Aminorūgštys: maisto produktų kiekio lentelė ir dienos norma žmonėms

Sveiki, mieli mano tinklaraščio skaitytojai! Jei rimtai žiūrite į savo sveikatą, siūlau kartu pasinerti į organinių junginių pasaulį. Šiandien aš kalbėsiu apie amino rūgštis maiste, kurio lentelė patogumui bus pridėta straipsnyje. Pakalbėkime ir apie žmogui reikalingą dienpinigį..

Amino rūgštys

Daugelis iš mūsų žino apie šiuos organinius junginius, tačiau ne visi galės paaiškinti, kokie jie yra ir kodėl jie reikalingi. Todėl pradėkime nuo nulio.

Aminorūgštys yra struktūriniai cheminiai vienetai, kurie sudaro baltymus

Pastarieji dalyvauja absoliučiai visuose fiziologiniuose kūno procesuose. Jie formuoja raumenis, sausgysles, raiščius, organus, nagus, plaukus ir yra kaulų dalis. Atkreipkite dėmesį, kad hormonai ir fermentai, reguliuojantys organizmo darbo procesus, taip pat yra baltymai. Jie yra unikalūs savo struktūra ir kiekvienas iš jų turi savo tikslus. Baltymai sintetinami iš amino rūgščių, kurias žmogus gauna iš maisto. Tai rodo įdomią išvadą - vertingiausias elementas yra ne baltymai, o amino rūgštys.

Keičiama, sąlygiškai nepakeičiama ir nepakeičiama

Keista, kad augalai ir mikroorganizmai patys sugeba sintetinti visas amino rūgštis. Bet žmogus ir gyvūnai to neprenumeruoja..

Nepakeičiamos amino rūgštys. Gamina mūsų kūnas pats. Jie apima:

  • glutamo rūgštis;
  • asparto rūgštis;
  • asparaginas;
  • glutaminas;
  • ornitinas;
  • prolinas;
  • alaninas;
  • glicinas.

Sąlygiškai būtinos amino rūgštys. Mūsų kūnas juos sukuria, bet ne pakankamu kiekiu. Tai apima histidiną ir argininą.

Nepakeičiamos amino rūgštys. Jų galite gauti tik iš papildų ar maisto produktų. Išsamesnė informacija apie juos yra parašyta straipsnyje apie žmonėms reikalingas amino rūgštis..

Maistas, kuriame gausu aminorūgščių

Kad mūsų organizmas galėtų visiškai funkcionuoti, kiekvienas žmogus turėtų žinoti, kuriuose maisto produktuose yra organinių junginių:

  • Kiaušiniai - tai suteiks mums BCAA, metioniną ir fenilalaniną. Absorbuojamas su kaupu, garantuojantis baltymų mitybą organizmui.
  • Pieno produktai - aprūpinkite žmones argininu, valinu, lizinu, fenilalaninu ir triptofanu.
  • Baltoji mėsa - sudėtyje yra BCAA, histidino, lizino, fenilalanino ir triptofano.
  • Žuvis yra puikus baltymų šaltinis, kurį organizmas lengvai absorbuoja. Turtingas metioninu, fenilalaninu ir BCAA.

Daugelis mano, kad baltymų galima gauti tik iš gyvūninės kilmės produktų. Tai netiesa. Augaliniame maiste taip pat yra daug jų ir yra organinių junginių šaltinis:

SUSIJĘ STRAIPSNIAI:

  • Kiek aminorūgščių yra baltymo molekulėje?
  • Žmogui nepakeičiamos amino rūgštys: sąrašas ir maisto produktai, kuriuose jie yra
  • Kam skirtos aminorūgštys treniruojantis moterims
  • Ankštiniai augalai - turtingi fenilalaninu, leucinu, valinu, metioninu, triptofanu ir treoninu.
  • Javai - suteiks kūnui leucino, valino, histidino ir izoleucino.
  • Riešutai ir sėklos - suteikia arginino, treonino, izoleucino, histidino ir lizino.

Atskirai norėčiau paryškinti kiną. Šie grūdai nėra tokie populiarūs kaip įprasti grikiai ir soros, tačiau veltui.

Kadangi 100 gramų produkto yra apie 14 gramų baltymų. Todėl kinoja yra būtina vegetarams ir puikiai tinka mėsos valgytojams. Nepamirškime apie stačiatikių pasninkus, draudžiančius kelis kartus per metus valgyti mėsą, žuvį ir pieno produktus..

Patogumo sumetimais siūlau lentelės forma susipažinti su produktų sąrašu. Jį galima atsisiųsti ir atsispausdinti.

Kasdienis aminorūgščių suvartojimas

Organinių junginių mums reikia kiekvieną dieną, tačiau mūsų gyvenime yra laikotarpių, kai jų poreikis padidėja:

  • sportuojant;
  • ligos ir sveikimo laikotarpiu;
  • psichinio ir fizinio streso metu.

Ir atvirkščiai, būna, kad jų poreikis sumažėja įgimtų sutrikimų, susijusių su aminorūgščių įsisavinimu, atveju..

Todėl, norėdami patogiai ir sklandžiai funkcionuoti kūne, turėtumėte žinoti apie organinių junginių paros normą. Remiantis dietinėmis lentelėmis, jis svyruoja nuo 0,5 iki 2 gramų per dieną..

Aminorūgščių absorbcija priklauso nuo maisto produktų, kuriuose jie yra, tipo. Labai gerai absorbuojami organiniai junginiai iš kiaušinių baltymų.

Tą patį galima pasakyti apie varškę, žuvį ir liesą baltą mėsą. Čia didžiulį vaidmenį vaidina ir produktų derinys. Pavyzdžiui, pieno ir grikių košė. Tokiu atveju žmogus gauna pilną baltymą ir jo pasisavinimo procesą, patogų kūnui..

Amino rūgščių trūkumas ir perteklius

Kokie požymiai gali reikšti organinių junginių trūkumą organizme:

  • prastas atsparumas infekcijoms;
  • odos pablogėjimas;
  • uždelstas augimas ir plėtra;
  • Plaukų slinkimas;
  • mieguistumas;
  • mažakraujystė.

Be amino rūgščių trūkumo organizme, gali atsirasti jų perteklius. Jo požymiai yra šie: skydliaukės sutrikimai, sąnarių ligos, hipertenzija.

Turėtumėte žinoti, kad panašių problemų gali kilti, jei organizme trūksta vitaminų. Jei normalu, organinių junginių perteklius bus neutralizuotas.

Jei trūksta aminorūgščių ir jų yra per daug, labai svarbu prisiminti, kad mityba yra lemiamas veiksnys..

Laikydamiesi tinkamos dietos, jūs atveriate kelią į sveikatą. Atkreipkite dėmesį, kad tokios ligos kaip cukrinis diabetas, fermentų trūkumas ar kepenų pažeidimas. Jie sukelia visiškai nekontroliuojamą organinių junginių kiekį organizme..

Kaip gauti aminorūgščių

Visi supratome, kokį pasaulinį vaidmenį amino rūgštys vaidina mūsų gyvenime. Ir jie suprato, kaip svarbu kontroliuoti jų patekimą į kūną. Tačiau yra situacijų, kai verta joms skirti ypatingą dėmesį. Tai apie sportą. Ypač jei kalbame apie profesionalų sportą. Čia sportininkai dažnai kreipiasi į papildomus kompleksus, nepasikliaudami tik maistu.

Jūs galite sukurti raumenų masę valinu ir leucino izoleucinu. Geriau energiją taupyti treniruočių metu naudojant gliciną, metioniną ir argininą. Bet visa tai bus nenaudinga, jei nevalgysite maisto, kuriame gausu aminorūgščių. Tai svarbi aktyvaus ir pilnaverčio gyvenimo būdo dalis..

Apibendrindami galime pasakyti, kad amino rūgščių kiekis maisto produktuose gali patenkinti jų poreikį visam organizmui. Be profesionalaus sporto, kai raumenims tenka didžiulė apkrova, jiems reikia papildomos pagalbos.

Arba esant sveikatos problemoms. Tada taip pat geriau dietą papildyti specialiais organinių junginių kompleksais. Beje, juos galima užsisakyti internetu arba įsigyti pas sportinės mitybos tiekėjus. Noriu, kad prisimintumėte tai, kas svarbiausia - kasdienėje mityboje. Praturtinkite jį maisto produktais, kuriuose gausu aminorūgščių ir atitinkamai baltymų. Nesikoncentruokite tik į pieno produktus ar mėsą. Paruoškite įvairius patiekalus. Nepamirškite, kad augalinis maistas taip pat praturtins jus būtinais organiniais junginiais. Tik skirtingai nei gyvūninis maistas, jis nepaliks sunkumo jausmo skrandyje.

Aš atsisveikinu, mieli skaitytojai. Pasidalykite straipsniu socialiniuose tinkluose ir laukite naujų įrašų.

Amino riebalų rūgštys

Būtinosios riebalų rūgštys (EFA) turi būti suvartotoje nišoje, nes organizmas negali pats jų sintetinti. Tokių rūgščių trūkumas sukelia ligas. Griežtai tariant, nepakeičiamos yra tik dvi riebalų rūgštys - linolo ir a-linoleno. Abi jos yra polinesočiosios riebalų rūgštys (PUFA) ir egzistuoja visa forma. Linolo rūgštis turi du dvigubus ryšius, o linoleno rūgštis - tris. Šios rūgštys turi keletą svarbių funkcijų:

1. Esminės riebalų rūgštys naudojamos fosfolipidams, kurie yra membranų dalis, formuoti.

2. Esminės riebalų rūgštys dalyvauja transportuojant, skaidant ir šalinant cholesterolį. Cholesterolis yra būtinas membranų komponentas ir reikalingas steroidų, įskaitant lytinius hormonus ir vitaminą D, sintezei. ligų. Taigi reikia aiškiai reguliuoti cholesterolio apykaitą. Linolis ir kai kurie kiti PUFA mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o sočiosios riebalų rūgštys, priešingai, jį padidina. Geriausia rekomendacija šiuo atveju yra vartoti kuo mažiau sočiųjų riebalų rūgščių..

