritvirtinti prie dugno augalų. Atlanto menkių ikrus srovė neša toli į šiaurę, o mailius gaminamas arčiau šiaurinių platumų. Menkė gyvena vidutiniškai iki 25 metų.

Menkių žvejyba

Gaudyti šią žuvį visada buvo įdomu. Geriausia, kad jis įkando gyvą kirminą, o ypač - smiltinius. Aktualiausias būdas ją gaudyti yra „apgaulingas“. Tuo pačiu metu kablys su masalu įmetamas giliai į vandenį, tada jis smarkiai ištraukiamas ir gaudymas neužtrunka..

Nuotraukoje virtų menkių patiekimo variantas

Kaip virti menkę

Prie šios žuvies galima paruošti puošnių patiekalų. Labai skanu ir sveika menkių ikra. Menkė yra konservuota, marinuota, kepta, troškinta, virta, sūdyta. Skani menkė orkaitėje.

Norėdami tai padaryti, turite gerai nuplauti menkės filė, druskos ir pipirų, įdėti į kepimo skardą. Atskirai sumaišykite tas pačias majonezo ir grietinės dalis. Į šį padažą įpilkite citrinos sulčių ir šiek tiek garstyčių.

Supilkite žuvies filė su tokiu turiniu ir padėkite pusvalandžiui į karštą orkaitę. Patiekalas pasirodo skanus ir sveikas. Jie gali ne tik paįvairinti savo meniu, bet ir pamaitinti kūną daugeliu naudingų mikroelementų ir medžiagų, kurių gausu šioje žuvyje..

Menkė. Menkių aprašymas, ypatybės, rūšys, gyvenimo būdas ir buveinė

Menkė yra žuvų gentis, gyvenanti vėsiuose Atlanto ir Ramiojo vandenyno vandenyse. Ši žuvis suvaidino savo vaidmenį žmonijos istorijoje. Ji buvo maistas vikingams, jūrininkams, įskaitant pionierius, nusileidusius ant Naujojo pasaulio kranto.

Paleontologai, tyrinėdami suakmenėjusias priešistorinių menkių liekanas, padarė išvadą, kad ši žuvis akmens amžiuje buvo daug didesnė ir gyveno ilgiau nei dabartinė. Aktyvi menkių žvejyba pakoregavo evoliucijos eigą: gamta, gelbėdama menkių populiaciją, mažesnius ir jaunesnius individus sugebėjo daugintis.

Aprašymas ir funkcijos

Kūno forma yra pailga. Didžiausias menkės kūno aukštis yra 5-6 kartus mažesnis už ilgį. Galva yra didelė, lygi kūno aukščiui. Burna yra ribota, tiesi. Akys yra apvalios, rudos rainelės, esančios galvos viršuje. Galvos galą puošia žiauniniai dangteliai, už kurių yra krūtinės pelekai..

Trys nugaros pelekai telpa ant nugaros linijos. Visi pelekų spinduliai yra elastingi; spygliuočių nėra. Kūnas baigiasi peleku su nedalomomis skiltimis. Apatinėje (ventralinėje) kūno dalyje yra du uodegos pelekai..

Nors menkė dažnai maitinasi dugne, jos kūno spalva yra pelaginė: tamsi viršutinė dalis, šviesesnės pusės ir pieno baltumas, kartais gelsvas pilvaplėvė. Bendra spalvų schema priklauso nuo buveinės: nuo geltonai pilkos iki rudos. Mažos pilkos arba pilkai rudos dėmės yra išsibarsčiusios viršutinėje ir šoninėje kūno dalyse..

Šoninę liniją žymi plona šviesi juosta su pastebimu lenkimu po pirmuoju nugaros peleku. Ant galvos šoninė linija pereina į išsišakojusius jutimo kanalus ir genipores (mažytės poros) - papildomus šoninius jutimo organus.

Suaugus Atlanto menkės ilgis gali viršyti 1,7 m, o svoris - apie 90 kg. Faktiškai sugauta menkė nuotraukoje retai viršija 0,7 m. Kitos menkių veislės yra mažesnės už Atlanto menkes. Pollockas - viena iš menkių rūšių - pati mažiausia. Didžiausi jo parametrai: 0,9 m ilgio ir svorio apie 3,8 kg.

Menkių gentis nėra labai plati, ji apima tik 4 rūšis:

  • Gadus morhua yra garsiausia rūšis - Atlanto menkė. Jau keletą šimtmečių ši žuvis buvo būtina mitybos ir prekybos Šiaurės Europos gyventojams dalis. Ilgalaikis konservavimas džiovinant paaiškina kitą jos pavadinimą „Stockfisch“ - žuvies lazdelės.
  • Gadus macrocephalus - Ramiojo vandenyno arba pilkoji menkė. Mažiau komerciškai reikšminga. Gyvena Ramiojo vandenyno šiaurės rytų jūrose: įvaldė Ochotsko ir Japonijos jūras.
  • Gadus ogac yra rūšis, vadinama Grenlandijos menkėmis. Ši menkė randama prie didžiausios pasaulio salos krantų..
  • Gadus chalcogrammus yra Aliaskos menkių rūšis, paprastai vadinama pollocku.

Atlanto menkė Rusijoje buvo padalinta į keletą porūšių. Menkių žvejyboje jie neturi jokio reikšmingo vaidmens. Bet tarp jų yra retų porūšių.

  • Gadus morhua callarias yra pavadintas pagal savo buveinę - Baltijos menkę. Labiau mėgsta sūrumą, tačiau kurį laiką gali būti beveik gėlame vandenyje.
  • Gadus morhua marisalbi - ši žuvis gyvena sūriame Baltosios jūros vandenyje. Vadinama atitinkamai - „Baltosios jūros menkė“. Venkite šviežių įlankų, kai tik įmanoma. Kai kurie mokslininkai išskiria formas: Baltosios jūros gyvenamosios ir pakrantės. Kartais išskiriamos žieminės ir vasarinės menkių formos. Vietos gyventojai mažiausią vasaros formą vadina „pertuy“. Ši žuvis laikoma gurmanišku produktu..
  • „Gadus morhua kildinensis“ yra unikalus porūšis, gyvenantis Mogilnoye ežere Kildinsky saloje, esančioje prie Kolos pusiasalio krantų. Buveinės vardu menkė vadinama „Kildinskaja“. Bet gyvenimas ežere nereiškia, kad menkė yra gėlavandenė žuvis. Ežero vanduo yra šiek tiek sūrus: kažkada tai buvo jūra. Geologiniai procesai dalį jūros vandens pavertė ežeru.

