Amaranto naudojimas medicinos tikslais - ligų nauda ir gydymas

Amaranthus L., 1753 m

Amarantas arba širitsa (lot. Amaránthus) - amarantų šeimos vienmečių žolinių augalų gentis. Žinomos 55–65 rūšys, augančios daugiausia vidutinio klimato ir šiltuose regionuose, pavyzdžiui: Paprastoji schiritsa (A. retroflexus) - piktžolių augalas, daugiausia iš eilinių pasėlių; Shchiritsa lobodovidnaya (A. blitum) - daržovių ir daržų piktžolė; Baltasis kalmaras (A. albus) auga pakelėse ir pylimuose. Amaranto žydėjimo laikotarpis yra 8 savaitės. Žiedynai ilgi, raudoni. Būdingas vaistinėmis ir vitamininėmis savybėmis.

Amarantas yra vienas seniausiai auginamų augalų. Jis auginamas 6 tūkstančius metų. Be kukurūzų, pupelių ir bulvių, tai buvo senovės inkų ir actekų mitybos pagrindas. Mokesčiai buvo mokami amaranto sėklomis, o dievams buvo aukojamos figūrėlės iš amaranto miltų. Pastarasis, deja, nepatiko europiečiams. ir ji daugelį metų uždraudė augalą auginti.

Shchiritsa yra perspektyvus baltymingas pasėlis: derlius yra 60 c / ha; turi unikalią baltymų sudėtį - joje yra iki 35% nepakeičiamų amino rūgščių; amarate esančio lizino yra 3-3,5 karto daugiau nei kviečių baltymuose; riebalų rūgščių sudėtis yra artima šaltalankių aliejui; asile yra daug vitaminų; tarp mineralinių burnočių medžiagų reikėtų išskirti tokius svarbius mikroelementus kaip silicis, cinkas, varis, magnis.

Biologinis burnočių aprašymas

Šiuo metu „Amaranth“ yra trys pripažinti porūšiai ir 70 rūšių, nors rūšių skaičius yra labai abejotinas dėl hibridizacijos ir rūšies sampratos.

Amarantas gali turėti ir paprastus, ir šakotus stiebus. Lapai yra pakaitomis, sveiki (rombiniai, lancetiški arba kiaušiniški), jų pagrinde jie išsitempia į lapkočio lapą. Lapo viršus su išpjova ir mažu galiuku.

Pažastinės gėlės yra išdėstytos kekėmis; viršūninės suformuoja tankias smaigalio formos panikules. Yra vienanamių ir dviviečių amarantų rūšių.

Vaisiai yra kapsulė. Viename augale galima išauginti iki pusės milijono smulkių grūdų (1 000 vienetų sveria tik 0,4 g).

Visas augalas dažniausiai būna žalios spalvos, rečiau violetinės-raudonos spalvos..

Kur auga burnočiai (paplitimas ir ekologija)

Amaranto tėvynė yra Pietų Amerika, kurioje auga maksimalus jo rūšių, veislių ir formų skaičius. Iš ten jis išvyko į Šiaurės Ameriką, Indiją ir kitas vietas. Antriniai burnočių susidarymo centrai buvo Kinija ir Šiaurės Indija, kur iki šiol auga daugybė jo rūšių.

Ispanai į Europą atvežė burnočių sėklų, kur iš pradžių buvo auginami tik kaip dekoratyviniai augalai, o nuo XVIII amžiaus jie pradėjo auginti kaip javų ir pašarų derlių; deja, tuo pačiu metu skirtingų rūšių amarantai dažnai buvo kryžmadulkiai, prarado vertingas savybes ir dėl to šiukšlino derlingas žemes.

Amarantas atvyko į Rusiją XIX amžiaus antroje pusėje ir iškart buvo priskirtas kenksmingoms piktžolėms..

Kas yra amarantas (shiritsa)

Amaranto sėklose, be kitų žmonėms svarbių komponentų, yra fitosterolių ir skvaleno. Pastarasis, beje, aktyviai slopina vėžinių ląstelių augimą, stimuliuoja organizmo imunitetą. Fitosteroliai žymiai sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.

Amaranto sėklose yra vidutiniškai 15–17% baltymų, 5–8% riebalų, 3,7–5,7% ląstelienos, vitaminų B1, B2, E, D, fosforo, kalcio, rutino, fosfolipidų, tulžies rūgščių, didelių aminorūgščių (ypač lizino) kiekio. Lizino kiekis amaranto baltymuose yra dvigubai didesnis nei kviečių, o trigubai didesnis nei sorgo ir kukurūzų. Kaip žinote, lizinas yra svarbi ir nepakeičiama aminorūgštis, nes ji nėra sintetinama kūno audiniuose, o patenka tik su maistu..

Bendras antioksidantų kiekis dygstančiose amaranto sėklose padidėja 20 kartų ir penktą dieną siekia 200 mg 100 g..

Amaranto sėklose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių: palmitino, linoleno, stearino, linolo, arachidono.

Kita svarbi burnočių savybė yra lengvai virškinamų maistinių skaidulų (pektino ir skaidulų) kiekis. Pagal maistinių skaidulų kiekį burnočiai viršija kviečius 3 kartus, ryžius, kukurūzus ir avižas 1,5 karto.

Amaranto sėklose, skirtingai nei javų sėklose, glutelinų yra labai mažai. Tai labai svarbu žmonėms, turintiems padidėjusį jautrumą grūdų produktams dėl fermentų, kurie hidrolizuoja gluteliną, trūkumo..

Farmakologinės burnočių savybės

Nors oficialiai amarantas nėra įtrauktas į Rusijos farmakopėją, yra daugybė sėkmingo jo naudojimo tradicinėje medicinoje pavyzdžių įvairiose šalyse kaip hemostatinis, priešuždegiminis, diuretikas, antibakterinis agentas vėžiui ir sifiliui gydyti..

Kada rinkti ir kaip laikyti amarantą (shiritsa)

Yra daug būdų, kaip tinkamai surinkti, išdžiovinti ir laikyti amarantą vėlesniam naudojimui. Pagrindinis metodas yra įprastas augalų pjovimas ir paskleidimas plonu sluoksniu gerai vėdinamoje patalpoje. Amarantą periodiškai reikia apversti, kad jis nepelija.

Amaranto augalą galite išdžiovinti kitu būdu. Norėdami tai padaryti, supjaustome nupjautus stiebus į kekes ir pakabiname. Tai labai patogu ir jūs galite mėgautis nuostabiu amorantišku kvapu. Patikrinti burnočių „pasirengimą“ galite patrynę delnais. Jei jis subyrės, tada jis jau paruoštas valymui laikyti.

Paruoštą žaliavinį amarantą laikykite tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, geriausia - pakabintoje būsenoje. Jei norite išlaikyti augalą šviežią, tada kekes tiesiog nuplaukite, įdėkite į tinkamus maišelius ir saugiai įdėkite į šaldiklį..

Kokioms ligoms vartoti naudojamas burnočiai

Amarantų augalas nuo seno labai sėkmingai naudojamas liaudies medicinoje gydant tokias ligas kaip diabetas, neurozės, nutukimas, vitaminų trūkumas, taip pat esant įvairiems inkstų funkcijos sutrikimams. Amarantas yra labai naudingas stiprinant ir atstatant žmonių sveikatą laikotarpiais po įvairių operacijų..

Amarantas sėkmingai naudojamas gydant įvairius vyrų ir moterų urogenitalinės sistemos uždegiminius procesus, sergant hemorojumi. Amaranto aliejus puikiai tinka mažakraujystei, stipriam jėgų praradimui, odos ligoms, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, nudegimams, stomatitui ir net aterosklerozei..

Šiandien gaminama daugybė burnočių aliejaus turinčių vaistų, kurie padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, padeda organizmui paveikti radiaciją ir skatina piktybinių navikų rezorbciją..

Amaranto naudojimas tradicinėje ir liaudies medicinoje (receptai)

Kaip vartoti burnočius? Dabar mes išsamiai apsvarstysime keletą burnočių nuovirų ir kitų vaistų receptų.

Liaudies medicinoje amarantas naudojamas įvairiomis dozavimo formomis, kurias galima lengvai paruošti namuose:

Kovoti su burnos gleivinės uždegimu burna paprasčiausiai nuplaunama burnočių sultimis. Norėdami tai padaryti, jis praskiedžiamas vandeniu santykiu nuo 1 iki 5.

Tinktūra enurezei. Paimkite 1 šaukštą susmulkintų panikulių su burnočių sėklomis ir užpilkite 1 puodeliu verdančio vandens. Įdėkite į vandens vonią 20 minučių. Tada leiskite jam atvėsti ir gėrimas bus paruoštas! Jis imamas pagal šią schemą: 1 arbatinis šaukštelis praskiedžiamas ketvirtadaliu stiklinės vandens, suvartojamas pusvalandį prieš valgį 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 2 savaitės.

Gydymo metu urogenitalinės sistemos uždegimas naudojama tinktūra. Norėdami tai padaryti, paimkite 3 šaukštus susmulkintų burnočių lapų ir užpilkite 1 litru verdančio vandens (80 0 C). Gėrimą reikia užpilti maždaug 6 valandas. Gerti 1 kartą per dieną, po 1 stiklinę prieš miegą..

Jie naudoja burnočius ir kūno atjauninimui. Tam paruošiama visa žolelių kolekcija. Paimkite lygiomis dalimis amarantą, jonažolę, ramunėlę, beržo pumpurus. Viską sumaišykite ir 2 šaukštus mišinio suberkite į stiklainį, užpilkite 0,5 litro verdančio vandens. Infuzuokite gėrimą maždaug 3 valandas. Nukoškite ir gerkite. Paimkite 1 stiklinę ryte ir prieš miegą. Pagal skonį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus.