3. Linoleno rūgštis sumažina kraujo krešėjimą, susijusį su ateroskleroze, taip pat sumažina pasikartojančio miokardo infarkto riziką..

4. Nepakeičiamosios riebalų rūgštys reikalingos sintezuojant kitas labai svarbias riebalų rūgštis, pavyzdžiui, prostaglandinus, turinčius platų fiziologinį poveikį. Pavyzdžiui, jie veikia tam tikrų hormonų veiklą, stimuliuoja uždegiminius atsakus ir reguliuoja kraujo tekėjimą į organus. Jie dalyvauja gimdymo procese ir yra kontraceptinių tablečių dalis kaip antiprogesterono agentas, kuris neleidžia implantuoti apvaisinto kiaušinio..

5. Linoleno rūgštis yra viena iš riebalų rūgščių, reikalingų tinklainės ir smegenų normaliam vystymuisi ir funkcionavimui..

Esminių riebalų rūgščių trūkumas yra retas, nes organizme jų yra riebalų pavidalu, o jų dienos riebalų kiekis yra daugiau nei pakankamas..

Baltymas

Baltymai daugiausia reikalingi augimui ir reparaciniams procesams. Šios jungtys atlieka labai įvairias funkcijas. Jei dietoje nėra pakankamai angliavandenių ir riebalų, baltymai gali būti energijos šaltinis.

Baltymai susideda iš aminorūgščių. Paprastai baltymuose yra 20 skirtingų amino rūgščių, o kaip ir riebalus, aminorūgštis galima suskirstyti į dvi rūšis - nepakeičiamąsias ir neesmines.

Būtinos amino rūgštys būtinai turi būti maiste, nes jos arba nesintetina organizmas, arba sintezuojamos tokiu mažu greičiu, kad netenkina organizmo poreikių. Šių amino rūgščių trūkumas gali sukelti įvairių ligų vystymąsi. Aštuonios iš 20 amino rūgščių yra būtinos suaugusiems ir 10 - vaikams. Esminės amino rūgštys gali būti sintetinamos organizme iš nepakeičiamųjų. Baltymai, kuriuose yra daug nepakeičiamų aminorūgščių, vadinami pirmos klasės arba aukštos kokybės baltymais. Šie baltymai apima gerai žinomus gyvūninius baltymus, esančius piene ir pieno produktuose, mėsoje, žuvyje ir kiaušiniuose. Vegetarams sojos baltymai gali būti rekomenduojami kaip pirmos klasės baltymai. Kiti baltymai priskiriami II klasei arba žemos kokybės baltymams.

Amino rūgštys

Gamtoje yra apie 200 aminorūgščių. 20 iš jų yra mūsų maiste, 10 iš jų buvo pripažinti nepakeičiamais. Amino rūgštys yra būtinos tinkamam mūsų kūno funkcionavimui. Jie yra daugelio baltyminių produktų dalis, naudojami kaip maisto papildai sportuojant, naudojami vaistams gaminti, dedami į gyvūnų pašarus.

Maistas, kuriame gausu aminorūgščių:

Nurodytas apytikslis kiekis 100 g produkto

Aminorūgščių bendrosios savybės

Aminorūgštys priklauso organinių junginių klasei, kurią organizmas naudoja hormonų, vitaminų, pigmentų ir purino bazių sintezei. Baltymai gaminami iš aminorūgščių. Augalai ir dauguma mikroorganizmų, skirtingai nei gyvūnai ir žmonės, sugeba sintetinti visas gyvenimui reikalingas amino rūgštis. Nemažai aminorūgščių, kurias mūsų kūnas gali gauti tik iš maisto.

Būtinos amino rūgštys, kurias gamina mūsų kūnas, yra glicinas, prolinas, alaninas, cisteinas, serinas, asparaginas, aspartatas, glutaminas, glutamatas, tirozinas.

Nors ši aminorūgščių klasifikacija yra labai savavalinga. Galų gale, žmogaus organizme sintetinamas, pavyzdžiui, histidinas, argininas, tačiau ne visada pakankamas jų kiekis. Pakeičiama aminorūgštis tirozinas gali tapti būtinas, jei organizme trūksta fenilalanino.

Kasdienis aminorūgščių poreikis

Atsižvelgiant į aminorūgščių tipą, nustatomas jos kasdienis poreikis organizmui. Bendras amino rūgščių poreikis organizme, užrašytas dietinėse lentelėse - nuo 0,5 iki 2 gramų per dieną.

Amino rūgščių poreikis padidėja:

  • aktyvaus kūno augimo laikotarpiu;
  • aktyvaus profesionalaus sporto metu;
  • intensyvaus fizinio ir psichinio streso laikotarpiu;
  • ligos metu ir sveikstant.

Aminorūgščių poreikis mažėja:

Su įgimtais sutrikimais, susijusiais su aminorūgščių absorbcija. Šiuo atveju kai kurios baltyminės medžiagos gali sukelti alergines organizmo reakcijas, įskaitant virškinimo trakto problemas, niežėjimą ir pykinimą..

Aminorūgščių įsisavinimas

Aminorūgščių įsisavinimo greitis ir išsamumas priklauso nuo maisto, kuriame jų yra, rūšies. Kiaušinių baltymuose esančios amino rūgštys, neriebus varškės sūris, liesa mėsa ir žuvis gerai absorbuojasi organizme.

Amino rūgštys taip pat greitai absorbuojamos naudojant tinkamą produktų derinį: pienas derinamas su grikių koše ir balta duona, visų rūšių miltų gaminiai su mėsa ir varške.

Naudingos aminorūgščių savybės, jų poveikis organizmui

Kiekviena aminorūgštis turi savo poveikį organizmui. Taigi metioninas yra ypač svarbus gerinant riebalų apykaitą organizme, jis naudojamas kaip aterosklerozės, sergant ciroze ir riebalų kepenų degeneracija, profilaktika..

Sergant tam tikromis neuropsichiatrinėmis ligomis, naudojamos glutaminas, amino sviesto rūgštis. Glutamo rūgštis taip pat naudojama gaminant maistą kaip kvapiosios medžiagos. Cisteinas skirtas akių ligoms gydyti.

Trys pagrindinės amino rūgštys - triptofanas, lizinas ir metioninas - ypač reikalingos mūsų organizmui. Triptofanas naudojamas pagreitinti kūno augimą ir vystymąsi, taip pat palaiko azoto pusiausvyrą organizme.

Lizinas užtikrina normalų kūno augimą, dalyvauja kraujo susidarymo procesuose.

Pagrindiniai lizino ir metionino šaltiniai yra varškė, jautiena ir kai kurios žuvų rūšys (menkės, lydekos, silkės). Optimaliu kiekiu triptofano yra organų mėsoje, veršienoje ir žvėriena.

Sąveika su esminiais elementais

Visos amino rūgštys tirpsta vandenyje. Bendraukite su B, A, E, C grupės vitaminais ir kai kuriais mikroelementais; dalyvauti formuojant serotoniną, melaniną, adrenaliną, norepinefriną ir kai kuriuos kitus hormonus.

Aminorūgščių trūkumo ir pertekliaus požymiai

Amino rūgščių trūkumo organizme požymiai:

  • apetito praradimas arba sumažėjęs apetitas;
  • silpnumas, mieguistumas;
  • uždelstas augimas ir plėtra;
  • Plaukų slinkimas;
  • odos pablogėjimas;
  • mažakraujystė;
  • prastas atsparumas infekcijoms.

Tam tikrų amino rūgščių pertekliaus organizme požymiai:

  • skydliaukės darbo sutrikimai, hipertenzija - atsiranda esant tirozino pertekliui;
  • ankstyvus žilus plaukus, sąnarių ligas, aortos aneurizmą gali sukelti aminorūgšties histidino perteklius organizme;
  • metioninas padidina insulto ir širdies priepuolio riziką.

Tokių problemų gali kilti tik tuo atveju, jei organizmui trūksta B, A, E, C grupės vitaminų ir seleno. Jei šių naudingų medžiagų yra teisingame kiekyje, aminorūgščių perteklius greitai neutralizuojamas dėl pertekliaus virsmo organizmui naudingomis medžiagomis..

Veiksniai, darantys įtaką amino rūgščių kiekiui organizme

Mityba, kaip ir žmogaus sveikata, yra lemiamas aminorūgščių kiekio optimalaus santykio veiksnys. Tam tikrų fermentų trūkumas, cukrinis diabetas, kepenų pažeidimas lemia nekontroliuojamą amino rūgščių kiekį organizme.

Aminorūgštys - sveikata, gyvybingumas ir grožis

Aminorūgščių kompleksai, susidedantys iš leucino, izoleucino ir valino, dažnai naudojami norint sėkmingai sukurti raumenų masę kultūrizme..

Sportininkai naudoja metioniną, gliciną ir argininą arba jų turinčius maisto produktus, kad išlaikytų energiją fizinio krūvio metu..

Kiekvienam, kuris gyvena aktyviai ir sveikai, reikalingas specialus maistas, kuriame yra daugybė nepakeičiamų amino rūgščių, kad išlaikytų puikią fizinę formą, greitai atsigautų, degintų riebalų perteklių ar augintų raumenis..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie aminorūgštis ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

Kas yra aminorūgštys: būtinos, nebūtinos, kaip jas vartoti

Gyvuose organizmuose yra tokių sudėtingų organinių darinių kaip baltymai. Žmogaus organizme yra 30% organinių medžiagų, iš kurių didžiąją dalį sudaro šie kompleksiniai junginiai. Vienu metu Friedrichas Engelsas sakė: „Gyvenimas yra baltymų kūnų egzistavimo būdas“. Amino rūgščių, kurių sudėtyje yra 20 skirtingų formulių molekulių, lentelė yra pagrindinis arsenalas, iš kurio sudaromos baltymų makromolekulės.