Menkė yra žuvų gentis, gyvenanti įvairaus druskingumo vandenyje. Visa menkių šeima yra jūrinės, sūraus vandens žuvys, tačiau vis dar yra viena gėlo vandens rūšis. Tarp menkių žuvų yra žuvis, kurią galima apibūdinti kaip upių menkę, ežero menkė yra burbot.

Gyvenimo būdas ir buveinė

Gyvena Šiaurės Atlanto vandens stulpelio ir dugno zonose, įskaitant Amerikos ir Europos pakrantes. Šiaurės Amerikoje Atlanto menkė įvaldė vandenis, besidriekiančius nuo Menkės kyšulio iki Grenlandijos. Europos vandenyse menkė eina nuo Prancūzijos Atlanto vandenyno pakrantės iki Barenco jūros pietryčių galo.

Buveinėse menkės dažnai maitinasi dugne. Bet kūno forma, burnos burnos dydis ir kampas sako, kad pelaginė, tai yra vidurinė vertikali vandens zona, jai nėra abejinga. Visų pirma vandens kolonoje dramatiškai menkių pulkai siekia silkių mokyklų.

Menkių egzistavime svarbu ne tik vertikalus gyvenamosios zonos išdėstymas, bet ir vandens temperatūra bei druskingumas. Priklausomai nuo veislės, patogus druskingumas gali įgauti skirtingas reikšmes.

Ramiojo vandenyno menkė mėgsta gana turtingas druskingumo vertes: 33,5 ‰ - 34,5 ‰. Baltijos ar Baltosios jūros menkių porūšiai patogiai gyvena vandenyje nuo 20 ‰ - 25 ‰. Visos menkių veislės mėgsta vėsų vandenį: ne daugiau kaip 10 ° С.

Menkės žuvys migruoja beveik nuolat. Yra trys menkių grupių judėjimo priežastys. Pirma, žuvys seka potencialų maistą, pavyzdžiui, silkių mokyklas. Temperatūros pokyčiai yra ne mažiau rimta migracijos priežastis. Trečioji ir svarbiausia masiško menkės judėjimo priežastis yra nerštas.

Mityba

Menkė yra šiek tiek išranki, plėšri žuvis. Planktoniniai vėžiagyviai ir mažos žuvys yra jaunų menkių mitybos pagrindas. Augant didėja valgomų organizmų įvairovė. Mažiems dugno gyventojams pridedamos lumpenų šeimos žuvys.

Menkių šeimos artimieji - arktinė menkė ir navaga - yra suvalgomi ne mažiau noriai nei jų pačių rūšių jaunikliai. Stambios menkės medžioja silkes. Kartais vaidmenys keičiasi, didžiosios silkės ir senesnės susijusios rūšys valgo menkes, tikimybė, kad žuvys išgyvena, yra vienodos.

Dauginimasis ir gyvenimo trukmė

Menkių nerštas prasideda žiemą, sausio mėnesį. Baigiasi pavasario pabaigoje. Nerštas aktyviausias nuo vasario iki balandžio. Pagrindinės Atlanto menkių nerštavietės yra Norvegijos vandenyse.

Aktyvaus neršto vietose, pelaginėje zonoje, susidaro galingos Atlanto menkių bandos. Jie apima lytiškai subrendusius asmenis. Tai 3-8 metų moterys ir 4–9 metų vyrai. Visos žuvys yra mažiausiai 50–55 cm dydžio, vidutinis neršiančių mokyklų žuvų amžius yra 6 metai. Vidutinis ilgis - 70 cm.

Ikrai išleidžiami į vandens kolonėlę. Patelė duoda daug kiaušinių. Didelės, sveikos menkės derlingumas gali siekti daugiau nei 900 tūkstančių kiaušinių. Pagaminusi didžiulį skaičių skaidrių, maždaug 1,5 mm skersmens kamuoliukų, patelė laiko savo misiją įvykdyta. Patinas, tikėdamasis, kad jo sėklos apvaisins kiaušinėlius, išleidžia pieną į vandens storymę.

Po 3–4 savaičių apvaisinti kiaušinėliai tampa lervomis. Jų ilgis neviršija 4 mm. Kelias dienas lervos gyvena iš trynio maiše kaupiamų maistinių medžiagų, o po to pereina prie planktono valgymo..

Paprastai srovė atneša kiaušinius į pakrantės liniją. Lervoms nereikia eikvoti energijos, kad pasiektų gana saugius pakrančių seklius vandenis. Užaugęs tokiose vietose mailius pasiekia 7–8 cm dydį ir įgyja žuvims nebūdingą „šaškių lentos“ spalvą. Šiuo laikotarpiu pagrindinis menkių vienmečių maistas yra kalaninis vėžiagyvis (Calanus).