Virti burnočių nuoviras labai paprasta. Paimkite 15 g kapotų šaknų ir užpilkite stikline verdančio vandens. Užvirkite pusę valandos vandens vonioje. Gerti po 1/3 puodelio 3 kartus per dieną prieš valgį.

Galite pasiimti šviežio burnočio tinktūrą. Norėdami tai padaryti, užpilkite 1 šaukštą susmulkintų lapų stikline verdančio vandens. Palikite jį 30 minučių. Po to perkoškite ir gerkite su medumi 3 kartus per dieną. Tai yra gera priemonė nuo pagerinti skrandžio veiklą.

Jūs netgi galite gauti burnočių sultys. Kruopščiai nuplaukite augalą vandenyje. Tada supjaustykite jį ir paleiskite per sulčiaspaudę. Gerkite pagal šią schemą: sumaišykite sultis vienodu kiekiu su grietinėle ir vartokite po 1 šaukštą 3 kartus per dieną.

Amaranto aliejus labai gerai absorbuojamas. Jis gaunamas šaltu spaudimu iš augalų sėklų. Kartais naudojami stiebai ir lapai. Amaranto aliejuje yra daug skvaleno. Tai yra svarbus elementas, kuris padeda kovoti su navikais. Tai stimuliuoja organizmo imuninę sistemą. Amaranto aliejų galima naudoti su bet kokiais vaistais. Jo skonis yra kaip riešuto, todėl dažnai naudojamas gaminant maistą. Aliejuje yra vitamino E, karotenoidų, aminorūgščių, skvaleno. Jis veiksmingai gydo žaizdas ir gali būti naudojamas sergant cholecistitu, hepatitu, gastritu, kolitu ir skrandžio opomis. Amaranto aliejus padeda pašalinti uždegimą ir sumažinti kraujo krešulių bei aterosklerozinių plokštelių tikimybę.

Kada dermatitas naudojami burnočio aliejaus kompresai. Tai taip pat padeda psoriazė, pūslelinė, trofinės opos ir sausa egzema. Jis taip pat naudojamas mažakraujystei, nes aliejuje yra didelis kiekis lizino, vario ir geležies. Kada diabetas ir nutukimas medžiagų apykaitos procesams normalizuoti ir gliukozės kiekiui reguliuoti naudokite burnočių aliejų.

Sergant asteninėmis ligomis, sergant mažakraujyste, po pilvo operacijų, esant gerybiniams ir piktybiniams navikams, lėtiniam cistitui ir pielonefritui, hemorojaus paūmėjimams, 3-4 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį vartokite 1/3 - 1/2 stiklinės amaranto antpilo. Gydymo kursas yra 3 savaitės, tada pertrauka 7 dienoms. Infuzija ruošiama taip: 3 pilni šaukštai sausų susmulkintų burnočių lapų užpilami litru verdančio vandens, 3–4 valandas reikalaujama kaitinti karštyje, tada filtruojami..

Kada paauglių enurezė, urogenitalinės sistemos uždegiminiai procesai, senatvinis silpnumas, žemas kraujospūdis, nepakankamas svoris bus naudinga burnočių tinktūra: į stiklainį 2/3 dėkite sausus susmulkintus lapus ir žydinčias burnočių viršūnes ir iki viršaus užpilkite degtine. Palikite infuzuoti šiltoje, tamsioje vietoje 2 savaites, tada filtruokite. Paimkite 1 arbatinį šaukštelį ir ketvirtadalį puodelio virinto vandens 3-4 kartus per dieną 15-20 minučių prieš valgį.

Pastaruoju metu burnočių lapai, sultys ir aliejus vis dažniau naudojami kosmetikos reikmėms. Dėl savo sudėtyje esančių unikalių biologiškai aktyvių medžiagų įvairiomis kosmetinėmis formomis jis veiksmingai gydo, apsaugo ir atjaunina odą, nagus ir plaukus..

  • šviežios sultys naudojamos kaip losjonas veido ir kaklo odai.
  • losjonas-infuzija: 1 valgomasis šaukštas džiovintų žolelių (arba 2-3 švieži lapai) užpilamas stikline verdančio vandens, primygtinai reikalaujama pusantros valandos, filtruojamas. Nuvalykite veidą ir kaklą 3-4 kartus per dieną.
  • odai aplink akis: susmulkinti burnočių žalumynai tepami ant užmerktų akių vokų ir srities aplink juos, padengiami šlapiais tamponais. Po 15 minučių išimkite ir nuplaukite akis šiltu vandeniu. Procedūrą kartokite 2 kartus per savaitę, kol pasieksite ryškų efektą.
  • krūtinės ir kaklo odai: į šiltą pieną pridedami plakti žalumynai iki košelės konsistencijos. Užtepkite vienodu sluoksniu ant servetėlės ​​ir 15-20 minučių tepkite ant kaklo ir krūtinės. Nuplaukite šiltu vandeniu.
  • visiems odos tipams: 2 valg. l. sulčių, sumaišytų su 2 valg. l. grietinės ir plonu sluoksniu 15-20 minučių užtepkite kaklo ir veido odą. Po to nuplaukite šiltu vandeniu.
  • riebiai odai: smulkinti žalumynai sumaišomi su smulkiai maltais avižiniais dribsniais. Kaukės pavidalo mišinys 15-20 minučių tepamas ant odos, nuplaunamas šiltu vandeniu. Po to 5 minutes tepkite ant veido. drėgna, šalta šluoste, panardinta į burnočių antpilą.
  • sausai odai: 2 valg. l. burnočių sultys, žalias vieno kiaušinio trynys, 1 arbat. šaukštas neriebios grietinės, 3-4 lašai burnočių aliejaus. Sumaišykite ingredientus ir užtepkite kaukę ant odos. Per 20 minučių. nuplauti šiltu vandeniu.

Plaukų priežiūra:

  • plaukų skalavimas burnočių nuoviru turi kondicionuojantį poveikį. Kaip paruošti sultinį: 3 valgomieji šaukštai sausų susmulkintų lapų arba 6–8 švieži lapai užpilami verdančiu vandeniu 1 litro termose. Atlaikykite dieną. Praskieskite šiltu vandeniu santykiu 1: 1. Naudokite 1-2 kartus per savaitę.
  • aliejaus arba aliejaus ekstrakto plaukams sustiprinti nuplikimo atveju - kiekvieną vakarą prieš miegą įtrinama į galvos odą. Gydymo kursas nuo 1 iki 6 mėnesių.
  • vonios antpilas: 300–400 g lapų dedama į 2 l verdančio vandens, 15 minučių verdama sandariai uždarytame inde, atvėsinama, filtruojama; gautas sultinys sumaišomas su vandeniu vonioje. Amaranto vonios laikas - 20 minučių.

Amarantas - nuotrauka, auga namuose, reprodukcija

Kur auga burnočiai. Atvyksta iš Centrinės ir Pietų Amerikos.

Kaip atrodo burnočiai. Amarantas - kas yra šis augalas? Amaranto arba žolelių gentyje yra maždaug 70 vienmečių ar daugiamečių augalų rūšių, įskaitant keletą agresyvių piktžolių, aptiktų JAV, pavyzdžiui, apverstą amarantą. Šiose rūšyse yra daugybė skirtingų burnočių rūšių ir daugybė veislių. Tai plačialapiai augalai, turintys kiaušinius ar rombinius lapus, kurie gali būti lygūs arba gumbuoti su mažais plaukeliais, kurių ilgis yra nuo penkių iki penkiolikos centimetrų ar daugiau. Lapai turi pastebimas gyslas, gali būti įvairiausių spalvų - nuo žalios arba raudonos, iki geltonos, priklausomai nuo rūšies, turi ilgus lapkočius, pakaitomis išsidėsčiusius ant stiebo. Augalai išaugina didelius žiedynus - nukarusius spiečius, dažniausiai raudonos arba violetinės spalvos. Gėlėse yra didžiulis kiekis mažų sėklų. (Daugiau nei 100 000!). Sėklos taip pat būna įvairiausių spalvų - baltos, geltonos, rausvos ar juodos.

Amaranto veislės:

Amaranto trispalvė arba apšvietimas - Amaranto trispalvė

Labai ryškus dekoratyvinis lapinis augalas. Apatiniai šios rūšies lapai yra pailgi, lancetiški, dažniausiai žalios spalvos. Ūglių viršūnėse yra spalvotų spalvų lapų „kepurė“, kurių kiekviena yra raudona, geltona ir žalia tuo pačiu metu..

Amarantas baltas - Amaranthus albus

Žemas dekoratyvinis žydintis augalas, kurio pagrindinis skiriamasis bruožas yra daugelio mažų baltų žiedų ilgi kabantys „auskarai“. Šio augalo lapai yra žalios spalvos. Amaranto nuotrauka

Raudonasis burnočių

Net vazone raudonasis amarantas pasiekia 1,5 m aukštį ir išsiskiria sodria bordo lapija ir lengvesniais, raudonais viršūniniais žiedynais..

Amarantas išmestas atgal - Amaranthus retroflexus

„Kukliausios“ genties rūšys - nesiskiria dekoratyviniais lapais ar sodriu žydėjimu ir savo išvaizda labiau primena piktžolę. Didelis augalas su galingu stačiu stiebu ir žaliais lapais, panašiais į ietis, padengtas visu venų tinklu.

Amarantas paniculata

Dekoratyvinis žydintis augalas su smaragdo žaliais lapais ir dideliais viršūniniais žiedynais - žiedeliais, susidedantis iš daugybės labai ryškių spalvų - geltonos, raudonos, bordo, violetinės - gėlių..

Aukštis. Užauga iki 3,5 m aukščio.