Kas yra aminorūgštys

Jų struktūros raktas slypi pavadinime. Žodis „amino“ rodo, kad yra aminogrupė - NH2, o „rūgštis“ - rūgščią karboksilo grupę - COOH. Kitaip tariant, šią junginių grupę sudaro karboksirūgštis, kurios vienas iš vandenilio atomų yra pakeistas amino grupe.

Formulė nėra tokia paprasta: tarp amino grupės ir karboksilo grupės yra amino rūgšties anglies skeletas, kuris skiriasi funkcinėmis grupėmis. Todėl aminorūgščių struktūra yra skirtinga, kaip ir jų formulės. Esant rūgštinėms ir bazinėms savybėms, jie tampa amfoteriniai (neutralūs) junginiai. Rūgštinės amino rūgštys nėra visiškai teisinga išraiška, o jų skonis yra saldus.

Tai yra kristalinės medžiagos, kurios tirpsta aukštoje temperatūroje (+ 250 ° C) ir gerai ištirpsta vandenyje, tačiau išlaiko savo sudėtį daugumoje organinių tirpiklių. Dauguma šios grupės medžiagų yra saldaus skonio..

Jie sugeba suformuoti druskas, esterius, tačiau pagrindinė aminorūgščių cheminė savybė yra galimybė sukurti baltymų makromolekules. Jungdamosi kartu, aminorūgštys džiugins petpetus (baltymų skeleto gabalėlius). Dvi rūgštys sudaro dipeptidą:

Trys yra surenkami į tripeptidą, keturi sudaro tetrapeptidą, todėl palaipsniui vyksta baltymų makromolekulių surinkimas. Atsakymas į klausimą, kodėl reikalingos aminorūgštys, slypi kuriant didžiulę baltymų įvairovę. Jie yra monomerai, iš kurių yra pastatytas didelis polimerinis baltymo siūlas, turintis savo formulę ir savybes.

Įsivaizduokite aminorūgštį (AMA) karoliuko pavidalu. Ant ilgo siūlo suveriame skirtingus karoliukus. Tai yra pagrindinė baltymo struktūra. Tada mes sulenkiame šį siūlą zigzago pavidalu, kad kai kurie karoliukai liestų vienas kitą. Tai sukuria antrinę struktūrą. Tada mes dar keletą kartų pasukame šią giją, kad susidarytume rutulį, ir eikite į tretinę struktūrą. Keli susivieniję karoliukai, sujungti kartu, sudaro ketvirčio struktūrą. Kiekvienas baltymas turi sudėtingą struktūrą, tačiau dėl aminorūgščių struktūros ir savybių sukuriamos specialios skirtingų baltymų makromolekulių konfigūracijos, turinčios savo struktūrą ir unikalią formulę.

Mokslininkai suskaičiavo 200 skirtingų amino rūgščių, kurios yra skirtingų organizmų ląstelėse ir audiniuose. Jie randami laisvi ir surišti. Kai kurie iš jų yra izoliuoti ir unikalūs: jų yra atskiruose organizmuose.

Esminės ir nepakeičiamos amino rūgštys

Iš šios įvairovės tik 20 aminorūgščių gali sudaryti baltymus. AMA skirstomos į α-, β-, γ-, δ- ir ω-aminorūgštis, kurių formulės ir cheminės savybės skiriasi. Svarbiausios yra alfa aminorūgštys, iš kurių yra pagaminta dauguma baltymų.

Yra aminorūgščių klasifikacija, kuri šią grupę skirsto į hidrofilines (turinčias savybę sąveikauti su vandeniu) ir hidrofobines aminorūgštis (stengiasi išvengti sąlyčio su vandeniu). Tačiau yra ir klasifikacija, pagrįsta jų patekimu į organizmą: aminorūgščių rūšys skirstomos į keičiamas ir nepakeičiamas.

Nepakeičiamas

Esminis AMA apima junginius, kurių organizmas nesugeba sintetinti reikiamu kiekiu. Tai yra šis aminorūgščių kompleksas:

  • leucinas;
  • valinas;
  • lizinas;
  • metioninas;
  • treoninas;
  • triptofanas;
  • fenilalaninas;
  • histidinas.

Kiekvienas iš jų turi savo formulę, savybes ir vaidina tam tikrą vaidmenį vykstant medžiagų apykaitos procesams. Yra grupė sąlygiškai būtinų amino rūgščių, kurias organizmas sintezuoja nepakankamu kiekiu. Tai tirozinas ir cisteinas.

Keičiamas

Kūnas šią AMK grupę sintetina pats. Geriausios amino rūgštys gaminamos viduje ir jų nereikia nuolat tiekti iš išorės. Jie apima:

  • argininas;
  • alaninas;
  • asparaginas;
  • glutaminas;
  • glicinas;
  • karnitinas;
  • ornitinas;
  • prolinas;
  • serinas;
  • taurinas.

Kiekvienas iš jų atlieka svarbų vaidmenį organizme. Ji turi struktūrą (formulę), kuri nustato jo savybes. Ir apskritai jie dalyvauja baltymų-angliavandenių apykaitoje, organizmui reikalingų medžiagų sintezėje. Aminorūgštys naudojamos hormonams, vitaminams, alkaloidams, pigmentams ir kitiems junginiams..

Amino rūgštys maiste

Norint išvengti svarbių savybių junginių trūkumo, jie turi būti gaunami iš išorės su maistu. Aminorūgščių šaltinis yra „bakalėjos krepšelis“ su baltymų rinkiniu.

„Esminės amino rūgštys: sąrašas maisto produktuose“

Nr.AMKProduktai
nepakeičiamas
1.leucinaspieno produktai, avižos, kviečių gemalai, mėsa
2.valinasmėsa, grybai, grūdai ir pieno produktai, graikiniai riešutai
3.lizinasankštiniai ir pieno produktai, paukštiena, žuvis, žemės riešutai, kviečių gemalai
4.metioninasankštiniai, mėsa, daržovės, varškė, žemės riešutai
penki.treoninaspieno produktai, mėsa, kiaušiniai, žirniai
6.triptofanaskalakutiena, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai, sėklos, ryžiai, bulvės
7.fenilalaninasmėsa ir pieno produktai, vištienos mėsa, avižos, kviečių gemalai
8.histidinasmėsa, pieno produktai, kviečių gemalai
sąlygiškai nepakeičiamas
devyni.tirozinaspieno ir mėsos produktai, žuvis, migdolai, bananai
dešimt.cisteinasžuvis, mėsa, sojos produktai, kviečiai, avižos, vištienos filė, česnakai

Maiste esančios amino rūgštys būtinai turi patekti į organizmą. Jie yra nuolat paklausūs baltymų sintezėje. Ši savybė daro juos nepakeičiamais ir reikalingais visa prasme..

Žinant, kuriuose maisto produktuose yra aminorūgščių, lengva sudaryti meniu, įtraukiant būtiną maisto komplektą. Optimalus reikalingų komponentų santykis galimas tik tinkamai maitinantis. Pavyzdžiui, piene ir pieno produktuose yra beveik visas būtinų AMA asortimentas.

Aminorūgštys žmogaus organizme

Natūralios amino rūgštys yra 200 būtinų junginių ir 200 unikalių formulių. Jie yra laisvi arba surišti. Kai AMK sintezuojami patys, nėra jokių problemų. Pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas nepakeičiamiems baltymų molekulių komponentams, kuriuos reikia gauti iš išorės. Jie turi savo formules ir yra būtini kūnui, pagrindinės savybės:

  • smegenų funkcijos pagerėjimas dėl gebėjimo perduoti nervinius impulsus (valinas, leucinas, triptofanas);
  • kalcio kaupimasis (lizinas),
  • padidėjęs lipidų metabolizmas (metioninas);
  • centrinės nervų sistemos aktyvumo normalizavimas (izoleucinas, metioninas, treoninas);
  • pagerėjęs apetitas (fenilalaninas);
  • sumažinti skausmo slenkstį (fenilalaninas).
Yra 8 esminiai AMA, tačiau svarbu kontroliuoti tris iš jų: valiną, leuciną ir izoleuciną (BCCA). Jų formulė turi šakotas šonines grandines. Jei BCAA trūkumas neatsiranda, bus patenkintas kitų aminorūgščių poreikis..

Aminorūgščių trūkumo ir pertekliaus požymiai

AMK trūkumas ar perteklius veikia bendrą kūno būklę. Su jų trūkumu pastebima:

  • blogas apetitas;
  • mieguistumo ir silpnumo būsena;
  • augimo ir vystymosi slopinimas;
  • Plaukų slinkimas;
  • bloga odos būklė;
  • mažakraujystė;
  • silpna imuninė gynyba.

AMK savybės yra tokios, kad jų perteklius taip pat turi įtakos sveikatai:

  1. Esant dideliam tirozino kiekiui, pasikeičia skydliaukės pusiausvyra ir išsivysto hipertenzija..
  2. Esant histidino pertekliui, galimos sąnarių ligos, aortos aneurizmos. Atsiranda ankstyvi žili plaukai.
  3. Esant didelei metionino koncentracijai, yra didelė rizika susirgti insultu ar širdies priepuoliu..

Tokios problemos yra įmanomos, kai trūksta daugybės vitaminų (A, C, B grupės) ir seleno. Juose esantis aminorūgščių perteklius neutralizuojamas.

AMK balansas siejamas su tinkama mityba ir sveikata. Esant lėtinėms kepenų, virškinamojo trakto patologijoms, trūkstant tam tikrų fermentų, AMK kiekis tampa nekontroliuojamas.

