Valgoma eglutė: pušų skonio maisto produktai ir gėrimai

Šių metų gastronominė tendencija - neįprasti skoniai. Vis labiau populiarėja desertai ar gėrimai, kuriuose įprastus vaisius ar uogas pakeičia levanda, pasifloras, bazilikas, violetinė... „Spygliuočių“ skonis nėra išimtis, jis tiesiog tampa madingas..

Pastaraisiais metais daugelis virėjų kalėdinių vakarienių svečius nustebino saldumynais kvepiančiais desertais. Tačiau net ir namuose galite mėgautis spygliuočių skonio ir kvapo maistu bei gėrimais ir susikurti naujametinę nuotaiką. Labiausiai stebina tai, kad kai kuriais atvejais net viena eglutė nebus pažeista.!

Mango

Kai kurie šio skanaus vaisiaus vaisiai turi apčiuopiamą pušies skonį, kuris ypač stiprus šalia odos. Tačiau nėra „ypač spygliuočių“ veislių mangų, kiekvienas vaisius yra individualus.

Idealus mango turėtų būti šiek tiek minkštas (bet ne per daug!). Jei paspausite pirštu, duobutė sulygins, bet ne iš karto. Tačiau per daug lanksti minkštimas, kvapas, skleidžiantis ką nors rūgštaus ar alkoholio, yra ženklas, kad tokio mango vartoti negalima: jis fermentavosi. Geriausias dalykas yra tai, kad egzotiškų vaisių eglės skonis atsiskleidžia kartu su bet kokia neutralia „baze“: vaniliniais ledais ar šviežių salotų lapais.

Netikėto skonio alkoholiniai gėrimai

Skonio pojūtis yra tai, kuo gamta iš pradžių apdovanojo žmogų. Neįmanoma neįsivaizduoti jokių gėrimų ir maisto. Net mums skirtas vanduo yra aprūpintas nepaprastais akiai nematomais komponentais, kuriuos galime tik pajusti. Mums skonis yra tiesiogiai susijęs su džiaugsmu ir malonumu. Šie du svarbūs jausmai, kurie savo ruožtu yra laimės komponentai, sujungia skonio ir alkoholio sąvokas, kurios akimirksniu gali sukelti žmogų malonumo būsenoje..

Ar skanu alkoholis? Į šį klausimą galima vienareikšmiškai atsakyti teigiamai. Tuo sutiks ne tik daugelis ekspertų, bet ir daug planetoje mačiusių keliautojų. Alkoholinių gėrimų skonis reiškia ne tik tam tikrą būdingą kartumą ir stiprumą, bet kai kuriais atvejais net malonų saldumą. Yra „juokiančių skysčių“, paskanintų spurgomis, spragintais kukurūzais ar picomis. Pavyzdžiui, Kalėdų eglutės skonio alkoholinis gėrimas yra gerai žinomas Kanados žmonėms.

Pašėlęs alkoholinių gėrimų skonis

Be mums įprasto kieto konjako ar sprogstamo šampano, tauriųjų prancūziškų vynų veislių, kurios gerbiamos visame pasaulyje, planetoje yra daugybė alkoholinių gėrimų, kurie gali tiesiog „šokiruoti“ mūsų skonį. Ir čia kalbama ne tiek apie mūsų „kalbinį“ suvokimą, kiek apie tai, kad nėra jokio pasibjaurėjimo išdrįsti išbandyti tokius „svaiginančius variantus“. Iš tiesų kartais egzotiško alkoholio butelyje gali būti tarakonai ir net gyvatės.

Kerintis Peru šamanų gėrimas

„Ayahuasca“ (ayawaska), kuri, išvertus iš Peru vietinių gyventojų kalbos, reiškia „mirusiųjų liaudis“, yra „skystas“ nacionalinis lobis, turintis rimtą poveikį. Gaminamas iš specialaus „vijoklinio augalo“ iš melionų genties Banisteriopsis caapi, gėrimas skirtas sukelti ilgalaikes haliucinacijas kiekvienam jo ragaujančiam..

Indai tiki, kad Ayahuasca kuriam laikui sugeba sujungti du pasaulius: gyvuosius ir mirusiuosius. Štai kodėl, pasinaudoję ja, žmonės pradeda matyti savo mirusius protėvius. Tame nėra nieko keisto, per amžius susiformavusį tikėjimą dvasių egzistavimu palaiko galingas haliucinogeninis alkoholio poveikis, o žmogaus sąmonė praranda bet kokią liniją tarp pasaulių.

Šamanai verda šį kerintį gėrimą, ruošdami ne tik „mirusiųjų vynmedį“, bet ir apie 20 žolelių bei prieskonių. Manoma, kad gėrimas be regėjimų turi galingą valomąjį poveikį ir naikina visus parazitus organizme..

Tiesa, jį reikia naudoti atsargiai, ypač lankytojams. Ayahuasca negalima derinti su kitais vaistais, todėl prieš vartodami turite laikytis dietos..

Dvasių Liana yra saugoma Peru valstijos, o Ayahuasca ritualas yra apsaugotas nuo Vakarų invazijos.

Tačiau jei atsidūrėte indų gentyje, gerkite atsargiai!

Bulvinė degtinė

Jei norite išbandyti ką nors tikrai egzotiško ir kartu saugaus bei nesukeliančio akivaizdžių haliucinacijų, tai švediška „Karlsson“ degtinė „Gold“ jums bus geriausias pasirinkimas. Tiesa, jis gaminamas iš... bulvių!

Stiprus gėrimas yra skolingas vienam iš „Absolut“ degtinės kūrėjų Borjei Karlssonui. Jis tiesiogine to žodžio prasme pavertė visas šio skaidraus gėrimo gamybos tradicijas ir pasiūlė jį traktuoti kaip brangų vyną, sutelkiant dėmesį į skirtingų metų derliaus skonių įvairovę ir mišinių maišymą. Jis bulves pavadino „auksinėmis Švedijos žemės vynuogėmis“.

Kiekvienas elitinės degtinės butelis sunumeruotas ir pateikiamas bukletas, kuriame nurodoma surinkimo vieta, bulvių veislės savybės ir net tų metų oro sąlygos..

Mėgėjai tikrai pažymi, kad skirtingų markių degtinė turi specifinį skonį, turinti žemiškų ar vaisių natų.

Šiuo metu bulvių gėrimas aktyviai užkariauja Niujorką, kur jis patiekiamas baruose. „Karlsson's Gold“ taip pat turi savo mažiau „stiprią“ 25 laipsnių versiją.

Blogiausias alkoholinis gėrimas pasaulyje

Šis vardas 2011 m. Suteiktas gėrimui, vadinamam molortu. Tai skandinaviški šnapeliai, pagaminti iš pelyno.

Išbandžiusieji apibūdina jo skonį kaip degintos gumos, balzamuojančio skysčio ir benzino paletę. Jie sako, kad tai yra „nuodingiausi nuodai“.

Taigi kas po tokių rekomendacijų vis dėlto nusprendžia išbandyti šį liūdnai pagarsėjusį gėrimą? Matyt, ekstremalaus skonio mėgėjai.

Armagedonas

Jei norite pasijusti Bruce'u Willisu to paties pavadinimo filme, tuomet tikrai turėtumėte išbandyti šį škotų išradimą, pavadintą „Armageddon“. Šis alus, kurio stiprumas užkariavo Gineso rekordų knygą, pralenkė degtinę, viskį ir konjaką ir sudarė neįtikėtiną 65 proc..

„Brewmeister“ įkūrėjas Lewisas Shandas sako, kad „Armageddon“ yra branduolinė galvutė, kuri smogs jums taip, kad atsiminsite ją visą likusį gyvenimą “..

Novatoriškas alus yra labai populiarus, nes gana didelei kompanijai pakanka vieno butelio. Jo gamybai naudojamas specialus „ledo“ fermentacijos metodas ir grynas vanduo iš Škotijos šaltinių, kuris užšaldomas alaus gamybos proceso metu. Aludaris pašalina jo likučius, palikdamas neskiestą alkoholį, suteikdamas gėrimui neprilygstamos stiprybės..

Gyvatė

Visi, kurie kartą lankėsi Vietname, puikiai žino šio gėrimo išvaizdą - tai butelis su jame užkemšama gyvatė skysčio apsuptyje. Atrodo kaip balzamuotas gyvūnas.

Nuodinga gyvatė yra šio egzotiško gėrimo pagrindas ir suteikia jai visas „sultis“. Manoma, kad naudodamas tokį gėrimą gauni „angio“ išminties ir ilgaamžiškumo. Nuodai apsvaigę nuo alkoholio yra visiškai neutralizuoti ir leidžia gerti skystį be baimės.

Kartais, norint grožio, į tinktūrą dedama tarakonų, milipedų, mažų vėžlių ar paukščių..

Galbūt verta šiek tiek kantrybės perimti visas „vertas“ gyvatės savybes.

Auksinis gėrimas

Netyčia išgėrę švedišką gėrimą, vadinamą „Goldenroth“, galite susirgti „aukso karštine“. Tai gana stiprūs cinamono šnabai, kurių alkoholio kiekis yra 53%. Bet be malonaus prieskonio gėrime yra tikrų aukso drožlių.

Komplekte, įsigyjant šį šnapelį, yra specialus sietas, kad prieš naudojimą atsijotų „aukso priemaišas“. Tačiau kai kurie mėgėjai vis tiek vengia šio vertingo gamintojų patarimo ir rizikuoja sulaukti ne tik nemalonaus pykinimo, bet ir žarnyno operacijos..

Pasirodo, kad žmogaus organizme esantis auksas yra gana žalingas. Štai kodėl - dėvėkite tik lauke!

Rečiausias atvejis

„Gilpin Family Whisky“ - taip pavadinta „Glypin“ šeimos viskio kolekcija. Šis retas gėrimas gaminamas tik pagal užsakymą, ir daugelis jį vadina dievų gėrimu..

Tačiau pirmiausia rekomenduojama išbandyti, o tada žinoti tik iš ko jis pagamintas. Jis pagrįstas pagyvenusių žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, šlapimu..

Šio išskirtinio alkoholio žaliavos turi būti ką tik surinktos. Jis praeina per specialią valymo sistemą, tada iš jo išgaunamas cukrus, kuris vėliau fermentuojamas ir skiedžiamas įprastu viskiu..

Nedaugelis norės išbandyti šį gėrimą, sužinoję apie jo gamybos technologiją. Tačiau visi turi porą žmonių, kurie gali juos gydyti.