Temperatūros sąlygos. Ne mažiau kaip 6 ° С, naminis amarantas netoleruoja šalnų.

Augantis burnočiai - apšvietimas. Karštą vasaros popietę pageidautina tiesioginė saulė ar lengvas atspalvis..

Priežiūra, kaip užsiauginti burnočių. Auginimo technologija yra paprasta, naminis amarantas lengvai auginamas kambario kultūroje ir nereikalauja ypatingos priežiūros, nors jis laikomas atviro lauko augalu.

Pagrindas. Dirvožemiuose, kurių pH yra neutralus, kai kurios rūšys yra pritaikytos augti rūgščiuose dirvožemiuose. Smėlėtas dirvožemis, vidutinio - priemolio, gerai nusausintas daug azoto ir fosforo.

Amaranto auginimo sąlygos - viršutinis padažas. Augalams bus naudinga papildomai drėkinti sausais laikotarpiais ir tręšti trąšas vieną ar du kartus per visą vegetacijos laikotarpį, tačiau neorganinių trąšų nereikėtų duoti, nes jos kaupiasi lapuose ir augalas tampa nebetinkamas naudoti..

Paskyrimas. Be to, kad pats burnočiai yra vertingas dekoratyvinis augalas, jis turi daug naudingų savybių. Augalas puikiai atrodo pakabinamuose krepšeliuose, kur geriausiai matyti nukarusios gėlės. Galima naudoti gėlynuose ir palei sodo takus. Amaranto aliejus turi gydomųjų savybių ir yra naudojamas kosmetikos pramonėje egzemai gydyti. Įvairios burnočių dalys yra valgomos ir naudojamos gaminant maistą. Pavyzdžiui, sėklos naudojamos maisto produktuose, burnočių miltai dedami į duoną ir makaronus, o lapai ir stiebai tinka salotoms. Paniculate žiedynai atrodo gerai, kaip džiovintos gėlės. Amaranto sėklos kruopos - kvinoja naudojama ruošiant javus.

Žydėjimo laikas. Nuo liepos iki šalnų.

Oro drėgnumas. Specialių reikalavimų nėra

Dirvožemio drėgmė. Vidutinio intensyvumo laistymas. Amaranto augalai atsparūs sausrai ir ekstremalioms temperatūroms.

Amaranto nusileidimas, perkėlimas. Auginant namuose transplantacijos nereikia, augalai yra vienmečiai.

Dauginti, sėti burną. Amaranto žiedas plinta sėklomis. Amaranto sėklų negalima sėti lauke, kol nepraeis visas šalnų pavojus. Sėklos turėtų būti sėjamos 1 - 2 cm gyliu. Daigai retinami taip, kad tarpai tarp eilučių būtų ne mažiau kaip 20 cm. Naktį temperatūros sumažinimas nakčiai padeda sėklų daigumui. Augalas žydi maždaug tris mėnesius po sėjos..

Kenkėjai ir ligos. Didesnių problemų nėra. Šaknų puvinys gali atsirasti dėl didelės drėgmės ir blogo drenažo. Imlus grybelinėms ligoms, lapų dėmė.

Pastaba. Amarantą galima naudoti labai įvairiomis savybėmis. Lapus ir stiebus galima valgyti virtus kaip špinatus. Kai kurios augalų rūšys gamina geltonus ir žalius dažus. Nuo senų senovės amarantas buvo naudojamas kaip grūdų derlius - į duoną buvo dedami burnočių miltai. Šaltai spaustas burnočių aliejus naudojamas gaminant maistą visų rūšių patiekalams ruošti ir padažyti, nes jame yra daug mikroelementų ir vitaminų. Sodindami atidžiai perskaitykite burnočių veislės aprašymą - kai kurie augalai gali užaugti iki 2,5 m aukščio. Amarantas yra augalas, kuris dažnai dauginasi pats ir elgiasi kaip agresyvi piktžolė. Žalia amaranto masė dažnai naudojama gyvūnų pašarams. Pastaruoju metu amarantas dažnai naudojamas auginti kaip mikrogalnas..

Amaranto nauda ir žala, naudingos savybės, kaip naudoti

Senovės actekų ir inkų gentys augino amarantą savo ypatingiems ritualams. Jis taip pat dalyvavo aukoje. Tačiau į „Naująjį pasaulį“ atėję ispanai išnaikino tokį šio augalo naudojimą. Konkistadorai šį augalą pavadino „velnio žiedu“.

Actekų imperatorius pats valgė burnočių aliejų ir jo sėklas. Amaranto sėklos buvo prilyginamos auksui. Senovės actekai tikėjo, kad amaranto sėklų vartojimas sustiprina žmogaus dvasią ir kūną. Silpniems naujagimiams taip pat buvo duodamos burnočio sėklos kaip pagrindinis maistas. Indai tikrai dievino ir dievino burnočius. Jie buvo giliai įsitikinę, kad valgydami burnočius, jie gaus nemirtingumą ir galią. Net senovės Graikijoje burnočio žiedas buvo susijęs su nemirtingumu..

Apskritai amarantas yra „gimtoji“ iš Pietų Amerikos. Ten auga daugiausia amarantų rūšių, jų formų ir veislių..

Dabar amarantas turi antrą pavadinimą „shiritsa“ ir tai yra žemės ūkio pasėlis. Paprastai manoma, kad burnočio grūduose yra net daugiau maistinių medžiagų nei kviečiuose..

Šį įdomų augalą į Rusiją atvežė akademikas N.I. Vavilovas. Tai nutiko po jo kelionės į Meksiką. Jis bandė atkreipti agronomų dėmesį į burnočius. Tačiau apie jį vėl pradėjo kalbėti tik devintojo dešimtmečio pradžioje. XX amžiaus pradžioje Rusijoje amarantas buvo naudojamas kaip galvijų pašaras, žmonės labai retai vartojo jo žalumynus. Bet dabar Rusijos teritorijoje jau yra didžiuliai burnočių laukai, sodininkai taip pat mėgsta auginti šį augalą.

Amarantas reiškia augalus, kurie iš atmosferos suriša anglies dvideginį didžiuliais kiekiais. Atsižvelgiant į dabartinę aplinkos būklę, tai dar vienas didelis pliusas amaranto naudingų savybių kasoje. Mokslininkai nustatė, kad vabalas gali išvalyti dirvą nuo sunkiųjų metalų.

Vis dėlto ispanams nepavyko ištrinti šio įdomaus augalo iš žemės paviršiaus, apie kurį kalbėsime toliau..

Amaranto naudingos savybės ir sudėtis

Amarante gausu baltymų ir amino rūgščių. Lizinas ypač svarbus tarp jų. Lizinas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, liaukas ir fermentaciją. Lizinas padeda gaminti antikūnus ir netgi padeda naikinti virusus. Kitas amarantą sudarantis elementas yra metioninas. Metioninas apsaugo organizmą nuo sunkiųjų druskų, o triptofanas pagerina medžiagų apykaitos procesus. Skvalenas yra gana retas elementas, tačiau jis taip pat yra amaranto dalis.

Tai apsaugo nuo vėžinių ląstelių susidarymo, todėl yra tokia gera vėžio prevencijai. Skvaleno dėka kūno apsaugos mechanizmai įsijungia daug stipriau. Skvalenas padeda kovoti su odos ligomis, taip pat efektyviai atstato audinius. Amarante esanti linolo rūgštis padeda stabilizuoti kraujospūdį. Be to, burnočiuose yra linolo ir oleino rūgščių. Tokoferolis padeda kovoti su cholesterolio kiekiu, kurio taip pat yra daug šio augalo sudėtyje..

Tokoferolis taip pat padeda iš organizmo išlaisvinti laisvuosius radikalus. Negalima nepamiršti vitaminų, esančių burnočiuose. Tai yra A grupės vitaminai, askorbo rūgštis ir kt. Jame taip pat gausu mineralų, cinko, kalcio, magnio ir kitų.

Kontraindikacijos dėl priėmimo

Šis augalas beveik neturi kenksmingų savybių. Tačiau tai gali sukelti alerginę reakciją dėl tam tikrų komponentų netoleravimo. Daugelis žmonių, suvalgę burnočio, pastebėjo bėrimą ir odos niežėjimą. Geriausia prieš vartojimą pasitarti su gydytoju, ypač jei turite lėtinių sveikatos sutrikimų. Žmonėms, sergantiems kasos uždegimu, taip pat nerekomenduojama vartoti šios žolės ir jos sėklų, įskaitant.

Šio augalo pranašumas yra tas, kad turėdamas visą vitaminų ir mineralų turtingumą, burnočiai beveik neturi kontraindikacijų.

Naudojant burnočius

  • Viename šaukšte burnočių sulčių yra tinkamas maistinių medžiagų kiekis vaikui. Tačiau saugokitės galimų alerginių reakcijų..
  • Amaranto sultys yra naudingos moters organizmui, apsaugo nuo moterų reprodukcinės sistemos vėžio. Tai taip pat padeda kritinėmis dienomis, malšina skausmą. Amaranto sultys rekomenduojamos nėštumą planuojančioms moterims. Tai sumažina smegenų defektų atsiradimo galimybę.
  • Vaikai ir suaugusieji geria burnočių sultis viršutiniams kvėpavimo takams gydyti.
  • Amaranto sultys mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Jis naudojamas odos problemoms, tokioms kaip egzema, paruošti..
  • Aukštos kokybės smegenų darbui padeda B grupės vitaminai, kurių amarante yra tinkamas kiekis..
  • Osteoporozės profilaktikai.
  • Už teigiamą virškinamojo trakto darbą.
  • Įrodyta, kad šio augalo produktai turi teigiamą poveikį kraujagyslėms, stiprina kraujagyslių sieneles, užkerta kelią venų varikozei..
  • Išdygus amaranto sėkloms, galima padidinti vyrų jėgą. Vartojant tokias vyrų sėklas, seksualinis aktyvumas padidėja..
  • Turi diuretikų poveikį.
  • Amaranto daigai normalizuoja hormoninę sistemą.
  • Veda kūną į bendrą tonusą.

