Mitybos specialistas atsako

Vladimiras Antonovičius atsako į klausimus
Dotsenko - Sankt Peterburgo vyriausiasis mitybos specialistas.

Sveiki, Vladimirai Antonovičiau, aš myliu vištieną su kepta plutele. Bet girdėjau, kad kepant aliejuje susidaro kancerogenai. Sakyk, ar jie tokie blogi? Nenoriu atsisakyti kažko skanaus...
- Jei sergate virškinamojo trakto ar širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, yra polinkis į aterosklerozę, turite riboti keptą ir riebų maistą. Nes šioje skanioje traškioje plutoje yra daug riebalų ir cholesterolio. O jei gaminsite kelis kartus naudojamame arba perkaitintame aliejuje, jame taip pat gali būti kancerogenų. Pavyzdžiui, jie gamina keptus pyragus. Pagal taisykles alyva turi būti keičiama kiekvieną kartą, tačiau tai daroma ne visada. Ir jame kaupiasi peroksido junginiai, aldehidai, ketonai, kurie sustiprina kancerogenezės procesą. Kuo dažniau valgysite keptą maistą, tuo labiau padidinsite širdies ligų ir vėžio riziką. Jei turite genetinę polinkį į šias ligas ar turite sėdimą darbą, geriau valgykite virtą vištieną, tai yra dietinis patiekalas. Dar geriau - kepkite ant grotelių, oro kondicionieriuje. Keptuve gaminamas maistas tikrai yra dietinis, be to, jis yra skanus. Niekas neatims iš auksinės rudos vištienos plutos: viskas skanu ir absoliučiai saugu.

- Taip, nemėgstu virto maisto...
- Kepkite orkaitėje. Virkite dvigubą katilą arba oro kondicionierių. Maistas, virtas karšto oro srovėse, nėra grubiai termiškai apdorojamas ir labiau išsaugo baltymų struktūrą. Todėl kūnui lengviau įsisavinti. Be to, gaminant maistą

oro kondicionieriuje mėsa ir žuvis nesiliečia su perkaitusiais riebalais. Tai pašalina didelį kiekį kancerogeninių medžiagų, padidinančių virškinamojo trakto ligų tikimybę. Toks maistas yra dietinis ir skanus.

- Kokie patiekalai jums patinka?
- Man patinka raudonųjų pipirų salotos su žolelėmis, kopūstais ir fetos sūriu. Pupelių, daržovių, grybų sriuba. Kotletai, kepsniai, žuvis. Aš įpratau kepti ir virti. Iš gėrimų - erškėtuogių sultinys ir neriebus pienas.


Sveiki, prižiūriu figūrą ir stengiuosi valgyti mažiau riebalų. Ar tiesa, kad jei gaminate ant grotelių, mėsa pasirodo labiau dietinė?
- Taip, nes riebalai teka per groteles, o mes gauname grynus baltymus be paslėptų riebalų. Kas yra paslėpti riebalai? 100 gramų mėsos gali būti iki 30 gramų riebalų, kiaulienos ir iki 40 gramų. Virdami keptuvėje, pridedama ne tik aliejaus, bet ir produktuose lieka paslėptų riebalų. O ant grotelių virtame inde yra mažiau kalorijų nei keptuvėje keptame inde.
Gaminant keptuvėje yra dar vienas trūkumas. Namų šeimininkės ne visada laikosi technologijos, būna, kad kažkas dega. Negalima naudoti deginto maisto. Bet namuose žmonės galvoja, kad peiliu nusikrapštė juodumą ir gali valgyti. Iš tokio maisto nėra jokios naudos, priešingai, daroma žala.


Sveiki, mano vardas Anna, kuo aš vyresnė, tuo daugiau galvoju, kaip paruošti maistą, kad jame būtų išsaugotos visos naudingos medžiagos.
- Geras klausimas! Ir gerai, kad galvoji. Pirma, daržovės, vaisiai, uogos turėtų būti naudojami švieži. Taigi sutaupoma daugiau vitaminų ir mineralų. Antra, jei verdate daržoves, stenkitės nepervirti. Normaliai termiškai apdorojant, tai yra, jei viską darote pagal technologijas, manoma, kad turėtų likti pusė visų vitaminų. Jei sušilsi, beveik nieko neliks. Todėl švieži patiekalai yra sveikesni, o gaminant ilgą laiką jūs sugadinate visus privalumus. Idealiu atveju virkite ant grotelių. Virė - valgė. Kepti ant grotelių tinka mėsa, paukštiena, žuvis, jūros gėrybės ir daržovės. Gaminti ant grotelių yra daug geriau nei kepti keptuvėje, nes galutiniame produkte yra daug mažiau kalorijų. Įdėkite maistą ant oro kondicionieriaus grotelių taip, kad riebalai lašėtų į specialų dėklą. Ir jūs nepadarysite šio riebalų! Oro keptuvėje yra visos sveiko maisto ruošimo funkcijos: skrudinimas, kepimas ant grotelių, garinimas, troškinimas, troškinimas puoduose. Tinkama mityba reikalauja tam tikrų pastangų. Bet tai teigiamai veikia išvaizdą. Oda tampa lygesnė, plaukai ne tokie trapūs, nagai auga normaliai, akys spindi. Svarbiausia, kad tinkamai maitindamiesi galite gyventi ilgiau.

Oro džiovintuvas

Skaniausi ir paprasčiausi jūsų „Airfryer“ receptai!

Konvejerio grotelės. Privalumai ir trūkumai

Šiuolaikinė buitinė technika tapo nepakeičiamais namų pagalbininkais, ypač kalbant apie maisto ruošimą. Beveik kiekvienoje virtuvėje yra elektroninių pagalbininkų. Vienas iš jų yra oro kondicionierius, koks tai prietaisas??

Tai yra virtuvės prietaisas, kurio darbas pagrįstas karšto oro srautų judėjimu. Įrenginyje yra stiklinis indas, plastikinės kojos ir dangtis, ant kurio yra šildymo elementas ir ventiliatorius. Veikiant prietaisui, jo kaitinimo elementas pakels oro temperatūrą oro džiovintuvo viduje, o ventiliatorius užtikrins nuolatinę jo cirkuliaciją. Kurio dėka maistas greitai ir tolygiai sušils..

Oro džiovintuvas gali pakeisti tokius prietaisus kaip: jogurto, kebabų, grotelių, orkaitės ir kt. Be abejo, šiuo prietaisu galite virti sriubą, kepti pyragą, kepti mėsą, virti uogienę ir kt. Be to, kai kuriuose „Aerogrill“ modeliuose galite virti karštą ir šaltą rūkytą žuvį ir mėsą. Įrenginys taip pat sterilizuoja skardines, skirtas paruošti žiemą, bei džiovintus vaisius, uogas ir grybus..

„Airfryer“ privalumai:

2. Didelis įvairių patiekalų paruošimo greitis;

3. Vienu metu galima gaminti kelis patiekalus;

4. Maistą galima gaminti be aliejaus;

5. Gaminant maistą oro kondicionieriuje, ištraukiamojo gaubto nereikia, nes kepimo metu nebus išskiriami garai ir dūmai;

6. Riebalai ir aliejus kepimo metu neišbarstys kambario;

7. Konvekcinė krosnis neužima daug vietos virtuvėje;

8. Prietaisas leidžia gaminti tiek metaliniuose, tiek mediniuose induose;

9. Skaidri oro kondicionieriaus talpykla suteiks galimybę stebėti kepimo procesą.

1. Prietaisas yra mažai apgalvotas virimas garais;

2. Virimo metu „Airfryer“ stiklinė kolba įkais, todėl turite būti labai atsargūs;

3. Panaudojus prietaisą, kartais reikia išleisti energiją, plaunant jo skiriamąsias groteles.

Prieš pirkdami oro kondicionierių, turėsite atkreipti dėmesį į:

• Valdymo pobūdis. Mechaninis prietaiso tipas turi tik vieną veikimo greitį, todėl kaina bus mažesnė. Elektroninis tipas turės keletą darbo režimų ir greičių;

• oro kondicionieriaus dubenėlio tūris;

• Uždėkite dangtį, nes jie yra nuimami, arba dangtelį ant laikiklio. Antrasis variantas yra geresnis, nes jis bus patogesnis ir saugesnis..