Menkė taip pat yra unikali, nes visas jos dalis valgo žmonės ir gyvūnai. Tiesiogiai virimui ar perdirbimui naudojama menkių mėsa, kepenys ir net galvos. Žuvų rinkoje paklausiausia:

  • Sušaldyta menkė yra pagrindinė žuvies tiekimo į rinką forma. Mažmeninėje prekyboje visa šaldyta žuvis kainuoja apie 300 rublių. vienam kilogramui.
  • Menkės filė yra vienas geriausių produktų žuvies rinkoje. Užšaldyta filė, priklausomai nuo rūšies (be odos, glazūruota ir pan.), Kainuoja nuo 430 iki 530 rublių. vienam kilogramui.
  • Džiovinta menkė yra žuvies perdirbimo rūšis, atsiradusi tikriausiai priešistoriniais laikais. Nepaisant to, kad atsirado metodų, garantuojančių ilgalaikį žuvų išsaugojimą, džiovinimas išlieka tvarkingas. Rusijos šiaurėje jis vadinamas bakalao.
  • „Klipfisk“ yra menkė, pagaminta džiovinant sūdytą žuvį. Rusijoje tokiu būdu paruoštos menkės negalima nusipirkti iš karto. Europos šalys šimtmečius iš eilės iš Norvegijos importuoja menkių kiršlius.
  • Stockfish - vienas iš paprastųjų žuvų rūšių, naudojant mažiau druskos ir naudojant savitą džiovinimo būdą.
  • Rūkyta menkė yra skani žuvis. Tai vertingas subtilaus skonio produktas. Karštai rūkyta žuvis nėra pigi - apie 700 rublių. vienam kilogramui.
  • Menkių kepenys yra neginčijamas delikatesas. Menkė yra žuvis, kurioje riebalų sankaupos kaupiasi kepenyse. Menkės kepenys yra 70% riebalų, be to, joje yra būtinų riebalų rūgščių, visų būtinų vitaminų. Už 120 gramų kepenėlių indelį turėsite sumokėti apie 180 rublių.
  • Menkių liežuviai ir skruostai yra tradicinis Norvegijos produktas, pastaruoju metu pasirodęs namų lentynose. Nors pomorai žino, kaip surinkti šiuos menkių organus taip pat gerai, kaip ir norvegai. Sušaldytų menkių liežuvių pakuotė, sverianti 600 g, gali kainuoti apie 600 rublių.
  • Menkės ikrai yra sveikas ir skanus produktas, kurio kaina yra labai vidutinė. Skardinė, kurioje yra 120 g menkės ikrų, kainuos 80–100 rublių.

Daugelio jūrų žuvų mėsa ir šalutiniai produktai turi tinkamą skonį ir mitybos savybes. Kalbant apie naudingumą, menkių mėsa patenka į dešimtuką. Žmonėms rekomenduojama:

  • kenčia nuo artrozės, artrito, kitų kaulų ir sąnarių ligų,
  • norintiems ištaisyti vitaminų disbalansą,
  • kurie nori palaikyti ir išgydyti savo širdį,
  • patiria nervų perkrovą, patenka į depresines būsenas,
  • tie, kurie nori padidinti savo imunitetą, pagerinti gyvenimo kokybę.

Menkių žvejyba

Kalbant apie menkes, plėtojamos trys žvejybos rūšys - verslinė žvejyba, medžioklė asmeniniam vartojimui ir sportinė. Menkė yra jūrinė plėšri žuvis. Tai lemia jo gavimo būdus.

Žvejai ar sportininkai jūra plaukia tinkamu plūduriuojančiu laivu. Žvejojama vandens stulpelyje arba dugne. Įdiekite tironą - meškerės su kroviniu, lydinčiais pavadėliais ir kabliukais.

Arba pakopa - patobulintas tironas - žvejybos linija su švinomis ir kabliukais, ištempta tarp buirepų. „Buirep“ - vertikalus ūdos pratęsimas - ištemptas didele plūde (plūduras) ir įtvirtintas sunkia apkrova.

Žvejojant su tironu ar ūdomis, ant kabliukų uždedami žuvies gabalėliai, kartais jie išsiverčia primityviai imituodami masalą, kai kuriais atvejais pakanka pliko kabliuko. Pakrančių rajonuose menkių gaudymo reikmenys yra elegantiškesni nei didelių žuvų gaudymui atviroje jūroje.

Naršymo zonoje menkes galima gaudyti dugno linija. Strypas turi būti tvirtas, laidai nuimami, valas turi būti bent 0,3 mm. Žvejojant banglente, jūros kirminai puikiai tinka masalui. Keli iš jų kimba ant kabliuko.

Trollingui žvejai dažnai gamina savo platformas. Šis paprastas įrankis yra vamzdis, užpildytas šūviu ir užpildytas švinu. Vamzdžio galai yra išlyginti ir suapvalinti, juose padaromos skylės. Projektą užbaigia trigubas kablys Nr. 12 arba Nr. 14.

Vakaruose, o dabar ir pas mus, jie prekiauja sunkiais masalais - džigais. Jie orientuoti į skirtingas žvejybos sąlygas: bangas, ramybę ir pan. Jie turi skirtingą svorį nuo 30 iki 500 g. Jigai kartais naudojami kartu su kabliu ant pusės metro pavadžio. Ant kabliuko dedamas natūralus masalas: krevetės, gabaliukas ar visa žuvis.

Norėdami sugauti menkę, naudokite:

  • Dugniniai tralai ir žvejybai vandens stulpelyje - pelaginiai.
  • Snurrevody arba dugniniai velkamieji tinklai. Tinklinis įrankis, kuris yra vidurys tarp tralų ir ne linijinių velkamųjų tinklų.
  • Fiksuoti ir gaubiamieji tinklai.
  • Ilgosiomis ūdomis kabliukas.

Metinis menkių laimikis pasaulyje siekia 850–920 tūkst. Tonų. Rusijos žvejai gali patenkinti šalies paklausą menkėmis. Tačiau kai kuriais atvejais pirkėjai pirmenybę teikia norvegiškoms, kiniškoms, vietnamietiškoms žuvims.

Šiuolaikinės žuvininkystės tendencijos palietė menkes. Jie pradėjo dirbtinai auginti. Nelaisvėje pagaminta menkė dar neturi konkuruoti su laisvėje gimusia žuvimi. Bet tai laiko klausimas.

Kalbėdami apie menkių žvejybą, žmonės dažnai prisimena liūdną Niufaundlando banko istoriją. Netoli Niufaundlando salos, vėsioje Labradoro srovės ir Golfo srovės susitikimo vietoje, yra rajonas, patogus daugelio rūšių žuvų gyvenimui ir klestėjimui..

Ši sekli, mažiau nei 100 m, vieta vadinama Niufaundlando banku. Atlanto menkė ir silkė suformavo milžiniškas populiacijas. Nedaug atsiliko ir kitų rūšių žuvys bei omarai..

