Svarainiai: naudingos savybės ir maisto gaminimo paslaptys

Svarainiai yra vienas paskutiniųjų metų vaisių. Nebent persimonų pardavimas gali prasidėti vėliau. Puikiai laikosi iki pavasario, o tai yra geras šio produkto privalumas.

Pasirinkite vaisius, kurie yra geltonos spalvos. Žalia spalva gali rodyti nebrandumą. Spalva turi būti vienoda, be dėmių ar įlenkimų..

Perkant tokius vaisius kaip svarainis, vaisių kokybę daugiausia lemia jų kietumas, tankumas ir kvapas. Pajausk tai. Kietumas turėtų būti vidutinis (ne akmens): brendimo metu jis sumažėja. Prinokę vaisiai turėtų skleisti malonų aromatą.

Savo svariu stiprumu svarainiai yra gana jautrūs mechaniniams pažeidimams. Dėl susidariusio įdubimo ar dėmės nuo smūgio šis produktas gali greitai sugesti. Todėl svarbu ne tik pasirinkti tinkamą, bet ir duoti vaisių, nesusidarant defektams..

Nepaisant to, kad svarainiai švieži vartojami rečiau nei virti, jie yra labai valgomi ir daugeliui žmonių patinka dėl savo pirminio sutraukiančio skonio. Jei vaisius šiek tiek paguldys, jis subręs, jis taps šiek tiek minkštesnis, net jei laikysite šaldytuve.

Ir, beje, sėklų geriau nenaudoti - jos yra nuodingos. Bet virti (pavyzdžiui, virti) jie tampa saugūs.

Kaip laikyti svarainius

Šaldytuvas yra geriausia vieta šiems vaisiams. Du mėnesius jis bus geros būklės, jei suvyniosite į maišą (geriausia - popierių). Idealiomis laikymo sąlygomis (0–4 laipsnių temperatūra) galiojimo laikas gali būti pratęstas iki 4 mėnesių.

Svarainiai nemėgsta drėgmės. Įsitikinkite, kad vaisiai sausi. Norėdami išvengti drėgmės pertekliaus, naudokite popierinius maišelius, smėlį ar pjuvenas..

Rūsyje svarainius rekomenduojama dėti į dėžes, kur patartina atskirti kiekvieną vaisių vienas nuo kito..

Sužinoję, kaip pasirinkti tinkamą svarainį, galite drąsiai eiti į parduotuvę ir nusipirkti aukščiausios kokybės vaisių..

Cidonija, kaip pasirinkti

Svarainiai senovėje buvo auginami Kretos saloje. Ir šiandien šios kultūros laukiniai krūmai ar medžiai auga Kaukaze, Irane, kai kuriose Europos šalyse, Kryme, Latvijoje, Baltarusijoje. Svarainių vaisiai yra žalsvai geltoni arba aukso, rūgštoko skonio. Vaisiai auginami Amerikoje, Afrikoje ir Australijoje.

Svarainiai yra rutuliški ir kriaušės formos, turi didelio obuolio dydį. Jis yra geltonos spalvos - nuo citrinos iki tamsiai geltonos. Vaisiaus paviršius padengtas mažomis vilnomis. Cidonijos vartojamos tiek žalios, tiek virtos, uogienė, iš jos gaminami kompotai, gaminami cukatai ir sultys.

Kaip išsirinkti tinkamą

Renkantis svarainius, reikia atkreipti dėmesį į odą. Lygus paviršius rodo vaisiaus brandumą, o purus vaisiaus paviršiuje, kad jis nėra sunokęs. Vaisiai turi būti tvirti ir tvirti. Žalia odos spalva taip pat byloja apie nebrandumą. Subrendusio svarainio kvapas turėtų būti malonus ir turtingas. Geriausias skonis yra Centrinės Azijos svarainis. Išoriškai jis turėtų būti nepažeistas, nes net ir nedidelė žala bus irimo pradžia.

Kaip teisingai laikyti

Produktą galima laikyti šviežią 2–4 mėnesius. Norėdami tai padaryti, jis turi būti popieriniame maišelyje, kuris telpa į šaldytuvą. Temperatūra jame neturėtų viršyti + 4 ° C. Jei svarainius laikote rūsyje, turite įdėti į dėžutes.

Kalorijų kiekis

100 gramų produkto yra maždaug 38–47 kcal. Svarainių vaisiuose yra mažai kalorijų, todėl juos galima naudoti dietinėje mityboje.

Maistinė vertė 100 gramų

Svarainiuose gausu mineralų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Tai labai sultingi vaisiai, kuriuose vandens yra 86 g, likusi dalis yra baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Vaisiuose yra daug naudingų vitaminų - vitaminų A, C, B vitaminų, taip pat mikroelementų: kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo, geležies.

Naudingos svarainių savybės

Svarainius rekomenduojama vartoti sergant tokiomis ligomis kaip hipertenzija, anemija, pankreatitas, sklerozė, gydant skrandžio ir žarnyno ligas. Kaip sutraukiantis, jis vartojamas viduriuojant. Šis produktas stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, jis naudojamas kaip diuretikas.

Svarainiuose yra pektino ir taninų. Dėl to tai gali būti gera priešuždegiminė, hemostatinė ir antiseptinė priemonė..

Iš svarainių sėklų gaunama gleivinė medžiaga, kuri naudojama kaip priešuždegiminė ir minkštinanti priemonė bronchitui, gastroenteritui, kolitui, vidurių pūtimui gydyti. Losjonai, kuriuose naudojamas sėklų nuoviras, naudojami akių ligoms gydyti. Tuo pačiu sultiniu galima skalauti gerklę (su gerklės skausmu), burną (sergant stomatitu). Svarainių sėklų nuoviras taip pat naudojamas kosmetikoje odos priežiūrai..

Trinti virti vaisiai naudojami gydant kepenis ir tulžies takus, taip pat kaip antiemetikas..

Svarainių sultys naudingos sergantiems tuberkulioze, bronchine astma ir kitomis kvėpavimo sistemos ligomis.

Svarainiai teigiamai veikia bendrą žmogaus savijautą. Iš jų gaunamos sultys padeda numalšinti troškulį, pašalina galvos skausmą, veikia raminančiai, kelia apetitą, pašalina blogą burnos kvapą, padeda esant pagirių sindromui. Vaisiai gali būti puiki priemonė nuo degimo.

Sutraukiantis, rūgštus vaisius gali sukelti žarnyno ligas ir paūmėti skrandžio opas. Tokiems pacientams rekomenduojama vartoti virtą kartu su medumi..

Svarainiai yra sveikas dietinis produktas, kuriame nėra cholesterolio ir natrio. Tai turi teigiamą poveikį psichikai ir ramina žmogų. Antioksidantai, esantys cidonijoje, užkerta kelią naviko ligų vystymuisi.

Cidonija, kaip pasirinkti

Svarainiai (iš lotynų Cydonia) yra daugiametis augalas, turintis ne tik dekoratyvinių savybių, bet ir vertinamas kaip vaismedis. Be to, kultūra turi daug naudingų savybių. Cidonija laikoma vaisingumo ir meilės simboliu, nes kultūrai svarbi priežiūra ir aukštos kokybės dirvožemis.