Apibendrindami galime padaryti išvadą, kad oro džiovintuvas vis dar yra naudingas dalykas. Nors ne visos namų šeimininkės dažnai naudoja šį įrenginį. Todėl, ar perkate oro kondicionierių, ar ne, yra tik jūsų sprendimas..

Sveiki atvykę į svetainę!

Oro džiovintuvas yra nepakeičiamas asistentas virtuvėje tiems, kurie mėgsta gaminti skaniai, sveikai ir greitai. Oro keptuvėje galite paruošti daugybę sveikų ir skanių patiekalų, naudodami mažiausiai aliejaus ir druskos. Mes jums pasakysime, kokio tipo oro džiovintuvą geriau teikti pirmenybę ir kaip tinkamai jį prižiūrėti.

Konvekcinė krosnis

„Patobulintas rusiškos orkaitės analogas... aplinkai nekenksmingas maisto gaminimas...“ - taip sakoma oro kondicionieriaus reklamoje. Praėjusio amžiaus 80-aisiais išrastas oro džiovintuvas užėmė deramą vietą buitinės technikos parduotuvių lentynose. Ir nors negalima teigti, kad tai yra būtinas prietaisas, natūralus maisto gaminimo būdas, taip pat jo universalumas, jau rado savo gerbėjus ne tik tarp namų šeimininkių, bet ir tarp kitų mūsų piliečių kategorijų..

„Airfryer“ įrenginys

Oro kondicionierius susideda iš dviejų dalių - viršutinės ir apatinės. Viršutinėje dalyje yra šildymo elementas ir ventiliatorius, taip pat valdymo pultas, skirtas kokybiškai ir ekologiškai paruošti įvairius patiekalus. Apatinė dalis yra stiklinis dubuo maistui ruošti. Stiklo tara yra įvairių dydžių. Parduotuvėse galite rasti nuo 7 iki 17 litrų dubenėlių! Taip pat yra labai unikalių egzempliorių, galinčių reguliuoti dubenėlio tūrį.

Tūrį padidina specialūs išsiplėtimo žiedai. Taigi galima padidinti aukštį padidinant tūrį 4-10 litrų. Be specializuotų stiklo dirbinių, galite naudoti bet kokius namuose esančius stiklo gaminius. Išimtis yra medinės arba plastikinės talpyklos..

Kalbant apie energijos suvartojimą, oro kondicionieriui veikti reikia mažiau elektros energijos nei įprastam virduliui ar lygintuvui. Be to, galite jį montuoti ant bet kokio plokščio, o svarbiausia - sauso paviršiaus. Jei tik užteks vielos.

Kalbant apie įrenginio papildymus, jų prieinamumas priklauso nuo įrenginio kainos kategorijos. Paprastai pigūs prietaisai turi tik tris groteles. Brangiuose prietaisuose, be grotų, yra iešmai, skrudintuvai, garintuvai ir kitos kulinarijos technologijos naujovės..

Oro džiovintuvo funkcionalumas

Naudodamiesi oro džiovintuvu, galite gaminti maistą beveik bet kokiu būdu: kepti be aliejaus, kepti grilyje, virti, troškinti, kepti, rūkyti, džiovinti, virti karštus sumuštinius ir skrebučius, maloniai prašome artimųjų su garo kotletais, šašlykais ir kepkite. Šis nuostabus prietaisas taip pat gali tam tikru metu pašildyti maistą, sterilizuoti konservavimą, virti uogienę tiesiai į stiklainius, gaminti jogurtus ir pakelti tešlą. Tiesa, jogurtams paruošti teks įsigyti modelius su elektronine valdymo sistema..

Oro džiovintuvo privalumai yra šie:

  • Virimo metu nėra stipraus kvapo, taip pat galimybė apsaugoti maistą nuo degimo.
  • Vienu metu gaminami keli patiekalai.
  • Automatinis prietaiso valymas.
  • Patogus transportavimas.
  • Maksimalus vitaminų išsaugojimas.
  • Jokios kenksmingos spinduliuotės.
  • Daugiafunkcionalumas ir tūris. Vienu prietaisu galima aptarnauti 4-5 žmonių šeimą.

Gaminimo būdas

Maisto gaminimas pagrįstas konvekcijos principu, tai yra karšto oro cirkuliacija aplink maistą, laipsniškai jį kaitinant. Norėdami paruošti patiekalus, prieš tai paruoštą maistą būtina įdėti į specialų dubenį, nustatyti tam tikrus kepimo parametrus ir įjungti prietaisą.

Gerai žinoma ant grotelių kepta vištiena, sverianti 1 kg, čia iškepa per 40 minučių. Kalbant apie žuvį, jos kepimo temperatūra yra 180 laipsnių, o laikas svyruoja nuo 18 minučių iki pusvalandžio..

Tačiau prieš įjungdami įrenginį turite pasirūpinti, kad įvykdytumėte dar vieną reikalavimą. Būtina, kad visi oro kondicionieriuje virti produktai atsitrauktų nuo sienos mažiausiai pusantro centimetro atstumu. Taip yra dėl to, kad karšto oro konvekcija yra įmanoma tik tuo atveju, jei yra laisva prieiga prie maisto.

Be to, prietaisas gali būti naudojamas kaip rūkymo įrenginys. Jums tiesiog reikia užpilti alksnio pjuvenas ant indo dugno arba užpilti skystais dūmais. Tokiu atveju maistas dedamas ant tiekiamos vielos lentynos..

Naudingos oro kondicionieriuje gaminamo maisto savybės

Karšto ir švaraus oro dėka, kurio pagalba vyksta virimo procesas, oro kondicionierius įtraukiamas į sveikiausių maisto ruošimo būdų sąrašą..

„Airfryer“ gamina be riebalų. Ir tai yra didelė premija tiems, kuriems rūpi jų figūra, sveikata ir patrauklumas..

Dėl prietaiso ekologiškumo žmonės, linkę į maisto alergiją, gali gana ramiai mėgautis įvairiais šios „stebuklingos krosnies“ gaminamais patiekalais..

Dėl visų aukščiau nurodytų naudingų savybių oro džiovintuvas gali užimti tinkamą vietą jūsų virtuvėje.

Oro džiovintuve gaminto maisto pavojingos savybės

Kalbant apie kenksmingas oro kondicionieriaus savybes, jų rasti nepavyko. Vienintelis dalykas, kurį reikėtų atsiminti ruošiant tam tikrus patiekalus, yra tai, kad bet kuris produktas gali turėti savo asmeninių neigiamų savybių, neturinčių nieko bendra su kepimo būdu. Mokslininkų tyrimai patvirtina, kad projektuojant oro džiovintuvą nėra sveikatai pavojingų technologijų..

Konvekcinė krosnis: laikas valgyti sveiką maistą

Neapsigaukite dėl šio teksto pavadinimo. ZOOM.CNews nesiūlo odos oro džiovintuvui skaityti. Mes bandėme rasti ne tik šių prietaisų pliusus, bet ir trūkumus. Bet pirmiausia svarbu.

Konvejerio grotelės. Pažinkime geriau.

Tiesiog oro kondicionierius

Norint suprasti, ar maistas, gaminamas oro kondicionieriuje, yra toks naudingas ir skanus, nes internetas apie tai rėkia (paieškos sistemoje įveskite žodį „oro džiovintuvas“ - nuskęskite dėl to džiaugsmu) - verta žinoti šio įrenginio įrenginį. Galų gale, prietaisas nustato kepimo būdą.

Tiesą sakant, oro džiovintuvas nėra pats sudėtingiausias prietaisas pasaulyje. Jis susideda iš dviejų dalių: viršutinės ir apatinės. Viršutinė dalis (dangtis) tinka virš apatinės dalies (stiklinis dubuo). Dangtis šiuo atveju nėra paprastas: jame yra variklis su ventiliatoriumi ir kaitinimo elementas (kaitinimo elementas arba halogenas). Paprastai dangtelis taip pat yra oro džiovintuvo valdymo pultas. Išorėje galite rasti mygtukus ir jungiklius. Su jų pagalba galima reguliuoti prietaiso veikimą..

