Absentas

Absentas yra dekadentiškiausias, paslaptingiausias ir nesąžiningiausios kainos gėrimas XIX a. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime jo sukūrimo istoriją, poveikį pasaulio kultūrai, nuosmukį ir užmarštį. Ir, žinoma, absento sudėtis ir receptai.

Kas yra absentas ir kas nėra absentas

Absentas - iš prancūziško absento, pelyno pavadinimas Artemisia absinthium. Pelynas nėra vienintelis gėrimo komponentas, receptas, atsižvelgiant į prekės ženklą ir gamybos laiką, apima daug kitų komponentų.

Sakykime iš karto: yra trys pagrindiniai stipraus alkoholio receptai, kurie vadinami absentu, ir tik vienas iš jų yra tikras.

  • Pelynų, anyžių ir pankolių tinktūra vynuogių spirite, distiliuota po infuzijos, kurio stiprumas yra 70–90%. Be alkoholio, tinktūroje yra didelė eterinių aliejų koncentracija, o tujono kiekis joje siekia 60–100 mg litre (techniškai neįmanoma gauti didelės koncentracijos). Tai tikrasis absentas, „žalia fėja“ ir „žalia ragana“ - mėgstamiausias XIX amžiaus Paryžiaus bohemos gėrimas, kuris išprotėjo ir atvėrė pasaulius bei bedugnes. Šiame straipsnyje daugiausia kalbėsime apie tai..
  • Pigi pelynų tinktūra ant pramoninio alkoholio, su įvairiais priedais, iki terpentino. XIX amžiuje jis buvo populiarus Prancūzijoje tarp proletariato ir pačio visuomenės dugno dėl savo pigumo ir galimybės per trumpiausią laiką paversti smegenis moliūgais..
  • Šiuolaikinės spalvoto ir aromatizuoto alkoholio imitacijos, kuriose yra nedidelis tujono kiekis (iki 10 mg litre) arba jų iš viso nėra. Šie gėrimai neturi nieko bendro su absentu.

Absentų gamybos draudimai pagal tradicinius receptus nereiškia, kad jų laikomasi. Ir šiais laikais yra keletas tradicijas atitinkančių absento prekių ženklų. Bet daugiau apie tai žemiau..

Techniškai absentas yra arti balzamų ir trauktinių (trauktinių), tačiau iš tikrųjų tai yra sena farmacinė alkoholinės tinktūros forma - tinktūra. Nenuostabu: jis pasirodė kaip vaistas ir buvo naudojamas medicininiais tikslais. Išskirtinis bruožas yra papildomas vaistažolių užpilo distiliavimas, dėl kurio absentas yra panašus į likerius. Tačiau skirtingai nuo likerių, „žaliojoje fėjoje“ nėra cukraus.

Istorija

Nežinia, kas tiksliai sukūrė tą klasikinį absento receptą. Kartus pelynas nuo senovės Graikijos laikų buvo naudojamas kaip vaistas ir alkoholinių gėrimų ingredientas - pelynas buvo naudojamas užmaskuoti nekokybiško alkoholio kvapą, kaip vaistą nuo kirminų ir tonizuojantį komponentą. Buvo pelynų vynas (vermutas, „absintitas“), pelyno alaus čiurlenimas, farmacinės tinktūros ir ekstraktai. Taigi stipraus alkoholio atsiradimas ant pelyno buvo tiesiog užmiršta išvada ir gali būti, kad panašių gėrimų buvo ir prieš Pierre'o Ordinerio ir seserų Enrio receptą, tiesiog pelyno tinktūros nerado poetų, kurie vertintų jų savybes..

Kiti ingredientai (anyžiai ir pankoliai) buvo naudojami spiritams aromatizuoti ir medicinos tikslams. Griežtai tariant, absentas negali būti vadinamas pelyno tinktūra - anyžius kompozicijoje yra toks pat svarbus, jei ne daugiau.

Kaip bebūtų, XVIII amžiaus pabaigoje Šveicarijoje pasirodė tradicinis absentas. Pagal vieną versiją, jį sukūrė rojalistas Pierre'as Ordineris, pabėgęs iš Prancūzijos revoliucijos į Šveicariją. Ordineris gydė savo pacientus šia tinktūra, be to, jie pastebėjo proto aiškumą, susikaupimą ir nuotaikos pagerėjimą..

Pagal kitą versiją Ordineris pats nieko nesugalvojo, o vietiniai žolininkai, Enrio seserys, su juo pasidalijo receptu. Kad ir kaip būtų, po Ordinerio mirties seserys Enrio pardavė receptą majorui Dubieriui, kuris pradėjo pramoninę gamybą. Pagal seniausią receptą absento prekės ženklas tapo „Pernod“ - majoro Dubiero žentu. Gamyba iš Šveicarijos buvo perkelta į Prancūziją, o netrukus absento gamyba per dieną buvo 20 tūkstančių litrų..

Klasikinis receptas

Ingredientų proporcijos nežinomos, tokie niuansai buvo laikomi paslaptyje dėl akivaizdžių priežasčių. Gamybai buvo naudojamas aukštos kokybės vynuogių alkoholis. Anyžius, pankolis, džiovinta pelynas buvo mirkomas alkoholiu per naktį, po to mišinys buvo distiliuotas. Norint pagerinti skonį, į distiliatą buvo dedamas isopas, citrina ir keletas kitų žolelių bei prieskonių..

Ateityje įvairūs absento gamintojai padarė savo tradicinės technologijos pakeitimus, pavyzdžiui, pakartotinį distiliavimą ir savo komponentus. Principas liko nepakitęs: nebuvo fermentacijos stadijos, o komponentų derinys buvo beveik mechaninis..

Nebuvo jokių klausimų apie „dažymą“, kuris dabar reiškia įperkamus absento receptus namuose, ir nebuvo klausimo: gėrime buvo chlorofilo, kuris absentui suteikė alyvuogių žalumo atspalvį. Chlorofilas išblėsta šviesoje, todėl tikras absentas visada buvo pilstomas į tamsų stiklą.

Jei matote žalią absentą balto, skaidraus stiklo butelyje, tai yra dažiklis. Galbūt jis gerai atrodys dribsnių pavidalo kokteilyje, tačiau butelyje esantis gėrimas arba nėra absentas, arba buvo pagamintas iš ekstraktų ir nebuvo naudojamas tradicinėmis technologijomis..

Debesų efektas (louche)

Eteriniai aliejai alkoholiniame tirpale yra nestabilūs. Įpilant šalto vandens į absentą, sumažėja alkoholio koncentracija ir išsiskiria eteriniai aliejai, suskaidomi silpni cheminiai ryšiai. Eteriniams aliejams išsiskyrus, susidarant emulsijai, gėrimas praranda skaidrumą ir keičia spalvą, tampa pieno žalia.

Skirtingi aromatiniai esteriai išsiskiria esant tam tikrai vandens koncentracijai, o skiedimo procese absentas palaipsniui keičia savo savybes, keičia aromatus ir skonį. Tinkamos koncentracijos radimas yra žinovo įgūdis. Bet kokiu atveju absentas netoleruoja skubėjimo nei skiedžiant, nei geriant..

XIX a. Vidurys: absentas ateina į madą

Kadangi absentas iš pradžių nebuvo laikomas nepriklausomu alkoholiniu gėrimu, tačiau buvo laikomas vaistu, prasidėjus Prancūzijos kolonijiniams karams Šiaurės Afrikoje, jis į kariuomenę pateko būtent kaip vaistas: kaip vaistas nuo žarnyno parazitų, maliarijos prevencija, dizenterija ir geriamojo vandens dezinfekcija. Kareiviai greitai įvertino pelyno tinktūros galimybes ir, demobilizuoti, grįžo į gimtinę su nauja priklausomybe..

Monsieur reklamos plakate niekaip neprimena pašėlusio dekadento

Pagrindiniai absintemanijos pamokslininkai buvo Paryžiaus dekadentai, rašytojai ir menininkai. Absentui buvo priskiriamos pabudusių regėjimų savybės, susikaupimas, vidinės vienatvės pojūtis, tai buvo laikoma įkvėpimo šaltiniu. Ar tikrai absentas turėjo tokių savybių? - Tai neatmetama. Eteriniams aliejams taip pat priskiriamos psichoaktyvios savybės, o kartu su stipriu alkoholiu jie iš tikrųjų gali pasireikšti.

Absento draudimas baigė dekadanso erą. „Paryžiaus bulvarų dvasia“ yra praeitis.

Žaliosios pasakos pabaiga

Absentas mūsų laikais

Tačiau negalima sakyti, kad absento draudimas JAV, Prancūzijoje ir Šveicarijoje panaikino patį gėrimą ir jo dvasią. Ne visos šalys prisijungė prie draudimo: absentas ir toliau buvo gaminamas Čekijoje, Ispanijoje, o nuo 2004 m. Sušvelninus ES teisės aktus, absento rūšys, kurių tujono kiekis yra iki 10 mg litre ir dar didesnis, tapo prieinamos beveik visur.

Kai kurie gamintojai sukūrė į absintus panašius gėrimus, kuriuose visiškai nėra pelynų ar tujono. Taigi tinktūroje „pastis“ vietoj pelyno naudojamas žvaigždinis anyžius, o „baltame pernod“ - baltas. Tokie gėrimai yra ersatz: jie neaiškiai primena prototipo skonį, neturėdami jo savybių..

Abekso legalizavimas iki XX a. Pabaigos prasidėjo nuo čekiško prekės ženklo „Hill's Absinth“. Ekspertai jo kokybę vertina kaip labai žemą, tačiau litre jo jau buvo 1,5 mg tujono. Šis prekės ženklas pakilo lengvąja Johnny Deppo ranka, kuris 1998-ųjų interviu pasakojo apie savo įspūdžius naudojant Hill's filmuojant filmą „Baimė ir pasibjaurėjimas Las Vegase“. Nuo 2004 m. „Hill's Absinth“ populiarėja JK, o po jo - ir kitose šalyse..

Vis dėlto vartotojai labiausiai domina istorinius receptus atkartojančius prekės ženklus. Daug kas pasikeitė technologijose ir ne visada į blogąją pusę. Jau aišku, kad absentas nedings, kaip ir kai kurie kiti alkoholiniai gėrimai, nepelnytai pamiršti ir dingę.

Pajudriausi absento mitai

Internetas iš informacijos šaltinio virto dezinformacijos šaltiniu. Kiek nesąmonių galima rasti užklausoje „Absentas“ bet kurioje paieškos sistemoje, be to, populiariose svetainėse! Panagrinėkime tik pačius drąsiausius.