  1. Kas yra svarainis
  2. Kaip atrodo svarainis
  3. Plisti
  4. Tipai ir veislės
  5. Paprastas
  6. Japonų
  7. Kinų
  8. Ankstyvosios veislės
  9. Vidutinės veislės
  10. Vėlyvos veislės
  11. Svarainių veislės, skirtos Maskvos regionui
  12. Svarainių sodinimas atvirame grunte
  13. Koks laikas sodinti
  14. Rudens sodinimas
  15. Pavasarinis sodinimas
  16. Svarainių priežiūra
  17. Apšvietimas
  18. Temperatūra
  19. Oro drėgnumas
  20. Laistymas
  21. Trąšos
  22. Dirvožemio mišinys
  23. Žydėti
  24. Kaip tvarkytis pavasarį
  25. Kaip rūpintis vasarą
  26. Kaip prižiūrėti rudenį
  27. Genėti svarainius
  28. Koks laikas yra genėjimas
  29. Genėjimo taisyklės
  30. Pavasarinis genėjimas
  31. Rudens genėjimas
  32. Žiemoti
  33. Svarainių dauginimasis
  34. Sėklos
  35. Sluoksniai
  36. Šaknų palikuonys
  37. Auginiais
  38. Vakcinacija
  39. Svarainių liga
  40. Rusvos spalvos lapai
  41. Moniliozė
  42. Rūdys
  43. Pūvančios kiaušidės
  44. Miltligė
  45. Pilkas puvinys
  46. Svarainių kenkėjai
  47. Amaras
  48. Vaisinės erkutės
  49. Kalnakasių kandis
  50. Obuolių kandys
  51. Naudingos svarainių savybės
  52. Svarainių kalorijų kiekis ir jo sudėtis
  53. Svarainių cheminė sudėtis
  54. Vitaminai
  55. Mineralai
  56. Kaip valgote svarainius
  57. Ar galima svarainius valgyti žalius
  58. Svarainių sultys
  59. Gaminimo receptai
  60. Sirupe
  61. Svarainių sėklų naudojimas
  62. Taikymas kosmetologijoje
  63. Lieknėjimo dietose
  64. Svarainių naudojimas tradicinėje medicinoje
  65. Kaip išsirinkti svarainį parduotuvėje
  66. Surinkimas ir saugojimas
  67. Kontraindikacijos

Kas yra svarainis

Svarainiai yra nedideli daugiamečiai ilgalaikio augimo medžiai. Krūmo tipo veislės yra mažiau paplitusios. Kultūros aukštis yra iki 4 m. Augalas priklauso Pink šeimai. Kultūros ypatumai yra dekoratyvume, kuris išsaugomas ne tik žydėjimo laikotarpiu, bet ir vaisių metu..

Medžių šakniastiebis išsivystęs, storas ir eina giliai po žeme. Šaknys yra lengvos, šakotos, šakniastiebio storis yra apie 10 cm. Ilgi šakniastiebiai tęsiasi giliai ir įvairiomis kryptimis po dirvožemio paviršiumi. Tokia šaknų sudėtis padeda augalams gauti pakankamai maistinių medžiagų per visą vegetacijos laikotarpį..

Tankus, stačias stiebas, padengtas žieve, išeina iš šaknies kaklelio pagrindo. Krūmų rūšyse nuo kaklo tęsiasi keli šakoti stiebai. Kamienai ir stiebai stipriai išsišakoja, formuodami tankų sferinį vainiką. Stiebai ir kamienas padengti plona ruda arba pilka žieve. Bręstant žievė ant senų stiebų ir kamieno tampa pilka. Žievė yra žvynuota tomentozė. Jauni ūgliai yra padengti žaliu plonu plokščiu apvalkalu.

Visos šakos ir jauni ūgliai pavasarį padengiami tamsiai žalia pakaitine lapija. Lapai prie augalo tvirtinami ilgais plonais šviesiai žalio atspalvio lapkočiais. Lapų ašmenys lygiais kraštais ir smailiu galu, rečiau suapvalintos lapų formos. Lapų plokštelės pagrindas yra apvalus arba širdies formos. Išilgai plokštės paviršiaus matoma centrinė vena. Viršutinė lapo dalis yra plika, tamsiai žalios spalvos. Žemyn lapų plokštelė yra padengta vilnomis, kurios suteikia lapui pilkščią blizgesį. Lapų plokštelės ilgis yra iki 10 cm, plotis apie 5 cm. Svarainiai turi stipulių, kurie nukrinta vegetacijos metu. Stulpeliai yra suapvalinti kiaušiniški, padengti liaukiniais plaukeliais, iki 1 cm ilgio.

Žydėjimas įvyksta gegužės mėnesį. Ant augalo pasirodo paprasti balti žiedynai su 5 žiedlapiais. Dauguma gėlių yra ūglių viršūnėse, pavieniui, ant mažų žiedkočių. Gėlių taurelė turi 5 šakas, kurios vėliau pereina į vaisius ir lieka jo viduje su sėklomis. Svarainiai žydi rausvais arba baltais žiedais. Pavasarį suaugę pasėliai beveik visiškai padengiami gausybe žiedynų, kurie kaip antklodė dengia žalią audeklą. Žiedynų skersmuo siekia 5 cm.

Po žydėjimo gėlių formavimosi vietoje normaliomis oro sąlygomis vaisiai pradeda formuotis. Svarainiai gausiai duoda vaisių. Vaisiai vadinami netikrais obuoliais. Prinokę kriaušės formos vaisiai, padengti mažais žiedlapiais, citrinos arba geltonos spalvos. Subrendę vaisiai turi lygų paviršių. Vaisiaus centre yra 5 skiltelės su pailgomis sėklomis. Netikrojo obuolio minkštimas yra kietas, kietas ir susideda iš daugybės akmenuotų ląstelių. Vaisiai yra valgomi, turi kvapnų kvapą ir aitrų sutraukiantį skonį. Visiškai subręsta rugsėjo arba spalio pradžioje, priklausomai nuo klimato.

Kaip atrodo svarainis

Svarainiai yra vaisiai, vadinami netikru obuoliu. Kultūra laikoma vieninteliu valgomu savo genties nariu. Medžio ar krūmo vaisiai daugiausia yra pasėlių viršuje, todėl yra pakankamai sunkūs skinti.

Kultivuojamų rūšių medžiai yra plokšti, su plintančiu vainiku ir į viršų klijuojančiomis kultūros šakomis, padengtais tankia tamsiai žalia lapija. Svarainiai yra lapuočių kultūra, todėl dekoratyvumą išlaiko tik iki šalnų pradžios.

Plisti

Laukinių svarainių buveinė laikoma Kaukazu, iš kurio, remiantis pirminiais šaltiniais, atsirado pirmosios auginamos kultūros. Augalas gausiai auga Azijoje ir Graikijoje. Tam tikros pasėlių veislės buvo išvestos Azerbaidžane ir Turkmėnistane. Kultūrinių veislių yra visoje Viduržemio jūroje ir vidutinio klimato klimatuose. Augalas auginamas daugelyje klimato sąlygų, įskaitant visoje Europoje.

Laukiniai augalai gyvena miško pakraščiuose ir lygiose vietose su maistingu dirvožemiu. Jų yra kirtimuose ir palei mažus vandens telkinius. Svarainiams reikalingas derlingas dirvožemis, kuriame nuolat drėgna, taip pat ir pelkėse. Kai kurie pasėliai auga sausoje, uolėtoje žemėje, su pakankamu drenažu. Kaukazo rajone svarainiai auginami kartu su ąžuolu, erškėtuogėmis ar gudobelėmis. Suaugusieji lengvai išgyvena užsitęsusią sausrą, o vaisiai kenčia. Didesnis derlius atsiranda, jei svarainis auga ant sunkių priemolio substratų, tačiau vaisiai greičiau subręsta purioje dirvoje.