Apatinė prietaiso dalis yra stiklinis dubuo. Paruošiamas maistas turėtų būti dedamas į jį. Iš viršaus jį uždaro jau minėtas viršelis. Pastarasis, beje, gali būti visiškai nuimamas, o gal ir ne visai - pritvirtintas prie dubens laikikliu. Įvairių oro kondicionierių modelių stikliniai dubenys skiriasi tūriu. Yra tokių, kurių tūris yra 7 litrai, yra 10-12 litrų, o yra 16-17 litrų. Kai kuriose konvekcinėse krosnyse dubenėlio tūris yra kintamas: jį galima padidinti, tada vėl sumažinti specialių „išsiplėtimo žiedų“ pagalba. Paprastai vienas žiedas yra plius 4-5 litrai iki pagrindinio dubenėlio tūrio. Yra oro kepsninės, kuriose galima pridėti 8-10 litrų pagrindinio tūrio, naudojant du žiedus.

Modernios oro kondicionieriaus statyba

Taigi, įdedame maistą į oro džiovintuvo dubenį, uždarome dangtį ir spustelėkite. Variklis įsijungia, ventiliatoriaus mentės sukasi, oras praeina per šildytuvą (įkaista), tiekiamas į maistą ir cirkuliuoja indo viduje. Tiesą sakant, oro džiovintuvo veikimas grindžiamas konvekcijos principu. Ir tai gerai, nes oro konvekcinis judėjimas yra labai palankus bet kokių produktų kepimui (ne veltui dabar gaminamos mikrobangų krosnelės ir „su konvekcija“ krosnys). Taip pat gerai, kad kai naudoju oro džiovintuvą, nieko nereikia sukti ar maišyti: maistas bus gaminamas be jo. Ir dar vienas dalykas - be aliejaus ir riebalų. Jų nenaudosite gamindami maistą su oro džiovintuvu - tai jau kelia susirūpinimą sveikata, vienas iš pagrindinių maisto ruošimo oro kondicionieriuose privalumų..

Žinoma, kad būtų patogu gaminti įvairius patiekalus, lėktuvų gamintojai jiems pateikė įvairių papildomų priedų. Visų pirma, tai grotelės su rankenomis. Paprastai pristatymo rinkinyje jų yra trys - skirtingiems produktams. Oro džiovyklėje taip pat gali būti iešmai, kepsnio priedas (paukštienai kepti). Taip pat yra aerogrilių su garlaiviais modelių - purkštukai virimui garuose. Stimuliatorius yra tinklinė kepimo skarda. Jis taip pat gali būti naudojamas kepimui giliai riebaluose, maisto (grybų, vaisių) džiovinimui. Apskritai yra žinoma daugybė priedų įvairiems patiekalams gaminti oro kondicionieriuje. Kai kurie iš jų yra įtraukti į oro kondicionieriaus tiekimo rinkinį, kitus reikia įsigyti atskirai.

Grotelių rūšys

Laimei, aerogrilių įvairovė neužgožia vaizduotės. Iš esmės yra du oro kondicionierių tipai: paprastesnis (ir pigesnis) ir sudėtingesnis (brangesnis). Tie, kurie yra paprastesni, pravers ruošiant paprastus kasdienius patiekalus. Visų pirma kepta mėsa, paukštiena, žuvis, daržovės juose gaunami labai sveiki (įrodyta empiriškai). Taip pat galite virti sriubas su koše.

Kitos aviacijos grotelės (daugiafunkcinės) padės jums, be kita ko, ką nors iškepti. Ir iš bet kokio bandymo. Yra meistrų, kurie naudoja oro džiovintuvą sausainiams, choux tešlai, duonai, pyragams, netgi meringams kepti. Be to, kai kurie daugiafunkciniai aerogriliai leidžia rūkyti tiek karštus, tiek šaltus produktus. Oro džiovintuve taip pat galite virti varškę, fermentuotą keptą pieną, jogurtą... Bet kokiu atveju oro kondicionierių gamintojai ir pardavėjai tai kartoja. Galutinėje medžiagoje grįšime prie oro džiovintuvo galimybių..

Daugiafunkcinis oro kondicionierius yra universalus virėjas. Pasak oro kondicionierių gamintojų ir pardavėjų

Ant „paprastų“ oro kondicionierių modelių dangtelių paprastai yra funkciniai jungikliai. Jie leidžia reguliuoti kepimo temperatūrą, laiką. Tokie modeliai taip pat turi išjungimo laikmatį. Jis reikalingas norint nustatyti reikiamą (pagal receptą) kepimo laiką. Paskirtas laikas baigėsi - oro džiovintuvas išsijungė. Mažiausias laikas, kuriam skirtas laikmatis, yra 60 minučių.

Konvekcinės kepsninės „Mystery MCO-1503“ su elektromechanine valdymo sistema. Kaina - 1,9 tūkst. Rublių *

„Biudžetinė“ oro kondicionieriaus valdymo sistema daugiausia yra elektromechaninė. Tuose, kurie yra brangesni - elektroniniai. Tai palengvina daugiafunkcio oro džiovintuvo naudojimą. Galų gale, jie turi keletą darbo režimų, kurie yra svarbūs gaminant įvairius patiekalus. Oro džiovintuvą patogiau valdyti mygtukais. Kaip ir „paprastose“ oro grotelėse, „sunkiuose“ yra laikmatis, o kartais ir du laikmačiai. Be įprasto, yra ir tas, kuris suteikia „vėlyvą pradžią“ - virimo pradžios vėlavimą. Be to, laikmatį galima susieti su išankstinio šildymo funkcija. Jei gyvenate pamatuotą gyvenimą, pietaukite griežtai nustatytu laiku, o gal namuose yra tik maži vaikai, kuriuos pageidautina maitinti „pagal valandą“ - tiesiog iš anksto nustatykite pietų laiką. Ir, žinoma, nepamirškite įdėti maisto į oro džiovintuvą. Tai gali būti viskas, ko norite - dubenėlis sriubos arba daržovių troškinys su kotletu... Kol ateis valgio valanda, maistas bus pašildytas iki tam tikros jūsų nustatytos temperatūros..

Konvekcinis grilis „Smile AG 1907“ su elektronine (jutiklio) valdymo sistema. Kaina - 4-4,5 tūkstančiai rublių

Temperatūra ir galia

Kadangi mes prisiminėme temperatūrą, taip pat tai, kad ją galima montuoti atskiruose aerogrilių modeliuose, mes apie tai plačiau apsistosime. Paprastai daugiafunkciame oro džiovintuve yra iki 10 temperatūros režimų („įprastu“ - du ar trys). Yra oro krosnys, galinčios pašildyti maistą iki 65, 75, 95, 120, 145, 170, 220, 245 ir galiausiai iki 260 ° C. Be to, daugelyje modelių galima nustatyti konvekcijos intensyvumą. Natūralu, kad tokie prietaisai taip pat nurodo veikimo režimus, kad vartotojas nepasimestų.

Galia. Svarbus parametras, į kurį reikėtų atsižvelgti perkant oro kondicionierių. Viena vertus - kuo didesnė galia, tuo geriau - sutrumpėja kepimo laikas. Bet! Jei nesate tikras dėl elektros laidų kokybės patalpoje, kurioje bus naudojamas oro džiovintuvas, geriau pasirinkti vidutinės galios modelį (1300–1400 W). Jei viskas gerai su laidais, taip pat galite įsigyti 1700 vatų galios įrenginį. Daugelyje šiuolaikinių oro grotelių paprastai yra stabilizatoriai - prietaisas yra apsaugotas įtampos kritimais.

„Viconte VC-702“ oro džiovintuvo galia yra 1700 W. Kaina - apie 4 tūkstančius rublių

Dar pora funkcijų, kurios gali būti oro džiovintuvo arsenale. Temperatūros palaikymas - pasibaigus kepimo procesui, oro džiovintuvas neišsijungia, bet dirba toliau, tačiau ekonominiu režimu. Todėl patiekalas tam tikrą laiką išlieka šiltas. Tiksliai laikas priklauso nuo to, kiek laiko laikmatį galima nustatyti šiame modelyje.