Pušies skonio alkoholinis gėrimas

Jūs manote, kad tikrasis piratų gėrimas yra romas. Galbūt taip ir yra, tačiau dar 1775 metais eglių alus laivuose buvo ne mažiau populiarus. Jį paruošė kapitonas Kukas ir rekomendavo kaip geriausią vaistą nuo skorbuto..

Pušių skonio alkoholinis gėrimas yra gerai žinomas Amerikoje, Kanadoje, Škotijoje ir Skandinavijoje, kur jis buvo gaminamas iš šviežių eglės šakų su pridėtiniu cukrumi ar melasa iki 20 amžiaus pradžios..

Yra žinoma, kad net Kanados „Fanta“ filialas gamino garsų pušies popsą.

Šiuo metu tik viena įmonė pasaulyje - Naujoji Zelandija „Wigram Brewing Co.“ - gamina alkoholinį gėrimą su eglutės skoniu. Jie teigia, kad naudoja receptą nuo 1773 m. Alus pasižymi stipriu pušų aromatu ir arbatmedžio (manuka) skoniu, kuris taip pat įtrauktas į receptą kaip pagrindinis ingredientas.

Gėrimas turi savo gerbėjų ir priešininkų. Pastarieji spygliuočių alų vadina „pelkiniu muku“.

Pirštų kokteilis

Rasti tarakoną ar net gyvatę taurėje nėra blogiausias dalykas, kuris gali nutikti ragaujant gėrimą. Kokteilių klubo bare „Sourtoe“, kaip garbės svečias, jums tikrai bus patiektas firminis kokteilis su tikru žmogaus pirštu. Jį galima apipilti bet kuo - viskiu, romu, alumi. Tačiau būkite tikri, kad gėrimo „žievė“ visada bus taurės viduje.

Ši tradicija prasidėjo 1973 m., Kai kapitonas Dickas Sivensas įmetė amputuotą pirštą į gėrimą draugui. Nuo tada paprotys įsigalėjo.

Būkite atsargūs, kai atsidursite tose vietose!

Pieninis alus

Japonija teisėtai gali būti laikoma pasaulio lydere gaminant originalius, neįprasto skonio gėrimus. Čia niekuo nenustebins agurkų pepsi ir kokakola, pagardinti žaliomis salotomis, gėrimas, imituojantis motinos pieną, arba kiaulienos placentos mišinys su persikų skoniu, pripažintas dietiniu produktu..

Japonai net išrado Vaikų alų vaikams be alkoholio, yra ir šokolado skonio variantas.

Tačiau japonų virimo viršuje yra putotas „Bilk“, kuris yra du trečdaliai tradicinio, o trečdalyje yra tikro pieno. Šio alaus gamybos idėja buvo siejama su „žalios karvės“ pertekliumi, kuris atsirado Hokaido saloje.

Šiandien putotas gėrimas tampa vis populiaresnis. Tačiau greičiausiai jis negalės pelnyti pasaulinės šlovės, nes jo vardas, susiformavęs angliškų žodžių „beer“ ir „milk“ (lygus „bilk“) susikirtime, gimtojoje kalboje siejamas su veiksmažodžiu „to bilk“ - išpūsti, apgauti..

Dieviškas alus

Kitas originalus alus, vadinamas „Fijjtu“, yra gaminamas Afrikoje ir yra pagrįstas visai ne šaltinio vandeniu, o supuvusiu ir jame esančiu parazitų gausa..

Šis skystas alkoholinis produktas buvo vadinamas „Dievo rasa“, nes jį vartojantys žmonės teigė matantys neįprastas spalvas, kurių realiame gyvenime nėra. Tačiau išgėrus gėrimo, gali pasireikšti ūminė žarnyno infekcija..

Štai kodėl alaus darykla buvo uždaryta 2003 m..

Tiek užkandis, tiek alus - du viename

Picų mėgėjams ir alaus mėgėjams tuo pačiu metu Tomas ir Atena Sifurt iš JAV išrado neprilygstamą veislę „Mamma Mia Pizzabeer“.

Šios putos gaminamos remiantis tikra „Margarita“ pica. Šviežiai paruoštas jis sumalamas, suvyniojamas į tvirtą medžiaginį maišelį ir ilgai verdamas verdančiu vandeniu. Remiantis šia infuzija, ateityje gaminamas alus, kuris turi ryškų raudonėlio, baziliko ir pomidorų skonį..

Utopinis alus

JAV alus „Sam Adams Utopia Beer“ yra pripažintas „stipriausiu alumi žemėje“ ir turi 27 laipsnių kampą..

Žinoma, jo skonis panašesnis į uosto ir bent metus brandinamas konjako statinėse..

„Sam Adams Utopia“ alaus tiražas yra labai mažas ir kai kuriose valstijose draudžiamas parduoti. Taigi verta paskubėti dėl jo!

Žiurkių tinktūra

Nenustebkite, jei butelio apačioje rasite porą ar net keliolika žiurkių jauniklių su pagardintu garbingu alkoholiniu gėrimu. Jas mirkyti ryžių degtinėje įprasta Kinijoje, taip pat ir Korėjoje..

Gydyti svečią tokiu gėrimu svarstoma, kaip palinkėti jam sveikatos ir ilgaamžiškumo.

Įdomu tai, kad „brangiausias“ gėrimas atpažįstamas, kai jame kamščiuojamos ką tik gimusios pelės, dar nespėjusios atverti akių. Vaizdas nėra pats geriausias ir skonis.

Kodėl reikia iškęsti tokius „nepatogumus“? Kinai tiki, kad šis „grojimas“ veikia geriau nei bet kuri „Viagra“. Ar ne todėl yra tiek daug vietinių gyventojų!

Tsongsulas

Korėjiečių alkoholinės versijos „degtinė“ pavadinimas skamba gana nekenksmingai. Tačiau šio gėrimo pagrindas yra žmogaus ekskrementų tinktūra, pridedant žolelių..

Šis alkoholis nėra labai populiarus net savo gimtinėje. Bet gydytojai sako, kad toks gėrimas normalizuoja kraujospūdžio lygį ir padeda sumažinti kūno svorį..

Kiekvienas pasirenka sau sporto salę ar tsongsulą!

Skerdžiamas alkoholis

Kenijos „Changaa moonshine“ versija pažodžiui verčiama kaip „greitai mane nužudyk“. Nuo šio gėrimo priklausomi alkoholikai negyvena ilgai..

Gaminant šį gėrimą naudojami kukurūzų ir sorgų augalai, tačiau papildomi ingredientai gali būti žmogaus išmatos, šiukšlės ir smėlis - viskas, kas gamybos proceso metu netyčia gali patekti į „vyną“. Afrikoje tai yra norma ir tradicija. Štai kodėl kiekvienas šio „gėrimo“ puodelis gali atimti pusę jūsų gyvenimo.

Kai kurie savo amato „meistrai“ iš orlaivių į chaangą įpila reaktyvinių degalų, kad efektas būtų tikrai „skraidantis“..

Geriau nepiktnaudžiauti tokiu gėrimu.!

Alkoholinių gėrimų skonis yra įvairus ir gali sužavėti net kaprizingiausią gurmaną. Jei jums patinka nauji skonio eksperimentai ir atradimai, leiskitės į kelionę, kurioje iš pirmų lūpų galėsite įvertinti alkoholio turinčius nacionalinius turtus.

Vis dėlto reikia pradėti nuo tauriųjų gėrimų klasikos. Tai, be abejo, yra Prancūzija su savo nepralenkiamu vynu, elitiniu konjaku, lakiuoju „Armagnac“, putojančiu šampanu. Jūs negalite suklysti pasirinkdami.

Genų balti nėriniai (balti nėriniai) - apžvalga

Na, kur tiek spygliuočių kvapo? Ne, džinas nėra mano gėrimas.

Viskis, džinas, tekila, romas - tai dar neišbandytos gėrimų grupės. Taip yra todėl, kad jie yra importuojami, todėl kainos yra „aukštos“. Aš taip galvojau apie džiną, pasirodė, kad ne, o Rusijos gamintojai jį gamina. Būtent tai ir sutikau.

Butelio kaina 0,5 - 312 rubliai, o tai nėra brangi.

Taigi:

Atidarius buteliuką, aš iš karto įvertinau kvapą, man jis atrodė tiesiog kažkoks žolėtas, iš esmės, kaip ir turi būti. Bet kai aš tai išbandžiau... Siaubas! Spygliuočių skonis ir kvapas buvo mano burnoje ir nosyje! Tai kyla iš klasikinio džino kadagio ir pušies pumpurų komponento.

Visų pirma, aš jį ėmiau kokteiliams, iš esmės negaliu gerti tokių stiprių gėrimų gryna forma. O dabar įsivaizduokite, kaip pušų spyglių skonis derinamas, pavyzdžiui, su apelsinų sultimis! Negali būti! Apskritai daugmaž jis atsidūrė duete su toniku, nors ir net ne daugiau ar mažiau, bet skanus, jei prieš geriant užsimerki. Toniko kartumas yra puikus pertraukiantis kvapą.

Na, arba tiems, kurie nori tik atsigerti, o ne atsipalaiduoti, rekomenduoju gerti grynu pavidalu, nes skirtingai nei degtinė, gėrimas yra minkštas, grynas, net aš ypač nesusiraukiau - tai jo pliusas.

Antrą kartą nepirksiu. Per daug džino „spygliuočių“ gėrimas, kai jo buvo imtasi, nežinojo.

17 stipriųjų gėrimų, kurių skonis keisčiausias ir netikėčiausias

Degtinė su čili pipirų skoniu. Gamintojai ant butelio užrašo, kad gėrimas suteiks visiems startą pagal „Scoville“ aštrumo skalę. Kaina - 39 USD.

Lenkiška degtinė su vasabi skoniu. Kaina - 19 USD.

Amerikietiškas alus su picos skoniu. Gamintojai prisiekia, kad paragausite raudonėlio, česnako, baziliko ir pomidorų.

Angliška degtinė su šokoladu, zefyrais ir spirgučiais. Kaina - 23 USD.

Kokteiliui „Bloody Mary“ puikiai tinka amerikietiška degtinė su pomidorų skoniu. Kaina - 27 USD.

Prancūziškos degtinės skonio pyragaičiai. Kaina - 10 USD.

Prancūziška degtinė su aitriųjų pipirų habanero skoniu. Kaina - 13 USD.

Degtinė su kalendra ir kalkių skoniu. Kaina - 20 USD.

Degtinė su spurgos skoniu, padengta glazūra. Kaina - 15 USD.

Dvigubo espresso skonio degtinė. Kaina - 25 USD.

Didžiosios Britanijos burbonas su žemės riešutų sviestu ir uogienės skoniu. Kaina - 56 doleriai.