Tipai ir veislės

Kultūros aplinkoje auginamos tik 3 rūšys. Tačiau selekcininkai šiandien užaugino kelias veisles, kurių vaisiai sunoksta skirtingu metų laiku. Klasifikacija yra gana sudėtinga, todėl augalai išskiriami į atskiras grupes, atsižvelgiant į vaisiaus laiką.

Paprastas

Tai populiari ir labiausiai paplitusi rūšis, auganti didelio medžio pavidalu, iki 4 metrų aukščio. Augalas aktyviai gyvena Šiaurės Kaukazo kalnuose, taip pat Astrachanės regione ir Kryme. Šios rūšies vaisiai yra dideli, apie 10 cm skersmens. Augalas aktyviai veisiamas, todėl ši rūšis turi keletą veislių. Pasėlių auginimo ypatumas yra puikus žiemos atsparumas, todėl paprastos veislės auginamos vidutinio klimato sąlygomis..

Medžiai su plintančia karūna, padengti tankia tankia tamsiai žalio atspalvio lapija. žydėjimas vyksta gegužę arba birželį, priklausomai nuo veislės. Šio tipo krūmų veislės yra gana kompaktiškos, jų aukštis yra apie 2 metrai. Vaisiai sunoksta liepos – rugsėjo mėnesiais.

Japonų

Visžalis svarainių atstovas, augantis krūmų pavidalu, iki 3 metrų aukščio. Kultūros skirtumas yra raudonos gėlės, kurios ant kultūros atsiranda pavasarį. Subrendus ant svarainio atsiranda aromatinių vaisių, kurių minkštimas minkštimas ir sultingas saldus skonis. Kadangi šio tipo vaisiuose ir sultyse yra daugiau rūgščių nei kitose veislėse, japoniškų svarainių sulčių nerekomenduojama vartoti šviežių arba neskiestų.

Kinų

Skirtingai nuo ankstesnių rūšių, Kinijos svarainiai žydi šviesiai rausvais žiedais. Be to, ši veislė duoda rūgštaus skonio vaisius, vidutinio dydžio vaisius, prisotintus vitaminų ir mineralų gausa. Azijos šalyse ši veislė yra plačiai naudojama kaip vaistinis augalas, nes lapuose ir žievėje yra daugybė mikroelementų ir vaistinių savybių turinčių chemikalų..

Ankstyvosios veislės

Tarp ankstyvųjų veislių įprasta atskirti kelis porūšius, gautus kertant pagrindines rūšis. Taigi pasėliuose auginamos tokios veislės:

  • Ankstyvasis aliejus yra nedidelis medis, kuris duoda vaisių rugsėjo viduryje ir pabaigoje. Vaisiai yra gana didelio svorio, saldaus skonio. Vaisiai yra geltonos spalvos, viduje yra minkštimas, pagal skonį sutraukiantis. Po kelių dienų šaltoje vietoje skonis praranda klampumą..
  • Krymo aromatinis svarainis - veislės skirtumas slypi sugebėjime augti net esant stipriam šalčiui. Vaisiai pasirodo birželio pabaigoje, sunoksta iki rugsėjo pabaigos. Svarainių skonis rūgštus, sutraukiantis.
  • Sultinga yra stambiavaisė veislė, auganti krūmų pavidalu. Augalas yra labai atsparus šalčiui ir sausrai, todėl jis aktyviai auginamas įvairiuose Rusijos regionuose. Vaisiaus vidus yra saldus ir labai sultingas;
  • Derlingas „Kuban“ yra didžiausias atstovas, kurio vaisiai gali sverti iki pusės kg. Vaisių viduje yra saldus minkštimas ir gausybė sulčių, kurios prieš vartojimą praskiedžiamos vandeniu..
  • Ankstyvas derėjimas - veislė yra labai derlinga ir gerai atspari ligoms bei kenkėjams. Skirtingai nuo kitų rūšių, šios veislės vaisių negalima valgyti šviežių, nes vaisiuose yra didelis rūgšties kiekis.

Be to, aktyviai auginamos tokios veislės kaip Auksinis kamuolys, Aurora ir Kolektyvinis svarainis..

Vidutinės veislės

Šių veislių skirtumas yra vaisių nokinimas, kuris įvyksta spalio viduryje. Dažniausiai auginamos šios veislės:

  • „Kaunchi 10“ yra vidutinio atsparumo šalčiui medis. Valgomi vaisiai, saldūs ir sultingi, kriaušės formos.
  • „Kuban“ yra veislė, iš kurios gaunama daug vaisių. Skirtingai nuo kitų rūšių, Kubano svarainiai noksta žalsvais vaisiais, kurių viduje yra šviesiai smėlio spalvos minkštimas;
  • Astrachanskaja yra derlinga rūšis, kurios vaisiai siekia 200 g svorio. Veislės minkštimas yra minkštas ir sultingas, geltonos spalvos, rūgštus skonis;
  • „Beretsky“ yra hibridas, kilęs iš Olandijos. Augalas turi didelį ir reguliarų derlių. Šio tipo svarainių skonis labai panašus į obuolius. Minkštimo tvirtumas ir tvirtumas taip pat panašus į obuolius.

Taip pat selekcininkai išvedė tokias vidutines veisles kaip Trimontis, Persų, Ščuchinskaja ir kt..

Vėlyvos veislės

Vėlyvosios veislės sunoksta tik iki lapkričio pradžios, todėl pasėliuose auginamos tik tose vietose, kur nuolat šiltas klimatas. Išskiriamos šios veislės:

  • Zubutlinskaja yra svarainis, augantis daugiausia Dagestane. Augalas lengvai toleruoja staigius klimato pokyčius, įskaitant sausrą ir stiprų vėją. Vaisiai yra žalsvi, kieti, sveria iki 1 kg, turi minkštą ir malonų skonį.
  • Portugalų kalba yra iš dalies savaime derlinga veislė, kuri nėra labai atspari šalčiams. Briaunoti vaisiai yra padengti mažu purumu, skonis yra tortas ir sultingas.
  • Buinakskaja stambiavaisė - šios veislės svarainiai yra anksti subrendę. Augalas atsparus šalčiui, suteikia gausybę vaisių, šviesiai geltonos spalvos.

Dagestane taip pat auginamos „Studentka“, „Mir“, „Gigantic“ ir „Victoria“ veislės..

Svarainių veislės, skirtos Maskvos regionui

Griežtas klimatas yra pakankamai lengvas, kad augintų svarainius. Tačiau Maskvos regionui ir kitam klimatui reikia pasirūpinti ir pasirinkti labiausiai žiemą atsparias veisles, tokias kaip:

  • Muskatas - augalas lengvai toleruoja šaltą ir tankią dirvą, todėl gana aktyviai auginamas Maskvos regione. Kreminio atspalvio vaisiai, švelnūs, aitraus skonio ir tankios minkštimo;
  • Pirmagimis yra medis, daugiausia augantis drėgnoje dirvoje, todėl, kultivuojant veislę, atsižvelgiama į šias svarainio ypatybes. Nepaisant mažo dydžio, vaisiai yra gana mėsingi ir tankūs. Pasodinus pirmieji vaisiai atsiranda maždaug per 4 metus. Vaisiai turi subtilų skonį ir aromatą;
  • Gintaras - auginant šią rūšį, reikia pasirūpinti žiemos prieglobsčiu.
  • Sėkmė - šios veislės skirtumas slypi vėlyvuose vaisiuose, taip pat didelis atsparumas šalčiui. Vaisiai yra saldūs ir sultingi, todėl ši veislė vertinama kaip vaisių pasėlis.