Amarantas gaminant maistą

Košė gaminama iš burnočių. Norėdami tai padaryti, paimkite stiklinę sėklų ir tris kartus didesnį vandens kiekį. Vanduo užvirinamas ir į jį pilamos burnočio sėklos. Turėtumėte palaukti, kol grūdai išplauks į viršų, tada, kai jie nukris iki dugno. Keptuvę patariama uždaryti dangčiu, kad sėklos nesprogtų ir neišskristų. Sėklos verdamos keturiasdešimt minučių. Tokia košė pasirodo subtilaus skonio. Be to, jame labai daug baltymų, riebalų ir kitų elementų..

Šio augalo lapai taip pat yra valgomi. Iš jų dažniausiai gaminamos salotos. Patartina juos virti verdančiu vandeniu. Gatavi lapai dedami į garnyrus ir salotas. Jie taip pat valgomi tvarkingi su sviestu. Šio augalo krakmolas naudojamas kepant ir gaminant fermentinius pieno patiekalus..

Jie taip pat gamina sveiką arbatą iš lapų. Jie džiovinami, o tada garinami.

Amarantas taip pat naudojamas kaip silosas ir pašarai kiaulėms ir naminiams paukščiams..

Norėdami gaminti blynus iš burnočių miltų, paimkite 50 g šių miltų, sumaišykite su kvietiniais miltais, puse litro kefyro ir kiaušiniu. Suberkite kepimo miltelius, cukrų ir druską.

Duona taip pat kepama iš miltų. Norėdami tai padaryti, jums reikia 100 g burnočių miltų, kvietinių miltų 350 g ir sėlenų 50 g. Įpilkite pusę litro vandens ir tris šaukštus mielių. Kitas, augalinis aliejus ir druska su cukrumi, po du šaukštus. Visa tai reikia sumaišyti į vienalytę masę ir porai valandų padėti į šiltą vietą. Kai tešla pakyla, ji perkeliama į formą ir siunčiama į orkaitę. Duona kepama apie pusvalandį, 200 laipsnių orkaitėje. Duona labai skani ir sveika.

Amarantas kosmetologijoje

Amarantą sudarantys lipidai labai domina kosmetologiją. Amaranto aliejus gaunamas iš amaranto sėklų. Aliejuje yra tokių medžiagų kaip riebalų rūgštys, tokoferoliai, fitosteroliai. Naudodami burnočių aliejų, galite pasiekti šių efektų: atjauninti odą, suteikti jai elastingumo, apsaugoti jautrią odą, drėkinti epidermį, išvalyti ir net pagerinti nagų ir plaukų būklę..

Paprasčiausias būdas yra įlašinti porą lašų aliejaus į priežiūros priemonę (šampūną, kremą). Taip pat galite tiesiog patepti aliejų ant odos ir nuplauti..

Nuo odos lupimo jums padės burnočių ir grietinės kaukė. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti šiuos ingredientus trijų ar dviejų santykiu. Ant pažeistos odos tepamas vienalytis mišinys.

Poras susiaurinti padės molio ir burnočių aliejaus kaukė. Aliejaus kiekis turėtų būti dvigubai didesnis už molio kiekį. Mišinys tepamas ant garinto veido ir po dvidešimties minučių nuplaunamas šiltu vandeniu.

Masažo terapeutai taip pat gali naudoti panašų aliejų savo darbe. Tai labai sušvelnins odą ir suteiks elastingumo.
Amaranto aliejus taip pat padės kovoti su sausa oda. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti ištirpintą medų ir porą šaukštų burnočių aliejaus. Tada tepkite ant veido ir palikite 10–15 minučių. Masė turi būti absorbuota, o kas nesugeriama, reikia nuplauti vandeniu.

Šis stebuklingas aliejus naudingas ir riebios odos savininkams. Tokios kaukės receptas yra paprastas: du šaukštai burnočių aliejaus, du šaukštai apelsinų sulčių ir tik šiek tiek šviežių citrinų sulčių. Maišykite ir tepkite ant medvilnės pagalvėlės ant veido, po 15 minučių nuplaukite.

Amaranto valgis

Išspaudus visas burnočio dalis, lieka burnočių miltai, vadinamieji miltai. Jame yra baltymų ir skaidulų, todėl jie dar naudingesni..

Šiame produkte yra daug skaidulų. Jei kasdien valgysite burnočių miltus, galite atsikratyti antsvorio.

Jis rekomenduojamas vaikams ir net nėščioms moterims. Amaranto valgis taip pat rekomenduojamas žmonėms, turintiems regėjimo problemų, nes taip pat išvengiama kataraktos atsiradimo..

Kontraindikacijos vartoti burnočių miltus

Yra atvejų, kai nerekomenduojama vartoti burnočių miltų. Pavyzdžiui: individualus netoleravimas, inkstų akmenys ir cholecistitas.

Žmonėms, sergantiems kepenų liga, taip pat nerekomenduojama pradėti gydyti šiuo produktu..

Amarantas yra auksinė Dievo sėkla. Naudingos augalo savybės

Kategorija:Augalai
| Paskelbė: beregreki, peržiūros: 140 036, nuotraukos: 30

Turinys:

  • 1 Kas yra burnočiai
  • 2 Pasodinkite burnočius ir kvinoja - auksinį inkų grūdą
  • 3 Amaranto auginimas
  • 4 Valgyti burnočių maistui
  • 5 Medicininės burnočių savybės
  • 6 burnočių aliejus
  • 7 „Amaranth“ kosmetika
  • 8 įvairių rūšių burnočių nuotraukos

↑ Kas yra burnočiai

„Amarantas“ (kitas pavadinimas yra „shiritsa“) yra vienmetė žolė, turinti gana neįprastą išvaizdą ir savybes. Amarantas egzistuoja keliomis formomis (60 šio augalo rūšių yra gamtoje, 15 rūšių auga Rusijos teritorijoje, iš kurių 12 rūšių galima auginti kaip kultivuojamas), tačiau iš esmės tai yra plačialapis, purpuriškai žalias augalas, kuris gali pasiekti dviejų metrų aukščio.

Pagrindinis burnočio stiebas turi raudonų, oranžinių ir auksinių žiedų paniką. Šio augalo sėklos yra labai mažos, jos yra tarsi smėlio grūdeliai, jų skaičius yra didžiulis - iki 500 tūkstančių viename augale. Tai yra ir nepatogumas (apsunkina darbą su burnočiais), ir tuo pačiu pranašumas: norint sėti ant vieno hektaro žemės, užtenka 0,5 kilogramo sėklų, kukurūzams - 180 kilogramų.

Amarantas atkreipė žmonių dėmesį prieš 8 tūkstančius metų. Tai buvo maistų ir inkų maistas, jis buvo auginamas tūkstančiais tonų Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje, tačiau ispanų kolonialistai sunaikino šią kultūrą: uždraudė ją auginti, nes manė, kad aborigenai iš jos gavo dažų, kurie vėliau buvo naudojami ritualinėse apeigose prieš krikščionybę.... Iki XVI amžiaus amarantas dingo. Ir tik pastaraisiais dešimtmečiais vėl įsiplieskė didelis susidomėjimas šia kultūra.

Amarantas yra labai produktyvi kultūra. Iš vieno augalo gaunama iki 30–40 kilogramų biomasės. Panika su grūdais sveria apie kilogramą, o tai duoda iki 20 centnerų grūdų iš sėjos hektaro. Kalmarų skonis ir maistinės savybės taip pat yra labai svarbios. Sėklos yra panašios į riešutų skonį ir gali būti naudojamos duonai kepti. Kaitinant sėklos virsta traškiu produktu, tokiu kaip spragėsiai.

Amarantas skiriasi nuo kitų javų (kviečių, ryžių, kukurūzų) tuo, kad jo lapus galima naudoti kaip žalių daržovių masę. Švelniuose jaunų augalų lapuose yra daug vitaminų. Iš jų galima gaminti salotas, kaip ir špinatus. (Prieš atgimstant susidomėjimui amarantu, jis buvo auginamas nedideliais grūdų kiekiais Meksikos, Gvatemalos, Peru, Indijos ir Nepalo kaimuose. Ir kaip daržovė susidomėjo Kinija, Pietryčių Azija, Pietų Indija, Vakarų Afrika ir Karibai.)

Tačiau vertingiausia burnočių sėklų ir lapų kokybė yra ta, kad juose yra 16-18 procentų aukštos kokybės baltymų. Kviečiuose ir kituose grūduose baltymų yra daug mažiau, o svarbiausia, kad jis nėra subalansuotas nepakeičiamose amino rūgštyse.

Ekspertų teigimu, amaranto baltymai vertinami 100 taškų pagal priimtiną kokybės skalę, visi kiti baltymai - gyvūniniai ir augaliniai - yra daug mažesni. Amarantuose svarbiausios amino rūgšties lizino kiekis yra 3-3,5 karto didesnis nei kviečiuose. Pasak amerikiečių ekspertų, burnočiai yra vertingesnis dietinis produktas nei kviečiai, kukurūzai, ryžiai ar sojos pupelės. Amarantas taip pat labai naudingas kaip maistas naminiams gyvūnėliams - tiek žaliosios masės pavidalu, tiek baltymų koncentratas iš sėklų.

Mūsų šalyje amaranto, kaip pašarinių kultūrų, savybės buvo tiriamos 30-50-aisiais, tačiau viskas nebuvo toliau nei eksperimentiniai sklypai. Be to, augalas buvo paskelbtas blogiausia piktžole, su kuria, žinoma, reikia kovoti negailestingai..