Nuo XV amžiaus pabaigos čia sėkmingai gaudomos žuvys. Užteks visiems. Praėjusio amžiaus antroje pusėje žvejybos laivynas padidino savo laivų pajėgumą. Vienu keltuvu traleriai laive pradėjo traukti kelias tonas žuvų. Greito užšaldymo technologija panaikino visus žvejybos apribojimus.

Technologijų pažanga ir verslininkų godumas padarė tai, ko jie negalėjo suprasti kelis šimtmečius: jie niokojo Niufaundlando banką. Iki 2002 m. Šiame rajone buvo sugauta 99% menkių išteklių..

Kanados vyriausybė pagavo, įvedė kvotas, tačiau ribojančios priemonės neatkurė menkių populiacijos Niufaundlando banke. Kai kurie aplinkosaugininkai mano, kad tai niekada nepasikartos..

„Sesuo“ menkė

Atsakymas į menkės sesers klausimą yra 6 raidės:
Navaga

„Navaga“ apibrėžimas žodynuose

Navaga, - pasakė prekybinis jūreivis prie kito stalo, iš žuvies sriubos išsitraukęs ten numestą nosinę, - navaga yra menkių šeimos žuvis..

Šiaurinė navaga, - tyliai kalbėjo jūreivis, džiaugsmingai ir švelniai šypsodamasis, šiaurinė navaga, ypač „Mezen navaga“, laikoma skaniausia, joje yra švelnios, liesos mėsos.

Meškos mėsa - trūkčiojusi, kepta, džiovinta, šaldyta ir virta; elniena susmulkinta į didelius gabalėlius; šviežia, kepta, rūkyta žuvis - chum lašiša, rausva lašiša, navaga, stinta, taimen; riebalai - lokys, ruonis, elnias; pjaustyti iš šaldytos mėsos ir navagos... Padažai iš spanguolių, bruknių, mėlynių, laukinių rožių, paukščių vyšnių, kalnų pelenų, užpilti vaistinėmis žolelėmis.

Kažkodėl Baltojoje jūroje nėra įprasta valgyti nereistus, tačiau kelioms valandoms geros žvejybos pakanka vieno kirmino, ant kurio kimba navaga, menkė ir šamas..

Jo tėvas buvo toks pat žvejas, kaip ir kiti, tačiau tik svarbesnis ir turtingesnis, jo kasoje visada kabojo navaga ir stintos, o ant stalo buvo patiekiamas sviestas, kiauliena ir džiovintos plekšnės..

Saldžių vaisių ir uogų nereikėtų per daug vartoti, nes juos galima papildyti Kiaušiniai: minkšti ir kietai virti (ne daugiau kaip 1-2 per dieną). Liesa mėsa: jautiena, triušis, ėriena, žvėriena; naminiai paukščiai: vištos, viščiukai, kalakutiena; liesas kumpis. Riebi žuvis: menkė, lydeka, navaga, jūrų lydeka, ledas, polockas. Riboti riebalai: sviestas, margarinas, augalinis aliejus (iš viso maistui gaminti reikia 20–35 g).

Žinoma, ten nebuvo jokios ypatingos egzotikos, tačiau, esant pilkai pozicijai, kepta navaga buvo cituojama pasirinktų geriausių pasaulio eršketų lygiu..

Jo tėvas buvo tas pats paprastas žvejas, kaip ir kiti, tačiau jis kažką uždirbo ir buvo turtingas; ant džiovyklos nuolat kabėjo navaga ir menkė, o jo sandėliukas buvo pilnas sviesto, lašinių ir plekšnių.

Nuo pirmųjų patiekalų pirmenybę reikėtų teikti vegetariškoms sriuboms (kruopoms, pienui, daržovėms ir vaisiams), mėsos ir žuvies sultinius leidžiama vartoti ne dažniau kaip 2–3 kartus per savaitę. Upių žuvyse (lydekose, lydekose, karpiuose) yra mažai riebalų, o iš jūros žuvų - menkėse veislės (menkės, navaga, jūrų lydekos, ledai, pelekai ir kt.).

Iš esmės - šiaurinė (šiaurinės žuvys turi santūrią spalvų schemą, tačiau jos yra riebios ir atsparios šalčiui: menkė, navaga, polockas, silkė, lašiša, plekšnė...).

Viskas, ką norėjote žinoti apie menkes - šiaurinių jūrų žuvys

Menkių žuvis arba labardanas yra „nacionalinis“ mėgstamiausias, tačiau yra ir retų tikrų egzempliorių.

Atlanto menkė, Ramiojo vandenyno menkė, Grenlandijos menkė, pollokas

Moliuskai, vėžiagyviai, kirminai, silkė, šprotai, stumbrai, saurai, stintos

Medžioklės ir valgymo vieta

Stambios žuvys (kašalotai, omulai, narvalai ir kt.), Žinduoliai

Šaltasis sezonas ir diena

Midijų, krevečių, moliuskų, eelpouts ir kitų mažų žuvų mėsa

Istorinis vaidmuo

Atsižvelgiant į tai, kad riebalų kiekis žuvyje yra nereikšmingas, jo mėsa turi daug naudingų ir praktinių savybių:

  • nėra karti;
  • neoksiduoja;
  • saugomas ilgą laiką
  • jei pasūdytas ir išdžiovintas, jis laikomas daug ilgiau.

Šios savybės suvaidino didelį vaidmenį žmonių, gyvenančių Europoje, Amerikoje ir Rusijos šiaurėje, gyvenime. Žuvies lazdos, žuvų ištekliai - senais laikais vadinamos menkės.

Skerdenos buvo sūdytos ir išdžiovintos specialiu būdu, leidžiančiu mėsą ilgai laikyti. Tris mėnesius pakabintą žuvį pūtė vėjas iš visų pusių, praradusi iki 80% drėgmės.

Kad paruošta mėsa būtų minkštesnė, ji buvo sumušta. Buvo išsaugoti visi vitaminai, sveiki riebalai, rūgštys. Vikingai, kurie Ameriką atrado 500 metų anksčiau nei Kolumbas, remiantis istorine informacija, pagrindinis ir kartais vienintelis maistas laive buvo laikomas džiovinta menkė.