Nepaisant to, kad šios veislės gana lengvai išgyvena šaltį, lapuočių pasėliams žiemą reikia prieglobsčio. Šalnos netoli Maskvos yra pakankamai stiprios, jos gali lengvai pakenkti kultūrai.

Svarainių sodinimas atvirame grunte

Svarainius lengva kultivuoti ir greitai įsitvirtinti, todėl juos galima sodinti tiesiai į atvirą žemę. Sodinti galima ir rudenį, ir pavasarį. Atsižvelgiant į sodinimo sąlygas ir laiką, laikomasi tam tikrų taisyklių ir sodinimo laiko, kad svarainis spėtų įsišaknyti.

Koks laikas sodinti

Svarainius galite pasodinti bet kurioje sodo vietoje, įskaitant tas, kuriose yra paviršinio požeminio vandens. Taip yra dėl to, kad svarainiai lengvai įsitvirtina bet kokiomis sąlygomis, įskaitant pelkėtas. Kultūrą reikia sodinti atviroje vietoje, kur daug saulės spindulių. Svarbu iš anksto sužinoti išsamią informaciją ir pasirinkti geriausią veislę, nes kai kurios rūšys netoleruoja skersvėjo ir vėjo. Svarainiams geriausia pasirinkti plotą su tankiu priemolio dirvožemiu, nes tokioje vietoje augalas duos daugiau vaisių. Sodinant į atvirą, purią ir smėlingą dirvą, svarainis pradės greičiau duoti vaisių, bet gyvens mažiau, o vaisių kiekis ant medžio smarkiai sumažės..

Jauni daigai sodinami, kol augalas dar miega. Pavasarį sodinimas atliekamas balandžio mėnesį, iškart po to, kai nutirps sniegas ir pasibaigs sunkūs šalti orai. Rudens sodinimas atliekamas nukritus lapijai, spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje.

Rudens sodinimas

Rinkdamiesi rudeninį daigą parduotuvėje, ypač vienmetėje, atkreipkite dėmesį į kultūros šakniastiebį. daigai su uždaru šakniastiebiu daigai parduodami parduotuvėse. Geriau įsigyti senesnius daigus su atvira šaknų sistema. Prieš perkant reikia apžiūrėti šakniastiebį, kuris turėtų būti platesnis už medžio kamieną ir vainiką. Į šią sąlygą atsižvelgiama sodinant, norint išlaikyti atstumą tarp augalų. Šakniastiebyje neturėtų būti traškučių ir skilimo vietų. Be to, gyvi daigai turėtų turėti šaknų pumpurus, taip pat ant kamieno..

Pasiruošimas svarainių rudeniniam sodinimui atliekamas pavasarį. Norėdami tai padaryti, žemė kruopščiai purenama ir pašalinamos piktžolės. Kasimas atliekamas iki kastuvo gylio, kad dirvožemis gautų pakankamą deguonies kiekį. Be to, pavasarį kasant, į dirvą kaip trąša įleidžiamas superfosfatas arba druska.

Prieš pat sodinimą, spalį, dirva vėl iškasta ir šiek tiek drėkinama. Tada jie kasa apie 40 cm sodinimo duobę mažam krūmui. Kadangi šakniastiebis yra platus, skylės skersmuo turėtų būti bent pusė metro. Be to, prieš dedant svarainį į dirvą, šalia duobės, iš anksto dedama lazdos formos atrama. Pasodinus lazdą, ji gali pakenkti šakniastiebiams ir pakenkti jau silpnam augalui. Sodinimo skylės dugne turėtų būti klojamas dirvožemio ir maistingo dirvožemio sluoksnis. Įdėjus augalą į žemę, šaknys atsargiai apibarstomos maistinių medžiagų substrato sluoksniu. Po kasimo dirva aplink daigą sutankinama, daigas pririšamas prie atramos.

Pasodinus daigą reikia dažnai laistyti per pirmąsias dvi savaites. Jis tiekiamas reguliariai, o į žemę įleidžiama mažiausiai 20 litrų vandens. Dirvožemio drėgmei palaikyti dirva aplink augalą mulčiuojama humusu arba sausa lapija. Durpių sluoksnis taip pat tinka kaip mulčias. Lapo viduryje daigai žiemai padengiami tankia medžiaga, siekiant išsaugoti augalą ir apsaugoti jį nuo šalčio.

Pavasarinis sodinimas

Pavasarį sodinama beveik taip pat, kaip ir rudenį. Skirtumas slypi tame, kad dirvožemį reikia paruošti rudens pradžioje, kad dirva būtų paruošta paruošimo momentui. Sodindami svarainius pavasarį, sukurkite nedidelį mulčio sluoksnį, kad vasarą kultūra nemirtų nuo perkaitimo. Daigai, auginami pavasarį, dažnai laistomi ir nuolat prižiūrimi.

Rudenį pasodinta svarainė pradeda aktyviai augti pavasarį. Kol pavasariniai daigai auga tik po metų. Augalas pradeda žydėti ir duoti vaisių jau po 4 metų, kai jis įdedamas į žemę.

Svarainių priežiūra

Svarainiams reikia skirti daug dėmesio. Norint pasiekti didelį derlingumą, taip pat sveiką medį, priežiūra pradedama iškart po pasodinimo ir nuolat tęsiasi.

Apšvietimas

Svarainiai yra šviesą mėgstanti kultūra, ji neišgyvena šešėlinių vietų. Todėl sodinant augalą būtina iš anksto apgalvoti svarainių auginimo sąlygas. Jauni krūmai lengvai susidoroja su bet kokiomis sąlygomis, išskyrus šviesos trūkumą. Vasarą krūmai turėtų būti daliniame pavėsyje vidurdienį, todėl geriausia vieta sodinti yra medžio vieta šalia kitų kultūrų, tokių kaip gudobelė ar ąžuolas..

Temperatūra

Svarainiai yra termofiliniai, tačiau daugelis rūšių ir veislių lengvai išgyvena šalčius. Aktyvaus auginimo sezono metu augalas gali lengvai atlaikyti maždaug 30 laipsnių šilumos temperatūrą. Šaltuoju metų laiku medžiai turėtų būti bent 15 laipsnių šalčio sąlygomis.

Oro drėgnumas

Cidonija nori drėgmės gausos tiek šaknyse, tiek žemėje. Laukiniai augalai dažnai būna pelkėse, prie upių ir kitų vandens telkinių. Todėl sodininkystės pasėlius taip pat pageidautina sodinti atvirose vietose, šalia rezervuaro. Tinkamas drėgmės kiekis taip pat gali būti užtikrinamas reguliariai laistant ir purškiant medį.

Laistymas

Subrendę medžiai gali lengvai susidoroti su sausra, jie gali gauti optimalų drėgmės kiekį nuo žemės. Todėl norint palaikyti normalų gyvenimą ir augimą, pakanka juos laistyti maždaug 5 kartus per vasarą. Tuo pačiu metu 1 laistymui po šaknimis užpilama apie 40 litrų vandens. Po laistymo augalams sukuriamas mulčio sluoksnis, o aplink pasėlį pašalinamos piktžolės..

Iki rugpjūčio laistymas turėtų būti visiškai nutrauktas, ypač jaunų medžių. Taigi kultūra turės laiko mirkti vandenyje ir ruoštis ramybei. Svarainiai lengvai toleruoja sausras ir potvynius, tačiau esant dideliam derliui tokios auginimo sąlygos neturėtų būti leidžiamos.