Savaime išsivalantis. Stiklinis oro kondicionieriaus dubuo yra sunkus ir gana didelis daiktas. Dubenį plauti nėra labai patogu. Gamintojai tai supranta - kai kurie oro džiovintuvų modeliai sugeba patys išvalyti dubenį. Tai paprasta: supilkite vandenį į dubenį (paprastai ne daugiau kaip 5 litrus), į vandenį įpilkite ploviklio (naudojimo instrukcijoje nurodoma, kokio tipo ploviklius galima naudoti) ir paspaudus atitinkamą mygtuką įjunkite funkciją „Savaiminis valymas“. Grotelės ir kiti maisto gaminimo indai gali būti palikti indo viduje. Savaiminio valymo procesas paprastai trunka 10-15 minučių. Baigę oro džiovintuvą paprasčiausiai nuvalykite minkštu, sausu skudurėliu. Tačiau jei jums nepatinka šis valymo būdas, galite plauti oro kondicionierių indaplovėje. Visos jo dalys, išskyrus dangtį su varikliu.

Konvekcinė krosnis „Viconte VC-700“ su savaiminio išsivalymo sistema. Kaina - 2,6 tūkstančiai rublių

Ir vis dėlto, kokie yra oro džiovintuvo privalumai? Bene pagrindinis pliusas yra sugebėjimas gaminti maistą, todėl valgyti tikrai sveiką maistą. Nei aliejaus, nei riebalų, įvairių baisių kancerogenų, apie kuriuos dietologai paprastai mums viską pasakoja, siaubingai vartydami akis. Tik maistas ir karštas oras. Vieninteliai riebalai yra tie, kuriuos mėsa, žuvis ar paukštiena gali išsiskirti gaminant maistą. Paprastai jis teka į stiklinio dubens dugną (jei maistas kepamas ant grotelių). Jei norite, galite jį naudoti arba išpilti.

Oro keptuvėje maistas gaminamas nepridėjus aliejaus ar riebalų. Tik maistas ir karštas oras

Antrasis „aeroplus“. „Airfryer“ patiekalai yra tikrai skanūs. Mėsa (įskaitant kotletus), vištiena, žuvis, kitos jūros gėrybės, daržovės, virtos naudojant oro džiovintuvą, paprastai yra praryjamos saldžiai sielai. Tai empiriškai nustatė kai kurie ZOOM.CNews redakcijos darbuotojai. Ir įdiegta ne vieną kartą.

Oro keptuvėje virti kotletai yra gana skanūs, nors ir šiek tiek sausi. Tačiau įvertinti patiekalų skonį yra subjektyvus dalykas.

Tai tikriausiai viskas. Kalbant apie pliusus. Bet to, matote, nepakanka. Tai tiesiog puiku, kai sveika ir skanu! Tačiau pereikime prie minusų. Konvejeriai plačiai reklamuojami internete. Tokių prietaisų gamintojai ir pardavėjai teigia, kad vartotojas, įsigijęs oro džiovintuvą, lengva širdimi gali išmesti beveik visus kitus virtuvės prietaisus. Panašu, kad juos visus galima lengvai pakeisti oro džiovintuvu! Galite išmesti skrudintuvą, mikrobangų krosnelę (oro kondicionieriaus gerbėjai jo tiesiog nekenčia, apkaltindami „itin kenksminga radiacija“), taip pat orkaitę ir viryklę apskritai. Oro džiovintuvas nepaliaujamai lyginamas su rusiška virykle. Neva oro kondicionieriuje esantys produktai yra visiškai tokie patys kaip jame. „Ir net grikiai puode, kai naudojasi merdėjimo režimu, bus kaip rusiškoje viryklėje: kilnus ir puikus“ - žavisi viena iš specializuotų svetainių, skirtų oro džiovintuvui. Taip pat atsisakoma grotelių, keptuvės, dvigubo katilo, duonos, šašlyko ir rūkyklos..

Žinoma, visa tai yra perdėta. „Sly“ oro kondicionierių gamintojai ir pardavėjai, žinoma, norėtų, kad jų „geriausias pasaulyje prietaisas“ karaliautų virtuvėje. Bet dėl ​​tam tikrų priežasčių prisijungimas vis dar neįvyksta. Žmonės naudojo „kenksmingas mikrobangų krosneles“ ir naudojasi iki šiol. Kaip jie kepė pyragus orkaitėse, o ne oro kondicionieriuose, taip jie kepa. Protingam žmogui yra aišku, kad vienas prietaisas, vienas puodas su varikliu (nors ir stiklo ir gražus) negali pakeisti dešimties!

Ir tai nėra tik žodžiai. Šį faktą patvirtina daugybė „lauko“ bandymų. Pavyzdžiui, kepimas oro džiovintuve pasirodo atvirai prasčiau nei geroje (net nei vidutiniškai) orkaitėje. Paprastai suktinukai ir pyragai nėra kepami apačioje. Juos tenka apversti, tačiau gamintojai tvirtina, kad maisto nereikia pasukti oro džiovyklėje. Tai ne tik kenkia tešlos gaminių pateikimui (jie neryškūs, kartais kepami į vieną masę), bet tiesiog yra pavojingi - jie yra karšti. Kepiniai dažnai dega ant viršaus. Išbandykite „Airfryer“ sūrio pyragą. Tie, kurie bent kartą išbandė, be entuziazmo prisimena šį procesą: oro srovės „gadina“ skystą įdarą - „neišeina akmeninė gėlė“..

Kepimas oro džiovintuve ne visada pavyksta. Dažnai jis dega viršuje, bet nekepa iš apačios..

Kitas trūkumas yra oro kondicionieriaus talpa. Ne viskas tilps net į didžiausią dubenį. Oro keptuvėje, skirtingai nei orkaitėje, negalima kepti didelio pyrago (didelio skersmens), negalima kepti viso didelio paukščio (pavyzdžiui, žąsies).

Taigi vištienos gabalėlius (krūtinėlę, sparnelius, kumpius), žuvį (pavyzdžiui, kepsnį), krevetes geriausia paruošti oro kondicionieriuje. Mėsa yra puikiai kepta. Tačiau, pavyzdžiui, virti košę ir sriubas vis tiek daug patogiau ant įprastos viryklės. O pašildyti ir atitirpinti maistą - mikrobangų krosnelėje. Juk ne veltui prietaisas vadinamas būtent „oro džiovintuvu“, o ne „universaliu prietaisu, pakeičiančiu visus virtuvės prietaisus“, nes suinteresuotosios šalys bando jį pristatyti.

Konvekcinė krosnis nėra šviesa „virtuvės tunelio“ gale. Tai tik oro kondicionierius

Rezultatas. Konvejerio grotelės yra puiki galimybė dovanoti. Net ir vasarą gyvendami už miesto, ant grotelių ant grotelių ant grotelių kasdien netepsite. O jei turite oro kondicionierių, galite paįvairinti „dacha“ meniu. Paprastoje miesto buto virtuvėje, be abejo, tai taip pat gali praversti, tačiau daugelis vartotojų pastebėjo, kad po kelių naudojimų, iškart po pirkimo, oro kondicionierius „įsitaiso“ ant tolimiausios virtuvės lentynos ir patenka iš ten kartą per 4–6 mėnesius: dar vienas patvirtinimas tai, kad oro džiovintuvas nėra visko ir visų pakaitalas. Šiuo atveju paprasčiausios oro kepsninės (paimkite bent keletą „Mystery“ modelių) kainuoja apie 2 tūkstančius rublių, o „pažangiausių“ modelių (pavyzdžiui, iš „Hotter“) kaina siekia 10–13 tūkst. Atkreipkite dėmesį, kad žinomi virtuvės prietaisų gamintojai, pavyzdžiui, „Bosch-Siemens“, „AEG-Electrolux“, „Candy-Hoover“, „Indesit“ ir kt. - aerogriliai nėra gaminami. Parduotuvėse, be jau minėtų oro džiovintuvų, taip pat galite rasti „Clatronic“, „Daewoo“, „Smile“, „Rolsen“, „Unit“, „Ves“, „Viconte“ įrenginius. Galite rasti kitų, bet mes čia atsivežėme daugiau ar mažiau rusams žinomus prekių ženklus..