Taip, iš tikrųjų asortimentas gali tapti piktžole, jei tarp javų ar daržovių pasėlių atsiras laukinių burnočių. Jos kultūrinės pažiūros, priešingai, nusipelno pagarbiausio požiūrio į save..

Amaranto įvedimo sunkumai yra tokie. Pirma, amarantas kelis šimtmečius buvo auginamas nedideliuose plotuose. Šį pasėlį nėra lengva pritaikyti stambiam grūdų auginimui, mechanizuoti auginimą ir derliaus nuėmimą: pusiau sukultūrintose amaranto linijose augalai turi skirtingą aukštį ir gali išsigulėti vėjyje; sėklos panikulėse nesubręsta tuo pačiu metu, kai kurios sėklos nukrenta, o kitos dar nėra sunokusios.

Antra, nors amarantas suauga greitai, jo daigai dėl tam tikrų priežasčių vystosi lėtai, piktžolės juos lengvai gali paskandinti. Todėl pirmąsias kelias savaites turite atidžiai prižiūrėti pasėlius, ateityje kultūra nereikalauja daug dėmesio..

Yra ir kitų problemų, kurios neleidžia greitai į burną patekti amaranto. Tačiau čia verta prisiminti sojos pupelių auginimo istoriją, kuri prieš 50 metų buvo pradėta auginti tik maistui ir pašarams, o dabar ji tapo viena pirmaujančių kultūrų JAV ir paplito kitose šalyse..

Mūsų šalyje Leningrado universiteto biologinio fakulteto fotosintezės laboratorijos vadovas, biologijos mokslų daktaras I.M.Magomedovas buvo karštas burnočių propaguotojas. Jis keliavo po šalį, skaitė paskaitas apie amarantą, organizavo eksperimentinius augalus - visais įmanomais būdais stengėsi atkreipti žemės ūkio darbuotojų dėmesį į šios nepelnytai užmirštos kultūros nuopelnus..

Magomedovo laboratorijos darbuotojai kartu su NI Vavilovo vardu pavadinto sąjunginio Augalų pramonės tyrimų instituto (VIR) mokslininkais Skreblovo valstybiniame ūkyje netoli Leningrado jau keletą metų lauke augina burnočius. Biomasės derlius siekė 800–1000 centnerių iš hektaro. Tada prasidėjo dideli burnočių auginimo eksperimentai Baltarusijoje ir Kirgizijoje, Rusijos ir Ukrainos pietuose. 1987 m. Buvo įkurta tyrimų ir gamybos asociacija „Amaranth“, kurios užduotis yra sėklų gamyba naujiems pasėliams, taip pat praktiniam naudojimui..

O kas daroma užsienyje? Pastaraisiais metais jie labai domėjosi amaranu, ypač po to, kai pasirodė duomenys apie didelį lizino kiekį amaranto baltymuose..

1985 m. Vasarą ūkininkų laukuose JAV vakaruose buvo išbandytos 6 burnočių linijos. Rezultatai yra daug žadantys. Šį darbą atliekančių tyrimų centro direktoriaus padėjėjas C. Kaufmanas sakė: „Mes suteikėme ūkininkams vienodas formas, kurių dar nebuvo. Nors apie burnočių genetiką, palyginti su kukurūzais ir kviečiais, yra žinoma labai nedaug, mes įrodėme, kad naudojant standartinius veisimo metodus galima greitai patobulinti - amarantą galima lengvai auginti “..

„Amaranth“ tapo komerciniu produktu keliose šalyse. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose dietinėse parduotuvėse parduodami produktai, kuriuose yra gerų trijų dešimčių pavadinimų burnočių priedai - sausainiai, makaronai, šaldyti traškūs pyragaičiai ir kt. Jie taip pat parduoda grūdus, miltus, aliejų, krakmolą, kurio granulės burnočiuose yra rekordiškai mažos, pašarams ar etanoliui gaminti skirta biomasė ir kiti produktai. Kinijoje amarantas užima 100 tūkstančių hektarų žemės. Indijoje jos pagalba bandoma išspręsti gyventojų baltymų problemą. Ir daugelyje šalių rimtas susidomėjimas šia kultūra auga..

Ir kas žino, ar neišsipildys pranašiški žodžiai, kuriuos neseniai pasakė vienas aktyviausių amaranto „pamokslininkų“ - amerikietis Lehmanas: „Klausimas kyla ne dėl to, ar burnočiai taps pagrindine javų kultūra, o kada jis taps?“

↑ Amaranto ir kvinojaus augalas - auksinis inkų grūdas

Dažnai matome, kad burnočiai auginami tik kaip dekoratyviniai pasėliai miesto parkuose, gėlynuose, priekiniuose soduose. Rusijos laukuose ir soduose auga laukinė jos forma - zhminda (aksomas, gaidžių gaidys, aksamitnikas, katės uodega, burokėliai), kuris laikomas ir kenksminga piktžole, ir nuostabiu pašariniu augalu gyvuliams, ypač kiaulėms. Bet, deja, nedaugelis sodininkų užsiima daržovių burnočių auginimu. Bet veltui.

Amarantas yra puikus maisto produktas, o jo aliejus ir daigintos sėklos pasižymi nuostabiomis gydomosiomis savybėmis, kurios palengvina rimčiausias sveikatos problemas..

Jei kažkur girdėjote, kad tariamai amarantas yra pavojingas sveikatai kaip kancerogenų šaltinis, tai šis teiginys neturi nieko bendra su burnočių augalu. Tiesiog kai kurie nesąžiningi maisto gamintojai naudojo maisto dažus tuo pačiu pavadinimu (draudžiami nuo 1976 m.), Kurie sukelia vėžį. Jo bendras pavadinimas yra trinatrio druska, gaunama iš akmens anglių deguto. Kaip maisto papildas turi E numerį E123.

Situacija yra visiškai priešinga - Amaranto augalas pasižymi priešnavikinėmis savybėmis, jis vadinamas XXI amžiaus stebuklingu augalu.

Amaranto istorija yra įdomi ir tragiška. Jo atvaizdas buvo nemirtingumo simbolis, o namuose - Amerikoje, kur aštuonis šimtmečius iki europiečių užkariavimo indėnai jį vadino „auksiniu Dievo grūdu“, „actekų kviečiais“, „inkų duona“. Tai buvo jų augalinės dietos po kukurūzų pagrindas, o atsižvelgiant į jų maistinių ir gydomųjų savybių visumą, ji pelnytai buvo iškelta daug aukščiau nei bet kuris kitas maistinis augalas..

Kvinoja (lot. Chhenopōdium quīnoa), arba Kvinoja, arba Kvinoja (Quechua kinwa) yra grūdų grūdai, priklausantys pseudocerealui (angl. Pseudocereal), vienmečiams augalams, Amaranthaceae šeimos Mar (Chenopodium) genties rūšims, augančioms Amaranthacea šlaituose. Pietų Amerikoje. (wikipedia.org)

Tačiau kai kurie šventi Indijos ritualai, naudojant žmonių figūras, pagamintas iš burnočių miltų, medaus ir žmonių aukų kraujo, uždraudė auginti „mistinį actekų grūdą“. Draudimas kilo iš Ispanijos konkistadorų ir jį palaikė Katalikų bažnyčia.

„Velnio augalas“, kaip jį vadino ispanai, Europoje kelis šimtmečius buvo uždraustas mirties skausmo ir pamirštas pačioje Amerikoje. Woutley (kitas jo vardas) buvo sunaikintas visur ir tik indai, gyvenę atokiuose kalnuotuose Centrinės Amerikos regionuose, jį išsaugojo ir toliau augino.

Šis vertingiausias produktas atgimė XX a., Kai JAV buvo pradėti rimti jo tyrimai. Dabar šimtai mokslinių tyrimų institutų visame pasaulyje užsiima šios senovės kultūros atgaivinimu..

Mūsų šalyje amaranto tyrimą ir įvedimą į žemės ūkį XX amžiaus trisdešimtmečiais pradėjo garsus rusų mokslininkas akademikas Nikolajus Ivanovičius Vavilovas. Po jo mirties visi moksliniai tyrimai buvo sutrumpinti ir praktiškai pamiršti. Daug vėliau šį darbą tęsė Sankt Peterburgo universiteto profesorius Iskhanas Magomedovičius Magomedovas. Jis yra vienas iš pirmųjų vidaus tyrinėtojų, auginančių burnočius.

↑ Amaranto auginimas

Yra daugiau nei 900 šio augalo rūšių, kurios skirstomos į daržovių, grūdų, pašarų ir dekoratyvines formas, nors tarp jų nėra aiškių linijų. Daugelis burnočių rūšių turi dviejų ar net visų keturių formų savybes vienu metu ir yra universalios. Daržovių burnočiuose daugiausia yra keletas trispalvių burnočių. Mes turime garsiausias trispalvių burnočių veisles: Aurora ir Illumination. Be to, auginamos daržovių veislės: Elbrus, Valentina, Krepysh, Kovo atmintis.

Amarantas yra vienmetis amarantų šeimos augalas. Daržovių veislių stiebas gali būti virš 3 metrų aukščio. Per visą ilgį jis yra padengtas žaliais sultingais lapais (iki 200 vienetų augalui) ant daugybės šakų-posūnių. Viršutinė dalis baigiasi sudėtingu smaigalio formos žiedynu (tiesia arba kabančia panika).

Pašarinių ar daržovių veislių vegetacijos sezonas yra ilgas, o Juodosios Žemės regione visą sezoną jos didina tik žaliąją masę ir praktiškai nežydi. Amaranto sėklos yra mažos (apie 1,4 mm), blizgančios, juodos, rausvos, geltonos arba žalsvos spalvos. Šis augalas yra atsparus sausrai, mėgstantis šilumą ir šviesą, savidulkis ir stebėtinai atsparus ligoms..