Trąšos

Iš karto po pasodinimo svarainis nėra maitinamas metus. Jauni pasėliai iš dirvožemio gauna pakankamą maistinių medžiagų kiekį. Po žiemos, kaip taisyklė, dirvožemis prastėja, todėl svarainius reikia šerti. Viršutinis padažas atliekamas humusu ar kitomis organinėmis medžiagomis kartą per 2 metus. Mineralų kompleksai į dirvą įleidžiami kartu su vandeniu 3 kartus per metus.

Pavasarį kartu su mulčio sluoksniu trąša azotu pasklinda po svarainius. Po žydėjimo į dirvą įpilama kalio ir fosforo. Nereikia pamiršti, kad po bet kokio laistymo dirva aplink padengiama mulčiu..

Dirvožemio mišinys

Svarainiai mieliau auga priemolio, sunkioje dirvoje. Todėl sodinant duobės dugne klojamas molio sluoksnis, tada į 1/3 supilama lapuočių žemė, superfosfatas ir medienos pelenai. Durpės, sumaišytos su moliu ir humusu, puikiai tinka kaip dirvožemis..

Žydėti

Ava žydi pavasarį. Augalas tampa neįprastas, beveik baltas, rausvas ar raudonas, priklausomai nuo veislės. Gėlės yra paprastos ir susideda iš 5 žiedlapių. Žydėjimas tęsiasi keletą dienų, po to žiedlapiai nukrenta, o taurelės vietoje pasirodo ir subręsta vaisius - maistingas vaisius.

Kaip tvarkytis pavasarį

Pavasarį, kai tik augalas pradeda purenti, būtina apdoroti kultūrą. tam iš svarainio pašalinami visi negyvi ūgliai ir sena lapija, vaisiai, kurie nenukrito praėjusį sezoną. Jaunų medžių formavimas atliekamas kartu su sanitariniu genėjimu. Pašalinkite senas šakas nuo senų medžių, atnaujindami kultūrą.

Pavasarį, pasirodžius pirmajai lapijai, svarainiai apdorojami Bordo skysčiu. Svarbu tai padaryti prieš atidarant inkstus, nes skystis jiems yra žalingas ir pavojingas. Medžiai pavasarį prie pagrindo balinami kalkėmis. Taip pat pavasarį priežiūra susideda iš kompleksinių mineralinių trąšų įvedimo.

Kad kenkėjai nesėdėtų ant svarainio, pavasarį augalai gydomi Fastka. Tuo pačiu metu tręšiama, kai tik pumpurai tampa rausvi. Prieš žydėjimą svarainiai laistomi vandeniu, o po žydėjimo gydomi vaistu nuo lapus valgančių kenkėjų.

Kaip rūpintis vasarą

Susiformavus kiaušidėms, svarainiai gydomi kenkėjų priemone, pažeidžiančia jaunus augalo lapus ir ūglius. Rūpinimasis svarainiais vasarą yra reguliarus dirvožemio laistymas ir purenimas. Aplink medį neturėtų būti piktžolių. Tam dirva mulčiuojama. Vasaros viduryje jie maitina mineralų kompleksą.

Svarbu suprasti, kad rugpjūtį ar rugsėjį, likus mėnesiui iki vaisių subrendimo, ravėjimas ir purenimas yra sustabdyti. Jie taip pat nustoja medžius gydyti insekticidais ir fungicidais, bet kokiu kitu viršutiniu padažu.

Kaip prižiūrėti rudenį

Svarainių priežiūra rudenį susideda iš savalaikio derliaus nuėmimo. Tada kultūra purškiama karbamidu. Laistymas taip pat atliekamas rudenį, kad augalas visą ramybės periodą būtų įkrautas drėgme. Tam į dirvą įleidžiama apie 40 kibirų vandens. Iškart nukritus lapijai, genimi sanitariniai ir senėjimą mažinantys pasėliai.

Lapkritį augalas turi būti paruoštas žiemai. Norėdami tai padaryti, visiškai nustokite laistyti ir maitinti. Dirva aplink kultūrą mulčiuojama storu durpių arba humuso sluoksniu. Esant stiprioms šalnoms, svarainiams sukuriama papildoma pastogė, kad šaknys nesupūtų.

Genėti svarainius

Norint išlaikyti dekoratyvinį efektą ir tvirtumą, medį reikia reguliariai genėti. Tik aukštos kokybės priežiūra ir genėjimo taisyklių laikymasis padės išlaikyti kultūrą sveiką.

Koks laikas yra genėjimas

Senų šakų ir negyvų stiebų pašalinimas atliekamas pavasarį ir rudenį. Pavasarį būtina genėti, kad pasėlis būtų dekoratyvus. Tuo pačiu pašalinamos sergančios, pažeistos šakos, kurios negali augti ir vystytis, tačiau atims iš kultūros stiprybę. Jei reikia, medis retinamas, kad padidėtų vaisių kiekis..

Vasaros pabaigoje ar ankstyvą rudenį ant svarainio užspaudžiamos aktyviai augančios šakos ir ūgliai. Plikus stiebams, pašalinami ir ligoti bei pažeisti ūgliai.

Genėjimo taisyklės

Medžio vainikas po genėjimo turėtų būti dubenėlio formos. Bręsdamas medis plečiasi, tačiau, genint, derlius vis tiek daromas dubenėlio formos, kad būtų išsaugotas plikas kultūros centras. Genint paliekami apie 5 griaučių stiebai, tarp kurių išlaikomas maždaug ketvirtadalio metro atstumas. Genėjimas atliekamas taip, kad šoninės šakos būtų tolygiai išdėstytos. Kai kurie sodininkai suaugusiųjų genėjimą atlieka taip pat, kaip formuojasi obels vainikas..

Pavasarinis genėjimas

Vainiko formavimas atliekamas nuo pirmųjų metų po daigelio pasodinimo. Iš karto po pasodinimo pavasarį daigai sodinami maždaug 0,5 m aukštyje. Genint svarbu, kad pasėlyje liktų bent 6 pumpurai, iš kurių ateityje bus suformuota apatinė pakopa. Tarp pumpurų, pavasarį genint, paliekamas apie 15 cm atstumas.Metus po tokio genėjimo atliekamas sanitarinis genėjimas, išlaikant atstumą po griaučių šakomis maždaug 20 cm šoninių šakų. Apatinės šakos pašalinamos iki pusės metro. Baziniai ūgliai antraisiais metais visi pašalinami. Toks genėjimas leidžia visiškai suformuoti svarainių vaisių vainiką.

Rudens genėjimas

Po 5 metų auginimo svarainiai genimi rudenį. Rudens genėjimas leidžia suformuoti ir sulyginti medžio formą, taip pat išsaugoti dekoratyvinį augalo efektą. Jie taip pat pašalina lapus, kurie sutirština derlių arba kuriuos vegetacijos metu užpuolė kenkėjai.

Žiemoti

Kadangi šakniastiebis auga pločiu, praktiškai neįsiskverbia giliai, reikia pasirūpinti, kad augalas lengvai išgyventų žiemą. Daugeliui veislių atsparumas šalčiui nėra geras, todėl jas reikia paruošti kokybiškai..

Rudenį po medžiu susidaro storas mulčio sluoksnis, kuris gali apsaugoti šakniastiebį nuo šalnų. Kaip mulčias naudojamos eglės šakos, sausa lapija ar durpės. iškritus pirmajam sniegui, aplink augalą mėtosi sniego nuolaužos, kad dirvožemyje būtų teigiama temperatūra. Jei auginimas atliekamas vietoje, kurioje gausu šalčio, tada augalas papildomai padengiamas medžiaga.

Svarainių dauginimasis

Svarainiai dauginasi gana paprastai. Yra 5 būdai, kaip gauti naują gamyklą. Atsižvelgiant į medžio amžių, jo ypatybes ir veislės savybes, reprodukcija gali būti atliekama įvairiais būdais. Be to, kiekvienas metodas turi savo ypatybes..