Aliaskos degtinė su rūkytos lašišos skoniu. Kaina - 22 USD.

Lenkiška šviežiai nupjautos žolės skonio degtinė. Kaina - 10 USD.

Ir galiausiai įdomiausias dalykas - lenkiška degtinė su elektrinio išlydžio skoniu. Su tokiu ir tokiu buteliu turite būti atsargūs.

Patiko? Norite neatsilikti nuo naujinių? Užsiprenumeruokite mūsų „Twitter“, „Facebook“ puslapį arba „Telegram“ kanalą.

Balti nėriniai

„White Lace“ yra džino prekės ženklas, kurį gamina Vologdos gamykla „Russian North“. Gėrimas yra klasikinio skonio, su stipriomis pušies natomis ir prieinama kaina. Prekės ženklas priklauso Ukrainos holdingui „Global Spirits“, vienam didžiausių gamintojų ir platintojų Rytų Europoje.

Istorinė nuoroda

Alkoholinių gėrimų gamybos gamyklą Vologdoje 1887 m. Įkūrė prekybos namai „Pervushin and Sons“. Po metų įmonėje buvo išvirta pirmoji alaus partija. Tada asortimentą papildė degtinė ir likeriai, kurie buvo parduodami visoje provincijoje. Gamykla gamino alkoholinius gėrimus iki 1914 m., Po to jis buvo naikinamas dėl prasidėjusio Pirmojo pasaulinio karo ir įvedus alkoholio draudimą..

Gamybos linijos pradėjo veikti tik 1922 m., Prie jo vairo buvo N. Kiselevas, buvęs vadovas, dirbęs prie „Pervushins“. 1926 m. Įmonė gavo pavadinimą „Gospivzavod Severny Olen“, o per metus pagaminta 165 tūkst. Dekalitrų. Augalas yra žinomas dėl to, kad pirmasis Rusijoje išleido alų metalinėse skardinėse parodai, kuri vyko Barselonoje 1929 m. Idėja nesulaukė vyriausybės paramos ir niekada neatėjo į masinę gamybą..

Vologdos alaus darykla specializavosi mažai alkoholinių gėrimų gaminime iki 1994 m. Šiuo laikotarpiu vyko privatizacija, todėl įmonė buvo pertvarkyta į akcinę bendrovę „Vagron“. Bendrovė užsiėmė stipriojo alkoholio gamyba, o alaus dalis palaipsniui mažėjo. 2006 m. Įmonė bankrutavo ir pastatas buvo paskelbtas aukcione..

2011 m. Gamykla išpirko Ukrainos alkoholinius gėrimus, turinčius „Global Spirits“. Naujieji savininkai modernizavo įmonę. Ekspertų teigimu, dirbtuvių ir naujos įrangos rekonstrukcija įmonei kainavo apie 20 mln. Įmonė buvo pavadinta „Rusijos šiaurė“ ir dabar specializuojasi stipriųjų gėrimų gamyboje.

Gamybos ypatybės

Džiną gamykla pradėjo gaminti 2013 m. Iš pradžių gėrimas vadinosi „Vologda Juniper“, vėliau jis buvo pervadintas į Baltąjį nėrinį, vertime - „baltasis nėrinys“. Mišinį sudaro aromatiniai alkoholiai, užpilti citrinos žievelėmis, kadagio uogomis, pušies pumpurais, kalendra ir imbieru. Laikui bėgant, pasikeitė ir prekės ženklo dizainas - butelis įgijo nestandartinę formą, o etiketė ėmė priminti garsių džino gamintojų gaminius..

Įdomūs faktai

  1. Tuo pačiu metu, kai buvo pradėta gaminti džinas, augalas pradėjo gaminti du trauktinius su „White Lace“ prekės ženklu - su viskio ir romo skoniu. Be miežių ir salyklo alkoholių, gėrimai yra sudaryti iš atitinkamų kvapiųjų medžiagų.
  2. Prekės ženklą „White Lace“ sukūrė dizaino studija 13. Dizaineriai susidūrė su užduotimi sukurti stilių, atitinkantį gėrimų gamybos tradicijas. Etiketės forma atitinka butelio kontūrus, spalvos yra klasikiniai - raudonos, baltos ir auksinės. Užrašai yra anglų kalba.

Baltųjų nėrinių džino savybės, 40%

Skaidrus gėrimas su stipriu kadagio aromatu, prie kurio pridedamos alkoholio, citrinos ir prieskonių natos. Skonyje vyrauja pušies spyglių atspalviai, finiše jaučiamas pankolis ir kalendra. Poskonis saldus ir šiek tiek sutraukiantis. Gamintojas rekomenduoja naudoti gryną džiną, taip pat kokteiliuose.

Valgoma eglutė: pušų skonio maisto produktai ir gėrimai

Šių metų gastronominė tendencija - neįprasti skoniai. Vis labiau populiarėja desertai ar gėrimai, kuriuose įprastus vaisius ar uogas pakeičia levanda, pasifloras, bazilikas, violetinė... „Spygliuočių“ skonis nėra išimtis, jis tiesiog tampa madingas..

Pastaraisiais metais daugelis virėjų kalėdinių vakarienių svečius nustebino saldumynais kvepiančiais desertais. Tačiau net ir namuose galite mėgautis spygliuočių skonio ir kvapo maistu bei gėrimais ir susikurti naujametinę nuotaiką. Labiausiai stebina tai, kad kai kuriais atvejais net viena eglutė nebus pažeista.!

Mango

Kai kurie šio skanaus vaisiaus vaisiai turi apčiuopiamą pušies skonį, kuris ypač stiprus šalia odos. Tačiau nėra „ypač spygliuočių“ veislių mangų, kiekvienas vaisius yra individualus.

Idealus mango turėtų būti šiek tiek minkštas (bet ne per daug!). Jei paspausite pirštu, duobutė sulygins, bet ne iš karto. Tačiau per daug lanksti minkštimas, kvapas, skleidžiantis ką nors rūgštaus ar alkoholio, yra ženklas, kad tokio mango vartoti negalima: jis fermentavosi. Geriausias dalykas yra tai, kad egzotiškų vaisių eglės skonis atsiskleidžia kartu su bet kokia neutralia „baze“: vaniliniais ledais ar šviežių salotų lapais.

Spygliuočių alus: naujas senojo Europos recepto atradimas

Amatų mėgėjai visada yra eksperimentatoriai, bandantys naujus ir įdomius naminių gėrimų receptus. Vienas iš kurioziškų eksperimentų gali būti spygliuočių alaus - eglės ar pušies gaminimas. Gėrimas neturi pramoninių analogų, tačiau yra labai senoviškas ir su įdomia istorija..

Spygliuočių alus: skanus vaistas nuo skorbuto

Spygliuočių alus kilęs iš Šiaurės Amerikos, kur jį atsivežė kolonizatoriai pionieriai iš Šiaurės Europos. Yra žinoma, kad Amerikos užkariautojai su savimi atsinešė mielių - vyno ir alaus gėrimuose, tačiau su apyniais viskas pasisuko kitaip. Apyniai naujoje vietoje, jei jų buvo, tada ne visur, o naujakuriai, prisitaikę prie naujų sąlygų, netrukus atrado, kad sėkmingiausias apynių spurgų pakaitalas - eglių ūgliai. Tačiau jie taip pat tvirtina, kad spygliuočių alaus receptą vokiečiai, suomiai ir norvegai žino nuo senų senovės (šiaurinėse platumose pušys ir eglės auga gausiai, o jie jau seniai spėjo apynius pakeisti spygliais), o amerikiečiai tiesiog sugalvojo savo spygliuočių alaus variantus..

Manoma, kad spygliuočių alų išrado senovės Šiaurės Europos gyventojai, kurie pirmiausia spėjo vietoj apynių naudoti spygliuočių ūglius.

Spygliuočių alus sulaukė didelio populiarumo XVII ir XVIII a., Amerikos ūkininkai jį paruošė pavasarį, į gėrimą įmaišydami šviežių juodos arba raudonos eglės daigų. Jie puikiai išsaugojo produktą, tada paaiškėjo, kad pušies alus padeda nuo skorbuto - dažnos nepakankamai maitinamų ir fiziškai daug dirbančių jūreivių ligos. Todėl net ant Naujosios Zelandijos krantų nusileidusiame Jameso Cooko laive šis alus buvo.

Šiuolaikinis spygliuočių alus gaminamas naudojant salyklą ar melasą, eglės ar pušies daigus arba pumpurų ir kūgių ekstraktus. Komercinių eglutinio alaus pavyzdžių beveik nėra, tačiau kai kuriuos Kanados nealkoholinius gėrimus - eglės sodą arba epine soda - įkvėpė ir pagarba eglės alui..

XIX amžiaus pušies ir eglės alaus receptas

Norint pagaminti XIX amžiaus apyniuotą eglės alų, jums reikės eglės skonio „šaltinio“, kuris gali būti švieži daigai, naminis eglės ekstraktas arba prekyboje esantis ekstraktas, kurį galima įsigyti naminių aludarių parduotuvėse. Galite pasiimti parduotuvės ekstraktą arba ankstyvą pavasarį rinkti eglių ūglius.

Norėdami gauti eglės ekstrakto, paimkite didelę saują ūglių, užpilkite vandenį puode ir virkite, kol vanduo bus karštas, stipraus skonio ir rausvai rudas..

Norėdami gauti spygliuočių ekstraktą su jaunais ūgliais, turite užpildyti keptuvę. Bet ekstraktą galima nusipirkti

Gautas ekstraktas turi būti filtruojamas ir leidžiamas užvirti iki pusės pradinio tūrio. Jis gali būti laikomas beveik metus steriliame butelyje šaldytuve. Verdant alų, vietoj apynių pridėkite tuo pačiu metu, kaip jūs paprastai dedate apynius.

Štai namuose verdamas eglės alus:

Pušies skonio tabakas

Pušies skonio tabakas

Adatos - naujausi klientų atsiliepimai

Aš užsisakiau tamsių šoninių adatų, 250 gramų vienu metu, ilgai tarnauti. :) Apskritai šioje parduotuvėje yra labai platus tabako pasirinkimas. Ačiū vaikinai. Be to, paslauga yra tokio lygio - kai iškilo klausimų dėl pasirinkimo, paskambinau ir mandagiai su manimi kalbėjausi, patariau, ką ir kaip. Čia dirba kompetentingi žmonės, todėl nedvejodami užsisakykite

© Visos teisės saugomos. Saldūs dūmai

SVEIKATOS MINISTERIJA ĮSPĖJIMAI: Rūkymas yra žalingas jūsų sveikatai!