Menkė atliko ne mažiau svarbų vaidmenį Europos šalių istorijoje. Bažnyčia vaidino svarbų vaidmenį krikščionių gyvenime, pasninkai buvo neatsiejama žmonių gyvenimo dalis. Šiais laikais mėsa buvo uždrausta, o džiovinta žuvis - nedraudžiama..

Prancūzai, ispanai, britai ilgas keliones norėdami nusipirkti didelius menkių kiekius ir pristatyti į savo šalis.

Išoriniai išskirtiniai šeimos bruožai

Dėl to, kad šios rūšies atstovai auga visą gyvenimą, jų kūno ilgis gali siekti iki 2 metrų. Buveinė laikoma pagrindiniu veiksniu, turinčiu įtakos žuvų dydžiui. Didžiausi yra Atlanto vandenyne gyvenantys asmenys..

Menkės kūnas turi maksimalų storį viduryje ir palaipsniui siaurėja galuose, todėl ši struktūra buvo vadinama verpstės formos. Viršutinė oda yra padengta mažomis ir dantytomis žvynais.

Nugara yra tamsiausia skerdenos dalis ir gali būti rudos, žalsvai geltonos arba žalsvai alyvuogių spalvos. Arčiau pilvo srities spalva ryškėja. Tai rodo, kad kūno spalva yra pelaginė. Rudos dėmės, dengiančios šonus ir nugarą, yra neatskiriama spalvos dalis.

Skiriamieji bruožai: mėsinga ūselė, esanti ant apatinio žandikaulio, kuri yra pastebimai mažesnė už viršutinį žandikaulį, ir yra du išangės ir trys nugaros pelekai..

Sąlygos ir buvimo vietos

Šios genties atvejai yra labai sudėtingi kai kurioms buveinių sąlygoms:

  • vandens temperatūra;
  • sezonas;
  • vandens druskingumas;
  • vertikalus gyvenamojo ploto išdėstymas;
  • neršti.

Nepaisant to, kad menkė laikoma dugno gyventoja, ji į atvirą jūrą nepatenka labai giliai, mieliau lieka pakrantės zonoje. Optimali vandens temperatūra yra 1–10 laipsnių šilumos. Šaltesnė temperatūra yra nepatogi, todėl žuvys verčiamos pakilti į viršutinius vandens sluoksnius. Temperatūros kilimas - verčia eiti į gilesnį dugną arba pasislėpti uolose.

Priklausomai nuo metų laiko, atliekamos sezoninės migracijos: žiemą - į pietvakarius prieš srovę, vasarą - į šiaurės rytus pasroviui. Taip yra dėl jūrų ir vandenynų srovių.

Priklausomai nuo menkės tipo, yra tam tikrų vandens druskingumo rodiklių. Pavyzdžiui, 33–35% druskingumas laikomas optimaliu Ramiojo vandenyno menkių rodikliu..

Jaunų ir suaugusių menkių mitybos ypatumai

Žuvys, kurios nėra sulaukusios trejų metų, laikomos jaunomis. Pirmus šešis mėnesius kepkite pašarus iš planktono. Priaugę svorio ir sustiprėję, jie susirenka į kaimenę ir nusileidžia į dugną, kur dvejus metus pagrindinė dieta yra maži vėžiagyviai ir moliuskai. 3-4 metus menkė išlieka bentofagu. Po šio laiko ji tampa plėšrūnu, kuris nedvejodamas valgo ir kiti panašūs į save, todėl didesni asmenys valgo mažesnius.

Dieta priklauso nuo sezono. Vasarą menkės medžioja giliai, apatiniuose jūros sluoksniuose. Maistas šiuo laikotarpiu yra pats įvairiausias: šprotai, stintos, stumbrai, saurai, Arkties menkės, silkės, maži bestuburiai, vėžiagyviai, moliuskai..

Artėjant žiemai šviesos ir šilumos lygis mažėja. Todėl gelmių gyventojai keičia savo buveinę ir pereina į seklų vandenį, kur maitinasi riebalais. Žiema veikia tomis pačiomis sąlygomis.

Pavasaris ateina neršto laikotarpis.

Remdamiesi eksperimentais, mokslininkai padarė išvadą, kad pagrindiniai pagalbininkai ieškant maisto yra aukos sukurtas vandens prisilietimas ir vibracija..

Veisimosi laikotarpis

Nerštas vyksta pavasario mėnesiais: kovo – gegužės mėnesiais. Patelės, kurių amžius pasiekė 55–85 cm, gali neršti. Patinų seksualinė branda - 50-80 cm ilgio.

Menkių nerštas priklauso nuo daugelio veiksnių:

  • buveinė;
  • temperatūros sąlygos;
  • rūšies žuvis.

Patelės amžius veisimosi sezono metu gali svyruoti nuo 3 iki 8 metų; vyrams nuo 4 iki 9 metų.

Ikrai metami keletą savaičių, 100 metrų gylyje, dalimis. Menkė yra derlinga žuvis, galinti neršti iki 6 milijonų kiaušinių.

Kiekviena menkių rūšis turi savo nerštavietes. Vieni daro didžiulę kelionę - migruoja, kad dėtų kiaušinius, kiti lieka savo buveinėse ir deda kiaušinius 100 metrų gylyje. Po to kiaušiniai nugrimzta į dugną ir laikosi vandens augmenijoje. Atlanto menkių kiaušinius neša jūros srovė toli į šiaurę.

Šiauriniuose regionuose pavasarį nerštas būna dideliame gylyje. Šilto vandens telkiniuose žiemą nerštas būna pakrantės rajonuose.

Produktas be atliekų

Praėjus ilgą istorinį kelią, menkė sulaukė didelio populiarumo tarp viso pasaulio žmonių. Žmonės išmoko naudoti visas žuvis be pėdsakų. Galva, žarnos, kaulai, viduriai, filė - nieko neišmeta.

Jūros faunos atstovų odiniai gaminiai laikomi egzotika. Daugeliui turtingų žmonių tokie dalykai rodo jų aukštą statusą..