Sėklos

Paprasčiausias būdas gauti naujų augalų pavyzdžių yra sėklų dauginimas. Norėdami gauti augalą, turite surinkti šviežias sausas sėklas. Norėdami tai padaryti, vaisiai supjaustomi per pusę, skersai, kad nebūtų pažeista sėklų dėžutė, sėklos atsargiai pašalinamos ir džiovinamos tamsioje vietoje. Kadangi sėklos tinkamumo laikas yra trumpesnis nei 4 savaitės, ji turi būti šviežia. Svarainius geriau pasėti prieš žiemą. Jei sėjama pavasarį, sėklos visą žiemą laikomos šaldytuve. Prieš pasodinant pavasarį, sėkla nuplaunama.

Sėti galima tiesiogiai į atvirą dirvą ar daigus. Pirmuoju atveju sėja atliekama lapkričio mėnesį arba spalio pabaigoje. Dirvožemis paruošiamas iš anksto, tam jis purenamas ir šiek tiek drėkinamas. Sėklos dedamos į žemę ir padengiamos maždaug 30 mm durpių sluoksniu. Norint išlaikyti žiemos atsparumą, sodinimo vieta visai žiemai padengiama eglės šakų arba sausos lapijos sluoksniu. Sėjama eilėmis, išlaikant maždaug 25 cm atstumą.

Po daiginimo, pavasarį, augalai retinami du kartus per sezoną, kad būtų išlaikytas gebėjimas daiginti kitas kultūras. Taigi, plonas laukas tarp atskirų krūmų turėtų būti apie 20 cm atstumu.

Jei sėjama pavasarį, tada optimalus laikas yra balandis. Svarbu suprasti, kad stratifikacijos laikotarpis neturėtų būti ilgesnis nei 4 mėnesiai, nes tai kenkia augalui. Sėjama pavasarį taip pat, kaip ir prieš žiemą.

Jei svarainiai sėjami į konteinerį, reikia nepamiršti, kad tam į vieną vazoną būtina pasėti ne daugiau kaip 3 sėklas. Sodinimas Sėklos vazonuose gilinamos iki maždaug 4 cm atstumo. Po įdėjimo žemė šiek tiek palaistoma vandeniu, o vazonai padengiami folija. Po pasirodymo daigai retinami. Prasidėjus šiltoms dienoms daigai išvedami į gatvę, palaipsniui grūdinantys ir didinant buvimo šaltyje laikotarpį.

Sodinant daigus, dirva iš anksto iškasta ir purenama, drėkinama ir tręšiama. Jaunų daigų sodinimas atliekamas įprastu būdu. Du kartus po sodinimo daigai retinami, išlaikant maždaug 20 cm atstumą. Rudenį, kai augalai pasiekia maždaug pusės metro aukštį, jie gali būti dedami į nuolatinę buveinę.

Sluoksniai

Suaugusieji gali būti auginami naudojant arkinį sluoksnį. Taip pat galite pasirinkti horizontalius sluoksnius. Jei lankinis procesas gilinamas į dirvą, tada jo centrinė dalis dedama į dirvą. Jei horizontali, visa dirvožemio dalis gilėja. Įdėjus ūglius į žemę, šakos tvirtinamos segtukais. Susiformavus šakniastiebiams ant vertikalių ūglių, šakos nupjaunamos iš motinos ir persodinamos į nuolatinę buveinę. Paprastai šakniastiebiai susidaro nukritus lapams, tada atliekama visa kita veikla.

Šaknų palikuonys

Šaknų palikuonys yra nedideli krūmai, nuolat atsirandantys pasėlyje. Įprastais laikais sodininkai rekomenduoja pašalinti palikuonis, tačiau jei jums reikia gauti naują asmenį, šie daigai tam yra gana tinkami. Tačiau reikėtų suprasti, kad tokie daigai turi silpnai išsivysčiusį šakniastiebį, todėl norint gauti normalų daigą, laikomasi šių taisyklių.

Renkantis šaknų atžalas, pirmenybė teikiama jauniems, maždaug 15 cm dydžio, iki 5 mm storio daigams. Šie daigai gerai susispaudžia, jie susmulkina žemę. Po 3 savaičių daigai vėl pasipila. Rudenį, kai daigai jau auga, palikuonys atskiriami nuo motinos ir pasodinami į nuolatinę vietą. Jauni krūmai žiemai yra padengti pjuvenomis arba medžio drožlėmis.

Auginiais

Dauginimas auginiais atliekamas vasaros pradžioje. Norėdami tai padaryti, ryte, prieš pasirodant šilumai, iš motininio augalo nupjaunami maždaug 10 cm ilgio auginiai su esamais pumpurais. Iš apačios pjovimas apdorojamas šakniastiebių atsiradimo ir vystymosi mišiniu, po kurio šakos dedamos į smėlio-durpių mišinį. Sodinant auginiai dedami nedideliu nuolydžiu. Kelios šakos pasodinamos 10 cm atstumu viena nuo kitos. Puodus su auginiais padėkite šiltoje, kambario temperatūros vietoje. Esant optimalioms sąlygoms ir reguliariai laistant, šaknys atsiranda per pusantro ar dviejų mėnesių. Po to svarainis pasodinamas į nuolatinę vietą..

Jei reprodukcijai parenkamos ligniuotos šakelės, tada jų ilgis turėtų būti maždaug ketvirtis metro. Tokios šakos nupjaunamos priešais pumpurą, kad jos geriau augtų ir vystytųsi. Priešingu atveju sodinimas ir įsišaknijimas vyksta standartiniu būdu. Atsiradus šaknims, auginius patariama keleriems metams dėti į židinius ar šiltnamius..

Vakcinacija

Norėdami gauti naują augalą, paimkite gudobelių atsargas arba jaunus svarainių daigus. Vienmečiai daigai naudojami kaip atsargos. Budingas atliekamas rugpjūčio pirmoje pusėje. Svarbu suprasti, kad svarainiai dažnai naudojami kaip poskiepis, todėl rezultatas gali neduoti garantijų. Geriau naudoti minėtus metodus.

Svarainių liga

Svarainiai yra gana lengvai pritaikomi įvairioms ligoms ir kenkėjams. Todėl profilaktinis pasėlių purškimas atliekamas kelis kartus per sezoną, kad būtų išvengta ligų. Dažniausiai svarainius veikia tokie kenkėjai kaip rūdys, moniliozė, pilkasis puvinys ir kiti..

Rusvos spalvos lapai

Būdingas patologijos bruožas yra rudų dėmių atsiradimas ant lapijos. Suapvalintos formos dėmės lemia visišką lapijos džiūvimą ir augalo mirtį. Norint pašalinti patologiją iš augalo, kultūra apdorojama Bordo skysčiu, o pažeistas lapas nupjaunamas ir sudeginamas.

Moniliozė

Grybas, pažeidžiantis ne tik lapus ir stiebus, bet ir neprinokusius vaisius. Pirmiausia, moniliozė veikia pažeistus vaisius. Būdingas ligos bruožas yra mažų pilkai rudos spalvos atspalvių gumbų atsiradimas, kurie nuolat auga. Vaisių viduje minkšta mėsa, todėl vaisiai nukrinta. Kiti grybeliu užkrėsti vaisiai pamėlynuoja ir sukietėja. Jūs negalite valgyti tokių vaisių. Kad išvengtumėte žalos, pažeistus vaisius būtina iš anksto nupjauti, o augalas apdorojamas fungicidiniu tirpalu..