Kasdienis aminorūgščių poreikis

Kiekviena aminorūgštis, turinti savo individualią formulę ir savybes, organizmui reikalinga tam tikrais kiekiais. Apskaičiuoti organizmui reikalingo rinkinio dienos normą yra sunku, nes tai priklauso nuo jo kiekio 1 g baltymų. Bendras reikalingų aminorūgščių poreikis yra 0,5–2 g per dieną.

Jei per parą suvartojama apie 120 g baltymų, žmogus gauna:

  • 8,4 g leucino;
  • 4,8 g izoleucino;
  • 6 g valino.

Tai tos pačios BCCA, kurios padengia nepakeičiamų amino rūgščių trūkumą. Reikalingų baltymų dienos norma vyrams yra 65–120 g, moterims - 60–90 g. Pusė šios normos tenka gyvūniniams baltymams. Aminorūgštys yra baltymų dalis, todėl galima apskaičiuoti, kiek jos patenka į organizmą.

Vyksta aktyvi aminorūgščių apykaita:

  • kūno augimo metu;
  • su aktyviu sportu;
  • su rimtu psichiniu ir fiziniu stresu;
  • ligos metu ir sveikimo procese.
Norimo AMK absorbcijos greitis priklauso nuo atskirų produktų ar jų derinio. Kūnas greitai absorbuoja kiaušinio baltymą, neriebų varškę, liesą mėsą ir žuvį. Asimiliacija puikiai tinka derinant pieną su grikių koše ir balta duona, miltų gaminius su mėsa ir varške.

Jei kūnas yra sveikas ir baltymų suvartojimas atitinka dienos normą, tuomet nereikia galvoti apie klausimą, kaip tinkamai vartoti aminorūgštis. Daugiausia reikalingų baltymų komponentų yra mėsoje, piene ir kiaušiniuose. Teisingas jų pasiskirstymas per dieną prisotins kūną reikalingomis medžiagomis, kurių formulės ir savybės yra svarbios medžiagų apykaitai..

Naudingos aminorūgščių savybės, jų poveikis organizmui

Pagrindinė paveldima ląstelės medžiaga yra DNR, kurios vienas iš uždavinių yra aminorūgščių grandinių sintezė. Peptidinės gijos taip pat kuriamos mitochondrijose (organelės, vadinamos „mažosiomis elektrinėmis“). Taigi mitochondrijose sintetinamos serinas ir kitos rūgštys.

Iš jų yra pastatyti organizmui reikalingi baltymų konglomeratai. AMK stato mūsų kūną augindami raumenų masę. Jie reikalingi, kad smegenys veiktų, padėtų moteriai išlaikyti išorinį grožį. Bet tai tik ledkalnio viršūnė: biologinis aminorūgščių vaidmuo yra milžiniškas..

Aminorūgštys sportininkams

Norint pasiekti norimų rezultatų sporte, būtina stiprinti ir stiprinti raumenų masę. AMK savybės suteikia:

  • prieiga prie statybinės medžiagos raumenų;
  • raumenų baltymų formavimas;
  • greiti redokso procesai raumenyse;
  • hormonų gamyba;
  • anabolinių procesų pagreitėjimas (ląstelių ir audinių atsinaujinimas);
  • būtini imuniteto procesai, jo augimas;
  • baltymų metabolizmo normalizavimas;
  • riebalinio audinio deginimas.

Sportininkams rūgštys siūlomos skystų koncentratų ir želatinos kapsulių pavidalu. Jie paprastai vartojami valgio metu arba tarp valgių, tvarkingi. Kaip vartoti aminorūgštis, nurodoma kiekvieno konkretaus vaisto anotacijoje: svarbu ir treniruotės pradžios ar pabaigos laikas..

Liekninančios aminorūgštys

Papildomų kilogramų metimo procesas yra įmanomas tik tuo atveju, jei treniruojate kūną lygiagrečiai. Net dietos metu reikia įtraukti baltymus į dietą. Riebalai reaguoja su aminorūgštimis, todėl išsiskiria papildoma energija.

Dėl rūgščių savybių atsiranda:

  • greita baltymų ir riebalų apykaita;
  • kūno riebalų vartojimas;
  • riebalų kaupimasis arterijose ir kepenyse.
Energingai treniruojantis, riebalų sankaupos palaipsniui virsta raumenų mase. Riebalai yra lengvesni, o baltyminis audinys yra sunkesnis, todėl juosta gali likti tokia pati. Vizualiai figūra atrodo lieknesnė..

Plaukų aminorūgštys

Kiekvieną plauką sudaro baltymas, vadinamas keratinu. Dermos sluoksnyje yra plaukų folikulai, turintys augimo savybę. Plaukų aminorūgščių mišiniai turi linijinę struktūrą ir yra reikalingi norint sukurti naujus keratino konglomeratus. Plaukų baltymus sudaro penki pagrindiniai AMA: glicinas, taurinas, prolinas, argininas ir lizinas.

Būtina ir visavertė baltymų mityba palaikys geros būklės plaukų kokybę. Bet jei sruogos išnyko, tapo trapios ir silpnos, tada keratino formulei sustiprinti reikalingos kaukės. Maisto želatina yra glicino ir arginino šaltinis, taurino yra kiaušinio trynyje, o pieno produktuose gausu lizino ir prolino. Cisteinas taip pat būtinas plaukams. Tai sieros šaltinis, suteikiantis sruogoms tvirtumo ir blizgesio. Jis praturtintas želatina. Taigi išvada: jums reikia naudoti želatiną, sviesto-kiaušinių ir pieno kaukes.

Jei moters plaukai yra labai pažeisti dėl daugybės dažų ar ilgalaikių priemonių, reikalinga profesionali kosmetologo pagalba ir apsilankymas grožio salonuose, kur jie pasiūlys išsamią sruogų atstatymo programą.

Smegenų aminorūgštys

Amino rūgščių poveikis smegenims jau seniai žinomas medicinoje. Jie yra būtini baltymų, kurie yra smegenų ląstelių maistinė medžiaga, statybinės medžiagos. Kai kurių rūgščių savybės žymiai pagerina centrinės nervų sistemos būklę ir ypač smegenų darbą:

  1. Glicino formulė normalizuoja psichoemocinę būseną ir pagerina smegenų veiklą. Iš dalies pašalinamas destruktyvus etanolio poveikis nervinėms ląstelėms. Tarp naudingų savybių - sutrikdytų bioritmų atkūrimas: miego ir budrumo kontrolė.
  2. Fenilalanino formulė turi galimybę atkurti kūną lėtinio nuovargio sindromo atveju. Tai tinkamas junginys, padedantis padidinti minties ir atminties ryškumą bei greitį. Malšina nerimą ir veikia prieš stresą. Jame sintetinama feniletilamino formulė - medžiaga, veikianti meilės būseną.
  3. Tirozinas yra labiausiai reikalingas ir galingas antidepresantas. Tai yra „džiaugsmo hormonų“ ir „pavojaus hormonų“ dalis. Įtakodamas pagrindinius medžiagų apykaitos procesus, jis palaiko kūno tonusą. Mažina skausmo slenkstį ir stresą moterims, turinčioms įvairių hormoninių pokyčių.
  4. Triptofanas sumažina agresijos lygį, o tai leidžia gydyti vaikų hiperaktyvumą. Jis turi galimybę nustatyti smegenų patologinės veiklos židinius, užkirsti kelią galvos skausmo ir miego sutrikimų vystymuisi. Padidina alkį, kad padėtų gydyti bulimiją ir anoreksiją. Sumažina depresijos epizodų skaičių.

Tabletėse esančios amino rūgštys yra naudojamos, jei jų nepakanka racione arba jei reikia pašalinti tam tikrą organizmo problemą. Pavyzdžiui, glicino savybės naudojamos neurozėms, išsekimui ir stresui. Jis yra baltų, saldaus skonio tablečių pavidalu. Sintetinis fenilalanino variantas skirtas naudoti gydant neurozes, depresiją ir bipolinį sutrikimą.

Gaminama daugybė sveikatai reikalingų preparatų, kurių sudėtyje yra amino rūgščių. Pavyzdžiui, Ensil, Felicita, Amviks, Kanakor ir kiti ne mažiau reikalingi ir paklausūs vaistai.

Komponentų formulės ir savybės gali išspręsti keletą sveikatos problemų. Kaip gerti aminorūgštis, nurodoma preparatų instrukcijose. Dozę ir priėmimo trukmę nustato gydytojas, atsižvelgdamas į paciento istoriją.

Geriausia naudoti norimas aminorūgščių savybes absorbuojant jomis prisotintus maisto produktus. Į dietą įtraukta mėsa, kiaušiniai, pieno produktai, grūdai, ankštiniai augalai leis organizmui gauti reikiamą rūgščių rinkinį ir sukurti didžiulę baltymų molekulių įvairovę. Nepamirškite, kad „gyvenimas yra baltymų kūnų egzistavimo būdas“.

Aminorūgščių ir jų savybių sąrašas

Turinys

  1. Alaninas
  2. Argininas
  3. Asparaginas
  4. Karnitinas
  5. Citrulinas
  6. Cisteinas ir cistinas
  7. Dimetilglicinas
  8. Gama-amino sviesto rūgštis
  9. Glutamo rūgštis
  10. Glutaminas
  11. Glutationas
  12. Glicinas
  13. Histidinas
  14. Izoleucinas
  15. Leucinas
  16. Lizinas
  17. Metioninas
  18. Ornitinas
  19. Fenilalaninas
  20. Proline
  21. Serine
  22. Taurinas
  23. Treoninas
  24. Triptofanas
  25. Tirozinas
  26. Valine

Aminorūgštys yra cheminiai statybiniai blokai arba statybiniai blokai, iš kurių susidaro baltymai. Aminorūgštys yra 16% azoto, kuris yra pagrindinis jų cheminis skirtumas nuo kitų dviejų būtinų maistinių medžiagų - angliavandenių ir riebalų. Aminorūgščių svarbą organizmui lemia didžiulis baltymų vaidmuo visuose gyvenimo procesuose.