Šiuolaikinių technologijų dėka krepšiai, batai, drabužiai, lietpalčiai, kumštinės pirštinės ir kt. Yra pagaminti iš odos. Oda yra elastinga, patvari, neperšlampama.

Vidus yra labai naudingas, jei naudojamas sodo reikmėms, kaip trąša..

Egzotiškus kulinarinius malonumus ruošia patyrę virėjai, naudodami anksčiau raugintame piene pamirkytą galvą ir kaulus.

Nenuostabu, kad menkė vadinama „Dievo dovana“.

Vitaminų ir maistinių medžiagų lobynas

Viena iš svarbių menkių savybių yra jos maistinė vertė, ją lengvai absorbuoja ir apdoroja virškinimo organai. 100 gramų mėsos yra tik 0,04 gramo cholesterolio..

Vitaminų, mikro- ir makroelementų, riebalų ir rūgščių, sudarančių šios rūšies atstovus, sąrašas.

B grupės vitaminai (B1, B2, B6, B9, B12)

Gerina sveikatą, atmintį, nuotaiką, plaukų, nagų, odos struktūrą; formuoti eritrocitus; užtikrinti teisingą baltymų apykaitą; pagreitinti odos atsinaujinimą; normalizuoja centrinės nervų sistemos, širdies darbą.

Užtikrina naujų ląstelių augimą, apsaugo nuo senėjimo, palaiko regėjimą, dantų kaulų sistemą.

Šalina laisvuosius radikalus, apsaugo nuo akių ligų, skatina vitamino A kaupimąsi.

Apsaugo nuo infekcinių ligų.

Normalizuoja miegą ir apetitą.

Sumažina cholesterolio kiekį, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.

Jie dalyvauja kaulų struktūroje, padeda susidoroti su alergijomis, atsikratyti toksinų. Nepamainomas vaikams.

Normalizuoja kraujospūdį, skysčių kiekį ir rūgštingumą organizme.

Druskos rūgšties susidarymas

Normalus kraujotakos sistemos veikimas, padidina hemoglobino kiekį.

Palaiko imuninę sistemą, veikia vaiko augimą.

Normalizuoja skydliaukės, širdies darbą.

Dalyvauja vitamino C sintezėje.

Skatina geležies absorbciją

Apsaugo dantis nuo karieso ir stiprina emalį.

Padidina deguonies suvartojimą audiniuose, suteikia energijos, stiprina protinį ir fizinį vystymąsi.

Lėtina navikų vystymąsi, gydo skrandžio opas, širdies ir kraujagyslių ligas.

Didina smegenų veiklą, mažina aterosklerozės vystymąsi, gerina odos būklę.

Išvada

Apibendrinant reikia pažymėti, kad, nepaisant visų privalumų, yra ir kontraindikacijų. Turėtumėte būti atsargūs dėl šio fakto ir nepadauginti delikateso..

Seniai jūs turėjote tikrai DIDEL C BŽŪP?

Kada paskutinį kartą pagavote dešimtis SVEIKŲ lydekų / karpių / karšių?

Mes visada norime gauti žvejybos rezultatą - pagauti ne tris ešerius, o keliolika kilogramų lydekų - tai bus laimikis! Kiekvienas iš mūsų apie tai svajoja, bet ne visi žino, kaip.

Gerą masalą galima pasiekti (ir mes abu tai žinome).

Jį galima pasigaminti namuose arba įsigyti žvejų parduotuvėse. Tačiau parduotuvėse tai brangu, o norint paruošti maltą jauką namuose, reikia praleisti daug laiko, ir, teisybės dėlei, naminis jaukas ne visada veikia gerai..

Jūs žinote nusivylimą, kai nusipirkote maltą jauką ar virėte namuose, bet pagavote tris ar keturis ešerius?

Taigi galbūt atėjo laikas naudoti tikrai veikiantį produktą, kurio veiksmingumas įrodytas tiek moksliškai, tiek praktikoje Rusijos upėse ir tvenkiniuose?

Žinoma, geriau pabandyti vieną kartą, nei išgirsti tūkstantį kartų. Be to, dabar yra sezonas! 50% nuolaida užsakant yra puiki premija!

Žuvies „Atlanto menkė“ nuotrauka ir aprašymas

Lotyniškas pavadinimas: Gadus morhua
Kiti pavadinimai: menkė (angl.)

Šeima: menkė
Gentis: menkė
Tipas: jūrinis
Gyvenimo būdas: apačia
Maisto tipas: pusiau plėšrus
Buveinė: Baltijos jūros baseinas, Arkties vandenyno baseinas, Ramiojo vandenyno baseinas, Atlanto vandenyno baseinas, Viduržemio jūros baseinas

Aprašymas: ATLANTŲ KODAS (Gadus morhua) yra gausiausia šeimos rūšis, kurios plačiausias diapazonas apima borealinį (vidutinio klimato) Atlanto ir Ramiojo vandenyno regioną, sudaro keletą porūšių ir nemažą skaičių rasių..

Išvaizda: turi tris nugaros ir du išangės pelekus, didelę galvą su didele galine burna. Antena yra gerai išvystyta. Spalva labai skiriasi; nugaros spalva žalia arba gelsvai ruda, kartais ruda, su daugybe mažų gelsvai rudų dėmių. Šonai yra to paties tono, šviesesni, pilvas yra gelsvas arba baltas. Šoninė linija yra lengva, gerai matoma visame kūne, sudaro nedidelį lenkimą virš krūtinės peleko.