Rūdys

Šios ligos nugalėjimas būdingas m formavimuisi ant lapų, stiebų ir geltonai rudų dėmių ūglių, panašių į rūdžių. Šis grybelis lemia viso augalo mirtį, todėl svarainius reikia iš anksto apdoroti fungicidinėmis priemonėmis..

Pūvančios kiaušidės

Grybelinė patologija. Tuo pačiu metu ant lapų iš pradžių susidaro mažos tamsios dėmės, kurios laikui bėgant didėja. Pasirodžius gėlėms, grybelis greitai išplinta kiaušidėse, kurios miršta. Ligos profilaktikai būtina reguliariai svarainius genėti sanitariniais tikslais, taip pat gydymą Fundazol tirpalu iškart po žydėjimo pradžios..

Miltligė

Kita paplitusi svarainių patologija. Miltligė pasižymi mažos raudonos spalvos atspalvio dangos išvaizda ant lapijos ir stiebų. auga palaipsniui, apnašos sustiprėja, virsta tankia plėvele, kuri neleidžia augalui gauti reikalingų medžiagų. Taikant neteisingą požiūrį, kultūra miršta pakankamai greitai. Norėdami išgydyti augalą, jis du kartus gydomas fungicidu, maždaug 3 savaičių pertrauka..

Pilkas puvinys

Pilkajam puviniui būdingas spartus augimas ir žala kultūrai. Ligą galite pastebėti, jei ant lapo aptinkate greitai augančių tamsių dėmių. Dažniausiai tai lemia didelė oro drėgmė. Norėdami pašalinti ligą, genėkite ir pašalinkite pažeistus stiebus ir lapus. Geriau sudeginti paveiktas augalo dalis, nes pilkasis puvinys gali lengvai išplisti į kitas kultūras. Svarainiai purškiami fungicidiniu tirpalu, pavyzdžiui, „Topaz“ ar „Oxyhom“.

Svarainių kenkėjai

Kenkėjai, kurie taip pat nėra linkę vaišintis ir plisti kultūros lapuose ir stiebuose, taip pat blogai veikia svarainius. Norint išsaugoti kultūrą, svarbu laiku nustatyti ir užkirsti kelią dideliam medžio pažeidimui.

Amarai yra universalus kenkėjas, kurio nenusibosta puotauti jokiu augalu. Jis nusėda ant augalo lapų, maitinasi jais ir pažeidžia kraštus ir venas. Amarai minta stiebų sultimis ir lapų plokštelėmis, taip pat dauginasi augalu. Pažeistus lapus galite pastebėti garbanodamiesi, kurie atsiranda dėl išdžiūvimo ir medžiagų trūkumo, o lapai pajuoduoja. Patologijas galite pašalinti gydydami kultūrą insekticidiniu agentu.

Vaisinės erkutės

Raudonos ir rudos vaisių erkutės išsiurbia sultis iš augalo. Ypač jaunos kiaušidės kenčia nuo kenkėjų, kurie susisuka dėl maistinių medžiagų trūkumo ir puvimo. Didelis vabzdžių skaičius gali sukelti blogų vaisių vystymąsi. Siekiant išvengti vaisinių erkių atsiradimo, svarainius reikia gydyti Fundazol arba Dipterix.

Kalnakasių kandis

Ryškus patologijos faktorius yra kandžių lapų „kasimas“, po kurio lapai praktiškai miršta per kelias dienas. Augalas, veikiamas šio vabzdžio, greitai nusilpsta, gali neatlaikyti šalto oro. Galite kovoti su kenkėjais apdorodami kultūrą iškart po žydėjimo insekticidiniu agentu.

Obuolių kandys

Šis kenkėjas veikia visus vaismedžius, įskaitant graikinius riešutus. Vabzdys gali lengvai apgraužti bet kurį augalą. Kadangi drugeliai gyvena žemėje, jie atsiranda iškart po žydėjimo ir pradeda aktyviai daugintis ant svarainio. Tuo pačiu metu pažeidžiami beveik visi vaisiai, nes vikšrai greitai auga ir minta įvairiais vaisiais. Kandį pašalinti gana sunku, nes net po kelių procedūrų drugelis vėl gimdo. Paprastai pašalinant kandį naudojami biologiniai tirpalai, tokie kaip Lepidocidas..

Naudingos svarainių savybės

Svarainiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki produktai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Cheminė augalo sudėtis leidžia jį naudoti medicininiais tikslais. Svarainių nauda įrodyta daugeliu tyrimų, o skirtingos augalų veislės žmogaus organizmui daro skirtingą poveikį. Pagrindinės svarainio naudingos savybės:

  • taninai, esantys vaisių ir stiebų sudėtyje, aktyviai pašalina toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo, taip pat gerina virškinamojo trakto organų veiklą;
  • kultūroje esanti geležis padeda normalizuoti kraujotaką, be to, ji būtina norint padidinti hemoglobino kiekį kraujyje;
  • padeda sušvelninti sąnarių patologijų skausmą;
  • vaistinis poveikis kvėpavimo takų patologijoms;
  • turi raminantį ir migdomąjį poveikį;
  • padidina apetitą.

Be to, įrodyta, kad augalas veiksmingai slopina vėžinių ląstelių augimą. Svarainiai naudojami daugeliui patologijų gydyti dėl skausmą malšinančio, atsikosėjimą mažinančio ir hipotoninio poveikio. Į kompoziciją įtraukta askorbo rūgštis padeda išvengti infekcinių patologijų vystymosi. Vaisiai yra naudingi nėščioms moterims ir vaikams, nes svarainiai praktiškai neturi daug kalorijų ir prisotina kūną būtinais mikroelementais.

Svarainių kalorijų kiekis ir jo sudėtis

Svarainiai yra labai sveikas produktas. Be to, augalas turi minimalų kalorijų kiekį, kuris veikia žmogaus organizmą. Svarainių vaisių sudėtyje yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurių santykis yra 0,6 g, 0,5 ir 9,6 g. Be to, vaisiuose yra pakankamai vandens, kuris padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir sudeginti riebalus.

100 g produkto yra apie 45 kalorijos, todėl vaisiai yra naudojami dietiniam stalui ir gali pakeisti daugelį tos pačios naudos produktų..

Svarainių cheminė sudėtis

Cheminę augalo sudėtį lemia tokie cheminiai elementai kaip organinės rūgštys, taninai, vitaminas C, cukrus, pektinai, nedidelis kiekis riebalų rūgščių ir eteriniai aliejai. Šis mikroelementų santykis leidžia plačiai naudoti svarainius skrandžio patologijoms, įskaitant uždegimines, gydyti.

Augalo sėklų sudėtyje, be pirmiau išvardytų elementų, yra gleivių ir vitamino B17, taip pat amigdalino, kurį dėl toksinio poveikio reikia vartoti atsargiai..

Vitaminai

Vitaminų kiekis viename vaisiuje leidžia prisotinti kultūrą dienos vitaminų kiekiu. Taigi, augale yra tokių medžiagų kaip:

  • vitamino C;
  • tokoferolis;
  • nikotino rūgštis;
  • tiaminas ir riboflavinas.

Naudingos medžiagos prisotina žmogaus kūną naudingomis savybėmis ir apsaugo nuo įvairių patologijų.

Mineralai

Svarainių sudėtyje yra mineralų - kalio, fosforo, kalcio, magnio, natrio. Tokios medžiagos padeda kontroliuoti mikroelementų pusiausvyrą organizme, veikia skeleto ir dantų vystymąsi. Be to, mineralai yra naudingi žmogaus kūno nervų sistemai..