PARDUOTUVŲ PAVYZDŽIAI IR išvaizda parduotuvėse gali skirtis nuo svetainės. PARDUOTUVĖS „SALDUS RŪKYMAS“ NEMOKAMA PREKYBOSI TABAKA, PRISTATYTI TABAKO NEMOKAMAI, MOKĖJIMAS UŽ TABAKĄ TIESIOGIAI VISOS PARDUOTUVĖSE IR PASKIRSTYMO SALDŽIOSIOS RŪKOS. INFORMACIJA APIE PARDUOTUVES, KURIOS SVETAINĖJE YRA TYRIMO CHARAKTERIS.

Piktumas dėl alkoholio: keisčiausios dvasios pasaulyje

Spalio 1 dieną Japonijoje švenčiama sakės diena arba tradicinė ryžių degtinė. Šis gėrimas iš tikrųjų vadinamas nihonshu. Jo stiprumas svyruoja tarp 14-20 laipsnių, sakė geriama mažais gurkšneliais iš mažų keraminių dubenėlių. Šio alkoholinio gėrimo tikslas nėra sukelti intoksikaciją, bet išlaikyti šilumą.

Japonai, atitrūkę nuo žemyninio pasaulio, šimtmečius puoselėjo meilę ir jautrumą gamtai. Štai kodėl jų namai nėra tiek apsaugoti nuo atšiauraus klimato, kiek yra pastatyti kraštovaizdyje..

„Japonijoje sninga ne taip dažnai. Bet jam einant namai būna nepakeliamai šalti, nes tai ne namai, o pavėsinės. Ir vis dėlto pirmasis sniegas japonams yra atostogos. Atidarome varčias, popierinius langus ir, sėdėdami prie mažų brazierių su anglimis, gurkšnojame karštą sakę, grožimės snaigėmis, kurios krinta ant sodo krūmų, ant bambuko ir pušų šakų “, - cituojami Tekančios saulės šalies gyventojo, japonų mokslininko Vsevolodo Ovčinnikovo („ Vetka “) žodžiai. sakura ").

Mes nusprendėme išsiaiškinti, koks neįprastas alkoholis geriamas skirtingose ​​pasaulio šalyse.

Eglinis alus

Eglinis alus verdamas iš jaunų eglių ar pušų spyglių, apynių ir salyklo, į kurį pridėta cukraus ar melasos. Šis gėrimas buvo žinomas nuo XVI a., Jis pasirodė Skandinavijoje, kuriame gausu spygliuočių miškų, vėliau jis pateko į Vokietiją, o iš ten - į Britų salas ir Ameriką. 1775 m. Laiške Didžiosios Britanijos viceadmirolas Samuelis Gravesas rekomendavo kareiviams ir jūrininkams duoti eglės alaus, o ne romo. XVIII amžiuje eglės alus buvo tiekiamas britų armijos batalionams.

„Frau Zalewski nepriekaištingai pažvelgė į mane:„ Ar tu vis dar juokiesi? Juk aš visada sakiau: kur kiti žmonės turi širdį, tu turi butelį šnapso. - Gerai pasakyta, - atsakiau. „Ar padarysi mums garbę, ponia? Ji dvejojo. Tačiau nugalėjo smalsumas: kas būtų, jei jis galėtų sužinoti ką nors kita. Atidariau chereso brendžio butelį “- šniceliai dažnai minimi Ericho Maria Remarque romanuose. Tačiau jei atvyksite į Berlyną, eikite į barą ir paprašykite išpilstyti jums šnapso, barmenas paklaus - kurie šnapso? Faktas yra tas, kad Vokietijoje bet koks stiprus alkoholis vadinamas šnapso. Degtinė - šnapas, tekila - šnapas ir konjakas - taip pat šnapas.

Žinoma, kad eglių spygliai turi baktericidinių savybių, juose yra daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, todėl eglės alus buvo ypač populiarus tarp jūreivių. Tai išgelbėjo juos nuo skorbuto ir apsinuodijimo pasenusiu vandeniu. Kapitonas Kukas savo laive virė ir eglės alų, kurio vienas iš nuopelnų yra sėkminga kova su skorbutu laivuose. Viduryje eglių alaus gamyba beveik nutrūko. Šiandien gėrimo gamyba užsiima tik mažos firmos..

Chicha yra mažai alkoholio vartojantis gėrimas, paplitęs daugelyje Lotynų Amerikos šalių. Yra žinoma, kad jie jį gėrė net inkų imperijos klestėjimo laikais. Neįprastas dalykas yra tai, kad gaminant chichi fermentacija vyksta veikiant žmogaus seilėms, dėl kurių šiandien jie bando uždrausti šį keistą gėrimą. Kaip jis gaminamas: moterys sėdi ratu su baseinu centre, kramto saldžiųjų kukurūzų (kukurūzų) grūdus ir išspjauna juos į indą. Tada gauta masė užpilama vandeniu ir paliekama fermentuotis iki norimo stiprumo.

Čiša gaminama ne tik iš kukurūzų, bet ir iš ryžių, ananasų, maniokų, kvinojos, molio ir persikų palmių, taip pat obuolių ir vynuogių. Žinovai pastebi, kad butelis chicha, kuris parduodamas Peru, neturi nieko bendro su originalu..

Šiandien Bolivijoje jie bando uždrausti gėrimą dėl ligų, įskaitant tuberkuliozę, perdavimo pavojaus, tačiau tradicija vis dar gyvuoja Bolivijos, Ekvadoro, Kolumbijos, Kosta Rikos kaimuose..

Pasaulyje galite rasti neįtikėtinai daug įvairių stiprumų alaus su skirtingais priedais. Amerikiečiai verda alų su pomidorais ir baziliku taip, kad jis primintų picą, taip pat 27 laipsnių alų, vokiečiai gamina rūkytą alų, į gėrimą prideda uogų ir vaisių ekstraktų, kavos - sąrašas begalinis. Tačiau viena iš keisčiausių putojančio gėrimo atmainų yra bilkas, gaminamas Japonijoje..

2006 m. Kovo mėn. Hokkaido karvės davė per daug pieno. Originalų problemos sprendimą rado alkoholio parduotuvės vadovo sūnus Nakašibecu kaime, jis sugalvojo gaminti pienišką alų. Japonai paprastai skiriasi nuo egzotiško maisto priklausomybės, todėl idėja greitai atrado paramą - alaus darykla „Abashiri Beer“, garsėjanti spalvingu alumi, ėmėsi darbo. Gaminant stiklinę imama du trečdaliai vandens ir trečdalis pieno.

Naujas produktas buvo pavadintas „bilk“, iš angliškų žodžių alus ir pienas. Tiesa, įvyko incidentas su pavadinimu - angliškai bilk verčiamas kaip „apgauti“, „apgauti“. Tačiau japonų vartotojui labai patiko naujos rūšies alus..

Palinka

Toks juokingas Rusijos ausies vardas yra tradicinis Vengrijos vaisių mėnulio švytėjimas. Jis gaminamas iš slyvų, vynuogių, kriaušių, obuolių, abrikosų, persikų ir uogų. Panašūs alkoholiniai gėrimai yra įprasti visoje Rytų Europoje - prisiminkite, pavyzdžiui, lenkišką vyšnią ir rumunišką slyvų tsuicu. Išskirtinis palinkos bruožas yra tas, kad jo stiprumas neturėtų būti silpnesnis nei 37,5 laipsnių. Labiausiai vertinama abrikosų palinka iš Kecskemet.

Manoma, kad palinka Vengrijos teritorijoje atsirado XIV amžiuje, o 2004 m. Europos Sąjunga oficialiai paskyrė šaliai išskirtinę teisę gaminti alkoholį šiuo pavadinimu. Vengrai tvirtina, kad palinka gaminama tik iš natūralių aukščiausios kokybės produktų, nepridėjus sintetinių spalvų ir skonių..

Jis ruošiamas kaip įprasta mėnulio šviesa: pirmiausia sutraiškomi vaisiai ar uogos, sumalamos sėklos. Tada į gautą masę dedama specialių mielių ir paliekama fermentuotis. Tada misa yra distiliuojama dvigubai, o išėjimas yra skaidrus, tarsi ašara, stiprus ir aromatinis mėnulio spindesys. Tada jis arba išpilstomas į butelius ir parduodamas, arba siunčiamas užpilti ąžuolo statinėse. Kartais palinka papildomai reikalauja tų vaisių ar uogų, iš kurių ji buvo gaminama.

Vynas su pelėmis, gyvatėmis ir driežais

Alkoholio butelis su nuodinga gyvate, šiandien uždarytu viduje, nieko nenustebins. Rytų medicina nurodo gerti tokias tinktūras reguliariai, kaip vaistus, nuo daugelio ligų, kaip taisyklė, dėl potencijos problemų. Tačiau vyno butelyje paskendusių pelių vaizdas vargu ar gali palikti abejingus. Azijoje manoma, kad ši priemonė yra puikus vaistas nuo peršalimo ir kepenų ligų..

Pirmiausia jie gamina ryžių mėnulio spindesį, tada į butelį panardinamas ne vyresnių kaip trijų dienų naujai gimusių pelių peras - jaunikliai neturėtų spėti atmerkti akių. Tada butelis metams išsiunčiamas į tamsią ir sausą vietą. Kinai ir korėjiečiai mano, kad dėl to „ryžių ir pelių“ vynas įgyja daug naudingų savybių.

Azijiečiai ne veltui mėgsta skandinti gyvas būtybes mėnulio šviesoje, jie tiki, kad gyvenimo „qi“ energija pereina į gėrimą. Be gyvačių, pelių ir skorpionų, driežai ir vikšrai paskutinį prieglobstį randa ryžių degtinėje. Pastarasis, beje, dažniausiai dedamas į butelius su mezcal - meksikietiška agavos pagrindu pagaminta degtine. Be to, vikšrą turėtų suvalgyti paskutinis girtuoklis.

Stipriausias pasaulyje alus

Stipresnis nei aštuonių laipsnių alus laikomas sustiprintu. Tačiau Levish Shand ir John McKenzie iš Škotijos alaus daryklos „Brewmeister's“ sugebėjo išvirti 67,5 laipsnių stiprumo alų! Gėrimas vadinamas „Gyvatės nuodai“ arba „Gyvatės nuodai“. Jis tiekiamas įprastais 275 ml alaus buteliais ir kainuoja apie 55 svarus (virš 70 USD). Iš pradžių Shandas ir McKenzie gamino alų 65 laipsnių temperatūroje ir pavadino jį Armageddon, tačiau klientams gėrimas atrodė per silpnas. Faktas yra tas, kad aludariai bandė užmaskuoti alkoholio skonį ir kvapą, tačiau „Gyvatės nuode“ jie davė sau laisvę.