Tiems, kurie vis dėlto įsigyja oro kondicionierių, yra daug specialios literatūros.

Norint turėti ar neturėti oro džiovintuvo virtuvėje, šis „antros būtinybės“ prietaisas yra, kaip sakoma, meistro reikalas. Kaip jau minėta, neabejotinai iš to yra nauda. Tačiau jis toli gražu nėra toks puikus, kaip apie tai trimituoja šios įrangos gamintojai. Tai priklauso ir nuo konkretaus vartotojo. Kažkas viską išvirs oro kondicionieriuje, o kažkas surinks dulkes ir užims vietą virtuvėje.

* - Visos medžiagos kainos nurodytos 2010 m. Birželio mėn

Indai oro džiovintuve: žala arba nauda?

Mikrobangų krosnelių žala namų ūkiuose įrodyta ilgą laiką. Bet tikriausiai nėra virtuvės, kurioje nebūtų mikrobangų krosnelės. Kodėl? Taip, viskas todėl, kad tai greita, lengva ir patogu: įdėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę, paspauskite mygtuką ir per minutę karštas patiekalas bus paruoštas. Maisto kaitinimas ant viryklės yra per daug varginantis. Be to, esant šiuolaikiniam pagreitintam gyvenimo ritmui, daugelis moterų, norėdamos sutaupyti laiko ir pastangų gamindamos maistą, ieško įvairiausių viryklės pakaitalų - kiaušinių viryklių, keptuvių, elektrinių orkaitių ir kt. Tačiau visus šiuos prietaisus vis tiek reikia kažkur pastatyti, o po naudojimo jie taip pat turi rasti laiko jiems nuplauti. Taigi paaiškėja: kai kurie nauji buitiniai elektros prietaisai yra nupirkti, naudojami keletą kartų, o vėliau dedami į spintą, kad netrukdytų..

Konvekcinė krosnis buvo išrasta JAV XX a. 80-ųjų viduryje ir buvo vadinama „konvekcine krosnimi“..

Tačiau yra išeitis. Konvekcinė orkaitė yra virimo įtaisas, kuris, pirma, sujungia mikrobangų krosnelės, dujinės ir elektrinės viryklės bei daugelio, daugybės virtuvės prietaisų atstovų, funkcijas, ir, antra, yra visiškai saugus sveikatai.

Maistas oro kondicionieriuje ruošiamas naudojant karšto oro sroves. Indų asortimentas, kurį galima gaminti oro kondicionieriuje, stebina net profesionalių virėjų vaizduotę. Tai yra sriubos ir pagrindiniai patiekalai, ir pyragaičiai, ir jogurtai, ir košės, ir rūkyti patiekalai, džiovinti grybai ir vaisiai, netgi paruošimas žiemai. Oro keptuvėje galite lengvai pašildyti indą ir atitirpinti bet kokį produktą.

Anglų kalba žodis „airfryer“ reiškia automobilio radiatoriaus groteles.

Gaminant maistą oro džiovyklėje nereikia naudoti riebalų - augalinių ar sviestinių. Todėl gaminant maistą nesusidaro kancerogenai, kurie susidaro kepant (ypač keptuvėje). Be to, maiste esantys riebalai patenka į specialų skyrių, todėl patiekalas yra dietinis.

Oro džiovintuvas yra universalus elektros prietaisas, leidžiantis organizuoti tinkamą mitybą visai šeimai. Oro džiovintuvas yra patogus mikrobangų krosnelei, tačiau jis yra visiškai nekenksmingas sveikatai. Oro džiovyklėje galite gaminti patiekalais daugiau patiekalų nei ant įprastos namų viryklės ar orkaitėje, tačiau tai padaryti yra paprasčiau ir patogiau. Panašu, kad oro kondicionierius turi visas būtinas savybes, kad laikui bėgant pakeistų dujines ir elektrines virykles..

Oro džiovintuvas sveikai mitybai: už ir prieš

Virtuvės prietaisų įvairovė leidžia paruošti sveiką mitybą atitinkančius patiekalus. Straipsnyje analizuosime oro džiovintuvo pranašumus ir trūkumus, išsiaiškinsime, kaip prietaisas padeda namų šeimininkėms.

Kas yra oro kondicionierius

Indas, pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo (viršuje ir apačioje), yra oro džiovintuvas.

Indo tūris gali būti nuo šešių iki 17 litrų. Komplekte yra 300–450 milimetrų skersmens dangtis.

Maisto viduje yra įdėta tinklelis arba kepimo skarda, kurią, atsižvelgiant į kepimo būdą, galima iškloti ant lėkštės arba suvynioti į foliją.

Indai, virti oro kondicionieriuje

Konstrukcijos dangtis yra atskiras ir labai svarbus elementas, su įmontuotu ventiliatoriumi ir šildymo įtaisu. Priklausomai nuo nustatyto režimo, maistą galima apdoroti nuo +60 iki +260 laipsnių temperatūroje.

Ventiliatoriaus paskirtis yra užtikrinti tolygų karšto oro srauto pasiskirstymą. Čia dalyvauja konvekcijos principas. Viršeliuose paprastai yra įskaitomas valdymo skydelis.

Įrenginio funkcionalumas

Prietaisas ruošiamas keliais būdais:

  1. Gaminimas.
  2. Gesinimas.
  3. Kepimo.
  4. Virimas garais.

Karštus sumuštinius, namines kepsnines ir kepinius galima greitai ir lengvai paruošti oro kondicionieriuje.

Prietaisas turi tam tikrą (užprogramuotą) laiką kaitinti virtą maistą.

Mėgėjai konservuoti įvertins galimybę virti uogienę stiklainiuose, taip pat sterilizuoti konservavimą.

Keptuvėje galite virti tešlą ir jogurtus.

Apie oro džiovintuvo pranašumus, privalumus ir trūkumus

Naudojant bet kokį kepimo būdą, maistas oro džiovintuve nedega ir nelimpa prie dubenėlio dugno.

Be to, prietaiso pranašumai yra šie:

  1. Mažiausias kepimo kvapas.
  2. Sumažintas kepimo laikas.
  3. Maksimalus vitaminų ir maistinių medžiagų išsaugojimas paruoštuose patiekaluose - tiems, kurie laikosi sveiko gyvenimo būdo.
  4. Technologijų sauga žmonėms. Jokios kenksmingos spinduliuotės.
  5. Gali gaminti maistą vienam asmeniui arba visai šeimai.
  6. Neužima daug vietos.
  7. Galima virti iš beveik visų medžiagų, įskaitant metalinius ir medinius indus.
  8. Gaminimo procesą galima pamatyti ir kontroliuoti.

Tai nėra išsamus namų asistento galimybių ir pranašumų sąrašas, kuris visiškai išsaugo naudingas produktų savybes..

Aerogrillai taip pat turi trūkumų, tokių kaip:

  1. Silpna garinimo sistema - pasak savininkų.
  2. Stiklinė kolba labai įkaista, neįmanoma susisiekti su šildoma konstrukcija, ypač vaikams.
  3. Pertvarų tinklelius sunku išvalyti.
  4. Didelis energijos suvartojimas.

Naudojant dangčio valdymo sistemą galima reguliuoti kepimo greitį

Konvekcinė krosnis - nauda ar žala?

Elektrinė kepsninė laikoma ekologišku prietaisu, kuriame nėra žmonėms kenksmingų technologijų..

Ekspertų teigimu, maisto gaminimas oro kondicionieriuje yra visiškai nekenksmingas..

Mitybos specialistai ir kulinarijos specialistai apie prietaisą kalba tik teigiamai, ypatingą dėmesį skirdami galimybei gaminti maistą nenaudojant riebalų ir augalinio aliejaus.

Indai su oro džiovintuvu tinka alergiškiems žmonėms.

Elektrinės kepsninės pasirinkimas

Pirkdami turite atkreipti dėmesį:

  1. Kiekvienam valdymo tipui.
  2. Grilio tūris.
  3. Dangčio tvirtinimo tipas.

Valdymo sistema

Jis gali būti dviejų tipų: mechaninis arba elektrinis.