XIX amžiaus pabaigos Prancūzijos antialkoholinė propaganda. Užuot šokęs su Žaliąja fėja, girtuoklis žaidžia mirtimi, apimtas niūrių vizijų

  • - Absento skonį lemia kartus pelynas. Klaidinga: pelynas suteikia gaivaus kartumo, tačiau absento skonis nėra panašus į pačios pelyno skonį. Pagrindinis absento skonis gaunamas iš kito komponento: anyžių.
  • "Absento drumstumą, kai įpilama vandens, sukelia tujonas." Klaidinga: anetolis, anyžių aromatinis esteris ir kai kurie kiti esteriai sukelia miglą. Gali pasirodyti „drumstumas“, tačiau tujono kompozicijoje gali ir nebūti. Bet jei jo nėra, kompozicijoje nėra eterių..
  • - Thuillonas sugeba sukelti haliucinacijas. Neįrodyta. Didelėmis dozėmis jis yra toksiškas ir gali sukelti biologinį atsaką tuose pačiuose receptoriuose kaip ir kanabinoidai. Tačiau mokslininkams nepavyko atkurti kanabinoidams būdingo poveikio: jo kiekis absente yra per mažas. Stiprus alkoholis yra pagrindinė absento veiklioji medžiaga.
  • "Absentas gali ir turėtų būti naudojamas gaminant maistą: pridėti prie kokteilių, desertų ir net flambės mėsos". Ir šiuo klausimu rusų „reklamos autoriai“ lenkia likusius dalykus: norėdami atlikti paieškos užklausą ir pritraukti srautą į svetainę, jie per 5 minutes sukurs bet kurią istoriją, kurią vėliau tūkstančiai kartų perrašys kiti, ne tokie kūrybingi. Yra tik du komponentai, su kuriais gali susirišti absentas: šaltas vanduo ir cukrus. Jokių kokteilių, jokių citrinų.
  • - Absento galima gauti užpilant žoleles degtine. Taip, mačiau tokių receptų, tai rimtai skelbiama kai kuriose kulinarijos svetainėse. Tokiu būdu galite gauti šiek tiek absento panašumo, jei, primygtinai reikalaujant, distiliuosite alkoholinę pelyno, anyžiaus ir pankolio tinktūrą. Tačiau nepamirškite: gausite pigiausią maistą, kuris apnuodijo Paryžiaus proletarus ir apašus bei dėl kurio buvo draudžiamas absentas. Vargu ar verta kalbėti apie tokio „absento“ skonio pranašumus, nebent esate kosulio mišinių mėgėjas. Be to, degtinė dėl savo nedidelio stiprumo negalės išgauti eterinių aliejų, arba gausite nereikšmingą jų koncentraciją..
  • "Absentas sukelia traukulius, haliucinacijas, plačiai paplitusį moralinį nuosmukį, depresiją ir beprotybę". Šis veiksmas priskiriamas tujonui, tiesą sakant, mes kalbame apie įprastus pernelyg didelio girtuokliavimo delirium tremens simptomus. XX amžiaus pradžios isteriją sukėlė daugybė priežasčių, iš kurių pagrindinė buvo ekonominis Prancūzijos vyno gamintojų susidomėjimas. Po invazijos į Philoxera atsigavusi vynuogių pramonė patyrė didelę žalą dėl sumažėjusios paklausos.
  • "Rusijos būdas gerti absentą: atskieskite gėrimą cukraus sirupu". Nėra „rusiško būdo“. Rusijoje absentas niekada nebuvo populiarus ir nepaliko jokių pėdsakų nei kultūroje, nei tradicijose (jei nepriimsite poros pop dainų su pretenzija į romantiką ir mandagumą). Nors, žinoma, kai kurie šiuolaikiniai barai gali turėti savo gėrimo tradicijas, nereikia kalbėti apie jokį jų mastą..

Kaip pasirinkti absentą ir nustatyti jo kokybę

  • Šiuo metu galite pasirinkti vieną iš 5 dešimčių markių absento, gaminamų Prancūzijoje, Ispanijoje, Čekijoje ir kai kuriose kitose šalyse. Dauguma šių gėrimų yra ne kas kita, kaip įprasti trauktinės, imituojančios tikrąjį absentą. Tačiau yra ir vertų prekių ženklų, jų nėra daug. Atkreipkite dėmesį į prancūzų „La Fee“, šveicarų „La Bleue“, čekų „Logan 100“, dvasių ir Seboro karalių, ispanus Mari Mayanus.
  • Tikrame absinte yra eterinių aliejų. Stipri alkoholio koncentracija juos palaiko, todėl tikrame absinte alkoholio negali būti mažiau nei 68 proc..
  • Skiedžiant absentą šaltu vandeniu, išsiskiria eteriniai aliejai, kurie mišinyje su vandeniu suformuoja balkšvą emulsiją - patį „drumstumą“. Jei, pridedant vandens į absentą, nesusidaro drumstumas, nusipirkote pelyno trauktinę, burnos skalavimo skystį ar pan. - bet ne absentą.
  • Jei etiketėje matote kažką panašaus į „be tujono“ arba „rafinuotą absentą“ - tai ne absentas, o geriausiu atveju - pelyno tinktūra.

Į ką neturėtumėte sutelkti dėmesio:

  • Spalva. Taip, tik tonuotas gėrimas gali būti smaragdo žalumo. Bet tai nėra faktas, kad geras absentas nebuvo dirbtinai tonuotas: šiuolaikiniai prekės ženklai naudoja augalinius ekstraktus, ir jie nebeteikia būdingos spalvos.
  • Kartumas. Griežtai tariant, absentas yra kartus, bet ne daugiau. Skonį jam labiau suteikia anyžius nei pelynas. Eterinių aliejų atskyrimo ir emulsijos formavimo procesas pradeda gana sudėtingų kokybiško gėrimo skonio ir kvapo virsmų procesą. Vienodas kartumas yra kartumo, bet ne absento savybė.

Kaip gerti absentą

Ceremonija yra svarbiausia absento kultūros dalis. Galbūt ji savo laiku traukė meno žmones. Akivaizdu, kad prancūzų kariai negalėjo sau leisti laiko gaišti jokiems ritualams, tačiau XIX amžiaus viduryje tradicijos ir taisyklės jau buvo nusistovėjusios. Čia pateikiami pagrindiniai tradiciniai tikro absento būdai. Šiuolaikiniam ersatziui jie netinka, nes tokiame „absinte“ nėra reikiamos koncentracijos eterinių aliejų.

Armijos kolonijinis

Absentas pilamas į taurę (dažniausiai - du pirštus). Pagal skonį įpilkite šalto vandens. Rekomenduojama proporcija yra 1 absento ir 5 vandens matų, atsižvelgiant į gėrimo stiprumą. Šiuo atveju cukraus nėra, nes mes esame kareiviai?

Paryžietiškas tradicinis

Šiam metodui jums reikės specialaus šaukšto absentui (jis perforuotas, patogu jį uždėti ant stiklo) ir baro fontano (talpykla gėrimams). Supilkite šiek tiek absento į absento taurę (rekomenduojama dozė yra 75 ml), uždėkite šaukštą ant stiklo, gabalėlį cukraus gabalėlio - ant šaukšto ir lėtai pradėkite lašinti šaltą vandenį iš fontano ant cukraus gabalėlio. Kai cukrus ištirps, o absentas pasidarys drumstas, galite pradėti ragauti.

Jei neturite baro „fontano“, galite išsiversti su paprastu mažu dekanteriu, svarbiausia neskubėti. Absento ir vandens santykis, priklausomai nuo gamintojo, gali svyruoti nuo 1: 2 iki 1: 7: jie dažniausiai rekomenduoja tam tikras proporcijas, kurios leidžia geriausiai atsiskleisti skoniui..

Sentsberio metodas

Stiklas, pripildytas absento, dedamas į platų stiklą (skirtas burbonui ar viskiui) plokščiu dugnu. Į absentą plona srovele pradėkite pilti šaltą vandenį, kad skystis pradėtų pilti į stiklinę.

Metodas tinka regėjimo estetams: galite stebėti, kaip skaidrus žalias skystis palaipsniui keičia spalvą, pereidamas į opalinį nepermatomą. Žinoma, ersatz tam netinka: juose nesusidaro koloidinė eterių suspensija, nėra į ką žiūrėti. Cukrus taip pat nėra numanomas.

Kaip gerti šiuolaikinius absento ženklus

Kaip minėjome aukščiau, šiuolaikinės pelynų-anyžių likerių gamybos technologijos iš esmės skiriasi nuo tradicinių, todėl toks „absentas“ tik miglotai primena. Tai reiškia, kad jo vartojimo kultūra yra visiškai kitokia. Pirma, turėtumėte gerti neskiestą: tik tokiu pavidalu gausite gana gausų žolelių aromatų, susijusių su stipriu alkoholiu, asortimentą. Taip, šis „absentas“ yra pakankamai stiprus (vidutiniškai - 70% tūrio), tačiau, nepaisant to, jį lengva gerti. Negerkite vieno gurkšnio, gurkšnokite. Laikykitės normos: gėrimas yra gana keblus, nes jį lengva gerti.

Nerekomenduoju praskiesti šiuolaikinių prekės ženklų pseudo-absento vandeniu: praskiestoje formoje gausite gana bjaurų skystį su danties eliksyro skoniu: dingsta pelyno, mėtų, citrinos natos, dominuoja anyžiai - be to, dominuoja saldžios natos, be kartumo. Žinoma, eterinių aliejų išsiskyrimas nesukels drumstumo, nes eterinių aliejų arba iš viso nėra, arba jų yra per mažai..

Mes nelaikome šiuolaikinių malonumų deginant cukrų ar alkoholį ir kitus baro triukus, laikydami juos vulgariais ir nereikalingais. Tik „Vikipedijoje“ galite rasti porą dešimčių būdų, tokių kaip „Tambovo stilius“, „Sėdėjimas“, „Bėgimas“ Su tokiais dalykais barmenai gali linksminti girtus bomžus, tačiau tai neturi nieko bendro su absento kultūra..

Išvada

XIX amžiaus prancūzų absentizmas tapo istorijos nuosavybe, nėra jokios naujos priklausomybės nuo absento. Viena iš pagrindinių problemų išlieka netikrumas: ar absentas turėtų būti laikomas tik aperityvu ar toksišku gėrimu, griaunančiu asmenybę ir sveikatą? Tyrimų praktiškai nėra. Tačiau yra žinoma, kad net klasikinis absentas yra pavojingesnis kaip stiprus alkoholinis gėrimas, o ne dėl tujono buvimo..

Kas yra absentas?

Apie tai yra girdėję net tie, kurie niekada negėrė absento. Haliucinogeno šlovė atiteko alkoholiniam gėrimui, o jaudulys aplink šį aukštos kokybės alkoholinį gėrimą skirtingais laikais išaugo labiau nei aplink vyną ir šampaną. Pažiūrėkime, kas tai yra - absentas, kokie yra gėrimo pavojai ir nauda, ​​kiek laipsnių yra absinte ir t..

Nėra pelynų degtinės istorija

Šio alkoholinio gėrimo iš pelyno istorija prasidėjo XVIII a. Pabaigoje, kai du šveicarų gydytojai gamino jį savo mėnulio šviesoje. Gydytojas Ordineris, su kuriuo siejama kompozicijos, kaip vaisto, šlovė, perėmė neįprastos medžiagos plitimą: alkoholinį gėrimą absintą jis propagavo kaip vaistą nuo beveik visų esamų ligų..

Gydytojo dėka žaliame alkoholio absentas, prisidengiant vaistu, tapo toks populiarus aukštojoje Europos visuomenėje ir paprastų žmonių tarpe, kad jis jį teisingai ar neteisingai „gydė“ tiek senus, tiek jaunus..

Jis buvo išdalytas kariuomenei, kad būtų išvengta kokliušo, dizenterijos ir maliarijos. Jie dezinfekavo jiems skirtą vandenį, o jaunos prancūzės gėrė jį neskiestos: todėl jos ir toliau tilpdavo į savo korsetus (ir užsitarnavo kepenų cirozę, kuri vėliau išpopuliarėjo)..

Kuriose šalyse absentas dabar draudžiamas? Nė viename, tačiau jo platinimas ir gamyba yra atidžiai stebima. Jo gerti nėra draudžiama.

Šis absento gėrimas iš tikrųjų turėjo gydomųjų savybių. Bet su kuo mes atėjome iki šių dienų? Pažvelkime, kas yra absentas šiuolaikiniame pasaulyje.

Iš ko gaminamas absentas ir kaip

Nepaisant to, kad prieš du šimtus metų buvęs receptas buvo gana tikslus, dabar nėra vienos šio gėrimo kompozicijos. Absinte nepakitę yra tik du komponentai:

  • medžiaga tujonas, kuris skiria absentą nuo kitų rūšių alkoholio ir suteikia haliucinogeninį poveikį. Būtent jam gėrimas buvo pravardžiuojamas „žaliąja fėja“;
  • įvairių žolelių kolekcija.

Absento tipai labiau skiriasi savo sudėtimi nei yra panašūs:

  • absento stiprumas laipsniais svyruoja nuo 54 iki 86;
  • spalva priklauso nuo žolelių, iš kurių susidaro gėrimas, ir gali būti žalia, geltona, mėlyna, juoda, raudona, ruda ir kt.;
  • absento žolelių sudėtis skirtingais gamintojais skiriasi ir gali būti anyžius, kaliusas, pankolis, mėtos; saldymedis, melisa, angelika, baltieji pelenai, kalendra, ramunėlės, veronika, petražolės ir kiti augalai;
  • tujono kiekis gali būti didelis, mažas ir jo visai nėra (tujono yra karčiose pelynuose). Tujono paruošimo metodas taip pat yra skirtingas: skirtingų veislių absinte naudojami lapai, stiebas, sėklos, pelyno šaknys.