Žinoma, kad kuriant šį alų naudojamas rūgštus, durpių rūkytas ir šokoladinis salyklas, taip pat dviejų rūšių mielės - alus ir šampanas. Aukštą laipsnį suteikia alaus užšaldymo technologija fermentacijos proceso pabaigoje. Sakoma, kad gyvačių nuodų skonis yra alaus ir mėnulio mišinio mišinys.

Rūkyta lašišos degtinė

Ar esate įpratę gerti gryną degtinę, pipirinę ar „klukovką“? Jūs nieko nežinote apie degtinę. Ilgą laiką rinkoje buvo degtinės, kurios skonis yra zefyras, sausainiai, žemės riešutų sviestas, lašiniai, agurkai, agurkų marinatai, rabarbarai.

Vienas originaliausių variantų yra rūkytos lašišos skonio degtinė, kurią gamina Amerikos kompanija „Alaska Distillery“. Be to, naudojamas ne dirbtinis kvapiklis, o tikra rūkyta lašiša. Žuvies filė dedama į baką su alkoholiu, po kurio alkoholis specialiu būdu filtruojamas ir dedamas į degtinę. Paprastai į kokteilius dedama egzotiško gėrimo, o jis ypač geras „Kruvinojoje Marijoje“. Butelis žuvies skonio alkoholio kainuoja daugiau nei 30 USD.

„Goldschlager“

Šveicarija yra žinoma kaip šalis, gaminanti prabangos prekes, ir tai taikoma ir alkoholiui. „Goldschläger“ yra skaidrus 40 laipsnių cinamono likeris, į kurį jo buvo pridėta. aukso drožlės. Kadangi yra metalų, kurie nėra labai sveiki, prie butelio pridedamas sietas su mažomis skylutėmis. Viename litre turi būti ne mažiau kaip 15 mg aukso drožlių, todėl mažo butelio kaina siekia 300 USD.

Tačiau atminkite, kad „Goldschlager“ yra rimta kontraindikacija - jo gerti nerekomenduojama žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, tokiomis kaip skrandžio opos ir gastritas, nes auksas dirgina gleivinę. Nepaisant to, grožio mylėtojai dažnai nepaiso sieto, todėl juos pradeda pykinti ir deginti skrandį. Taip pat pranešta apie chirurginės intervencijos atvejus, kai tiesiosios žarnos žmoguje kaupėsi auksas. Bet spalvinga.

Fidžio alus

Šiandien Afrikoje gaminamas „Fijjtu“ alus, laimei, nebegresia niekieno sveikatai. Nepaisant to, gėrimą verta įtraukti į keisto alkoholio „šlovės alėją“. Pagrindinis šio alaus ingredientas yra supuvęs vanduo su parazitais. Galutinis produktas sukėlė haliucinacijas, dėl kurių alkoholinis skanėstas net liaudyje buvo vadinamas „Dievo rasa“. 2003 m. „Fijjtu“ gamykla po penkerių veiklos metų buvo uždaryta, nes klientai skundėsi vėmimu, stipriais galvos skausmais ir kruvinu viduriavimu..

Tsongsulas

Kitas alkoholinis gėrimas mūsų sąraše yra Korėjos „Tsongsul“, gaminamas, atsiprašau, iš išmatų. Gyvūnų ar žmonių atliekos sumaišomos su žolelėmis ir alkoholiu ir paliekamos fermentuotis keliems mėnesiams. Manoma, kad šis nektaras turi stebuklingų savybių ir gali išgydyti ligas, kurių tradicinė medicina negali kontroliuoti. Be to, gėrimo skonis laikomas labai išskirtiniu: tsongulas primena saldų vyną. Kai kurie mano, kad tai normalizuoja kraujospūdį ir cholesterolio kiekį bei skatina svorio metimą..

Gilpinų šeimos viskis

2010 metais britų dizaineris Jamesas Gilpinas parodoje Londone pristatė naują viskį - gėrimas gaminamas iš pagyvenusių žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, šlapimo. Iš pradžių ekstravagantiškasis Gilpinas naudojo savo pačios močiutės šlapimą, tačiau kai jo trūko, jis pritraukė savanorius į gamybą. Yra žinoma, kad vyras šlapimą filtruoja naudodamas įprastą anglies vandens filtrą, tada iš jo ištraukia cukrų, raugina ir prideda paruoštą įvairių veislių viskį. Šį produktą sunku pavadinti viskiu - atrodo, kad dizaineriui šis produktas tapo labiau meno objektu. Norintiems „Gilpin Family“ viskio yra pagamintas pagal užsakymą.

Pulque

Mažai alkoholio turinčių (5–8 laipsnių) meksikiečių gėrimų pulque turi senovės istoriją ir yra gaminamas iš fermentuotų agavų sulčių. Kadaise teisę jį gerti turėjo tik actekų kunigai, bajorai, seni žmonės ir nėščios moterys. Tačiau XVIII amžiuje pulpas išplito visoje Šiaurės Amerikoje, o 20 amžiuje Meksikoje buvo daugybė pulverijų. Gėrimo populiarumas baigėsi po to, kai šalyje pasirodė alus, kurį atsinešė emigrantai. Alaus daryklos skleidė gandus, kad tradiciniam gėrimui fermentuoti buvo naudojamos išmatos, o netrukus pulque buvo laikomas vargšų gėrimu. Šiandien „pulque“ vis dar gaminamas, tačiau jis nėra labai paklausus. Deja, pasaulyje jis netapo toks garsus kaip tekila ir mezkalas, tačiau šalies valdžia bando atgaivinti jos populiarumą..

Beje, labai įdomi legenda yra susijusi su pulko atsiradimu: indai tikėjo, kad jie išrado dieviškąjį oposumo gėrimą, kuris netyčia išgėrė fermentuotų agavos sulčių ir tapo pirmuoju girtu padaru pasaulyje. Pagal kitą legendą, gėrimą indėnams padovanojo agavos Mayahuel deivė, o iš augalo lapų išsiskiriančios sultys yra jos kraujas. Beje, Mayahuelis turėjo vaikų - 400 triušių („centzontototchin“), o kiekvienas triušis buvo atsakingas už skirtingas intoksikacijos stadijas.

Molortas

„Malört alkoholiniai gėrimai“ atsirado Švedijoje ir yra laikomas vienu bjauriausių alkoholinių gėrimų pasaulyje. Iš tikrųjų jo sudėtyje nėra nieko keisto, išskyrus didelį pelynų kiekį, kuris suteikia stiprų kartumą. 2011 m. 35 laipsnių molortas netgi buvo pavadintas „Blogiausiu pasaulyje likeriu“. Nors manome, kad kito gėrimo su pelynu - absento - mėgėjams tai gali patikti. Apskritai, gėrimas atšiauriems skandinavams.

Changaa

Apžvalgą baigiame pigiausiu Kenijos mėnulio žiburiu, vadinamu changaa, kuris pažodžiui verčiamas kaip „greitai mane nužudyk“. Lūšnynuose gėrimas yra labai populiarus dėl greito ir galingo apsvaigimo efekto. Tiesą sakant, tai yra įprasta žemos kokybės mėnulio šviesa, kurioje galite rasti tokių egzotinių priedų kaip balzamuojantis skystis, kuras ir kitos medžiagos, kurios nėra skirtos gerti. Changaa yra pigesnė nei duona, ir daugeliui tai yra lemiamas veiksnys. Be baisių pagirių, žmonės, priklausomi nuo pokyčių, gyvena neilgai.

Bet kurį aprašytą gėrimą galima įspūdingai dekoruoti Kanados kokteilių klube „Sourtoe“, kuris vietoj ledo siūlo 5 dolerių taurę su tikru pirštu. Baras tvirtina, kad tradicija siekia 1973 m., Kai tam tikras kapitonas Dickas Sivensas įmetė amputuotą pirštą į stiklinę. Tai atrodo kaip antis, tačiau įstaiga tapo žinoma visame pasaulyje.

Kadagio degtinės tinktūra - receptas

Kadagio nuėmimas ir džiovinimas

Jei gaminate alkoholį iš kadagio uogų, tuomet turėtumėte būti labai atsargūs rinkdamiesi žaliavas. Vaistinės kioske lengviau nusipirkti reikiamą kadagio kiekį ir nesijaudinti dėl produkto kokybės, be to, pakuotės kaina yra gana nebrangi.

Kadagys yra įprastas augalas ir yra daugelyje regionų. Bet ne visos šio amžinai žaliuojančio krūmo rūšys yra naudingos. Tarp jų yra žmonių sveikatai labai pavojingų veislių, tarp jų - Sibiro ir kazokų kadagių.

Todėl prieš einant į kadagio kolekciją būtina išmokti keletą taisyklių:

  • Vaisius galima rinkti tik rudenį, kai jie tampa mėlyni ar violetiniai..
  • Pirmiausia reikia sulaužyti uogą ir patikrinti sėklų skaičių. Trijų sėklų vaisiai laikomi saugiais, o uogose, kuriose yra tik dvi sėklos, jie yra nuodingi.
  • Atkreipkite dėmesį į augalo "lapus", jie turėtų atrodyti kaip adatos. Žvynuoto dangalo atveju augalas laikomas netinkamu tinktūroms..
  • Teisingas kadagis kvepia egle, nepaisykite tų augalų, kurie turi nemalonų terpentino kvapą.
  • Skinti reikia tik prinokusias uogas. Subrendę vaisiai, purtydami krūmą, nukrinta ant žemės ir yra nuimami.
  • Vaisiai džiovinami juodraštyje, po baldakimu, šis metodas leidžia maksimaliai išsaugoti visas maistines medžiagas ir aromatus.

TAI Įdomu Kavos tinktūros mėnulyje receptas

Gydomosios augalo savybės

Kadagys priklauso spygliuočių visžalių augalų genčiai ir turi daugybę veislių. Dėl savo nepretenzingumo ir formų bei atspalvių įvairovės krūmas yra populiarus tarp kraštovaizdžio dizainerių, kurie jį naudoja ir miesto parkų, ir privačių sodų dekoravimui. Tačiau nedaugelis tų, kurie myli kadagį, žino apie jo gydomąsias savybes, galinčias gydyti įvairius negalavimus. Be to, naudojami ne tik mėlynai juodi kankorėžiniai vaisiai, bet ir kitos augalo dalys..

- Kadagio uogos. Vertingiausias dalykas juose yra eterinis aliejus, vartojamas urolitiazei ir virškinimo sutrikimams gydyti, o uogas galima kramtyti ir šiaip.