Mechaniškai valdomas prietaisas yra pigesnis, tačiau turi tik vieną ventiliatoriaus greitį.

Elektroniniuose prietaisuose ventiliatorius veikia keletu greičių su daugybe reikiamų darbo režimų ir laiko.

Tomas

Geriau pasirinkti išplėstą garsumą, kurį galima pakeisti. Yra modelių, kuriuose tai pateikia gamintojas.

Kaip pritvirtinamas dangtis

Parduodami du variantai su skirtingu dangčio tvirtinimu:

  • ant laikiklio;
  • visiškai nuimamas variantas.

Daugelis savininkų pataria įsigyti groteles su dangčiu ant laikiklių. Tai patogiau ir saugiau.

Nors elektrinio veikimo principo grotelės nėra esminis įrankis, jis yra paklausus..

Pagrindiniai prietaiso privalumai yra galimybė vienu metu gaminti kelis patiekalus nenaudojant riebalų ir aliejaus. Taip gaminamas maistas yra daug sveikesnis.

Parduodami dizainai, turintys skirtingą funkcijų rinkinį skirtingomis kainomis.

Konvekcinė krosnis: laikas valgyti sveiką maistą

Neapsigaukite dėl šio teksto pavadinimo. ZOOM.CNews nesiūlo odos oro džiovintuvui skaityti. Mes bandėme rasti ne tik šių prietaisų pliusus, bet ir trūkumus. Bet pirmiausia svarbu.

Konvejerio grotelės. Pažinkime geriau.

Tiesiog oro kondicionierius

Norint suprasti, ar maistas, gaminamas oro kondicionieriuje, yra toks naudingas ir skanus, nes internetas apie tai rėkia (paieškos sistemoje įveskite žodį „oro džiovintuvas“ - nuskęskite dėl to džiaugsmu) - verta žinoti šio įrenginio įrenginį. Galų gale, prietaisas nustato kepimo būdą.

Tiesą sakant, oro džiovintuvas nėra pats sudėtingiausias prietaisas pasaulyje. Jis susideda iš dviejų dalių: viršutinės ir apatinės. Viršutinė dalis (dangtis) tinka virš apatinės dalies (stiklinis dubuo). Dangtis šiuo atveju nėra paprastas: jame yra variklis su ventiliatoriumi ir kaitinimo elementas (kaitinimo elementas arba halogenas). Paprastai dangtelis taip pat yra oro džiovintuvo valdymo pultas. Išorėje galite rasti mygtukus ir jungiklius. Su jų pagalba galima reguliuoti prietaiso veikimą..

Apatinė prietaiso dalis yra stiklinis dubuo. Paruošiamas maistas turėtų būti dedamas į jį. Iš viršaus jį uždaro jau minėtas viršelis. Pastarasis, beje, gali būti visiškai nuimamas, o gal ir ne visai - pritvirtintas prie dubens laikikliu. Įvairių oro kondicionierių modelių stikliniai dubenys skiriasi tūriu. Yra tokių, kurių tūris yra 7 litrai, yra 10-12 litrų, o yra 16-17 litrų. Kai kuriose konvekcinėse krosnyse dubenėlio tūris yra kintamas: jį galima padidinti, tada vėl sumažinti specialių „išsiplėtimo žiedų“ pagalba. Paprastai vienas žiedas yra plius 4-5 litrai iki pagrindinio dubenėlio tūrio. Yra oro kepsninės, kuriose galima pridėti 8-10 litrų pagrindinio tūrio, naudojant du žiedus.

Modernios oro kondicionieriaus statyba

Taigi, įdedame maistą į oro džiovintuvo dubenį, uždarome dangtį ir spustelėkite. Variklis įsijungia, ventiliatoriaus mentės sukasi, oras praeina per šildytuvą (įkaista), tiekiamas į maistą ir cirkuliuoja indo viduje. Tiesą sakant, oro džiovintuvo veikimas grindžiamas konvekcijos principu. Ir tai gerai, nes oro konvekcinis judėjimas yra labai palankus bet kokių produktų kepimui (ne veltui dabar gaminamos mikrobangų krosnelės ir „su konvekcija“ krosnys). Taip pat gerai, kad kai naudoju oro džiovintuvą, nieko nereikia sukti ar maišyti: maistas bus gaminamas be jo. Ir dar vienas dalykas - be aliejaus ir riebalų. Jų nenaudosite gamindami maistą su oro džiovintuvu - tai jau kelia susirūpinimą sveikata, vienas iš pagrindinių maisto ruošimo oro kondicionieriuose privalumų..

Žinoma, kad būtų patogu gaminti įvairius patiekalus, lėktuvų gamintojai jiems pateikė įvairių papildomų priedų. Visų pirma, tai grotelės su rankenomis. Paprastai pristatymo rinkinyje jų yra trys - skirtingiems produktams. Oro džiovyklėje taip pat gali būti iešmai, kepsnio priedas (paukštienai kepti). Taip pat yra aerogrilių su garlaiviais modelių - purkštukai virimui garuose. Stimuliatorius yra tinklinė kepimo skarda. Jis taip pat gali būti naudojamas kepimui giliai riebaluose, maisto (grybų, vaisių) džiovinimui. Apskritai yra žinoma daugybė priedų įvairiems patiekalams gaminti oro kondicionieriuje. Kai kurie iš jų yra įtraukti į oro kondicionieriaus tiekimo rinkinį, kitus reikia įsigyti atskirai.

Grotelių rūšys

Laimei, aerogrilių įvairovė neužgožia vaizduotės. Iš esmės yra du oro kondicionierių tipai: paprastesnis (ir pigesnis) ir sudėtingesnis (brangesnis). Tie, kurie yra paprastesni, pravers ruošiant paprastus kasdienius patiekalus. Visų pirma kepta mėsa, paukštiena, žuvis, daržovės juose gaunami labai sveiki (įrodyta empiriškai). Taip pat galite virti sriubas su koše.

Kitos aviacijos grotelės (daugiafunkcinės) padės jums, be kita ko, ką nors iškepti. Ir iš bet kokio bandymo. Yra meistrų, kurie naudoja oro džiovintuvą sausainiams, choux tešlai, duonai, pyragams, netgi meringams kepti. Be to, kai kurie daugiafunkciniai aerogriliai leidžia rūkyti tiek karštus, tiek šaltus produktus. Oro džiovintuve taip pat galite virti varškę, fermentuotą keptą pieną, jogurtą... Bet kokiu atveju oro kondicionierių gamintojai ir pardavėjai tai kartoja. Galutinėje medžiagoje grįšime prie oro džiovintuvo galimybių..

Daugiafunkcinis oro kondicionierius yra universalus virėjas. Pasak oro kondicionierių gamintojų ir pardavėjų

Ant „paprastų“ oro kondicionierių modelių dangtelių paprastai yra funkciniai jungikliai. Jie leidžia reguliuoti kepimo temperatūrą, laiką. Tokie modeliai taip pat turi išjungimo laikmatį. Jis reikalingas norint nustatyti reikiamą (pagal receptą) kepimo laiką. Paskirtas laikas baigėsi - oro džiovintuvas išsijungė. Mažiausias laikas, kuriam skirtas laikmatis, yra 60 minučių.

Konvekcinės kepsninės „Mystery MCO-1503“ su elektromechanine valdymo sistema. Kaina - 1,9 tūkst. Rublių *

„Biudžetinė“ oro kondicionieriaus valdymo sistema daugiausia yra elektromechaninė. Tuose, kurie yra brangesni - elektroniniai. Tai palengvina daugiafunkcio oro džiovintuvo naudojimą. Galų gale, jie turi keletą darbo režimų, kurie yra svarbūs gaminant įvairius patiekalus. Oro džiovintuvą patogiau valdyti mygtukais. Kaip ir „paprastose“ oro grotelėse, „sunkiuose“ yra laikmatis, o kartais ir du laikmačiai. Be įprasto, yra ir tas, kuris suteikia „vėlyvą pradžią“ - virimo pradžios vėlavimą. Be to, laikmatį galima susieti su išankstinio šildymo funkcija. Jei gyvenate pamatuotą gyvenimą, pietaukite griežtai nustatytu laiku, o gal namuose yra tik maži vaikai, kuriuos pageidautina maitinti „pagal valandą“ - tiesiog iš anksto nustatykite pietų laiką. Ir, žinoma, nepamirškite įdėti maisto į oro džiovintuvą. Tai gali būti viskas, ko norite - dubenėlis sriubos arba daržovių troškinys su kotletu... Kol ateis valgio valanda, maistas bus pašildytas iki tam tikros jūsų nustatytos temperatūros..