Absento gamyba

Kartus absentas dabar gaminamas skirtingose ​​šalyse. Gamintojai yra „Xenta“, Jacquesas Senauxas, „Teichenne“, stipriųjų gėrimų karalius, raudonasis absintas.

Minėto „Ordiner“ tinktūros receptas laikomas klasika. Keliolika žolelių kompozicija kelias savaites mirkoma alkoholyje, o po to alkoholis filtruojamas ir distiliuojamas. Šiame recepte daroma prielaida, kad yra šviežių žolelių su eteriniais aliejais.

Šiuolaikiniuose didžiųjų gamintojų receptuose dažniausiai naudojamos sausos žolelės, o gaminant namines žoleles plaka ir primygtinai reikalaujama..

Variantai gaunami skirtingos kokybės, kvapo, spalvos, skonio rafinuotumo ir pavojaus sveikatai..

Absento rūšys

Pagrindinė absento klasifikacija yra tokia:

  • žalia, dėl kurios ji vadinama „Žalia fėja“. Spalva svyruoja nuo sodrios smaragdo žalios iki šviesiai žalios. Dažai čia natūralūs - tai chlorofilas, kurio yra beveik visų augalų lapuose. Dėl to šio absento spalva laikui bėgant gali natūraliu būdu pasikeisti į geltoną. Dėl šios priežasties gamintojai gali nuspalvinti gėrimą dirbtinai žaliais dažais. Tai, beje, taikoma visoms kitoms šio alkoholio rūšims: dirbtinis skirtingų spalvų absento dažymas yra plačiai paplitęs metodas;
  • juodos arba rusvos spalvos. Natūralią gėrimo spalvą suteikia juoda akacija „Katechu“, kuri skoniui suteikia uogų natų ir saldumo. Taip pat pelyno šaknis pridedama prie juodojo absento sudėties, o ne tik žiedynai ir lapai. Paprastai juodoji veislė yra stipriausia;
  • geltonasis absentas gaminamas naudojant maistines spalvas arba natūraliai senstant jame esančiam chlorofilui. Pastarojo pavyzdys yra Čekijos „stipriųjų gėrimų karalius“, gaminamas rankomis pagal seną receptą. Ši rūšis turi daug ir mažai tujono turinčių variantų;
  • raudonasis absentas turi originalų poskonį, kuris pasiekiamas naudojant granatų ekstraktą. Šio gėrimo stiprumas yra apie 70 laipsnių;
  • mėlynas absentas savo kompozicija nesiskiria nuo žalios, jis yra tiesiog tamsintas. Naudojami kokteiliams gaminti;
  • skaidrus. Šioje versijoje visos suspensijos ir lapai pašalinami iš absento.

Yra ir kita absento klasifikacija: jis skirstomas į stiprius (55–65 laipsniai) ir ypač stiprius (70–85 laipsniai) tipus. Pirmosiose tujono yra mažai arba jo nėra, pastarieji yra originalūs gėrimai pagal senus receptus ir susideda iš visiškai natūralių ingredientų.

Naudingos gėrimo savybės

Nepaisant to, kad gėrimas buvo reklamuojamas kaip vaistas, jo veiksmingumas yra nestabilus ir abejotinas. Jis jau seniai naudojamas ligų prevencijai ir dezinfekcijai, tačiau dabar šis naudojimas buvo nutrauktas. Tai galbūt viskas, ką galima pasakyti apie absento naudą.

Absento žala

Šis aprašymas bus išsamesnis:

  • absentas yra alkoholis ir stiprus. Todėl į absento žalos apibūdinimą galime saugiai įtraukti visą alkoholio vartojimo žalą: kepenų cirozę, imuniteto slopinimą, lėtines virškinimo trakto ligas, šeimų suskaidymą, sumažėjusį intelektą ir aktyvumą, taip pat visus kitus šimtus alkoholizmo šalutinių reiškinių;
  • veikiamas absento, smarkiai padidėja asmens polinkis daryti nusikaltimus. Šalyse, kur tai buvo leidžiama, mirtingumas labai išaugo. Prancūzija yra to pavyzdys. Todėl Europoje jis buvo kelis kartus uždraustas, po to jis buvo atgaivintas kitoje vietoje nauja forma;
  • absentas yra narkotikas, užmaskuotas alkoholiu. Tujonas suteikia haliucinogeninį poveikį. Kaip ir bet kuris kitas vaistas, absentas sukelia priklausomybę ir pažeidžia centrinę nervų sistemą. Tujono poveikis organizmui yra nenuspėjamas.

Jokia tikra ar sugalvota gydomoji galia neatsvers žalos, kurią šis gėrimas gali sukelti žmogaus organizmui ir psichikai..

Kaip atsikratyti potraukio absintui

Narkotikų gydymo klinikos siūlo atsikratyti priklausomybės nuo bet kokio alkoholio, įskaitant absentą. Gydymas sutrumpėja iki įjungiančių į organizmą depresantų, kurie išjungia žmogų, ir vaistų, kurie pašalina kūną nuo nerimo po brūkšnio ir pašalina stresą. Sąlyga taip pat yra ta, kad asmuo jau išėjo iš persivalgymo.

Kūnas yra tikrai išvalytas nuo absento, tačiau žmogus nepraranda polinkio į besaikį, net paduodant bylą. Be to, bandymas pašalinti toksines absento medžiagas, įvedant ne mažiau toksiškus slopinančius vaistus, jokiu būdu nevalo organizmo nuo nuodų..

Tačiau yra išeitis. Mūsų reabilitacijos centre „Narconon-Standard“ mes naudojame tik nemedikamentinius produktus ir procedūras, leidžiančias asmeniui visiškai atsikratyti potraukio absentui ir polinkio į alkoholio vartojimą. Centrinis telefono numeris yra puslapio viršuje.

Ši programa yra pasaulio rekordininkė visiško alkoholizmo ir narkomanijos išnaikinimo srityje: rodiklis yra 87% žmonių, kurie visiškai metė alkoholį ir grįžo į įprastą gyvenimą (be jokių išlygų, pavyzdžiui, kad reikia papildomų vaistų, lankytis pas psichologus, vartoti alkoholio pakaitalus ir kt.).).

Susisiekite su mumis - mes mielai atsakysime į visus jūsų nurodymus, kaip ir kodėl, taip pat priimsime reabilitacijos programą.

Absentas namuose nuo mėnulio saulės

Absentas yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaunamas maceruojant žolelių užpilą. Jis gavo savo pavadinimą iš prancūziško žodžio absentas, kuris reiškia pelynas, o Šveicarija laikoma „žaliosios fėjos“ gimtine. Absento stiprumas kai kuriais atvejais siekia 85%, tačiau dažniau jis laikomas 50-70 laipsnių lygyje. Pagrindinis absento komponentas po alkoholio yra pelynas. Būtent jo eteriniuose aliejuose yra didelis tujono kiekis, kuris kartu su apsinuodijimu alkoholiu suteikia savo atpalaiduojantį poveikį..

XIX amžiaus sandūroje absentas buvo populiarus ne tik Prancūzijoje, visas Europos elitas mėgo šį žalią įkvėpimo šaltinį. Didieji to laikmečio žmonės, rašytojai ir menininkai, tarp kurių buvo Van Gogas, Picasso, Baudelaire'as, Guy de Maupassantas, mėgavosi stipriu gėrimu. Tačiau XX a. Pradžioje po nelaimingo atsitikimo absentas buvo uždraustas.

  1. Iš ko pagamintas absentas
  2. „Moonshine“ absento receptas iš „Pontarlier“
  3. Alkoholio absento receptas
  4. Absento distiliavimas
  5. Absento spalvos ir senėjimas
  6. Kaip gerti absentą namuose
  7. Absento kokteilių receptai - 5 geriausi
  8. Hirosima (Hirosima)
  9. Saldus kontrastas
  10. Medus
  11. Sudie, Džonis
  12. Namai

Iš ko pagamintas absentas

Visuose absento receptuose yra žolelių ir prieskonių rinkinys. Įdomi puokštė gaunama iš aromatinių augalų eterinių aliejų. Pagrindiniai absento komponentai yra pelynas, anyžių sėklos ir pankolis. Papildomi ingredientai, kurie sudaro receptus, yra skirti pagerinti gėrimo skonį ir padaryti jį turtingesnį. Tarp jų: ​​žvaigždinis anyžius, kalendra, melisa, petražolės, ramunėlės, ramunės, saldymedžio šaknys, izopas ir dilgėlė dažymui..

Visų žolelių naminiam absintui gaminti galima nusipirkti vaistinės kioske arba rinkti pačiam, o tai yra geriau. Vaistinės, pirktos vaistinėje, paprastai yra nekokybiškos. Renkant žaliavas, svarbu atsižvelgti į pagrindinę taisyklę, draskyti tik lapus ir žiedynus, stiebai infuzijos procese nedalyvauja. Geriausias derliaus laikas, žydėjimo laikas.

Sagebrush. Gėrimui tinka romėniška pelyna ir karčioji pelyna. Kalbant apie pirmąsias rūšis, jo arealas yra daugiausia Viduržemio jūros šalyse. Todėl sunku rasti tokį augalą mūsų regionuose. Bet pelynas yra kartus, piktžolių augalas, auga visur, ir jį rasti nebus sunku. Pelynas turėtų būti renkamas liepos, rugpjūčio mėnesiais, kai augalas žydi. Pelyno viršus, gėlės ir lapai turi būti renkami ryte, turi būti naudojamos guminės pirštinės, kitaip bus sunku atsikratyti kvapo. Surinkta pelynas džiovinamas natūraliu būdu, po stogeliu juodraštyje.

Izopas yra krūmų vaistinis augalas su mėlynais žiedynais. Gėrime jis naudojamas dažyti ir suteikia ypatingą absento skonį. Izopas auga pietiniuose Rusijos regionuose, todėl jį bus lengviau įsigyti vaistinėje ar rinkoje iš prieskonių ir prieskonių pardavėjų. Taip pat ten galite nusipirkti žaliųjų anyžių, pankolių ir kitų ingredientų..

„Moonshine“ absento receptas iš „Pontarlier“

Namuose gaminamas absentas yra daug kokybiškesnis ir geresnis už tą, kuris šiuo metu egzistuoja alkoholio rinkoje. Visa absento gamybos technologija susideda iš šios schemos: infuzija> distiliavimas> dažymas> senėjimas.

Svarbu! Recepte turite naudoti mėnulio spindesį be nereikalingų priemaišų ir kvapų. Blogas distiliatas užkemša žolelių aromatą, o gėrimas bus nekokybiškas. Cukraus mėnulio šviesa gerai veikia po antrojo frakcinio distiliavimo su didžiausiu stiprumu.

Ingridientai:

  • Moonshine 80% - 1 litras;
  • Kartus pelynas - 30 gr.;
  • Anyžių sėklos - 50 gr.;
  • Pankolis - 50 gr.;
  • Vanduo - 500 ml.

Tapybai:

  • Izopas - 10 gr.;
  • Melisa –5 gr.
  • Romėniškas pelynas - 1 g.

Kaip pagaminti absentą iš mėnulio spindesio:

  1. Prieš naudojimą visas žoleles reikia susmulkinti pjaunant žirklėmis..
  2. Į stiklinį indelį suberkite pelynus, anyžius ir pankolius.
  3. Supilkite stiprią mėnulio šviesą, uždarykite hermetiškai dangčiu ir gerai suplakite mišinį.
  4. Įdėkite stiklainį į tamsią vėsią vietą 10-20 dienų.

Jei norima pagreitinti maceravimo procesą, indą su botanika reikia laikyti + 35–40 laipsnių temperatūroje. Infuzijos laikas šioje temperatūroje sutrumpėja iki dviejų dienų..

Alkoholio absento receptas

Ingridientai:

  • 95% alkoholio - 1 litras;
  • Vanduo - 800 ml;
  • Kartus pelynas - 15 gr.;
  • Romėniškas pelynas - 20 gr.;
  • Pankolis - 25 gr.;
  • Badianas - 25 gr.;
  • Anyžių sėklos - 25 gr.;
  • Izopas - 10 gr.;
  • Kalendra - 4 gr.