Buveinė ir elgesys: Atlanto vandenyne menkės yra paplitusios nuo Menkės kyšulio ir Biskajos įlankos iki Grenlandijos, Svalbardo ir „Novaja Zemlya“. Ramiajame vandenyne menkė yra žinoma nuo Beringo sąsiaurio iki Kalifornijos ir Korėjos. Gausiausia yra Atlanto menkė (Gadus morhua morhua), kurioje yra kelios rasės (bandos), kurių gyvenimo ciklas yra susietas su Šiaurės Atlanto vandenyno srovėmis ir gretimomis Arkties vandenyno teritorijomis. Pagrindinės rasės: Norvegijos-Barenco jūra arba Arktis, veisiantis prie Norvegijos krantų nuo Mere iki Šiaurės Lofotenų salų ir maitinantis Barenco jūroje bei Lokių-Špicbergeno sekliuose vandenyse; Islandijos ir Grenlandijos, siejamos su Irmingerio srove, veisiančiosis prie pietinės ir pietvakarinės Islandijos pakrantės, migruojančios į šiaurinius salos krantus ir į Grenlandiją; Labradoras-Niufaundlandas, susijęs su šiltų Atlanto vandenų cirkuliacija, patenkančia į Deivio sąsiaurį, veisiantis netoli Šiaurės Labradoro, iš kur jaunikliai dreifuoja į šiaurės vakarinius Niufaundlando seklių vandenų šlaitus; Niufaundlendas, gyvenantis palei priekinę šelfo zoną ir šlaitų vandenis bei Golfo srovę nuo Modo kyšulio iki vakarinio Niufaundlando kranto sąvartyno. Labiausiai paplitusios ir galingiausios yra Norvegijos ir Barenco jūros lenktynės. Jo individai pasiekia didžiausius dydžius: įprastas dydis yra 40-80 cm, tačiau jis gali siekti 150-180 cm ilgio ir virš 40 kg svorio. Judant menkėms neršti, pagrindinis atskaitos taškas yra Šiaurės kyšulio srovė, kurios vandenys jaunos menkės prasiskverbia į Barenco jūrą. Neršiančių menkių pulkų atvykimas į Lofotenų salas yra puikus įvykis Šiaurės Norvegijos gyventojų gyvenime, renkantis gausų derlių prie savo namų slenksčio, išaugusio Arkties vandenyno platybėse. Šioje žvejyboje dalyvauja visi gyventojai. Tūkstančiai mažų motorinių valčių su paprastais ginklais rankinių meškerių, ūdų ir tinklų pavidalu skuba palei visiems menkių mokykloms bendrą signalą. Norinčių sugauti menkių yra tiek daug, kad visi robotai suskirstyti į dvi grupes, iš kurių viena pakaitomis gaudo ypač galingas grupes, o kita šią dieną naudoja nedideles grupes. Nuo šeštadienio iki pirmadienio menkių žvejyba visiškai nutrūksta. Žvejams atėjo ilgai lauktas poilsis ir laikas taisyti žūklės įrankius, menkėms suteikiama galimybė atlikti pareigą atgaminti savo palikuonis. Kiekviena patelė neršia 2-3 ir net 4 porcijas kiaušinių, todėl ji kelias savaites būna nerštavietėse; patinai, dalyvaujantys daugelio patelių apvaisinime, nerštavietėse būna tiek pat, o kartais ir ilgiau. Todėl nenuostabu, kad žvejybos intensyvumas nerštavietėse yra labai didelis, o iš kiekvienų dviejų žuvų, atėjusių į nerštavietes, vieną paima žuvininkystė, o kai kuriais metais iš trijų žuvų, atėjusių į nerštavietes, sugaunamos dvi. Neršti asmenys skuba į maitinimo vietas, kad papildytų prarastas jėgas, penėtų ir po metų vėl pasirodytų nerštavietėse, kad galėtų tęsti lenktynes. Menkė gali gyventi iki 20-25 metų. Toli atviroje jūroje virš didelio gylio tai reta, nors maisto yra pakankamai penimų Atlanto ir Skandinavijos silkių pavidalu. Islandijos-Grenlandijos menkės biologija primena Norvegijos-Barenco jūros menkę, ji taip pat vykdo tolimas migracijas ir turi didelį maitinimosi plotą ir mažą neršto plotą. Atlanto vandenyno šiaurės vakarų dalies menkė (Labradoras-Niufaundlandas) sudaro vietines bandas; mailiaus srovės srovės ir aktyvios migracijos jos gyvenime yra mažiau svarbios. Šio regiono atskirų rasių biologija nebuvo pakankamai ištirta. Menkių veisimosi migracijos ciklas netoli Šiaurės Labradoro, todėl migracijos migracijos į šiaurinius Niufaundlando seklių vandenų šlaitus yra aiškesnės nei kitos. Specialūs menkių porūšiai gyvena Baltijos ir Baltojoje jūrose. Jie prisitaikė prie gyvenimo šiose nudžiūvusiose jūrose, ilgų migracijų nesudaro ir subręsta anksčiau nei Atlanto menkės, 3–4 metų amžiaus. Jų individų dydis yra mažesnis, ypač Baltojoje jūroje. Baltijos menkė (Gad us morhua callarias) yra viena iš svarbiausių verslinių žuvų Baltijos jūroje. Jo ilgis viršija 100 cm, o svoris - 11 kg. Prinokę trečiaisiais gyvenimo metais, pasiekę 20–27 cm ilgį, gyvena iki 10 metų. Pirmaisiais ar antraisiais gyvenimo metais pagrindinis menkių jauniklių maistas yra vėžiagyviai ir daugiasluoksniai. Augant žuvims, žuvys pakeičia vėžiagyvius, o silkės ir šprotai tampa pagrindiniu menkių maistu. Menkės neršia žiemą ir rudenį vakarinėje jūros dalyje, Baltijos jūros loviuose 80–100 m gylyje esant 12–18% 0 druskingumui ir 4–5 ° C temperatūrai. Baltosios jūros menkė (Gadus morhua marisalbi) gyvena druskingose ​​Baltosios jūros vietose, kurių nėra stipriai atsigaivinusiose Dvinsky ir Mezensky įlankose bei pietinėje Onegos dalyje. Jis auga daug lėčiau, yra mažesnis ir jaunesnis už Atlanto menkę. Didžiausias jo ilgis yra 58-60 cm, o amžius - 11 metų. Komerciniame laimikyje vyrauja 3–5 metų menkės, kurių ilgis 25–35 cm. Baltosios jūros menkės neršia po ledu -0,5-1,0 ° С temperatūroje. Taip pat žinomos dvi menkių ežerinės formos. Mogilnoye ežere Kildino saloje ir Ogako ežere, Frobi-Shera įlankos viršuje, Baffinovaya Zemlya, viduriniuose vandens sluoksniuose gyvena menkė, kuri į šiuos ežerus prasiskverbė tuo metu, kai jie dar buvo sujungti su jūra, o dabar juos skiria akmenukas-smėlis urmu. Dabar viršutinis penkių metrų vandens sluoksnis šiuose ežeruose yra gaivus, o apatiniai sluoksniai yra apsinuodiję vandenilio sulfidu, o menkės gali gyventi tik viduriniuose sluoksniuose, kurie išsaugo jūros druskos vandenį. Esant tokioms sąlygoms, „tarp uolos ir kietos vietos“ gyvena menkė, kurios ilgis siekia 60–80 cm, o Ogak ežere yra daugybė, o vietiniai gyventojai - eskimai - ją medžioja..