- Kadagio šaknis, žievė ir mediena. Šiose augalo dalyse yra medžiagų, kurios padeda normalizuoti žarnyną ir mažina skrandžio rūgštingumą. Kūno gydymui labai naudinga naudoti kadagio vonios šluotas.

- Kadagio spygliai. Jis naudojamas įvairioms tinktūroms ir nuovirams gaminti, kurie naudojami nervų sutrikimams, kvėpavimo sistemos ligoms gydyti ir kaip odos negalavimų losjonai. Kitas pušies spyglių naudojimo variantas yra raminančios kadagio vonios, pridedant spygliuočių sultinio..

Klasikinis kadagio tinktūros receptas

Paprasčiausias degtinės su kadagio aromatu receptas. Gėrimas laikomas grynai vyrišku, nes jame nėra saldiklių medaus ar cukraus pavidalu. Jis turi ryškų kadagio aromatą ir gaivinantį skonį. Panašiai galite pagaminti kadagio tinktūrą ant mėnulio.

Ingridientai:

  • Kadagio vaisiai - 20 vnt.
  • Alkoholis - 1 l.

Gaminimo būdas:

  1. Susmulkinkite vaisius kočėlu.
  2. Supilkite stiprią alkoholio pagrindą.
  3. Reikalauti 15 dienų uždarytame inde.
  4. Nukoškite per smulkų sietelį.
  5. Poilsis 3–5 dienas.

Vaizdo receptas kadagio tinktūrai.

Patarimai

  • Tinktūros žaliavai naudokite paprastus kadagio vaisius. Kadagio dygliuotas suteikia jai ir „vaistinės“ skonio.
  • Norėdami gauti kokybišką naminę tinktūrą, naudokite tik patikrintus, valgomus ir aukštos kokybės ingredientus. Tai taikoma tiek žaliavoms, tiek alkoholio bazei.
  • Nepiktnaudžiaukite stipriu alkoholiu, kad ir kokios skanios ir sveikos būtų naminės tinktūros, likeriai, likeriai.

Tinktūra su citrinos žievelėmis

Kvapnus gėrimas su citrinos užuominomis patenkins bet kurią kompaniją. Tai puikiai dera su toniku. Tinktūros stiprumas yra 37-39%, jis gali būti laikomas iki penkerių metų uždarytoje talpykloje vėsioje vietoje. Vietoj citrinos galite naudoti kalkes. Jei norite, pakeiskite fruktozę medumi ar cukrumi.

Kaip stiprus alkoholis tinka gera degtinė, išgrynintas dvigubas mėnulio švytėjimas arba geriamasis alkoholis, praskiestas vandeniu.

Sudėtis:

  • Kadagys - 25 vnt.;
  • Alkoholis 40-45% - 1000 ml;
  • Citrina - 1 vnt.;
  • Fruktozė - 1 šaukštelis;
  • Vanduo - 150 ml.

Kaip tai padaryti:

  1. Kruopščiai nuplaukite citriną karštu vandeniu, nuplaukite vaško konservantą ir nuvalykite. Atsargiai nulupkite žievelę, atsargiai, nelieskite baltos citrusų minkštimo.
  2. Skiedinyje sutrinkite džiovintą kadagį.
  3. Įdėkite uogas ir žievelę į stiklainį, užpilkite mėnulio spindesį. Sandariai uždarykite dangtį.
  4. Reikalaukite dvi savaites tamsioje vietoje, uždarius dangtį. Kas antrą dieną purtykite skystį.
  5. Nukoškite ir filtruokite infuziją.
  6. Paruoškite vandens ir fruktozės sirupą. Supilkite į infuziją.
  7. Supilkite gėrimą į butelius. Kol bus pasirengusi duoti tinktūrai "poilsį" 2-3 dienas.

Paprastas kadagio mėnulio švytėjimas

Šis gėrimas yra kartaus-aštraus skonio ir pušies, labai sodraus kvapo. Produktas ruošiamas iš dviejų ar trijų ingredientų.

Norėdami sukurti jums reikalingą tinktūrą:

  • 400 ml mėnulio spindesio (50 laipsnių);
  • sutrintos kadagio uogos (pusė šaukšto nuo viršaus).

Moonshine pilamas į stiklainį, į jį pridedami susmulkinti kadagio vaisiai. Mišinys užpilamas namuose, tamsioje vietoje. Produktas purtomas kasdien.

Po dviejų savaičių gėrimas yra paruoštas, dabar jį galima pasaldinti. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite šaukštelį cukraus karštame vandenyje ir į stiklainį įpilkite sirupo. Mišinys laikomas tris dienas, po to tinktūra laikoma paruošta.

Tinktūra su prieskoniais

  • Moonshine 40-45% - 1000 ml;
  • Kadagio uogos - 15-20 vnt.;
  • Citrina - 1 vnt.;
  • Cinamonas - 1⁄2 lazdelės;
  • Kalendra - ½ šaukštelio;
  • Anyžius - 5 sėklos.

TAI Įdomu Namų ruošos džino receptai - olandų ir anglų technologijos

Kaip gaminti:

  1. Aštriu peiliu supjaustykite žievelę iš grynos citrinos.
  2. Kadagių slopinimas.
  3. Į stiklainį suberkite visus prieskonius, žievelę ir uogas.
  4. Supilkite alkoholį. Be mėnulio švytėjimo tinka degtinė ir alkoholis.
  5. Uždarykite skardinę ir pastovėkite 7–10 dienų.
  6. Filtruokite infuziją medvilninėmis pagalvėlėmis.
  7. Apibendrinant, kadagio tinktūra ant mėnulio yra išpilstyta į butelius.

Vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Kadagių tinktūra plačiai naudojama tradicinėje ir liaudies medicinoje kaip vaistas, skirtas vartoti per burną, ir kompresų, losjonų, losjonų, priedų pavidalu gydomosiose voniose, inhaliacijose..

Kadagio pagrindu pagaminta tinktūra turi priešuždegiminių, antiseptinių ir kitų savybių.

Kadagys turi šias savybes:

  • baktericidinis;
  • antiseptikas;
  • žaizdų gijimas;
  • priešuždegiminis;
  • diuretikas;
  • tonikas;
  • stabilizuojantis kraujospūdį.

Gydymui skiriama tinktūra:

  • odos ligos (dermatitas, furunkuliozė);
  • peršalimas, gripas, ARVI, ARI;
  • kvėpavimo organai sergant astma, tuberkulioze, bronchitu, plaučių uždegimu;
  • neurologija, radikulitas;
  • inkstų liga (pielonefritas);
  • palengvinti dantų skausmą.

Kadagio tinktūra yra stiprus alkoholinis gėrimas ir net mažomis dozėmis ne visiems naudingas.

Jo negalima vartoti, kai:

  • skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa, gastritas ūminiu laikotarpiu;
  • uždegiminė inkstų liga;
  • nėštumas ir žindymo laikotarpis;
  • lėtinis alkoholizmas;
  • individualus netoleravimas komponentams.

Kadagio degtinė - džino analogas


Skirtingai nuo ankstesnių receptų, ši parinktis numato papildomą mėnulio ar kito alkoholio distiliavimą. Dvigubai distiliuotas grūdų mėnulio gėrimas tinka gėrimui, bet degtinė bus tinkama..

Kai kurios džino veislės gaminamos naudojant šią technologiją namuose..

Ingridientai:

  • Mėnulio šviesa 40% - 2 l;
  • Kadagys - 30 gr;
  • Kalendra - 2 šaukštai;
  • Anyžius - 5-6 sėklos;
  • Pankolis - 3 vnt.;
  • Cinamonas - 1⁄2 lazdelės;
  • Pusės citrinos žievelė;
  • Pusės apelsino žievelė.
  1. Naminis receptas:
  2. Mėnulio šviesą atskieskite vandeniu iki 25%. Supilkite į alembiką.
  3. Į kubo kaklą įdėkite tinklelį, į kurį įdėsite visus ingredientus. Įdiegti stulpelį.
  4. Distiliuokite pasirinkdami galvos ir uodegos frakcijas.
  5. Gautas distiliatas praskiedžiamas vandeniu iki 45% stiprumo.
  6. Prieš naudojimą mirkykite stiklinėje 30 dienų.

Kaip atskirti valgomas uogas nuo nuodingų

  1. Valgomoje uogoje yra trys sėklos, o nuodingoje - tik dvi.
  2. Trinant valgomąjį kadagio ananasą, atsiras ryškus terpentino kvapas.
  3. Lapai ant nuodingo kadagio krūmo atrodo kaip žuvų žvynai, o valgomasis - kaip spygliai.

Jei kalbėsime apie alkoholio pagrindą, geriau vartoti praskiestą alkoholį iki norimo stiprumo, tačiau taip pat galite naudoti aukštos kokybės dvigubą distiliuotą mėnulio šviesą arba, kraštutiniais atvejais, parduotuvėje nusipirktą degtinę.

Ir prieš pereidamas prie receptų, noriu dar kartą atkreipti dėmesį į teisingą žaliavų pasirinkimą. Jei nesate tikri dėl uogos valgomumo, tada geriau paruošti bet kurią kitą tinktūrą.

Šventinė tinktūra "Naujieji metai"


Pavadinimą gėrimas gavo dėl nuostabaus aromato, kuris siejamas su naujaisiais metais. Joje derinamos mandarino natos, eglės kvapas, primenantis šventinę atmosferą.

Sudėtis:

  • Alkoholis 50% - 1 l;
  • Kadagys - 1 valgomasis šaukštas;
  • Graikiniai riešutai - 2 vnt.;
  • Mandarinas - 1 vnt.;
  • Oranžinė - 1 vnt.

Sirupui:

  • Cukrus - 50 gr;
  • Vanduo - 50 ml;
  • Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Receptas:

  1. Iš riešutų ištraukite branduolius.
  2. Nuimkite citrusinių vaisių žievelę. Išspauskite sultis.
  3. Kadagio vaisius susmulkinkite kočėlu.
  4. Įdėkite visus ingredientus į stiklainį, išskyrus vandenį ir cukrų.
  5. Supilkite alkoholį ir palikite 20 dienų.
  6. Filtruokite tinktūrą per medvilnės marlės filtrą.
  7. Išvirkite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite citrinos sultis su cukrumi, padėkite ant ugnies, tada įpilkite vandens ir virkite, kartais maišydami ant silpnos ugnies, kol pasidarys tolygiai..
  8. Atvėsinkite sirupą ir sumaišykite su infuzija. Kruopščiai išmaišykite.
  9. Prieš ragaujant, 2-3 dienas palaikykite tinktūrą ant kadagio uogų šaldytuve.