Spalvinimui:

  • Melisa - 5 gr.;
  • Romos pelynas - 5 gr.:
  • Saldymedis - 5 g.

Absento gaminimas savo rankomis:

  1. Susmulkinkite žoleles, šiek tiek sutrinkite prieskonius. Sudrėkinkite vandeniu, leiskite jam mirkti.
  2. Supilkite visus ingredientus su alkoholiu, palikite tris dienas tamsioje vietoje.
  3. Į užpilą supilkite vandenį, laikykite ir laikykite botaniką dar vieną dieną.
  4. Pradėkite distiliaciją.

Absento distiliavimas


Žolelių užpilas distiliuojamas mėnulio šviesoje, vis dar veikiant „puodo srilės“ režimu, tai yra be stulpelio į priekį. Distiliatas parenkamas vidutine galia, atskaitos taškas yra 3-4 lašai per sekundę. Kubelyje yra visa botanika, įskaitant žoleles ir prieskonius. Ne kiekvienas aparatas yra tinkamas distiliavimui; kubas turi būti pašildytas arba lauke, arba garais. Jei įmontuotas elektrinis kaitinimo elementas, būtina vengti žolelių ir kaitinimo elemento sąlyčio, kitaip galima deginti, o tai galiausiai suteikia gėrimui nereikalingo kartumo ir nemalonaus kvapo..

Dėmesio! Alkoholis yra labai degus skystis. Todėl stipraus alkoholio distiliavimas yra labai pavojingas procesas. Važiuodami būkite atsargūs, laikykitės priešgaisrinės saugos. Naudokite kokybišką įrangą.

Kaip ir bet kuriame frakciniame distiliavime, pirmiausia pasirenkama viršutinė frakcija. Pasirinkimas atliekamas lašas po lašo, po 1-2 lašus per sekundę. Šio recepto galvučių skaičius yra apie 30-50 ml. Tada paimkite geriamąją dalį, maždaug 850–900 ml, į švarų indą. Pasibaigus pašalinimui, būtina stebėti distiliato aromatą ir neleisti uodegos frakcijoms. Uodegos nereikia atimti, šioje frakcijoje praktiškai nėra jokios vertės.

Absento spalvos ir senėjimas

Gautą baltą kvapnų absintą, kartais gelsvo atspalvio, reikia dažyti tradicine žalia spalva ir suteikti jam papildomų aromatų. Žalią fėją nuspalvinti galima dviem būdais - šalta ir karšta.

1 metodas.

Smulkiai supjaustykite žoleles, supilkite pusę gauto distiliato. Sandariai uždarykite indą ir dvi dienas laikykite infuziją vėsioje vietoje. Tada perkoškite infuziją ir filtruokite per medvilnines pagalvėles.

2 metodas.

Į stiklainį su sandariu geležiniu dangteliu įdėkite susmulkintas žoleles, užpilkite pusę baltojo absento. Tvirtai uždarykite dangtį, įdėkite stiklainį į indą su karštu vandeniu, kurio temperatūra yra 50-55 laipsniai. Po to palaukite, kol temperatūra nukris iki kambario temperatūros, ir perkoškite infuziją per kelis marlės sluoksnius.

Spalvotą absentą sumaišykite su baltu. Sumažinkite gėrimo stiprumą iki norimos vertės, paprastai 65-75%. Jaunas naminis absentas turi aštrų skonį ir kvapą, todėl turi „pailsėti“. Užtenka mėnesį atlaikyti gėrimą, kad aromatai būtų subalansuoti, atsirastų švelnus skonis. Kad gėrimas neprarastų žalios spalvos, ekspozicija turėtų vykti tamsioje vietoje tamsioje talpykloje, tačiau laikui bėgant absentas vis tiek pagelsta ir tai laikoma normalu.

Kaip gerti absentą namuose

Dėl didelio gėrimo stiprumo ir kartumo absentas vartojamas keliais būdais..

Gerti neskiestą absentą. Norėdami padidinti apetitą, absentas gali būti naudojamas kaip aperityvas prieš pietus ar vakarienę. Supilkite iki + 1–0 laipsnių atvėsintą absentą į siaurus ne didesnio kaip 30 ml talpos stiklinius, gerkite vienu gurkšniu. Metodas tinkamas kokybiškam absintui.

Kaip tinkamai gerti su cukrumi. Cukrus padės sumažinti gėrimo kartumą. Pirmiausia reikia paruošti cukraus sirupą pagal įprastą schemą 1 dalis cukraus ir 2 vanduo. Alkoholis sumaišomas su sirupu norima proporcija ir girtas.

Prancūziškas būdas. Tai klasika, ir daugelis pripažįsta tik šį naudojimo būdą. Tokiu būdu girtas absentas, pasak daugelio gėrimo žinovų, yra geriau atskleistas.

  • Į stiklinę supilkite 30 ml absento.
  • Ant viršaus uždėkite specialų šaukštą absintui, ant jo cukraus kubą.
  • Per cukrų užpilkite 90 ml šalto vandens.
  • Vartoti.

Čekų būdas.

  • Supilkite 30 ml absento į mažą stiklinę.
  • Įmeskite šaukštą su cukraus kubeliu ant viršaus, pamirkę gėrime.
  • Uždenkite cukrų, palaukite, kol baigsis karamelizuoto cukraus išpylimo į stiklinę procesas.
  • Įpilkite šiek tiek vandens ir gerkite.

Absento kokteilių receptai - 5 geriausi

Absentas dažnai naudojamas kokteilių receptuose. Yra stiprių vyriškų kokteilių ir švelnesnių mažiau stiprių moteriškų variantų..

Hirosima (Hirosima)

Sudėtis:

  • absentas - 15 ml;
  • sambuka - 15 ml;
  • Baileys - 15 ml;
  • granatų sirupas (grenadinas) - 5-6 lašai.

Instrukcijos:

  1. Taurės dugne užpilkite sambucos likerio.
  2. Įpilkite baileys likerio su šaukštu viršuje.
  3. Trečiasis absento sluoksnis.
  4. Galiausiai lašinkite granatų sirupą, kuris pasislinks į dugną.
  5. Gerkite vienu gurkšniu.

Saldus kontrastas

Sudėtis:

  • absentas - 50 ml;
  • uogų likeris (sirupas) - 20 ml;
  • Obuolių sultys - 150 ml;
  • ledas - 3-4 kubeliai.

Paruošimas:

  • Supilkite sultis, sirupą į stiklinę, įpilkite absento.
  • Ant viršaus uždėkite keletą ledo kubelių.
  • Išgerkite paruoštą kokteilį vienu maistu.

Medus

Komponentai:

  • Medus - 20 gr.;
  • absentas - 25 ml;
  • citrinų sultys - 30 ml;

Paruošimas:

  1. Į stiklinės dugną supilkite absentą.
  2. Užvirkite sultis ir medų. Pridėti į absentą.
  3. Gerkite vienu gurkšniu.

Sudie, Džonis

Jums reikės:

  • Konjakas - 20 ml;
  • absentas - 20 ml;
  • kiaušinio baltymas - 1 gabalas;
  • kmynų - 1 žiupsnelis.

Kaip tai padaryti:

  1. Maišytuve viską, išskyrus kmynus, sumaišykite su ledu.
  2. Mišiniu užpildykite martini stiklinę.
  3. Ant viršaus pabarstykite kmynais.

Namai

Komponentai:

  • absentas - 50 ml;
  • cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
  • citrinų sultys - 30 ml.

Paruošimas:

  1. Supilkite sultis ir absentą į atskiras stiklines.
  2. Supilkite cukrų į absentą išilgai taurės šono, padegite jį, palaukite, kol cukrus pradės tirpti, ir plona srovele supilkite absentą į citrinos sultis..
  3. Uždenkite tuščią stiklinę, į kurią pateks garai.
  4. Kaip gerti: įdėkite stiklinę su garais ant servetėlės, gerkite absento ir įkvėpkite garų per šiaudelį.

Dėmesio, nesaikingas alkoholio vartojimas kenkia jūsų sveikatai!

Alkoholinis gėrimas pelyno pavadinimu

Yra keletas absento išvaizdos versijų. Kai kurie istorikai mano, kad absentas Šveicarijoje pasirodė 1792 m. Couvet mieste, esančiame netoli sienos su Prancūzija. Šiame mieste gyveno seserys Enrio, užsiimančios vaistinių vaistų gamyba. Vienas iš jų buvo paruoštas distiliuojant pelyno-anyžiaus tinktūrą nedideliame distiliavimo aparate ir pavadintas „Bon Extrait d'Absinthe“. Galutiniame alkoholiniame gėrime taip pat buvo ramunėlių, pankolių, veronikos, kalendros, izopo, petražolių šaknų, melisų, špinatų. Šį eliksyrą sesuo pardavė per gydytoją Pierre'ą Ordinerį, kuris per Prancūzijos revoliuciją pabėgo į Šveicariją. Kai kurie istorikai mano, kad pats Pierre'as Ordineris sukūrė absento receptą. Gydytojas skyrė absintą savo pacientams beveik kaip panacėją nuo bet kokios ligos.

Vėliau verslininkas Henri Dubier nusipirko slaptą gėrimo receptą ir, padedamas savo draugo Henri-Louis Pernod, 1798 m. Absento pardavimas sekėsi gerai, todėl reikėjo atidaryti naują gamyklą Pontarlier 1805 m., Kuri vėliau tapo pagrindiniu gėrimo gamybos centru, gamykla vadinosi „Pernod“, iki šiol absentas gaminamas su šiuo prekės ženklu [7]..

Plisti

Šis skyrius yra neišsamus.

Absento populiarumas smarkiai išaugo per Prancūzijos kolonijinius karus Šiaurės Afrikoje, kurie prasidėjo 1830 m., O pasiekė aukščiausią tašką 1844-1847 m. Prancūzijos kariuomenei buvo duodamas tam tikras absento kiekis maliarijos, dizenterijos ir kitų ligų prevencijai bei geriamojo vandens dezinfekcijai. Absentas pasirodė esąs toks veiksmingas, kad tvirtai įžengė į Prancūzijos kariuomenės gyvenimą nuo Madagaskaro iki Indokinijos. Tuo pat metu Šiaurės Afrikos kariuomenėje vis dažniau pasitaikydavo paranoidinės šizofrenijos atvejų, vadinamų „le cafard“. Tarp prancūzų kolonistų ir emigrantų Alžyre paplito ir absento mada. 1888 metais absentas buvo plačiai paplitęs Prancūzijoje. Absento populiarumas Prancūzijoje buvo lygus vyno populiarumui. „The New York Times“ pažymėjo, kad Prancūzijoje 18–20 metų mergaites kepenų cirozė kenčia daug dažniau nei kitose šalyse, o priežastis yra priklausomybė nuo absento. Šis pomėgis buvo paaiškintas ypatingu moterų skoniu absentui. Jie dažnai gėrė jį neskiesti, nes nenorėjo daug gerti dėl korseto. Žinovai teigė, kad net baltojo vyno skonis gali būti nešvarus po absento. Absentas išsiskiria ypatingu skoniu, pavyzdžiui, mentolio cigaretėmis.

Laikui bėgant absentas „tapo paprastesnis“. Jei anksčiau „senieji Alžyro kariai ir buržuaziniai tuščiaviduriai vartojo šį abejotiną gėrimą, kvepdami tarsi išplaunami“, tai apie 1860 metus absentas ėmė leistis iš bohemos aukštumų į paprastų darbininkų lygį. Geriausia, kad absentas buvo gana brangus gėrimas, tačiau atsiradus pigiems prekės ženklams jis tapo daug prieinamesnis ir kenksmingesnis..

Darbuotojų „užsikrėtimui“ buržuaziniu įpročiu yra kelios priežastys, aiškėja visas vaizdas - darbo dienos sutrumpinimas iki 8 valandų, darbo užmokesčio padidėjimas, vynuogynų mirtis nuo filokseros 1870–1880 metais ir dėl to padidėjusios vyno kainos. Atitinkamai išaugo vynuogių alkoholio, kuris anksčiau buvo naudojamas absento gamybai, kaina; gamintojai kreipėsi į pramoninį alkoholį, dėl kurio absentas buvo 7–10 kartų pigesnis už vyną. Pigiausias absentas buvo tikras nuodas, jį naudojo abejotinų užkandžių darbuotojai, kuriuose kartais net nebuvo stalų ir kėdžių, o tik cinko skaitiklis..