Konvekcinis grilis „Smile AG 1907“ su elektronine (jutiklio) valdymo sistema. Kaina - 4-4,5 tūkstančiai rublių

Temperatūra ir galia

Kadangi mes prisiminėme temperatūrą, taip pat tai, kad ją galima montuoti atskiruose aerogrilių modeliuose, mes apie tai plačiau apsistosime. Paprastai daugiafunkciame oro džiovintuve yra iki 10 temperatūros režimų („įprastu“ - du ar trys). Yra oro krosnys, galinčios pašildyti maistą iki 65, 75, 95, 120, 145, 170, 220, 245 ir galiausiai iki 260 ° C. Be to, daugelyje modelių galima nustatyti konvekcijos intensyvumą. Natūralu, kad tokie prietaisai taip pat nurodo veikimo režimus, kad vartotojas nepasimestų.

Galia. Svarbus parametras, į kurį reikėtų atsižvelgti perkant oro kondicionierių. Viena vertus - kuo didesnė galia, tuo geriau - sutrumpėja kepimo laikas. Bet! Jei nesate tikras dėl elektros laidų kokybės patalpoje, kurioje bus naudojamas oro džiovintuvas, geriau pasirinkti vidutinės galios modelį (1300–1400 W). Jei viskas gerai su laidais, taip pat galite įsigyti 1700 vatų galios įrenginį. Daugelyje šiuolaikinių oro grotelių paprastai yra stabilizatoriai - prietaisas yra apsaugotas įtampos kritimais.

„Viconte VC-702“ oro džiovintuvo galia yra 1700 W. Kaina - apie 4 tūkstančius rublių

Dar pora funkcijų, kurios gali būti oro džiovintuvo arsenale. Temperatūros palaikymas - pasibaigus kepimo procesui, oro džiovintuvas neišsijungia, bet dirba toliau, tačiau ekonominiu režimu. Todėl patiekalas tam tikrą laiką išlieka šiltas. Tiksliai laikas priklauso nuo to, kiek laiko laikmatį galima nustatyti šiame modelyje.

Savaime išsivalantis. Stiklinis oro kondicionieriaus dubuo yra sunkus ir gana didelis daiktas. Dubenį plauti nėra labai patogu. Gamintojai tai supranta - kai kurie oro džiovintuvų modeliai sugeba patys išvalyti dubenį. Tai paprasta: supilkite vandenį į dubenį (paprastai ne daugiau kaip 5 litrus), į vandenį įpilkite ploviklio (naudojimo instrukcijoje nurodoma, kokio tipo ploviklius galima naudoti) ir paspaudus atitinkamą mygtuką įjunkite funkciją „Savaiminis valymas“. Grotelės ir kiti maisto gaminimo indai gali būti palikti indo viduje. Savaiminio valymo procesas paprastai trunka 10-15 minučių. Baigę oro džiovintuvą paprasčiausiai nuvalykite minkštu, sausu skudurėliu. Tačiau jei jums nepatinka šis valymo būdas, galite plauti oro kondicionierių indaplovėje. Visos jo dalys, išskyrus dangtį su varikliu.

Konvekcinė krosnis „Viconte VC-700“ su savaiminio išsivalymo sistema. Kaina - 2,6 tūkstančiai rublių

Ir vis dėlto, kokie yra oro džiovintuvo privalumai? Bene pagrindinis pliusas yra sugebėjimas gaminti maistą, todėl valgyti tikrai sveiką maistą. Nei aliejaus, nei riebalų, įvairių baisių kancerogenų, apie kuriuos dietologai paprastai mums viską pasakoja, siaubingai vartydami akis. Tik maistas ir karštas oras. Vieninteliai riebalai yra tie, kuriuos mėsa, žuvis ar paukštiena gali išsiskirti gaminant maistą. Paprastai jis teka į stiklinio dubens dugną (jei maistas kepamas ant grotelių). Jei norite, galite jį naudoti arba išpilti.

Oro keptuvėje maistas gaminamas nepridėjus aliejaus ar riebalų. Tik maistas ir karštas oras

Antrasis „aeroplus“. „Airfryer“ patiekalai yra tikrai skanūs. Mėsa (įskaitant kotletus), vištiena, žuvis, kitos jūros gėrybės, daržovės, virtos naudojant oro džiovintuvą, paprastai yra praryjamos saldžiai sielai. Tai empiriškai nustatė kai kurie ZOOM.CNews redakcijos darbuotojai. Ir įdiegta ne vieną kartą.

Oro keptuvėje virti kotletai yra gana skanūs, nors ir šiek tiek sausi. Tačiau įvertinti patiekalų skonį yra subjektyvus dalykas.

Tai tikriausiai viskas. Kalbant apie pliusus. Bet to, matote, nepakanka. Tai tiesiog puiku, kai sveika ir skanu! Tačiau pereikime prie minusų. Konvejeriai plačiai reklamuojami internete. Tokių prietaisų gamintojai ir pardavėjai teigia, kad vartotojas, įsigijęs oro džiovintuvą, lengva širdimi gali išmesti beveik visus kitus virtuvės prietaisus. Panašu, kad juos visus galima lengvai pakeisti oro džiovintuvu! Galite išmesti skrudintuvą, mikrobangų krosnelę (oro kondicionieriaus gerbėjai jo tiesiog nekenčia, apkaltindami „itin kenksminga radiacija“), taip pat orkaitę ir viryklę apskritai. Oro džiovintuvas nepaliaujamai lyginamas su rusiška virykle. Neva oro kondicionieriuje esantys produktai yra visiškai tokie patys kaip jame. „Ir net grikiai puode, kai naudojasi merdėjimo režimu, bus kaip rusiškoje viryklėje: kilnus ir puikus“ - žavisi viena iš specializuotų svetainių, skirtų oro džiovintuvui. Taip pat atsisakoma grotelių, keptuvės, dvigubo katilo, duonos, šašlyko ir rūkyklos..

Žinoma, visa tai yra perdėta. „Sly“ oro kondicionierių gamintojai ir pardavėjai, žinoma, norėtų, kad jų „geriausias pasaulyje prietaisas“ karaliautų virtuvėje. Bet dėl ​​tam tikrų priežasčių prisijungimas vis dar neįvyksta. Žmonės naudojo „kenksmingas mikrobangų krosneles“ ir naudojasi iki šiol. Kaip jie kepė pyragus orkaitėse, o ne oro kondicionieriuose, taip jie kepa. Protingam žmogui yra aišku, kad vienas prietaisas, vienas puodas su varikliu (nors ir stiklo ir gražus) negali pakeisti dešimties!

Ir tai nėra tik žodžiai. Šį faktą patvirtina daugybė „lauko“ bandymų. Pavyzdžiui, kepimas oro džiovintuve pasirodo atvirai prasčiau nei geroje (net nei vidutiniškai) orkaitėje. Paprastai suktinukai ir pyragai nėra kepami apačioje. Juos tenka apversti, tačiau gamintojai tvirtina, kad maisto nereikia pasukti oro džiovyklėje. Tai ne tik kenkia tešlos gaminių pateikimui (jie neryškūs, kartais kepami į vieną masę), bet tiesiog yra pavojingi - jie yra karšti. Kepiniai dažnai dega ant viršaus. Išbandykite „Airfryer“ sūrio pyragą. Tie, kurie bent kartą išbandė, be entuziazmo prisimena šį procesą: oro srovės „gadina“ skystą įdarą - „neišeina akmeninė gėlė“..

Kepimas oro džiovintuve ne visada pavyksta. Dažnai jis dega viršuje, bet nekepa iš apačios..

Kitas trūkumas yra oro kondicionieriaus talpa. Ne viskas tilps net į didžiausią dubenį. Oro keptuvėje, skirtingai nei orkaitėje, negalima kepti didelio pyrago (didelio skersmens), negalima kepti viso didelio paukščio (pavyzdžiui, žąsies).