Bet koks gyvas organizmas, pradedant didžiausiais gyvūnais ir baigiant mažiausiais mikrobais, susideda iš baltymų. Įvairios baltymų formos dalyvauja visuose procesuose, vykstančiuose gyvuose organizmuose. Žmogaus kūne baltymai formuoja raumenis, raiščius, sausgysles, visus organus ir liaukas, plaukus, nagus. Baltymų yra skysčiuose ir kauluose. Fermentai ir hormonai, kurie katalizuoja ir reguliuoja visus kūno procesus, taip pat yra baltymai. Šių maistinių medžiagų trūkumas organizme gali sukelti vandens balanso pusiausvyros sutrikimą, kuris sukelia patinimą.

Kiekvienas organizmo baltymas yra unikalus ir egzistuoja tam tikram tikslui. Baltymai nėra keičiami. Jie organizme sintetinami iš aminorūgščių, kurios susidaro dėl maisto produktuose randamų baltymų skilimo. Taigi vertingiausios maistinės medžiagos yra aminorūgštys, o ne patys baltymai. Be to, kad aminorūgštys sudaro baltymus, kurie sudaro žmogaus kūno audinius ir organus, kai kurie iš jų veikia kaip neuromediatoriai (neuromediatoriai) arba yra jų pirmtakai.

Neuromediatoriai yra cheminės medžiagos, perduodančios nervinį impulsą iš vienos nervinės ląstelės į kitą. Taigi, kai kurios aminorūgštys yra būtinos normaliam smegenų funkcionavimui. Aminorūgštys padeda vitaminams ir mineralams tinkamai atlikti savo funkcijas. Tam tikros amino rūgštys tiesiogiai teikia energijos raumenims.

Žmogaus organizme kepenyse sintetinama daug amino rūgščių. Tačiau kai kurių jų negalima sintetinti organizme, todėl žmogus būtinai turi jų gauti iš maisto. Šios nepakeičiamos amino rūgštys yra histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas ir valinas. Kepenyse sintetinamos aminorūgštys: alaninas, argininas, asparaginas, asparto rūgštis, citrulinas, cisteinas, gama-amino sviesto rūgštis, glutaminas ir glutamo rūgštis, glicinas, ornitinas, prolinas, serinas, taurinas, tirozinas..

Organizme vyksta baltymų sintezės procesas. Tuo atveju, kai nėra bent vienos nepakeičiamos aminorūgšties, baltymų susidarymas sustabdomas. Tai gali sukelti daug įvairių rimtų problemų, pradedant nevirškinimu, baigiant depresija ir sulėtėjusiu augimu..

Kaip susidaro ši situacija? Lengviau, nei galite įsivaizduoti. Daugelis veiksnių tai lemia, net jei jūsų mityba yra subalansuota ir vartojate pakankamai baltymų. Malabsorbcija virškinimo trakte, infekcija, trauma, stresas, tam tikri vaistai, senėjimo procesas ir kitų organizmo maisto medžiagų disbalansas gali lemti būtinų amino rūgščių trūkumą..

Reikėtų nepamiršti, kad visa tai, kas išdėstyta pirmiau, nereiškia, kad suvalgius didelį kiekį baltymų, bus lengviau išspręsti bet kokias problemas. Tiesą sakant, tai nėra sveika..

Baltymų perteklius sukelia papildomą stresą inkstams ir kepenims, kurie turi perdirbti baltymų apykaitos produktus, kurių pagrindinis yra amoniakas. Tai labai toksiška organizmui, todėl kepenys nedelsiant paverčia jį karbamidu, kuris vėliau su kraujotaka patenka į inkstus, kur jis filtruojamas ir išsiskiria..

Kol baltymų kiekis nėra per didelis ir kepenys veikia gerai, amoniakas nedelsiant neutralizuojamas ir nekenkia. Bet jei jo yra per daug ir kepenys negali susidoroti su jo neutralizavimu (dėl nepakankamos mitybos, nevirškinimo ir (arba) kepenų ligų), kraujyje susidaro toksinis amoniako lygis. Tokiu atveju gali kilti daug rimtų sveikatos problemų, iki kepenų encefalopatijos ir komos..

Per didelė karbamido koncentracija taip pat sukelia inkstų pažeidimus ir nugaros skausmus. Todėl svarbu ne su maistu suvartojamų baltymų kiekis, o kokybė. Šiuo metu galite gauti nepakeičiamų ir neesminių amino rūgščių biologiškai aktyvių maisto papildų pavidalu.

Tai ypač svarbu sergant įvairiomis ligomis ir vartojant dietas su sumažinimo režimu. Vegetarams reikalingi papildai, kuriuose yra būtinų amino rūgščių, kad gautų viską, ko reikia normaliai baltymų sintezei..

Amino rūgščių papildų yra įvairių rūšių. Aminorūgštys yra kai kurių multivitaminų, baltymų mišinių dalis. Parduodamos formulės, kuriose yra aminorūgščių kompleksų arba viena ar dvi aminorūgštys. Jų būna įvairių: kapsulių, tablečių, skysčių ir miltelių.

Dauguma aminorūgščių būna dviejų formų, vienos cheminė struktūra yra kitos veidrodinis vaizdas. Jie vadinami D ir L formomis, pavyzdžiui, D-cistinu ir L-cistinu.

D reiškia dextra (dešinė lotyniškai), o L - levo (atitinkamai kairė). Šie terminai reiškia spiralės, kuri yra tam tikros molekulės cheminė struktūra, sukimosi kryptį. Gyvūnų ir augalų baltymus daugiausia sukuria aminorūgščių L formos (išskyrus fenilalaniną, kurį žymi D, L formos).

Maisto papildai, turintys L-amino rūgščių, laikomi labiau tinkamais žmogaus kūno biocheminiams procesams.
Laisvos arba nesurištos amino rūgštys yra gryniausios formos. Todėl renkantis papildą, kuriame yra aminorūgščių, pirmenybė turėtų būti teikiama produktams, turintiems L-kristalinių amino rūgščių, standartizuotų Amerikos farmakopėjos (USP). Jų nereikia virškinti ir jie absorbuojami tiesiai į kraują. Išgėrus, jie labai greitai absorbuojami ir paprastai nesukelia alerginių reakcijų.

Atskiros aminorūgštys vartojamos nevalgius, geriausia ryte arba tarp valgių su nedideliu vitaminų B6 ir C kiekiu. Jei vartojate aminorūgščių kompleksą, į kurį įeina visos nepakeičiamos amino rūgštys, geriausia tai padaryti 30 minučių po arba 30 minučių prieš valgį. Geriausia vartoti tiek jums reikalingas atskiras aminorūgštis, tiek aminorūgščių kompleksą, tačiau skirtingu laiku. Vien aminorūgščių negalima vartoti ilgą laiką, ypač didelėmis dozėmis. Rekomenduokite priėmimą per 2 mėnesius su 2 mėnesių pertrauka.

Alaninas

Alaninas padeda normalizuoti gliukozės apykaitą. Buvo nustatytas ryšys tarp alanino pertekliaus ir infekcijos Epstein-Barr virusu, taip pat lėtinio nuovargio sindromo. Viena iš alanino formų, beta-alaninas, yra neatsiejama pantoteno rūgšties ir kofermento A dalis, vienas iš svarbiausių organizmo katalizatorių..

Argininas

Argininas lėtina auglių, įskaitant vėžinius, augimą, stimuliuodamas organizmo imuninę sistemą. Tai padidina užkrūčio liaukos, kuri gamina T-limfocitus, aktyvumą ir dydį. Šiuo atžvilgiu argininas yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo ŽIV infekcijos ir piktybinių navikų..

Jis taip pat vartojamas sergant kepenų ligomis (ciroze ir riebalų degeneracija), jis skatina detoksikacijos procesus kepenyse (pirmiausia amoniako neutralizavimą). Spermoje yra arginino, todėl jis kartais naudojamas kompleksinei vyrų nevaisingumo terapijai. Jungiamajame audinyje ir odoje taip pat yra didelis arginino kiekis, todėl jo suvartojimas veiksmingas esant įvairiems sužalojimams. Argininas yra svarbus raumenų metabolizmo komponentas. Tai padeda palaikyti optimalų azoto balansą organizme, nes jis dalyvauja pernešant ir detoksikuojant azoto perteklių organizme..

Argininas padeda sumažinti svorį ir šiek tiek sumažina kūno riebalų atsargas.

Arginino yra daugelyje fermentų ir hormonų. Tai skatina kasos insulino gamybą kaip vazopresino (hipofizės hormono) komponentą ir padeda sintezuoti augimo hormoną. Nors argininas yra sintetinamas organizme, naujagimiams jo gamybą galima sumažinti. Arginino šaltiniai yra šokoladas, kokosai, pieno produktai, želatina, mėsa, avižos, žemės riešutai, sojos pupelės, graikiniai riešutai, balti miltai, kviečiai ir kviečių gemalai..

Žmonės, sergantys virusinėmis infekcijomis, įskaitant paprastąją pūslelinę, neturėtų vartoti arginino papildų ir turėtų vengti vartoti daug arginino turinčių maisto produktų. Nėščios ir krūtimi maitinančios motinos neturėtų vartoti arginino papildų. Vartoti mažas arginino dozes rekomenduojama esant sąnarių ir jungiamojo audinio ligoms, sutrikus gliukozės tolerancijai, kepenų ligoms ir traumoms. Ilgai vartoti nerekomenduojama.

Asparaginas

Asparaginas yra būtinas norint išlaikyti pusiausvyrą procesuose, vykstančiuose centrinėje nervų sistemoje: jis apsaugo nuo per didelio jaudulio ir per didelio slopinimo. Jis dalyvauja kepenų aminorūgščių sintezėje.