Nuo 1880 m. Absentas buvo stipriai susijęs su šizofrenija, kančiomis ir mirtimi. Jis buvo vadinamas „beprotybe butelyje“ (pr. La folie en bouteille). Gėrimo suvartojimas kasmet augo, jei 1874 m. Jis buvo 700 000 litrų per metus, tai 1910 m. Jis jau buvo 36 000 000 litrų. Nenuostabu, kad absentas turėjo vis daugiau oponentų - „Jei absentas nebus uždraustas, mūsų šalis greitai virs didžiuliu veltiniu apmuštu kambariu, kuriame viena pusė prancūzų ant kitos apsivilks straičius“..

Persekiojimai ir draudimai

1905 m. Liepos mėnesį šveicarų ūkininkas ir garsusis absentas Jeanas Landfray, būdamas paveiktas didelio kiekio absento ir kitų alkoholinių gėrimų, nušovė visą savo šeimą - taures mėtų likerio, taures konjako, du puodelius kavos su konjaku, tris litrus vyno, kurį ūkininkas suvartojo tą pačią dieną. nerado tokio entuziastingo laikraščio žmonių atsakymo. Ši istorija pateko į pirmuosius Europos laikraščių puslapius, todėl 82 450 žmonių pasirašė peticiją valdžios institucijoms, prašydami uždrausti absentą Šveicarijoje (peticija buvo patenkinta 1906 m. Pradžioje)..

Be to, didžiulis prancūzų darbininkų alkoholizmas ir didžiuliai trūkumai armijoje dėl bendro šauktinių sveikatos pablogėjimo (tai buvo susiję su plačiu absento vartojimu) Didžiojo karo išvakarėse 1914 m. Rugpjūčio 16 d. alaus teutonai išnaikins dekadentišką prancūzą, geriantį absentą ".

Tuo pačiu metu buvo išplatintas karinis plakatas, kuriame moteris su smailiu šalmu, būdinga vokiečių kariuomenei, užsiėmė absento gamyba.

1915 m. Kovo mėn., Remiant vadinamajam „vyno vestibiuliui“, Prancūzijoje buvo uždrausta ne tik parduoti, bet ir gaminti absentą..

Anksčiau, 1912 m., JAV Senatas balsavo už visų „tujono turinčių gėrimų“ uždraudimą (devintajame dešimtmetyje šis įstatymas papildė dar vieną, pagal kurį JAV kariškiams buvo draudžiama gerti absentą net užsienyje)..

Galiausiai absentas buvo išstumtas iš daugelio pasaulio šalių: Šveicarijos, JAV, Prancūzijos, Belgijos, Italijos, Bulgarijos, Vokietijos. Absentas tapo žinomas kaip vaistas [8].

Nuo 1930-ųjų iki 1980-ųjų pabaigos absentas egzistavo pusiau teisėtoje padėtyje (prieškario atsargos ir kontrabandos atsargos iš Anglijos buvo daugiausia sunaikintos) arba pakaitalų pavidalu: anyžių degtinė, pelyno lapai, mirkyti degtinėje ir kt..

Atgimimas

Absento atgimimo vieta laikoma Didžioji Britanija, tiksliau Škotija, kur ji niekada nebuvo uždrausta, tačiau po persekiojimų kitose šalyse ji buvo visiškai nepopuliari iki 1998 m., Kai 1920 m. Įkurtas čekų prekės ženklas „Hill's“ išleido gėrimą Didžiosios Britanijos rinkoje. Nemažai prie šios įmonės sėkmės prisidėjo įžymybės, ypač Johnny Deppas, būdamas JK filmo „Miegantis tuščiaviduris“ filmavimo aikštelėje, pasakojo, kaip jis gėrė absintą su Hunteriu S. Thompsonu „Baimės ir pasibjaurėjimo“ filmavimo aikštelėje Las Vegase. Vėliau ši mada buvo pasirinkta užsienyje, su absentu matėsi daugybė įžymybių nuo Eminemo iki Marilyn Manson

Apskritai Čekijos prekės ženklo sėkmę sunku paaiškinti, nes šio absento skonis buvo bjaurus. „Šis absentas yra girtas, kad greitai girtų; tik mazochistas prideda vandens, kad pailgintų savo veikimą “. Kita vertus, gerą absentą galima gerti lėtai ir ilgai..

Hills pažėrė visi žinovai, o po metų, padedant pagrindiniam prancūzų ekspertui absento klausimais ir absento muziejaus kūrėjai Marie-Claude Delaet, buvo išleistas naujas prekės ženklas „La Fee“, kurį buvo galima paragauti..

Gamintojo rinkodaros politikoje buvo atsižvelgta į komišką britų požiūrį į „pavojingiausius nuodus“, daugybė veiksmų turėjo ryškų „lengvabūdišką“ pobūdį, neįprastą alkoholio reklamai. Tai leido sukurti teigiamą absento įvaizdį - šiek tiek juokingą ir šiek tiek grėsmingą - dar niekada nebuvo absento tokios „vaivorykštės“ reputacijos.

2004 m. Šveicarijos parlamentas balsavo už absento legalizavimą, kuris buvo uždraustas nuo 1907 m. 2004 m. Liepos 24 d. Amsterdamo teismas pripažino negaliojančiu 1909 m. Nyderlandų įstatymą, draudžiantį absentą. Dabar absento gamintojai privalo laikytis Europos Sąjungos nustatytų apribojimų, pagal kuriuos tuente absente neturėtų būti daugiau kaip 10 mg / kg. Tačiau šios normos dažnai pažeidžiamos..

Absento rūšys

Absentas gali būti klasifikuojamas pagal skirtingus kriterijus:

  • Žalia yra klasikinė natūrali absento spalva. Jis turi keletą atspalvių: nuo sodraus smaragdo iki šviesiai žalios spalvos. Beveik kiekvienas gamintojas gamina žalią absentą. Kadangi dažymas natūraliais dažais (chlorofilas iš žalių lapų) yra trumpalaikis, gamintojai daugeliu atvejų naudoja dirbtinius žalius maisto dažus.
  • Geltonas absentas. Ryškios gintaro spalvos. Daugeliu atvejų šią spalvą sukuria maistiniai dažai, tačiau tai taip pat gali būti absento natūralumo ženklas, nes natūralūs dažai (žalių lapų chlorofilas) praėjus keliems mėnesiams po pagaminimo (absento senėjimo) keičia spalvą į geltonumą..
  • Raudonasis absentas yra gėrimas su granatų ekstraktu, kuris suteikia aštrų lengvą rubino atspalvį ir originalų poskonį. Daugumoje raudonųjų absintų naudojami maisto dažikliai.
  • Juodas (rudas) absentas. Skirtingai nuo kitų rūšių gėrimų, juodajame absinte naudojami ne pelyno lapai ar žiedynai, o šaknys. Tamsią gėrimo spalvą suteikia juodosios akacijos „Katechu“ antpilas, kuris į uogos ir saldžius tonusus atneša absentą. Šiuo metu maistinės spalvos naudojamos tam, kad absintui būtų tamsūs atspalviai.

Deja, šiuo metu absento spalvos negalima vertinti pagal jo kokybę ir natūralumą..

  • mažo stiprumo 55–65%: prancūziškos, čekiškos ir ispaniškos veislės su pelynų ekstraktu ir su mažu tujono kiekiu arba jų visai nėra;
  • stiprus 70–85%: šveicariškas, dauguma čekų, ispanų, italų ir vokiečių, taip pat kai kurios prancūziškos absento veislės. Į šią kategoriją paprastai patenka natūralūs absintai, pagaminti pagal klasikinę technologiją (tinktūra, paskui distiliacija).

Tujono kiekis [n 2]

  • su dideliu kiekiu: 25–100 mg / l: Šveicarijos absintai „Swiss La Bleue“, „Czech Logan 100“, stipriųjų gėrimų karalius ir kt.
  • su mažu tujono kiekiu nuo 1,5 iki 10 mg / l: daugiausia absento Europoje.
  • be tujono: Loganas Filsas (Šveicarija), Absente (Prancūzija), dažniausiai likeriai, imituojantys absentą.

Naudojimo poveikis

Absento žala daugiausia siejama su tujono (mototerpino) kiekiu jame - nuodingoje medžiagoje, esančioje karčioje pelyne ir galinčio sukelti daugybę neigiamų pasekmių organizmui. Absento intoksikacija primena tam tikrų narkotinių medžiagų, sukeliančių bendrą susijaudinimą, pakitusią sąmonę ir haliucinacijas, nemotyvuotą agresiją, veikimą..

Be to, dėl didelės alkoholio koncentracijos absentas gali pakenkti organizmui, o jo vartojimas gali sukelti pagirių sindromą, pakenkti vidaus organams ir smegenims. Šalutinis šio gėrimo vartojimo poveikis gali būti: nemiga, košmarai, drebulys ar šaltkrėtis, depresija, tirpimas, psichozė, traukuliai, pykinimas..

Kartais, naudojant absentą, atsiranda haliucinacijos, kurios dažniausiai siejamos su tufo kiekiu absente. Savo knygoje „Absentas“ garsus anglų kultūros mokslininkas Philas Bakeris pasakoja apie haliucinogeninio absento vartojimo atvejus, kuriuose tujono visai nėra, o tai daugiau pasakoja apie šalutinių veiksnių svarbą, pavyzdžiui, absento gaminimo ritualų laikymąsi, atmosferą ir gėrėjo ingredientų toleranciją gėrėjo organizme, nei apie kai kurios „magiškos“ „žaliosios pasakos“ savybės [9].

Pakitę realybės pranešimai dažnai lydi absento vartojimą. [šaltinis nenurodytas 418 dienų]

Tujono ir eterinių aliejų vaidmuo yra užmaskuoti alkoholio skonį, kuris gali sukelti neįprastai greitą ir intensyvų girtumą, kurį lydi drebulys, galvos skausmas, galvos svaigimas, raumenų mėšlungis ir net sąmonės netekimas [10]..

Naudojimo kultūra

Šį straipsnį ar skyrių reikia peržiūrėti.Šio skyriaus stilius yra nevienalapis ir pažeidžia rusų kalbos normas.

Kai kurie absentai rekomenduoja pertraukti kartaus absento skonį citrinos pleištu. Nors pastarasis laikomas nukrypimu nuo klasikinių kanonų.