Taigi vištienos gabalėlius (krūtinėlę, sparnelius, kumpius), žuvį (pavyzdžiui, kepsnį), krevetes geriausia paruošti oro kondicionieriuje. Mėsa yra puikiai kepta. Tačiau, pavyzdžiui, virti košę ir sriubas vis tiek daug patogiau ant įprastos viryklės. O pašildyti ir atitirpinti maistą - mikrobangų krosnelėje. Juk ne veltui prietaisas vadinamas būtent „oro džiovintuvu“, o ne „universaliu prietaisu, pakeičiančiu visus virtuvės prietaisus“, nes suinteresuotosios šalys bando jį pristatyti.

Konvekcinė krosnis nėra šviesa „virtuvės tunelio“ gale. Tai tik oro kondicionierius

Rezultatas. Konvejerio grotelės yra puiki galimybė dovanoti. Net ir vasarą gyvendami už miesto, ant grotelių ant grotelių ant grotelių kasdien netepsite. O jei turite oro kondicionierių, galite paįvairinti „dacha“ meniu. Paprastoje miesto buto virtuvėje, be abejo, tai taip pat gali praversti, tačiau daugelis vartotojų pastebėjo, kad po kelių naudojimų, iškart po pirkimo, oro kondicionierius „įsitaiso“ ant tolimiausios virtuvės lentynos ir patenka iš ten kartą per 4–6 mėnesius: dar vienas patvirtinimas tai, kad oro džiovintuvas nėra visko ir visų pakaitalas. Šiuo atveju paprasčiausios oro kepsninės (paimkite bent keletą „Mystery“ modelių) kainuoja apie 2 tūkstančius rublių, o „pažangiausių“ modelių (pavyzdžiui, iš „Hotter“) kaina siekia 10–13 tūkst. Atkreipkite dėmesį, kad žinomi virtuvės prietaisų gamintojai, pavyzdžiui, „Bosch-Siemens“, „AEG-Electrolux“, „Candy-Hoover“, „Indesit“ ir kt. - aerogriliai nėra gaminami. Parduotuvėse, be jau minėtų oro džiovintuvų, taip pat galite rasti „Clatronic“, „Daewoo“, „Smile“, „Rolsen“, „Unit“, „Ves“, „Viconte“ įrenginius. Galite rasti kitų, bet mes čia atsivežėme daugiau ar mažiau rusams žinomus prekių ženklus..

Tiems, kurie vis dėlto įsigyja oro kondicionierių, yra daug specialios literatūros.

Norint turėti ar neturėti oro džiovintuvo virtuvėje, šis „antros būtinybės“ prietaisas yra, kaip sakoma, meistro reikalas. Kaip jau minėta, neabejotinai iš to yra nauda. Tačiau jis toli gražu nėra toks puikus, kaip apie tai trimituoja šios įrangos gamintojai. Tai priklauso ir nuo konkretaus vartotojo. Kažkas viską išvirs oro kondicionieriuje, o kažkas surinks dulkes ir užims vietą virtuvėje.

* - Visos medžiagos kainos nurodytos 2010 m. Birželio mėn

Vertingas pirkinys ar iššvaistyti pinigai? Elektrinės kepsninės naudojimo nauda ir žala

Elektrinė kepsninė nelaikoma pagrindine virtuvės būtinybe. Tačiau jo populiarumas sparčiai auga: prietaiso pagalba paruošiama daugybė patiekalų, kurie savo skoniu niekuo nenusileidžia patiekalams iš kepsninės..

Elektrinė kepsninė yra daugiafunkcinė, todėl gaminant maistą (mėsą, žuvį, daržoves) nereikia pridėti aliejaus..

Ar turėčiau pirkti elektrinę kepsninę namams, ar ne? Už ir prieš prietaisą

Ar verta pirkti elektrinę kepsninę, ar šis prietaisas nebus naudingas namuose?

Nuotrauka 1. Mėsos kepimas naudojant kompaktišką namų elektrinę kepsninę „Tefal GC450b32“.

Privalumai: tinkama mityba, universalumas ir patogumas

Šiuolaikiniai kontaktinių ir bekontakčių elektrinių grotelių modeliai išsiskiria tomis galimybėmis, kurių dažnai nėra kitiems virtuvės prietaisams:

  • Taupomas laikas ir galimybė gaminti didelius maisto kiekius. Talpūs modeliai su keletu skyrių maistui leidžia vienu metu per trumpą laiką išvirti 2–3 patiekalus.
  • Dietinių patiekalų ruošimas kaip tinkamos mitybos dalis. Galima kepti, troškinti, kepti produktus nepridėjus aliejaus ir kitų riebalų, o tai ypač svarbu sveikos gyvensenos šalininkams arba tiems žmonėms, kurie dėl sveikatos turi laikytis griežtos dietos..
  • Maisto gaminimas be kvapo uždaruose modeliuose. Skirtingai nei tradicinė kepsninė, kepimo metu elektrinė kepsninė neskleidžia kvapų. Tai patogu namų virtuvėje, įskaitant nedidelius studijos tipo apartamentus..
  • Tylus maisto gaminimas. Dauguma modelių pasižymi mažesne triukšmo gamyba.
  • Universalumas. Ant elektrinės kepsninės galite gaminti patiekalus iš įvairių produktų: mėsos, žuvies, paukštienos, daržovių, kiaušinių, duonos, kruopų.
  • Platus funkcionalumas. Be pagrindinės paskirties, prietaisas naudojamas troškinti, kepti, atitirpinti ir šildyti.

Žala: sunki priežiūra, energijos suvartojimas, ribotos funkcijos

Nepaisant daugybės privalumų, elektrinės kepsninės veikimas taip pat suteikia akivaizdžių nepatogumų:

  • Didelis energijos suvartojimas. Prietaisas yra gana alkanas energijos, todėl neturėtumėte stebėtis, kad dažnas ir ilgalaikis naudojimas neigiamai veikia jūsų sąskaitas už energiją. Be to, prietaisas yra jautrus bet kokiems įtampos šuoliams. Net ir esant menkiausiems galios viršįtampiams, elektrinė kepsninė gali sugesti..
  • Mažas maisto paruošimo būdų skaičius. Elektrinė kepsninė nepakeičia pagrindinių virtuvės prietaisų. Skirtingai nei, pavyzdžiui, oro kondicionierius, neįmanoma pilnai paruošti jame pirmųjų patiekalų, gaminti ant garų.
  • Maisto paruošimo kontrolės nepatogumai. Elektrinės kepsninės negalima palikti be priežiūros. Net išjungimo laikmačio buvimas negarantuoja, kad patiekalas nebus perkeptas arba, priešingai, nebus baigtas..
  • Valymo poreikis. Po kiekvieno naudojimo nelipnų paviršių reikia kruopščiai ir subtiliai prižiūrėti. Netinkamo valymo atveju danga greitai praranda savo funkcines savybes, o tai reiškia, kad ji tampa ne tokia efektyvi.

Atsargiai! Atsižvelgiant į tai, kad prietaisas yra įtampos tinkle, draudžiama jį naudoti lauke net esant silpnam lietui. Elektrinė kepsninė neturi liestis su drėgme!

Naudingas vaizdo įrašas

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame apžvelgiami trijų skirtingų elektrinių grotelių privalumai ir trūkumai.

Kodėl jums reikia elektrinės kepsninės?

Norėdami atsakyti į klausimą, turite suprasti, kokiu tikslu įrenginys perkamas. Be jokios abejonės, funkcinė elektrinė kepsninė daro įspūdį savo kulinariniais rezultatais: kvapnūs mėsos kepsniai, sultinga žuvis, traškia plutele iškeptos daržovės papuoš šventinį stalą.

Tuo pačiu metu prietaisas priklauso papildomų virtuvės prietaisų serijai. Tai yra mažiau praktiška nei tas pats multivarkas ir mikrobangų krosnelė, o mažoje virtuvėje jis užims papildomą vietą. Elektrinė kepsninė nėra tinkama dažnai naudoti, kai reikia taupyti elektros energiją.