TAI Įdomu Tinktūros receptai iš slyvų ant mėnulio, degtinės, konjako

Žaliavų parinkimas ir paruošimas

Kadagio tinktūra ir džinas nėra tas pats. Tinktūra - užpilta, o džinas gaunamas distiliuojant (distiliuojant). Bet pagrindiniai šių gėrimų komponentai yra identiški - kadagio uogos ir stiprus alkoholis.


Naminės spygliuočių tinktūros pagrindas yra kadagio uogos..

Kadagys

Saugiausias ir lengviausias būdas įsigyti kadagio uogų naminei tinktūrai yra vaistinėje, maisto prekių parduotuvės prieskonių skyriuje ar turguje..

Vaistinėse dažniausiai parduodami raudonai rudi dygliuoto arba raudonojo kadagio (Juniperus oxycedrus) vaisiai. Parduotuvėse ir turguose galite rasti paprastojo kadagio (Juniperus communis) uogų. Manoma, kad iš jo juodų ir mėlynų vaisių pagamintas gėrimas turi sodresnį skonį ir aromatą..

Derliaus nuėmimo metu derėtų prisiminti, kad kai kurių rūšių ir veislių uogose ir spygliuose yra šio krūmo nuodingi eteriniai aliejai sabinolis ir sabinenas, kurie gali stipriai apsinuodyti, sukelti alpimą, vėmimą, persileidimą, inkstų nepakankamumą, alpimą, traukulius, paralyžių..

Svarbu! Rusijos teritorijoje yra dviejų rūšių nuodingi kadagiai - kazokai ir viduriniai (Pfitzer).

Nuodingos kadagių rūšys turi keletą išskirtinių bruožų:

  • kūgiuose, kuriuose yra nuodingos medžiagos, vaisiuose yra dvi sėklos, saugių rūšių - trys sėklos;
  • į lapus panašūs organai nuodingose ​​kadagio rūšyse yra žvynuoti, o nenuodingi - adatos subulai, kaip spygliuočių;
  • kūgiai, spygliai, žievė, nuodingų kadagių mediena, trindami, skleidžia aštrų nemalonų terpentino kvapą.


Nenuodingi yra kadagio tipai, kuriuose spygliai yra panašūs į spygliuočių.
Ruošdamiesi laikykitės taisyklių:

  • uogos skinamos toli nuo didelių gyvenviečių, geležinkelių ir greitkelių;
  • tinktūrai reikia prinokusių sodrių raudonai rudų, juodai mėlynų ar tamsiai violetinių spalvų uogų;
  • uogos džiovinamos gryname ore po baldakimu - neturėtumėte naudoti orkaitės ar džiovyklos: dėl aukšto temperatūros poveikio eteriniai aliejai išgaruoja, uogos praranda savo skonį, aromatą ir gydomąsias savybes;
  • kartu su uogomis surenkamas nedidelis adatų kiekis, kad gėrimas gautų sodrų skonį.

Alkoholis

Kadagio uogoms tinktūrai gaminti tinka tik stiprus (50–90º) alkoholis:

  • kokybiška degtinė;
  • etilo alkoholis, praskiestas 2–3% didesnis už norimą gėrimo stiprumą (skiedžiant gatavą tinktūrą vandeniu, ji gali tapti drumsta);
  • dvigubas mėnulio spindesys (geriau nei grūdai), gerai išgrynintas be fuzelio kvapo ir skonio.

Svarbu! Alkoholiniai gėrimai, turintys taninų (konjakas, romas, viskis), kadagio tinktūrai ruošti netinka.

Papildomi komponentai

Kadagiui paruošti naudojami prieskoniai.
Kad kadagio tinktūra būtų „ypatingo“ skonio, kaip priedai dažnai naudojami:

  • prieskoniai (anyžiai, kmynai, kardamonas, kalendra, imbieras, pankolis, cinamonas, mėtos, pipirai, krienai, krapų sėklos);
  • citrinos, apelsino, kalkių žievelė;
  • vaistiniai augalai (angelikos šaknis, liepžiedis, erškėtuogės, saldymedžio šaknis);
  • migdolai, graikiniai riešutai;
  • cukraus, fruktozės, medaus.

Kadagio tinktūra ant degtinės aštroka

Sudėtis:

  • Degtinė - 500 ml;
  • Kadagys - 20 gr;
  • Krapų sėklos - 20 gr;
  • Krienų šaknis - 20 gr;
  • Rupi druska - 5 g;
  • Malti juodieji pipirai ant peilio galiuko.

Paruošimas:

  1. Krienų žievelė, smulkiai supjaustoma.
  2. Įdėkite visus prieskonius ir uogas į stiklinį indą.
  3. Užpilkite degtine ir palikite dviem savaitėms.
  4. Pakratykite turinį kas antrą dieną.
  5. Filtruokite degtinę ir 2-3 dienas laikykite stiklinėje.

Kaip tinkamai išgerti kadagio mėnulio šviesą

Kadagio preparatus galima naudoti, jei visi organai veikia normaliai. Jei yra kokios nors skrandžio, inkstų, kepenų ligos paūmėjimas, jokiu būdu jo negalima vartoti. Reikėtų prisiminti, kad dėl didelio alkoholio kiekio tinktūra yra nepageidaujama vaikams ir nėščioms moterims. Be to, negalima nekontroliuojamai vartoti vaisto kaip gėrimo.

Gėrimas gerai atkuria jungiamąjį audinį ir padeda išgydyti raiščių aparato mikrotraumą. Mūsų protėviai tai gerai žinojo ir naudojo. Seniau kazokai po mūšio visada garuodavo vonioje su kadagių šluotomis, tada gerdavo kadagio degtinę ir eidavo pas chiropraktiką.

Dėmesio! Vienu metu užtenka išgerti 30 g kadagio degtinės, kad gautume gydomąjį poveikį.

Taikymas

Kadagio tinktūra naudojama kaip vaistas. Kovai su įvairiomis ligomis ir jų prevencijai kompozicija naudojama kartu su kitomis natūraliomis priemonėmis.

Naudokite tradicinėje medicinoje

Natūralios priemonės dažnai naudojamos peršalimo ligoms gydyti:

  1. Prieš bronchitą - į stiklinę šilto pieno dedama šaukštelis produkto ir medaus.
  2. Prieš gerklės skausmą - jie išgeria vieną šaukštą natūralios priemonės, kad sustiprintų efektą, gerklės srityje uždeda kompresus..
  3. Reumato gydymas - maudytis tinktūra, trinti pažeistas vietas.
  4. Virimo pašalinimas. Į tarkuotas bulves dedama supjaustyta rūgštynė ir tinktūra, kompozicija kompreso pavidalu uždedama probleminei sričiai..

Naudojimas kosmetologijoje

Kadagys naudojamas probleminei odai gydyti. Į ramunėlių sultinį įpilama pora lašų tinktūros ir nuvaloma oda.

Produktas naudojamas atstatyti stiprumą, blizgesį ir stiprinti plaukus. Kompozicija įtrinama į galvos odą ir laikoma 30 minučių, tada nuplaunama šampūnu.

Daugiau apie temą: Auksinių ūsų naudojimas tradicinėje medicinoje

Baigti paruošiamieji darbai

Džiovintų kadagio vaisių, jei pageidaujama, galima įsigyti vaistinėje.

  1. 50 g sveriančios pakuotės kaina svyruoja nuo 44 iki 150 rublių.
  2. Siūloma 100 g žaliavų, kurių kaina yra nuo 80 iki 120 rublių.
  3. 200 g kainuos 244-344 rublius.
  4. Už 500 g reikia sumokėti 359-496 rublius.

Ši žaliava naudojama savarankiško tinktūrų, turinčių platų terapinį spektrą, gamybai..

Kojoms

Norint palengvinti sunkumą, nuovargį, atsirandantį kojose dienos pabaigoje, rekomenduojama naudoti kadagių kremą. Jo kaina 50 ml tūrio yra 300 rublių.

Kiekvieną vakarą trinant skaudamas vietas, paburkimai pašalinami, dingsta spazmai. Mažas odos pažeidimas gydo, dezodoruoja.

Kadagio šaknies tinktūra

Galite įsigyti paruoštą alkoholinį produktą, užpiltą kadagio šaknimis. Vidutinė 50 ml kaina yra 300 rublių.

Vaistas vartojamas esant daugeliui patologinių sutrikimų, todėl svarbu atidžiai išnagrinėti pridedamas instrukcijas.

Naudojimas kosmetologijoje

Kadagio uogų tinktūra taip pat populiari kosmetologijoje.

  • Sveika oda. Kad jūsų oda būtų švari ir atsikratytų spuogų, inkštirų ir kitų dirginimų, jums padės nuostabi kaukė su viburnum sultimis, svogūnais ir tinktūra (viskas lygiomis dalimis). Svarbiausia tai daryti reguliariai, 2–3 kartus per savaitę..
  • Stori plaukai. Plaukų slinkimas yra dažna problema. Norėdami sustiprinti plaukų folikulus, naudokite šį metodą: įtrinkite tinktūros ir česnako sulčių mišinį į plaukų šaknis. Prie jo galite pridėti savo balzamą. Kaukę turite laikyti pusvalandį, tada kruopščiai išskalaukite plaukus šampūnu. Ši procedūra turi būti atliekama kartą per savaitę..

Atminkite, kad prieš vartodami kadagio tinktūrą medicininiais ar kosmetikos tikslais, turite įsitikinti, kad nėra alergijos jokiems jame esantiems komponentams. Norėdami tai padaryti, prieš naudodami tinktūrą ant didelio kūno paviršiaus, į alkūnės raukšlę įlašinkite porą lašų. Jei per pusvalandį nepasireiškia jokia reakcija, galite saugiai naudoti šią nuostabią priemonę.

virimo ant kadagio namuose receptai

Aromatinė kadagio degtinė yra ne tik skanus, bet ir tam tikru požiūriu naudingas produktas. Lengva paruošti namuose, naudinga šventinei puotai ir daugelio ligų profilaktikai.

Mielos ponios puikiai gali naudoti kadagio degtinę kosmetologijoje, o stipresnė pusė įvertins gėrimo aromatą ir skonį. Kaip tinkamai jį paruošti namuose ir kuris iš receptų yra skaniausias, mes apsvarstysime toliau.

Kadagio uogų savybės

Kadagio uogos, kaip tinktūros komponentai, nebuvo pasirinktos atsitiktinai - tiek tradicinė, tiek liaudies medicina kalba apie nuostabias šio produkto savybes. Kadagys (pats augalas) turi antibakterinį, diuretikų ir tulžį išskiriantį poveikį.