Dėl nepaprasto sugebėjimo išsaugoti gaivią žiedynų išvaizdą jis buvo pagarbiai pravardžiuojamas „žiemos žmonių draugu“, o išvertus iš graikų kalbos „amaranthos“ reiškia neblėstančią gėlę. Amaranto gėlės gali papuošti jūsų namus visą žiemą.

Optimali vystymosi temperatūra yra 25–30 laipsnių C. Nepaisant to, suaugę augalai toleruoja trumpalaikes rudens šalnas iki -1. -3 laipsniai šilumos. Tai gerai prisitaiko prie naujų sąlygų. Nepretenzingas dirvožemiui, gerai auga druskingame tirpale, tačiau labiau mėgsta velėninius-podzolinius ir lengvus priemolio dirvožemius. Netoleruoja užmirkusių ir plūduriuojančių, taip pat sunkių priemolio dirvožemių.

Tai puikus sederatas, žymiai pagerinantis dirvožemio derlingumą, stimuliuojantis gyvybinę mikroorganizmų veiklą, prisidedančią prie jo praturtinimo azotu. Amarantas duoda gerą derlių po bulvių, agurkų, pomidorų, ankštinių augalų ir žalių daržovių. Augimo sezonas, priklausomai nuo sąlygų, yra 90 - 150 dienų. Sėjama su sėklomis gegužės pabaigoje, kai dirva sušyla iki 10–12 laipsnių.

Norint gauti ankstyvų žalumynų ir įsitikinti, kad turite pakankamai sėklų, geriau auginti daigus. Norėdami tai padaryti, daigų sėklos sėjamos balandžio antroje pusėje (maždaug prieš mėnesį prieš sodinimą į atvirą žemę)..

Amaranto daigams auginti naudojamas vazono metodas. Daigai sodinami į nuolatinę vietą po grėsmės šalnų. Jų atsiradus, augalai turi būti uždengti. Pastebėta, kad jauni augalai lengvai toleruoja persodinimą su pažeistomis šaknimis, tačiau, savaime suprantama, geriau to nedaryti ir sodinukus persodinti žemės grumstu. 3-4 žmonių šeimai pakanka išauginti 7-10 augalų.

Prieš sėją išberiamas sodo mineralinis mišinys (30 g 1 kvadratiniam metrui) arba kompleksinės trąšos pagal jų naudojimo instrukcijas..

Įspėjimas! Amarantas intensyviai absorbuoja azoto junginius, kurie vėliau virsta žalingais sveikatai nitratais. Todėl neturėtumėte piktnaudžiauti mineralinėmis trąšomis..

Prieš sėją išlyginkite dirvos paviršių. Sėjimo norma yra 15 gramų šimtui kvadratinių metrų, t. 100 ha sėklų užtenka pasėti 6 ha (sėklų daigumas yra 85%.). Sėjos schema: žalumynams - 20-25 cm tarp augalų iš eilės, 60-70 cm tarp eilučių; sėkloms - atitinkamai 50-60 cm ir 60-70 cm. Sėjos gylis yra 1-1,5 cm. Kad sėklos tolygiau pasiskirstytų prieš sėją, jos sumaišomos su pjuvenomis arba šiurkščiu upės smėliu. Pasėjus geriau dirvą susukti. Daigai pasirodo 7-8 dienas.

Pasėjus tiesiogiai sėjant sėklas į žemę, augalai vystosi labai lėtai, todėl per pirmąjį mėnesį reikia kruopščiai ravėti. Ateityje augimas pagreitėja taip, kad burnočiai išaugtų nuo 5 iki 7 cm per dieną (fantastika!) Ir pats sugeba užgniaužti piktžoles aplink jį. Laistymas atliekamas reguliariai, ypač po sėjos ir pradinio augimo laikotarpiu. Šaknims vystantis, šaknys taip giliai patenka į dirvą, kad jos praktiškai nereikia laistyti..

Viršutinis padažas atliekamas 3–4 kartus per sezoną su sausmedžio tirpalu (1: 5) ir pelenais (atskiestas 200 g 10 litrų vandens). Lapai pradedami valgyti, kai jie atauga 15–20 cm. Derliaus nuėmimo laiką lemia apatinių lapų paraudimas, džiūvimas ir kritimas bei stiebo spalvos pasikeitimas nuo žalios iki šviesios ir balkšvos. Rudenį, sunokus sėkloms, jos skinamos vaistinio amaranto aliejui paruošti ir sėklų daigams - gydomam gyvam maistui gauti..

Žemės ūkio technologija amaranto auginimui sėkloms nesiskiria nuo žemės ūkio technologijos žalumynams auginti. Sėkloms gauti parenkami keli stipriausi augalai. Lapai nuo jų nenupjaunami. Amaranto sėklos skinamos rudenį, pradedant nuo apatinių žiedyno ankščių.

Subrendimo požymiai yra tokie: apatinių lapų paraudimas, išdžiūvimas ir kritimas, stiebo spalvos pasikeitimas iš sodriai žalios į šviesiai žalią ir balkšvą. Raudonųjų amarantų rūšių brendimui būdinga ir kreminė lapų kraštų spalva. Amaranto sėklos lengvai išsilieja iš kapsulių, todėl panikos šiek tiek neprinokusios nupjaunamos ir išdžiovinamos. Panikuliai trinami rankomis ir persijojami per smulkų sietą. Iš vieno augalo galima gauti iki pusės milijono sėklų, o vienos panikos svoris siekia kilogramą. Sėklos išlieka gyvybingos 5 metus.

↑ Valgyti burną

Amaranto naudojimas maistui yra knyga, kurią jie pradėjo rašyti iš naujo. Ir ši knyga turi vieną įdomų puslapį. Tuo metu, kai amarantas jau buvo anatema, Švedijos karalienė Christina Augusta 1653 m. Įkūrė Amaranto riterių ordiną, kuris gyvavo trejus metus (iki krikščionybės įvedimo Švedijoje)..

Ordino simbolis buvo burnočių vainikas, ant kurio spindėjo amaranto vaizdas ir dvi persipynusios, apverstos raidės „A“. Ordino nariai sekmadieniais vakarieniaudavo su karaliene, ragaudami įvairių šio augalo patiekalų: košės, šaltų sriubų, tokių kaip okroshka, gydančių kaloringų gėrimų..

Galbūt tvarkos įtvirtinimas buvo siejamas ne tik su karalienės meilės susitikimais malūne, kur švedai sumalė burnočio grūdus, bet ir su savo garsiąja savybe „uždegti meilės ugnį“ ir indėnų įsitikinimu, kad „aukso Dievo grūdo“ valgymas padeda tapti panašiu į dievą supermenu. Ir šis „mistinių actekų sėklos“ daugelio metų istorijos epizodas tebuvo žvilgsnis į stebuklingo augalo užmaršties tamsą..

Amaranto maistinės savybės vargu ar gali būti pervertintos. Palyginimui: burnočių baltymų maistinės vertės rodiklis yra 75 vienetai ir tik 72 pieno vienetai. Šaknys, stiebai, lapai, žiedai ir sėklos vienokiu ar kitokiu laipsniu yra aliejaus, krakmolo, vitaminų, pektino, karotino, baltymų, mikroelementų, mineralinių druskų, cukraus šaltinis..

Tai visas unikalių aukščiausios kokybės baltymų sandėlis, kuriame yra lizino - vertingiausios ir būtiniausios žmogaus organizmui amino rūgštys, kurių baltymuose yra 6–9%, o tai yra daug daugiau nei kukurūzų, kviečių, ryžių baltymuose. Japonijoje burnočių žalumynų maistinė vertė lyginama su kalmarų mėsa..

Miltai ir grūdai iš burnočių sėklų yra naudojami kaip vertingiausi maisto (iki 20%) priedai gaminant dietinius maisto produktus: kruopos, kepyklos, makaronai, konditerijos gaminiai, kūdikių maistas. Kepta duona ir pyragaičiai, dedami į kvietinius miltus (10 proc.), Įgyja gydomųjų savybių ir ilgai nesensta.

Jau dabar skirtingose ​​pasaulio šalyse gaminama daugiau nei trisdešimt rūšių maisto produktų, kurių sudėtyje yra burnočių: makaronai, makaronai, padažai, traškučiai, sausainiai, bandelės, vafliai, sausainiai, gaivieji gėrimai ir alus. Ir tai iš esmės yra tik didžiojo žygio „aukso Dievo grūdo“ planetoje pradžia, vadinama N.I. Vavilov, pamaitinti žmoniją. Nėra abejonių dėl vieno dalyko - burnočiai turi būti įtraukti į mūsų dienos racioną.!

Jaunų burnočio lapų skonis panašus į špinatų. Jie vartojami švieži, džiovinti ir konservuoti. Jie naudojami salotoms, sriuboms, mėsos ir žuvies patiekalams gaminti, ruošiant padažus, troškinius, kaip pyragų įdarai, arbatos verdamos ir dedamos į kompotus, gaunamos gydomosios sultys ir iš jų ruošiami sirupai. Paruoškite burnočių žalumynus, kad jie būtų naudojami ateityje, džiovinant ir užšaldant.

Sėklos, visų pirma, yra aliejaus šaltinis, stebuklingas savo savybėmis, vertingesnis už šaltalankį. Jie gali būti vartojami kepti. Kaitinant grūdai sutrūkinėja ir įgauna malonų riešutų skonį. Kepti ir žali, jie dedami į troškinius, blynus, pudingus, pyragus, bandeles.