Absento vartojimo būdai:

  • Prancūzų kalba.
    • Į stiklinę supilkite vieną dalį absento, ant stiklo krašto uždėkite specialų absento šaukštą, uždėkite cukraus kubą. Į stiklinę per cukrų šaukštu supilkite tris ledinio vandens dalis. Cukrus ištirps vandenyje, o gautas sirupas bus sumaišytas su absentu [11].
    • Šio metodo tęsinys yra absento su susmulkintu ledu naudojimas tomis pačiomis proporcijomis.
  • Čekų.
    • Vieną absento dalį dideliais lašais perpilkite ant cukraus gabalėlio ant stiklinės krašte uždėto absento šaukšto. Uždenkite cukrų ir lašinkite gautą karamelę į absentą. Tada atskieskite 3 dalimis vandens. Šis, žinomiausias, metodas yra pavojingas tuo, kad stiklinėje esantis absentas gali lengvai užsidegti ir reikalauja atsargumo. (Tokiais atvejais kai kurie žinovai mano, kad tai vienas iš signalų pradėti skystinti absentą vandeniu - gėrimas, praradęs stiprumą, užges pats) [11].
    • Antrasis būdas - ant įkaitinto šaukšto su skylutėmis uždėti cukraus gumulą, kuris laikomas virš stiklo. Gėrimas pilamas ant šaukšto. Rezultatas yra mišinys (lydytas cukrus ir šiek tiek pašildytas absentas) [11].
  • Rusų kalba:
    • Pagaminkite cukraus sirupą atskirai, sumaišydami cukrų ir vandenį. Tada absentą atskieskite tinkama proporcija sirupu [11].
    • Absentas pilamas į stiklinę, padegamas. Jie leido šiek tiek perdegti. Tada uždenkite antrą stiklinę, liepsna užgęsta. Absentas greitai supilamas į antrą stiklinę, o pirmasis uždengiamas servetėle ir apverčiamas aukštyn kojomis. Geriamas pašildytas absentas, kokteilio šiaudeliai dedami po apversta taure ir įkvepiami garai. Alkoholio garų įkvėpimo ir gėrimo tvarka gali būti pakeista.
  • Sunkus:
    • Į stiklinę supilkite keturias ledo šalto absento dalis. Uždegti. Ant absento šaukšto uždėkite gabalėlį cukraus, laikykite virš liepsnos. Cukrus pradės tirpti ir lašėti į stiklinę, kristalizuotis apačioje. Kai apvalių rudų kristalų skaičius užpildys likusį penktadalį stiklinės, nuimkite šaukštą cukrumi. Paruoškite kokteilio mėgintuvėlį. Išpūskite liepsną ir nedelsdami, nuleisdami mėgintuvėlį į stiklinę, nesustodami, kelis kartus greitai išgerkite visą skystą stiklo turinį, būtinai perleiskite jį per visą liežuvį, kad pajustumėte skonį giliau. Jei viskas bus padaryta greitai ir teisingai, staigus perėjimas nuo alinančio ledo absento apačioje prie nepakeliamai karšto paviršiaus, lydimas malonaus saldaus poskonio, taps vienu nepamirštamiausių pojūčių, kurį norėsis patirti dar ir dar kartą..
      • Stiklo tūrį lemia absento drąsumas. Galite naudoti akinius, kurių tūris ne mažesnis kaip 50 ml.
      • Atsargumo priemonės: atsargiai pasirinkite indą, kuriame degs absentas - daugelis stiklinių indų gali neatlaikyti temperatūros, nesprogti ar deformuotis. Be to, būkite atsargūs rinkdamiesi šiaudelį - jis gali pradėti tirpti, kai liečiasi su labai įkaitusiu gėrimo paviršiumi. Ir svarbiausia, kad tokiu būdu paruoštų absento porcijų vienu metu nerekomenduojama gerti daugiau kaip tris šimtus gramų..
  • Modifikuotas parašiutas:
    • Į konjako taurę supilkite 40 ml absento. Supilkite 45 ml sprite ar sulčių į senamadišką taurę, skirtą viskiui. Konjakas dedamas šonu ant stiklo; uždegkite absentą ir susukite stiklą (kad stiklas nesprogtų). Degantis absentas greitai pilamas į taurę, sklandžiai pakeliant brendį; greitai uždenkite stiklinę taure, sandariai uždengtoje stiklinėje gęsta absentas. Tada pakreipiame konjako stiklą ir į susidariusį tarpą įkišame vamzdelį; rūkome. Įkvėpimas per nosį, iškvėpimas per burną. Kol žmogus rūko garus, lėkštelėje padegamas iš anksto paruoštas cukrus: du cukraus kubeliai dedami į lėkštės centrą, vienas ant kito, tada jie mirkomi absentu, kol puodelio įduboje (esančioje viduryje) susidaro balos. Kai viskas parūkyta, pasiimkite brendį ir gerkite absentą vienu gurkšniu (jei su sultimis); jei su sprite, tai pirmiausia sprogdinkite kaip tekilos bumas ir gerkite vienu gurkšniu. Baigę palaipsniui užpilkite tą patį brendį ant tirpstančio cukraus, uždenkite ir taip troškinkite. Jei padaryta teisingai, brendis lieka nepakitęs. 1 cm prieš lėkštę turėtų įvykti sprogimas dujų pliūpsnio pavidalu. Įlenda pypkė ir vėl rūko. Šio naudojimo metodo poveikis yra gana įdomus - lengva euforija, susimaišiusi su fiziniais pojūčiais, padidėjęs prakaitavimas ir lėtas judesių judėjimas.
  • Ryazanas griežtas (Skopinsky).
    • Ant stiklinės absento (ne daugiau kaip 50-70 g) įdėkite šaukštelį su cukraus gumulėliu. Be to, absentas lašinamas ant cukraus gabalėlio, arba gabalėlis cukraus panardinamas į absentą stiklinėje. Po to deginamas gabalas cukraus, įmirkyto gėrime. Palaukę, kol cukrus ištirps, smarkiai pūsdami, jie užgesina liepsną ir suvalgo gabalėlį cukraus (kai kurie meistrai valgo cukrų negesindami). Sukramtęs absinte mirkytą cukrų, bet jo nenurijęs, nuplaukite gėrimu iš stiklinės.
  • Čekiškas griežtas:
    • Ant didelio stiklo kraštų dedame absento šaukštą, ant šaukšto uždedame gabalėlį cukranendrių cukraus, supilame porciją (pavyzdžiui, 50 g.) Į stiklinę, iš kurios plona srovele galite pilti absentą, užpilkite keletą gramų ant cukraus, padegite, palaukite, kol užges, užpilkite keletą gramų cukrui, cukrus nuplaunamas iš gabalėlio ir patenka į taurės dugną, ištirpinamas absinte, padegamas cukrus, įsitikinkite, kad absentas nedega stiklinėje, pakartokite, kol absento dalis baigsis arba visas cukrus ištirps, gerkite mažais gurkšneliais.
  • Korževskio laivagalis:
    • Vardas kilęs iš vyro, kurio vardas nebuvo atskleistas. Į stiklinę per 2 rafinuoto cukraus gabalėlius supilkite 50 g absento, vieną uždėkite ant šaukšto, antrą padėkite ant lėkštės šalia. Mes padegame absentą stiklinėje, nuo absento liepsnos užsidega cukrus, šaukšto pagalba ištirpiname degantį cukrų degančiame absinte, švelniai sudrėkindami rafinuotą absentu, kol jis visiškai ištirpsta ir kristalizuojasi stiklinėje. Liepsną gesiname stiklinėje su lėkštute (padėkite lėkštę ant stiklo). Mes padegėme iš anksto mirkytą rafinuotą cukrų ant lėkštutės, palikome porą sekundžių degti ir staigiai iškvėpdami nugriovėme liepsną. Greitai išgeriame dar šilto absento, tada atsargiai paimame rafinuotą cukrų iš lėkštutės (jis gali byrėti mūsų rankose), užkandžiame su rafinuotu cukrumi. Pagrindinis poveikis yra tas, kad daugelis tikisi, kad po užkandžių smarkiai palengvės grynas karštas absentas, tačiau šis pojūtis yra apgaulingas! Po vartojimo pojūtį lydi lengvas atsipalaidavimas...
    • Galite gerti gryną absentą, labai atšaldytą porcijomis po 30 gramų.
  • "Citrusinių vaisių absentas":
    • Paimkite apelsino / mandarino skiltelę su žievele, nulupkite nuo vidinės plėvelės, apnuogindami vaisių minkštimą. Įmerkite pleištą į granuliuoto cukraus ir cinamono mišinį (pagal skonį).
    • Tinkamoje talpykloje sudeginkite 50 g absento (geriau naudoti stiklinę storomis sienelėmis), žnyplėmis paimkite anksčiau paruoštą apelsino / mandarino skiltelę ir laikykite virš ugnies, kad cukraus, cinamono ir sulčių mišinys lašėtų į stiklinę. Galite šiek tiek paspausti riekelę žnyplėmis, kad gautumėte gausesnių sulčių.
    • Užgesinkite gėrimą, leiskite stiklinei šiek tiek atvėsti ir gerkite šiltą absentą. Užkandžiui - ištirpinkite cinamono cinamono cukraus kristalus.
  • „Tarhun“:
    • Reikalingi: absentas (ne bet koks, ne drumstas), kristalinis cukrus (nerafinuotas), taurės virimui (stiklinės, bet jų toliau naudoti neįmanoma), geriamosios taurės (iš principo jos gali sutapti su tuo, ką reikia gaminti), šaukštas (metalas). Supilkite absentą į stiklines maistui gaminti (33-100gr), įmeskite cukraus, padegite. Laukiame, maišydami šaukštu, stebime. Maišykite cukrų ir stebėkite, kaip jis ištirpsta; dėl kaitinimo dėl degimo cukrus ištirpsta daug geriau, o svarbiausia yra suprasti, kad esant tam tikrai absento temperatūrai, ištirpusio cukraus koncentracija pasiekė maksimalią ribą ir cukrus nebetirpsta. Šiuo metu iš puodelių paruošimui absentas turi būti pilamas į gėrimo taures (paruošimo taurės gali įtrūkti, tačiau dėl plėvelės, susidariusios dėl degimo, plėvelė netrupa). Jis turi būti pilamas labai atsargiai, nes stiklinės stiklinės, skirtos maistui gaminti, sutrūkinėja būtent dėl ​​sienų ir absento temperatūros skirtumo. Gerkite greitai, kai jis atvės ir cukrus kristalizuojasi. Alkoholio skonio visai nėra, kaip paragauti peletrūno, bet po kurio laiko jis „uždengia“ po poros taurių (nėra prasmės gerti daugiau nei 5, net jei nieko daugiau negėrėte). (Receptas pagrįstas cukraus tirpumo padidėjimu, padidėjus tirpalo temperatūrai, ir absento skonio užmaskavimas cukraus tirpalu)
  • Rupūžė (penktadienis)
    • Norėdami gaminti maistą, jums reikia stiklinės Rocks ir konjako taurės (snaiperio). Į konjako taurę pilamas 30 ml absento. Į uolą supilama 15 ml mėtų likerio, 100 ml šampano ir 30 ml degtinės. Absentas padegamas konjaku (snaiperiu) ir sukasi taip, kad stiklas tolygiai įkaistų ir netrūkinėtų. Tada supilame degantį turinį į uolą iki likusio mišinio ir ant viršaus įdedame konjaką (snaiperį). Svarbu! Į uolą įterptas konjakas (snaiperis) turėtų pasinerti į mišinį 5–10 mm, dėl to, kad stiklinėje atsirado vakuumas, jis įstums jį į stiklinę per mišinį, skiedžiant absento garus, ir iš skysčio, kaip ir iš rupūžės, pradės pūsti burbuliukai.. Po to, kai burbuliukams baigsis brendis (snaiperis), uždėkite paruoštą lėkštę / servetėlę. Uždengiame stiklinę keliomis servetėlėmis ir arba trenkiame ant prekystalio / stalo, arba purtome, mišinys putoja, geriame vienu gurkšniu, kol jis nusistovi, ir kvėpuojame garais..
  • Rusų pilnas skylių:
    • Supilkite į 100 gramų dubenį, gerkite vienu gurkšniu, užkąskite kalkėmis ir cukrumi.
  • Švelnus:
    • Supilkite 1/3 ledinio vandens į stiklinę, tada 2/3 absento, kad skysčiai nesimaišytų, bet būtų 2 sluoksniai. Mes geriame. Poveikis yra tas, kad stiprų absento skonį pakeičia vandens minkštumas.
  • Šilta:
    • Į stiklinę 1–1 supilkite citrinos / žaliosios citrinos sultis, išmaišykite, gerkite ir palaukite 20–30 sekundžių ir nuplaukite saldumynais. Stiprus gerklės kaitinimo efektas.
  • Graži:
    • Imame 50 gramų taurę, pilame absentą ir grenadiną santykiu 9: 1, padegame ir atsargiai nuleidžiame taurę į 300 gramų taurę šampano. Turinys pamažu pradeda virsti ryškia vyšnių spalva, galų gale gaunamas sodrus baklažanų spalvos gėrimas. Kaminas visada turi likti stiklinėje. Kad gėrimo skonis būtų tolygus, galite jį sumaišyti su šiaudeliu. Gerkite lėtai ir su malonumu.
  • Češyro katė:
    • Į taurių stiklinę ant dugno dedama 1/4 ledo drožlių, pridedama 1/4 žalio absento, leiskite ledui šiek tiek ištirpti ir įpilkite 2/4 atvėsintų obuolių sulčių..
  • Hemingvėjus:
    • Supilkite absentą į geležinį puodelį ant vieno piršto, įpilkite šalto vandens iki 2/3 puodelio lygio. Sumaišykite ir gerkite mažais gurkšneliais.