Kadangi ši aminorūgštis padidina gyvybingumą, nuovargiui naudojamas jo pagrindu pagamintas papildas. Tai taip pat vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose. Asparto rūgštis dažnai skiriama sergant nervų sistemos ligomis. Tai naudinga sportininkams, taip pat sutrikus kepenų veiklai. Be to, jis stimuliuoja imunitetą, padidindamas imunoglobulinų ir antikūnų gamybą.

Asparto rūgšties dideliais kiekiais yra augaliniuose baltymuose, gautuose iš daigintų sėklų, ir mėsos produktuose.

Karnitinas

Griežtai tariant, karnitinas nėra amino rūgštis, tačiau jo cheminė struktūra yra panaši į aminorūgščių, todėl paprastai jie laikomi kartu. Karnitinas nedalyvauja baltymų sintezėje ir nėra neuromediatorius. Pagrindinė jo funkcija organizme yra ilgos grandinės riebalų rūgščių, kurių oksidacija išskiria energiją, transportavimas. Tai yra vienas iš pagrindinių raumenų audinio energijos šaltinių. Taigi karnitinas padidina riebalų virtimą energija ir apsaugo nuo riebalų kaupimosi organizme, pirmiausia širdies, kepenų, griaučių raumenyse..

Karnitinas sumažina cukrinio diabeto komplikacijų, susijusių su riebalų apykaitos sutrikimais, tikimybę, lėtinio alkoholizmo metu lėtina kepenų degeneraciją ir širdies ligų riziką. Jis gali sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje, skatinti svorio netekimą ir padidinti raumenų jėgą pacientams, sergantiems nervų ir raumenų ligomis, bei sustiprinti antioksidacinį vitaminų C ir E poveikį..

Manoma, kad kai kurie raumenų distrofijos variantai yra susiję su karnitino trūkumu. Sergant tokiomis ligomis, žmonės turėtų gauti daugiau šios medžiagos, nei turėtų būti pagal normas..

Jis gali būti sintetinamas organizme, esant geležies, tiamino, piridoksino ir amino rūgščių lizino ir metionino. Karnitinas sintetinamas esant pakankamam kiekiui vitamino C. Nepakankamas šių medžiagų kiekis organizme sukelia karnitino trūkumą. Karnitinas į organizmą patenka per maistą, pirmiausia mėsą ir kitus gyvūninius produktus.

Dauguma karnitino trūkumo atvejų yra susiję su genetiškai nustatytu jo sintezės proceso defektu. Galimos karnitino trūkumo apraiškos yra sutrikusi sąmonė, širdies skausmas, raumenų silpnumas, nutukimas..

Dėl didesnės raumenų masės vyrams reikia daugiau karnitino nei moterims. Vegetarams šios maistinės medžiagos trūksta dažniau nei ne vegetarams dėl to, kad augaliniuose baltymuose nėra karnitino.

Be to, metionino ir lizino (amino rūgščių, būtinų karnitino sintezei) augaliniame maiste taip pat nėra pakankamai..

Norėdami gauti reikiamą kiekį karnitino, vegetarai turi vartoti maisto papildus arba valgyti praturtintus lizinu maisto produktus, tokius kaip kukurūzų dribsniai..

Karnitinas yra įvairių formų maisto papilduose: D, L-karnitino, D-karnitino, L-karnitino, acetil-L-karnitino pavidalu..
Pageidautina naudoti L-karnitiną.

Citrulinas

Citrulinas daugiausia randamas kepenyse. Tai padidina energijos tiekimą, stimuliuoja imuninę sistemą ir yra metabolizuojamas į L-argininą. Jis neutralizuoja amoniaką, kuris pažeidžia kepenų ląsteles.

Cisteinas ir cistinas

Šios dvi aminorūgštys yra glaudžiai susijusios, kiekvieną cistino molekulę sudaro dvi cistino molekulės, sujungtos viena su kita. Cisteinas yra labai nestabilus ir lengvai virsta L-cistinu, todėl viena aminorūgštis prireikus lengvai virsta kita.

Abi aminorūgštys turi sieros ir vaidina svarbų vaidmenį formuojant odos audinius, yra svarbios detoksikacijos procesams. Cisteinas yra alfa-keratino, pagrindinio nagų, odos ir plaukų baltymo, dalis. Tai skatina kolageno susidarymą ir pagerina odos elastingumą ir tekstūrą. Cisteinas taip pat yra kituose kūno baltymuose, įskaitant kai kuriuos virškinimo fermentus..

Cisteinas padeda neutralizuoti kai kurias toksines medžiagas ir apsaugo organizmą nuo žalingo radiacijos poveikio. Tai yra vienas iš galingiausių antioksidantų, o jo antioksidacinis poveikis sustiprėja vartojant kartu su vitaminu C ir selenu.

Cisteinas yra glutationo - medžiagos, kuri apsaugo kepenų ir smegenų ląsteles nuo alkoholio pažeidimo, tam tikrų narkotikų ir toksinių medžiagų, esančių cigarečių dūmuose, pirmtakas. Cisteinas tirpsta geriau nei cistinas ir yra greičiau panaudojamas organizme, todėl dažniau naudojamas kompleksiniam įvairių ligų gydymui. Ši amino rūgštis organizme susidaro iš L-metionino, privalomai yra vitamino B6.

Sergant reumatoidiniu artritu, arterijų ligomis, vėžiu, reikia papildomai suvartoti cisteino. Tai pagreitina atkūrimą po operacijų, degina, suriša sunkiuosius metalus ir tirpią geležį. Ši aminorūgštis taip pat pagreitina riebalų deginimą ir raumenų augimą.

L-cisteinas turi galimybę suskaidyti kvėpavimo takų gleives, todėl jis dažnai vartojamas sergant bronchitu ir emfizema. Tai pagreitina kvėpavimo takų ligų gijimo procesą ir vaidina svarbų vaidmenį aktyvinant leukocitus ir limfocitus.

Kadangi ši medžiaga padidina glutationo kiekį plaučiuose, inkstuose, kepenyse ir raudonuose kaulų čiulpuose, tai lėtina senėjimo procesą, pavyzdžiui, sumažindama amžiaus dėmių skaičių. N-acetilcisteinas efektyviau didina glutationo kiekį organizme nei cistinas ar net pats glutationas.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų būti atsargūs vartodami cisteino papildus, nes jie gali inaktyvuoti insuliną. Dėl cistinurijos, retos genetinės būklės, dėl kurios susidaro cistino akmenys, cisteino nevartokite.

Dimetilglicinas

Dimetilglicinas yra paprasčiausios aminorūgšties glicino darinys. Tai daugelio svarbių medžiagų, tokių kaip aminorūgštys metioninas ir cholinas, kai kurie hormonai, neuromediatoriai ir DNR, sudedamosios dalys..

Dimetilglicinas yra nedidelis kiekis mėsos produktuose, sėklose ir grūduose. Nors nėra simptomų, susijusių su dimetilglicino trūkumu, dimetilglicino papildai turi daug privalumų, įskaitant geresnę energiją ir protinę veiklą.

Dimetilglicinas taip pat stimuliuoja imunitetą, mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, padeda normalizuoti kraujospūdį ir gliukozės kiekį bei normalizuoja daugelio organų veiklą. Jis taip pat naudojamas epilepsijos priepuoliams..

Gama-amino sviesto rūgštis

Gama-amino sviesto rūgštis (GABA) organizme veikia kaip centrinės nervų sistemos neuromediatorius ir yra būtina metabolizmui smegenyse. Jis susidaro iš kitos aminorūgšties - glutamino. Tai sumažina neuronų aktyvumą ir neleidžia per daug jaudinti nervų ląstelių.

Gama-amino sviesto rūgštis malšina sujaudinimą ir turi raminamąjį poveikį, ją galima vartoti kaip raminamuosius vaistus, tačiau nerizikuojant sukelti priklausomybę. Ši aminorūgštis naudojama kompleksiniam epilepsijos ir arterinės hipertenzijos gydymui. Kadangi jis turi atpalaiduojantį poveikį, jis naudojamas gydant seksualines disfunkcijas. Be to, GABA skiriamas dėl dėmesio sutrikimo. Tačiau gama-amino sviesto rūgšties perteklius gali padidinti nerimą, dusulį, drebulį.

Glutamo rūgštis

Glutamo rūgštis yra neuromediatorius, perduodantis impulsus centrinėje nervų sistemoje. Ši amino rūgštis vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių apykaitoje ir skatina kalcio prasiskverbimą per kraujo ir smegenų barjerą.

Šią aminorūgštį smegenų ląstelės gali naudoti kaip energijos šaltinį. Jis taip pat detoksikuoja amoniaką pašalindamas azoto atomus, kai susidaro kita aminorūgštis - glutaminas. Šis procesas yra vienintelis būdas detoksikuoti amoniaką smegenyse..

Glutamo rūgštis naudojama koreguojant vaikų elgesio sutrikimus, taip pat gydant epilepsiją, raumenų distrofiją, opas, hipoglikemines būsenas, cukrinio diabeto insulino terapijos komplikacijas ir psichinės raidos sutrikimus..

Glutaminas

Glutaminas yra aminorūgštis, dažniausiai randama raumenyse laisva forma. Jis labai lengvai prasiskverbia per kraujo ir smegenų barjerą ir smegenų ląstelėse pereina į glutamo rūgštį ir atvirkščiai, be to, padidina gama-amino sviesto rūgšties kiekį, kuris yra būtinas normaliai smegenų veiklai palaikyti..

Ši aminorūgštis taip pat palaiko normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme ir sveiką virškinimo trakto būklę, ji yra būtina DNR ir RNR sintezei.

Glutaminas yra aktyvus azoto metabolizmo dalyvis. Jo molekulėje yra du azoto atomai ir ji susidaro iš glutamo rūgšties, pridedant vieną azoto atomą. Taigi glutamino sintezė padeda pašalinti amoniako perteklių iš audinių, pirmiausia iš smegenų, ir pernešti azotą kūne..