Mitybos ypatybės: menkė yra eurifagas, kuriame naudojamas visų rūšių maistas nuo planktono iki gana didelių žuvų.
Pagrindiniai Barenco jūros menkių maisto produktai yra trys gausios planktėdžių žuvų rūšys - silkė (daugiausia jaunikliai), stumbrai ir, kai kuriose vietovėse, Arkties menkės. Palyginti šiltais metais dugno horizonte žiemojančios silkės įgyja svarbų vaidmenį menkių maiste, ypač žiemą. Pavasarį menkė visada maitinasi stumbru, kurį jis sutinka atvirose jūros vietose paskutinio šiaurinio regiono kelyje ir kurio pulkus ji lydi į nerštavietes prie Murmano ar Šiaurės Norvegijos krantų. Šaltaisiais metais, kai arealas plečiasi ir didėja Arkties menkių gausa, menkės rytuose randa didelę koncentraciją. Be to, vasarą menkę dažnai tukina juodųjų akių vėžiagyviai iš euphauzų šeimos, kurie centriniuose jūros regionuose formuoja tankius klasterius. Kartais ji taip pat naudoja dugno fauną, daugiausia dvigeldžius moliuskus, nuo kurių nukanda jų ištiestas kojas. Menkė taip pat minta savo pačių jaunikliais, o dideli, kelis kilogramus sveriantys individai dažniausiai maitinasi mažesniais kolegomis. Kelis kilogramus sveriančioje menkėje kartais galima rasti kilogramą sveriančią menkę, o pastarojoje - dešimtys menkių pirštų ar metukų. Būdama aštuonerių - dešimties metų, sverianti 3-4 kg, Barenco jūros menkė pradeda ruoštis savo rūšies tęsimui. Praėjusią vasarą ji aplankė tolimus rytinius arba šiaurinius jūros regionus, ypač turtingus maistu. Ji baigia penėti rugsėjį - spalį, susirenka dideliais būriais vietovėse, veikiamose šiltos Šiaurės rago srovės, ir pradeda migraciją į Lofotenų salas. Šį daugiau nei 1500 km ilgio kelią ji nuvažiuoja per 5–6 mėnesius vidutiniu 7–8 km per dieną greičiu. Pakeliui menkė ilsisi vietose, kartais maitinasi, tačiau šį kelią jis gali padaryti naudodamasis kepenyse sukauptas riebalų atsargas - pagrindinį menkių riebalų sandėlį, kuris užtikrina lytinių liaukų migraciją ir vystymąsi..

Veisimas: pagrindinės šių lenktynių nerštavietės yra Westfjorde, netoli Lofoten salų, Šiaurės Vakarų Norvegijoje, todėl jos dažnai vadinamos Lofoten. Nerštas vyksta kovo - balandžio mėnesiais iki 100 m gylyje, prie šiltų Atlanto kilmės vandenų ir vietinių, šaltesnių ir kiek nudruskintų ugninių vandenų ribos. Nuvalytus ir apvaisintus pelaginius kiaušinius pasiima srovė. Srovės nešami kiaušiniai ir iš jų išsiritusios lervos nuplaukia iki 200 km. Pirmosiomis dienomis lervos maitinasi trynio pūsle, o paskui persijungia į aktyvų išorinį maitinimą mažomis planktono formomis. Pagal srovių kryptį dalis nepilnamečių patenka į Meškos salą, tačiau nemaža dalis jų su Šiaurės kyšulio srove atvežami į Barenco jūrą. Visą šį laiką jaunikliai gyvena vandens stulpelyje ir minta planktoniniais vėžiagyviais - kalanais. Iki liepos kepkite 3-4 cm ilgio, tolstantį į šiaurę, pasiekite 72–73 ° N. sh., ir dreifuojantis į rytus - Kolos dienovidinis (33 ° rytų ilgumos). Rugsėjį jauniklių menkės pasiekia rytinius Barenco jūros regionus, kur pereina į bentoso gyvenimo būdą. Neužmiršti menkės neretai buvo rasti Špicbergeno srovėje už 80 ° šiaurės platumos. sh., tai yra, jau Arkties vandenyno baseine. Jų likimas neaiškus. Jie gali mirti, tačiau gali būti, kad jie atsiduria Barenco jūroje, kai vandenys prasiskverbia tarp Svalbardo ir Franzo Josefo žemės. Per pirmuosius dvejus gyvenimo metus jauna menkė yra neaktyvi ir negali grįžti į šiltesnius vandenis. Taip, ji to nesiekia. Jauni menkiai toleruoja 1 ° C ir žemesnę temperatūrą, šiuo metu aktyviai maitindamiesi mažais vėžiagyviais. Nuo trejų metų menkės pradeda pastebimai migruoti vasarą išilgai srovės į šiaurę ir rytus, žiemą prieš srovę į pietus ir vakarus. Su amžiumi menkių migracijos rajonas plečiasi dėl aprėpties rytiniuose Barenco jūros regionuose. Nuo to laiko menkė tampa plėšrūnu, jos augimas smarkiai padidėja. Trejų metų vaikai sveria 300-350 g, ketverių - 600-700 g, o penkerių metų žuvys - 1000-1200 g.