Vyriausybės reglamentas

Ši straipsnio dalis nebuvo parašyta.

Absentas mene

Tapyba ir vaizduojamasis menas

Pasidavę mados įtakai, XIX a. Pabaigos - 20 a. Pradžios menininkai dažnai tapė paveikslus, kuriuose vaizduojamas absintą geriantis žmogus nebūdžiu.

Ermitažo kolekcijoje yra Pablo Picasso paveikslas „Absento gėrėjas“ (1901). Be to, Picasso turi paveikslą „Absento taurė“ (1914). 1912 m. Jis taip pat nupiešė paveikslą, kuriame pavaizduotas „Pernod“ absento butelis ir taurė.

Siurrealistinis tapytojas Gigeris, eksperimentuodamas su absentu, nutapė keletą savo darbų. Vėliau, 2005 m., Jo vardas buvo suteiktas vienai iš prancūziško absento Brevans veislių.

Yra ne viena, o bent trys „Absento gėrimo“ versijos. Vienas jų yra Valstybiniame Ermitaže, antrasis parodos metu buvo atvežtas į Ermitažą, trečiasis niekada nebuvo mūsų šalyje, jis prieinamas tik reprodukcijose.

Literatūra

  • 1913 m. Paryžiuje Charlesas Foley pastatė spektaklį „Absentas“..
  • Absentas turi didelę ir neįkainojamą reikšmę plėtojant prancūzų simbolistinę poeziją. Tokius šios krypties ramsčius kaip Paulas Verlaine'as, Arthuras Rimbaudas daugiausia įkvėpė šis gėrimas, kurį Verlaine'as savo 1895 m. Išpažintyje pavadino „žaliąja ragana“ ir reikalavo uždrausti šį „beprotybės ir nusikalstamumo, idiotizmo ir gėdos šaltinį“. Tokį kategorišką požiūrį į absentą jis susikūrė dėl Verlaine būdingo „vakaro ir nakties“ gėrimo būdo, kaip jis pats tai pavadino. Dėl aistros gerti jis, būdamas jautrus žmogus, vis dėlto užpuolė savo žmoną ir net bandė ją padegti, iššovė revolverį į savo draugą Rimbaud ir su peiliu rankose reikalavo pinigų iš savo pagyvenusios motinos (jis kalėjo dviem mėnesiams, nors teisme jo motina reikalavo išteisinti, nes iš tikrųjų, kaip ji pati patikino, „širdyje jis yra geras berniukas“).
  • 1930 metais Jungtinėse Valstijose Coulsonas Kernahanas parašė apysaką „Du absentiškai nusiteikę elgetos“. Jo nutapyti tragiški, bauginantys vaizdai perteikia amerikiečių požiūrį į absentą. Du elgetos nusprendė imtis rašymo ir, kadangi jie „turi vaizduoti žmogų, priklausomą nuo absento“, nusprendė patys išbandyti šį gėrimą. Idėjos apie absento „išsigimimą“ gatvės amerikiečio galvoje perteikiamos šiomis eilutėmis - „Paslaptis, kuria storesnis skystis vinguriavo, susisuko į žiedus ir spiralės aplink skystesnį, mano galvoje sukėlė pitono, apvynioto aplink savo auką, vaizdą“..
  • Knygoje „Ištroškusi mūza“, kurioje išsamiai nagrinėjamas amerikiečių literatūrinis alkoholizmas, autorius Tomas Dardis sako, kad alkoholinių gėrimų asortimente absentas laikomas riba, „niekur daugiau nėra“..
  • Mažame straipsnyje „Eksperimentiniai ir klinikiniai alkoholizmo tyrimai. Alkoholis ir absentas. Absento epilepsija “(prancūzų Étude Expérimentale et Clinique sur l'Alcoolisme - Alcool et Absinthe, Épilepsie Absinthique, 1871) Jacques-Joseph-Valentin Magnan apibūdino alkoholio priklausomybės tarp absento gėrėjų ypatumus, iš esmės padėdamas pagrindą šio gėrimo ir jo gerbėjų suvokimui Europoje. (Magnyanas primygtinai reikalavo, kad būtent absentas sukeltų sunkiausias pasekmes - jo vartotojų epilepsija ir genetinės pasekmės - silpnumas, nešvankumas ir kt. - kelioms jų palikuonių kartoms).
  • Aleisteris Crowley (1875-1947) yra vienas karščiausių absento gynėjų, šis gėrimas paliko pastebimą pėdsaką jo kūryboje. Crowley daugelį savo darbų paskyrė absento šlovei; esė „Žalioji deivė“ jis pateisina absentą ir sako, kad kažkas neturėtų būti vertinamas vien piktnaudžiavimu. „Mes nekeikiame jūros, kur yra laivo nuolaužų, ir nedraudžiame medkirčiams naudoti kirvius tik užjaučiant Karolį I ar Liudviką XVI. Absentas siejamas ne tik su ypatingomis ydomis ir pavojais, bet ir su gailestingumu bei dorybėmis, kurių neduos joks kitas gėrimas “. Crowley kalba apie ypatingą absento vaidmenį kūryboje, jo žodžiais tariant, absentas padeda „atskirti save„ egzistuojančią “ir suvokiančią dalį nuo kitos, veikiančios ir kenčiančios išoriniame pasaulyje“. Tai jis vadina kūryba.
  • Savo knygoje „Interviu su vampyru“ (1976) Anne Rice mini absentą, pabrėždama jo riziką sveikatai. Išgėręs karčios pelyno ekstraktu „užkrėsto“ kraujo, vampyras Lestatas jaučia ūmų apsinuodijimą, keliantį grėsmę jo gyvybei..
  • Ericho Maria Remarque knygoje „Trys bendražygiai“ absentas minimas 4 kartus.
  • Ernestas Hemingvėjus yra žinomas abiejų gėrėjas rašytojų tarpe. Gyvendamas Kuboje ir dirbdamas savo darbą „Senis ir jūra“, jis užsisakė absento iš kaimyninės Floridos ir paruošė jį klasikiniu būdu - naudodamas specialų fontaną, leidžiantį vandenį plona srove, kad praskiestų absentą. Taip pat savo romane „Kam skambina varpas“ Hemingvėjus apdovanojo pagrindinį veikėją Robertą Jordaną įpročiu vakarais gerti absentą savitai, kaip nurodyta aukščiau..

Kinas

  • Kine absentas pirmą kartą paminėtas 1899 m. Prancūzų trumpametražiame filme „La Bonne Absinthe“. Įdomu tai, kad šį filmą režisavo pirmoji pasaulyje moterų režisierė Alice Guy..
  • 1913 m. Sausio 7 d. JAV buvo išleistas pilnametražis nebylusis filmas „Absentas“.
  • Šiuolaikiniame kine absentas dažniausiai sutinkamas kaip pretenzingumo, estetikos ar dekadentiškų motyvų simbolis, taip pat siaubo filmuose kaip artimas gotikinei subkultūrai elementas..
  • Filme „Trys X“ su Vin Diesel Martono Csokasho personažas per „Rammstein“ koncertą geria absentą..
  • 2004 m. Komedijoje „Euroturtas“ vienas iš epizodų aiškiai parodo absento veiksmą, įskaitant haliucinacijas.
  • Kerintis absento poveikis atsispindi ir filme „Anatolijus Bosyachokas! (filmas, 2001)
  • 2001 m. Trileryje „Iš pragaro“ Johnny Deppo herojus naudoja absentą, pridėdamas laudanum.
  • Filme „Van Helsing“ herojai, ištrūkę iš pilies, išgeria absentą perdegusiame malūne..
  • Filme „Johnas Hexas“ generolas Quentinas Turnbullas, mažame miestelyje bandydamas slaptą ginklą, geria prancūziško stiliaus absentą, lašindamas cukrų lediniu vandeniu..
  • Filme „Drakula“ pagal Bramo Stokerio romaną, 1992 m. Adaptacija. Grafas [Gary Oldmanas], kuris mane (Winoną Ryder) gydo absentu, sakė, kad „Žalioji fėja nori užvaldyti jos sielą, bet ji su juo saugi“..

Muzika

  • „Les Joyaux De La Princesse“ - absentas - „La Folie Verte“ su kraujo ašimi (2001)
  • Ordo Rosarius Equilibrio - „Gėlės ir mėnulis mano Edeno sode“ iš albumo „Make Love and War - Wedlock of Roses“ (2000)
  • Krambambula - daina „Absentas“.
  • Nešvarumų lopšys „Nimfetaminas“ (2004) - Absentas su Faustu
  • Jang Ku - „Absentas“ (2003 m., „Paskutinis šiaudas“)
  • Blužnis - instrumentinis „Absentas“ (1999 m., „Altavista“)
  • Irakli - daina „Absento lašai“.
  • Elena Vaenga - daina „Absentas“
  • Marilyn Manson - Absento Mansinto gėrimas

Pastabos

  1. Essential Kad eteriniai aliejai būtų ištirpę, reikalinga labai didelė alkoholio koncentracija, todėl absento stiprumas yra nuo 55 iki 85%.
  2. ↑ Jo gamybą reglamentuoja daugelis ES taisyklių. Pavyzdžiui, pelynas mirkomas ne alkoholyje, o šiltame vandenyje, todėl tuju absente kiekis dažnai būna daug mažesnis.