Glutaminas yra didelis kiekis raumenyse ir naudojamas sintetinti baltymus griaučių raumenų ląstelėse. Todėl maisto papildus su glutaminu kultūristai naudoja ir įvairioms dietoms, taip pat raumenų praradimo prevencijai tokiose ligose kaip piktybiniai navikai ir AIDS, po operacijos ir esant ilgesniam lovos poilsiui..

Be to, glutaminas taip pat naudojamas gydant artritą, autoimunines ligas, fibrozę, virškinamojo trakto ligas, pepsines opas ir jungiamojo audinio ligas..

Ši aminorūgštis gerina smegenų veiklą, todėl naudojama epilepsijai, lėtinio nuovargio sindromui, impotencijai, šizofrenijai ir senatvinei demencijai gydyti. L-glutaminas sumažina patologinį potraukį alkoholiui, todėl jis naudojamas gydant lėtinį alkoholizmą.

Glutamino yra daugelyje maisto produktų, tiek augalinių, tiek gyvūninių, tačiau kaitinant jis lengvai sunaikinamas. Špinatai ir petražolės yra geri glutamino šaltiniai, jei jie vartojami žali.

Maisto papildai, kurių sudėtyje yra glutamino, turėtų būti laikomi tik sausoje vietoje, kitaip glutaminas virsta amoniaku ir piroglutamo rūgštimi. Nevartokite glutamino sergant kepenų ciroze, inkstų ligomis, Reye sindromu.

Glutationas

Glutationas, kaip ir karnitinas, nėra amino rūgštis. Pagal savo cheminę struktūrą tai yra tripeptidas, gaunamas organizme iš cisteino, glutamo rūgšties ir glicino..

Glutationas yra antioksidantas. Didžioji dalis glutationo yra kepenyse (dalis jo išsiskiria tiesiai į kraują), taip pat plaučiuose ir virškinimo trakte.

Tai būtina angliavandenių apykaitai, taip pat lėtina senėjimą, veikdama lipidų apykaitą ir apsaugo nuo aterosklerozės. Glutationo trūkumas pirmiausia veikia nervų sistemą, todėl sutrinka koordinacija, mąstymo procesai, drebulys.

Glutationo kiekis organizme mažėja su amžiumi. Šiuo atžvilgiu vyresnio amžiaus žmonės turėtų jį gauti papildomai. Tačiau geriau vartoti maisto papildus, kurių sudėtyje yra cisteino, glutamo rūgšties ir glicino - tai yra medžiagų, kurios sintetina glutationą. Veiksmingiausias yra N-acetilcisteino suvartojimas.

Glicinas

Glicinas sulėtina raumenų audinio degeneraciją, nes tai yra kreatino šaltinis - medžiagos, randamos raumenų audinyje ir naudojama DNR ir RNR sintezei. Glicinas yra būtinas nukleino rūgščių, tulžies rūgščių ir neesminių amino rūgščių sintezei organizme.

Tai yra daugelio skrandžio ligoms vartojamų antacidinių vaistų dalis, ji naudinga pažeistiems audiniams atstatyti, nes dideliu kiekiu randama odoje ir jungiamuosiuose audiniuose..

Ši aminorūgštis yra būtina normaliam centrinės nervų sistemos veikimui ir geros prostatos būklės palaikymui. Jis veikia kaip slopinantis neuromediatorius ir taip gali užkirsti kelią epilepsijos priepuoliams.

Glicinas vartojamas maniakinei-depresinei psichozei gydyti, taip pat gali būti veiksmingas hiperaktyvumui. Glicino perteklius organizme verčia jaustis pavargusiu, tačiau pakankamas jo kiekis suteikia kūnui energijos. Jei reikia, glicinas organizme gali virsti serinu.

Histidinas

Histidinas yra nepakeičiama aminorūgštis, skatinanti audinių augimą ir atstatymą, kuri yra mielino apvalkalų, apsaugančių nervines ląsteles, dalis, taip pat būtina raudoniesiems ir baltiesiems kraujo kūneliams susidaryti. Histidinas apsaugo organizmą nuo žalingo radiacijos poveikio, skatina sunkiųjų metalų pašalinimą iš organizmo ir padeda nuo AIDS.

Per didelis histidino kiekis gali sukelti stresą ir net psichikos sutrikimus (sujaudinimas ir psichozė).

Nepakankamas histidino kiekis organizme pablogina reumatoidinio artrito būklę ir kurtumą, susijusį su klausos nervo pažeidimu. Metioninas padeda sumažinti histidino kiekį organizme.

Histaminas, labai svarbus daugelio imunologinių reakcijų komponentas, sintetinamas iš histidino. Tai taip pat skatina seksualinį susijaudinimą. Šiuo atžvilgiu biologiškai aktyvių maisto papildų, kurių sudėtyje yra histidino, niacino ir piridoksino (būtinų histamino sintezei), vartojimas vienu metu gali būti veiksmingas seksualinių sutrikimų atveju.

Kadangi histaminas stimuliuoja skrandžio sulčių išsiskyrimą, histidino vartojimas padeda esant virškinimo sutrikimams, susijusiems su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu.

Maniakine-depresine psichoze sergantys žmonės neturėtų vartoti histidino, nebent šios aminorūgšties trūkumas yra gerai nustatytas. Histidino yra ryžiuose, kviečiuose ir rugiuose.

Izoleucinas

Izoleucinas yra viena iš BCAA amino rūgščių ir būtinų amino rūgščių, reikalingų hemoglobino sintezei. Taip pat stabilizuoja ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir energijos tiekimo procesus.Izoleucino apykaita vyksta raumenų audinyje.

Vartojimas kartu su izoleucinu ir valinu (BCAA) padidina ištvermę ir skatina raumenų atsistatymą, o tai ypač svarbu sportininkams..

Izoleucinas yra būtinas sergant daugeliu psichinių ligų. Šios aminorūgšties trūkumas sukelia simptomus, panašius į hipoglikemiją.

Maisto izoleucino šaltiniai yra migdolai, anakardžiai, vištiena, avinžirniai, kiaušiniai, žuvis, lęšiai, kepenys, mėsa, rugiai, dauguma sėklų, sojos baltymai.

Yra maisto papildų, kuriuose yra izoleucino. Šiuo atveju būtina išlaikyti tinkamą pusiausvyrą tarp izoleucino ir dviejų kitų BCAA amino rūgščių - leucino ir valino.

Leucinas

Leucinas yra nepakeičiama aminorūgštis, kuri kartu su izoleucinu ir valinu priklauso trims šakotosios grandinės BCAA aminorūgštims. Dirbdami kartu, jie saugo raumenų audinį ir yra energijos šaltiniai, taip pat skatina kaulų, odos, raumenų atkūrimą, todėl dažnai rekomenduojami sveikimo laikotarpiu po traumų ir operacijų..

Leucinas taip pat šiek tiek sumažina cukraus kiekį kraujyje ir skatina augimo hormono išsiskyrimą. Dietiniai leucino šaltiniai yra rudieji ryžiai, pupelės, mėsa, riešutai, sojos miltai ir kvietiniai miltai.

Biologiškai aktyvūs maisto papildai, turintys leucino, vartojami kartu su valinu ir izoleucinu. Jie turėtų būti vartojami atsargiai, kad nebūtų hipoglikemijos. Perteklinis leucino kiekis gali padidinti amoniako kiekį organizme.

Lizinas

Lizinas yra nepakeičiama aminorūgštis, randama beveik bet kuriame baltyme. Tai būtina normaliam vaikų kaulų formavimuisi ir augimui, skatina kalcio absorbciją ir palaiko normalią azoto apykaitą suaugusiesiems..

Ši aminorūgštis dalyvauja antikūnų, hormonų, fermentų sintezėje, kolageno susidaryme ir audinių atstatyme. Lizinas naudojamas sveikimo laikotarpiu po operacijos ir sportinių traumų. Tai taip pat sumažina trigliceridų kiekį serume.

Lizinas turi antivirusinį poveikį, ypač prieš virusus, sukeliančius herpesą ir ūmines kvėpavimo takų infekcijas. Dėl virusinių ligų rekomenduojama vartoti priedą, kuriame yra lizino kartu su vitaminu C ir bioflavonoidais.

Šios nepakeičiamos amino rūgšties trūkumas gali sukelti anemiją, kraujavimą iš akies obuolio, fermentų sutrikimus, dirglumą, nuovargį ir silpnumą, blogą apetitą, augimo sulėtėjimą ir svorio netekimą, taip pat reprodukcinės sistemos sutrikimus..

Dietiniai lizino šaltiniai yra sūris, kiaušiniai, žuvis, pienas, bulvės, raudona mėsa, sojos ir mielių produktai.

Metioninas

Metioninas yra nepakeičiama aminorūgštis, padedanti perdirbti riebalus, neleidžianti jų nusėsti kepenyse ir arterijų sienelėse. Taurino ir cisteino sintezė priklauso nuo metionino kiekio organizme. Ši amino rūgštis skatina virškinimą, vykdo detoksikacijos procesus (visų pirma neutralizuoja nuodingus metalus), mažina raumenų silpnumą, apsaugo nuo radiacijos, yra naudinga sergant osteoporoze ir cheminėmis alergijomis..

Ši aminorūgštis naudojama kompleksinei reumatoidinio artrito ir nėštumo toksikozės terapijai. Metioninas turi ryškų antioksidacinį poveikį, nes yra geras sieros šaltinis, inaktyvuojantis laisvuosius radikalus. Jis naudojamas esant Gilberto sindromui, kepenų funkcijos sutrikimams. Metioninas taip pat reikalingas nukleino rūgščių, kolageno ir daugelio kitų baltymų sintezei. Tai naudinga moterims, vartojančioms geriamuosius hormoninius kontraceptikus. Metioninas sumažina histamino kiekį organizme, o tai gali būti naudinga sergant šizofrenija, kai histamino kiekis yra didelis.