Kaip valgote svarainius

Kai kurių veislių nerekomenduojama vartoti šviežių, nes vaisių sudėtyje gali būti rūgščių, kurios daro žalingą poveikį organizmui. Be to, daugelis egzotinių vaisių mėgėjų teigia, kad virta cidonija geriau veikia kūną..

Ar galima svarainius valgyti žalius

Švieži vaisiai yra stiprūs ir tvirti, o virtų svarainių skonis yra sultingas ir minkštas. Taip pat leidžiama vartoti šviežius, tik nedideliais kiekiais. Verdant svarainius apdorojama verdančiu vandeniu, po to žievelė atskiriama ir verdama cukraus sirupe.

Svarainių sultys

Šviežios vaisių sultys kenkia organizmui, nes jose yra didelis kiekis rūgšties. Todėl vaisių sultys skiedžiamos gėlu vandeniu, santykiu 3: 1. Taigi svarainių skonis ir nauda yra išsaugoti, o rūgšties kiekis smarkiai sumažėja, neturi žalingo poveikio.

Gaminimo receptai

Yra keletas vaisių gaminimo receptų. Šie vaisiai po terminio apdorojimo turi minkštą ir subtilų skonį..

Sirupe

Virti svarainius su medumi nebus sunku:

  • svarainiai užpilami verdančiu vandeniu, kad žievelė lengvai paliktų minkštimą;
  • minkštimas supjaustomas mažais gabalėliais;
  • skiltelės mirkomos ketvirtį valandos vandenyje, tuo metu virinamas sirupas,
  • Supilkite riekeles į sirupą;
  • sirupas pašalinamas iš ugnies, gabalėliai paliekami sirupe 2-3 valandas;
  • po senėjimo sirupas vėl virinamas keletą minučių, po kurio į kompoziciją pridedama keletas gramų citrinos rūgšties.

Šis receptas padeda jums gauti pakankamai saldaus svarainio skonio ir gauti visus būtinus cheminius elementus šviežius..

Svarainių sėklų naudojimas

Gydomąsias savybes turi ne tik vaisiai, bet ir svarainių sėklos. Sėklų pagrindu gaminami įvairūs nuovirai ir užpilai, teigiamai veikiantys kūną. Sėklos skinamos ir džiovinamos iš šviežių sezoninių vaisių. Nuėmus derlių, sėklos džiovinamos 50 laipsnių temperatūroje.

Sėklos naudojamos broncho-plaučių sistemos patologijoms pašalinti, vidurių užkietėjimui ir kosuliui gydyti, taip pat uždegiminėms patologijoms pašalinti..

Gleivės, kurios yra cukrų mišinys, yra vaistas nuo kraujavimo iš dantų ir lengvų sužalojimų. Tam naudojamas tik sveikų sėklų nuoviras..

Sėklos padeda susidoroti su sausu gerkle. Daugelis liaudiškų receptų prieš ilgą pasirodymą pataria pusvalandį palaikyti burnoje keletą šviežių svarainių sėklų.

Taikymas kosmetologijoje

Svarainiai turi ne tik gydomąjį, bet ir kosmetinį poveikį. Augalas aktyviai naudojamas odos atjauninimui. Svarainių pagrindu gaminamos kaukės ir kompresai, kurie suteikia odai elastingumo, sumažina senėjimo dėmes ir strazdanas, taip pat valo odą ir skatina pagerinti odos išvaizdą ir blizgesį..

Lieknėjimo dietose

Kadangi augale praktiškai nėra kalorijų, vaisius galima naudoti kaip dietinių stalų dalį. Be to, augalas turi diuretikų poveikį ir pagerina medžiagų apykaitą, o tai padeda padidinti riebalų deginimą ir pagerinti svorio metimo rezultatą..

Svarainių naudojimas tradicinėje medicinoje

Gydomoji svarainių vertė lemia plačią augalo naudojimą liaudies medicinoje. Remiantis kultūra, daromi nuovirai ir užpilai, kurie padeda susidoroti su įvairiomis kūno patologijomis. Medicininė vertė yra sėklos ir vaisiai, taip pat lapai..

  • Sėklų nuoviras - nuovirui paruošti šaukštelis sausų susmulkintų svarainių sėklų užpilamas stikline verdančio vandens ir verdamas 25 minutes. Gautas mišinys atvėsinamas ir filtruojamas. būtina vartoti nuovirą su kraujuojančiomis dantenomis, su skrandžio patologijomis 2 savaites, po pusę stiklinės 3 kartus per dieną;
  • Lapų nuoviras - pusė šaukštelio sausos svarainių lapijos užpilama stikline verdančio vandens ir verdama 5 minutes, mišinys atvėsinamas ir geriamas po 2 šaukštus tris kartus per dieną 10 dienų..
  • Lapų užpilas - šaukštą mišinio užpilkite stikline verdančio vandens ir reikalaukite 2 valandas. Gauta infuzija geriama per pusę stiklinės arba naudojama kaip losjonas.
  • Vaisių užpilas - vaisiai užpilami stikline verdančio vandens ir reikalavo pusvalandį. Gerkite po 1 šaukštą tris kartus per dieną nuo tonzilito ir kosulio.

Sultiniai turi ryškų poveikį, todėl juos reikia vartoti griežtai. Paprastai. Terapinis poveikis pasireiškia per savaitę po įprasto suvartojimo..

Kaip išsirinkti svarainį parduotuvėje

Pirkdami svarainius, turite įsitikinti, kad vaisiai yra nepažeisti ir nėra mechaninių pažeidimų. Subrendusi svarainė turi citrinos arba šviesiai geltoną spalvą. Verta rinktis didesnius vaisius, kurių žievėje nėra žalių dėmių. Tokius vaisius galite laikyti šaldytuve 2 mėnesius..

Surinkimas ir saugojimas

Lapija nuimama birželio pradžioje, kai ji yra šviežia. Nuėmus derlių, lapija ir ūgliai džiovinami maždaug 50 laipsnių temperatūroje, kol medžiaga tampa trapi. Gautus lapus būtina laikyti popieriniuose ar medžiaginiuose maišeliuose..

Kontraindikacijos

Kaip ir visi vaistai, svarainių pagrindu pagaminti preparatai turi apribojimų naudoti dėl cheminės kultūros sudėties ir veikimo. Neįmanoma naudoti augalo tokioms ligoms kaip:

  • Skrandžio ir storosios žarnos opos;
  • Nešioti vaisių ir laktacijos periodą;
  • Viduriavimas;
  • Alergija svarainiams;
  • Menstruacijų metu dėl didelio kraujo krešėjimo.

Jei kyla abejonių, prieš vartojant produktą geriausia pasikonsultuoti su gydytoju. Jei kyla klausimų apie svarainių vartojimą kaip vaistą, verta gauti informacijos apie savo sveikatą ir nustatyti, ar yra kokių nors apribojimų.

Svarbu suprasti, kad svarainiai nėra tradicinės medicinos priemonė, todėl jo negalima naudoti kaip pagrindinio vaisto. Be to, jūs negalite pakeisti augalo vaistais, kurie yra skirti pagrindinei terapijai. vaisių negalima duoti mažiems vaikams, kad būtų išvengta alergijos ir žarnyno netoleravimo.

Vaisiuose yra skrotelių, kurios, suvalgytos, gali dirginti gerklę ir ryklę. Todėl prieš vartojimą svarbu gerai nulupti arba nuplauti ir patrinti vaisius kempine. Taigi nuo paviršiaus pašalinami nešvarumai ir toksinai, taip pat pašalinamas alerginis komponentas..