Šaltiniai

  1. ^ "Alkoholinių gėrimų gamybos ir alkoholio gamybos distiliacija", P. Duplais (1882 m. 3-asis leidimas, p. 375-381) (fr.)
  2. „Nouveau Traité de la Fabrication des Liqueurs“, J. Fritschas (1926, p. 385–401) (fr.)
  3. ^ „La Fabrication des Liqueurs“, J. De Brevansas (1908, p. 251–262) (fr.)
  4. ↑ Nouveau Manuel Complet du Distillateur Liquoriste, Lebead, de Fontenelle ir Malepeyre (1888, p. 221–224) (fr.)
  5. ↑ Smirnov E.A. Konjakas, viskis, tekila, absentas. - Derlius, 2004 m. - 320 p. - ISBN 985-13-1587-7
  6. ↑ Kas yra absentas
  7. ↑ Absentas: istorija, žala ir nauda, ​​rūšys
  8. ↑ (2006) "<<>> “. Piktnaudžiavimo medžiagomis gydymas, prevencija ir politika 1:14. DOI: 10.1186 / 1747-597X-1-14.</li><li>↑ Philas Bakeris Absentas = Dedaluso absento knyga. - M.: Nauja literatūros apžvalga, 2002 m. - 288 p. - ISBN 5-86793-193-5</li><li>↑ Gydytojai atskleidė absento „efektyvumo“ paslaptį</li><li>34 1234 Kaip gerti absentą</li></ol><h2>Nuorodos</h2><ul><li>Nuotrauka, receptas, patarimai, kaip paruošti kokteilį Absentas</li><li>Absento kokteilių receptai</li><li>Garsūs absento kokteiliai</li><li>Absento straipsnis apie „Sgustok“ žurnalą</li><li>Vaizdo įrašas, kaip gerti degantį absentą</li></ul><h2>Literatūros šaltiniai</h2><ul><li>Kepėjas F. Absentas. - Nauja literatūros apžvalga, 2002. - 10 000 egzempliorių. - ISBN 5-86793-193-5</li></ul><p><table><tr><th colspan="2">Alkoholiniai gėrimai</th></tr><tr><th>Daug alkoholio (66–96%)</th><td>Absentas • Alkoholis • Pervachas • Stro</td></tr><tr><th>Stiprus (31–65%)</th><td>Avamori • Aquavit • Arak • Armagnac • Balzamas • Kartus • Borovichka • Brendis • Bumbo • Bukha • Viskis • Degtinė • Grappa • Džinas • Divinas • Zubrovka • Kalvadosas • Kashasa • Kiršvaseris • Klekovacha • Konjakas • Krambambula • Krupnik • Licker Mescal • Maraschine • Metaxa • Tinktūra • Orujo • Palinka • Pisco • Rakia • Vėžiai • Romas • Sambuca • Moonshine • Slivovitsa • Starka • Tekila • Ouzo • Fernet • Chacha • Šnapso</td></tr><tr><th>Vidutinis alkoholio kiekis (9–30%)</th><td>Vynas • Karštas vynas • Glogas • Grogas • Krušonas • Likeris • Meadas • Medus • Pilamasis • Pacharanas • Punchas • Sakė • Sangrija • Shochu • Soju • Tuak (ryžiai)</td></tr><tr><th>Mažas alkoholio kiekis (1,5–8%)</th><td>„Alcopop“ • Boza • Braga • Koumiss • Perry • Alus • Pulque • Sidras • Tesguino • Toddy • Kombucha</td></tr></table><p>„Wikimedia Foundation“. 2010 m.</p><ul><li>Yablochkovas</li><li>Alsou</li></ul><h3>Sužinokite, kas yra „Absentas“, kituose žodynuose:</h3><p>absentas - (prancūziškas absentas, iš lotyniško absinto pelyno). Pelynų likeris, vienu metu pagardintas nedideliu anyžių ar mėtų kiekiu. Vienas iš šiuolaikinio vermuto prototipų. Absento gamybos gimtinė yra Prancūzija, kur ji gavo didžiausią...... Kulinarijos žodyną</p><p>absentas - a ir y, m. absentas f. <lat. absintas. 1811. Ray 1998. Stiprus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš pelyno ar mėtų. ALS 2. Veda Vasiljevą prie užkandžių, savininkas, tarsi skaitydamas kainyną, rekomendavo jam degtinę. džinas,...... Istorinis rusų galicizmų žodynas</p><p>NĖRA - (kun.). Pelyno degtinė su anyžiais. Užsienio žodžių, įtrauktų į rusų kalbą, žodynas. Chudinov AN, 1910. ABSENT lat. absinto, iš graikų. absintas, Dioscorides karčios žolės gentis. a) Augalų gentis, prie kurios prisijungė naujausi botanikai...... Rusų kalbos užsienio žodžių žodynas</p><p>absentas - tinktūra, degtinė, gėrimas Rusų sinonimų žodynas. absento n., sinonimų skaičius: 4 • degtinė (162) • gėrimas... Sinonimų žodynas</p><p>ABSINTH - ABSINTH, stiprus pelynų likeris, paplitęs Prancūzijoje, kur jis geriamas, paprastai praskiestas vandeniu. Pasak J. Konigo, A. turi tokią sudėtį: alkoholis 55,9%, pelynų ekstraktas 0,32%, kiti ekstraktai 0,18%; specifinė... Didžioji medicinos enciklopedija</p><p>absentas - (neteisingas absentas). Ištariamas [absentas]... Šiuolaikinės rusų kalbos tarimo ir streso sunkumų žodynas</p><p>Absentas - [se], absentas, vyras. (Prancūziškas absentas, originalus pelynas). Absentas. Ušakovo aiškinamasis žodynas. D.N. Ušakovas. 1935 1940... Ušakovo aiškinamasis žodynas</p><p>Absentas - ■ Itin stiprus nuodas. ■ Nužudė daugiau karių nei beduinai... Paprastų tiesų leksika</p><p>ABSENT yra viena iš geriausių sporto l. SSRS, juodas Akhal-Teke pud pleištas. Strypas. 1952 m. Džambulo kon. iš de iš arabų ir bakaratų. Jis pasirodė dresūros varžybose, daugkartinis SSRS čempionatų nugalėtojas, po S.I balnu. Filatova laimėjo auksą... Arklių auginimo vadovas</p><p>ABSINTH - (prancūziškas absentas, iš lotyniško absinto pelyno). Pelynų likeris, vienu metu pagardintas nedideliu anyžių ar mėtų kiekiu. Vienas iš šiuolaikinio vermuto prototipų. Absento gamybos gimtinė yra Prancūzija, kur jis gavo didžiausią...... Didžiąją kulinarijos meno enciklopediją</p> </div> <div class="share-items clearfix"> <ul class="post-social-icons unstyled"> <li class="facebook"> <a href="#"> <i class="fa fa-facebook"></i> <span class="ts-social-title">Facebook</span></a> </li> <li class="twitter"> <a href="#"> <i class="fa fa-twitter"></i> <span class="ts-social-title">Twitter</span></a> </li> <li class="pinterest"> <a href="#"> <i class="fa fa-pinterest"></i> <span class="ts-social-title">Pinterest</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div class="related-posts block"> <h3 class="block-title"><span>Svarbu Žinoti Apie Naftos</span></h3> <div class="row"> <div class="col-md-6"> <div class="post-block-style post-grid clearfix"> <div class="post-content1"> <h2 class="post-title title-large"> <a href="/oduvanchik-kratkoe-opisanie-dlja-detej.html">Kiaulpienės trumpas aprašymas vaikams</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-author"><a href="/ovoshhi/">Daržovės</a></span> </div> </div> </div> </div><div class="col-md-6"> <div class="post-block-style post-grid clearfix"> <div class="post-content1"> <h2 class="post-title title-large"> <a href="/grib-s-krasnoj-shljapkoj-kak-nazyvaetsja.html">Sarcoscifa ryškiai raudona - Sarcoscypha coccinea</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-author"><a href="/zlaki/">Javai</a></span> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class="col-lg-4 col-md-12"> <div class="sidebar sidebar-right"> <div class="widget color-default"> <h3 class="block-title"><span>Maisto Papildai</span></h3> <div class="list-post-block"> <ul class="list-post"> <li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/pitanie-pri-problemnoj-kozhe-lica.html">Mūsų ekspertai</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/produkty-s-kalciem-spisok.html">15 maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-laktozy.html">Maisto produktų, kurių sudėtyje yra laktozės, sąrašas</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/vetki-smorodiny-poleznye-svojstva.html">ProOtvary.ru</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/poleznye-svojstva-jantarnoj-kisloty.html">Gintaro rūgštis - naudojimo instrukcijos. Gintaro rūgšties nauda ir žala žmogaus organizmui</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/vitamin-v-12-dlja-chego-polezen.html">Vitaminas B12: nauda ir žala</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/chto-takoe-kopchenie.html">Kas yra rūkymas? Rūkymo rūšys</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-proteinov.html">10 geriausių baltymų turinčių maisto produktų, skatinančių raumenų augimą</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/citron-chto-jeto-takoe.html">Citronas - vaisiaus aprašymas, nauda ir žala, kalorijų kiekis, sudėtis. Kaip pasirinkti ir laikyti citriną, virimo programas</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/sbalansirovannoe-pitanie-dlja-vegetariancev.html">Vegetariškas maistas</a> </h2> </div> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="widget color-default"> <h3 class="block-title"><span>Javai Ir Grūdai</span></h3> <div class="list-post-block"> <ul class="list-post"> <li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/v-kakih-maslah-est-omega-3.html">3 aukšto omega-3 aliejai grožiui ir sveikatai</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Uogos</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/dlja-ukreplenija-kostej-pitanie.html">Mityba kaulams stiprinti</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Daržovės</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/sviti-smes-kakih-fruktov.html">Saldūs vaisiai - saldūs greipfrutai, skirti svorio metimui ir imuninės sistemos stiprinimui</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Uogos</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/chto-nado-est-chtoby-povysit-immunitet.html">Imunitetas, skatinantis maistą</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Vitaminai</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/pishhevaritelnye-soki-bogatye-fermentami.html">Virškinimo fermentai seilėse, skrandyje, kasoje ir plonojoje žarnoje</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Sultys</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/kalorijnost-varenogo-raka.html">„FitAudit“</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Daržovės</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/chem-polezen-tysjachelistnik-dlja-zhenshhin.html">Gelsvės kraujažolės naudojimas tradicinėje medicinoje</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Uogos</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/produkcija-iz-jachmenja.html">5 sveiki ir skanūs miežių receptai.</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Gėrimai</span> </div> </div> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="widget widget-tags"> <h3 class="block-title"><span>Kategorija</span></h3> <ul class="unstyled clearfix"> <li><a href="/ovoshhi/">Daržovės</a></li><li><a href="/napitki/">Gėrimai</a></li><li><a href="/zlaki/">Javai</a></li><li><a href="/soki/">Sultys</a></li><li><a href="/jagody/">Uogos</a></li><li><a href="/vitaminy/">Vitaminai</a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </section> <footer id="footer" class="footer"> <div class="footer-main"> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col-lg-3 col-sm-12 footer-widget"> <div class="footer-logo"> <a href="/"><img class="img-fluid" src="/template/oolite/img/image_b.png" /></a> </div> <p>Bendra svetainėOsteochondrozės fitokapsulių grožio ir sveikatos kodasAltajaus fito kapsulės "Judėjimo laisvė"Beveik kiekvienas žmogus žino, kad „judėjimas yra gyvenimas“. Tačiau šią taisyklę dažnai apsunkina įvairios ligos, su amžiumi susiję sąnarių pokyčiai, druskos nuosėdos ir kt.</p> </div> <div class="col-lg-3 col-sm-12 footer-widget"> <h3 class="widget-title">Įdomios Straipsniai</h3> <div class="list-post-block"> <ul class="list-post"> <li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/malysheva-bolezn-pejroni.html">Peyronie liga!</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/lechenie-tvorogom-pecheni.html">Ar varškė yra naudinga kepenims - 3 faktai, taip pat galima žala</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/oblepihi-poleznye-svojstva.html">Šaltalankis, kaip uoga naudinga sveikatai, gydomosioms savybėms ir kontraindikacijoms</a> </h2> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/skolko-belka-v-brokkoli.html">Brokolių kalorijų kiekis</a> </h2> </div> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="col-lg-3 col-sm-12 footer-widget"> <h3 class="widget-title">Redaktoriaus Pasirinkimas</h3> <div class="list-post-block"> <ul class="list-post"> <li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/vishnja-pri-prostude.html">Vyšnios naudingos gydomosios savybės ir kontraindikacijos</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Vitaminai</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/belki-produkty-tablica.html">Kokiuose maisto produktuose yra daugiausia baltymų? Teisingas baltyminio maisto stalas</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Sultys</span> </div> </div> </div> </li><li class="clearfix"> <div class="post-block-style post-float clearfix"> <div class="post-content"> <h2 class="post-title title-small"> <a href="/chto-takoe-mozhzhevelnik.html">Kadagys</a> </h2> <div class="post-meta"> <span class="post-date">Gėrimai</span> </div> </div> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="col-lg-3 col-sm-12 footer-widget widget-categories"> <h3 class="widget-title">Kategorija</h3> <ul> <li> <a href="/ovoshhi/"><span class="catTitle">Daržovės</span></a> </li><li> <a href="/napitki/"><span class="catTitle">Gėrimai</span></a> </li><li> <a href="/zlaki/"><span class="catTitle">Javai</span></a> </li><li> <a href="/soki/"><span class="catTitle">Sultys</span></a> </li><li> <a href="/jagody/"><span class="catTitle">Uogos</span></a> </li><li> <a href="/vitaminy/"><span class="catTitle">Vitaminai</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> </div> </footer> <div class="copyright"> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col-sm-12 col-md-6"> <div class="copyright-info"> <span>© Copyright 2021 <a href="//swe.functionalmedicinebykimross.com /">www.functionalmedicinebykimross.com</a></span> </div> </div> </div> <div id="back-to-top" class="back-to-top"> <button class="btn btn-primary" title="Back to Top"> <i class="fa fa-angle-up"></i> </button> </div> </div> </div> <script type="text/javascript" src="/template/oolite/js/jquery.js"></script> <script type="text/javascript" src="/template/oolite/js/bootstrap.min.js"></script> <script type="text/javascript" src="/template/oolite/js/owl.carousel.min.js"></script> <script type="text/javascript" src="/template/oolite/js/jquery.colorbox.js"></script> <script type="text/javascript" src="/template/oolite/js/smoothscroll.js"></script> <script type="text/javascript" src="/template/oolite/js/custom.js"></script> </div> <!-- Yandex.Metrika counter --> <script type="text/javascript" > (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date();k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(69515758, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true }); </script> <noscript><div><img src="https://mc.yandex.ru/watch/69515758" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div></noscript> <!-- /Yandex.Metrika counter --> </body></html>