Metioninas organizme virsta cisteinu, kuris yra glutationo pirmtakas. Tai labai svarbu apsinuodijus, kai toksinų neutralizavimui ir kepenų apsaugai reikalingas didelis kiekis glutationo..

Maisto produktai iš metionino: ankštiniai, kiaušiniai, česnakai, lęšiai, mėsa, svogūnai, sojos pupelės, sėklos ir jogurtas.

Ornitinas

Ornitinas padeda išskirti augimo hormoną, kuris padeda deginti riebalus organizme. Šį efektą sustiprina ornitino vartojimas kartu su argininu ir karnitinu. Ornitinas taip pat yra būtinas imuninei sistemai ir kepenų veiklai, dalyvauja detoksikacijos procesuose ir atstatant kepenų ląsteles.

Ornitinas organizme yra sintetinamas iš arginino ir, savo ruožtu, yra citrulino, prolino, glutamo rūgšties pirmtakas. Didelė ornitino koncentracija randama odoje ir jungiamuosiuose audiniuose, todėl ši amino rūgštis padeda atstatyti pažeistus audinius.

Negalima duoti maisto papildų, kurių sudėtyje yra ornitino, vaikams, nėščioms ir maitinančioms motinoms ar žmonėms, kuriems anksčiau buvo šizofrenija..

Fenilalaninas

Fenilalaninas yra būtina aminorūgštis. Organizme jis gali virsti kita aminorūgštimi - tirozinu, kuris, savo ruožtu, naudojamas sintezuojant du pagrindinius neurotransmiterius: dopaminą ir norepinefriną. Todėl ši aminorūgštis veikia nuotaiką, mažina skausmą, gerina atmintį ir mokymosi gebėjimus, slopina apetitą. Jis vartojamas gydant artritą, depresiją, mėnesinių skausmą, migreną, nutukimą, Parkinsono ligą ir šizofreniją..

Fenilalaninas yra trijų formų: L-fenilalaninas (natūrali forma ir būtent ji yra daugumos žmogaus kūno baltymų dalis), D-fenilalaninas (sintetinė veidrodinė forma, turi nuskausminantį poveikį), DL-fenilalaninas (sujungia dviejų ankstesnių formų naudingąsias savybes, paprastai yra vartojamas priešmenstruaciniam sindromui gydyti.

Maisto papildai, kurių sudėtyje yra fenilalanino, neskiriami nėščioms moterims, žmonėms, sergantiems nerimo priepuoliais, diabetu, padidėjusiu kraujospūdžiu, fenilketonurija, pigmentine melanoma..

Proline

Proline pagerina odos būklę, didindama kolageno gamybą ir mažindama kolageno praradimą senstant. Padeda atkurti sąnarių kremzlinius paviršius, stiprina raiščius ir širdies raumenis. Norėdami sustiprinti jungiamąjį audinį, proliną geriausia naudoti kartu su vitaminu C.

Prolinas į organizmą pirmiausia patenka iš mėsos produktų.

Serine

Serinas yra būtinas normaliai riebalų ir riebalų rūgščių apykaitai, raumenų audinio augimui ir normalios imuninės sistemos palaikymui..

Serinas organizme sintetinamas iš glicino. Kaip drėkiklis, jo yra daugelyje kosmetikos ir dermatologinių produktų.

Taurinas

Taurino koncentracija yra didelė širdies raumenyse, baltuosiuose kraujo kūneliuose, griaučių raumenyse ir centrinėje nervų sistemoje. Jis dalyvauja daugelio kitų aminorūgščių sintezėje, taip pat yra pagrindinio tulžies komponento, kuris yra būtinas riebalų virškinimui, riebaluose tirpių vitaminų absorbcijai ir normaliam cholesterolio kiekiui kraujyje palaikyti, dalis..

Todėl taurinas yra naudingas sergant ateroskleroze, edema, širdies ligomis, arterine hipertenzija ir hipoglikemija. Taurinas yra būtinas normaliai natrio, kalio, kalcio ir magnio apykaitai. Tai apsaugo nuo kalio išsiskyrimo iš širdies raumens, todėl padeda išvengti tam tikrų širdies aritmijų. Taurinas turi apsauginį poveikį smegenims, ypač dehidratacijos metu. Jis vartojamas nerimui ir sujaudinimui, epilepsijai, hiperaktyvumui, traukuliams gydyti.

Taurino maisto papildai skiriami vaikams, turintiems Dauno sindromą ir raumenų distrofiją. Kai kuriose klinikose ši aminorūgštis įtraukta į kompleksinę krūties vėžio terapiją. Per didelis taurino išsiskyrimas iš organizmo pasireiškia esant įvairioms sąlygoms ir esant medžiagų apykaitos sutrikimams.

Aritmijos, trombocitų susidarymo sutrikimai, kandidozė, fizinis ar emocinis stresas, žarnyno ligos, cinko trūkumas ir piktnaudžiavimas alkoholiu lemia taurino trūkumą organizme. Piktnaudžiavimas alkoholiu taip pat trukdo organizmui įsisavinti tauriną..

Sergant cukriniu diabetu, organizmo poreikis vartoti taurino padidėja, ir atvirkščiai, vartojant maisto papildus, kurių sudėtyje yra taurino ir cistino, sumažėja insulino poreikis. Taurino yra kiaušiniuose, žuvyje, mėsoje, piene, bet ne augaliniuose baltymuose.

Kepenyse jis sintezuojamas iš cisteino ir iš metionino kituose kūno organuose ir audiniuose, jei yra pakankamas vitamino B6 kiekis. Dėl genetinių ar medžiagų apykaitos sutrikimų, kurie trukdo taurino sintezei, būtina vartoti maisto papildą su šia amino rūgštimi..

Treoninas

Treoninas yra būtina amino rūgštis, padedanti palaikyti normalią baltymų apykaitą organizme. Jis yra svarbus kolageno ir elastino sintezei, padeda kepenims ir dalyvauja riebalų apykaitoje kartu su asparto rūgštimi ir metioninu.

Treoninas randamas širdyje, centrinėje nervų sistemoje, griaučių raumenyse ir slopina kaupiamus riebalus kepenyse. Ši aminorūgštis skatina imunitetą skatindama antikūnų gamybą. Treonino grūduose yra labai nedaug, todėl vegetarams šios aminorūgšties trūksta dažniau..

Triptofanas

Triptofanas yra būtina amino rūgštis, būtina niacino gamybai. Jis naudojamas serotoninui sintetinti smegenyse, kuris yra vienas iš svarbiausių neuromediatorių. Triptofanas vartojamas nemigai, depresijai ir nuotaikos stabilizavimui.

Jis padeda sergant vaikų hiperaktyvumo sutrikimais, vartojamas sergant širdies ligomis, kontroliuojant kūno svorį, mažinant apetitą ir didinant augimo hormono išsiskyrimą. Padeda nuo migrenos priepuolių, padeda sumažinti kenksmingą nikotino poveikį. Triptofano ir magnio trūkumas gali pabloginti vainikinių arterijų spazmus.

Gausiausi triptofano mitybos šaltiniai yra rudieji ryžiai, kaimo sūris, mėsa, žemės riešutai ir sojos baltymai..

Tirozinas

Tirozinas yra neurotransmiterių norepinefrino ir dopamino pirmtakas. Ši aminorūgštis dalyvauja nuotaikos reguliavime; tirozino trūkumas lemia norepinefrino trūkumą, o tai savo ruožtu sukelia depresiją. Tirozinas slopina apetitą, padeda sumažinti riebalų nusėdimą, skatina melatonino gamybą ir gerina antinksčių, skydliaukės ir hipofizio veiklą.

Tirozinas taip pat dalyvauja fenilalanino metabolizme. Skydliaukės hormonai susidaro, kai jodo atomai prisijungia prie tirozino. Todėl nenuostabu, kad mažas tirozino kiekis plazmoje yra susijęs su hipotiroze..

Žemas kraujospūdis, žema kūno temperatūra ir neramių kojų sindromas taip pat yra tirozino trūkumo simptomai..

Tirozino maisto papildai buvo naudojami stresui malšinti ir manoma, kad jie padeda esant lėtinio nuovargio sindromui ir narkolepsijai. Jie vartojami esant nerimui, depresijai, alergijoms ir galvos skausmui, taip pat vartojant vaistus. Tirozinas gali būti naudingas sergant Parkinsono liga. Natūralūs tirozino šaltiniai - migdolai, avokadai, bananai, pieno produktai, moliūgų sėklos ir sezamo sėklos.

Tirozinas gali būti sintetinamas iš fenilalanino žmogaus organizme. Fenilalanino maisto papildus geriausia vartoti prieš miegą arba su maistu, kuriame yra daug angliavandenių.

Gydymo monoaminooksidazės inhibitoriais (paprastai skiriama esant depresijai) fone turėtumėte beveik visiškai atsisakyti maisto, kuriame yra tirozino, ir nevartoti maisto papildų su tirozinu, nes tai gali netikėtai ir staigiai pakelti kraujospūdį..

Valine

Valinas yra būtina stimuliuojanti aminorūgštis, viena iš BCAA aminorūgščių, todėl raumenys gali ją naudoti kaip energijos šaltinį. Valinas yra būtinas raumenų apykaitai, pažeistų audinių atstatymui ir normaliai azoto apykaitai palaikyti organizme.

Valinas dažnai naudojamas norint pašalinti didelius aminorūgščių trūkumus, atsirandančius dėl priklausomybės nuo narkotikų. Pernelyg didelis jo kiekis organizme gali sukelti tokius simptomus kaip parestezija (žąsų gumbų pojūtis ant odos) iki haliucinacijų.
Valino yra šiuose maisto produktuose: grūduose, mėsoje, grybuose, pieno produktuose, žemės riešutuose, sojos baltymuose.

Valino papildai turėtų būti subalansuoti su kitais BCAA L-leucinu ir L-izoleucinu.