Visai nesunku patiems išrasti salotas su burnočiu, nes jis tinka prie bet kokių salotų daržovių. Galime sakyti, kad „burnočiu negalima sugadinti salotų“. Esant tradiciniam pavasariniam vitaminų trūkumui, bet koks maistas ir gėrimai su šia nepaprasta žaluma padės greitai pašalinti vitamino trūkumą. Štai keletas burnočių patiekalų receptų:

SALOTOS: 200 g burnočio lapų ir 200 g dilgėlių lapų, 50 g laukinių česnakų lapų (galima pakeisti jauno žieminio česnako lapais) užpilti verdančiu vandeniu, supjaustyti, druska, pagardinti augaliniu aliejumi arba grietine.

SHI: į 500 ml mėsos ar vištienos sultinio su virtomis bulvėmis įpilkite 400 gramų burnočio lapų ir 100 g rūgštynės lapų (prieš tai 3 minutes įdėkite lapus į verdantį vandenį); virkite 10 minučių, nukelkite nuo ugnies, sulaužykite 2 žalius kiaušinius, lengvai išplakite ir supilkite į sultinį, nuolat maišydami; patiekdami įberkite grietinės pagal skonį.

PADAŽAS: į gilų dubenį užvirkite 300 g grietinėlės, į grietinėlę suberkite 200 g smulkiai supjaustytų jaunų burnočių lapų; į karštą mišinį įpilkite 100 g tarkuoto minkšto sūrio ir 5 g juodųjų maltų pipirų, vėl uždėkite ant silpnos ugnies, maišykite, kol sūris visiškai ištirps..

KOMPLEKTAI: apkepkite 50 g burnočių sėklų, sutrinkite virtas bulves (100 g) ir žirnius (100 g), smulkiai sutarkuokite morkas (50 g); kruopščiai sumaišykite visus produktus su 2 žaliais kiaušiniais; pagaminkite mažus kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ar miltuose, kepkite augaliniame aliejuje.

ŽALIOS KOTELĖS: iš 200 g blanšuotų burnočių lapų virkite maltą mėsą (3 minutes panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį, sukapokite), 50 g tarkuoto nesmulkaus sūrio su česnako skiltele ir 50 g baltos duonos minkštimo, 2 šaukštais kvietinių miltų; į faršą įpilkite 2 žalius kiaušinius, juoduosius pipirus ir druską; jei reikia, atskieskite trupučiu kremo; kotletus apvoliokite duonos trupiniuose, apkepkite alyvuogių aliejuje.

KALĖS: paruoškite faršą iš 200 g keptų sėklų arba burnočių miltų, 150 g mėsos, perleistos per mėsmalę (jautiena, paukštiena), 2 kiaušinius, pagal skonį druskos; suformuotus mėsos kukulius apvoliokite kvietiniuose miltuose, lengvai apkepkite ant stiprios ugnies. Troškinkite pomidorų padaže su keptais svogūnais ir morkomis.

ARBATA: šaukštą šviežių arba džiovintų lapų ir burnočių žiedų (galima pakeisti sėklomis) ir pusę šaukštelio citrinų balzamo ar mėtų, užplikyti 100 g vandens, įkaitinto iki 70 laipsnių; palaikykite uždarytoje talpykloje 5–7 minutes, įpilkite verdančio vandens iki 200 g; cukraus ar medaus - pagal skonį.

GERKITE „KALBUMĄ“: per sietelį ištrinkite 4-5 didelius sunokusius pomidorus (pirmiausia iš jų pašalinkite odelę). Į gautą tyrę supilkite stiklinę rūgščios duonos giros arba fermentuoto pieno gėrimo „Tan“ („Ayran“, „Kumys“), įpilkite 7–8 susmulkintų burnočių lapų, ketvirtį deserto šaukšto maltų juodųjų pipirų. Masę išplakite iki vientisos masės. Gėrimas paruoštas gerti. Labai rekomenduojama vyrų populiacijai kaip populiarioji „žalioji viagra“.

↑ Gydomosios burnočių savybės

Tyrimai parodė, kad burnočiai yra unikalūs savo gydomosiomis savybėmis. Farmakologai rimtai domisi burnočių aliejumi dėl didelio skvaleno kiekio jo aliejuje (8%) - medžiagos, kuri yra galingiausias antioksidantas iš visų žinomų.

Dar neseniai pagrindinis priešvėžinių vaistų skvaleno šaltinis buvo ryklių kepenų aliejus, kuriame jo yra tik 2 proc. Nesunku įsivaizduoti gydymo burnočiais perspektyvas. Liaudies medicinoje vis labiau naudojamas burnočių aliejus: egzema, grybelinės odos ligos, spuogai, pūslelinė, randai, nudegimai.

Gydymas amarantu ir jo pagrindu pagamintais vaistais atgyja ir vystosi. Amarante yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų (rutinas, amarantinas, vitaminai C ir E), o tai žymiai padidina jo antioksidacines savybes. Amaranto veikimo spektras apima gydymą: urogenitalinės sistemos uždegiminius procesus, lėtines skrandžio opas ir skrandžio ligas, diabetą, nudegimus, nutukimą, aterosklerozę, anemiją, vitaminų trūkumą, krūtinės anginą, hipertenziją ir, stebėtinai, psoriazę - ligą, kuri laikoma neišgydoma..

Be to, šis nuostabus augalas suteikia galingą regeneruojantį ir atjauninantį poveikį, stiprina imuninę sistemą, padeda gydyti radiacinę ligą, valyti kūną nuo sunkiųjų metalų druskų, toksinių medžiagų ir radionuklidų. Tai skatina hemoglobino kiekio padidėjimą ir reikšmingą raudonųjų kraujo kūnelių kiekio padidėjimą kraujyje. Kitaip tariant, jis turi kraujodaros efektą.

Užpilų ir nuovirų pavidalu jis naudojamas kaip hemostatinis agentas, sergant kepenų ir širdies ligomis, gydant navikus, virškinamojo trakto infekcijas ir sutrikimus. Teigiama, kad jo sėklų nuoviras gali išgydyti vaikų miegą per savaitę..

Apskritai galime sakyti, kad burnočių aliejus, sultys, užpilai, nuovirai ir žalumynai turi galingą gydomąjį ir ilgalaikį prevencinį poveikį visam kūnui..

Amarantas liaudies medicinoje vartojamas įvairiomis dozėmis, paruoštomis namuose:

nuoviras: 2 šaukštus susmulkintų sausų lapų, žiedų ar šaknų užpilkite 2 puodeliais verdančio vandens, 15 minučių virkite ant silpnos ugnies, atvėsinkite, filtruokite; geriama po 0,5 stiklinės pusvalandį prieš valgį.

šalta infuzija: sausi lapai ar gėlės užpilami šaltu vandeniu santykiu 1:10 ir reikalaujami 15-20 minučių, filtruojami; vartokite po 0,5 puodelio prieš valgį dėl virškinimo trakto ligų ir sutrikimų;

lapų antpilas: Smulkiai supjaustykite 20 g šviežių lapų, užpilkite 200 ml verdančio vandens, 30 minučių reikalaukite verdančio vandens vonelės, atvėsinkite, filtruokite; vartoti 2-3 kartus per dieną po 1/3 puodelio prieš valgį;

vonios antpilas: 300–400 g lapų ar žiedų užpilama 2 litrais verdančio vandens, 15 minučių verdama sandariai uždarytame inde, atvėsinama, filtruojama; sultinys sumaišomas su vandeniu vonioje, kuri imama 20-30 minučių.

šviežios sultys, praskiestos 1: 5 naudojamas skalauti gerklę ir burną, sergant tonzilitu, tonzilitu ir gleivinės uždegimu.

↑ Amaranto aliejus

Amaranto aliejų, tiksliau sakant, aliejaus ekstraktą, galima paruošti namuose. Žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų ligų, diabeto, osteoporozės, aterosklerozės, galiausiai - onkologinių ligų, padės aliejaus ekstraktas iš amaranto sėklų, paruošto savo rankomis..

Savo savybėmis ekstraktas nedaug skiriasi nuo pramoninės alyvos. Be to, tai kainuos daug kartų pigiau („Amaranth“ turto alyva dabar plačiai reklamuojama) ir pašalins riziką įsigyti netikrą produktą.

Naftos ekstraktą galima gaminti dviem būdais:
Sudėtis: sėklos ir alyvuogių aliejus 1: 2 tūrio santykiu.

Technologija: sėklos lengvai pakepinamos (kol atsiranda silpnas specifinis kvapas) stikliniame ugniai atspariame inde, kruopščiai sumalamos mediniu (stikliniu) grūstuvu stikliniame skiedinyje (kad būtų išvengta sąlyčio su metalu); sumaišytas su alyvuogių aliejumi stikliniuose induose, infuzuojamas vėsioje, tamsioje vietoje 1 mėnesį, kartais purtant turinį; filtruokite ir laikykite šaldytuve.

Neskeptos sėklos, kruopščiai sutrintos skiedinyje, stikliniame inde sumaišomos su alyvuogių aliejumi 1: 1 tūrio santykiu ir 1,5 mėn. pasibaigus galiojimo laikui, ekstraktas filtruojamas ir laikomas šaldytuve.

Siekiant išvengti ekstrakto oksidacijos ir, atitinkamai, prarandant jo gydomąsias savybes, jis visada turėtų būti laikomas tamsioje vietoje, sandariai uždarytu dangčiu, kuris neleidžia ilgai kontaktuoti su oru. Ekstrakto tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip metai. Paimkite ekstraktą per burną per pusę arbatinio šaukštelio 15-20 minučių prieš pusryčius ir vakarienę.