Reguliarus kadagio pagrindu vartojamų vaistų vartojimas puikiai valo kraują, pašalina iš organizmo toksinus ir normalizuoja virškinimą. Indai iš kadagio medienos dėl didelio maistinių medžiagų kiekio garantuoja aukštą produktų šviežumo išsaugojimą net karštuoju metų laiku.

Kaip tai padaryti namuose?

Kadagio produktų nereikia ieškoti artimiausioje parduotuvėje, kadagio degtinę galima pasigaminti namuose, pagal jūsų skonio nuostatas.

Svarbu. Naminių stipriųjų gėrimų gaminimo mėgėjai pastebi, kad nesvarbu, kokias žaliavas naudosite tinktūrai ruošti - mėnulį, alkoholį ar klasikinę degtinę, geriau iš karto pasigaminti reikiamo laipsnio gėrimą, nes skiedžiant gatavą kadagio darinį, gėrimas tampa drumstas.

Apsvarstykite keletą populiarių kadagių pagrindu pagamintų antpilų tipų:

  1. Kadagių degtinė, užpilta uogomis, namuose gaminama paprastai - už standartinį 0,5 litro degtinės smulkiai sumalama 1 šaukštas kadagio uogų ir truputis cukraus sirupo, kad būtų mažiau kartaus skonio. Būtina reikalauti mažiausiai 2 savaites tamsioje vietoje. Tada kadagio uogos turi būti susmulkintos, o gėrimas filtruojamas.
  2. Kadagio šaknų tinktūros receptas. Kadagio šaknimis užpilta degtinė yra tinkamesnė medicinos reikmėms nei buitiniam naudojimui, tačiau ji taip pat yra paklausa. Augalų šaknys sutrinamos maišytuve arba peiliu, dedamos į 0,5 litro stiklinį indelį ir užpilamos degtine. Porą savaičių gėrimas kasdien purtomas į indą, pasibaigus paruošimo laikotarpiui, jis kruopščiai filtruojamas ir vartojamas griežta doze, atsižvelgiant į atvejo sunkumą..
  3. Prieskoninių kadagių tinktūros receptas iš principo taip pat paprastas. Gėrimas ruošiamas ne tik pagal receptą, kiekvienas gali pasigaminti savo alkoholio rūšį - priklausomai nuo pridedamų prieskonių skaičiaus ir kiekio. Aštrios degtinės recepte paprastai būna kadagio uogų (8–10 vnt.), Pusės šaukštelio kmynų ir kalendros bei 0,5 litro degtinės. Kaip ir visus aukštos kokybės gėrimus, šį mišinį reikia sendinti 10–15 dienų..
  4. Naujųjų metų kadagio tinktūra gaminama ant kadagio ir remiantis mėnulio šviesa, kurios stiprumas yra 50-60 laipsnių. Be šio mišinio, galite įdėti vieną gabalėlį apelsino ir mandarino, cinamono ir šiek tiek cukraus bei vandens sirupui ir pridėti Naujųjų metų saldumo.
  5. Kadagio degtinė, alkoholio receptas. Kadangi alkoholis yra stipresnis už 40 laipsnių degtinę, į kadagių antpilą būtina pridėti daugybę kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, apelsino žievelės - 3–4 šaukštus 2 litrams žaliavų (mėnulio ar alkoholio, kurio stiprumas yra apie 50 laipsnių), arbatinį šaukštelį fruktozės ar kt. cukraus sirupo.

Daugiau tema: Kadagių tinktūros namuose

Taikymas tradicinėje medicinoje

Maloniausia gaminant kadagių užpilą yra tai, kad jis gali būti naudojamas ne tik kaip kvapnus alkoholis, bet ir kaip vaistas, taip pat naudojamas kosmetologijoje. Tradicinė medicina ne kartą įrodė šio gėrimo vertę gydant daugybę plaučių ligų - astmą, kosulį, uždusimą, bronchitą ir net plaučių uždegimą..

Kadagių tinktūros vonios yra naudingos neurologinėms anomalijoms, o kompresai ir losjonai padės gydyti mėlynes, mėlynes ir įkvėpti.

Mielos ponios įvertins kadagių degtinės pagalbą kovojant su odos trūkumais - kadagio tinktūra kartu su svogūnų koše ir viburno sultimis yra puiki kaukė. Tarkuoto česnako ir kadagio mišinys yra puikus pagalbininkas nuo plaukų slinkimo.

Dėmesio! Kad ir kokie skanūs ar naudingi būtų kadagio dariniai, nepamirškite, kad jiems kategoriškai draudžiama vartoti opas ir gastritą, inkstų ligas ir nėštumą. Rūpinkitės savimi atsargiai ir kompetentingai.

Ištikimi palydovai

Dėl savo stiprumo (45%) džinas grynai geriamas retai. Todėl dažnai galite jį pamatyti kompanijoje su kitais gėrimais. Džinas taip pat labai populiarus kokteiliuose.

Tačiau šis gėrimas turi nuolatinių palydovų, kurių kompanijoje skonis geriausiai atsiskleis:

  • Citrusinių vaisių sultys (citrinos, apelsino, greipfrutų ir kt.);
  • Spanguolių sultys;
  • Tonikas;
  • Vermutas;
  • Imbiero sultys;
  • Soda.

Dažniausiai iš minėtų komponentų sudarytas džinas patiekiamas kaip aperityvas.

Tuščias

Kadagio uogos skinamos visiškai subrendusios ir lengvai atsiskiriančios nuo šakų. Po krūmu uždedamas audinys ir krūmas purtomas, atsargiai, kad nebūtų pažeisti ūgliai. Apsaugokite rankas pirštinėmis. Šiuo metodu galima paruošti vertingiausius prinokusius vaisius..

Adatas galima rinkti ištisus metus. Šakniastiebiai kasami anksti pavasarį arba rudenį, prieš ruošiantis žiemos sezonui. Svarbu nesunaikinti augalo, paimant ne daugiau kaip ketvirtadalį viso šaknų sistemos tūrio.

Prieš džiovinant sutvarkomos visų rūšių žaliavos, pašalinamos šiukšlės ir nekokybiški egzemplioriai. Tolygiai paskirstykite plonu sluoksniu, užtikrindami gerą kambario vėdinimą. Gydomąją medžiagą reikia maišyti kasdien. Jei naudojamas elektrinis džiovintuvas, temperatūra nustatoma ne aukštesnė kaip 30 laipsnių.

Kas yra kadagio degtinė ir kaip ją pasigaminti namuose?

Stiprus alkoholis yra gėrimas visiems. Tačiau būtent jis turi visiškai unikalų aromatą ir aitrų skonį. Ekspertai teigia, kad tik gėrimas, turintis daug laipsnių, gali suteikti šilumos ir ramybės. Kadagio degtinė (dar žinoma kaip džinas) yra tikras malonumas

gurmanai. Beveik kiekvienoje pasaulio šalyje tai pavyksta. Tačiau toks gėrimas, gaminamas Olandijoje, yra ypač vertinamas..

Nyderlandai pirmą kartą išrado tokį neįprastą receptą ir džinui suteikė originalų pavadinimą. Iš pradžių kadagio degtinė buvo ruošiama konjako alkoholio pagrindu. Ir tik po viso šimto metų miežiai pasirodė recepte.

Gaminant džiną, alkoholis reikalingas iš pradžių (nuo kelių savaičių iki šešių mėnesių). Tai daroma ant kadagio uogų, kad alkoholis būtų tinkamai prisotintas ypatingo pyrago skonio ir aromato. Tada būsimos degtinės paruošimas distiliuojamas antrą kartą, anksčiau praskiestas vandeniu. Rezultatas yra stiprus alkoholinis gėrimas, turintis unikalių kvapiųjų savybių. Rusijoje jis buvo vadinamas „kadagio tinktūra“. Jis yra visiškai skaidrus ir turi ryškų specifinį aromatą..

Olandijoje gaminamos kelios džino veislės. Tačiau garsiausi yra trys iš jų: Korenwijnas, Oude ir Jonge. Pirmasis variantas išlaikomas

statinėse bent vienerius metus. Ekspertai teigia, kad tokią džiną reikia gerti ramioje ir nuošalioje atmosferoje mažais gurkšneliais, mėgaujantis juo kaip geru brangiu brendžiu ar viskiu. Antrosios kategorijos kadagio degtinė ruošiama laikantis senovės tradicijų. Jis netgi gali visiškai nesendėti ir būti išpilstytas iš karto po sukūrimo. Tai apskritai nėra būdinga degtinei. Bet skonis dėl to visiškai nenukenčia. Naujausias džino prekės ženklas Olandijoje pasirodė palyginti neseniai. Bet ji jau spėjo įsigyti savo ištikimų pasekėjų.

Olandiški džinai yra aromatingesni ir intensyvesnio skonio. Anglų

tokio tipo gėrimai negali pasigirti tomis pačiomis savybėmis. Todėl džinas iš Olandijos laikomas kokybiškesniu ir paklausiausiu. Angliškos kadagio degtinės skonis yra daug lengvesnis.

Jei svajojate išbandyti šį konkretų gėrimą, tačiau nenorite jo nusipirkti parduotuvėje (yra per daug klastotės ir nekokybiško alkoholio), tuomet jį paruošti namuose yra visai įmanoma. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo, ir rezultatas tikrai nudžiugins jus nepamirštamu kvapu. Kadagio uogų tinktūrai nereikia daug ingredientų. Jums reikės degtinės ir pačių uogų santykiu nuo 1 litro iki 200 gramų. Kadagio vaisiai turi būti kruopščiai suplakti į košę ir supilti į indą. Mes jį uždengiame dangčiu ir reikalaujame šiltoje vietoje maždaug 3 savaites. Toliau masė filtruojama 2-3 kartus perlenkta marle. Tinktūra išpilstoma į tamsaus stiklo butelius. Likęs pyragas sumaišomas su degtine. Po kurio laiko jis gali būti dedamas į fermentuotas sultis. Jei norite, galite pridėti šiek tiek cukraus. Degtinę maždaug dvi savaites reikia filtruoti ir užpilti rūsyje sandariai uždarytuose buteliuose. Po to gėrimą jau galima paragauti.

Laikymo sąlygos

Išpilstytas kadagio alkoholis dedamas į lizdo dėžes. Gėrimą 10–20 laipsnių temperatūroje rekomenduojama laikyti patalpose, kurių santykinis drėgnumas yra 85%. Maksimalus tinkamumo laikas optimaliomis sąlygomis yra 12 mėnesių. Kuo daugiau papildomų ingredientų ir cukrų, tuo trumpesnis tinktūros galiojimo laikas. Ekspertai rekomenduoja gydomąją kompoziciją sunaudoti per 6 mėnesius.