↑ „Amaranth“ kosmetika

„Amaranth“ pastaruoju metu rado vis daugiau kosmetikos priemonių. Dėl biologiškai aktyvių medžiagų, esančių visose jos dalyse, įskaitant unikalias, įvairiose kosmetinėse preparatų formose, jis turi veiksmingą apsauginį, gydomąjį ir ilgalaikį jauninamąjį poveikį odai, plaukams ir nagams..

Amaranto pagrindu pagaminti losjonai, kaukės, kompresai drėkina, maitina, minkština ir lygina odą, taip pat suteikia jai gaivos ir aksomo. Amaranto naudojimas plaukų priežiūrai užtikrina jų šaknų stiprėjimą, skatina jų struktūros augimą ir atstatymą, suteikia elastingumo ir blizgesio..

Namų kosmetikoje rekomenduojama naudoti MELT WATER, kurį labai lengva paruošti namuose. Šis vanduo naudojamas kaip pagrindas gaminant žolelių kosmetikos formas, taip pat plaunant ar skalaujant prieš ir po jų naudojimo..

Losjonai
Šviežiai spaustos sultys naudojamos kaip losjonas veido ir kaklo odai.

Infuzinis losjonas: 1 valgomasis šaukštas džiovintos žolelės (arba 2–3 švieži lapai) užpilamos stikline verdančio vandens, užpilamos 1–1,5 valandos, filtruojamos. Nuvalykite veidą ir kaklą 3-4 kartus per dieną.

KAUKĖS
Visų tipų odai: 2 šaukštai. l. sultys sumaišomos su 2 valg. l. grietinės ir plonu sluoksniu 15-20 minučių užtepkite veido ir kaklo odą. Nuplaukite šiltu vandeniu.

Riebiai odai: tarkuoti žalumynai sumaišomi su sutrinta avižine koše. Kaukės pavidalo mišinys 15-20 minučių tepamas ant odos, nuplaunamas šiltu vandeniu. Tada uždėkite veidą 5 minutėms. drėgna, šalta servetėlė, panardinta į burnočio antpilą.
sausai odai: 2 valg. l. sultys, žalias vieno kiaušinio trynys, 1 arbat. šaukštas neriebios grietinės, 3-4 lašai burnočių aliejaus. Ingredientai sumaišomi ir kaukė tepama ant odos. Per 20 minučių. nuplauti šiltu vandeniu.

KOMPRESORIAI
Odai aplink akis: daužyti burnočių žalumynai tepami ant užmerktų akių vokų ir ploto aplink juos, padengiami šlapiais tamponais. Po 15 minučių išimkite ir nuplaukite akis šiltu vandeniu. Procedūrą kartokite 2 kartus per savaitę, kol pasieksite matomą efektą.

Kaklo ir krūtinės odai: susmulkinti žalumynai sumaišomi su šiltu pienu iki košelės konsistencijos. Tepkite tolygiu sluoksniu ant servetėlės ​​ir 15-20 minučių tepkite ant kaklo ir krūtinės. Nuplaukite šiltu vandeniu.

PLAUKŲ PRIEŽIŪRA
Plaukų skalavimas burnočių nuoviru turi kondicionuojantį poveikį. Sultinio paruošimas: 3 šaukštai. sausi susmulkinti lapai arba 6–8 švieži lapai užplikomi verdančiu vandeniu 1 litro termose. Atlaikykite dieną. Praskiedžiama šiltu vandeniu santykiu 1: 1. Taikyti 1-2 kartus per savaitę.

Aliejaus ekstraktas plaukams sustiprinti nuplikimo atveju. Receptas yra čia (aukščiau). Ekstraktas kasdien prieš miegą įtrinamas į galvos odą. Gydymo kursas yra nuo 1 iki 6 mėnesių.

Vonios infuzija: 300–400 g lapų užpilama 2 litrais verdančio vandens, 15 minučių verdama sandariai uždarytame inde, atvėsinama, filtruojama; sultinys sumaišomas su vandeniu vonioje. Amaranto vonios laikas - 20 minučių.

↑ Įvairių rūšių burnočių nuotraukos

Yra žinoma apie 100 burnočių rūšių, paplitusių šiltuose ir vidutinio klimato regionuose abiejuose pusrutuliuose. Amarantai mėgsta dirvožemį, kuriame gausu azoto, dažnai jie nusėda vietose, susijusiose su žmogaus veikla. Dauguma jų laikomos piktžolėmis, 12 rūšių auginamos ir naudojamos kaip daržovės, javai, pašarai ir dekoratyviniai augalai.

Rusijoje yra 14 laukinių vabalų rūšių, Maskvos regione 3.

Paprastas arba išmestas atgal (Amaranthus retroflexus):

Vienmetis augalas 20–90 cm aukščio. Stiebas stačias, trumpas gumbinis, neaiškiai dryžuotas, atviromis arba kylančiomis šakomis. Lapai yra kiaušiniški arba kiaušiniški-rombiniai, išilgai krašto šiek tiek banguoti, ant ilgų pubertinių lapkočių, su buku viršūne, viršutinėje pusėje lygūs, apačioje ir palei kraštą trumpaplaukiai. Žiedai žali, maži, susitelkę į kekes, suformuojantys labai tankų viršūninį žiedyną, šakotą apatinėje dalyje..

Dažnai žiedynai pakrypsta (pakrypsta atgal) pagal sėklų svorį. Vaisiai yra kapsulė, atsiverianti per dangtelį; sėklos yra blizgios (padengtos kietu apvalkalu), juodos, rudos spalvos, išilgai krašto su aštriu kraštu. Vienas augalas gali išauginti iki 500 000 sėklų. Žydi nuo birželio iki spalio. Vaisiai rugsėjo mėn.

Bendras paskirstymas. Rusija: Europos dalis, Kaukazas, Vakarų ir Rytų Sibiras, Tolimieji Rytai. Visame pasaulyje: Centrinė Europa, Centrinė Azija, Mažoji Azija, Iranas, Mongolija, Kinija, Japonija, Šiaurės ir Pietų Amerika.

Buveinė. Piktžolių augalas. Laukuose, daržovių soduose, dykvietėse, sąvartynuose, pakelėse.

Paskirstymas Maskvos srityje. Piktžolių augalas. Paprastai visame rajone.

Mėlyna arba melsva šchiritsa (Amaranthus blitum):

Vienmetis augalas dažniausiai būna gulintis arba kylantis. Stiebas yra blyškus, su melsvu ar žalsvu atspalviu, 20-80 cm ilgio.Lapai yra ilgio lapkočiai, elipsės formos arba kiaušiniški-rombiniai, viršūnėje tylūs, mažu išpjova. Gėlės smailiuose žaliuojančiuose puriuose žiedynuose. Vaisius yra neatidaroma elipsinė kapsulė. Sėklos yra juodos, mažos, lęšinės. Žydi birželio-rugsėjo mėnesiais. Vaisiai rugpjūčio mėn.

Paskirstymas Maskvos srityje. Piktžolių augalas. Daugiausia daržovių soduose, dykvietėse, sąvartynuose. Retai, visame regione.

Maisto naudojimas - panaši į atgal mėtytą Širitsa.

Vaistinės savybės. Gali būti naudojamas gydant: drankuliozę (šakniastiebius), navikus (sėklas), galvos skausmus (lapus).

Baltasis kalmaras (Amaranthus albus):

Vienmetis 15–40 (70) cm aukščio augalas. Stiebas balkšvas, plikas arba negausiai pūlingas, šakotas nuo pagrindo, visiškai lapuotas; šakos yra balkšvos, išsiskleidusios, išlenktos. Lapai yra maži, pailgi, elipsės formos arba išgaubti, pagrindas susiaurėjęs iki trumpo lapkočio, šiek tiek banguotas išilgai krašto, suapvalintas arba viršūnėje šiek tiek išpjovotas, su trumpu stuburu. Galutinio žiedyno nėra. Gėlės yra lapų pažastyse ir yra surenkamos į kekes (glomerulus) arba mažus smaigalio formos žiedynus. Vaisiai yra obovate kapsulė, kuri atsidaro skersai dangčiu. Sėklos yra juodos, lygios, blizgančios, aštriu kraštu išilgai krašto. Žydi liepos – rugsėjo mėnesiais, vaisiai - rugsėjo – spalio mėnesiais.

Bendras paskirstymas. Rusija: Europos dalis, Kaukazas, Vakarų Sibiras, Tolimieji Rytai. Pasaulyje: Centrinė Azija, Mažoji Azija, Balkanai, Šiaurės Afrika, Šiaurės Amerika.

Paskirstymas Maskvos srityje. Retkarčiais traukinyje. pylimuose ir piktžolėtose vietose. Visame regione.

Vidurio Rusijos regione (regionuose), įskaitant gretimus Maskvos regioną, galite rasti dar 4 dalgių rūšis, turinčias panašių savybių ir savybių:

Amaranthus blitoides:

Paprastai jam būdingi gulintys ūgliai ir suapvalinti obovati lapai. Auga laukuose, pakelėse, geležinkelio pylimuose, apleistuose daržovių soduose.

Kraujo raudonasis kalmaras (Amaranthus cruentus):

Rūšis, panaši į Sch. Įprasta, bet su purpuriniais lapais ir stiebais. Dažnai auginamas kaip dekoratyvinis sodo augalas. Jis lengvai laksto laukiniu keliu ir plinta gerai šildomose vietose.

Hibridinis vabalas (Amaranthus hybridus):

Reta invazinė laukinė rūšis, kurios pavadinimu, kuris dažniausiai yra neteisingas, jie sujungia visą auginamų rūšių grupę. Paprastai jis randamas pietiniuose regionuose, šiukšlių vietose.

Powell kalmarai (Amaranthus powellii):

Tai taip pat reta invazinė rūšis, panaši į „Sch. Hybrid“. Dažniausiai randama palei geležinkelio pylimus.